如何做燕窝
燕窝怎么做孕妇吃比较合适【养生食谱大全】
燕窝怎么做孕妇吃比较合适
文章导读
\n 燕窝，是比较珍贵的保健食品，在我国的古代的时候，也一直是贵族中比
较好的食品，具有很多的功效，对人体的好处非常的多，所以，就算是到了今天，燕窝也
一直被人们喜爱着。
可是，燕窝怎么做孕妇比较适合吃呢？想要知道答案的朋友们，赶
快一起来看看吧！
先用凉水渗下渗到燕窝软了这渗的水和燕窝一起炖炖到差不多好了就下点冰糖如果买
来的燕窝上面有燕毛千万别拔毛后再渗水哦那样很难把毛拔干净的. 应该先用水渗下渗到
燕窝软了这时候燕毛最容易拔
1.材料燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
HN 制法将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。
再炖十五分钟即可。
功效滋阴，润肺，养颜。
这个是最简单最受MM欢迎的
2.材料燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法将以
上材料(除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
功效HN润肺，止咳。
3.材料燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法将以上材料隔水
炖三小时，食时加盐。
功效病后贫血，养阴补阳上面这个是咸的。
4.材料燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法将以上材
料炖一至三小时即成。
功效养神，补血。
5.燕窝水果捞 \u3000现代人注重健康，新鲜的水果是每天不可缺的食物，将水果和燕。
燕窝做法大全
燕窝做法大全燕窝做法有哪些？燕窝做法怎样最科学？燕窝有什么功效？本文专业的角度详细为您介绍燕窝做法大全。
燕窝十大的功效中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
食用价值据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
如何做燕窝
如何做燕窝如何做燕窝？到底要如何做燕窝？燕窝有什么功效？怎样鉴别燕窝的真假？本文为您揭晓如何做燕窝。
燕窝燕窝就是金丝燕的窝。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。
印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产金丝燕属鸟纲，雨燕科。
是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。
金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。
大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。
年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。
此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。
世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。
国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝，这两家也是最老牌的，品质最好。
燕窝的正确做法和吃法
燕窝的正确做法和吃法
燕窝是一种珍贵的食材，它具有营养丰富、美容养颜、补充体力等功效。
正确的做法和吃法可以使其最大化地发挥效果。
1. 泡发燕窝：将燕窝洗净后放入清水中浸泡6-8小时，待燕窝全面吸水变软。
然后用手轻轻捞起，去除残留的杂质。
2. 清洗燕窝：将泡发好的燕窝放入滚水中焯烫几分钟，去除燕窝的毛杂质和异味。
然后用凉水冲洗至干净。
3. 蒸炖燕窝：将清洗好的燕窝放入蒸锅中，加入少量清水，蒸煮2-3小时。
可以根据个人口味，加入适量的冰糖、枸杞等调味品增加风味。
4. 椰汁燕窝：将清洗好的燕窝放入锅中，加入适量椰汁，小火慢炖至燕窝完全呈胶状状态。
再加入适量的冰糖搅拌均匀，炖煮片刻即可出锅。
5. 冰糖燕窝炖雪梨：将燕窝泡发好后，和适量的冰糖一起放入炖盅中，加入适量清水。
再将雪梨去皮去核后放入炖盅，用慢火炖煮1-2小时。
食用时温热即可。
