饭店管理信息系统概述
饭店管理信息系统的构架与应用
２ 世 纪 的 互联 网阶 段开 始 了全 面信 息化 管 理新 阶 段 ，是 商 务 １ 办公 、电 子 交易 、Ｗ ｅ ｂ服务 、平 台融 合 的世 纪 。 酒店 管理信 息 系
统 成 为覆 盖 酒 店 各 部 门各 环 节 并 对 酒店 外部 辐 射 的复 杂 系统 系 前 结 算 等 ，而 且 可 以完 全 满 足 客户 要 求 的 可定 义 账 单 ，操 作 简单
信 息管 理 系 统 不 但 可 以 有效 地 管 理 大 量 的信 息 ，而 且 可 以 引进 先 进 的 管理 理 念 ，提 高服 务质 量 、工 作 效 率 完 善饭 店 内 部 管理
体 制 提 高 酒 店 决 策 水平 ．提 高饭 店 的 管 理效 益 及 经 济 效 益 ．从 而提 高 酒 店 的竞 争 力 。 因 此 ，先进 的 管 理信 息 系统 已 成 为饭 店管
功 能 更 加 细 致 完 善 系 统 更 加 稳 定 可 靠 。 酒 店 信 息 系 统 真 正 成 迅 捷 ，不 仅使 客 人 的 满 意度 得 到 提 高 同 时便 捷 的操 作也 获 得 前
为 酒 店 经 营 战 略 的一 部 分 酒 店 集 团使 用前 台运 营 系 统 和 包括 台 员 工 的满 意 ，大 大提 高 接待 工作 质 量 。 客 房 管 理 模 块 通 过 客 人 档 案 的 功 能 来 收 集 每个 客户 （ 个 人 、公 司 ．旅 行 社 ． 团队 等 ）的备 方 面 的 资 料 从 而 帮助 酒店 客 中 向 着 后 台 、 办 公 和 互 联 网 的 方 向 延 伸 以视 窗 操 作 系 统 和 互 联 网 为 代 表 ，计 算 机 超 越 了字 符 ，进 入 了 图 形 、视 觉 、 多媒 体 户 关系 部 改 善服 务质 量 ，帮 助 酒 店市 场 部 制 定 具有 竞 争 力 的销 售
饭店信息系统的名词解释
饭店信息系统的名词解释饭店信息系统是指饭店运营中用于提供信息支持和管理各项业务的系统。
它集成了多种功能，包括订单管理、客户关系管理、房态管理、财务管理等，能够有效地提升饭店的管理效率和服务质量。
一、订单管理订单管理是饭店信息系统的核心功能之一。
饭店接收到的订单数量庞大，需要对其进行管理、跟踪和处理。
系统能够实时记录、整理和更新订单信息，包括客人姓名、联系方式、入住时间、房型、价格等。
通过订单管理，饭店能够及时掌握客房资源的使用情况，提前做好准备工作，确保客人的入住体验。
二、客户关系管理饭店信息系统还包含了客户关系管理功能，通过该功能可以对客户信息进行记录和管理。
系统可以存储顾客的姓名、联系方式、消费历史等关键信息，并提供智能化的分析工具，以便饭店能够更好地了解客户需求和偏好。
通过客户关系管理功能，饭店可以主动与客户进行互动，提供个性化的服务和推荐，增加客户的忠诚度和满意度。
三、房态管理房态管理是饭店信息系统的重要组成部分。
该功能能够实时显示饭店各个房间的入住状况，包括已预定、已入住、清洁中等状态。
通过房态管理功能，饭店能够及时调整房间资源的分配，提高客房利用率。
同时，系统还能进行房价管理和房型调整，以便饭店能够根据市场需求做出灵活的调整，提高收益。
四、财务管理财务管理是饭店信息系统中不可或缺的一部分。
通过该功能，饭店可以实现对收入、支出和费用等财务数据的记录和统计。
系统能够生成财务报表，包括每日营业额、房间收入、餐饮收入等，为饭店提供详尽的财务信息。
财务管理功能还能帮助饭店进行成本控制和效益分析，提供基础数据支持，促进饭店运营的可持续发展。
总结：饭店信息系统通过订单管理、客户关系管理、房态管理和财务管理等多个功能模块，为饭店提供了高效的信息支持和管理工具。
它能够帮助饭店提升运营效率，改善服务质量，增加客户忠诚度，并为饭店的可持续发展提供坚实的基础。
然而，饭店信息系统的具体功能和应用可以因饭店规模、业务类型和特殊需求而有所不同。
浅析旅游饭店计算机信息系统管理
