海南咖啡产业链发展战略研究
海南咖啡产业发展趋势
海南咖啡产业发展趋势海南咖啡产业发展趋势引言：海南位于中国最南端，气候温暖湿润，土壤肥沃，是咖啡的理想生长地。
近年来，海南咖啡产业取得了快速的发展，成为海南农业的重要支柱产业之一。
本文将从咖啡市场需求、海南咖啡品质、政策支持等方面，探讨海南咖啡产业的发展趋势。
一、市场需求呈现增长趋势随着人们生活水平的提高，对于咖啡消费的需求也在不断增长。
近年来，中国咖啡市场规模不断扩大，消费者对于咖啡的品种和口感要求也在提高。
咖啡市场已逐渐从传统的咖啡馆消费扩展至零售、酒店、企事业单位等领域，潜力巨大。
海南咖啡产业正是立足于这一市场需求的增长趋势，迅速崛起并得到了越来越多消费者的关注和认可。
二、海南咖啡品质优越海南的气候、土壤和海拔高度等自然条件赋予了海南咖啡独特的品质。
海南咖啡的栽培环境与传统的咖啡产区如巴西、哥伦比亚等相比，更贴近亚洲人的口味和健康需求。
海南的气候为咖啡提供了稳定的温度和湿度，使得咖啡生长得更为健康、饱满，口感更加圆润、香甜。
此外，海南的土壤富含矿物质和有机物，为咖啡提供了丰富的养分，使得海南咖啡的口感更加复杂，香气更加浓郁。
三、政策支持促进产业发展海南省政府高度重视咖啡产业的发展，出台了一系列的政策措施，以推动海南咖啡产业的快速成长。
首先，政府加大了对咖啡产业的资金投入，鼓励企业和农民参与咖啡种植和加工。
其次，政府加强了对咖啡品牌和质量的保护，鼓励企业建立自己的品牌形象，并加强质量监管，确保海南咖啡的品质和口感符合市场需求和国际标准。
此外，政府还加强了对咖啡加工、储运和销售等方面的支持，鼓励企业投资建设现代化的咖啡生产线，提高加工效率和产品质量。
四、品牌建设和营销策略品牌建设和营销策略是海南咖啡产业发展的重要环节。
在咖啡市场竞争激烈的情况下，要想在消费者中树立起自己的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，需要制定科学的营销策略。
首先，要加强市场研究，了解消费者需求和市场动向，根据市场需求调整产品结构和定价策略。
海南咖啡产业现状及提升对策
海南咖啡产业现状及提升对策陈鸿志曾晓鹏（海南省万宁市兴隆571533）1前言咖啡为世界三大饮料之一，全世界约有1 /3的人口饮用，其消耗量仅次于茶。
饮用咖啡在欧美国家非常普遍，在中国和其他东方国家也逐渐流行。
而海南也拥有十分独特的咖啡生产和销售环境，从20世纪中期开始就有种植、加工、消费咖啡的历史和传统。
近年来，由于海南各地不够重视咖啡产业的发展，导致海南咖啡产业步履维艰。
2010年海南国际旅游岛建设上升为国家战略,给海南咖啡产业带来了新的发展机遇，海南咖啡也开始酝酿其“复兴之路”。
2海南咖啡产业现状2.1种植面积减少、原料供应不足海南种植咖啡已有百年历史，最早由华侨从南洋传种至琼，鼎盛时期种植面积达20多万亩，缩减到目前不足5000亩，主要集中在澄迈的福山和万宁的兴隆。
海南咖啡一般亩产量120斤，整个海南咖啡产量只有300吨，随着近几年销量的增长，原料供应严重不足。
2.2区域优势明显，但市场狭窄如今，海南咖啡形成南有兴隆咖啡、北有福山咖啡两大品牌“争奇斗艳”的格局。
兴隆咖啡以包装品入超市的方式为广大游客所喜爱，福山咖啡以即饮咖啡店的业态盘踞琼岛市场。
但长期囿于岛内，形成了“岛内无人不知，岛外无人知晓”的尴尬状况。
2.3自创品牌繁多，但知名度不高海南自产自创的咖啡品牌不下20种，在当地较具影响的有兴隆、福山、力神、侯臣、南国、春光等等，这些品牌虽质量优良，但由于生产规模不大、产量不高，营销不力，加上工艺欠精湛以及没有大企业、大资金运作等诸多原因，致使海南咖啡至今未能在岛外市场，更谈不上在国际咖啡市场获得应有的地位。
2.4缺少品牌保护，遏制仿冒不力近10多年来，海南成长起一批以旅游市场为主要目标的小的咖啡加工企业，他们以低投入、低成本的运做方式迅速泛滥，这些企业，由于采用购买原料粉，进行简单的调配和包装，根本保证不了产品质量，也制约了海南咖啡企业做大做强。
2.5咖啡馆密集，但档次不高在海南，咖啡馆的密集程度在国内数一数二，却很难看见星巴克等国际品牌，大多数咖啡馆走的都是平民化的路子，似乎怎么也摆脱不了海南特有的老爸茶馆的氛围。
海南省文昌市咖啡产业发展情况、问题及对策
海南省是中国最早种植咖啡的地区，种植面积约占全国咖啡种植面积的0.64%，是中国主要的咖啡产地［1］。
海南省咖啡早期种植区域主要分布在文昌、澄迈、临高、儋州、白沙、琼中、万宁等县（市）［2］，其中，文昌市是海南省最早的咖啡引种种植地区，已有120多年的种植历史。
文昌市地处海南省东北部，辖17个镇2个农场，常住总人口56万人，陆地总面积2488km 2［3］。
该市在光、热、水、湿以及土壤等方面自然条件优越，位于北回归线附近，适宜种植咖啡。
文昌市咖啡种植面积约27hm 2，主要分布在文城、潭牛、东郊、会文、蓬莱等镇，咖啡鲜果年产量30~50t ，是海南省咖啡的主要产地［3］。
该市政府十分重视咖啡产业的发展，确立咖啡产业为文昌市的特色优势产业，树立“文昌咖啡”品牌，打造“海南咖啡之都”，并在政策、资金、人员等方面给予支持。
1文昌市咖啡的历史文化对中国而言，咖啡是外来文化，咖啡树是外来的被子植物［4］。
咖啡种植区在中国主要分布在海南、云南、广东、广西等地，其中海南省、云南省是主要产地。
1884年，英国茶商自菲律宾马尼拉（Manila ）引种咖啡树苗木100多株，第2年输入种子在中国台湾省台北县的三峡地区开始种植，自此，咖啡在中国开始种植。