6. 鸽蛋燕窝羹：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
将泡发好的燕窝放入锅中，加入适量清水，再加入适量冰糖炖煮。
最后放入鸽蛋，煮至燕窝呈胶状即可。
吃燕窝的最佳时间是在早上空腹或者晚上临睡前食用。
每次食
用燕窝的量一般为10克至20克，不宜过量。
同时，可以根据个人的口味，适量加入枸杞、红枣、桂圆等材料进行炖煮，增加口感和味道。
总之，燕窝的正确做法和吃法不仅要注意燕窝的处理方法，还要根据个人口味进行调整，以达到最佳的食用效果。
燕窝是什么材料做的
燕窝是什么材料做的燕窝都是纯天然的，除了假燕窝是人工合成的意外，纯天然的燕窝都是经过采摘的，燕窝中带有丰富的唾液酸，可以有助于调节我们的皮肤，让整个人的气质看起来更好，对调节女性身体很多的方方面面都有帮助，关于燕窝的吃法和作用有很多，下面给大家介绍一下，燕窝怎么样才能发挥出真正的功效。
冰糖燕窝材料红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏做法1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。
燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips：干窝每人每次3-5克用量睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦炖燕窝材料血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升做法1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可小诀窍1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食。
川贝炖燕窝做法与功效
川贝炖燕窝做法与功效
川贝相信很多人都听说过，川贝也常出现在我们日常生活中，特别是川贝止咳的相关药品肯定有很多。
川贝具有清润止咳、润肺祛火等功效。
而燕窝是滋补养颜的名贵食品。
燕窝的做法有很多，很多人觉得川贝炖燕窝很有营养，所以很多人就会川贝炖燕窝。
那么川贝炖燕窝的做法和功效又是什么呢？
一、川贝炖燕窝做法
燕窝炖川贝的做法
材料：燕窝:5克，冰糖适量，雪梨:1个、川贝:4克，水:2杯。
做法：
1、燕窝使用矿泉水或者纯净水，泡发约3-4小时，等到泡透发胀后，用镊子挑去燕毛和杂质，当然如果带有小毛吃进肚子也是没事的，注意不要弄断燕丝。
然后用矿泉水或者纯净水洗两次，干净后滤去冷水；
2、雪梨洗净，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，也可切成锯齿状，掏空内部；
3、将川贝母洗干净，放入锅中加一杯水煮15分钟后等待使用；
4、把洗净的燕窝放入做好的雪梨盅，再倒入煮好的川贝、川贝水和冰糖，盖上剩余部分，放入炖盅加点清水，炖盅加盖文火隔水炖40分钟左右即可。
二、川贝炖燕窝的功效
1、现代营养学研究证实，燕窝中富含赖氨酸、胱氨酸、优质蛋白质、精氨酸、维生素C、维生素E、钙、钾、硫和磷等许多营养物质，而且这些营养物质极易被人体消化和吸收，具有化痰止咳、提高人体的免疫力、抗衰老、预防癌症的功效。
2、成年人，小儿、老年人和体弱多病者常吃燕窝可显著地增强机体的新陈代谢功能和免疫力，并能起到抗衰老、防治呼吸道疾病和癌症的作用。
雪蛤燕窝的做法有哪些
雪蛤燕窝的做法有哪些关于《雪蛤燕窝的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可能我们许多家庭主妇小伙伴们针对雪蛤燕窝的做法并并不是很掌握，这并并不是我们内陆地区常常应用的一道菜，一些秦皇岛市山东省等沿海城市的盆友常常服用雪蛤燕窝，雪蛤燕窝不但美味可口并且含有了十分大的影响，术后患者吃一些针对人体的修复十分有协助，来了解一下雪蛤燕窝的做法方式吧。
对外开放归类：文化艺术、饮食搭配、烹制、食谱原材料：番木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜牛奶一杯，水一杯，老冰糖一两(减肥瘦身者可无需)。
作法：1.雪蛤膏用浸水四钟头或是一晚，拣去废弃物洗干净，放进开水中煮一会儿，盛起，滴干水份。
2.番木瓜洗干净表皮，在顶端切出来2/5作盖，番木瓜盅切割成锯齿形，挖到核和瓤，番木瓜放进炖锅内。
3.老冰糖和水一起煲溶，随后放进雪蛤膏煲三十分钟，添加鲜牛奶，待滚，滚后引入番木瓜盅内，盖上，用木签插实番木瓜盖，隔水炖一小时就可以。