浅析旅游饭店计算机信息系统管理作者：唐更生来源：《科技与企业》2012年第19期一、饭店管理信息系统概述目前计算机在饭店中的应用，已深入到饭店的各个部门，出现了饭店计算机管理信息系统、安全保卫系统（保安监控系统、电子巡更系统、门禁系统、防盗报警系统）、楼宇控制系统（BA）、停车场管理系统、水控系统、考勤系统、消费卡系统、电子门锁系统、饭店信息服务系统、餐饮管理系统、计算机娱乐系统、电子商务系统等。
在现代饭店管理理论中，饭店管理信息系统已成为饭店现代科学管理的重要内容，是饭店经营必不可缺少的现代科学工具。
（一）饭店计算机管理信息系统的概念和特点饭店计算机管理信息系统是一个由人、计算机等组成的能进行饭店经营管理信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。
饭店管理的信息系统具备如下一些特点：1、信息更新速度快2、容量大3、综合协调性4、网络化（二）饭店管理信息系统的作用饭店信息管理就其表现形式看就是对饭店大量的常规性信息的输入、存储、处理和输出过程，其作用主要表现在以下几个方面。
1、提高饭店的管理效益及经济效益2、提高服务质量，使饭店信息管理规范化3、提高工作效率4、完善饭店内部管理体制5、全面了解营业情况，提高饭店决策水平6、饭店管理及其信息处理要求（三）在信息社会，现代饭店管理必须做好以下几方面工作：1、及时的获取各种客人的消费信息和客源市场信息，充分了解当前的消费时尚、不同客源市场的不同的消费习惯和消费走向，要及时地对住店客人在本饭店的消费情况进行统计，在此基础上及时的调整饭店经营的服务产品项目，并根据服务产品的特征对服务人员进行培训。
2、及时地分析和综合市场信息，并正确地制定相应的决策。
应用先进的技术和设备。
饭店服务超前性的特点，要求企业必须不断地提高客人住店的舒适度和方便性，采用先进的设备和技术对饭店的设施设备进行改造和更新，才能使饭店持续地以崭新的面貌迎接客人的到来。
3、综合协调各职能部门的业务。
酒店管理信息系统讲义(1)
第二章 计算机系统基础
三、计算机网络
网络是多个工作站的一种设置，可以使用户共享数据、程序和输出设备。 4个必须的构成要素是：计算机、传输介质、连接设备、通信协议。
网络模式
1、客户机—服务器模式，如windows NT、Novell Netware、2000 server等 2、点对点模式，如Windows for Workgroups、Windows 95/98/me/2000 Professional等
计算机预订系统与手工管理模式的对比：
1．提高酒店前台经营管理的工作效率和工作质量 2．直接促销增收，减少酒店的经济损失 4．提高决策水平 5．提高信息利用率的同时，又减少信息处理的工作量 6．减少酒店的劳务成本 7．确保管理体系的可靠性，减少员工流动的不良影响
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第三章 计算机预订系统
预订与市场销售
网络拓朴结构
总线型、星型、环型
网络通信协议
NetBEUI IPX/SPX TCP/IP
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第二章 计算机系统基础
部分网络硬件名词
集线器（HUB）、交换机（Switch)—在通信系统中，完成信 息交换功能的设备。
主机--连接到一个或多个网络的设备，它可以向任何一个网 络发送和从其接收数据。
网关(gateway)—为两个不兼容的网络提供通讯手段的 Internet硬件。网关负责把发送端计算机的请求转化成接收端计 算机可以理解的格式。
2．信息的高效处理 入住登记、退房离店时的快速、准备。
3．信息的预报控制 前馈控制，有利于提高后续服务的工作效率、 提高了后续服务的决策水平。
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第七章 前台系统分析