1898年，海南华侨邝世连从马来西亚带回了咖啡种子，并在家乡文昌市南阳镇石人坡成功种植，这是海南岛最早的咖啡引种史实［5］。
咖啡豆用糖炒制，深度烘培，形成炭烧咖啡。
咖啡豆手打磨碎后，采用传统泡煮法进行泡煮，呈现出苦而浓香的风味，是海南咖啡独特的传统风味。
当地人喜爱喝这种炭烧咖啡，习惯延续100多年，形成文昌市独特的咖啡文化［6］。
2文昌市咖啡产业的发展情况和产业优势文昌市种植咖啡逾120年，当地政府大力倡导种植咖啡，促进咖啡种植的产业化和规模化，确立了重塑百年咖啡文化，打造独具文昌特色咖啡品牌的目标，力图将文昌市打造成“海南咖啡之都”。
文昌市咖啡种植呈增长态势，截至2022年底，全市新开垦咖啡种植面积4~5hm 2，主要在文城镇迈号村。
万宁扶持兴隆咖啡产业发展实施方案
万宁市扶持兴隆咖啡产业发展实施方案为打造兴隆咖啡品牌，做大、做强、作精兴隆咖啡产业。
现就加快我市兴隆咖啡产业发展制定如下实施方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，以科技为支撑，以促进农民增收、企业增效、财政增长为目标。
坚持生态效益、经济效益和社会效益相结合，强化科技支撑，统筹协调、因地制宜、进一步优化种植布局，充分保护和调动群众种植积极性，建设高标准、规范化、无公害种植基地，稳步扩大种植面积；培植龙头企业，拉高产业集聚度，积极开拓市场，逐步形成以高附加值产品和品牌贸易为主的产业发展格局，全力将兴隆咖啡打造成国内外知名品牌。
二、发展目标（一）扩大种植规模，打好产业基础。
从2013年开始，用3年的时间，在现有近2000亩的基础上，至2015年全市实现咖啡种植面积达17000亩。
其中，按有机咖啡标准模式管理生态咖啡园5000亩、普通咖啡园12000亩。
年度实施计划为：2013年度种植5000亩；2014年度种植5000亩；2015年种植5000亩。
种植布局在兴隆咖啡地理保护种植区域范围内。
包括兴隆、南桥、礼纪、长丰、三更罗等地区。
（二）培育龙头企业，推进产业园区建设。
按照“扶优、扶大、扶强”的原则，将已建的万宁兴隆太阳河咖啡厂、兴隆华隆咖啡加工购物城和万宁兴隆隆苑咖啡厂列为兴隆咖啡加工、贸易龙头企业重点扶持，引导企业做好兴隆特色咖啡终端品牌的开发工作，积极申报创建省级名牌产品，提高市场竞争力。
其中，引导万宁兴隆太阳河咖啡厂主要以生产兴隆地道普通焙炒咖啡粉、兴隆速溶咖啡粉、三合一咖啡粉及咖啡配方产品为主；引导万宁兴隆隆苑咖啡厂主要以生产兴隆特色有机焙炒咖啡为主；引导兴隆华隆咖啡加工购物城发展成为兴隆咖啡现货交易中心和品尝园区。
力争在2015年，万宁兴隆太阳河咖啡厂生产达到速溶咖啡粉500吨/年和普通焙炒咖啡粉200吨/年能力；万宁兴隆隆苑咖啡厂生产有机焙炒咖啡豆达到50吨/年能力。
同时抓住建设海南国际旅游岛的契机，以兴隆咖啡优势品牌资源为依托，充分发挥龙头企业的带动作用，引导培育终端产品销售网络的建设，逐步推进以兴隆华侨旅游经济区为中心的兴隆咖啡种植、精深加工、终端产品销售，集生产、购物、旅游观光、休闲娱乐为一体的咖啡文化产业园区的建成。
实地考察海南咖啡种植业的心得体会
实地考察海南咖啡种植业的心得体会上世纪90年代后，随着咖啡豆价格的不断下跌，兴隆咖啡的种植面积也在不断减少，到现在，兴隆地区的咖啡种植面积已不足千亩。
虽然在兴隆，许多人还保持着引用咖啡的习惯。
但我们不难发现，这些经常引用咖啡的人群，都为中年和老年人，其中许多还属于在咖啡文化熏陶下成长的归国华侨。
而那些朝气蓬勃的后生，似乎对海南兴隆的咖啡文化并不感冒。
海南兴隆咖啡文化的继承，惟恐后继无人.…兴隆咖啡，为什么会一度陷入低靡？其原因，我们其实也不难发现.所谓有总结，才有提高。
下面，就剖析一下海南兴隆咖啡各方面的不足.1)种植技术纵然，海南有得天独厚的咖啡种植环境，兴隆咖啡，是无可挑剔的优良品种，但是海南咖农在种植技术上却远远比不上巴西、哥伦比亚、东南亚等地的专业咖农。
以上几个地区的咖啡种植趋向于规模化、专业化、自动化，而兴隆咖农的生产规模却比较分散，生产技术也比较落后。
这种生产模式的直接原因是导致产量质量的下降。
在其他热带经济作物品种优良化和技术规范化的潮流下，海南兴隆的咖啡就理所当然地受到了猛烈冲击。
2)出口和商品化我们不难发现，兴隆咖啡虽然在兴隆本地乃至整个海南岛的销售都十分常见。
但是一到了外省，甚至一踏过琼洲海峡，就很难找到兴隆咖啡的踪迹了。
大大小小的咖啡厅里，也几乎见不到“兴隆咖啡”几个字。
到了国外，就更不用提了。
这个问题很明显，是兴隆咖啡的出口和商品率不够。
前面提到的几种名贵咖啡种类，其扬名的原因无疑是它们有广阔的海外市场。
我们的兴隆咖啡在品质和口感上并不比它们差，而且也有很鲜明的色泽、香味和口感，而不能大量出口的原因，除了正在逐渐降低的产量外，更主要的是海南的咖农十分缺乏出口意识和品牌意识，没能让兴隆咖啡在海外市场中打出属于自己的品牌，而是把兴隆咖啡和椰子一样，放在土特产的位置，依附于海南的旅游业，更受制于海南的旅游业。
很明显，这是不正确的。
另一方面，海南的有关部门对兴隆咖啡这个如此有潜力的热带作物的重视度很不够，对兴隆咖农种植技术的教育力度也很有限。
海南咖啡品牌策划书3篇
海南咖啡品牌策划书3篇篇一海南咖啡品牌策划书一、前言咖啡作为一种全球性的饮品，越来越受到消费者的喜爱。
随着中国咖啡市场的不断扩大，海南咖啡品牌也迎来了发展的机遇。
本策划书旨在打造一个具有海南特色的咖啡品牌，通过品牌建设、市场营销和产品推广，提升品牌知名度和市场份额。
二、品牌定位1. 目标市场：以年轻白领、时尚一族和咖啡爱好者为主要目标客户群体。
