中草药栽培技术

中草药栽培技术

中草药栽培技术专业建设方案(高职)

(专业代码: 510107)

定西职业技术学院

二?一四年九月

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中草药栽培技术专业建设方案(高职)

定西职业技术学院

中草药栽培技术专业建设方案

(专业代码: 510107)

一、专业培养目标

面向中草药栽培、加工、贮藏和营销等岗位，培养具有中草药规范化栽培与管理，中草药品种识别、鉴定与选育，中草药加工、炮制及商品化生产，中药材贮藏、运输及交易，中药材质量检测与管理等行业领域必备的专业知识和技能;具有较强实践和创新能力，德、智、体、美全面发展的高级技术技能型专门人才。

二、招生对象及学习年限

(一)招生对象

普通高中毕业生，三校生。

(二)学习年限

基本学习年限为三年，条件成熟时，实行弹性学制。

三、服务职业岗位群

本专业毕业生主要服务于中草药种植、加工、仓储、物流及营销等行业领域，可应职于中药材生产种植企业、加工企业、购销企业、制药企业以及医院药房，在

中药材种植员(GAP基地管理员)、中药材加工工、中药检验工(员)、中药饮片鉴定师(工)、中药饮片炮制师(工)、中药调剂员、中药购销员、中药保管贮藏员、中药验收员、中药养护员等岗位从事工作(见表1)。

表1 《中草药栽培技术专业》服务的主要职业岗位群及职业资格证职业类别职业岗位群主要工作任务职业资格证书

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1.1.1中草药的种质鉴定与保藏

1.1.2中草药的种植栽培

1.1.3中草药田间管理(水肥、病虫1.1中药材种植员害防治) 1.中草药种植(GAP种植基地管理中级(或高级)工 1.1.4中草药的采收与初加工(洁净、员) 干燥、分级、包装、贮藏)

1.1.5中草药现代化种植技术

2.1.1中药材饮片加工(净制、切制)

2.2.1中药饮片质量检验 2.1中药材加工工 2.

3.1中药品种类的识别与数量的管2.2中药检验工(员) 理。 2.3中药鉴定师(工) 2.中草药加工 2.

4.1中药材炮制:蒸、煮、燀、炒、中级(或高级)工 2.4中药炮制师(工) 炙等常用炮制方法操作 2.5中药调剂员(煎药2.

5.1药房中药的调剂、煎熬。师) 2.5.2中药品品种的采购。

2.5.3中药品的贮藏与养护。

3.1.1中药材市场渠道的开发与管理。

3.1.2中药材市场的调研与信息搜集。

3.1.3中药材品种、规格与外观质量

的识别、鉴定与评价。

3.1.4中药材货物的调配、决策与营3.1中药购销员 3.中草药仓销技能。 3.2中药保管贮藏员储、物流、市3.2.1中药材的验收、入库、码放、中级(或高级)工 3.3中药验收员场营销保管、盘点、对账等。 3.4中药养护员 3.2.2中药材仓库内货品和环境的清

洁、整齐和卫生。

3.2.3中药材仓储相关单证的保管与

存档。

3.4.1中药材的贮藏、检验及养护。四、人才培养规格

(一)基本素质

1.德育目标

坚持正确的政治方向，遵守国家法律和校纪校规，自觉维护国家和集体利益。

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2.职业道德规范

诚信、责任意识、团队协作精神、敬业奉献、商业意识。 3.基本能力素养自我学习意识与能力，提出问题、分析问题和解决问题的能力，语言表达能力、

社会适应能力，创新能力;岗位选择能力、统计分析、社会服务等意识与能力。

4.身体心理素质

掌握科学锻炼身体的基本技能，养成科学锻炼身体习惯，讲究卫生保健，达到国

家大学生体育合格标准，身体健康。

(二)专业知识和技能

1.中草药栽培知识与技能

1.1中草药的种质鉴定与保藏知识与技能。

1.1.1药用植物的品种识别与鉴定知识与技能。

1.1.2药用植物的引种驯化及资源利用知识与技能。 1.1.3药用植物的品种选育与种质保存知识与技能。 1.

2.中草药的种植与管理知识技能

1.2.1中草药生长环境分析(土壤、物候)能力。 1.2.2中草药种子、种苗质量检验知识与技能。

1.2.3中草药播种、种植知识与技能。

1.3中草药田间管理(水肥、病虫害防治)知识与技能。 1.4中草药的采收与初加工(洁净、干燥、分级、包装、贮藏)知识与技能。

1.5中草药种植机械化应用知识与技能。

1.6中草药GAP种植管理知识与技能

1.6.1GAP基地使用肥料、农药等产品质量检验知识与技能。 1.6.2GAP基地使用种子、苗木质量检验知识与技能。 1.6.3 GAP基地药材、初加工产品的质量检验知识与技能。 1.6.4 GAP体系的建立和维护，SOP等文件的修订完善知识与技能。 1.6.5 GAP基地文档的保存与管理知识与技能。

1.6.6 GAP基地的仓储管理知识与技能。

2.中药材加工知识与技能

2.1中药材饮片加工(净制、切制)。

2.2中药材炮制:蒸、煮、燀、炒、炙等常用炮制方法操作。

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中草药栽培技术专业建设方案(高职)

2.3中药饮片质量检验的基本技能。

2.3.1中药检验常规仪器、设备使用。

2.3.2中药检验基本方法的操作与设计。

2.3.3中药饮片的识别，形态、显微结构、化学成分的鉴别与检测。

2.4药房中药的调剂、煎熬。

2.5中药品种类的识别与数量的管理。

2.6中药品品种的采购。

2.7中药品的贮藏与养护。

3.中药材仓储营销知识与技能

3.1中药材市场渠道的开发与管理。

3.2中药材市场的调研与信息搜集。

3.3中药材品种、规格与外观质量的识别、鉴定与评价。

3.4中药材货物的调配、决策与营销技能。

3.5中药材的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等。

3.6中药材的验收、加工、贮藏、检验及养护。

3.7中药材仓库内货品和环境的清洁、整齐和卫生。

3.8中药材仓储相关单证的保管与存档。

(三)职业资格证书

1.必须考取以下至少1项国家职业资格四级证书(中级):

中药材种植员(GAP种植基地管理员)、中药材加工工、中药检验工(员)、中药鉴定师(工)、中药炮制师(工)、中药调剂员(煎药师)、中药购销员、中药保管贮藏员、中药验收员、中药养护员。

2.考取全国计算机等级证(一级以上)

3.考取高等学校英语应用能力B级以上等级证

五、课程体系分析

(一)课程体系结构分析