壮族PPT

干栏，也叫木楼、吊脚楼。壮、 侗、瑶、苗、汉都有。多为两层。 上层一般为3开间或5开间，住 人。下层为木楼柱脚，多用竹片、 木板镶拼为墙，可作畜厩，或堆 放农具、柴禾、杂物。有的还有 阁楼及附属建筑。一般干栏都依 山傍水，面向田野。一个寨子一 个群落，既雄伟又壮观。有些村 寨，家家相通，连成一体，就像 一个大家庭。
三月三歌节
三月初三是备耕时间，歌圩就是为春耕 农忙做物质的和精神的准备。吃五色饭、 五色蛋，是预祝五谷丰登的意思,内容有 请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推 歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送 歌等。
三 月 三
农具节：农历二月二十九
各家各 户把自 家加工 制作的 各种农 业生产 工具， 挑到圩 上，人 们纷纷 选购以 备春耕。
• 鱼生是将三至五公斤重 的鲤鱼或草鱼，刮鳞洗 净，去其内脏、拔去鱼 骨，再用纱纸把鱼抹干， 切成薄片，装入大盘子 里，加入麻油、香菜、 花生、姜、葱、蒜、糖、 醋、盐等，捞匀后稍腌 即吃，味鲜香甜可口。 壮族民间，每年农历八 月十五中秋节，家家户 户都做鱼生吃。
三、喜食腌食
• 壮族非常喜欢食用各种腌制食品。壮族常 用作腌菜的蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、番 木瓜、辣椒、姜、笋、等。其中，腌笋尤 其出名。
四、喜食酸辣
• 壮族喜食酸辣之物，是与他们的生活环境和物产有关的。 壮族多生活于潮湿多山的地区，多吃酸辣，可以驱寒散湿； 同时，壮族食用糯米较多，而糯米性黏不易消化，故也需 要多食酸辣刺激胃力，促进消化吸收。
• 壮族男子喜欢饮酒，并以酒招待客人。热情好客，是壮族人民的 良好品质。 其中米酒、白薯酒、木薯酒、甜酒米酒是过节及待客 的主要酒水，客人先到先敬甜酒，以示尊重。 • 其他蛤蚧酒、三蛇酒则属于药酒
壮族称粽子为“粽粑”。在春节时壮民往往制做一种大的惊 人的粽粑，这种粽粑“以芭蕉叶子包成，内放一条剔去骨头 的腌猪腿，足有八仙桌那么大。”这么大的粽粑是用于除夕 祭祖用的。祭祖完毕，同族人共同分食这只大粽粑，以示大 家同心同德，和睦美满。
好大
二、不禁吃禽畜肉
对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、 鸭、鹅等，壮族还喜爱猎食烹调野味，有些地区还 酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方 肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、 鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟。其中较为特色是：白 斩鸡、烤乳猪、鱼生
做法：将未下过蛋的 雌鸡宰后拔毛，洗净 掏出内脏，腹腔内抹 少许盐，放入一团生 姜，入清水锅中，煮 到八九成熟捞起，切 成一寸长的肉块。蘸 以姜、蒜、葱、香菜、 生抽、盐、鸡油等调 成的佐料吃，鲜美嫩 脆，味香可口，是壮 人待上客的佳肴。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
烤猪是将本地产的一 种三四十斤的肉猪， 肉质细嫩，不长肥膘， 杀后去其内脏，在皮 上涂上各种香料，用 铁条或竹子将整个猪 穿起，架在炭火上， 慢慢转动烤烘，待皮 黄脆，肉熟透时，便 拿来切成方块，装碗 上席。有些地方，将 整个猪上席，主客用 餐刀切割，各取所需。
壮族主要用糯米制做节日食品，如粽子、糍粑、米糕、 五色饭、 汤圆、油团等。其中，最具壮族特色的当属粽 子和五色饭了。壮族人还用糯米酿酒。 壮族人还喜欢饮用酒精度数较低的甜酒（又称甜糟）
五色饭，系用红 兰草、黄花、枫 叶、紫番藤的根 茎或花叶捣烂， 取汁分别浸泡糯 米（留一份米未 泡色）然后蒸熟 而成。”其色分 别呈红、黄、黑、 紫、白诸色。
壮族男装
分为右襟与对襟两种
右襟衫反膊无领， 衣纽从右腋下开至 腰部又转向正中， 再开出三四寸而止， 衣襟镶嵌一寸多宽 的色布边，用铜扣 纽，再束上长腰带。
壮族男装
壮族男装多为破胸对 襟的唐装，以当地土布 制作，不穿长裤，上衣 短领对襟，缝一排(六至 八对)布结纽扣，胸前缝 小兜一对，腹部有两个 大兜，下摆往里折成宽 边，并于下沿左右两侧 开对称裂口。穿宽大裤， 短及膝下。有的缠绑腿， 扎头巾.