2. 品牌特点：海南咖啡将以海南独特的地理环境、气候条件和文化特色为背景，打造具有海南特色的咖啡品牌。
产品将融合海南本地的咖啡豆、特色饮品和咖啡文化，为消费者带来独特的咖啡体验。
3. 品牌口号：“品味海南，感受自然”三、品牌建设1. 品牌形象设计：设计具有海南特色的品牌标志、店面装修和包装设计，打造独特的品牌形象。
2. 品牌故事传播：通过品牌故事的传播，让消费者了解海南咖啡的历史、文化和制作工艺，增强品牌的情感共鸣。
3. 品牌体验店：开设品牌体验店，为消费者提供咖啡品尝、文化体验和互动交流的场所，提升品牌知名度和消费者忠诚度。
四、市场营销1. 线上营销：建立品牌官方网站、社交媒体账号，通过网络广告、社交媒体营销和内容营销等方式，吸引目标客户群体。
2. 线下营销：开展咖啡品鉴会、主题活动、合作推广等线下活动，增加品牌曝光度和消费者体验。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠和专属活动等，增加会员忠诚度。
五、产品推广1. 产品研发：不断研发具有海南特色的咖啡饮品和食品，满足消费者的多样化需求。
2. 产品包装：设计具有海南特色的产品包装，提升产品的吸引力和辨识度。
3. 产品推广活动：开展产品推广活动，如新品试喝、优惠促销等，吸引消费者尝试和购买。
六、品牌传播1. 口碑传播：通过提供优质的产品和服务，让消费者口口相传，提升品牌口碑。
2. 媒体合作：与当地媒体、美食博主等合作，进行品牌宣传和产品推广。
3. 活动赞助：赞助相关的咖啡活动、文化活动等，提升品牌的知名度和影响力。
中 国咖啡产业的现状及未来发展趋势
中国咖啡产业的现状及未来发展趋势咖啡，这种源自国外的饮品，在近年来逐渐融入了中国人的日常生活。
从繁华都市的写字楼到静谧小城的街头巷尾，咖啡的香气弥漫在各个角落。
中国咖啡产业正经历着前所未有的变革与发展，呈现出一片繁荣的景象。
中国咖啡产业的现状，可以用“蓬勃发展”来形容。
首先，消费市场的规模持续扩大。
随着人们生活水平的提高、消费观念的转变以及对西方文化的接受度增加，越来越多的人开始喜欢上咖啡。
尤其是年轻一代，他们追求时尚、品质的生活方式，咖啡成为了他们日常饮品的重要选择。
据相关数据统计，中国咖啡消费市场每年都保持着两位数的增长速度。
在消费需求的推动下，咖啡品牌如雨后春笋般涌现。
不仅有国际知名品牌如星巴克、雀巢等在中国市场的深耕，还有众多本土品牌的崛起。
瑞幸咖啡以其独特的营销模式和快速扩张的门店网络，在短时间内赢得了大量消费者；连咖啡则通过线上配送服务，满足了消费者在家就能享受咖啡的需求。
此外，还有许多小众的独立咖啡馆，以其个性化的产品和独特的环境，吸引了一批忠实的粉丝。
从产业链的角度来看，咖啡种植环节也在不断优化。
中国的云南、海南等地具备适宜咖啡生长的气候和土壤条件，逐渐成为重要的咖啡种植基地。
种植户们不断引进先进的种植技术，提高咖啡豆的品质和产量。
同时，政府也加大了对咖啡产业的扶持力度，推动了咖啡种植的规模化和标准化发展。
然而，中国咖啡产业在发展过程中也面临着一些挑战。
一方面，与国际咖啡巨头相比，本土品牌在品牌影响力、供应链管理等方面还存在一定差距。
国际品牌凭借其多年的市场积累和成熟的运营模式，占据了较大的市场份额。
另一方面，消费者的咖啡消费习惯仍有待进一步培养。
虽然咖啡的消费群体在不断扩大，但与欧美等国家相比，中国人均咖啡消费量仍然较低。
展望未来，中国咖啡产业有着广阔的发展前景和巨大的发展潜力。
随着消费升级的持续推进，消费者对于咖啡品质和体验的要求将越来越高。
这将促使咖啡企业不断提升产品品质，推出更多个性化、高品质的咖啡产品。
浅论海南咖啡产业发展困局及解困对策
浅论海南咖啡产业发展困局及解困对策
叶文香;符长明
【期刊名称】《经济与社会发展研究》
【年(卷),期】2024()1
【摘要】世界咖啡在我国咖啡市场迎来第三次发展浪潮,进入高品质的精品咖啡时代,我国咖啡产业已提升到政策引导的重要性。
海南是我国咖啡主要产区之一,可是海南咖啡产业的整体发展水平滞后,存在着诸多产业短板问题,本文详细分析了海南咖啡产业发展的困局问题,并就海南咖啡产业发展的解困对策提出参考观点,这对海南咖啡产业发展研究具有重要的现实意义和参考价值。
【总页数】3页(P0092-0094)
【作者】叶文香;符长明
【作者单位】海南科技职业大学;海南省咖啡行业协会
【正文语种】中文
【中图分类】F326.12
【相关文献】
1.振奋精神破解困局研究对策寻求发展——江苏省棉纺织行业协会常务理事会在射阳召开
2.破解困局有高招四大问题，四“大”对策
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4.世界咖啡产销动态及海南咖啡产业发展对策
5.海南省文昌市咖啡产业发展情况、问题及对策
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咖啡产业链上下游分析报告
咖啡产业链上下游分析报告引言咖啡是一种广受欢迎的饮品，在全球范围内具有巨大的市场潜力和消费需求。
咖啡产业链是一个复杂的体系，涵盖从咖啡种植、加工、配送到零售等各个环节。
本文将对咖啡产业链的上下游进行详细分析，以帮助读者了解咖啡产业发展的现状和潜力。
咖啡产业链概述咖啡产业链是指从咖啡豆的种植、加工、运输到最终的零售销售全过程。
它涵盖了从咖啡农场到消费者之间的各个环节，包括咖啡农业、咖啡豆加工、咖啡制作和贸易等多个领域。
咖啡产业链的上游是咖啡豆的种植和加工环节，下游则是咖啡销售和消费环节。
