饲料中的抗营养因子_植物凝集素的快速检测
饲料中营养物质实验室检测方法的原理
饲料中营养物质实验室检测方法的原理2014-02-27 07:08 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：36 [ 字号：大中小 ] 饲料中干物质测定——烘干法原理：将干样品或半干样品放入105±2℃烘箱，在一个大气压下烘干，直至恒重，即可得到饲料中干物质含量。
饲料中粗蛋白的测定方法——凯氏定氮法原理：是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。
即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出并为过量的酸液吸收，再以标准碱滴定，就可计算出样品中的氮量。
由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。
蛋白质是含氮的有机化合物。
蛋白质与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。
然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，蛋白质含量。
含氮量*6.25=蛋白含量粗脂肪的定量测定——索氏抽提法原理：脂肪不溶于水，易溶于乙醚、石油醚和氯仿等有机溶剂。
根据这一特性，选用低沸点的乙醚(沸点35℃)或石油醚(沸点30~60℃)作溶剂，使样品在乙醚中反复浸提，脂肪溶于乙醚并收集于盛醚瓶中，根据饲料样品的质量在抽提前后的变化，求出醚浸出物的含量，即粗脂肪的含量。
由于有机溶剂从样品中抽提出的不单纯为脂肪，还含有其他脂溶性成分，因此本实验测定的结果应为粗脂肪的含量。
中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)——范氏洗涤纤维分析法原理：植物性饲料经中性洗涤剂煮沸处理，不溶解的残渣为中性洗涤纤维，主要为细胞壁成分，其中包括半纤维素、纤维素、木质素和硅酸盐。
植物性饲料经酸性洗涤剂处理，剩余的残渣为酸性洗涤纤维，其中包括纤维素、木质素和硅酸盐。
酸性洗涤纤维经72%硫酸处理后的残渣为木质素和硅酸盐，从酸性洗涤纤维值中减去72%硫酸处理后的残渣为饲料的纤维素含量。
将72%硫酸处理后的残渣灰化，在灰化过程中逸出的部分为酸性洗涤木质素(ADL)的含量。
发酵豆粕脲酶活性、胰蛋白酶抑制因子、凝集素和大豆抗原的测定研(精)
发酵豆粕脲酶活性、胰蛋白酶抑制因子、凝集素和大豆抗原的测定研究彭辉才1粱明振1’张宏福2(1广西大学动物科技学院,广西南宁530005;2北京畜牧兽医研究所营养学国家重点实验室, 北京海淀区100094摘要:豆粕中最主要的抗营养因子是胰蛋白酶抑制因子、凝集素和大豆抗原;本试验对8种发酵豆粕进行测定,前两者含量极低未检出。
用SDS-PAGE凝胶电泳定性检测大豆抗原中的B一伴大豆球蛋白(B--Conglycinin和大豆球蛋白(Glycinin,6种条带模糊,抗原消失,结果表明,生物发酵是一种有效的钝化抗营养因子的方法。
关健词:胰蛋白酶抑制因子凝集素13一伴大豆球蛋白大豆球蛋白测定发酵豆粕指是通过现代生物发酵技术对原料豆粕进行发酵处理后的产物。
发酵过程中可产生蛋白酶、非淀粉多糖酶和植酸酶等多种酶活,其目的就是消除抗营养因子,把大分子量的大豆蛋白质分解为多肽、寡肽、小肽,从而增加水溶性,提高消化率,利于动物消化吸收。
这些酶把纤维类物质分解为糖,部分糖被转化为乳酸,并产生大量有益微生物,使豆粕转化成高营养价值的功能性饲料。
发酵豆柏可替代日粮中血浆蛋白粉、鱼粉、肠膜蛋白和乳清粉等动物性饲料原料,可替代日粮中控制腹泻的预防性抗生素,大大降低生产成本,减少畜禽养殖对动物性饲料原料的依赖,杜绝动物性饲料原料所带来的疾病传播,提高养殖业的安全与效益。
大豆的抗营养因子有蛋白酶抑制因子(protease inhibitors,大豆凝集素(SBA、大豆抗原、非淀粉多糖(NSP、植酸(phytic acid、单宁、大豆寡糖、脲酶、.大豆异黄酮、大豆皂甙、致甲状腺肿因子、生氰糖甙等。
这些抗营养因子会导致人和动物胰腺肿大、过敏反应、生长缓慢、日粮养分利用率下降以及其他一些不良生理反应。
本试验测定起主要抗营养作用的胰蛋白酶抑制因子、凝集素及大豆抗原中的大豆球蛋白和B一伴大豆球蛋白。
1材料与方法1.1腮酶的测定脲酶活性测定参照国标GB8622--88执行。
饲料中的抗营养因子及其消除方法
饲料中的抗营养因子及其消除方法抗营养因子的概念不断的变化更新。
Gontzea和Sutzescll（1968）将抗营养因子定义为：植物代谢产生的并以不同机制对动物产生抗营养作用的物质。
Huisman等（1990）指出，抗营养因子的作用主要表现为降低饲料中营养物质的利用率、动物的生长速度和动物的健康水平。
总之，将饲料中对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响的物质以及影响畜禽健康和生产能力的物质，统称为抗营养因子。
研究饲料中的抗营养因子对提高动物饲料的利用率和饲料报酬、开发新的饲料资源、减少环境污染，有重大意义。
消除饲料中抗营养因子的方法有物理法、化学法、生物学方法等。
本文就抗营养因子的分类、分布、作用及消除方法作一论述。
抗营养因子的分类、分布及作用对抗营养因子的分类目前没有统一的标准。