• 用餐时必须等长者入席后才能开饭，长辈未动的菜，晚辈 不得先吃，给长辈和客户端茶、盛饭，必须双手捧给，而 且不能从客户面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的 要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席。
民族节日
壮族是多节日的民族，几乎每个月 都有节日。其中，春节、“三月三”、 “七月十四”是壮族最重要的节日， 另外有陀螺节、铜鼓节、六月初六、 农具节、中秋节、吃立节、娅拜节等 节日。
以棉、麻线作地经、地纬 平纹交织，用粗而无拈的 真丝作彩纬织入起花，在 织物正反面形成对称花纹， 并将地组织完全覆盖，增 加织物厚度。其色彩对比 强烈，纹样多为菱形几何 图案，结构严谨而富于变 化，具有浓艳粗犷的艺术 风格。
居住在坝区和城镇附 近的壮族，其房屋多 为砖木结构，外墙粉 刷白灰，屋檐绘有装 饰图案。居住在边远 山区的壮族，其村落 房舍则多数是土木结 构的瓦房或草房，建 筑式样一般有半干栏 式和全地居式两种。
五色饭和五色蛋色彩鲜艳，表示来 年“风调雨顺”、“五谷丰登”， 也用于祭祀、待客
有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋， 也分别染成五种颜色
壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共三天， 这三天主人和来客都必须吃粽子。因为粽子在壮家是 一种高贵的食物。粽子象征着富裕丰收。壮族非常的 好客，所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人。
蛤蚧：又名大壁虎，蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡 好酒而成，有补肾、壮阳、润肺等功效
三蛇酒是用去毒的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸 泡好酒而成，其中也加入一些草药，是一种名贵的药酒
嚼槟榔是壮族的传统习俗，今广西龙州等地的壮 族妇女仍有此喜好。有些地方，槟榔是招待客人 的必需品
• 壮族人忌讳年初一这天杀牲 • 吃饭时忌用嘴把饭吹凉，更忌有筷子插到碗里 • 杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人 • 壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族还有专 门的敬蛙仪式，所以到壮族地方禁止捕猎青蛙，不要吃蛙 肉
目录
壮族简介 壮族服饰特点 壮族建筑特点
壮族饮食习惯 壮族传统节日
壮族饮食习惯
壮族历史
壮族（旧称僮族，壮文： Bouxcuengh）是中国56个民族中 人口最多的少数民族，主要分布 在广西、云南、广东和贵州等省 区。秦以来，壮族先人历代分别 称为西瓯、骆越（雒越）、南越、 濮、僚、俚、溪峒蛮、乌浒，在 宋代史籍中始称为“撞”、 “僮”、“仲”，明清时也有称 为僮人、良人、土人的。1949年 中华人民共和国成立后统称“僮 族”（“僮”与“壮”同音）， 直到周恩来倡议在1965年改“僮” 为“壮”。
三月三歌节
三月初三是备耕时间，歌圩就是为春耕 农忙做物质的和精神的准备。吃五色饭、 五色蛋，是预祝五谷丰登的意思,内容有 请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推 歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送 歌等。
三 月 三
农具节：农历二月二十九
各家各 户把自 家加工 制作的 各种农 业生产 工具， 挑到圩 上，人 们纷纷 选购以 备春耕。
铜鼓节：农历正月初一、十五、三十
各村的人组成铜鼓 队，把铜鼓抬到村附 近的高山顶上，悬于 木架，首先击鼓祭祖， 然后进行击铜鼓比赛。
其法是大鼓对大鼓， 小鼓对小鼓，以四面 为1组，每鼓3人，轮 换着打，不能中断。 以打得响亮动听、节 奏明快、耐力持久为 胜。
服饰
壮族服饰主要有蓝、黑、棕三种颜 色。壮族妇女有植棉纺纱的习惯， 纺纱、织布、染布是一项家庭手工 业。用自种自纺的棉纱织出来的布 称为“家机”，精厚、质实、耐磨， 然后染成蓝、黑或棕色。用大青 （一种草本植物），可染成蓝或青 色布，用鱼塘深可染成黑布，用薯 莨可染成棕色布。壮族服饰各有不 同，男子、女子的服饰，男子、妇 女、未婚女子的头饰，各具特色。
壮族女装
女装为无领右襟， 宽大近尺，长至 膝盖，镶嵌绲边， 边条有宽细，一 般在二三道以上。 肩内贴布反衬在 外，起缝三线， 名叫“反膊衫”。
银饰
壮族女子有带银手镯辟邪的传 统，多见小女孩、少女佩戴。
2018/9/26
回头绣花鞋
壮族服装
壮锦
壮锦是壮族民间 流传下来的一种 独特的织锦艺术， 已有一千年的发 展史，与南京的 云锦、成都的蜀 锦、苏州的宋锦 并称“中国四大 名锦”。