作用：护肤美容养颜。
木瓜雪蛤一次可以多做些，放进电冰箱储存。
需吃时，用碗盛些，再微波炉加热内升高就可以服用;木瓜雪蛤不适合做得太稠，一锅东西应当看起来很全透明，番木瓜是番木瓜，雪蛤是雪蛤。
此炖品美容养颜、滋养。
加工工艺：煮口感：酸清甜味主要材料：黑木耳(发制)(200克) 梨(100克) 香蕉苹果(100克) 弥猴桃(100克)辅材：雪蛤膏(25克)调味品：老冰糖(150克)1. 番木瓜、梨子、香蕉苹果、猕猴桃均清洗切切丁;2. 雪蛤膏用冷水浸湿约需5钟头，清洗成棉花球一样，放锅内煮5分鐘，捞起来用清浸水一下，捞起来沥水;3. 将1600克水放锅内煮沸锅后放雪蛤膏煮沸腾后，改成温火煮1个钟头，放进老冰糖煮融化，放番木瓜、猕猴桃、梨子煮10分钟再放香蕉苹果煮沸腾后就可以;4. 热冷吃均可，如冷吃可放置电冰箱内冷藏就可以。
加工工艺提醒：备老冰糖400克，实耗约150克。
雪蛤燕窝的做法方式也是非常简易的，关键是取决于我们需备好原材料才可以更合理地做出去美味可口的雪蛤燕窝，坚信大家都早已心动了吧，动心比不上行動，美味可口就在正前方，赶紧自身试着着亲手做一做吧，并且还能够合理的补充身体所需营养成分。
燕窝的做法
材料：干燕窝20克，冰糖200克。
做法：1、干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状；2、燕窝用清水泡发，大约4小时；3、将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。
反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上；清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。
再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。
4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。
小贴士：吃起来味道不错，QQ的，很像喜之郎cici燕窝：蛋白质含量高，具有滋阴润燥、补中益气、延年益寿的功效。
秋季因为天气由湿润变干燥，所以饮食主要应该注重滋阴润燥，防止秋燥伤阴。
即食燕窝大多是经130℃高温制成的，其中的营养成分大都被破坏了。
这些营养成分在80℃左右能保持活性，所以燕窝不适宜煲或者直接煮沸，用文火隔水蒸炖效果最好。
所以自己动手炖燕窝，效果要好得多！原料：金丝燕窝、血燕燕窝、红枣、冰糖。
做法：1、把燕窝放入冷水里发6-7小时；2、泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的；3、这是发好后的样子；4、将泡好的燕窝撕成丝备用；5、加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；6、加入去核红枣、冰糖；7、入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
燕条一梳梳的独特口感，带着淡淡蛋白清香，红枣散发出的甜糯暖香，嗅着已经觉得滋润无比。
最适合早上空腹享用。
鱼胶的功效：由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。
这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
燕窝的多种吃法及做法
燕窝的多种吃法及做法1、金丝燕窝盅燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝。
窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
做法：1、取一盏燕窝2、用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。
可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。
3、燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。
4、装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。
5、用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中。