Line(1980）、Chubb（1982）和Cheeke、Shull（1985）根据抗营养因子的不同抗营养作用对其进行分类。
抑制蛋白质消化和利用的物质蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子主要存在于豆类及其饼粕、高粱和某些块根块茎类中，可分为胰蛋白酶抑制因子和胰凝乳酶抑制因子。
蛋白酶抑制因子可：（1）导致饲料中蛋白质的消化率下降，因其能和胰蛋白酶、胃蛋白酶和糜蛋白酶结合而生成无活性的复合物，降低这些酶的活性；（2）可引起动物体内蛋白质内源性消耗。
Gallaher和Schneerman（1986）指出，肠道胰蛋白酶由于和胰蛋白酶抑制因子结合而通过粪便排出体外，导致其在肠道内的量减少从而引起胰腺机能亢进而分泌更多的胰蛋白酶补充到肠道中去。
胰蛋白酶中含硫氨基酸特别丰富，所以过多分泌胰蛋白酶造成含硫氨基酸的内源性丢失，引起含硫氨基酸缺乏而导致体内氨基酸代谢不平衡，导致生长受阻或停滞。
植物凝集素植物凝集素亦称植物凝血素，多为糖蛋白（Etzelter，1986），主要存在于豆类籽粒及其饼粕和一些块根块茎类饲料中。
大多数植物凝集素在肠道中不能被蛋白酶水解，而以高度特异的构象与糖和配糖体（糖脂、糖肽、低聚糖和氨基葡聚糖）结合，因此它可以和小肠壁上皮细胞表面的特异受体（多糖）结合，破坏小肠壁刷状缘部膜结构，干扰刷状缘黏膜的分泌多种酶的功能，使蛋白质利用率下降，动物生长受阻，甚至停滞。
饲料原料中的抗营养因子简述
饲料原料中的抗营养因子简述在一些常用饲料原料中，都不同程度地含有某些有毒成分。
这些物质，有的阻碍畜禽营养物质的消化吸收，有的则是干扰畜禽的正常代谢。
饲料毒物的毒性，不仅取决于它本身的毒力，且在很大程度上还取决于它在饲料原料中的含量。
当饲料原料中的含毒物质低于中毒临界水平时方可安全饲用。
相反，当饲料原料中的含毒物质高于中毒临界水平时，则会危害畜禽健康，甚至还可能造成中毒和死亡。
因此，了解饲料原料中的有毒成分的性质和特性，对于确保畜禽安全十分重要。
胰蛋白酶抑制因子在许多饲料原料中，都存在着一类叫做胰蛋白酶抑制因子的物质。
这类物质在生化结构上是由氨基酸残基组成的多肽，如果它们在胃内不被破坏，则进入小肠后与胰蛋白酶结合形成复合物，使胰蛋白酶失去活性。
这种复合物在小肠内不会被分解，进入大肠后可被微生物降解，或者随粪便排出体外。
因此，胰蛋白酶抑制因子不仅阻碍蛋白质的消化，还会使部分饲料蛋白质损失。
经过高温处理（加热到100℃），可使胰蛋白酶抑制因子的结构遭到破坏，所以在热榨豆饼中胰蛋白酶抑制因子可降到 3.4 g/克，基本上消除这种有毒物质，可以放心饲喂。
致甲状腺肿物质在高产油菜品种的菜子中，芥子苷的含量高达10%～13%。
该物质在饲料或动物体内芥子苷酶的作用下，可产生唑烷硫酮、硫氰酸酯和异氨酸酯等物质。
这类物质通过消化道被畜禽吸收后，可阻碍甲状腺利用血液中的碘离子，使甲状腺素（三碘酪氨酸和四碘酪氨酸）合成受阻，引起甲状腺肿大和整个机体代谢紊乱。
因此菜子饼虽然营养丰富，但其饲用价值却受到限制。
目前已广泛应用畜禽菜子饼（粕）解毒添加剂。
经过解毒处理的菜子饼（粕）在配合饲料中的添加比例可提高到20%，经济效益和社会效益都很显着。
此外，卷心菜和花椰菜等青饲料中，也含有致甲状腺肿物质，但不过量饲喂或短期饲喂不会引起畜禽甲状腺肿现象。
棉子酚棉子饼中含有游离棉酚、棉酚紫和棉绿素等有毒物质，其中以游离棉酚为主，在棉子饼中的含量范围是0.07%～0.24%。
常见植物性饲料中抗营养因子的危害分析
产品严重污染。芥子碱是菜籽粕中芥子酸和胆碱组成的一类物 质。芥子碱能溶于水 ， 易发生非酸催化 的水解反应 ， 芥子碱类先
胃肠 胀 气 因子 ， 大豆 中所 含的 棉 籽糖 和水 苏糖 。一般 在 豆 分解 成 胆碱 ， 肠道 细 菌 的作 用 下生 成 三 甲胺 。如果 食 用 了未脱 指 在 粕 中含量 约 为５％ ， 苏 糖 含量 较 高 。 动物 体 内肠 道 中缺 乏分 毒的菜籽粕 ， 以水 它能强烈地抑制三 甲胺的进一步氧化 ， 使其积累在 解这两种糖的酶 ， 当其 进 人 大 肠 后 ， 肠 道 微 生 物 发 酵 ， 生大 畜 禽体 内 ， 加 了 蛋 、 、 中三 甲胺 的含 量 而 使 其 出 现 鱼 腥 的 被 产 增 乳 肉 量 二 氧化 碳 、 还 有 少 量 甲烷 ， 而 引 起 动 物 肠 道 胀 气 ， 导 致 臭 味 。芥 子 碱在 菜 籽 粕 中含 量约 占１ 氢 从 并 ． ～ ． ， 菜 籽 粕产 ２％ ２ ３％ 是使 腹 痛 、 泻 和腹 鸣 等 。 腹
１１ 豆粕 中 的抗 营养 因 子 ．
１ ． 蛋 白酶 抑 制 因子 ． １胰 １
大 豆抗 原 蛋 白的抗 营 养 作用 主 要 为 降低 饲 料蛋 白质 的利 用 率 ， 加 内原 蛋 白 的分 泌 ， 致 粪 氨 增 加 ， 增 导 有些 幼龄 动 物 会 出现 过 敏 反应 ， 导 致 仔 猪 肠 道 过 敏 以及 损伤 ， 而 引 起腹 泻 ， 致 如 进 导
＠ 目 杖 一 禽 毋 学 轱占
一７ ７
王 金 明 ， 丽娟 霍
（ 酒泉职业技 术学 院 生物工程 系， 肃 酒泉 ７ ５ ０ ） 甘 ３ ０ ９
摘 要 ： 是动物 生产的物质基础 ， 饲料 现在 配合饲料 中百 分之九 十以上 的组成成分 为植物性饲 料 。然而植 物性饲 料 中经常会含有
几种饲料抗营养因子的作用机理及消除方法
