高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．为减少环境污染，降低化石燃料消耗，我国正积极推广乙醇汽油。
乙醇可由淀粉或纤维素经水解、发酵制得。
下列说法不正确的是A．纤维素的水解反应为取代反应B．可用乙醇做萃取剂，萃取碘水中的碘单质C．可用碘液来检验淀粉是否水解完全D．乙醇可由乙烯与水发生加成反应制取2．下列颜色变化不是因化学反应引起的是A．湿润的淀粉KI试纸遇氯气变蓝B．鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色C．蔗糖遇浓硫酸变黑D．在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时,火焰呈黄色3．化学与人类生产、生活密切相关，下列叙述中不正确．．．的是（）A．从花生中提取的生物柴油和从石油炼得的柴油都属于烃类物质B．高铁“复兴号”车厢连接关键部位使用的增强聚四氟乙烯板属于高分子材料C．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的无机非金属材料D．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用4．下列说法不正确的是A．糖类都能水解B．乙烯可用作水果催熟剂C．可用灼烧的方法鉴别蚕丝和棉花D．工业上利用油脂在碱性条件的水解反应制取肥皂5．下列说法正确的是A．乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，其褪色原理相同B．淀粉、油脂、蛋白质在氧气中充分燃烧，均只生成CO2和H2OC．为除去乙醇中混有乙酸杂质，可加入碳酸钠溶液振荡、静置后分液D．甲烷与氯气在光照条件下的反应和乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应均属于取代反应6．下列说法正确的是A．在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中滴入银氨溶液，水浴加热后可出现光亮的银镜B．尼龙绳、宣纸、棉衬衣这些生活用品都主要由合成纤维制造C．化石燃料的综合利用是人类面临的重大挑战，其中煤的气化、石油的分馏是物理变化D．“蚕月条桑...八月载绩”，描述的是采桑与织麻布，鉴别丝绸与棉麻制品可采用灼烧的方法7．有关核酸的叙述正确的是()A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中B．核酸指挥控制着蛋白质的合成，细胞的分裂，主要存在于细胞质中C．生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成D．生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成8．下列物质的性质或用途中，与盐类的水解无关的是A．氯化铵溶液可用于除铁锈B．明矾可用于净水C．热的纯碱溶液可用于去除油污D．饱和硫酸钠溶液可使蛋白质盐析9．化学与生活息息相关，下列关于生活中的化学说法，正确的是A．2020年全球爆发的新冠病毒可用含氯消毒剂、95%酒精、过氧化氢等进行杀毒B．糖类、油脂、蛋白质在人体内均可水解并提供能量C．可以用灼烧的方法鉴别棉花和蚕丝D．燃煤时加入生石灰可以减少酸雨和温室效应的产生10．中华优秀传统文化涉及到很多的化学知识。
高二下学期人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．化学与生产和生活密切相关, 下列有关说法错误的是( )A．屠呦呦发现抗疟新药青蒿素而获得诺贝尔奖B．氯气用作自来水的杀菌消毒剂C．医用消毒酒精中乙醇的浓度（体积分数）为95%D．燃料不完全燃烧排放的CO是大气污染物之一2．糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，而且目前还没有根治的方法。
下列叙述正确的是( )A．正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿B．糖尿病的基因治疗是运用基因工程技术切除缺陷基因，从而达到治疗疾病的目的C．凡是有甜味的食品都含有葡萄糖D．医疗上判断患者病情的方法曾用新制的氢氧化铜来测定患者尿中葡萄糖的含量3．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖4．酶是一种特殊的具有催化活性的生物催化剂，没有酶的催化作用就不可能有生命现象。
酶的催化作用的特点不包括( )A．高度的催化活性B．较高的活化能C．特殊的温度效应D．高度的选择性5．把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④蛋白质、⑤油脂，在硫酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是( )A．①和②B．②和③C．④和⑤D．③6．下列有关能源和能量转化的叙述正确的是（）A．葡萄糖为人类生命活动提供能量时，化学能转化为热能B．推广使用石油、太阳能、海洋能、氢能，有利于缓解温室效应C．普通锌锰干电池不含环境污染物，用完后可以随意扔掉D．燃料电池是利用燃料燃烧，先将化学能转化为热能，再转化为电能的化学电源7．下列说法正确的是A．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质B．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHC．用新制Cu(OH)2悬浊液可以鉴别乙酸、乙醇和葡萄糖D．分子组成为CH4或C2H6O的有机物不存在同分异构现象8．下列有关物质的叙述不正确的是A．淀粉水解可以制得葡萄糖B．碘酒可使细菌、病毒蛋白质变性而死亡C．氨基酸是两性化合物，能与酸或碱反应生成盐D．油脂均不能发生加成反应．但能在一定条件下发生水解反应9．糖类与我们的日常生活息息相关。
高中化学选修5 《生命中的基础有机化学物质》单元测试题(含答案)
高中化学选修5 《生命中的基础有机化学物质》单元测试题（含答案）(时间：90分钟分值：100分)一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题4分，共48分) 1．下列化学名词正确的是( )A．正丁稀B．硝基笨C．乙酸乙脂D．氨基酸2．下列物质中不属于高分子化合物的是( )A．蛋白质B．核酸C．淀粉D．硬脂酸甘油酯3．下列说法正确的是( )A．植物油的主要成分是油酸B．乙酸乙酯的碱性水解属于皂化反应C．工业上利用油脂酸性条件下水解制取高级脂肪酸和甘油D．工业上常用硬脂酸和NaOH溶液反应制取肥皂4．属于物理变化的是( )A．麦芽糖和稀硫酸共热B．蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出C．蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液D．氨基酸加入盐酸5．关于有机化合物的说法正确的是( )A．2甲基丁烷也称异丁烷B．由乙烯生成乙醇属于加成反应C．C4H9Cl有3种同分异构体D．油脂和蛋白质都属于高分子化合物6．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( ) A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C．α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动7．某种解热镇痛药的结构简式为( )，当它完全水解时，可得到的产物有A．2种B．3种C．4种D．5种8．有关天然产物水解的叙述不正确的是( )A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同9．下列说法正确的是( )10．下列实验能达到预期目的的是( )A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D．蛋白质溶液中加入乙醇可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解11．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B 的相对分子质量相等，该物质可能是( )A．甲酸乙酯(HCOOC2H5 )B．硬脂酸甘油酯C．葡萄糖(C6H12O6)D．淀粉(C6H10O5)n12．吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式如下图所示。
高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试卷(含答案)