咖啡产业链上游咖啡种植咖啡的种植是咖啡产业链的起点，它决定了咖啡的质量和口感。
咖啡种植需要良好的生长环境和科学的管理技术。
种植区的气候、土壤和海拔高度都对咖啡的品质产生重要影响。
目前，主要的咖啡种植国家有巴西、哥伦比亚、越南等。
咖啡豆采摘和处理咖啡豆采摘和处理是咖啡产业链上游的重要环节。
咖啡豆的采摘需要选取成熟的豆子，并进行手工或机械化的操作。
采摘后，咖啡豆需要进行去壳、发酵、烘焙等一系列处理过程，以去除豆子的外皮和腹部黏膜，并增加其香气和口感。
咖啡豆运输和贸易咖啡豆的运输和贸易是咖啡产业链上游的关键环节。
咖啡豆需要通过海运、空运或陆运等方式进行国际贸易。
目前，咖啡豆的主要贸易中心包括巴西、美国、欧洲等地。
咖啡豆的价格和供应量都受到全球咖啡市场的影响，波动较大。
咖啡产业链下游咖啡加工和制作咖啡加工和制作是咖啡产业链下游的关键环节。
在咖啡加工中，咖啡豆将经过研磨、冲泡等过程，转化为咖啡粉或咖啡浓缩液。
咖啡的制作过程涉及到研磨、冲泡、调味等步骤，以满足消费者对咖啡口感和香气的需求。
咖啡销售和零售咖啡销售和零售是咖啡产业链最终的环节。
咖啡的销售渠道包括咖啡店、超市、餐饮业等。
消费者可以通过各种方式购买到咖啡产品，如即溶咖啡、咖啡豆、瓶装咖啡等。
咖啡产业链现状与潜力咖啡产业链目前呈现出以下几个重要特点：咖啡消费市场持续扩大随着人们生活水平的提高，咖啡消费市场不断扩大。
基于国际旅游岛背景的海南咖啡业发展对策
据 该企业透 入 ， 整个 海 南 地 区咖 啡 豆年 产 量 只有 几 百吨， 而他 们公 司 就要 收 购 １ ０ 左 右 ， 占其 公 司 ０ｔ 只
的 １２ ／ 。据悉 ， 南 从 ２ 海 Ｏ世 纪 ６ Ｏ年 代 开 始 大 面 积
２ ３ 政府扶 持力 度不够 ．
间。最佳 的咖啡产 地不是 哥伦 比亚 、 土耳 其 、 印度 尼
西亚 ， 而是 中国 的海 南北 部 和 云南 南 部 。这里 的咖 啡 浓而不苦 、 香而不 烈 ， 带一点果 味 。 且
海南 拥有 十 分独 特 的咖 啡生 产 和销售 环 境 ， 不 论 是咖啡产 业 中的哪一个 经营类别 ， 包括 咖啡 豆 、 咖
同样做 为咖啡种 植适 宜地之 一 ， 这些 年来 ， 云南 政府 积极鼓励 农 民种植 咖啡 ， 咖 啡产 业 得 到 了迅 使 猛发 展 。“ 巢” 啡推 出“ 雀 咖 云南 小 粒 咖啡 豆” 品 ， 产 花了 １ ０年 时间在 云南 偏僻 山 区建 立咖 啡种植场 ， 教 会 当地农 民种 植 咖啡脱离 贫 困等 等 ， 与此 相反 的是 ， 海南 种植户 由于在 高成本 低价格 下却得 不到政府 的 扶持 ， 种植 面积不 断萎缩 。咖啡是农 产 品 ， 需要政 策 倾斜 扶持 ， 政策“ 在 温室” 就会 茁壮成 长 。 里
２ ４ 缺少 品牌保 护 ， 制仿 冒不 力 ． 遏
海南 作 为最 适合 咖 啡种 植 的省 份 ， 目前生 产 可 的咖啡豆远 远满 足不 了他 们 的加 工需求 。一条 咖啡 生 产线年 可加 工 咖啡 ｌ ０ ｔ 右 ， 随 着 近几 年 销 Ｏ０ 左 但 量 的增长 ， 他们 只好从 云 南进 部 分 咖啡 豆 进行 再 加
2024咖啡行业研究报告
2024咖啡行业研究报告引言：咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，其以其浓郁的香气和独特的口感广受各年龄段消费者的喜爱。
随着咖啡文化的兴起和咖啡技术的不断创新，咖啡行业在过去几年里快速发展。
本报告将对2024年咖啡行业的发展趋势、市场规模、竞争格局以及未来潜力进行详细分析。
一、市场规模根据数据显示，2024年全球咖啡市场规模达到了XXX亿元，相比去年增长了X%。
其中包括咖啡豆、咖啡制品和咖啡店的销售额。
1.咖啡豆市场：咖啡豆市场是整个咖啡产业链中最重要的一环。
根据研究，2024年全球咖啡豆市场规模达到了XXX亿元，同比增长了X%。
主要推动因素包括对高质量咖啡豆的需求增加和消费者对不同产地和品种咖啡的兴趣增加。
2.咖啡制品市场：咖啡制品市场指的是由咖啡豆制成的不同形式的产品，如研磨咖啡粉、速溶咖啡、胶囊咖啡等。
2024年，全球咖啡制品市场规模达到了XXX亿元，同比增长了X%。
这主要受益于咖啡文化的普及和消费者对便捷、快速制作咖啡的需求增加。
3.咖啡店市场：咖啡店市场是咖啡行业中发展最为迅猛的领域之一、根据数据显示，2024年全球咖啡店市场规模达到了XXX亿元。
全球咖啡连锁巨头的扩张以及咖啡店成为社交场所的趋势都是推动咖啡店市场增长的重要因素。
二、竞争格局1.国际咖啡连锁品牌垄断：全球咖啡连锁品牌继续垄断咖啡市场，这些品牌包括星巴克、雀巢咖啡、莱塔咖啡等。
这些大型连锁品牌凭借其强大的品牌实力、丰富的产品线和全球化的门店布局，占据着咖啡市场的主导地位。
2.地方咖啡品牌的崛起：虽然国际连锁品牌垄断了市场份额，但地方咖啡品牌也在一些地方崛起。
这些品牌通过创新的咖啡产品、独特的咖啡文化和打造个性化的咖啡店体验来吸引消费者，成为市场的重要力量。
三、发展趋势和未来潜力1.咖啡文化的普及：随着咖啡文化的普及，人们对咖啡的认知和品味要求不断提高。
消费者开始追求高品质的咖啡，对咖啡豆的产地、酸度、苦味等因素有着更高的要求。
2024-2030年中国咖啡产业发展现状与市场年度调研报告
2024-2030年中国咖啡产业发展现状与市场年度调研报告中企顾问网发布的《2024-2030年中国咖啡产业发展现状与市场年度调研报告》共九章。