6、将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。
7、盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动。
炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
8、炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
2、桃胶皂角米炖燕窝做法：吃烦了冰糖炖燕窝，换个口味也是不错的选择！桃胶、皂角米均为美容养颜的圣品，熬制在一起增加营养外，会给你一种别样的口感。
1、桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；2、先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；3、给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；4、先炖制半小时；5、加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水；6、炖制好后加入冰糖调味即可。
3、桂花石蜂糖燕窝桂花和燕窝都是天然药材。
燕窝性温味平，具有健胃、化痰、生津、散痰、润肺的作用，能治痰多咳嗽、桂花味香性温，能治肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振，跟燕窝搭配很不错哈。
做法：1、燕窝炖煮后备用2、淋上石蜂糖3、加入桂花，搅拌均匀即可炖好的燕窝温度较高，晾一会，再拌入石蜂糖口感更好。
4、木瓜燕窝炖雪蛤“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，小寒对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。
木瓜牛奶炖燕窝是怎样做的？【食谱-你要的家常菜】
木瓜牛奶炖燕窝是怎样做的？
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木瓜牛奶炖燕窝是很常见的一款甜品，里面燕窝食材可能比较昂贵一些，此
款甜品对人体有非常好的美颜和滋补的效果。
木瓜牛奶炖燕窝的做法需要把食材处理干净，不需要太复杂的调料，添加一些冰糖即可。
木瓜牛奶炖燕窝的调料：
蜂蜜少量
木瓜牛奶炖燕窝的做法：
1. 把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml 纯净水。
2. 泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
3. 泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。
4. 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
如何做燕窝更有功效
燕窝做法功效燕窝的做法和功效食如人生，食有五味，人生百味。
一个人的人生是多个人命运的交错，只有家人一直陪在你身边，陪你走过人生中的酸甜苦辣。
上一期你炖出了自己的美丽，这一期，为爱而炖吧：1、燕窝炖蛋材料：燕窝1盏、鸡蛋2～3只、葱和生抽适量。
做法：1、先将燕窝用冷水泡发4-6个小时，撕成小细条，放入炖盅内隔水文火炖煮20分钟。
2、将鸡蛋打碎打匀，放入炖的刚熟的燕窝，加水搅拌均匀。
3、撒上葱花，放入炖盅内用慢火炖5-10分钟。
4、加入适量生抽调味，再用小火炖煮2分钟即可。
推荐理由：不喜欢燕窝甜品？不如试一试这道燕窝炖蛋，材料和做法都很简单，蛋白质含量丰富，对于你和你的家人而言都是一道补身好菜，小孩子食用可以健脾利胃，青少年食用可以促进成长发育，补充营养，燕窝对女性而言可以养颜美白，而对于长吸烟的男性和患有呼吸道疾病的老人来说则可以舒缓气管，化痰止咳。
2、松茸上汤燕窝材料：燕窝1盏，新鲜松茸2-3个，鸡汤半碗，调料：葱白、蒜、油、盐。
做法：1、将带泥部分的松茸蒂除掉，把松茸洗干净沥干水，切成薄片。
2、将汤锅加热，放入油，倒入蒜、葱白和松茸炒一分钟，加入鸡汤烧开后转中火偏小火煮25分钟后盛入炖盅，捞出蒜和葱白。
3、将燕窝泡发好撕成小细条，放入盛有松茸上汤的炖盅内，隔水文火炖煮30分钟左右即可。
推荐理由：这道美食香味浓郁，口感鲜美。
松茸能够强身、益肠胃、益气化痰，在这个倦怠的春天不如来一碗松茸上汤燕窝，让肠胃动起来吧！3、燕窝小米粥材料：燕窝1盏，火腿适量，小米（粟米）200克，炖好的鸡汤。