高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试卷(含答案)一、单选题(共15小题)1.化学与生产、生活息息相关,下列说法不正确的是（）A．误食重金属盐可立即喝鲜牛奶或鸡蛋清解毒B．高温结构陶瓷及压电陶瓷都属于新型无机非金属材料C．服用Al（OH）3胶囊可用来治疗胃酸过多,无任何副作用D．高铁酸钾（K2FeO4）是新型高效多功能水处理剂,既能消毒杀菌又能净水2.化学无处不在,运用化学知识判断下列与化学有关的说法正确的是（）A．地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,可用于制肥皂和加工食用油B． SO2能漂白纸浆等,故可广泛用于食品的漂白C．高空臭氧层吸收太阳紫外线,保护地球生物；低空过量臭氧是污染气体,对人体有害D．为防止富脂食品氧化变质,常在包装袋中放入生石灰3.下列说法正确的是（）A．实验室制氢气,为了加快反应速率,可向稀H2SO4中滴加少量Cu（NO3）2溶液B．氨基酸是人体必需的营养物质,其晶体主要以内盐形式存在,调节溶液的pH可改变它的溶解度C．在苯酚和乙醇性质比较实验中,将等物质的量的乙醇和苯酚置于试管中,再投入金属钠,从而可以比较出羟基氢的活泼性D．抽滤完毕,直接用玻璃棒刮下布氏漏斗中滤纸上的固体4.下面鉴别葡萄糖与果糖的方法正确的是()A．银镜反应B．新制的氢氧化铜C．氢氧化钙溶液D．羧酸溶液5.下列有机物既能在常温下溶于水,又能发生银镜反应的是()A．甲醇B．甲酸乙酯C．葡萄糖D．苯酚6.下列说法正确的是（）A．天然油脂的分子中含有酯基,属于酯类B．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化C． Al2O3可以与水反应得到其对应水化物Al（OH）3D．可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质7.下列关于葡萄糖的性质的叙述中,错误的是()A．葡萄糖具有醇羟基结构,能跟酸起酯化反应B．葡萄糖的还原性能使溴水褪色C．葡萄糖的还原性能被硝酸氧化D．葡萄糖能水解生成乙醇8.下列说法正确的是（）A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物,蛋白质分子中都含有C,H,O,N四种元素C．棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OD．根据分散质粒子的直径大小,分散系可分为溶液、浊液和胶体,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间9.下列有关有机物性质的说法正确的是（）A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应B．芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色C． CH3CH2OH与氢溴酸不能反应D．石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃10.有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y乙酸乙酯,下列说法错误的是（）A． X可用新制的氢氧化铜检验B．由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全11.下列说法正确的是（）A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取B．用乙醇和浓硫酸制备乙烯时,可用水浴加热控制反应的温度C． Cl﹣存在时,铝表面的氧化膜易被破坏,因此含盐腌制食品不宜直接存放在铝制容器中D．将（NH4）2SO4,CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性12.下列说法正确的是（）A．植物油的主要成分是高级脂肪酸B．银氨溶液可用于检验淀粉是否完全水解C．溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应可制取乙烯D．丙氨酸（）缩聚产物的结构简式为13.下列对实验现象的解释与结论正确的是（）A．答案 AB．答案BC．答案CD．答案D14.下列说法正确的是（）A．天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖C．若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物可能相同,可能不同D．含5个碳原子的有机物,每个分子中最多可形成4个C﹣C单键15.下列说法正确的是（）A．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性B．淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为（C6H10O5）nC．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应D．淀粉、纤维素、蛋白质和油质均属于天然高分子化合物二、实验题(共3小题)16.某学习小组对人教版教材实验“在200mL烧杯中放入20g蔗糖（C12H22O11）,加入适量水,搅拌均匀,然后再加入15mL质量分数为98%浓硫酸,迅速搅拌”进行如下探究。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》单元测试题(解析版)
第四章《生命中的基础有机化学物质》单元测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案)1.下列说法正确的是（）A．葡萄糖和蔗糖互称同系物B．等物质的量的甲烷和氯气反应可制取纯净的一氯甲烷C．用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D．甲苯能发生氧化反应、加成反应和取代反应2.下列关于有机化合物的性质说法正确的是（）A．棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同B．苯和乙烯都能使溴水褪色，均与溴水发生加成反应C．乙酸乙酯和油脂互为同系物D．甲烷和乙醇均能发生取代反应3.下列说法正确的是（）A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇4.“地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为：下列叙述错误的是（）A．“地沟油”主要成分是高级脂肪酸的甘油酯B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．生物柴油属于化石燃料D．“地沟油”可用于制备生物柴油5.糖类习惯称为碳水化合物，对于二者关系，下列说法正确的是( )A．糖类和碳水化合物属于同一事物，不同称谓，糖类就是碳水化合物B．糖类是碳水化合物的一种。
碳水化合物不一定是糖C．只要是符合糖类通式C m(H2O)n的碳水化合物就一定是糖D．糖是碳水化合物的说法是不准确的，是化学对糖初期朴素的认识6.在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是（）A．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．“地沟油”可用于制备生物柴油D．动植物油脂是高分子化合物7.下列有关有机物的叙述正确的是（）A．蛋白质、淀粉、纤维素、葡萄糖、油脂等都能在人体内水解并提供能量B．苯分子中的碳碳键不同于乙烯分子中的碳碳双键，因此苯不能发生加成反应C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯可用饱和碳酸钠溶液鉴别D．将石油分馏可以获得重要的有机化工原料——乙烯9.化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（）A．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性B．淀粉、油脂和蛋白质均可水解并都是重要的营养物质C．乙酸和葡萄糖均属电解质D．在轮船船身嵌上锌块可保护船体10.下列对实验现象的解释与结论正确的是（）A．答案 A B．答案B C．答案C D．答案D11.酯类化合物形成过程中，发生的反应类型是 ( )A．中和反应 B．消去反应 C．加成反应 D．酯化反应12.下列实验操作和结论错误的是（）A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖变黑，证明浓H2SO4具有脱水性D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解13.请用所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是（）A．用大米酿造的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇B．欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加CuSO4溶液C．乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温14.在日常生活和生产过程中化学有着重要的应用，下列有关说法正确的是（）A．洪涝、地震灾区灾后常用石灰对环境进行消毒，是利用石灰可使蛋白质变性的性质B．食品添加剂对人体均有益，因此在添加时无需对其用量进行严格控制C．生活中常见的石英玻璃、普通玻璃、钢化玻璃都属于硅酸盐产品D．根据分散系的稳定性，将分散系分为溶液、胶体和浊液15.化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A．人体内不含消化纤维素的消化酶，因此食物纤维对人体无用B．碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多和焙制糕点C．油脂从化学成分上讲属于酯类化合物，是人类的主要营养物质之一D．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取二、填空题16.判断下列说法的正误（请在横线上填写代号，A表示正确，B表示错误）（1）聚氯乙烯、聚四氟乙烯都是加聚反应制得的塑料产品_________；（2）取用浓硝酸时常使操作人员的皮肤变黄，这是蛋白质的显色反应_________；（3）实验室保存动物标本常用甲醛溶液，也可用于短期保存食品_________；（4）“羊毛不只出在羊身上”说的是丙烯腈，俗称腈纶_________；（5）油脂水解可以得到高级脂肪酸和丙三醇_________；（6）苯与硝酸在一定条件下能发生取代反应，通常需要水浴加热_________。
人教版高中化学选修五第四章 生命中的基础有机化学物质 测试(含答案及详细解析)
