物质的溶解性及影响溶解能力的因素研究(改)

物质的溶解性及影响溶解能力的因素研究

摘要：问题都来源于生活中的小事，而我也因为我的好奇心在日常生活中发现了问题：有一次我帮妈妈整理厨房时，不小心把装有盐的调味罐打翻进了装有水的洗碗池，我赶紧找东西，等我找到准备去捞时却发现食盐几乎没有了，只剩下几颗。盐跑哪去了？我也知道盐放水中会溶化，可为什么还有些没有溶掉呢？是不是所有的固体都能溶于水？只要是液体都能溶解盐吗？什么因素会影响溶解能力呢？我赶紧去询问妈妈。妈妈告诉我，实践才是检验真理的唯一标准。于是我带着一系列的疑问开始了以下实验。

关键词：溶解度溶质溶剂温度影响因素饱和溶液

一、实验准备

[实验工具]

电子秤量杯温度计搅拌棒（筷子替代）

[实验材料]

溶剂：纯净水、酒精、食用植物油

溶质：食盐、白砂糖、沙子

二、实验过程

1．不同的溶质在纯净水中的溶解性如何？

我准备了三个杯子，分别倒入100ml的纯净水，并用温度计测量三杯水的温度分别为：30.2℃，30℃，30.3℃，然后分别向三个杯子里加入食盐、白砂糖、沙子并不断搅拌，直到不能溶解为止，这个溶液的状态也就是课堂

上所学的“饱和溶液”。

实验结束时食盐共溶解了36.2g，白砂糖溶解了202.1g，沙子溶解了几乎为0g。

这也说明了不同的溶质在纯净水中的溶解能力是不一样的，有些物质也是不溶于水的。

2．相同的溶质在不同的溶剂中的溶解性如何？

在这个实验中，我依然准备了三个透明的杯子，分别倒入100ml的纯净水、100ml的酒精、100ml的食用植物油，并用温度计测量三个杯子的温度分别为26℃，26℃，26℃。向三个杯子里加入食盐并不断的搅拌，直到不能溶解为止，这个溶液的状态依然是“饱和溶液”。

实验结束时水溶液中的食盐溶解了36.1g，酒精溶液中食盐几乎不溶解，食用油中食盐也几乎不溶解。

这说明了在不同的溶剂中，相同的物质的溶解能力也是会有比较大的不同。

3．温度是否会影响物质的溶解能力？

在这个实验中，我使用了两种溶质，分别是食盐和砂糖。使用了纯净水作为溶剂，并将纯净水的温度分别设定在20℃，40℃，60℃和80℃。

首先是在4杯不同的温度的纯净水中加入食盐并不断的搅拌直到不能溶解，并分别测出了溶于水的食盐的重量。

然后是在另外4杯不同的温度的纯净水中加入白砂糖并不断的搅拌直到不能溶解，也分别测出了溶于水的白砂糖的重量。

为了更加清楚地看出温度对于溶解度的影响，在妈妈的帮助下我绘制了一张图。

从图中可以看出，纯净水溶液的温度越高，食盐和白砂糖的溶解能力越强，而且相比来说，温度对于食盐的溶解度影响较小，对于白砂糖的溶解度影响非常大。所以如果同学们想要水里溶解更多的盐和糖，可以通过加热的方式哦。

三、实验收获

通过对今天的实验现象的仔细观察和分析，我对溶解度有了以下三个结果认识。

1．不同的溶质在纯净水中的溶解能力是不一样的，有些物质也是不溶于水的。

2．在不同的溶剂中，相同的物质的溶解能力也是会有比较大的不同。 3．纯净水溶液的温度越高，食盐和白砂糖的溶解能力越强，温度对于食盐的溶解度影响较小，对于白砂糖的溶解度影响非常大。

四、实验花絮

在探索实验完成后整理工具的时候，妈妈告诉我，我们吃的很多盐都是从海水里通过阳光照射使水蒸发的方式提取出来的，那么我想是不是也可以把今天实验中溶解在水里的食盐提取出来呢？说干就干，我把今天使用过的食盐溶液全部都倒到锅里，放在燃气灶上加热，并不断的搅拌，神奇的事情发生了，在水慢慢被蒸发干之后，实验前准备的食盐又都回来了。