最新作物种子学课件-种子7、8、9章ppt课件

干燥机理——种子为一团凝胶，对水分具有吸附与解吸的 特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压 时，种子失水——干燥
干燥过程 扩散—— 种内水分沿毛细管扩散到种子表面 分两步
蒸发——种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中 过程的两个方面同时发生但速度常有差异:
小粒种子 常扩散 >蒸发——外部汽化控制（蒸发控制速度） 大粒种子 常蒸发>扩散——内部扩散控制
燥，以防种表硬化 低——可用安全高温一次性干燥。
种粒大小和种层厚薄——小粒、薄层，种子易干燥，反之则
难 干燥
2、外部因素
介质温度——提高可增大种表水分蒸发速度，但过高会导 致不良后果
操作时可遵循下列原则： 短时间高温干燥 长时间低温干燥
介质相对湿度——小有利于种表水分蒸发，但易引起“内 部汽化控制” 的后果，所以不宜过小
移动方式——机械
种子自动分级发 移动距离——远 严重——饱满粒、大
生的程度决定于 落点 —— 高
杂质在堆顶,
流速 —— 快
瘦秕粒轻杂
散落性——好
质在堆周围
种堆小
但若
落点低
空气浮力小，轻杂
距离近
质在堆顶
孔隙度变小
自动分级打破了种堆
吸湿性增强，易返潮
平衡，常导致
易发热、生虫发霉
影响熏蒸效果 和扦样的代表性
介质流速——增大流速可使干燥过程强化， 但不成正比——高水种子，流速大则干燥速度快 低水种子（降速阶段），增大流 速对干燥无多大影响
介质与种子接触状况
掠过种层表面
穿过种堆 悬浮
种子与介质接触愈充分，干燥快且均匀
三、种子干燥持性曲线和干燥阶段
（一）干燥特性曲线 1、 干燥曲线与温度曲线
（1）干燥曲线
种子输送时——输送带的坡度应小于静止角，以防种子下滑
2、自动分级(auto-grading) — 种子堆移动时，种子堆中性质相似的组
分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分 发生重 新分配和聚集的现象，称自动分级 所以会发生自动分级现象，主要是因为种堆内各组分的比重不同、
散落性不同。 种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级。
1 .散落性（flow movement）— 种子散落性是指种子由高处下落 或向低处移动时向四周流散开来的特性
种子散落性大小的指标：
（1）静止角（angle of repose)—指种粒从一定高度自由落到水平面上所
形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角
（2）自流角（angle of auto-flowing)—指种粒在一斜面上开始滚动到决
1. 预热阶段
图中AB段。 特点：种温和干燥速度增大至恒值。 预热阶段时间长短取决于种子初始温度、种子数量 和干燥条件（介质温度、介质流速等）。
指种子干燥过程中，种子含水率与干燥时间的关系曲线（图8-1）
（2）温度曲线
指干燥过程中，种表温度与干燥时间的关系曲线（图8-1）
2、干燥速度曲线
干 燥 速 度：单位时间内种子含水率的变化（减少）。 干燥速度曲线：种子干燥过程中，干燥速度与种子含水率之间的关系曲线 （图8-2） .
（二）干燥阶段
见图8-2。
缓苏时要送入外界空气以冷却，一般进行1～4小时， 可降低水分0.5%~1%
二、影响种子干燥的因素
1、内部因素
淀粉传湿力强，粉质种子易干燥， 可用 安全高温干燥
种子的化学成分——蛋白质传湿力弱，蛋白质种子应低温慢速 干燥
油质种子水分易散发，可用安全高温干燥 种子含水量 —— 高，热容量大——应缓速干燥或二次干
种子是热的不良导体，导热系数小，有利于保持种堆内相对恒温。 种堆的导热量与内外温差、传热时间、种堆表面积成正比
与种堆高度呈反比
所以，若外界高温，可将种子堆高，密闭（春季）
若外界低温，可种堆摊开，通风（秋、冬）
第八章 种子干燥
种子干燥（seed drying）对种子的安全贮藏是非常必要 一、种子干燥的原理和过程
大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角
即 1~ 2 静止角和自流角小——种子的散落性好
贮藏安全 对仓壁的侧压力
种子形态 — 圆、滑、稍大、完整
种子的散落性决定于 含杂情况 — 轻浮杂质少
散落性大
水分含量 — 低
贮藏情况 — 未吸湿发热、无霉无虫
种子清选时——自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过
千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重 两次重复，两次重量差若<5%—取其平均数 若 >5%，则称取第三份试样，选 两次差距最小的计算平均值
二、 种子堆密度和孔隙度
种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。
种 堆 密 度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数 种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百
合理的干燥工艺应尽量使二者相等，前者通过加 温即可提速，即易干燥；后者却难人为控制， 若加温将加大二者差距，不但不能加速干燥， 反使种子爆腰、变形。
当内部扩散<外部蒸发时，可 降低温度或流速
缓苏处理
缓苏——种子干燥中，当扩散<蒸发，可暂时停止 干燥，将种子堆起，使内部水分向外扩散，达 到内外均匀，此过程称为缓苏
作物种子学课件-种子7、8、9 章
1－实测水分％ 国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重×
1－规定水分％
粒大、饱满充实 营养品质好
种子千粒重高
胚大、活力高 出苗率高、苗壮 贮藏物质多
千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异
同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异
千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法：
• 应提高清选水平，改进贮运技术 ——以 避免严重的自动分级发生
• 许多清选器具是利用种子自动分级的原 理设计的
四、种子的导热性和热容量
1 .导热性（thermal conduFra Baidu bibliotektivity）— 种子传导热量的性能称导热性
.种堆传热方式
种粒彼此直接接触 空隙中空气流动
导热性强弱用导热率表示：
导热率——单位时间内通过单位面积静止种子堆的热量
分数
二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%
种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多 孔隙度大 种子干燥（未吸潮）、种堆薄、未受挤压
温湿气易散发
种堆孔隙度大，有利于内外 熏蒸杀虫效果好 耐贮藏
气体交换、
有毒气体散发快
三、种子的散落性和自动分级
一个种子群体，一旦受到外力影响，各子粒（成分）相互间 的位置会发生变动，即具有一定的流动性。流动的程度和形式受 外力和自身性质影响。