绝密★启用前人教版高中化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质测试本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分第Ⅰ卷一、单选题(共20小题,每小题3.0分,共60分)1.对于油脂概念理解正确的是()A．油脂常温下呈液态，可以经过物理方法得到B．油脂常温下呈固态，可以经过化学方法得到C．植物油常温下呈液态，动物油脂常温下呈固态D．油脂普遍存在于动、植物中，油和脂肪常以混合态共存2.有关核酸的叙述正确的是()A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中B．核酸指挥控制着蛋白质的合成，细胞的分裂，主要存在于细胞质中C．生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成D．生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成3.下列说法正确的是（）A．淀粉、麦芽糖、蔗糖、乳糖的水解产物中均含有葡萄糖B．石油的分馏、煤的干馏都是化学变化，汽油和植物油的主要成分都是碳氢化合物C．李比希法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构D．建设美丽中国，须大力发展绿色化学，其核心内容是利用化学原理进行污染治理4.下列有关有机物的叙述正确的是（）A．蛋白质、淀粉、纤维素、葡萄糖、油脂等都能在人体内水解并提供能量B．苯分子中的碳碳键不同于乙烯分子中的碳碳双键，因此苯不能发生加成反应C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯可用饱和碳酸钠溶液鉴别D．将石油分馏可以获得重要的有机化工原料——乙烯5.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述中正确的是（）①鸡蛋白溶液遇到浓硝酸——黄色②淀粉溶液遇到碘离子——蓝色③热的氧化铜遇乙醇——红色④新制氯水在空气中久置——无色⑤过氧化钠在空气中久置——淡黄色⑥石蕊试液中通二氧化硫气体——无色．A．②③⑥B．①③④C．②③④⑥D．①③④⑥6.下列说法不正确的是（）A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α﹣氨基酸B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等C．酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵7.下列叙述中，不正确的是()A．蔗糖的水解产物，在一定条件下，能发生银镜反应B．蔗糖是多羟基的醛类化合物C．蔗糖不是淀粉水解的最终产物D．麦芽糖是多羟基的醛类化合物8.下列说法不正确的是（）A．贝采里乌斯提出了有机化学概念，维勒打破了无机物和有机物的界限，范特霍夫提出了有机化合物的三维结构B．同位素示踪法、红外光谱法都是科学家经常使用的研究化学反应历程的手段之一C．分光光度计通过测定溶液颜色分析反应物（或生成物）浓度变化，从而确定化学反应速率D．科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究，蛋白质的二级结构主要依靠肽链中﹣NH﹣上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的9.下列说法不正确的是（）A．化学合成和分离技术是人类生存所必须的，是其他各项技术的基础B．氨基酸是指分子中含有﹣COOH和﹣NH2，且连在同一个碳原子上C．根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，确定该纤维是否为蛋白质纤维D． Na2SiO3的水溶液俗称水玻璃，用水玻璃浸泡的木材、纺织品耐火耐腐蚀10.下列说法不正确的是（）A． H2N﹣CH2﹣COOH 能与酸、碱反应生成盐B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性D． 1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐）11.下列关于有机物的说法正确的是（）A．油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收B．甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分异构体C．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量D．聚丙烯的结构简式为12.下列说法正确的是（）A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能相同，可能不同D．含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C﹣C单键13.下列物质属于糖类的是 ()A． CH2OH–CHOH- CHOH-CHOH-CH2OH 木糖醇B． CH2OH–CHOH- CHO 甘油醛C． CH3–CHOH- COOH 乳酸D． C7H5NO3S 糖精14.下列说法不正确的是（）A．利用植物油的加成反应可以制得人造黄油B． 75%的酒精可使蛋白质变性从而起到消毒作用C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．可用和HCHO为原料合成15.下列说法正确的是（）A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体B．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯16.1，6﹣己二胺（H2N﹣（CH2）6﹣NH2）毒性较大，可引起神经系统、血管张力和造血功能的改变．下列化合物中能与它发生化学反应的是（）A． NaOHB． Na2CO3C． NaClD． HCl17.下列说法正确的是（）A．煤的干馏、石油的分馏都是物理变化B．工业上常用澄清石灰水和氯气反应制漂白粉C．蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液和硫酸铜溶液均能产生白色沉淀，都属于“盐析”D．二氧化硅可以用于制造光导纤维，光导纤维遇强碱会“断路”18.下面关于蔗糖和麦芽糖的阐述正确的是()A．蔗糖和麦芽糖水解产物都能发生银镜反应，所以二者都是还原性糖B．蔗糖和麦芽糖本身都不含有醛基，是非还原性糖。
人教版化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．下列说法正确的是（）A．多数合金的熔点比各成分金属的熔点高B．三大合成材料通常是指陶瓷、塑料、橡胶C．淀粉与纤维素的最终水解产物相同D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物2．化学与生活密切相关，下列说法正确的是A．食醋除水垢、明矾净水、油脂的皂化都是化学变化B．医用消毒酒精中乙醇的浓度(体积分数)为95%C．用淀粉溶液可以直接检验海水中是否含有碘元素D．氧化钙、硅胶、还原性铁粉都可用作食品干燥剂3．从化学成分上讲，油脂属于酯类化合物，对于油脂和酯类化合物认识正确的是() A．油和脂肪都属于酯类化合物，所以油和脂肪的结构相似B．自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯为主要成分C．酯类化合物是高分子化合物，自然界中的油脂是纯净物，以甘油三酯形式存在D．油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定熔、沸点4．下列说法正确的A．用溴水能鉴别CH3CH==CHCH2OH和CH3CH2CH2CHOB．用如图所示方法可保护钢闸门不被腐蚀C．根据核磁共振氢谱不能鉴别1溴丙烷和2溴丙烷D．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应5．生活中处处有化学，下列叙述正确的是A．人的皮肤在强紫外线的照射下不会失去生理活性B．常用新制的氢氧化铜检验司机酒后驾车C．棉花和木材的主要成分都是纤维素D．蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹食醋缓解不适A．葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C．葡萄糖和果糖都能发生银镜反应D．必需氨基酸人体不能合成7．下列说法摘自一些科普杂志或广告用语，你认为有科学性错误的是（）A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B．糖类、油脂、蛋白质只含C、H、O三种元素C．医学上常用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖D．甲醛是某些劣质装饰板材释放的常见污染物之一8．下列关于有机物的说法正确的是A．聚乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色B．甲基环己烷()的一氯代物共有4种C．葡萄糖能和乙酸发生酯化反应D．服用豆浆或牛奶可以缓解重金属盐中毒，利用了蛋白质盐析的性质9．下列关于油脂和糖类共性的叙述中不正确的是、 、A．都是人类生命活动的物质基础B．一定都是混合物C．组成元素一般都是C、H、OD．前者全部是小分子，后者部分是大分子10．某油脂在常温下呈液态，其中一种成分（链状结构）的结构简式如下：下列有关判断不正确的是（）A．该物质能使酸性KMnO4溶液褪色B．该物质能与溴发生加成反应C．其酸性水解产物有6种D．其碱性水解产物有4种11．下列说法不正确的是（）A．向乙酸乙酯中加入饱和Na2CO3溶液，振荡，分液分离除去乙酸乙酯中的少量乙酸B．用溴水鉴别苯、乙醇、四氯化碳C．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2OD．部分油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色12．下列关于有机化合物的说法中正确的是、 、A．苯和甲苯都是芳香烃，都能使酸性高锰酸钾褪色B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物C．氯气与乙烷在光照下充分反应最多可以得到9种产物D．检查酒驾时，若装置中橙色固体变为绿色，则可以判定司机酒驾13．下列实验能获得成功的是()A．要鉴别己烯中是否混有少量甲苯，应先加足量溴水，然后再加入酸性高锰酸钾溶液B．氯乙烷与NaOH溶液共热，在水解后的溶液中加入AgNO3溶液检验Cl-C．向淀粉溶液中加入稀H2SO4，水浴加热一段时间后，取出部分水解液滴加碘水，若溶液变蓝，证明淀粉未发生水解D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解14．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．对下列各项事实的判断错误的是A．近年热议的“抗糖”一词中的“糖”，指的是六大营养物质之一的糖类。