做法：1、将泡发好并且撕成小细条的燕窝放入炖盅隔水炖煮30分钟。
2、煮粥，将淘好的小米和水放入锅内，用大火烧开，再改成小火熬煮30分钟左右。
3、加入鸡汤搅匀，继续用小火煮30分钟左右。
4、米粒粘稠，鸡汤香味浓郁的时候加入炖好的燕窝就可以了。
推荐理由：燕窝小米粥完全可以成为日常早饭，小米又称粟米，味甘性凉，能够益脾胃，养肾气，对于整日忙于应酬的“他”而言是道不错的养护脾胃的美食。
鸡汤燕窝的做法是什么
鸡汤燕窝的做法是什么
鸡汤我们在家中经常会喝，尤其是在冬天，来一碗热热的鸡汤，真的是很幸福呢！鸡汤我们知道很补身体，而燕窝也是补品之中的珍品，具有美容养颜、抗癌、提高免疫力的功效。
如果两者做成鸡汤燕窝，相信会更加好喝、营养更加丰富。
那么，我们今天就来学习一下鸡汤燕窝的做法吧！
冬天喝鸡汤进补是老道理,夏天喝鸡汤进补却是新概念。
炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要喝鸡汤进补。
话说这燕窝呐，不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，修复被烈日灼晒的肌肤。
夏季常吃燕窝，可保皮肤不怕阳光，保持美白弹性。
(
食材
主料鸡腿600g 洞燕2盏
辅料清水适量
步骤
1.食材：鸡腿和洞燕。
2.将洞燕用清水浸泡3小时。
3.将鸡腿放入煮锅中。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.焯烫一会，再次洗净。
6.重新放入煮锅中，一次性加足清水。
7.放入泡发好的洞燕。
8.盖锅盖，大火煮滚。
9.揭盖，关火。
10.整锅倒入电炖锅中。
11.盖锅盖，通电。
12.大火煲2小时左右。
13.即可断电。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
看了上文，想必你已经知道鸡汤燕窝的做法了吧！这么一道美味可口、营养丰富的鸡汤燕窝，难道你就不想学吗？而且这道鸡汤燕窝一年四季都适合饮用。
做给小朋友、老人都是一个不错的选择哦！广大朋友们赶快来学习吧！。
燕窝炖时间长了会怎样？
燕窝炖时间长了会怎样？关于《燕窝炖时间长了会怎样？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝是一种较为普遍滋补品，做燕窝的情况下很多人不清楚如何把握好燕窝的制做熟度時间，假如時间把握不太好時间得话，那麼燕窝不仅吃起來味淡，并且还会继续丧失燕窝的营养成份，有很多人还不上在解做燕窝的情况下假如燕窝炖时间长了会如何，燕窝炖时间长了会如何？接下去我们看来一下吧。
一.燕窝炖时间长了会如何？除此以外应该是溶解水，而不是变为水。
因而炖燕窝应当用防水防火温火炖的方式，盅内溫度当然会维持在80℃上下。
那样可防止破环燕窝里边的蛋白，令香气和营养成分获得保存。
其次，即便燕窝溶解水了，也不会导致消耗。
二.燕窝详细介绍燕窝是在我国传统式的健康养生养生食材,是众多上班族女士经常吃的一种美容养颜的佳品。
过去因为燕窝的稀有和炖制的不便,服用燕窝一般要到酒店、高端中餐馆和养生会馆等地区,偏少在家里就可以服用。
伴随着老百姓生活水平的日渐提升,很多人刚开始在家里炖制燕窝服用,而炖制熟度和時间的把握变成吃上一盏美味可口燕窝的大难点。
即便是高品质的燕窝炖得時间过长,也会融化。
通俗化地说,由于燕窝原本便是金丝燕的“唾沫”凝固而成,入侵泡会胀发,炖久又化作液体。
有的燕窝炖久一些,有的则只需要炖个30-40分钟上下。
此外,有些人用压力锅炖燕窝,也非常容易出現炖溶的状况。
因而, 建议众多消费者,一般不适合用压力锅来烧煮。
最好是的方式是隔水文水利火慢炖。
三.如何做燕窝？1.燕窝中的关键作用成份为唾液酸及胶原蛋白粉，二者均溶于强电解质，历经长期高溫加温营养成分会很多外流。
真实的燕窝烹制目地只是是除菌，以便保留住燕窝中的成分，烹制時间不适合超出10分钟，确实燕窝在高溫加温超出30分钟后刚开始看不见样子了。
实际上，燕窝的做法在于燕窝的质量，真实100%童真燕窝不但不用剔毛、清理、并且作法极简易2.将燕窝干片嵌入常温下侵泡6-8钟头，燕窝和水的占比为1：30至1：50。
孕妇燕窝怎么做呢
孕妇燕窝怎么做呢燕窝是一种极好的补品，很多人都用燕窝当做最佳的补品，燕窝也是一种非常好的孕妇补品。