几种饲料抗营养因子的作用机理及消除方法姜倩倩;王思珍;曹颖霞;高丽南;季守财【摘要】就蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸等几种主要抗营养因子的抗营养作用及其消除方法作一综述.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2012(000)017【总页数】3页(P12-14)【关键词】饲料;抗营养因子;抗营养作用;消除方法【作者】姜倩倩;王思珍;曹颖霞;高丽南;季守财【作者单位】内蒙古民族大学动物科学技术学院;内蒙古民族大学动物科学技术学院;内蒙古民族大学动物科学技术学院;内蒙古民族大学动物科学技术学院;通辽市嘎达苏种畜场【正文语种】中文【中图分类】S816.7饲料中的抗营养物质是指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分。
其不仅对养分的消化、吸收和利用产生不利的影响，对畜禽健康和生产力也会产生不利的影响。
饲料中的抗营养因子制约着常规饲料转化效率的提高及饲料的开发利用，了解抗营养因子对饲料利用的影响，对饲料和畜牧生产具有重要意义。
1 几种主要抗营养因子的作用机理1.1 蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子主要存在于植物的籽实和某些块根块茎类饲料中，能抑制畜禽胰蛋白酶、胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、糜蛋白酶、凝血酶等酶类活性（周红蕾，2006）。
自然界中已发现几百种蛋白酶抑制因子，其中最主要的是胰蛋白酶抑制因子（KTI）和胰凝乳蛋白酶抑制因子（BBI）。
蛋白酶抑制因子属于蛋白质，其活性中心可与蛋白酶形成稳定的物质，抑制酶的活性。
胰蛋白酶抑制因子的主要作用机理：（1）抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，降低饲料蛋白质的消化率；（2）抑制因子在肠中诱发小肠黏膜细胞释放胆囊收缩素（CCK），刺激胰腺细胞分泌过多的胰蛋白酶和糜蛋白酶，增加内源氮的损失，过分刺激胰腺分泌还会引起胰腺的肥大或增生（张明锋等，1997）。
1.2 植物凝集素植物凝集素是一种蛋白质，能够凝集的红细胞，主要以糖蛋白的形式存在植物籽实中。
饲料原料中的抗营养因子
饲料原料中的抗营养因子几乎所有的饲料原料均含有抗营养因子，如果抗营养因子含量过高，对畜禽的生产性能和健康会产生不利影响。
了解抗营养因子的一般常识，通过降低添加水平、配合技术、加工处理或添加酶制剂等方法可减少和避免抗营养因子引起的负作用。
1植物中的抗营养因子植物体内存在的抗营养因子包括蛋白酶抑制因子、致甲状腺肿素、生物碱、草酸盐和植酸。
采食后将削弱营养物质的吸收，抑制动物的生长。
有些抗营养因子则由真菌和细菌代谢产生或植物在抗损伤和感染过程中产生。
对原料进行适当加工可中和抗营养因子的毒性或脱毒。
1.1豆蛋白豆类如大豆、花生、雏豆、蚕豆等是很好的蛋白源，但均含有抗营养因子，因而限制了在饲料中的用量。
豆类中的抗营养因子包括蛋白酶抑制因子、植物疑集素、脲酶、脂肪氧合酶、生氰葡萄糖苷和抗维生素因子。
所有豆类均含一定量的胰蛋白酶抑制因子。
胰蛋白酶抑制因子与动物小肠中胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失活，胰腺分泌大量胰蛋白酶，使胰腺代偿性增生。
饲喂生大豆的动物表现为胰腺肥大，伴随生长受阻，饲料效率下降。
由于胰蛋白酶抑制因子的特殊结构加热极易变性。
许多人认为，胰蛋白酶抑制因子并非是豆类的主要抗营养因子。
植物凝集素在豆类植物与固氮菌的共生关系中起重要作用。
不同物种其毒性也有差异。
四季豆植物凝集素的毒性强于大豆植物凝集素。
植物凝集素是一种蛋白质，以高度特异的构象与糖和配糖体(如糖脂、糖肽、低聚糖或氨基葡聚糖)结合。
植物凝集素与小肠微绒毛表面的糖蛋白结合，使微绒毛发育异常，从而影响营养物质的吸收。
有研究报道，植物凝集素破坏小肠结构，使葡萄糖、氨基酸、维生素B12吸收不良和铁转运受阻。
植物凝集素破坏小肠表面，使碳水化合物和蛋白质未被消化便进入结肠，并在结肠中发酵。
此外，植物凝集素能与小肠刷状缘和细菌的糖蛋白受体结合，使小肠内壁与细菌粘连。
研究表明，在饲喂生大豆和纯化植物凝集素的小鼠和鸡体内大肠杆菌大量繁殖。
植物凝集素使小肠表皮受损后，细菌和细菌内毒素进入血液循环，从而损伤有机体。
饲料中的抗营养因子
.23.抗营养因子[收稿日期]2000-09-26[作者简介]冯定远(1961-)，男，华南农业大学动物科学系副主任，教授，博士生导师。
1999年8月至2000年8月在加拿大麦吉尔大学合作研究，此文是在加期间整理的文章。
冯定远(华南农业大学动物科学系，广州510642)饲料中某些阻碍营养成分消化吸收和利用的物质，称之为饲料的抗营养因子(Antinutritional Factors ,ANF )。
抗营养因子可归为对动物生长或健康造成不良影响的非纤维性自然物质成分。
饲料抗营养因子研究的意义有：(1)对深化传统的营养研究有重要意义，通过抗营养机理的探讨，进一步阐明营养物质的消化、吸收、代谢和转化利用。
(2)有助于提高饲料加工处理的效果和效率，促进饲料加工工艺的改进。
(3)可以开辟新的饲料资源，开发和利用更多的非常规饲料原料。