糖类由C、H、O三种元素组成B．屠呦呦因发现青蒿素（C15H22O5）荣获诺贝尔奖。
青蒿素是可以人工合成的有机高分子化合物C．“自热火锅”极大的方便了人们的生活，自热包的主要成分为CaO。
使用时只需加水即可加热“火锅”D．新型冠状病毒(2019-nCoV)平均直径约0.1微米。
用滤纸做的“口罩”无法隔离新型冠状病毒2．下列说法正确的是A．常温下乙二醇为液态，可用于生产聚酯纤维，其凝固点低，可作发动机抗冻剂B．凡含有“－CONH”的化合物均为蛋白质C．燃煤烟气用石灰石-石膏法和氨水法脱硫所得的副产品分别为CaSO3和（NH4）2SO4 D．核磁共振可以检测等效氢的种类比例，仅用核磁共振就可以区分丙酸和丙醛3．化学与科学、社会、技术和环境密切相关。
下列有关说法中错误的是A．目前科学家已制得单原子层锗，其电子迁移率是硅的10倍，有望用于制造高能计算机芯片B．2014年在西非国家爆发了埃博拉疫情，埃博拉病毒对化学药品敏感，乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的C．2014年德美科学家因开发超分辨荧光显微镜获诺贝尔化学奖，使光学显微镜分辨率步入了纳米时代。
利用此类光学显微镜可以观察活细胞内蛋白质等大分子D．绿色化学期望利用化学原理从源头消除污染，在生产过程中充分利用原料，实现零排放4．下列实验操作，对实验结果不会产生影响的是A．用蒸馏水湿润pH试纸后测定硫酸钠溶液的pHB．测定中和反应的反应热时，将碱溶液缓慢倒入酸溶液中C．用酸碱中和滴定法测定未知浓度的碱液时，在锥形瓶中加入2~3mL酚酞试液作指示剂D．在淀粉溶液中加入稀硫酸加热一段时间后，再滴加银氨溶液检验淀粉的水解产物5．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物B．能发生酯化反应和银镜反应C．有多种同分异构体，其中之一是果糖D．能发生水解反应6．江西曾发生居民误食工业用猪油的中毒事件，调查发现是因为其中混入了有机锡等。
人教版高中化学选修五 第四章 生命中的基础有机化学物质 测试考卷 含答案
绝密★启用前人教版高中化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质测试考卷本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间90分钟。
第Ⅰ卷一、单选题(共13小题,每小题4.0分,共52分)1.1，6﹣己二胺（H2N﹣（CH2）6﹣NH2）毒性较大，可引起神经系统、血管张力和造血功能的改变．下列化合物中能与它发生化学反应的是（）A．NaOHB．Na2CO3C．NaClD．HCl2.下列说法中，不正确的是（）A．有机化合物中每个碳原子最多形成4个共价键B．油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应C．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯D．乙烯和苯均能发生氧化反应，说明乙烯和苯分子中均有碳碳双键3.下面各物质水解的最终产物中，含有葡萄糖的是()A．蛋白质B．氨基酸C．油脂D．麦芽糖4.下列说法错误的是（）A．麦芽糖属于还原型二糖B．一种塑化剂的结构为，该物质属于油脂C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的5.下列说法正确的是（）A．蛋白质及其水解产物都具有两性B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH6.从化学成分上讲，油脂属于酯类化合物，对于油脂和酯类化合物认识正确的是()A．油和脂肪都属于酯类化合物，所以油和脂肪的结构相似B．酯类化合物不是高分子化合物，自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯为主要成分C．酯类化合物是高分子化合物，自然界中的油脂是纯净物，以甘油三酯形式存在D．油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定熔、沸点7.证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是()A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红B．把纯碱加入硬酯酸中并微热，产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸中并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失8.下面有关葡萄糖与果糖的说法中，不正确的是()A．二者互为同分异构体B．它们都易溶于乙醇、乙醚C．二者都是六碳糖D．果糖比葡萄糖要甜9.在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是()A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖10.下列说法正确的是（）A．淀粉、麦芽糖、蔗糖、乳糖的水解产物中均含有葡萄糖B．石油的分馏、煤的干馏都是化学变化，汽油和植物油的主要成分都是碳氢化合物C．李比希法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构D．建设美丽中国，须大力发展绿色化学，其核心内容是利用化学原理进行污染治理11.下列关于有机物的说法中正确的是（）A．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化B．塑料、橡胶和蚕丝都是合成高分子材料C．淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解D．易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物12.化学与生产生活、环境密切相关．下列说法正确的是（）A．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻保存B．玻璃、陶瓷、水泥都是硅酸盐产品，属于无机非金属材料C．玉兔号月球车电池帆板，可以将化学能转换成电能D．弱酸性或中性条件下，钢铁腐蚀的正极反应式为：4OH﹣﹣4e﹣=O2↑+2H2O13.下列实验操作和结论错误的是（）A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖变黑，证明浓H2SO4具有脱水性D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解二、双选题(共3小题,每小题6.0分,共18分)14.（多选）氨基酸分子间相互结合成高分子化合物时，必定存在的结构片段是（）A ．B．C．D．15.（多选）下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（）A．向溴水中滴入植物油，振荡后，油层显无色，说明溴不溶于油脂B．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，将得到的沉淀分离出来，再加水可重新溶解C． pH都为3的酸HA和HB分别与足量Mg反应，HA放出的H2多，说明酸性HA＜HBD．淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加入氢氧化钠使溶液呈碱性，再加入新制Cu（OH）2后加热，若有砖红色沉淀生成，则淀粉已经开始水解16.（多选）由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C48H64N10O19，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是（）A．有不止一组数据B．谷氨酸为4分子C．苯丙氨酸不能为3分子D．丙氨酸为3分子第Ⅱ卷三、实验题(共1小题, 共10分)17.实验室用燃烧法测定某种氨基酸（C x H y O z N m）的分子组成，取W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气，按图所示装置进行实验。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．化学与人类的生活、生产息息相关，下列说法不正确的是（）A．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂或燃油B．水泥、陶瓷、玻璃工业的生产原料中都用到了石灰石C．光导纤维的主要成分是SiO2，太阳能电池使用的材料是单质硅D．