我国连锁酒店绿色营销的开展现状

生 态环 境 存 在 一 定 的影 响 。 连 锁 酒 店 业 要想 获 得 长 远
发 展 必 须 调 整 管 理 战 略 ， 重 视 环 境 管 理 ， 实 施 绿 色 营
销 战 略。
开发 自己的绿 色 蔬菜 基地 与养殖 基 地等 。 消 费者 的绿 色消 费观 念 淡薄是 绿 色营销 开展 的主要
品的设计 和 开发 ，并成 为其 经 营主 旨和 营销 热点 。客房 和 食 品 是 酒 店 的 两 大 主 营 业 务。 绿 色 客 房 应 处 处体 现
“ 色” 突出 “ 保” 绿 ， 环 ，例 如 酒 店 建 筑 不 能 或 尽 可 能 少
江 之 星 等 一批 经济 型 连 锁酒 店 的发 展 ，在 很 大 程 度 上 改善 了我 国酒店 业 的格 局 ，带 动 了如 家快 捷酒 店 、７天
Ｇ ｉｇＧ ｅ ｎＩ ｏｎ ｒ ｅ 绿色商业
我 国连锁酒店 绿色 营销 的开展现状
赵华／ 文
饵
色营销理论 ，作 为社会市场营销理论的一种新观 段 我 国 的 连 锁 酒 店 仍 然 停 留 在 刺 激 消 费 、 追 求 消 费 数
、
皇 点
新 主张 ，是在 ２ ０世 纪 ８ ０年 代前 后逐 步 提 出
绿 色 营销 活动 。
生 产 和 使 用 绿 色 产 品 已成 为 大部 分 连 锁 酒 店 的 经 营 主 旨和 营 销 热 点
益 与 可 持 续 发 展 ，重 视 协 调 企 业 经 营 与 自然 环 境 的关
系 ，力 求 实 现 人 类 行 为 与 自 然 环 境 的 融 合 发 展 。 因 此 ， 绿 色营 销应 成 为我 国企 业的 主流 营销 观 。
战 略 需 要 ～ 定 的 资 金 投 入 ， 要 改 造 现 有 的 陈 旧 落 后 的
销 ，是 指 企 业 以 环 境 保 护 观 念 作 为 其 经 营 哲 学 思 想 ， 以
设 施 设 备 ， 要 绿 化 美 化 饭 店 环 境 ， 要 增 添 一 些 新 的 服
绿 色 文 化 为其 价 值 观 念 ，以消 费 者 的绿 色 消 费 为 中心
连 锁 酒 店 和 汉 庭 快 捷 等 一 批 经 济 型 酒 店 快 速 崛 起 ， 并
地 破 坏 植 被 、水 源 等生 态 环 境 。 建 筑及 配置 充 分 考 虑
到 ：客 房 建 筑 使 用 不 含 化 学 成 分 的 材 料 ；家 具 使 用 没 有 油漆 的原 质木 材 、 璃 制 品或藤 制 品 ； 备绿 色空调 、 玻 配 冰箱 、彩 电 ； 用 节能 灯 、可 再生 的购物 袋或 方便 盒 ； 使
酒 店绿 色产 品的开 发是 酒店 绿色 营 销的 关键 ，我 国
很 多 连 锁 酒 店 已 经 意 识 到 这 一 点 ，十 分 关 注 酒 店 绿 色 产
在 我 国 ，酒 店 业 主 要 以 向顾 客 提 供 饮 食 和 住 宿 为
主 ，与 人 们 的 日 常 生 活 息 息 相 关 ， 同 时 又 是 旅 游 业 的 支 柱 产业 ，是 国 民经 济 的 重 要 组成 部 分 。２ ０世 纪 末 ， 锦
务 项 目，都 需 要 一 定 的 资 金投 入 。有 的 饭 店 认 为 实施
绿 色 营 销 ～ 次 性 的 投 入 很 多 ，但 是 效 益 的 创 造 是 逐 渐
的 ， 他 们 怕 影 响 企 业 的 即 期 效 益 ， 即 使 认 识 到 了 绿 色
营销 未 来发 展 的趋 势 ，也 不 愿 意 立 即 行 动起 来 ，开 展
阻 力
消费 者作 为绿 色 营销 活动 的参 与者 ，其 绿色 消 费意
我 国 连 锁 酒 店 开 展 绿 色 营 销 的 现 状
大部 分连 锁 酒ຫໍສະໝຸດ 绿 色营销 意识 已经形 成销 活 动 尚 未 完 全 展 开
识 的形成 和 发 展程 度 ，以及 对 绿色 产 品 的购 买 意愿 等 ，
走 上 连 锁 经 营 之 路 。势 头 迅 速 蔓 延 全 国 ，使 得 我 国 的
经 济 型 酒 店 走 上 了 高 速 发 展 之 路 ， 十 年 时 间 取 得 了 辉
煌 的 成 绩 。然 而 酒 店 是 一 个 宾 客 云 集 的 消 费 娱 乐 公 众
场 所 ， 它 要 占 用 和 消 耗 大 量 的 自 然 资 源 ，排 放 大 量 的
和 出发 点 ，力 求满 足 消费 者 绿 色消 费 需 求的 营 销策 略 。 绿 色 营 销 以 满 足 绿 色 需 求 为 中心 ， 为 消 费 者 提 供 生 产 、 流通 、 消 费 过 程 中 能 有 效 防 止 资源 浪 费 、环 境 污 染 及 损 害 健 康 的 产 品 。 绿 色 营 销 所 追 求 的 是 人 类 的 长 远 利
但 绿 色 营
对 饭 店 服务 业 的 绿色 营 销活 动 的 实施 都产 生 重 要影 响 。 绿 色 营销 的有 效 实施取 决于 消 费者 之 间的博 弈 。通过 建 立～ 个 具体 的博 弈模 型 来描 述 和分 析 这 种情 况 的形 成 。
假 设 有 甲 、 乙 两 位 消 费 者 ，消 费 一 种 绿 色 产 品 时 获 得 的 功能 效用 为 Ｆ Ｏ，价 格 效 用 为 一Ｐ ， 消 费 一 种 功 能 相 同 Ｏ
量增 加 的传 统 阶段 ，而 绿色 营 销倡 导 可持 续 消 费模 式 ，
的。 “ 境 污 染 和不 断 恶 化 ，已 成 为制 约社 会 发 展 的重 环 大 因素 ” ，这 是 绿 色 营 销 理 论 提 出 的 基 本 背 景 。 绿 色 营
以提 高 消 费质 量 来 减 少消 费 数 量 。 实施 绿 色 饭 店 营 销
床 上 用 品均 选 用 纯 棉 纺 织 物 等。 而 绿 色 产 品应 以环 境
和 环 境 保 护 为 核 心 ，产 品 本 身 应 安 全 、 卫 生 ， 有 利 于
废 弃 物 质 和产 生 大量 的 噪音 污 染 ，对 人 类 赖 以 生 存 的
客人 健 康 ； 用 时不会 污 染环 境 ，无废 物 、垃 圾产 生 ； 食