欧盟发布花生及其制品中黄曲霉毒素总量最大限量风险评估报告
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即 食和 作 为 食品 成 分 化 ， 及 其 制 Ｍ 巾 黄 曲霉 毒 素 总 量 最 大限 量 ｍ ４１ｘｇ／ｋｇ增加 到 １０ｂｔｇ／ｋｇ时进 行 风险 评估 黄 霉 毒 素 总 和 （ＡＦ ｒ）ｆ ｌｌ黄 ｝¨１霉 毒 素 Ｂ１、Ｂ２、ＧＩ和 Ｇ２组 成 ，其 巾 Ｂ１最 常 见 ，分 析 显 示 ：黄 ｝¨１霉 毒 素 主 要 在 仡 生 、
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【２ １ Ｊ ＺＨＡＮＧ Ｏｉｕｘｉａｎｇ．｝ｔＯＵ Ｈｕｌｌ，．Ｌｕ Ｙｉｎ，ｅｔ ａｌ Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｉＩ１］ｍＬＩ１１０ｇｅｎｉｃｉｔｙ ｏｆ ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｓｕｉｓ ｏｒａｌ ｖａｃｃｉｎｅ ｉｎ ｍｉｃｅ［Ｊ】
Ｃｈｉｎａ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇ￣’．２０１ ３（７）：２５—３０ （ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ）
信 息 来 源 ］厦 ¨ ＷＴＯ 作 站 ．欧 盟 发 布 花生 及 其 制 品 巾黄 Ｉ什ｊ霉 毒 素 总 量 最 大 限量 风 险 报 告 【ＥＢ／ＯＩ １．（２０１ ８—
２一ｌ１ １．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｘｍｔｂｔ－ｓｐｓ．ｇｏｖ．ｃｗ＇ｄｅｔａｉｌ．ａｓｐ？，ｄ＝５６５４８
澳 新 拟 批 准 一 种 新 资 源食 品并 发 布 一 类 植 物 提 取 物 新 规 范 ２０ｌ８年 ２门 ５ Ｈ ，澳 新 食 晶标 准 局 （ＦＳＡＮＺ）发 布 了 ３７一ｌ８号通 告 ，ＦＳＡＮＺ 已接 受 并 完 成 对 Ａｌｌ５６和 Ａｌ】５７号 ｝｝Ｉ请
【Ｉ ９１ ＶＡＮＡＳＳＥＬＤＯＮＫ Ｍ ，ＲＵ ＦＴＥＮ Ｇ，ＯＴＥＭＡＮ Ｍ ，ｅｔ ａ１．Ｃｌｏｎｉｎｇ ｏｆ ＩＬＶ）４５＋ａ ｇｅｎｅ ｅｎｃｏｄｉｎｇ ａ ｓｅｃｒｅｔｅｄ ｐｒｏｔｅｉｎ ｆ ｒｏｍ ，＿ｒｆｆｌｆｆ ｆＪｆ ／“ｆ’ ｓｕｂｓｐ ｌａｃｔｉｓ ＭＧ１ ３６３［Ｊ１．Ｇｅｎｅ．１９９０，９５（１）：１ ５５—１６０
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１４４ｌ—ｌ４４９
【１ ７】ＶＡＮＤＥＧＵＣＨ Ｉ＇Ｅ Ｍ ．ＶＡＮＤＥＲＶＯＳＳＥＮ Ｊ Ｍ Ｂ Ｍ ．ＫＯＫ Ｊ，ｅｆ ａ１．Ｃｏｎｓｔｌ’ｕｃｔｉｏｎ ｏｆａ，ＪⅢ， 。ｆＪｒ（。ｆ ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ、ｃｃｔｏｌ‘一ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｏｔ’ Ｈｅｎ Ｅｇ —Ｗｈｉｔｅ Ｌｙｓｏ：、ｌｉｌｔ ｉｎ， “，’，ｆ¨’Ⅲ’（’ＩＩＳ—Ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ ｌａｃｌｉｓ［Ｊ］．Ａｐｐｌｉｅｄ Ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｍ ｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ．１ ９８９．５５（１）：２２４—
果 、卜果 、大 米 等进 口食 品 巾 检 … ，加热 、烘 烤 等 可减 少 含量 水 平 ，即使 是 黄 曲霉 毒 素 高度 污 染 的 仡 生 样 夺 在 提 取 食 油 的 过 程 ｌｆ１禽量 也能 降 低 到 ｌ做 克／千 克 以 下 ．．根 据 评估 ，黄 曲霉 毒 素 Ｂ１、（；ｌ致 癌 ，Ｂ２致癌 性 的 证据 有 限 ，Ｇ２的 致 癌 性 证据 不 足 ，计算 的癌 症 风险 表 明 ，最 大 限 量 的增 加 将 使 风 险 进 一 步 增 加 １．６一１．８倍 ？为 此 ，评估 小 组 建 议 存 坪俯 对 可能 增 ＪＪ口的 公 共 卫生 风 险 的 影 响 时 ．需 要 ｒ解 由于 超 过 现 行 限量 而 未运 往 欧 盟 的货 物 的 污 染 水平 ．以 评 估 限量 ．．
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科 技 信 息
欧 盟 发 布 花 生 及 其 制 品 中 黄 曲 霉 毒 素 总量 最 大 限量 风 险评 估 报 告 ２０ｌ８年 ２月 ８¨ ．瞅 洲 食 品 安 全 局 （ＥＦＳＡ）发 布 １０．２９０３／ｉ．ｅｆｓａ．２０ｌ８．５ｌ７５文件 ，就 影 响 人 类 公 共 卫 生 的 角 度 ，就 将
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Ｉ１ ８】ＺＩｔＡＮＧ Ｗ ，ＷＡＮＧ Ｃ．｝ｔＵＡＮＧ Ｃ Ｙ．ｅｔ ａｔ Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｅｃｒｅｔｏｒｙ ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｏｆｂｅｔａ—ｇａｌａｃｔｏｓｉｄａｓｅ ｇｅｎｔ ｆ ｒｏｍ 『．『，ｆ ，『Ｊ６ ｉｌｌｕ、 ＾ｆ，＆ｉｎ’ｉｔ“ ｉｎ Ｌａ，Ｉｏ（１『Ｊ¨ ／ 【Ｊ Ｊｌ Ｂｉｏｍｅｄｉｃａｌ Ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１２，２５（２）：２０３－２０９．
Ｉ２０】ＲＡＶＮ Ｐ．ＡＲＮＡＵ Ｊ，ＭＡＤＳＥＮ Ｓ Ｍ ，ｅｔ ａｌ Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｉｇｎａｌ ｐｅｐ，，ｄｅ ＳＰ３ １ ０ ｆｏｒ ｈｅｔｅｒｏｌｏｇｏｕｓ ｐｒｏｔｅｉｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ Ｌａ＜ｆｍ『ＪｆＹＩＩＳ ｈｕ’ｔｉｓ［Ｊ１．Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ－Ｓｇｍ ，２００３，１４９（８）： １９３—２２０Ｉ．
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