双氧水、高锰酸钾溶液可杀死埃博拉病毒，其消毒原理与漂白粉消毒饮用水的原理相同2．下列变化属于物理变化的是（）A．石油分馏 B．煤的液化 C．蛋白质变性 D．石油裂化3．关于油脂的叙述不正确的是( )A．油脂是指油和脂肪，它们不属于酯类B．油脂没有固定的熔、沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂是一种有机溶剂，可溶解多种维生素4．在病人的尿液中，加入新制的氢氧化铜悬浊液共热，如果有砖红色沉淀生成，说明在病人的尿液中含有( )A．淀粉 B．乙醇 C．乙酸 D．葡萄糖5．下列说法正确的是（）A．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类B．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化C．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成CO2和H2OD．可以用加热的方法分离提纯蛋白质6．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（）A．A B．B C．C D．D7．下列叙述正确的是（）A．冰融化成水属于吸热反应B．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析C．核电站是把化学能转化成电能D．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质8．下列说法正确的是（）A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油B．油脂、蛋白质均可以水解，水解产物含有电解质C．蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间。
然后加入过量 NaOH 溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解9．下列“油”中属于酯类的是（）A．豆油 B．酱油 C．煤油 D．甘油10．下列家庭化学实验不能达到预期目的的是（）A．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物B．用湿润的淀粉-KI 试纸检验 HCl气体中是否混有 Cl2C．向 Ca(ClO)2 溶液中加入硫酸溶液，来证明 S、Cl 的非金属性强弱D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验11．下列说法正确的是( )A．让煤与水蒸气作用对煤进行液化得到液体燃料，可提高煤的利用率；而石油的催化裂化是为了提高轻质油的产量与质量B．葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，都能发生银镜反应C．含鸡蛋清的水溶液中加入食盐，发生蛋白质的盐析；若加入40%的甲醛溶液则发生变性D．油脂、糖类、合成纤维、塑料与蛋白质都是高分子化合物12．烧碱能与油脂作用，下列有关说法中，不正确是( )A．可以用NaOH溶液洗手，除去手上的油污B．将树叶放在NaOH与Na2CO3悬浊液中煮沸，制作叶脉书签C．将试管放在NaOH溶液中煮沸，除去试管壁上的油污D．工业上常利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂13．糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。
高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)一、单选题1．向淀粉中加入少量稀H2SO4,并加热。
为了确定淀粉是否已水解或完全水解,所需下列试剂的组合正确的是（）①NaOH溶液,②银氨溶液,③新制Cu(OH)2碱性悬浊液,④碘水,⑤BaCl2A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④2．下列说法正确的是A．沸点：邻二甲苯>间二甲苯>对二甲苯B．鸡蛋清在NH4Cl溶液中能发生盐析,但是不能和盐酸发生化学反应C．有机物A的分子式为C16H16O3D．滴入酸性KMnO4溶液振荡,紫色褪去,能证明其结构中存在碳碳双键3．化学与社会、生活密切相关,下列说法正确的是A．氢氧化铝、碳酸钠常用作胃酸中和剂B．蚕丝和人造丝充分水解后均可得到氨基酸C．食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂D．用浓硫酸刻蚀石英材料制作艺术品4．下列关于氨基酸的叙述不正确的是( )A．天然氨基酸在室温下都是晶体,一般都能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐D．两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键5．下列物质不能发生水解反应的是A．葡萄糖B．纤维素C．油脂D．酶6．下列说法正确的是A．葡萄糖和蔗糖互为同分异构体B．铁和浓硫酸在常温下反应C．明矾可用作饮用水的消毒剂D．32gO2中含有的氧原子数是2×6.02×10237．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液,这种试剂是( ) A．NaOH溶液B．Cu(OH)2悬浊液C．石蕊试液D．Na2CO3溶液8．化学与生活、科技及环境密切相关。
下列说法正确的是( )A．二氧化氯泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒,二者的消毒原理相同B．高铁“复兴号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板属于无机高分子材料C．保持空气湿度和适当降温可减少新型冠状病毒传染,二者均可防止病毒滋生D．蜡蛾幼虫会啃食聚乙烯塑料袋,并能将其转化为乙二醇,这项研究有助于减少白色污染9．下列说法不正确的是()A．一定条件下,氨基酸之间能发生反应合成更复杂的化合物(多肽),构成蛋白质B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示,它们都可转化为乙醇C．除去油脂中的少量水分,既可以用无水硫酸钠也可以用碱石灰D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是不饱和高级脂肪酸钠和甘油10．化学与生活密切相关。
人教版高中化学选修五第四章 生命中的基础有机化学物质 测试题(含答案解析)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案)1.下列有机物中，属于单糖的是（）A．蛋白质 B．油脂 C．葡萄糖 D．蔗糖2.糖类、油脂和蛋白质的共同特点是（）A．均是高分子化合物 B．常温下，遇碘水均会显蓝色C．均只含有C，H，O三种元素 D．均是生命活动必不可少的物质3.在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是（）A．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．“地沟油”可用于制备生物柴油D．动植物油脂是高分子化合物4.下列混合物能用分液法分离的是 ( )A．果糖与乙醚 B．苯和溴苯C．葡萄糖和乙醚 D．葡萄糖与果糖混合液5.对于蔗糖和麦芽糖的制取，下列说法正确的是( )A．蔗糖可以从甜菜、甘蔗中提取；麦芽糖可以从发芽的谷粒和麦芽中提取；也可以通过单糖脱水制取B．蔗糖和麦芽糖从自然界的植物中不能直接提取，只能靠化学方法合成制取C．蔗糖可以通过对甜菜、甘蔗等植物加热制取，麦芽糖只能通过单糖脱水制取D．蔗糖只能通过单糖脱水制取，麦芽糖可以通过淀粉水解制取6.下列说法正确的是（）A．煤的干馏、石油的分馏都是物理变化B．工业上常用澄清石灰水和氯气反应制漂白粉C．蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液和硫酸铜溶液均能产生白色沉淀，都属于“盐析”D．二氧化硅可以用于制造光导纤维，光导纤维遇强碱会“断路”7.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是（）①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色②淀粉溶液遇碘离子——蓝色③溴化银见光分解——白色④热的氧化铜遇乙醇——红色⑤新制氯水久置后——无色⑥过氧化钠在空气中久置——淡黄色⑦Fe3+离子遇苯酚——紫色⑧石蕊试液中通二氧化硫气体——无色．A．①②③⑧ B．②③④⑥ C．①④⑤⑦ D．②④⑤⑦8.下列说法不正确的是（）A．油脂的摄入有利于人体对某些维生素的吸收B．铝硅酸盐分子筛能用于分离提纯气体或液体混合物，不能做干燥剂和催化剂C．水在4℃时有（H2O）2存在，两个水分子间以某种特殊的分子间作用力相结合D．利用乙醇的还原性，可用经硫酸酸化处理的三氧化铬硅胶检验酒后驾车9.在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是( )A．乙醇 B．乙醛 C．乙酸 D．葡萄糖10.下列说法正确的是（）A．实验室制氢气，为了加快反应速率，可向稀H2SO4中滴加少量Cu（NO3）2溶液B．氨基酸是人体必需的营养物质，其晶体主要以内盐形式存在，调节溶液的pH可改变它的溶解度C．在苯酚和乙醇性质比较实验中，将等物质的量的乙醇和苯酚置于试管中，再投入金属钠，从而可以比较出羟基氢的活泼性D．抽滤完毕，直接用玻璃棒刮下布氏漏斗中滤纸上的固体11.下列说法正确的是（）A．葡萄糖和蔗糖互称同系物B．等物质的量的甲烷和氯气反应可制取纯净的一氯甲烷C．用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D．甲苯能发生氧化反应、加成反应和取代反应12.下列说法正确的是（）A．地沟油和矿物油都属于酯类物质B．在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化D．电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁二、填空题13.新年伊始，全国许多城市启用新的环境空气质量指数来评价空气质量，环境质量的好坏和身体的健康指数越来越引起全社会的关注；①人体内蛋白质在蛋白酶作用下，水解为_________，在蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为_________；②自来水厂常用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作为消毒剂，杀灭水中的细菌，液氯注入水中后，能杀死水中细菌的物质是_________（填化学式）；③过敏是使用青霉素的主要不良反应，在用药前使用者一定要进行_________。