孕妇吃了燕窝之后不仅自己的抵抗力增强，还可以将孩子的各种营养成分输送到胎盘内，使孩子将来生下来之后皮肤好好的，看起来非常光滑，所以很多孕妇在怀孕期间不惜用高价买来一些燕窝，但是买来燕窝之后很多人不太会做，孕妇燕窝怎么做呢？下面我们一起来看下：燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
是中国传统名贵食品之一。
现在，孕妇中很流行进食燕窝。
很多孕妇认为，孕期食用燕窝，产后母婴皮肤都会变好。
燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。
下面介绍孕妇吃燕窝的做法：木瓜炖燕窝1、鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），福临门燕窝盏20克，冰糖50克。
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时要清洗挑毛。
3、取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
4、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖半小时，待温后饮用。
5、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；孕妇燕窝的做法其实还是非常简单的，大家看了上边的做法之后就可以试下了，但是做的时候一定要注意掌握火候和配料的时候一定要按照上边的解释来配料，不然即使做出来也没有那么好的味道，反而会影响燕窝的功效的，孕妇们试一下吧，但愿生出来的孩子皮肤好好的，水嫩嫩的。
燕窝的家常做法
燕窝的家常做法一、冰糖燕窝功效：养神,补血。
材料:特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
二、木瓜炖燕窝功效：润肺，止咳。
材料:精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
三、燕窝炖鸡功效：滋阴,润肺，养颜。
材料:御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。
再炖十五分钟即可。
四、椰汁燕窝炖冰糖材料：干血燕燕窝8克(2人份)，冰糖4克做法：1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8、炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
五、燕窝炖蜜枣材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
六、燕窝炖莲子功效：润肺，止咳。
材料:上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
产后燕窝的简单做法
产后燕窝的简单做法
女性在生产之后，其实身体还是相对比较虚弱的，这个时候需要注重给身体一个恢复的时间短，所以一些营养食物的补充问题，应该更加的注意，可以选择给产妇吃一些燕窝，因为燕窝对帮助身体保健，以及补充营养可以带来很好的效果，下面就为大家介绍一下，产后吃燕窝的做法。
天麻炖燕窝材料：白燕窝1盏或是3-5克，天麻5克，桂园肉5克，益智仁3克，调料：冰糖
制作：
1 白燕窝浸发8小时左右，洗净，其它材料一并洗净，
2 将天麻，桂圆肉和益智仁放入炖盅内，并加三碗开水，以文火隔水炖1小时15分钟，把炖盅盖掀开，加入已浸发的燕窝再炖40分钟，加入冰糖即可。
特点：可以祛头风，增强体质。
1、燕窝炖鸡病后贫血,养阴补阳. 材料:燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖滋阴,润肺，养颜。
材料:燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。
再炖十五分钟即可。
女性在生产之后，可以选择用燕窝制作上面这些食物这样，对发挥它的保健功效，是比较有利的，而且还有很好的滋补保健作用，帮助女性加快身体的恢复，保证自己的身体健康，提高身体免疫能力预防疾病影响。
燕窝什么做的
燕窝什么做的谢邀~很多时候，人们一听燕窝，就会说燕窝是燕子的唾液做的。
比起人不喜欢吃口水的说法，我更愿意从科学的角度来认识燕窝。
燕子基本会筑巢。
我们称之为巢或鸟巢，但只有金丝燕建造的巢才能被称为鸟巢。
金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必筑新巢，此时其金丝燕喉部粘液腺非常发达，为了窝的坚固，一般会在用唾液筑成的窝中加入自己的羽毛,从而使自己的窝能起到保护幼崽成长的作用。