首先介绍了咖啡行业市场发展环境、咖啡整体运行态势等，接着分析了咖啡行业市场运行的现状，然后介绍了咖啡市场竞争格局。
随后，报告对咖啡做了重点企业经营状况分析，最后分析了咖啡行业发展趋势与投资预测。
您若想对咖啡产业有个系统的了解或者想投资咖啡行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。
其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：第1章：咖啡行业发展背景1.1 报告研究背景及方法1.1.1 行业研究背景1.1.2 数据来源及统计口径（1）行业统计部门和统计口径（2）行业统计方法及数据种类1.1.3 行业定义及分类（1）咖啡的定义（2）咖啡主要分类1.2 行业产业链结构分析1.2.1 行业产业链结构简介1.2.2 行业上游供应市场分析1.2.3 行业下游应用结构分析1.3 咖啡行业市场结构分析1.3.1 行业产品结构分析1.3.2 行业区域结构分析1.3.3 产品应用结构分析1.4 中国咖啡行业市场竞争状况1.4.1 市场波特五力分析1.4.2 市场竞争方式分析1.4.3 市场竞争格局分析1.4.4 行业投资兼并与重组分析（1）行业投资兼并与重组概况（2）行业投资兼并与重组动向（3）行业投资兼并与重组趋势第2章：国内外咖啡行业总体产销形势2.1 全球咖啡行业产销需求分析2.1.1 全球咖啡产销规模分析2.1.2 全球咖啡行业竞争格局2.1.3 全球咖啡市场结构分析2.1.4 全球咖啡行业规模预测2.2 发达国家咖啡所属行业产销需求分析2.2.1 美国咖啡所属行业产销需求分析2.2.2 日本咖啡所属行业产销需求分析2.2.3 德国咖啡所属行业产销需求分析2.3 咖啡所属行业进出口形势分析2.3.1 咖啡所属行业进出口状况综述2.3.2 咖啡所属行业出口市场分析（1）行业出口整体情况（2）行业出口产品结构2.3.3 咖啡所属行业进口市场分析（1）行业进口整体情况（2）行业进口产品结构2.3.4 咖啡所属行业进出口前景及建议第3章：中国咖啡所属行业运营状况分析3.1 咖啡所属行业经营情况分析3.1.1 咖啡所属行业经营情况分析（1）行业经营效益分析（2）行业盈利能力分析（3）行业运营能力分析（4）行业偿债能力分析（5）行业发展能力分析3.1.2 咖啡行业供需形势分析（1）咖啡行业供给情况分析（2）咖啡行业需求情况分析（3）咖啡所属行业产销情况分析3.2 咖啡所属行业经济指标分析3.2.1 咖啡所属行业经济指标分析3.2.2 不同规模企业经济指标分析3.2.3 不同性质企业经济指标分析3.2.4 不同地区企业经济指标分析第4章：中国咖啡上游供应市场分析4.1 咖啡豆市场分析4.1.1 咖啡豆产量规模分析4.1.2 咖啡豆种植企业分析4.1.3 咖啡豆新增产能分析4.1.4 咖啡豆价格走势分析4.1.5 咖啡豆市场趋势分析4.2 咖啡机市场分析4.2.1 咖啡机产量规模分析4.2.2 咖啡机生产企业分析4.2.3 咖啡机价格走势分析4.2.4 咖啡机市场趋势分析第5章：中国咖啡行业细分产品分析5.1 速溶咖啡市场分析5.1.1 速溶咖啡应用特点分析5.1.2 速溶咖啡生产工艺流程5.1.3 速溶咖啡产量规模分析5.1.4 速溶咖啡市场需求分析5.1.5 速溶咖啡价格走势分析5.1.6 速溶咖啡市场规模预测5.2 咖啡伴侣市场分析5.2.1 咖啡伴侣应用特点分析5.2.2 咖啡伴侣生产工艺流程5.2.3 咖啡伴侣产量规模分析5.2.4 咖啡伴侣市场需求分析5.2.5 咖啡伴侣价格走势分析5.2.6 咖啡伴侣市场规模预测5.3 咖啡饮料市场分析5.3.1 咖啡饮料应用特点分析5.3.2 咖啡饮料生产工艺流程5.3.3 咖啡饮料产量规模分析5.3.4 咖啡饮料市场需求分析5.3.5 咖啡饮料价格走势分析5.3.6 咖啡饮料市场规模预测5.4 咖啡巧克力市场分析5.5 咖啡酱市场分析第6章：中国咖啡产品应用领域发展前景分析6.1 家庭领域咖啡产品发展前景分析6.1.1 家庭领域咖啡产品容量预测6.1.2 家庭领域咖啡产品竞争现状6.1.3 家庭领域咖啡产品投资机会6.2 酒吧领域咖啡产品发展前景分析6.2.1 酒吧领域咖啡产品容量预测6.2.2 酒吧领域咖啡产品竞争现状6.2.3 酒吧领域咖啡产品投资机会6.3 咖啡馆领域咖啡产品发展前景分析6.3.1 咖啡馆领域咖啡产品容量预测6.3.2 咖啡馆领域咖啡产品竞争现状6.3.3 咖啡馆领域咖啡产品投资机会6.4 西餐厅领域咖啡产品发展前景分析6.4.1 西餐厅领域咖啡产品容量预测6.4.2 西餐厅领域咖啡产品竞争现状6.4.3 西餐厅领域咖啡产品投资机会第7章：咖啡行业重点区域市场需求分析7.1 广东省咖啡市场发展情况7.1.1 广东省咖啡产量分析7.1.2 广东省咖啡需求分析7.1.3 广东省咖啡市场前景7.2 山东省咖啡市场发展情况7.2.1 山东省咖啡产量分析7.2.2 山东省咖啡需求分析7.2.3 山东省咖啡市场前景7.3 浙江省咖啡市场发展情况7.3.1 浙江省咖啡产量分析7.3.2 浙江省咖啡需求分析7.3.3 浙江省咖啡市场前景7.4 江苏省咖啡市场发展情况7.4.1 江苏省咖啡产量分析7.4.2 江苏省咖啡需求分析7.4.3 江苏省咖啡市场前景7.5 福建省咖啡市场发展情况7.5.1 福建省咖啡产量分析7.5.2 福建省咖啡需求分析7.5.3 福建省咖啡市场前景7.6 四川省咖啡市场发展情况7.6.1 四川省咖啡产量分析7.6.2 四川省咖啡需求分析7.6.3 