化学选修五第四章《生命中的基础有机化学》单元测试题及详解答案
第四章生命中的基础有机化学物质一．选择题（每题有1~2个正确答案）1．下列关于油脂的说法错误的是A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．天然油脂没有固定的熔沸点C．硬水使肥皂的去污能力减弱D．生产盐酸和人造脂肪必须用H2作原料2．区别植物油和矿物油的正确方法是A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡B．加NaOH溶液，煮沸C．加新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸D．加溴水，振荡3．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是A．反应液使红色石蕊变蓝色B．反应液使蓝色石蕊变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层4．某种高级饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是A．15 B．16 C．17 D．185．下列“油”中属于酯类的是①豆油；②酱油；③牛油；④甘油；⑤重油；⑥硝化甘油A．①③⑥B．②④⑤C．①③④D．③⑤⑥6．下列关于皂化反应的说法中错误的是A．油脂经皂化反应后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离7．下列说法中，错误的是A．有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定都有甜味B．分子式符合C n(H2O)m通式的物质，都是糖类物质C．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2OD．能发生银镜反应的糖类，一般结构中有醛基8．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是A．丙酸和乙酸甲酯B．蔗糖和麦芽糖C．苯甲酸和苯甲醛D．葡萄糖和麦芽糖9．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物C．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖10．下列说法中，错误的是A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C．普通肥皂是油脂经皂化反应制得的D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质11．将淀粉和淀粉酶的混合物放人玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
C．饮高度酒预防新冠肺炎D．漂粉精作食品漂白剂
6．有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是
A．不能，因为已经变质
B．不能，因为含有杂质
C．不能，因为含有水份
D．能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质
7．化学与科技、生产、生活、环境等密切相关。下列说法不正确的是()
C．除去乙酸乙酯中的少量水分，可以用无水硫酸钠但不能用碱石灰
D．游泳馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理利用蛋白质的变性
二、填空题
16．(1)在做淀粉水解实验过程中，若想证明淀粉已经水解，可以取水解液少许先中和后再加入_______并加热至沸腾，现象为_______；若想证明淀粉只是部分水解，可以加入_______，现象为_______。
三、实验题
19．制取肥皂的实验有以下步骤：
①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL
②在不断搅拌下，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠
③继续加热，直到皂化反应完成
④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却．等待片刻，向混合物中加20mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却．然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌
⑤用纱布滤出固体物质，弃去滤液．把固体物质挤于、压成条状、晾干，即得肥皂
根据实验，填空：
（1）在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质？_________；
（2）如何验证皂化反应已完成？_________；
（3）在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是_________；
（4）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式_________；
第四章《生命中的基Hale Waihona Puke 有机化学物质》测试题一、单选题
人教版化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．可用在实验室里制取氨气的方法是A．在浓氨水中加固体NaOH加热B．NH4Cl溶液和NaOH溶液混合C．加热分解NH4Cl晶体D．加热消石灰和NH4Cl的固体混合物2．下列关于生产、生活中的化学问题的叙述中，正确的是（）A．在使用或生产易燃、易爆物的工厂车间，最好不穿化纤类工作服B．糯米中的淀粉一经发生水解反应就酿造成酒C．食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸的甘油酯，是人体内不可缺少的重要营养物质D．市场销售的洗涤灵的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，它能洗去餐具上的油污，发生的主要是化学变化3．下列实验操作能达到实验目的的是A．A B．B C．C D．D4．下列化学用语或模型正确的是A．葡萄糖的实验式：CH2O B．CH4 分子的球棍模型：C．醛基的电子式：D．对硝基甲苯的结构简式：5．下列说法正确的是A．淀粉溶液和蔗糖溶液都有丁达尔现象B．天然高分子化合物如糖类、油脂、纤维素都是人类重要的营养来源C．酶是具有催化作用的蛋白质，在光、热、酸、碱、重金属离子、乙醇等作用下会失去活性D．一定条件下，等物质的量的乙醇和乙酸分别与足量的Na反应，乙酸产生的氢气体积多6．化学产品在抗击新型冠状病毒的战役中发挥了重要作用，下列说法不正确的是A．75%的医用酒精常用于消毒，用95%的酒精消毒效果更好B．“84”消毒液的主要成分是次氯酸钠C．用硝酸铵制备医用速冷冰袋是利用了硝酸铵溶于水快速吸热的性质D．医用防护口罩中熔喷布的生产原料主要是聚丙烯，聚丙烯的单体是丙烯7．下列说法正确的是（）A．用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而加快B．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质D．油脂的水解反应又叫皂化反应8．下列说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料C．酯的水解反应也叫做皂化反应D．互为同分异构体的物质也可能是同系物9．化学与社会、生活密切相关，下列叙述错误的是A．中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈B．福尔马林严禁作食品的保鲜剂C．豆浆属于胶体，煮沸后蛋白质变成了氨基酸D．含重金属离子的工业废水，可通过电解等方式进行处理10．在给定条件下，下列选项所示的物质间转化均能实现的是( )A．NaCl(aq) Cl2漂白粉C．NH3·H2O (NH4)2SO3(NH4)2SO4D．Fe2O3(s) Fe(s) FeCl3(aq)11．下列说法不正确的是A．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OHB．总质量一定时，乙酸和葡萄糖无论以何种比例混合，完全燃烧消耗氧气的量相等C．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖D．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4溶液褪色12．下列有机实验操作或叙述正确的是( )A．实验室配制银氨溶液时，应将2%硝酸银滴入2mL 2%的氨水中B．除去乙酸乙酯中的部分乙醇和乙酸可用饱和Na2CO3溶液C．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成3种二肽D．纤维素、PLA、纤维二糖、甲壳素、硝化纤维等都是高分子化合物13．下列叙述不正确的是（）A．淀粉、油脂和蛋白质都能水解，且水解产物各不相同B．从煤的干馏产物中可以获得焦炉气、粗氨水、煤焦油和焦炭等重要的化工原料C．核酸是一类含磷的生物高分子化合物D．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量14．下列关于物质水解的说法正确的是（）A．纤维素属于营养物质，可被人体水解B．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应C．淀粉水解液加碘水，可检测是否发生水解D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖15．下列说法正确的是（）A．食用白糖的主要成分是蔗糖B．淀粉、纤维素和油脂都是属于天然高分子化合物C．植物油的主要成分是高级脂肪酸D．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖二、填空题16．某有机物的结构简式为请回答下列问题。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》单元检测题(含答案)