所以，准确的说，燕窝不是金丝燕的口水，不是大自然的神奇，不是生产期的独特营养做成的。
最天然的燕窝也就是燕窝原料我们称为“毛燕” 根据毛燕的品质又分为三种不同的挑毛工艺：干挑、半干挑、湿挑！采摘技术是判断燕窝好坏的一个重要指标，另一个重要指标是毛燕的品种。
干挑——就是在毛焰上局部喷水挑毛去杂质。
挑出来的燕窝特点是有大量的囊丝和底。
而且灯面上的头发缝隙有点宽，像是头发被扣下来的。
只有超轻毛燕和轻毛燕可以作为原料。
湿挑——湿摘是将毛焰完全浸泡，用水浸泡软化，然后采摘，风干，整形。
湿底和镐把的包丝都修剪掉了，缝隙细长，有时看起来比干镐还密一点。
这是因为湿镐完全浸入水中，凝固时可以压实。
半干挑——在半干采摘过程中，会对燕窝稍加喷水或浸泡，湿润时间不宜过长，使燕窝在采摘前保持八成左右的干燥。
除了挑毛工艺的不同，燕窝又可以分为雨季燕窝和旱季燕窝雨季燕窝比旱季燕窝要好。
金丝燕一般1年筑巢3次，分为头期，二期和三期。
品质依次递减。
"头期燕窝"采摘时间是印尼和马来西亚的雨季时期。
而印尼和马来西亚的11月到次年2月，正是雨水充足，万物生长的时候。
因为食物充足，此时的燕子体质最强，也是孕育新生命的好时机。
在此期间，属于雨燕科的金丝燕喉部的唾液腺特别发达。
它们是由纯唾液制成的巢，有大的花萼，相对较少的毛发和杂质，呈米色在三期鸟巢所在的旱季，因为食物相对减少，金丝燕的唾液腺在前两窝后分泌减少。
这时候燕窝里夹杂着较多的毛草，颜色会偏黄。
营养价值不如雨季燕窝。
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导语：燕窝是女人滋补养颜必备的佳品，而中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此
燕窝是女人滋补养颜必备的佳品，而中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。
那么燕窝怎么做最营养呢？今天小编给大家推荐几款燕窝的做法，赶紧来看看吧！
1纯燕窝：
2木瓜炖燕窝
材料：木瓜、燕窝盏、冰糖
做法：将木瓜去皮然后洗干净，对半切开去除内部的东西，然后挖出木瓜肉；将燕窝放在清水中浸泡，半个小时之后换水，继续浸泡一个半小时；将木瓜肉还有燕窝放入炖锅中，用第二次浸泡燕窝的清水来溶解冰糖；将冰糖水倒入炖锅中，两个小时之后就大功告成了。
3燕窝银耳莲子羹
材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣
做法：将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条；然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净；将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。
功效：这道食谱具有很好的养阴润肺的作用，并且还有很好的治疗便秘的功效。
4冰糖燕窝
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鸡蛋燕窝的做法是什么
鸡蛋燕窝的做法是什么燕窝自古以来就被视为珍贵的补品，一般按照颜色分为白燕、血燕、黄燕，其具有滋肾润肺、养颜美容、抗癌症的功效，深受人们的喜爱。
而鸡蛋是我们平时生活中不可或缺的，其营养成分也极高。
那么，今天就让我们学习鸡蛋燕窝的做法吧！想要了解的朋友们请仔细阅读下文哦！燕窝历来被视为珍贵的滋补品,其性平味甘,中医认为它有补虚损、润肺燥、滋肾阴、美容颜、化痰益精、补而不燥的功效。
现代营养学和医学都认为,它富含蛋白质、精氨酸、胱氨酸、糖类及多种矿物质等。
凡是病后体弱,配合燕窝食用,能滋阴补体,可治虚劳；养颜润肤,令肌肤嫩滑、有弹性和光泽、白皙、明艳照人；孕妇妊娠时进食,有安胎、补体之效用；对癌症患者的术后和放化疗后,是有益的营养食物,让身体早日复原。
鸡蛋是人们公认的补品,营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、维生素A原、多种维生素和钙、铁、硒、镁、锌、铜、碘等。
中医认为鸡蛋白性微寒而气清,鸡蛋黄则性温而气浑。
鸡蛋白能益精补气、润肺利咽、清热解毒,治伏热、目赤、咽痛音哑、阳痿等症；鸡蛋黄能滋阴润燥、养血息风,治下痢、吐血、心烦难眠、胎漏下血等症,功同阿胶。
此羹中采用的是鸡蛋白,一则气清味鲜,二则润肺利咽,合而为用,相得益彰,润肺养颜之功更倍增。