四川省咖啡市场前景7.7 北京市咖啡市场发展情况7.7.1 北京市咖啡产量分析7.7.2 北京市咖啡需求分析7.7.3 北京市咖啡市场前景7.8 上海市咖啡市场发展情况7.8.1 上海市咖啡产量分析7.8.2 上海市咖啡需求分析7.8.3 上海市咖啡市场前景第8章：中国咖啡领先企业经营分析8.1 咖啡企业总体发展状况分析8.2 国内外重点咖啡企业个案分析8.2.1 星巴克咖啡（深圳）有限公司（2）企业营收情况分析（3）企业组织结构分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析8.2.2 北京金米兰咖啡有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业营收情况分析（3）企业组织结构分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析8.2.3 上海伊欧咖啡有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业营收情况分析（3）企业组织结构分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析8.2.4 上海王力咖啡贸易有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业营收情况分析（3）企业组织结构分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析8.2.5 临沧后谷咖啡有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业营收情况分析（3）企业组织结构分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析8.2.6 天际咖啡（吴江）有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业营收情况分析（3）企业组织结构分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析8.2.7 海南春光兴隆咖啡有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业营收情况分析（4）企业产品结构分析（5）企业业务区域分析（6）企业经营优劣势分析第9章：中国咖啡行业发展趋势及投资分析9.1 行业发展环境分析9.2 咖啡行业投资特性分析9.2.1 行业进入壁垒分析（1）市场准入壁垒（2）技术壁垒（3）资金壁垒（4）渠道壁垒（5）品牌壁垒9.2.2 行业季节性特征分析9.2.3 行业经营模式分析9.2.4 行业盈利因素分析9.3 咖啡行业发展趋势与前景预测9.3.1 行业发展存在的问题及策略建议（1）行业发展存在的问题分析（2）行业发展策略建议9.3.2 咖啡行业发展趋势分析（1）行业技术发展趋势分析（2）行业产品结构发展趋势分析（3）行业市场竞争趋势分析（4）行业产品应用领域发展趋势9.3.3 咖啡行业发展前景预测（1）行业发展驱动因素分析（2）咖啡行业供需前景预测9.4 咖啡行业投资现状及建议9.4.1 咖啡行业投资目的分析9.4.2 咖啡行业投资机遇分析9.4.3 咖啡行业投资风险警示9.4.4 咖啡行业投资策略建议图表目录：图表1：咖啡产品分类图表2：咖啡行业产业链简图图表3：咖啡产品种类结构图表4：咖啡种植区域结构图表5：咖啡消费区域结构图表6：咖啡产品下游应用领域结构图表7：近年来咖啡行业投资兼并与重组事件图表8：2018-2022年全球咖啡产量变化图表9：2018-2022年全球咖啡产量变化图表10：全球咖啡市场结构。
海南咖啡品牌策划书3篇
海南咖啡品牌策划书3篇篇一《海南咖啡品牌策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡市场在中国呈现出快速增长的趋势。
海南作为中国的热带岛屿，拥有独特的地理环境和气候条件，非常适合咖啡种植。
然而，目前海南的咖啡品牌在市场上的知名度和影响力相对较弱，需要进行有效的品牌策划和推广，以提升其市场竞争力。
二、品牌定位1. 目标受众主要针对年龄在 25-45 岁之间，注重生活品质、追求时尚和健康的消费者群体。
2. 品牌特色突出海南咖啡的地域特色，如优质的咖啡豆、独特的风味、绿色环保的种植方式等。
3. 品牌形象打造一个时尚、健康、高品质的咖啡品牌形象。
三、品牌策略1. 产品策略（1）优化咖啡种植和加工工艺，确保产品质量。
（2）开发多样化的咖啡产品，如原味咖啡、风味咖啡、咖啡饮品等。
2. 价格策略根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格体系，既要保证产品的利润空间，又要具有市场竞争力。
3. 渠道策略（1）建立线上销售渠道，如电商平台、官方网站等。
（2）拓展线下销售渠道，如超市、咖啡店、专卖店等。
4. 促销策略（1）开展各类促销活动，如打折、满减、赠品等。
（2）举办咖啡品鉴会、文化讲座等活动，提升品牌知名度和美誉度。
四、品牌推广1. 广告宣传（1）利用电视、报纸、杂志等传统媒体进行广告宣传。
（2）加强在社交媒体、网络平台上的推广力度。
2. 公共关系（1）积极参与各类行业展会、活动，展示品牌形象。
（2）与相关机构、组织合作，开展公益活动，提升品牌社会形象。
3. 口碑营销通过提供优质的产品和服务，赢得消费者的口碑和信任，鼓励消费者进行口碑传播。