《生命中的基础有机化学物质》单元检测题一、单选题1．下列关于葡萄糖的叙述中，错误的是( )A．能与氢气发生加成反应，生成六元醇B．因为含醛基—CHO，能发生银镜反应C．能与醇发生酯化反应D．能被氧化为CO2和H2O2．下列关于物质水解的说法正确的是（）A．纤维素属于营养物质，可被人体水解B．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应C．淀粉水解液加碘水，可检测是否发生水解D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖3．下列说法正确的是A．利用红外光谱或核磁共振谱均可鉴别乙醇和二甲醚B．2－甲基丁烷也称为异丁烷C．C4H9Cl有3种同分异构体D．葡萄糖、蔗糖不属于高分子化合物，而油脂和蛋白质均属于高分子化合物4．化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法中正确的是A．地沟油经过加工处理后可用来制生物柴油和肥皂B．油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收C．2020年3月9日，发射了北斗系统的第五十四颗导航卫星，其计算机芯片材料是高纯度的二氧化硅D．预防新型冠状病毒，可用95%的医用酒精进行环境消毒5．下列关于有机物的叙述正确的是A．石油干馏可得到汽油、煤油等B．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。
以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质水解的最终产物为 -氨基酸7．下列有机实验操作正确的是A．制备纯净的氯乙烷：等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应B．制乙酸乙酯：大试管中加入浓硫酸，然后慢慢加入无水乙醇和乙酸C．鉴别乙酸、乙醇和苯：向待测液中分别滴入紫色石蕊溶液，振荡，观察现象D．检验蔗糖在酸催化下的水解产物：向水解液中加氢氧化钠溶液调溶液pH至碱性，再加入少量新制备的 Cu（OH）2即可8．根据下列实验操作和现象，所得结论正确的是( )选项操作现象结论A 将两根打磨光亮的镁条分别插入硫酸铜溶液和硝酸银溶液两根镁条上均有固体附着金属的活动性顺序为Mg>Cu>AgB 将铝片插入盛有浓硫酸的试管中无明显现象铝与浓硫酸不反应C 将KSCN溶液滴入盛有无色溶液的试管中溶液变为血红色溶液中含有Fe3＋D 加热盛有淀粉和稀硫酸的试管一段时间，冷却后滴入碘水溶液变为蓝色淀粉未水解A．A B．B C．C D．D9．自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖C．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物D．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水10．下列说法正确的是（）A．植物油氢化过程中发生了加成反应B．石油分馏和煤的液化都是物理变化C．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物11．下列说法中正确的是A．海水淡化的方法主要有电渗析法、蒸馏法、离子交换法等B．海洋植物具有富集碘的能力，因此从海产品中提取碘是获取碘的重要途径，工业从海带中提取碘经历的步骤有：浸泡·过滤·氧化·萃取·粗碘提纯C．现代科技已经能够拍到氢键的“照片”，直观地证实了水分子间的氢键是一个水分子中的氢原子与另一个水分子中的氧原子间形成的化学键D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸12．化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）A．漂白粉长期放置在空气中会被空气中的氧气氧化而变质B．河水中有许多杂质和有害细菌，加入K2FeO4可以消毒杀菌除杂C．辽宁舰上用于舰载机降落拦阻索的特种钢缆，属于新型无机非金属材料D．利用加热的方法杀死人体内感染的埃博拉病毒13．下列物质属于高分子的是A．麦芽糖B．乙酸乙酯C．蛋白质D．氨基乙酸14．化学与生产、生活密切相关。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．下列洗涤或除杂方法正确的是①残留在试管内壁上的硫，用酒精洗涤②用饱和食盐水除去H2S气体中的HCl杂质③做银镜反应后试管上的银镜，用稀氨水洗涤④用热的纯碱溶液洗涤试管内壁上的油脂A．①③B．④C．①②③D．②④2．室温下进行下列实验，根据实验操作和现象所得到的结论正确的是A．A B．B C．C D．D3．化学与生产、生活密切相关。
下列说法正确的是A．火力发电厂的燃煤中加适量石灰石，可以减缓酸雨污染B．分子筛的主要成分为SiO2，在工业上常用作吸附剂和催化剂C．利用焦炭可从氧化铝中获得铝，使铝合金得到广泛应用D．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量4．化学与生活息息相关。
下列说法错误的是A．油脂可以制香皂B．淀粉没有甜味，淀粉不属于糖类C．蛋白质既能与酸反应，也能与碱反应D．具有强氧化性的含氯消毒液可使新冠病毒变性失活5．在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是（ （A．加热B．加浓硝酸C．加硫酸铵的浓溶液D．加硫酸铜溶液6．下列属于天然高分子化合物的是A．油脂B．蔗糖C．淀粉D．聚乙烯7．下列说法，不正确的是A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称谓变性D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。
8．下列说法错误的是（）A．用铜作印刷电路是利用了铜的还原性B．利用铝热反应来焊接钢轨C．羊毛、蚕丝、棉花的主要成分都是纤维素D．生铁和普通钢都是铁碳合金9．下列说法正确的是()A．除去溴苯中的溴，可加入过量的KI溶液后分液B．葡萄糖、蔗糖都能与新制氢氧化铜浊液发生反应C．蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应，又能和强碱反应D．纤维素属于高分子化合物，与淀粉互为同分异构体10．2019年12月末，我国部分地区突发的新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康。
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（2）由于心脏跳动每天需消耗葡萄糖的质量是____________________________；
（2）常温下,A和B是通过什么途径转化为C的？________________.
（3）目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良的影响,发生这种变化的主要原因是_________________.
（4）化合物D另有一种同分异构体,这种同分异构体的结构简式是_________________.
22．A、B、C是与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含的元素不超过三种,并有下列转化关系：
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：
回答下列有关问题：
（1）在A、B、C、D四种化合物中,所含元素相同的是_________、_________（填物质名称).
A．沸点：邻二甲苯>间二甲苯>对二甲苯
B．鸡蛋清在NH4Cl溶液中能发生盐析,但是不能和盐酸发生化学反应
C． 有机物A的分子式为C16H16O3
D． 滴入酸性KMnO4溶液振荡,紫色褪去,能证明其结构中存在碳碳双键
3．化学与社会、生活密切相关,下列说法正确的是
A．氢氧化铝、碳酸钠常用作胃酸中和剂
B．蚕丝和人造丝充分水解后均可得到氨基酸
(2)碱化蒸馏时反应的离子方程式为_____________________,冷凝管中冷却水的进水口为__________(填“A”或“B”)；如何通过简单的实验确定生成的氨气全部被水蒸气蒸出并进入锥形瓶__________________.
(3)凯式定氮法测定奶粉中蛋白质的含量灵敏度高,操作简单,缺点是____________________________.
