幼儿园食谱带量分析

当日 在园标
1218
46 450
1316
46 671
1313
49 671
1313
46 657
1313
46 671
营养 在园实
1079
44
623
1097
44
405
1114
44
512
1380
59
460
1044
45
541
分析 在园实
85%
95% 93%
86%
96% 62%
88%
97% 76%
105%
129% 75%
(mg) 10.7 10.1 7.5 75%
(mg) 479 450 742 165%
(ug) 22.9 21.5 39.2 182%
评价
OK！
OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 3.81
84%
104% 81%
评价
ห้องสมุดไป่ตู้OK！
OK！ OK！
OK！
OK！ OK！
OK！
OK！ OK！
OK！
OK！ OK！
OK！
OK！ OK！
热量 (kcal)
蛋白
钙 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾
镁铁锌
磷
硒
一周 日均 营养 分析
项目 全日标 在园标 在园实 在园实
总量 1496 1313 1153 89%
食物
豆浆
豆浆
米糕
米糕
2014年2月16日
周次:
1
星期三 2月20日
重量
食谱
食物
250 豆浆
豆浆
蛋糕
蛋糕
140
重量 250 150
大米饭
大米 50 米饭
大米 28 精制面条 面条 35 白米饭
大米 55 蛋饭
大米 40
优质菜
皮蛋 15 菜
包菜 70
精肉 12
鸡蛋 35
精肉
包菜 40
胡萝卜 5
虾皮 3
宇头
桔子
桔子 120
米粉 100 糯米粥
糯米 10 梨
梨
200 面汤
面
15
午点
猪血 30
红枣 5
小青菜 10
虾皮 6
白糖 12
肉丝 10
(2:40)
肉丝 15
火腿肠 15
一
二
三
四
五
热量 (kcal 蛋白质 钙 热量 (kcal 蛋白质 钙 热量 (kcal 蛋白质 钙 热量 (kcal 蛋白质 钙 热量 (kcal 蛋白质 钙
胡萝卜 20
小葱 3
姜
3
小葱 3
花生油 2
骨头海带 大骨头 15
骨头 25 番茄蛋花汤 西红柿 10
姜
2
海带 10
鸡蛋 5
鸭肉冬瓜汤 鸭肉 20
萝卜 15
虾皮 2
冬瓜 40
花生油 3
香菜 2
肉丝 10
香菜 5
八宝粥
八宝粥 250 杂粉
面条 123 香蕉
香蕉 50 地瓜
地瓜 230 皇冠梨
皇冠梨 60
宇头 45
花生油 3
皮蛋
胡萝卜 14
木耳 5
骨头 15
油豆腐 20
酱油 5
虾皮 4
油豆腐 20
花生油 2
鸡蛋 5
白糖 12
花生油 5
花生油 6
香肠 10
五香粉 5
醋
5
中餐
虾皮 4
小青菜 60
芝麻油 5
青菜 15
肉
7
红烧肉
白糖 6
胡萝卜 10
花生油 10
蒜
60
(11:00)
香肠 20
三层肉 20
白糖 12
启航幼儿园一周带量食谱及营养分析表
单位： 莆田
餐名
星期一 2月17日
(用餐时间)
食谱
食物
早点 (9:30)
牛奶 蛋糕
牛奶 蛋糕
重量 250
星期二 2月18日
食谱
食物
豆浆
豆浆
面包
面包
重量 250 100
一人可食均量：克
星期三 2月19日
食谱 牛奶 馒头
食物 牛奶 100
重量 250
星期四 2月20日
食谱
(mg) 0.66 0.62 0.88 140%
(mg) 70 62 60 97%
(mg) 4.6 4.3 16.1 356%
(mg) 8.1 7.7 9.7 126%
(mg) 1286 1201 1430 122%
(mg) 130 123 243 201%
(mg) 12.0 11.3 19.3 171%
平均
100% 1岁组:
2岁
82%
3岁
95% 4岁组: 102%
网达软件 电脑配餐
碳水热 52-65% 50-65%
620 54%
脂肪 2725341 30%
总量 49 46 48
105%
动物 30% 30% 27 56%
动豆类 51% 51% 32 69%
总量 719 671 508 76%
(ug) 459 430 982 226%
(mg) 0.69 0.62 0.59 88%