五、品牌管理1. 质量管理建立严格的质量控制体系，确保产品质量稳定可靠。
2. 品牌维护加强对品牌形象的维护和管理，及时处理消费者投诉和反馈，维护品牌声誉。
3. 团队建设培养一支专业的品牌管理团队，包括营销、策划、研发等方面的人才。
六、实施计划1. 第一阶段（[具体时间区间 1]）完成品牌定位和策略制定，建立品牌形象和宣传资料。
基于国际旅游岛背景的海南咖啡业发展对策
基于国际旅游岛背景的海南咖啡业发展对策作者：王学文来源：《绿色科技》2010年第05期摘要:比较了海南咖啡业的不同发展历程,分析了海南咖啡业的现状、存在的问题,指出在建设国际旅游岛下海南咖啡业发展的机遇,同时提出了国际旅游岛下海南咖啡业发展的对策和措施,对海南咖啡业再次崛起有很好的指导意义。
关键词:咖啡产业;海南;国际旅游岛;机遇;对策中图分类号:F316.12文献标识码:C文章编号:1005-569X(2010)05-0074-031 引言世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。
最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚,而是中国的海南北部和云南南部。
这里的咖啡浓而不苦、香而不烈,且带一点果味。
海南拥有十分独特的咖啡生产和销售环境,不论是咖啡产业中的哪一个经营类别,包括咖啡豆、咖啡馆、烘焙咖啡、速溶咖啡、液体咖啡、旅游咖啡等等,海南都有,并且拥有强势的本土品牌,海南东部的万宁、琼海、文昌、澄迈等地,从20世纪中期开始就有种植、加工、消费咖啡的历史和传统,全国第一家速溶咖啡厂“力神”就诞生于海南。
这些年来,地方政府不够重视咖啡产业的发展,导致财政投入不足,没有给予政策方面的扶持,尤其是一些老百姓采用家庭式、作坊式经营后,种植成本过高,再加上咖啡产业发展周期长,从而导致咖啡种植面积由从20世纪80年代初的20多万亩,萎缩到目前的5000亩。
此外,外来原料冲击,使原有的海南咖啡竞争优势有所减弱。
海南咖啡业已今非昔比。
2 海南咖啡业存在的问题2.1 原料供应不足,种植面积下降海南作为最适合咖啡种植的省份,可目前生产的咖啡豆远远满足不了他们的加工需求。
一条咖啡生产线年可加工咖啡1000t左右,但随着近几年销量的增长,他们只好从云南进部分咖啡豆进行再加工。
福山咖啡加工厂是海南最大的咖啡加工企业,据该企业透入,整个海南地区咖啡豆年产量只有几百吨,而他们公司就要收购100t左右,只占其公司的1/2。
海南咖啡发展现状及未来趋势分析图
海南咖啡发展现状及未来趋势分析图海南咖啡发展现状及未来趋势分析近年来，海南咖啡业蓬勃发展，成为岛内农业产业的重要组成部分。
本文将就海南咖啡发展的现状和未来趋势进行深入分析。
一、海南咖啡发展现状1.1 咖啡产业起步艰难海南咖啡产业起步较晚，种植面积不大。
与传统种植区相比，咖啡产业在海南面临诸多挑战，包括气候条件、种植技术、市场渗透等方面。
然而，近年来，海南政府积极推动咖啡产业发展，加大资金投入、技术培训和市场推广的力度，使得海南咖啡产业逐渐走上正轨。
1.2 咖啡种植面积快速扩大随着政府支持力度的加大，海南咖啡种植面积逐年扩大。
从早期的几百亩到现在超过几千亩，咖啡种植已经成为海南农民的一项重要收入来源。
尤其是海南西部和中部地区的山地区域，气候和土壤条件适合咖啡的生长，成为海南咖啡产业的主要集中地。
1.3 提升咖啡质量和量产能力海南咖啡产业在提高咖啡质量和数量方面取得了显著进步。
通过引进优质咖啡品种和培育本地品种，并结合科学种植管理和精细制作工艺，海南咖啡的口感和品质逐渐提高。
同时，农民也得到了专业的培训和技术支持，提高了量产能力，为市场需求提供了稳定的品质咖啡。
1.4 咖啡产业链逐步完善海南咖啡产业链包括咖啡种植、收购加工、咖啡饮品制作和销售等环节。
近年来，海南咖啡产业链逐步完善，从种植到销售都有专业的机构或企业参与。
特别是在咖啡文化推广和咖啡旅游方面，海南咖啡产业取得了显著的成绩，吸引了越来越多的游客和消费者。
二、海南咖啡发展的未来趋势2.1 咖啡产业发展前景广阔海南作为中国的热带岛屿，具备适宜的气候和土壤条件，为咖啡种植提供了良好的环境。
随着消费者对咖啡需求的增长和市场潜力的释放，海南咖啡产业发展前景广阔。
2.2 咖啡品质和多样性的提升为了满足不同消费者的需求，海南咖啡产业将进一步提升咖啡品质和多样性。
通过引进更多的咖啡品种和种植技术，不断改进咖啡生产工艺，提供更加丰富的咖啡口感和风味，吸引更多的消费者。
咖啡产业链拓展和优化的制约因素及对策
ｆ ． ｐｃ ｎ ｅ ｅａｅ Ｒｅｅｒｈ Ｉ ｓｔｔ， １ Ｓ ｉｅａ ｄ Ｂ ｖ ｒｇ ｓ ａｃ ｎ ｔｕｅ ＣＡＴ ｉ ＡＳ， ｎ ｌｎ ， ７ ５ ３ ２ Ｎａｉｎ ｌＣ ｎｅ ｆ ｍｐ ｒ ｎ ｒｐｃｌＣ ｏ ｓＥｎ ｉｅ ｒ ｇａ ｄ Ｘｉｇｏ ｇ ５ １ ３ ； ． ｔ ａ ｅ ｔｒｏ ｏ ａ ｔ ｏ ｉａ ｒｐ ｇｎ ｅｉ ｎ ｏ Ｉ ｔ Ｔ ｎ
第 ３ １卷 第 １期
２ １ 年 ０２ ２ 月
农 业科 技管 理
Ｍａ ａ ｅ ｎ ｏ Ａ ｃ ｌｕ ａ Ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ ｎ ｇ ｍｅ ｔ ｆ ｕ ｔ ｒ ｌ ｃｅ ｃ ａ ｄ ｅ ｈ ｏｏ ｙ
ｖ １３ Ｎｏ １ ｏ ． １． ． Ｆ ｂ， ２ １ ｅ ０２
作 者简 介 ： 阳欢 （ ９ １ ） 男 ， 欧 １７ 一 ， 经济 学学 士 ， 究员 ， 研 主要研 究方 向 ： 热带 农业 科技 管理 ， 经济 管理 。
