高血压的饮食调节及生活指导

高血压的饮食调节及生活指导

1、高血压的危险性：

高血压与动脉硬化、脑血栓、脑出血、缺血性心脏病及充血性心力衰竭的发生与发展都有密切关系，尤其是收缩压的增高与以上疾病的关系更为密切。单纯收缩压增高是老年人的一个重要的危险信号。

2、高血压病人生活指导：

（1）动静结合：保证足够的睡眠时间，工作和学习之余应适当休息，不同性质的工作应交替进行，以免疲劳。

（2）坚持体育锻炼：选择运动量不大、动作轻巧、速度缓慢的项目；跑步、打球、游泳、打太极拳等。不适宜打麻将、睡懒觉等。

（3）加强自我控制能力。

（4）戒烟：吸一支烟可使收缩压增高10-25mmHg，心率每分钟增加5-20次，并可损伤血管促进动脉硬化。

3、高血压病人饮食调节：

（1）限制钠盐。控制食盐的摄入能防治高血压病，一般主张每日用盐控制在5克以下，最好是3克，即食物中有轻度咸味（俗称口味轻）即可。如果有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，食盐应严格控制，每日限制在2克以下，或不用食盐，用10cc酱油代替（一汤匙为15cc）。

（2）选用优质的蛋白质食物。可适当吃些鱼（烹调方法：有清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤、糖醋鱼、溜鱼片等）和大豆及其豆制品（如：豆腐、腐干、豆腐皮等）。经动物实验证实，鱼类蛋白质丰富的蛋氨酸和牛磺酸能影响血压的调节作用，使尿内钠排出量提高，能抑制钠盐对血压的影响，可预防中风。同时鱼类的脂肪，含高级多不饱和脂肪酸，有降低血胆固醇作用，能预防血栓形成。大豆是植物蛋白质，对心血管病有很好的保护作用，虽无降压作用，但也有防止中风和降血胆固醇的作用。所以有人主张高血压病人的饮食中要有一定数量的动物蛋白质和大豆蛋白质为好。

（3）多选用含钾、镁、碘和锌高的食物。因为这类微量元素，有降压和保护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。

含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆、家禽类、鱼和瘦肉。

含镁高的食物：各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。

含碘高的食物：海产品类、海带、紫菜等。

含锌高的食物：瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。

谷类的原粮含锌也高，但要经过发酵后才可以吸收利用（像蒸玉米面馒头、

蒸发糕、芝麻酱等可以食用）。

（4）每日要饮适量温开水（最好清晨喝一杯白开水），有调节血液粘度的作用，可以净化血液，又能通大便。同时应注意“平衡膳食”，即成酸或呈碱的食物都应有（荤素搭配），其次主食中最好粗细粮相结合。

（5）饮食制度方面：要有规律性，食勿过饱，主张少食多餐，晚餐饮食要清淡易于消化。不饮酒，不吸烟。

（6）其他方面：像深色叶菜含大量维生素A、B、C及微量元素钙、镁。又如：水果及黄瓜、西红柿等可以生吃，可用于降体重膳食，对高血压病人有好处。（7）禁忌食物：所有过咸食品及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食物均在禁忌之列，限制食盐和味精用量。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压，故应限制胆固醇摄入。葡萄糖、果糖及蔗糖等亦可升高血脂，应限制。

4、高血压病人行为疗法：

行为疗法已被推荐未辅助治疗原发性高血压的简便的锻炼方法：

（1）静坐在一个舒适的位置，闭上眼睛，尽量放松全身的肌肉、从脚开始、逐渐向上至面部，使肌肉处于最大的放松体位。

（2）用鼻子呼吸：当您吸进、呼出、呼出、吸进时分别默念“—”。

（3）持续锻炼20分钟，结束前，先闭目静坐10分钟，然后再睁眼。锻炼1-2次/天。勿在饭后2h内锻炼。

5、高血压患者的出院指导：

（1）保持情绪稳定，心情乐观愉快，心平气和，要控制情感，避免过度的喜怒哀乐和激动。

（2）生活不宜紧张、劳累，要劳逸结合，生活规律，做力所能及的工作或劳动，注意保暖。

（3）睡前不要太兴奋、激动，避免用脑过度，睡前可听点音乐，让大脑安静下来，睡眠要充足，不开夜车。

（4）进餐不宜过保，忌暴食，吃少脂、少糖、少盐饮食，每天食盐5可为宜、多吃富含维生素、纤维素的蔬菜、水果、谷物，不偏食。

（5）宜食芹菜，胡萝卜、荠菜、山楂、香蕉、花生、莲心、淡绿茶、黑木耳、蜂蜜等；不宜食动物油、巧克力、冰淇淋、油炸食品、电烤鸡鸭、浓茶、动物内脏等。戒烟酒。

（6）衣裤、领带、裤袋都不要过紧；弯腰不宜过度，不宜突然改变体位，以防止诱发脑溢血；也不宜玩麻将、看球赛、打游戏机，防止情绪过分激动诱发脑溢血。

（7）适当进行体育锻炼，如步行、慢跑、太极拳、气功、骑自行车、打羽毛球等，做到适度、坚持。

（8）降压药，要在医生指导下服用，做到长期服药不中断、不随便服药；不随便进补，必要时需遵医嘱。还要定期检查血压和血脂。

（9）保持大便通畅，养成定时排便的习惯，促进肠蠕动的方法：每餐进食后1-2小时按摩腹部20分钟即可。

（10）促进肠蠕动，同时还要多吃新鲜的蔬菜和水果。