A．葡萄糖B．纤维素C．油脂D．酶
6．下列说法正确的是
A．葡萄糖和蔗糖互为同分异构体
B．铁和浓硫酸在常温下反应
C．明矾可用作饮用水的消毒剂
D．32gO2中含有的氧原子数是2×6.02×1023
7．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液,这种试剂是( )
A．NaOH溶液B．Cu(OH)2悬浊液
a．碘水b．碘化钾溶液c．氢氧化钠溶液、银氨溶液
（4）葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为：_________.
18．阅读下列科普短文,回答问题.
国家卫健委公布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行》中提到:在相对封闭环境中,长时间暴露于高浓度气溶胶情况下,新冠病毒存在经气溶胶传播的可能.佩戴医用外科口罩可起到防护作用,含有病毒的飞沫会被口罩中间层熔喷无纺布(主要材质是聚丙烯)吸附.消毒也是控制病毒传播的有效措施,《新型冠状病毒肺炎流行期间预防性消毒指引》建议:表面消毒可选择含氯消毒剂、__%酒精,食饮具需要煮沸消毒15分钟以上.
D．蜡蛾幼虫会啃食聚乙烯塑料袋,并能将其转化为乙二醇,这项研究有助于减少白色污染
9．下列说法不正确的是()
A．一定条件下,氨基酸之间能发生反应合成更复杂的化合物(多肽),构成蛋白质
B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示,它们都可转化为乙醇
C．除去油脂中的少量水分,既可以用无水硫酸钠也可以用碱石灰
A．分子式为：C14H18N2O3,阿斯巴甜属于蛋白质
B．水解产物中有两种氨基酸
C．阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应
D．分子中有2个手性碳原子
二、填空题
16．现以淀粉或乙烯为主要原料都可以合成乙酸乙酯,其合成路线如图所示.
（已知：2CH3CHO+O2 2CH3COOH）
（1）A中含有的官能团名称是______________；其中③的反应类型是______________；
D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是不饱和高级脂肪酸钠和甘油
10．化学与生活密切相关.下列说法错误的是（）
A．棉花、蚕丝、腈纶均为天然纤维B．淀粉可用于制取葡萄糖、乙醇、乙酸
C．氢氧化铝可用于中和胃酸过多D．纯碱溶液可用于去除餐具表面的油污
11．下列说法或实验操作正确的是
A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
②碱化蒸馏：量取一定体积容量瓶中的溶液转移至图示中的反应管中,再加入足量NaOH溶液,塞好进样口橡皮塞.通入高温水蒸气,用吸收剂吸收产生的氨气.
③滴定：向吸收氨气后的溶液中滴加指示剂,用标准盐酸溶液滴定至终点.
根据以上知识回答下列问题：
(1)样品处理的目的是_______________________________________________________.
（4）向苯酚钠溶液中通入二氧化碳产生浑浊________________________
（__________________
20．为了达到下表所列的实验目的,请选择合适的实验方法,将其标号填入对应的空格中．
实验目的
实验方法
证明地瓜粉中有淀粉
A．苯和甲苯都是芳香烃,都能使酸性高锰酸钾褪色
B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物
C．氯气与乙烷在光照下充分反应最多可以得到9种产物
D．检查酒驾时,若装置中橙色固体变为绿色,则可以判定司机酒驾
13．下列说法正确的是
A．皂化反应后的溶液中加饱和食盐水,析出的固体沉于底部
B．蛋白质遇福尔马林发生变性,可以用于食品的消毒杀菌
高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
一、单选题
1．向淀粉中加入少量稀H2SO4,并加热.为了确定淀粉是否已水解或完全水解,所需下列试剂的组合正确的是（）
①NaOH溶液,②银氨溶液,③新制Cu(OH)2碱性悬浊液,④碘水,⑤BaCl2
A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④
2．下列说法正确的是
四、实验题
23．“凯式定氮法”测定奶粉中蛋白质的含量是由丹麦人约翰·凯达尔发明的,其原理是用强酸处理蛋白质样品,让样品当中的氮释放出来,通过测得氮的含量,再乘以系数6.38,即为蛋白质含量.凯式定氮法步骤如下：
①样品处理：准确称取一定质量的奶粉试样置于烧瓶中,加入稀硫酸及相应催化剂,一定条件下充分反应,所得产物用水溶解并冷却后全部转移到容量瓶中定容.
（1）油脂被摄入人体后,在酶的作用下发生水解,产物为_______（写名称）,进而被氧化并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料；
（2）蛋白质水解后生成_________（写名称）,该水解产物中一定含有的官能团名称：_________和_________；
（3）可检验淀粉部分发生水解的试剂是_________（填字母）；
B．分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机物有6种
C．向植物油和矿物油中分别加入足量烧碱溶液,充分加热,冷却,可以区别植物油和矿物油
D．向蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸,煮沸几分钟后,冷却,再向水解液中加入几滴银氨溶液,水浴加热,可以检验蔗糖的水解产物中是否含有葡萄糖
12．下列关于有机化合物的说法中正确的是（ ）
19．书写下列反应的化学方程式（有机物写结构简式）
（1）实验室制乙烯_____________________________________________
（2）制取TNT__________________________________________________
（3）由1,2—二溴乙烷制取乙二醇_______________________________
C．石蕊试液D．Na2CO3溶液
8．化学与生活、科技及环境密切相关.下列说法正确的是( )
A．二氧化氯泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒,二者的消毒原理相同
B．高铁“复兴号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板属于无机高分子材料
C．保持空气湿度和适当降温可减少新型冠状病毒传染,二者均可防止病毒滋生
提示:少量溶液计算时忽略不计.
试回答下列问题:
(1)所加试剂A是____,B是____.
(2)只加A,不加B是否可以?____,理由是__________.
(3)当析出2.16 g沉淀时,淀粉的水解百分率是_________________.
五、计算题
25．正常人心脏在一次搏动中泵出血液约80 mL,正常人血压(可看作心脏压送血液的压强)平均值为1.6×104Pa,心跳每分钟约70次.设人类消耗体内的葡萄糖产生的热量最高可有80%(睡眠时)用来维持心脏的跳动,葡萄糖与氧气反应产生热量的化学方程式为：C6H12O6(s)＋6O2(g)―→6CO2(g)＋6H2O(g)(放出热量2804 kJ)
⑥的反应类型是______________；
（2）写乙烯的电子式：_________________乙烯的结构简式：____________;
（3）写出下列反应的化学方程式：①__________________;⑤______________________________.
17．糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.
C．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧只生成CO2和H2O
D．淀粉和纤维素分子组成均为(C6H10O5)n,且均能用于生产酒精
14．下列实验操作对应的结论正确的是
选项
实验操作
结论
A
向NH4HSO4溶液中加入NaOH溶液至中性
c（Na+）>c（SO42-）>c（NH4+）
B
常温下将铝片插入浓硝酸中无明显变化
C．食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
D．用浓硫酸刻蚀石英材料制作艺术品
4．下列关于氨基酸的叙述不正确的是( )
A．天然氨基酸在室温下都是晶体,一般都能溶于水
B．氨基酸都不能发生水解反应
C．氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐
D．两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键