4．信息的反馈控制 反馈信息作为今后信息的处理、经营决策调整 的依据。
浅谈酒店管理信息系统
企业组织中的管理信息系统——浅谈酒店管理信息系统摘要：酒店管理信息系统是一个具有高复杂性，多元性，综合性的人机交互系统，它涉及到计算机技术、网络通信技术、统计技术、条码、磁卡技术、运筹学、财务管理、物流管理等多方面的知识，不过实质上是对酒店运行过程中人流、物流、资金流、信息流的管理，提高酒店的管理效益及经济效益，提高服务质量、工作效率，完善酒店内部管理机制，提高酒店服务水平等。
从而为酒店管理带来作业流程的标准化、服务水平的量化、快捷有效的沟通手段、经验知识的共享、公关信息的传播、客户关系管理、经营成本分析和预警、数据挖掘等。
通过IT技术渗透到酒店营运的各个环节，可以为酒店带来收入增长，提高全员生产力、积累数据库资产，从而最终打败行业的竞争对手。
重要的是它能更好的帮助酒店提高服务质量，比如可以记录vip客户的生活习惯、个人信息、爱好等等，大大提高服务质量。
关键字：管理信息系统,竞争工具,计算机技术1.浅谈酒店管理信息系统1.1 酒店管理信息系统的概念酒店管理信息系统（Hotel Management Information System，HMIS），依靠先进的科学技术手段，通过对客史资源等数据的分析和挖掘，创造服务优势，提高酒店科学管理水平。
酒店作为一个比较特殊的行业，是企业管理要求最为严格的一个行业，为满足酒店行业的特殊要求，作为管理信息系统中的又一个重要分支，它实现的是计算机管理系统在酒店中的具体应用。
1.2酒店管理信息系统的特点1.2.1HMIS是一个现代酒店管理的辅助系统HMIS是一个以人为主体的人机综合控制系统，整个现代酒店的管理还是依靠人，计算机仅是一个数据处理的工具。
管理人员依据计算机数据处理的结果信息，迅速做出管理决策，以达到有效经营管理的目的。
1.2.2HMIS是一个开放式的系统HMIS是一个具有输入、输出的开放式系统，输入是各种票据、登记记录、账单、报表等；输出是各种统计报表、汇总表等，通过输入输出控制整个饭店的物流和资金流。
邦威BWHS酒店管理信息系统介绍
邦威酒店管理软件系列BWHIS-V2006方案书邦威软件有限公司二零壹壹年目录一、公司简介二、系统特色三、软件系统设计和技术平台四、网络结构示意图五、主要功能模块介绍六、相关服务七、硬件配置需求八、系统模块列表及报价一、公司简介邦威软件有限公司是常州邦威电子科技有限责任公司全资子公司，是一家专业从事旅游信息产业服务与开发的高新企业，位于“江南明珠”—常州高新技术开发区，用有逾2000平方米的办公场地。
始创于2003年邦威，一直在努力研究、探索适合中国旅游业信息技术的应用模式与解决方案，本着简洁、实用、易操作、科学性、严密性的原则，彻底堵住收银漏洞，成为酒店管理的好帮手，不断提升客户的价值为使命，经过多年的不懈追求，邦威成为国内指名的酒店业软件供应商，打造了属于自己的BWHIS管理软件平台，荟萃了全国各地顶尖管理、营销和技术人才，为公司的可持续发展创造了先决条件。
公司经过多年的运作，迅速壮大了实力，从而有单一的酒店软件拓展到餐饮、桑拿娱乐、电子门锁、系统集成等专业领域，全方位为客户提供整体的信息化建设解决方案，为公司实现品牌化管理，奠定了坚实的基础。
我们始终以“诚信和客户满意”为公司的立业根本，今日的成功只是我们长征的第一步。
“天道酬勤”，邦威人凭借“团结、创新、求实、进取”的企业文化，必将坚持不懈，为铸就“邦威”这一民族品牌，奉献自己的青春和才华。
企业文化■企业精神：团结、创新、求实、进取■管理宗旨：以人为本、天天最佳■经营理念：诚信为本、客户至尊■质量管理：精益求精，客户满意；高质量的产品是高素质的员工做出来的；过程控制得好，结果自然好。
■工作态度：态度决定一切；我们会做的更好；做事情是义务，做好事情是责任。