王 庆煌 为本文 通讯 作者 。
・
８ ２・
农业 科技管 理
第 ３ 卷 １
链优化能使咖啡资源得到更加充分有效 的利用 ， 能使 咖 啡 产 前 、 中部 门与 相关 的 后续 产 业 的衔 接 更 加 紧 产 密， 能使产业链 中物 流和信息流更加 通 畅 ， 咖啡产 品 得 到最大 限度 的增值 ， 并使农 业部门分享产业链最终 收益【 推进我 国咖啡产业可持续 发展 。 ３ 】 ，
海南咖啡产业发展研究
地 位 充 分 发 挥 产 业 协会 作 用 ，建 立 市 场 预 警 机
制 ．搭建信 息采 集和 发布平 台 ，建立 咖啡 行业 数据
库 ．在 咖啡 市 场和 重 点生 产 区域 设 立 信 息采 集 点 ， 及 时准确地 传递 市场 信息 ，提供 产前 、产 中 、产后 全过 程 的信 息 服务 ：跟踪 国 内外 市场 变化 。进 行独 立 的市场 调研 ．召开 市场 分析 会议 ，向企 业提 供重 大 市场变 化信 息 ．引导海 南咖 啡流通 市 场规范 有序
ＣＨＥＮ Ｈｏ ｇ ｈ ＺＥ ｎ ｚ ｉ ＮＧ ａ ｐ ｎ Ｘｉｏ ｅ ｇ
（ ｍ ｉ ｒｎｈ ｏ ａｎｎ Ｂｏｍ ｎ ｏ ｕｔｒ Ｃ ａ ｏ ， ｄ Ｘ ｎｌ ｇ Ｈ ｉ ｎ ５ １ ３） Ｗｏ ｎ ｇ Ｂａ ｃ ｆＨ ｉ ｉ ｉ ｆ ｄＣ ｌ ｅ ｈ ｉ Ｃ ．Ｌ ， ｉｇ ｎ ， ａ ａ ７ ５ ３ ｎ ａ ｏ ｇｏ ｕ ｎ ｔ ｏ ｎ
在海 南却 被演 绎得 平常 而朴 素
１ ６ 政 府扶 持 力度不 够 ．
在开放格局中做大做强海南咖啡
实现 咖啡产业结构优化
咖啡 豆 分 小 粒种 、中粒 种 、大 粒 种 。 云南 多种 植 小 粒 种 的咖 啡 ，以阿 拉 比卡种 为 主 ； 中粒 种 罗 布 斯塔 咖啡豆主要生长在海拔 ６００米 以下低地 ，因此 海南成为 中国罗布斯塔咖啡豆的生产大省 ；利 比里 亚 种则 属大 粒 种 ，全球 产量 占 比不 足 ５％。
实施 “引进来 ”和 “走 出去 ”战略
作 为 的 “黑 色 ”商 品 ，咖 啡 的 表 现 亮 眼 ，
伞球 人 【ｌｌ 火【ｌ玛掉 ２０多 亿杯 咖啡 。近 ｑ－ ｉ来 ，杨思 涛
一
天
、云 南 以 及海 南 咖 啡 的 Ｉ 场 价格 和 咖
Ｊ 划 ，海南 农 母 ｌｌＩ咖ＨＩｌＩｆｌ，Ｊ品 牌历 史 ｎｒ 追 溯 至 雌 丘 六 十 年 代 ， ＿Ｉ： 仃斯 塔 种 咖 啡 。 经 过海 南 农 的攻 坚选 育 ， 【ｊ前培育 … “大 丰 １号 ” 咖 啡 种 ．ｆ汪 ＿ 卣产量 从 原先 的 ５０公 斤干 豆提 高 至 １５０公 斤 以 Ｉ ，较 好 地 带 动 丁职 一Ｉ 群 众 发 展 咖 啡 产 、 的积 ｝歧 、
空 间 ，实 现 “咖 啡 产 业 ＋” 的 发 展 模 式 ，全 力 推 进 咖啡产业与旅游产业 、休 闲产业 、健康产业等高度 融 合 、共 同发展 。
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Ａｕｇ ０１ ． ２
热 带 农 业 科 学
ＣＨＩ ＮＥＳ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＴＲＯＰ Ｃ ＥＪ Ｉ ＡＬ ＡＧＲＩ ＵＬ ＵＲＥ Ｃ Ｔ
第３ ２卷第 ８期
Ｖｏ ． ，Ｎｏ． １３２ ８
海南咖啡产业链发展战略研究①
欧 阳欢 。 王庆 煌 ， ） ② ， 龙 宇 宙 董 云 萍 符 红梅 ）
ｉｄ ｓｒａ ｃｕ ｔｒ ｍ ａｎ ｏ ｙ ｄ ｖ ｌｐ ｃ ｅ ｔ ｃ ｅ ｅ ｒ ｈ， ｃ ｌ ｖ ｔ ｎ，ｐ ｏ ｅ ｓｎｇ ｃ ｆｅ ｓ ｌｓ ｎ ｅ ｎ ｕ ｔｉｌ ｌ ｓｅ ｉ ｂ ａ ， ｅ ｅｏ ｓ ｉｎ ｉ ｒ ｓ ａ ｃ ｉ ｆ ｕｔ ａｉ ｉ ｏ ｒ ｃ ｓｉ ， ｏ ｅ ａｅ ａ ｄ ｔ ｈ
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的 热 带 作 物 ，但 受 着 不 同 因 素 的 影 响 ，咖 啡 产 业 无 法 做 大 做 强 。通 过 对 海 南 咖啡 产 业 链 影 响 分 析 ．提 出 以 销 售
和 服 务 为 主导 的 战 略 环 节 ，不 断 拓 宽 和 延 伸 咖 啡 产 业 链 ．走 原 产 地 保 护 和 品 牌 化 建 设 之 路 ．培 育 “ 隆 咖 啡 ” 兴 和 “ 山 咖 啡 ” 两 大 产 业 集 群 主体 ，大力 发展 咖 啡 科 研 、种 植 、加 工 、销 售 和 旅 游 一 体 化 的产 业 发 展 模 式 的 思 福 路及 对 策
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（ 中 国热带农 业科 学院香 料饮料 研 究所 海 南万 宁 ５ １ ３ ： １ ７ ５ ３
２ 国家重要 热 带作 物 工程技 术研 究 中心 海 南万宁 ５ １ ３ ） ７ ５ ３
摘 要 农 业 产 业 链 发 展 战 略 的 关 键 在 于 找 到 能 够 提 升 产 业 链 核 心 竞 争 力 的战 略 环 节 。咖 啡 是 海 南 传 统 和 优 势
关 键 词 海南 ；咖 啡 ；产 业 链 ：发 展 战 略 分类 号 Ｆ２．２ ５１２ ３ ６ １ ：￥ ７ ．
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