此羹汤淡咸清润可口,嫩滑鲜美,润肺养颜,烹制方法简单,为男女老少皆宜的羹汤,尤其适合女士饮用。
[材料]蛋清200克、煨发好燕窝150克、上汤300毫升(约小半碗量)、火腿肉25克、芫荽叶数片。
[烹制]鸡蛋白去壳取蛋清,打均匀；火腿肉切粒状。
鸡蛋白加入少许清水或上汤,并调好味,和匀,放进涂抹生油和较宽口的碗中,蒸至七成熟,加入燕窝、火腿,蒸至熟,撒入芫荽叶便可。
如爱甜食则不必加入上汤和火腿、芫荽,加入少许清水及适量冰糖便可。
此量可供2～3人用。
这道营养丰富、保健效果极佳的鸡蛋燕窝的做法你学会了吗？相信那么聪明的你，已经学的差不多了吧！这道美味的鸡蛋燕窝羹真的是让人口水直流啊！味道又好，有能养颜美容、滋肾润肺，这么好的一道保健食品，很值得你学习哦！。
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1：燕窝泡发和保存时间：通常说的燕盏要泡4到6小时，是指印尼那种常年都很热的天气。
现在国内这个季节，可以在晚上睡之前拿冷开水或矿泉水泡上，水量需高过燕窝。
经过半个小时或者一个小时，洗净手撕开燕窝，燕角部位要多撕几次，撕得越细越好，然后接着泡6-8小时，早上起床燕窝发好啦。
发好的炖完空腹就可以吃了。
炖好的燕窝放密封罐保存在冰箱，最好不要超过三天，每天早上拿几勺冷藏的燕窝出来，可以隔水加热一分钟，也可以配上热的冰糖水，最简单的也可直接放点热水混入燕窝，温热吃。
2：工具推荐买电子隔水炖炖盅，也就是那种慢炖的天际电子BB煲，一般要炖30-40分钟，炖的时间跟泡发时间长短，燕盏还是燕角有关系。
最开始把握不好时间，宁可少炖一会儿，可以在炖25分钟左右开盖观察燕窝，看燕窝还是一条条的就再炖5分钟，再观察，直到燕窝炖得晶莹剔透，软檽粘稠状，就好了，这个火候的把握需练习几次。
如果燕窝炖过了，许多都融成水了，那就可惜了。
煤气炖也可以，需要在锅里放个微波炉支架，把炖盅放支架上，炖盅外面放点水，大火烧开锅后用最小的火炖20分钟左右，这个时间也是根据燕窝情况，自家煤气火力情况来把握。
3：发头：比如5克干燕窝，泡水发好后是35克，那就是7倍发头；并不是说燕窝泡好后体积涨大到七倍。
本店燕窝的发头很好，都在七倍以上。
4：燕窝吃多少？每日食用2-3克干燕窝，坚持每天吃，比每周吃一次，每次吃一大碗效果好多啦。
生理期不需要吃，感冒不需要吃，因为这时候吃了很难吸收，但是吃了也没啥坏处。
早上起床空腹吃，晚上睡前空腹吃，都可以，但是每天吃的时间最好统一，要早上吃就都早上吃，最好不要今天早上吃，明天晚上吃。
5：在本店买的燕窝，泡燕窝的水不要倒掉，直接用来炖燕窝，因为水里溶解了很多氨基酸等营养物质。
如果是经过化学处理的燕窝，需要把泡完的燕窝拿漏勺滤掉水分，重新换水炖燕窝。
泡燕窝的水里会有少许小小的杂毛，店主这时会选择无视它们就这么喝下去。
如果实在接受不了的亲，那就还是拿漏勺用水多冲洗几次发好的燕窝再炖吧。
6：燕窝为什么要隔水炖？隔水炖可以把炖盅内温度控制在八九十度，不会破坏燕窝的营养，保持燕窝原汁原味。
燕窝的功能疗效：
燕窝自古是滋补佳品，含有丰富的水溶性蛋白.碳水化合物，微量元素及人体必需的“神经氨基酸”。
最神奇的是燕窝中有高达60%的水溶性蛋白与氨基酸，但脂肪量却为零，既能滋养肌肤又能保持身材。
燕窝的美容功效：燕窝使皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮。
补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适，痛经，有良好疗效。
产后服用可促进子宫及体型复原，缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿。
孕妇食用燕窝的好处：孕前两个月夫妻吃燕窝，极大提高受精卵活力；孕期吃燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮，更白皙，更漂亮，更不易生病。
据统计，印尼华人，新加坡华人，有百分之八十的孕妇在孕期食用燕窝。
老人食用燕窝的好处：燕窝一方面具有增强免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，长期食用可达到延缓衰老的目的，又可壮腰强肾。
亚健康人群食用燕窝的好处：燕窝有抗疲劳作用，利于保持精力，有润肺燥，滋肾阴，部虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力。