(4)研究抗营养因子的机理，对开展动物营养调控理论的研究有重要意义。
已发现饲料中的抗营养因子有数百种之多，根据它们对动物采食后对饲料营养价值的影响和动物的生物学反应，可以把抗营养因子分为如下六大类(Huisman 等,1992)。
(1)对蛋白质的消化和利用有不良影响。
如胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶抑制因子、植物凝集素、酚类化合物、皂化物等。
(2)对碳水化合物的消化有不良影响。
如淀粉酶抑制剂、酚类化合物、胃胀气因子等。
(3)对矿物元素利用有不良影响。
如植酸、草酸、棉酚、硫葡萄糖苷等。
(4)维生素拮抗物或引起动物维生素需要量增加的抗营养因子。
如双香豆素、硫胺素酶等。
(5)刺激免疫系统的抗营养因子。
如抗原蛋白质等。
(6)综合性抗营养因子，对多种营养成分利用产生影响。
如水溶性非淀粉多糖、单宁等。
1蛋白酶抑制因子和植物凝集素蛋白酶抑制因子包括胰蛋白酶抑制因子胰凝乳蛋白酶抑制因子。
在动物营养中具有重要意义的蛋白酶抑制因子是KTI 和BBI 两类，大豆中含有1.4%的KTI 和0.6%的BBI ，KTI 主要抑制胰蛋白酶，而BBI 则同时抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶。
饼粕类饲料原料的抗营养因子的种类、危害与消除方法-zbs
论文题目饼粕类饲料原料的抗营养因子的种类、危害与消除方法2013年6月9日-赵必圣摘要：为了更进一步了解什么是抗营养因子，为了更清晰的了解抗营养因子的种类与危害以及消除饲料中抗营养因子的方法。
本文特地针对饼粕类饲料原料中出现的所有已知的抗营养因子种类、危害与消除方法进行了综述。
关键词：抗营养因子；饼粕；危害；种类；消除1 抗营养因子的概念及其作用饲料是动物生产的物质基础，现今配合饲料中90%以上的组成成分为植物性饲料，包括大豆、豆粕、谷物、玉米、油脂、肉骨粉等。
1O余种的饲料原料植物性饲料中都含有一种或多种抗营养因子(Antinutritional factors．ANF)。
抗营养因子是指饲料中所含的一些对养分的消化、吸收和利用产生不利影响的物质以及影响畜禽健康和生产能力的物质的统称不但影响了饲料的营养价值和适口性而且给动物的健康生长和生产带来了很大的危害。
抗营养因子普遍存在于植物性饲料中，其作用主要表现为降低饲料中蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质的利用率，降低动物的生长速度和动物的健康水平。
通过科学的技术去除抗营养因子的影响，从而有利于饲料营养价值的充分发挥，提高饲料利用率，降低生产成本，提高经济效益。
2 抗营养因子的分类饼粕类饲料原料中含抗营养因子的主要是大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕。
根据不同的抗营养作用可以把抗营养因子分为6大类：(1)抗蛋白质消化和利用的营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、酚类化合物、皂化物等。
(2)抗碳水化合物的营养因子，如淀粉酶抑制剂、酚类化合物、胃胀气因子等。
(3)抗矿物元素利用的营养因子，如植酸、草酸、棉酚、硫葡萄糖苷等。
(4)维生素拮抗物或引起动物维生素需要量增加的抗营养因子，如双香豆素、硫胺素酶等。
(5)刺激免疫系统的抗营养因子，如抗原蛋白质等。
(6)综合性抗营养因子，对多种营养成分利用产生影响，如水溶性非淀粉多糖、单宁等。
3 大豆饼粕中的抗营养因子及处理方法豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。
饲料原料中的抗营养因子及其钝化_灭活技术_袁磊
营养因子的种类、 存在方式而略有差异。主要包括 物、 化学、 生物、 育种等几方法。
$"! 物理方法 $"!"! 加热法 有些抗营养因子本质上是蛋白质，
利用蛋白质对热的不稳定性， 消除抗营养因子。如 胰蛋白酶抑制因子和植物外源凝集素均为蛋白质， 可用此方法。 加热法分为干热法和湿热法。干热法包括烘 烤、 微波辐射、 红外辐射等； 湿热法包括蒸煮、 热压、 挤压等。 加热的效果与加热的温度、 湿度、 时间和原 料的颗粒大小有关。 但过度的加热同时会影响豆类 中蛋白质的利用效率。 因此， 在应用方法时， 应选择 合适的温湿度和加热时间。
抗营养因子广泛存在于饲料原料中， 尤其存在 于豆类及其饼粕和谷实类籽实及糠麸中。 它们通过 影响体内消化酶的活性、与被消化底物紧密的结 合、 与营养成分吸收的竞争抑制以及形成特殊的物 理结构影响消化酶对底物的水解等几种途径， 干扰 畜禽对营养物质的吸收， 进一步影响动物的生长速 度和健康水平。近几年来， 有关专家就饲料原料中 常见的抗营养因子及钝化、 灭活技术进行了大量的 研究， 并取得阶段性的结果。
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单宁
单宁主要存在于蚕豆、 高粱等作物的种
皮中。 它能与胰蛋白酶和淀粉酶或酶的底物反应， 降 低蛋白质和碳水化合物的利用率。单宁可以与金属 离子等化合形成沉淀。实验发现，在以菜籽粕和
;3/<%3 为蛋白质源的饲料中，铁与单宁形成不可溶
的复合物， 严重影响铁的吸收利用。此外， 单宁还可 以与维生素 %’0 形成络合物从而降低其利用率。
山东家禽 !""!#!