二、系统特色本酒店管理系统是本公司集多年的软件开发经验和多家著名管理集团及国内、国际同行的经验之大成，设计时充分考虑酒店的具体情况，本着简洁、实用、易操作的原则，最大程度地利用Windows的优势，尽量简化操作过程，使一般的操作人员经过简单的培训即可上岗工作；坚持稳定性、先进性、科学性、严密性相结合，完善的堵塞收银漏洞，为酒店解除了后顾之忧。
某饭店管理信息系统分析与设计
迎泽宾馆饭店管理信息系统分析与设计目录：1.饭店管理信息系统总述及分析1.1饭店管理信息系统的特点1.2饭店管理信息系统作用1.3饭店管理信息系统设计的原则1.4饭店管理信息系统要实现以下目标1.5饭店管理信息系统的结构2.饭店管理信息系统设计2.1迎泽宾馆简介及存在的问题2.2酒店管理信息系统的需求分析与设计摘要：饭店管理信息系统是一个利用计算机技术和通信技术对饭店管理信息进行综合控制的，以人为主题的人机控制系统。
即饭店管理信息系统=计算机技术+通信技术+饭店信息。
目前所面临的问题不论是软件还是硬件都还暂时不能适应酒店的需要，存在的主要问题：计算机专业人才较少、信息处理效率低、管理基础工作与计算机化的差距、管理人员的抵触情绪。
饭店管理信息系统对饭店具有重大的意义，应该被每个饭店所重视。
关键字：饭店管理信息系统、特点、作用、设计的原则、目标、结构、设计、存在的问题、设计1.饭店管理信息系统是一个利用计算机技术和通信技术对饭店管理信息进行综合控制的，以人为主题的人机控制系统。
即饭店管理信息系统=计算机技术+通信技术+饭店信息。
1.1饭店管理信息系统的特点：辅助系统、开放系统、反馈系统、多层次系统。
1.2饭店管理信息系统作用：1.21提高经济效益：不仅可以节省大量人力物力，而且能减少管理上的漏洞，提升饭店服务档次，从整体上提高饭店的经济效益。
另外，使用饭店管理信息系统，可以间接产生一些效益，树立饭店的社会信誉，在客人中竖立口碑。
1.22提高服务质量：饭店管理信息系统处理信息高速，有助于饭店及时、准确、规范的服务和提高服务质量。
同时也为饭店提供个性化服务提供保障。
1.23提高管理效率：饭店管理信息系统的数据检查相当严格，能避免手工输入的由于疏忽所造成的错误，减轻工作人员的压力，提高他们的工作效率。
1.24优化管理体系：饭店管理信息系统的应用对于管理者来说也具有一定的优化作用。
有助于他们准确的掌握饭店各种信息，便于正确的做出决策。
饭店管理信息系统
饭店管理信息系统作者：付蕾董美玲来源：《电脑知识与技术》2013年第23期摘要：饭店是为旅客提供住宿、餐饮及休闲娱乐活动的场所。
作为旅游业的重要服务项目之一，饭店行业的规模日益扩大，这也对饭店的经营及管理提出了更高的要求。
因此开发饭店管理信息系统，从而提高饭店的经济效益。
关键词：模块；功能设置；信息系统中图分类号：TP315 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2013）23-5195-031 饭店管理信息系统概述饭店业务主要分为前台和后台两个部分。
其中能够直接为旅客提供服务的部门称为前台，主要为旅客提供预订、接待、住宿、餐饮、娱乐等服务；而不与旅客直接接触的部门称为后台，为保证前台部门能给旅客提供满意的服务，后台主要负责人力、物力、财力及设备的保障，并做好与其他部门的协调工作。
饭店管理信息系统是计算机技术及通信技术在饭店行业中的具体应用，使用该系统可提高信息处理的及时性和准确性，避免了“跑账”现象，同时可减少信息处理的工作量，降低饭店的劳务成本，从而提高饭店经济效益。
2 饭店管理信息系统分析2.1 前台业务分析1）预订业务预订是旅客和饭店接触的第一步，接受预订时饭店首先需要确认旅客的预订信息，包括房型、入住时间、入住天数，查看客房能否满足预订需求，预收定金等。
2）接待业务接待业务是前厅人员向旅客介绍客房、餐饮及娱乐服务等的重要环节，应本着热情的服务态度。
接待业务主要包括预订确认和入住登记两部分。
前厅人员在接待旅客入住时，应先确认旅客是否预订，如果已预订，则从系统中调出预订信息，进行入住登记；如果没有提前预订，则需填写入住登记表，根据旅客需要分配客房，支付押金。
