夏季青花菜栽培技术

夏季青花菜栽培技术

青花菜又名西兰花、绿花菜等，由于其风味及营养价值较高，所以发展很快。夏季栽培8〜9月份上市，价格高、销路好、效益佳，收入可达6万元/hm2。管理时间从育苗到采收只需3个月，有很大的发展潜力。

1品种选择

应选择一些早熟、耐高温、耐涝和抗病力强的品种，如墨绿、青绿、绿州西兰花等。

2及时播种

2.1 播种前准备

青花菜可采用营养杯或苗床播种育苗。用营养杯育苗要先配制好营养土，选择3a 内没种过十字花科蔬菜的园土或稻田土 3 份，加充分腐熟农家肥1份，然后按1m3的营养土加入过磷酸钙1 kg、硫酸钾0.6kg或生物钾0.5kg，充分混匀，装杯；用苗床育苗要选择排灌方便的壤土犁翻晒透，起宽1.7〜1.8m、高20〜

25cm的畦作苗床。苗床施腐熟有机肥和一定量的磷钾肥，施后将肥土混匀，耙碎整平。

2.2 播种

一般6月上旬播种，播前晒种Id,可提高发芽率。夏播一般用

12cmx 12cm营养钵育苗，营养土选择非甘蓝类后茬土，腐熟有机肥晒干整碎拌入，或用较肥沃土拌入一定量的过磷酸钙也

可，同时用多菌灵或敌克松粉剂进行消毒和辛硫磷杀虫剂杀灭地下害虫。播种选择晴天下午直接点播，播前营养钵浇透水，每钵1〜2粒种子。播完后用消过毒的营养土进行覆盖，厚度0.5cm,

而后覆盖地膜，地膜上再覆盖草帘或稻草等，以利于保湿、降温，同时搭好遮雨棚，用好遮阳网。

2.3 播后苗期管理播种后要注意淋水，经常保持土壤湿润，苗床育

苗的大约

3d 可齐苗，要及时把稻草揭去。出苗期保持土壤相对湿度70%〜80%，齐苗后酌情补充水分。夏季育苗，苗期要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫为害。移栽前7〜10d揭除遮阳网，使幼苗充分见光炼苗。青花

菜壮苗标准为：株高15cm左右，茎粗0.6〜0.8cm, 叶片数4〜5 片。

3定植

选地势高、利于排水的肥沃田地，施腐熟有机肥7.5 t/hm2 左

右，三元复合肥750kg/hm2,精耕细作，平畦栽培。当苗龄20d、幼苗6 片左右真叶时即应定植，一般选择阴天或晴天下午。定植后，有条件可建棚覆盖遮阳网，以提高成活率。株距45cm,行

距60cm,适当密植，可达3.75万棵/hm2，大小苗可分开定植以便于采收。

4田间管理

4.1培土追肥缓苗后,可撤去遮阳网,及时中耕,消除杂草,促使根系

生

长。定植12 月内根据生长情况，应及时培土追肥。青花菜一般要进行

4次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用10%- 15%勺

稀人粪尿浇施；第二次、第三次分别在移栽后15〜18d、25〜28d 进行，用尿素75〜90kg/hm2,氯化钾60kg/hm2;第四次在移栽后37〜40d 进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥，促进花蕾快速生长，可用含硫酸钾复合肥300〜

350kg/hm2，在离茎基部15〜20cm处开穴深施（已封行不便用浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解吸收。为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1 次。

4.2科学灌水

青花菜移栽后要浇水护苗，有条件勺要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，而且夏季水分蒸发快，遇干旱时每天傍晚都要浇水，或3d 左右灌1 次跑马水，保持土壤湿润，畦面要用稻草或杂草覆盖，减少水分蒸发。同时，7〜9月份暴雨频繁，要及时进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水勺要求。

4.3其他管理

夏季青花菜一般只保持顶端花球，因此要及时拿杈促使花球肥大。另外，青花菜在生长期间注重微肥勺喷施，尤其是硼肥。青花菜在苗期、生长期、莲座期和显球后都要用0.5%尿素叶面

喷洒，可防止花球表面黄化和茎基部空洞影

响品质。

5病虫害防治

5.1 猝倒病和立枯病

为苗期主要病害。猝倒病可选用58%甲霜灵锰锌500 倍液或64%杀毒矾500 倍液喷雾防治。立枯病可选用20%甲基立枯磷乳油1 200 倍液，或15%恶霉灵水剂450 倍液，或70%敌克松1 000 倍液，初见病苗时喷雾防治。

5.2 细菌性软腐病、黑腐病、黑斑病

此3 种病害属于细菌性病害，要及时进行防治。花蕾开始分化为感病期，在发病初期用75%农用链霉素1 000 倍液，

或用70%可杀得800 倍液喷雾防治，发病严重时用以上药物

交替使用，每隔5〜7d喷1次，连续用药2〜3次，可使病害得到有效控制。

5.3虫害防治主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等，可选用生物农药Bt 500〜800 倍液（虫口密度大时，可加入少量除虫菊酯类农药，但不能与杀菌剂混用），或用40%乐斯本1 000倍液，或

2.5% 功夫菊酯乳油2 000倍液，或21%灭杀毙3 000倍液等喷雾防治。

6及时采收青花菜采收期较短，当花球充分长大、表面圆整、边缘尚未散开、花球紧实、色泽浓绿、无黄化坏死点即可采收。采收时，将花球下部带花茎10cm左右一起割下。顶球采收后，植株腋芽萌发，并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成花球，即侧花球。当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，可再进行采收，一般收获2〜3次。青花菜不耐贮藏，采收后及时处理和销售，切忌堆积。

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