综
述
饲料原料中的抗营养因子及其钝化、 灭活技术
袁磊， 宋志刚 （ 山东农业大学动物科技学院， 泰安 中图分类号： %&$’ 文献标识码： (
饲料抗营养因子
四、各种饲料抗营养因子的作用与处理方法
1. 蛋白酶抑制因子 2. 植物凝集素 3. 单宁 4. 非淀粉多糖 5. 饲料抗原蛋白 6. 胀气因子 7. 植酸 8. 抗维生素因子
6
第一节 蛋白酶抑制因子 （protease inhibitors, PIs）
7
一、分布及分类
➢ 植物中，大豆、豌豆、菜豆、蚕豆等 ➢ 生大豆中，蛋白酶抑制因子含量30 mg/g ➢ 蛋白酶抑制因子包括胰蛋白酶抑制因子和胰凝
28
➢ 凝集素的来源分类:
➢ 植物凝集素
➢ 动物凝集素
➢ 微生物凝集素
➢ 凝集素亚基的结构特征分类:
➢ 部分凝集素: 单一多肽蛋白，只含有1个糖结合结构 域，不能凝集细胞和沉积复合糖
➢ 全凝集素: 至少2个相同或高度同源的糖结合结构域， 能凝集细胞和沉积复合糖
➢ 嵌合凝集素: 1个或多个糖结合结构域及1个具有酶 活性或其他生物活性的结构域组成
9
10
➢ Bowman-Birk蛋白酶抑制因子 ➢ 结构类似于蛋白质 ➢ 相对分子量6000-10000 ➢ 含有大量的Cys ➢ 2个独立的活性中心, 可以和不同的酶结合 ➢ 亚型（I-V）
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➢ Kazal抑制剂 相对分子量6000 含有3个二硫键 牛胰蛋白酶抑制因子
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三、理化性质
➢ 有助于提高饲料加工处理的效果和效率, 促进 饲料加工工艺的改进。
➢ 可以开辟新的饲料资源, 开发和利用更多的非 常规饲料原料。
➢ 研究抗营养因子的机理, 对开展动物营养调控 理论的研究有重要意义。
3
三、抗营养因子的分类
➢ 对蛋白质的消化利用有不良影响的抗营养因子 如胰蛋白酶和胰凝乳酶抑制因子、植物凝集素、 酚类化合物、皂化物等
饲料中主要抗营养因子作用机理及其防治措施
１ ． １ 酶 抑制 剂 因子
１ ． １ ． １ 蛋 白 酶 抑 制 剂
抑制剂； 在大 麦 、 小麦 、 黑麦 、 高 粱 中 发 现 含 有 淀 粉 酶抑 制 剂 ； 变 绿 发紫 的 马铃 薯 皮和 芽 中 ， 含 有
第１ ２期 ２ ０ １ ４年 吉林畜牧兽 医
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饲 料 中主 要 抗 营 养 因子 作 用 机 理 及 其 防治 措 施
权 心娇 ， 王 思珍 ， 曹颖 霞 内蒙 古 民族 大 学动 物 科 学技 术 学 院 ， 内蒙 古通 辽
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抗 营 养 因 子 可 归 为 对 动 物 生 长 或 健 康 造 成 上 的 一 些 基 团 结 合 的 物 质 ， 降 低 蛋 白酶 活 力 ， 甚 不 良影 响 的 自然 物 质 成 分 。 不 仅 不 利 于 动 物 对 至 消 失 ， 但 不 使 酶 蛋 白变 性 。已被 发 现 的 蛋 白 酶 饲 料 中 养分 的消化 、 吸 收和 利 用 ， 还 会 影 响 畜 禽 抑 制 剂 主 要 存 在 于 花 生 、 豆类 及 其饼 粕 内， 除了 的 健 康 和 其 生 产 力 。饲 料 中 发 现 多 达 数 百 种 的 这 些 ，蛋 白 酶 抑 制 剂 也 存 在 于 某 些 谷 实 类 块 根 、 抗 营 养 因子 ， 且 其 分 布 也 很 广 。据 检 测 表 明 ， 抗 块 茎 类 饲 料 中 。 在 自然 界 中 ， 目前 已经 发 现 数 百 营 养 因 子种 类 多 ， 存 在 于几 乎 所有 饲 料 中 ， 有 些 种 可 抑 制 胃 蛋 白 酶 、 胰 蛋 白 酶 和 糜 蛋 白酶 活 性 的 饲 料 中 的抗 营养 因子含 量 较低 ， 不 易被 发 现 ， 或 蛋 白 酶 抑 制 剂 “ 。 者 对家 畜 的毒害 作用 还没有 被 发现 ， 所 以 还 没 有 １ ． １ ． ２ 其 它 酶 抑 制 剂 引起 人们 的注 意 。 有 研 究证 明， 饲 料 中如果 含有 甜 菜块 根 、 芹 １ 饲 料 中 主 要 抗 营 养 因 子
饲料原料中的抗营养因子及其消除方法
用一些抗 营养 因子易溶 于水 的特点 去掉单 宁。高粱 含有 大量 的缩合单 宁， 可以把高 粱将在 水 中浸泡煮 沸 ， 这种方法 大
概可 以除去 ７ ０ ％的单宁。
３ ． ２ 生 物 学 方 法
３ ． ２ ． １ 酶 处 理 法
或多个亚基组成 的二 级或 四级结构 。植 物凝 集素 对热较 为敏
表２ 主 要 谷 物及 豆 类 中 非 淀 粉 多 糖 的 类 型 及 含 量
％， Ｄ Ｍ（ Ｃ ｈ ｏ ｅ ｔ ， １ ９ ９ ７）
饲料是畜禽养殖的基础 ， 是各种 营养物 质的载体 。生产 中
应根据动 物营养需要 、 原料 的营养特点和价格等 科学设计饲料 配方 ， 并采用一定 的工艺 流程 生产配合 饲料 ， 以满足不 同动物 的营养需要 。饲料原料 种类 很多 ， 营养 价值各 不相 同 ， 有 些原
本身无毒性 ， 但是硫葡萄糖苷 经过 水解后 ， 其 所产 生 的产 物异
谷物类植物种子 的外壳 中存在大量的多糖 因子 ， 大 豆和高 梁 的外皮 中存在大量 的酚化合物 ， 含 氧代 苯丙 醇以及六磷 酸肌 醇等抑制养分分子 。对 种子外 皮进行 加工能 够 出去这些抑 制
硫氰酸酯 和硫氰酸酯 等具有 一定 的毒性 。植 物糖 苷却是 留存
缩合单宁 。 １ ． ４ 糖 苷
主要有硫葡萄糖苷 和皂 角苷等 。硫 葡萄 糖苷 主要存 在于
一
其 原 则 是 通 过 加 热 来 破 坏 一 些 不 稳 定 的 因子 ， 比如 蛋 白质 消化酶抑制剂抑制微量有机物分子等 。
３ ． １ ． ２ 扒 皮 加 工 方 法
些油菜 、 荠 菜等属于同一植 物科 属的植 物 的种 子 中， 甚 至其 油饼 中。硫葡 萄糖苷一 般会 以钾盐 形式存 在 。硫 葡萄糖 苷 的