3）收银/记账业务饭店的收银/记账业务包括餐饮、娱乐等各个部门的收银，一般允许旅客凭房卡记账消费，保存好旅客的消费账单到退房时一并结账，对有欠账记录的旅客不允许签单消费。
4）夜间稽核业务饭店是24小时向旅客提供服务的，为了对饭店的经营情况进行有效地管理，必须要有一个阶段点作为参照基点，对之前的业务进行总结，这便是夜间稽核业务的职能。
饭店管理章节知识点总结
饭店管理章节知识点总结第一章：饭店管理概述1.1 饭店管理的定义饭店管理是指对饭店运营、人力资源、财务、市场营销等方面进行全面而系统的管理和协调，以确保饭店顺利经营并取得持续发展。
1.2 饭店管理的特点饭店管理具有服务业的特点，包括服务性质、服务对象和服务过程等方面的特点。
同时，饭店管理也具有行业特有的特点，例如季节性、资源依赖性、规模经济性等。
1.3 饭店管理的发展历程饭店管理的发展经历了从简单管理到专业管理、从传统管理到创新管理的发展过程。
饭店管理的发展历程反映了饭店管理知识体系的不断完善和发展。
第二章：饭店管理组织结构2.1 饭店管理组织结构的基本原则饭店管理组织结构应当包括权责明确、协调一致、灵活适应和高效运作等基本原则。
通过科学的管理组织结构，可以实现饭店各项管理工作的高效协调和有效执行。
2.2 饭店管理组织结构的类型饭店管理组织结构包括线性结构、职能结构、矩阵结构等不同类型。
不同的饭店管理组织结构适用于不同的经营模式和管理需求。
2.3 饭店管理组织结构的设计原则饭店管理组织结构的设计原则包括适应经营需求、灵活调整、激励员工等。
科学的设计饭店管理组织结构，对于提高饭店管理效率和经营绩效具有重要意义。
第三章：饭店管理职能3.1 饭店管理的经营管理职能饭店经营管理职能包括市场营销、财务管理、人力资源管理、物资采购等方面，对饭店的经营业绩和运营效率具有直接影响。
3.2 饭店管理的服务管理职能饭店服务管理职能包括客房服务、餐饮服务、会务服务、娱乐服务等，是提升饭店服务水平和客户满意度的重要保障。
3.3 饭店管理的资源管理职能饭店资源管理职能包括能源管理、环保管理、人力资源开发等，是饭店可持续发展和社会责任履行的重要组成部分。
第四章：饭店管理的营销战略4.1 饭店市场定位与目标市场饭店市场定位包括目标市场的选择、市场细分和差异化定位等方面，是饭店制定营销策略和推广活动的基础。
4.2 饭店品牌建设与宣传推广饭店品牌建设包括品牌定位、品牌文化和品牌形象等方面，通过有效的品牌推广和宣传，提高饭店市场知名度和品牌影响力。
酒店管理信息化
一、概述伴随着信息技术的快速发展，全球信息化浪潮席卷了世界的每一个角落。
毫无疑问，这股浪潮正在且必将继续对人类的思想观念和生活方式产生深远的影响。
目前，我国正在推行“以信息化带动工业化”的战略，而这一宏观战略的实现有赖于作为微观经济主体的企业实现其自身业务运作的信息化。
事实上，我国已经有越来越多的企业认识到，将企业信息化战略融入其总体发展战略，对提升其业务运作层次和企业的综合竞争能力是极其重要的。
而酒店行业中，“酒店信息化”也正成为时下一个响当当的口号。
回首中国酒店业科技应用的历史，科技不断给酒店业带来新的活力。
网络预订系统可以跨全球进行房间预订，宽带网络让商务客人可以在房间里与客户随意交流，客房智能化的设计让客人感觉到了更为便捷的服务。
今天，酒店业已经不再局限于传统的价格竞争，而是转变成了各酒店集团连锁品牌的树立和运用网络系统进行整体营销的竞争。
在今后的几年中，酒店业的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。
酒店信息化的发展趋势主要体现在以下应用层面:一是使酒店管理者、决策者及时准确地掌握酒店经营各个环节的信息;二是为酒店业节省运营成本、提高运营质量和管理效率;三是直接面对顾客提供信息化服务。
根据目前中国现状，要想实现酒店信息化，就要先具备数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等信息处理能力。