饲料中主要抗营养因子作用机理及其防治措施
饲料中主要抗营养因子作用机理及其防治措施作者：岳三立来源：《农家科技下旬刊》2016年第11期摘要：在饲料营养的物质中，那些影响消化、吸收及利用，以及使人或动物产生不良生理反应的物质，人们将其统称为抗营养因子。
该文就抗营养因子在饲料中的意义及作用之机理进行概述。
关键词：抗营养因子；作用机理；防治措施抗营养的因子，可以归到对动物的健康及对动物的生长所造成不良影响的自然物质的成分。
它们不但对动物饲料养分的消化、吸收及利用不利，而且还对畜禽的生产力及健康有影响。
数百种抗营养的因子在饲料中被发现，这些因子分布得也很广泛。
由于一些饲料中抗营养因子的含量比较低，不容易被发现，人们还没有真正地去注意它们。
一、饲料中主要的抗营养因子1.酶抑制剂因子（1）蛋白酶抑制剂。
从广义上来讲，蛋白酶抑制剂是能与蛋白酶分子的活性中心的基团进行结合的物质，可以将蛋白酶的活力降低，甚至完全灭活，但是，不能使蛋白酶变性。
在豆类、花生及饼粕中存在的蛋白酶抑制剂，基本都被发现。
此外，谷实类的块茎和块根类饲料，也发现有一些蛋白酶抑制剂的存在。
在自然界中，当前已有数百种可抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶以及胃蛋白酶的抑制剂被发现。
（2）其它的酶抑制剂。
根据一些具体的研究证明，胆碱酶抑制剂在含有芹菜、萝卜以及甜菜的块根等原料饲料中被检测出来；淀粉酶抑制剂在黑麦、大麦、小麦及高梁中被发现；茄碱在马铃薯的芽和皮变绿发紫的时候含量非常大，对人的身体有害，食用过多，容易出现恶心呕吐及腹泻等不良反应，茄碱是胆碱酶抑制剂的一种。
另外，绿原酸在向日葵的种子中含有，可以看作是精氨酸的合成抑制剂；蔗糖酶的抑制剂在甜菜胡萝卜及玉米、马铃薯中也被发现了。
以上这些酶抑制剂化学结构以及它们对动物的代谢及生产、生长方面的影响，还有很多的研究。
2.植物外源凝集素。
在植物合成的红细胞中，具有凝聚的糖蛋白就是外源凝集素。
有人将大豆脱脂粉给试验的动物食用，动物生长得非常迟缓，对于外源凝集素毒理的机制还存在着一定的争论。
饲料中的抗营养因子和有毒有害物质
饲料中的抗营养因子和有毒有害物质饲料可为动物提供动物所需的各种营养成分，同时有些饲料原料中也存在一些抗营养因子或有毒有害物质。
这些成分中能破坏饲料营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康产生副作用的物质被称为抗营养因子;而对动物产生毒性作用的物质，即有毒有害物质。
在实践中，抗营养因子和有毒有害物质并无特别明显的界限。
下面就饲料中常见的抗营养因子或有毒有害物质进行简单介绍：一、蛋白酶抑制因子1、蛋白酶抑制因子包括胰蛋白酶抑制因子和胰凝乳蛋白酶抑制因子，可抑制动物肠道中蛋白质水解酶对饲料的水解作用，从而阻碍动物对饲料蛋白质的消化利用。
常见于生大豆中。
2、受影响的蛋白酶:胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、胃蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、凝血酶等十多种酶的活性。
3、危害：对植物本身具有保护作用，可防止大豆籽粒自身发生分解代谢使种子处于休眠状态，并具有抗虫害的功能，但对人和动物来说，是一种抗营养因子，会导致动物生长减慢或停滞，引起胰腺肥大、动物胰腺机能亢进，导致胰腺分泌过盛，造成必须氨基酸(特别是含硫氨基酸)的内源性损失。
二、水溶性非淀粉多糖1、水溶性非淀粉多糖是指饲料中除去淀粉和蛋白质后在水中可溶而不溶于80%乙醇的多糖成分。
其化学成分主要有阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露寡糖、葡萄甘露寡糖、果胶等。
2、抗营养机理:(1)增加小肠内容物的粘度，降低消化酶及其底物的扩散速率，降低酶解作用效率;(2)使养分吸收减少，而在肠道蓄积，为肠道大量有害微生物的繁殖提供良好的环境，改变肠道pH值，影响消化酶的发挥，并刺激肠壁，使之增厚，损伤绒毛，引起黏膜形态和功能的变化，进一步降低养分吸收率;(3)非淀粉多糖能与胆汁酸结合，限制胆汁酸的作用;而与胆固醇、脂肪结合则导致脂肪消化吸收显著降低，特别是饱和脂肪酸。
三、抗原蛋白1、抗原蛋白是饲料中的大分子蛋白质或糖蛋白，动物采食后会改变体液免疫功能，因而又被称为致敏因子。
饲料中抗营养因子的危害作用及消除方法
饲料中抗营养因子的危害作用及消除方法陶忠海;夏先林【摘要】抗营养因子是存在于饲料中，阻碍饲料营养成分在体内消化吸收、代谢，导致动物体病变，影响动物生长、繁殖性能的物质。
消除抗营养因子是保证饲料营养成分的有效利用、保证动物正常生长发育与健康，降低养殖生产成本的重要措施。
为了深入探索饲料抗营养因子消除方法，文章对抗营养因子的抗营养机理和影响后果、消除方法进行了概述。
%Anti - nutritional factors commonly exist inplant feeds, which will hinder absorption of feed nutrients in the animal body, resulting in the disease of animal growth and reproduction. To eliminate anti - nutritional factors are to ensure the effective use of feed nutrients which ensures the animal normal growth and reproduction, that will decrease the cost of aquaculture production. For a long time, the elimination of technical anti - nutrition factors has been a hot topic of animal anti - nutrition and feed studies. In order to thoroughly explore the elimination way of anti - nutrition factors, we collect the mechanism and consequence of anti - nutritional factors that has presented in this paperfor reference.【期刊名称】《贵州畜牧兽医》【年(卷),期】2012(036)004【总页数】4页(P18-21)【关键词】抗营养因子;危害作用;消除方法【作者】陶忠海;夏先林【作者单位】贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025【正文语种】中文【中图分类】S816抗营养因子广泛存在于饲料中，其抗营养的影响作用分为:蛋白质代谢影响因子(如抗胰蛋白酶素、植物凝集素、酚类化合物、皂化物等)、碳水化合物代谢影响因子(如淀粉酶抑制剂、酚类化合物、胃胀气因子等)、矿物元素代谢影响因子(植酸、草酸、棉酚、硫葡萄糖苷等)、维生素拮抗物及维生素代谢影响因子(双香豆素、硫胺素酶等)、动物免疫系统影响因子(如抗原蛋白质)、综合性抗营养因子，对多种营养成分利用产生影响的因子(如水溶性非淀粉多糖、单宁等)。
饲料营养价值的评定
欧盟饲料法规
欧盟对饲料和饲料添加剂的生产、经营、使用和质量安全等方面进行了全面规范，实施严格的监管和 评定程序。
其他国际标准和法规
如美国饲料管理协会（AAFCO）制定的饲料营养标准和标签规定等，对国际饲料贸易和评定具有重要影响。
制粒对营养价值的影响
制粒温度
01
制粒过程中的高温可能会使部分营养成分损失，尤其是热敏性
营养成分。
制粒压力
02
适当的制粒压力有助于提高饲料的密度和硬度，改善饲料的适
口性和耐贮存性。
制粒添加剂
03
一些制粒添加剂如粘结剂、润滑剂等可能会对饲料的营养价值
产生一定影响。
膨化对营养价值的影响
膨化温度
膨化过程中的高温可能会使部分营养成分损失， 尤其是热敏性营养成分。
辐照处理
辐照处理可以延长饲料的保质期，但可能会对饲料中的部分营养 成分造成损失。
05
饲料营养价值的评定标准与法规
国内评定标准与法规
01 02
《饲料标签》标准
规定了饲料标签上必须标注的内容，包括产品名称、原料组成、营养成 分保证值、净含量、生产日期、保质期、贮存条件等，以及标签的格式 和制作要求。
企业内部评定标准与流程
企业内部质量标准
企业根据自身生产实际情况和产品特点，制 定内部的质量标准和评定流程，确保产品质
量和安全。
原料质量控制
企业对生产过程进行全面监控，包括生产工 艺参数、设备运行状态、环境卫生等方面，
确保产品质量和安全。
生产过程控制
企业对采购的原料进行严格的质量控制，包 括感官指标、理化指标、微生物指标等，确 保原料质量符合生产要求。
马饲料中抗营养因子研究考核试卷
考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.马饲料中抗营养因子的主要作用是什么？
A.提高饲料的营养价值
4.酶制剂是降低马饲料中抗营养因子影响的有效手段之一。（）
5.马饲料中的抗营养因子含量与饲料的储存条件无关。（）
6.所有的饲料添加剂都能降低抗营养因子的负面影响。（）
7.马的年龄和品种会影响其对饲料中抗营养因子的敏感度。（）
8.物理脱毒是降低马饲料中抗营养因子含量的唯一方法。（）
9.马饲料中的抗营养因子不会影响马的繁殖性能。（）
13.以下哪些因素会影响马对饲料中抗营养因子的敏感度？（）
A.马的年龄
B.马的品种
C.马的健康状态
D.马的饮食习惯
14.以下哪些饲料成分可能含有影响马肠道健康的抗营养因子？（）
A.豆粕
B.玉米酒糟
C.米糠
D.麦麸
15.以下哪些方法可以用来降低饲料中的抗营养因子含量？（）
A.物理脱毒
B.化学脱毒
C.生物脱毒
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.马饲料中主要的抗营养因子之一是______，它主要存在于豆科植物中。
（）
2.为了降低马饲料中抗营养因子的含量，可以采用______处理方法。
（）
3.马饲料中的抗营养因子可能会影响马的______吸收。
（）
4.在马饲料中添加______可以帮助降低抗营养因子的负面影响。
3.酶制剂能分解抗营养因子，如植酸酶能分解植酸，提高矿物质利用率。
饲料中抗营养因子—血球凝集素
饲料中抗营养因子—血球凝集素
周明
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】1994(000)004
【摘要】饲料中抗营养因子──血球凝集素周明（安徽农业大学牧医系）血球凝集素（Ｈａｃｍａｇｇｌｕｔｉｎｉｎ），又名植物血凝素（Ｌｃｃｔｉｎ），是一种蛋白质，主要以糖蛋白形式存在（Ｊａｆｆｃ，１９８０）．现已确认，它是一种抗营养因子．１血球凝集素的来源与（植物）...
【总页数】2页(P12-13)
【作者】周明
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S816.2
【相关文献】
1.消除抗营养因子提高饲料利用率——常规饲料原料中的抗营养因子及其危害 [J], 张荣春
2.小麦胚抗营养因子-麦胚凝集素的灭活研究 [J], 单良
3.饲料中的抗营养因子—植物凝集素的快速检测 [J], 戴大章;刘建新;叶均安;吴跃
明
4.影响猪鸡饲科中矿物元素利用的抗营养因子 [J], 周韶
5.发酵对饲料原料中抗营养因子的影响 [J], 陈丽军;王忠艳
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饲料中的抗营养因子
植物凝集素的快速检测戴大章 刘建新 叶均安 吴跃明 浙江大学动物科学学院动物营养研究室
植物凝集素(lectin)是一种广泛存在于各种植物性饲料及其原料中的抗营养因子,采食过量时动物表现为日增重减少,饲料利用率下降,并影响免疫系统功能。