这将成为酒店信息化管理和办公自动化的重要基础。
从前台客人入住登记、结账到后台的财务管理系统、人事管理系统、采购管理系统、仓库管理系统都将与智能管理系统连接融合，构成一套完整的酒店信息化科学体系。
不同类别、不同管理模式的酒店需求是不同的，如何根据不同的酒店需求为酒店提供合适的信息化系统，对酒店科技配套也是一项挑战。
值得注意的是，酒店需要更为实用的科技产品为酒店经营提供服务，否则往往是酒店付出了昂贵的代价却不尽人意。
酒店最终是要保持一定的入住率，提高营业收入，使利润最大化，信息系统也应该建立在为客服务的基础之上。
饭店信息系统管理
饭店信息系统管理第一节饭店的信息和信息系统一、饭店业信息化发展进程二、饭店的信息组成（一）自身信息1、设施设备信息2、财务会计信息3、人力资源信息4、物资采购信息5、营销公关信息6、销售与计划信息7、决策与管理信息8、母子连锁信息（二）客源市场信息1、客源分布信息2、细分市场信息3、客户关系信息4、VIP客户管理信息（三）行业信息1、行业发展信息2、同行销售运营信息3、政策法规信息4、区域环境信息5、远程关系信息三、什么是饭店信息系统（一）经营管理信息P116酒店前台管理是一个流程复杂、实时性强的系统，是酒店的标志性的关键核心业务。
前台管理的水平，决定了整个酒店管理系统的水平。
因此，前台管理系统是千里马酒店管理系统的核心系统。
通常房务管理（Room Division）分为前厅部（Front Office）和客房部（House Keeping）。
前厅部又名客务部、前台部、总服务台、大堂部，是酒店组织客源、销售客房、沟通和协调各部门的对客服务、并为宾客提供前厅服务的综合性部门。
前厅部被喻为酒店的“神经中枢”、联系宾客的“桥梁和纽带”、酒店经营管理的“橱窗和门面”。
前厅部是酒店的营业中心、协调中心、信息中心，在酒店经营中起着销售、沟通、控制、协调服务和辅助决策的作用。
（二）办公自动化信息传统的酒店计算机管理系统主要包括前台管理系统和后台管理系统两大部分，基本涵盖了酒店主要业务部门实现对客服务和进行财务核算所需要的各个功能。
它对酒店提高服务质量，加强财务管理起到了重要的作用。
但是，随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争夺越来越激烈，客房销售的利润空间越来越小，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。
而传统的酒店管理系统仅以加强财务管理为主线的设计理念，无法满足酒店全面信息化管理的需要。
因此，必须引入开放的酒店办公自动化系统（OA），作为酒店全面信息化管理的平台，实现各种信息的高度共享和合理流动，全面提高酒店的竞争力和管理水平。
信息系统分析与设计-餐饮管理系统(面向对象)
课程设计报告课程名称:信息系统分析与设计课程设计题目：餐饮管理系统分析与设计姓名：系：专业：年级：学号：指导教师：职称：年月日课程设计结果评定目录1. 系统规划 (1)1.1 目的 (1)1.2 意义 (1)1。
3 目标 (1)1。
4 规划 (2)2. 系统分析与设计 (2)2.1 用例图 (2)2。
2 用例规约 (2)2.3 顺序图 (3)2.4 活动图 (3)2.5 状态图 (4)2.6 类图 (4)2。
7 架构设计 (4)2。
7.1 系统组成 (4)2。
7。
2 系统功能 (4)2.8 数据库设计 (7)3。
总结 (8)参考文献 (8)餐饮管理系统分析与设计1. 系统规划1.1 目的构建一个集高效性、灵性、实用性、功能划分详细以及方便的可扩充性等特于一体的通用餐饮娱乐业管理系统，使餐饮管理者对餐饮业管理进行宏观的和微观的细致管理，在满足广大顾客的需求的同时，也大大增加酒店餐厅的工作效率，促成一个双方满意的局面。
1.2 意义当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。