由于lectin具有凝集兔或人等红细胞的能力(凝集作用是凝集素与细胞表面的糖分子结合在细胞表面形成许多交叉的 桥 的结果),且凝集效价与lectin的量成线性关系,因此可以利用凝血反应测定其凝集效价,然后通过对标准品与待测样品的凝集效价的比较对lectin进行定量检测。
试验以大豆凝集素(SB A)为研究对象,建立了实验室快速检测SBA的方法 血凝法。
1 材料和方法
1.1 红细胞悬液的制备
试验选用兔红细胞作为检测指示物。
心脏采血后,注入装有玻璃珠的椎形瓶中摇动,以脱去纤维。
取脱纤维血液2.5mL,加入50mL pH值=7.2的PBS(0.02mol/L磷酸缓冲液,0.1mol/L NaCl)将红细胞配成5%(V/V)悬液,再加入含4%戌二醛的、等体积PB S,立即混匀,再加入叠氮钠至0.2% (W/V)。
室温(20~25 )下静置10h,其间每隔2h 搅拌一次。
然后用相同的PBS洗涤数次,除去未作用的戌二醛,用100mL相同的PB S配成2.5%的红细胞悬液(每 L红细胞悬液中红细胞数目约为1.6 105个),4 保存备用,可保存3~6个月。
1.2 大豆凝集素的提取
取适量待测饲料样品,用微型植物材料粉碎机粉碎过80目筛,然后定量称取1g粉碎样品用30~60 沸程的石油醚8mL抽提10h,其间每隔2h搅拌一次。
过滤后滤渣以8mL生理盐水抽提10h,离心(3000r/min,10min)后取上清液进行检测。
1.3 大豆凝集素的检测
收稿日期:2002-08-21 在72孔 V 型血凝板中每孔加入15 L血球缓冲液(0.02mol/L磷酸缓冲液,0.1mol/L NaCl,pH值为7.2)。
取凝集素标准样品15 L,加入第一孔,混匀后取出15 L,加入第二孔,混匀后亦取出15 L,加入第三孔。
以此类推,作倍比稀释。
待测样品也按上述步骤操作。
然后每孔加入15 L2.5%血球悬液,在室温(20~25 )置放1.5~2h。
2 结果判定与含量计算
无凝集时血球沉于 V 型孔底部,呈一小圆点;凝集时血球相互集聚形成一片网络,血球不下沉。
不同程度的凝集孔,其凝集强度用数字表示:红细胞形成薄层凝集,均匀分布整个孔底(强凝集时边缘可出现雏缩),判为全凝集,记 4 。
孔内凝集范围比半凝集大,未遍及全孔者,判为多半凝集,记为 3 。
红细胞少许沉积中部,周围有混浊带,约占孔面积的50%,外围液澄明者,判为半凝集,记为 2 。
红细胞大部分沉积于孔中心,沉积点边缘模糊者,判为少许凝集,记为 1 。
凝集效价的计算以 2 为终点。
根据凝集效价的比较由己知标准品的浓度计算出被测样品中lectin的百分含量C,计算公式如下: C(%)=S0 f V f0 W 100%
式中S0为标准样品的浓度( g/mL),f为待测样品的凝集效价,V为待测样品溶液的体积(mL),f0为标准样品的凝集效价,W为待测样品质量( g)。
按本试验建立的检测方法定量检测饲料原料及成品26例,最低检出浓度为8mg/kg。
在空白样品中加入不同浓度的SBA标准品后,用该法检测的平均回收率为97.3%。
3 讨论
血凝法检测植物凝集素特别适用于血凝活性较高的凝集素如SB A,具有灵敏度高,操作简便,费时少的优点。
能够在短时间内进行大量样品的检测。
红细胞悬液也可取新鲜兔脱纤维血液2.5mL,用生理盐水离心洗涤数次后将洗涤好的血球沉淀用
科学动态
饲料研究 FEED RESE ARCH NO.1,2003 35
全自动化饲养奶牛设施
德国霍尔海姆大学的研究人员,研制成功一套先进的全自动化饲养奶牛设施。
利用这套用电子计算机控制的现代化设施,可以对奶牛进行多项观察和试验,如研究奶牛的采食行为,找出奶牛的采食规律和生理需要,从而合理安排饲喂,提高饲料利用率,最终达到提高经济效益的目的。
该大学的研究人员在试验时采用牛舍散养的饲养方法,每天的精饲料根据奶牛的体重、产奶量、乳脂率等几个指标来确定,粗饲料由奶牛自由采食。
计算机长期地自动记录各头奶牛的采食量和采食时间,并通过大量数据,得出两个结论:一是每天除约1h的休息外,奶牛的采食行为几乎是持续发生的;二是每次挤奶前出现采食低谷,而每次挤奶后,特别是傍晚那次挤奶后,会出现一个采食高峰。
这样,就为合理投喂饲料提供了依据。
成日至以色列培育出没有
羽毛的鸡
以色列希伯来大学的遗传学家阿维格多 卡哈纳,用普通的肉鸡,通过杂交,培育出一种没有羽毛的 裸鸡 。
这是他培育不污染环境、美味、低脂肪家禽的研究项目的一部分。
卡哈纳已培育出的这种红皮小鸡,看上去有点古怪,但由于没有羽毛,所以能比有羽毛的鸡体温偏低,脂肪也比较少,便于在炎热的季节或炎热的国家饲养。
在通常情况下,肉鸡为了迅速生长,需要消耗大量的能量,在这一过程中也产生了大量的热。
因此,它们必须散热。
否则,体内自温度会过高,有导致这些肉鸡死掉的可能。
所以,在炎热的季节或炎热的国家,肉鸡的生长速度会大大放慢。
如果能使这些肉鸡不长羽毛,就可以把能量用于生长,而不是散热。
卡哈纳正是利用该原理,培育出了 裸鸡 。
裸鸡 除了在炎热的季节或炎热的国家生长较快外,不仅能省去饲养期间大笔用于为鸡通风散热的资金,而且能节约给鸡拔毛时所需的大量的水,还可以减轻因褪毛,水中全是羽毛和剔除的肥油对环境所造成的污染。
卡哈纳表示,如果一切进展顺利,这种没有羽毛的鸡将很快 飞上餐桌 。
陈春道
奶牛穿白色外套
可多产奶
日本的科研人员,发明了一种供奶牛穿的白色外套。
奶牛穿上后,可明显提高产奶量。
这种白色外套,是用一种铝质的化学纤维制成。
将其披挂在奶牛的头颈和背部以后,不仅可以使奶牛避免日晒雨淋,而且冬季可以保暖,夏季可以免除受到牛虻等吸血昆虫的叮咬。
由于奶牛得到了较好的照料和保护,产奶量就自然有了提高。
成训妍
100m L生理盐水稀释配成,该处理可简化操作步骤,但这样配制的红细胞悬液只能现配现用,不能长期保存。
该法不只适用于大豆凝集素的检测,对于其它植物凝集素也普遍适用。
检测凝集活性不高的凝集素时可先将兔红细胞用胰蛋白酶在37 下处理1h 或用戌二醛在室温下处理3h,这样处理后能大大提高凝集素的凝集效价。
通讯地址:浙江杭州 310029
科技动态
36 饲料研究 FEED RESEARCH NO.1,2003。