我们应该承认,谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。
随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。
越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性.由于当前酒店的管理还处于人工管理阶段，仅在财务部门使用了计算机，所以酒店的管理效率不高。
由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，该饭店在管理上和业务的安排上都存在着不足。
(1）房间的管理不够科学方便，房间使用情况不直观.（2）库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况,另外统计商品数量即费时又费力。
（3）由于该酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。
酒店的管理信息系统
主要操作
一、前台和后台的系统： 主要接待预定客户，和对前后台财务的审核，电话计费的处理，对 各层次的公关和客房的调动，系统维护，商务和人事、库存的管理，以 及固定资产的管理等。 二、扩充系统： 对各方面使用财务的分析，以及商场的管理和宴会营销，以及对餐 饮成本的计划和设计，和一些附带产业比如：卡拉ok和多媒体的管理， 同时也方面了对考勤和安保的管理。 三、接口系统： 主要对各个接口的管理，比如对本店内部的：程控交换、门锁接口、 磁卡消费，户籍，以及远程和客房等，以及对网络的接口，Intenent的 接口。
管理系统的优点
• 一、前、后台的优点： • 是前后台的管理更加系统化和网络化，以及对各个部门的管 理更加科学化，同时可以减少不必要的开支和对固定资产的管理 更加的方面。
• 二、扩充系统和接口系统的优点： • 可以对扩充系统多层把握和全面掌控，以及这个环节的开 支的增减处理更加的方面。同时对外的接口可以增加更多的机会 去外方。
饭店的管理信息系统
班级：营销093班 姓名：吴佳铖 学号：20090224407
饭店的管理信息系统
饭店的管理信息系统 包括： 1、前台系统 2、后台系统 3、扩充系统 4、接口系统
系统： 主要有预定接待，包括电话预定和本人亲自预定；财务审核、 电话计费、公关营销，包括对各个不同区域和层次的公关；客房 中心，包括客人房间的安排和调动；系统维护、商务中心、餐饮 娱乐和总经理室，包括总经理的休息和办公，以及接待重要客户 的地方。 二、后台系统： 主要有财务处理，与前台不同，主要处理后台运行似的财务 关系；工资系统，包括对各个部门和人员的工资处理；人事系统， 包括人员的调动等；库存管理、固定资产和工程设备。
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1．饭店内部结构信息 2．饭店客户信息 3．饭店环境信息
1．饭店内部结构信息
饭店内部结构信息包括：
饭店的组织信息、产品信息、市场信息、 财务信息、人力资源信息、资产结构信 息、固定资产信息、相关设备信息、生 产和服务流程信息、管理状态信息、产 品销售分析信息，
内容提纲
2.1信息与管理信息 2.2饭店信息相关知识 2.3饭店管理信息系统的概念 2.4饭店管理信息系统的结构 2.5饭店管理信息系统的功能 2.6饭店管理信息系统的发展
2.1信息与管理信息
信息是信息管理活动的主体。 了解信息的含义是从事信息管理活动的前提。要
学习饭店计算机信息管理，首先必须明确管理信 息的基本知识以及饭店管理信息的内容与特征。
以及饭店的知识结构信息、演进与转型 信息、运营过程与效益信息、副业经营 信息等。
2．饭店客户信息
饭店客户信息包括：
社会需求信息、客户群体信息、消费需 求分析信息、客户需求结构信息、客户 支付能力信息、客户消费效益信息、客 户需求变化信息、客源目的地信息、客 户细分信息、客户消费欲望和动因信息、 潜在客户信息等。
2.1.3管理信息及其形态
管理信息，就是经过加工的、反映管理活 动的数据，是指与生产管理、技术管理、 经济环境管理等过程直接或间接相关的各 种信息。
管理信息具有三种不同的形态，分别是： （1）数字形态 （2）文字形态 （3）图形形态
2.2饭店信息相关知识
在当前信息网络时代，信息已成为饭店经营的重 要资源，饭店的大多数管理最终都涉及信息管理。 管理人员每天的工作都与信息有关。
3．数据和信息的关系
数据和信息既有联系，但又不能划等号。信息都是数据， 但是反之不然。
数据是对客观存在的直接反映，数据可能是无价值的，但 信息则是有价值的数据，而且往往是经过加工的数据。
2.1.2信息的特征
1．事实性 2．时效性 3．可压缩性 4．等级性 5．传输性 6．共享性 7．不完全性 8．价值不定性
本章导读
计算机在饭店管理中的作用，主要体现在饭店管理 信息系统（Hotel Management Information systems，HMIS）在饭店领域功能的发挥。随着 HMIS的引入，计算机的深度运用，饭店的管理将更 加规范，数据处理更加高效，信息传递更加快捷， 而工作人员却得以精简，为饭店带来了效益。HMIS 的应用已经成为饭店经营管理中不可缺少的一个部 分。
例如，饭店面临的客户需要通过信息来联系，饭 店面临的合作伙伴需要通过信息来协作，饭店面 临的竞争对象需要通过信息来获取竞争优势。
也就是说，现代饭店的各层管理人员每时每刻所 处理的业务都与信息有关，现代饭店的经营管理 过程已离不开对信息的处理和利用。
作为饭店管理人员，需要熟悉经营环境的主要信 息类型。下面分析一下饭店经营管理中所需信息 的类型、内容和属性。
第2章
饭店管理信息系统概述
饭店管理信息，按照其来源划分，可以分为 饭店内部信息和饭店外部信息两大类 。
✓ 饭店的内部信息主要是产生于本企业内部信息源的信 息，包括客户信息，销售信息，账务信息，采购信息， 人力资源信息等形式。
✓ 外部信息主要包括行业政策信息、经济金融信息、竞 争对手信息、战略伙伴信息、社会公众信息等。饭店 业是信息密集型的综合性行业，这些信息涉及吃、住、 行、游、购、娱方方面面。只有掌握这些错综复杂的 外部信息，才可能生存和发展。
✓ 饭店依靠基于网络的信息系统就可以很好地获取和处 理其外部信息。
2.2.2饭店信息的内容
在饭店经营管理中，并非所有的数据和信息都可 以称得上重要的信息资源。只有那些作用时效较 长，有一定的历史积累、数量大，能辅助饭店经 营决策，可以被多部门共享使用，对经营具有显 著的价值的信息，才可以被认定为是饭店经营中 重要的信息资源。
3．饭店环境信息
饭店环境信息包括：
饭店运营的政策信息、法规信息、国家 宏观经济信息、国家金融政策信息、市 场体系发展信息、国际贸易信息、竞争 对手信息、竞争对手状态信息、竞争对 手战略战术信息、竞争对手采取的行动 信息、市场环境结构信息、产品更新换 代的周期信息、饭店经营上下游企业信 息、行业内市场结构变化与发展信息等。
本章首先介绍数据、信息的含义及其相关关系，管 理信息的定义及其属性，然后介绍HMIS的定义、特 征、功能和结构，最后介绍了国内外HMIS的发展应
用情况以及未来趋势。
学习目标
了解数据定义及其与信息的关系 熟悉信息含义及其几个主要特征 掌握管理信息含义及其三种形态 了解饭店信息类型、内容与属性 理解信息系统组成、结构和功能 掌握HMIS的含义、特征与功能 熟悉国内外HMIS发展应用现状 了解HMIS未来发展趋势和方向
2.1.1数据与信息
1．数据的含义
数据是指用来表示事物属性的一种非随机的可鉴别的符号。数据可能 是数字，也可能是文字甚至声音、图片等。
2．信息的定义
信息就是经过加工处理，具有一定含义，能够反映客观事物运动变化 的，可以被人们所接收和理解的，对人类的行为决策有重要价值或者 潜在价值的各种数据资料。