生产设备设施管理及清洗消毒制度

设备清洗消毒管理制度

设备清洗消毒管理制度第一章总则第一条为了确保食品、药品、化妆品等产品的质量和安全，预防疾病传播，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有食品、药品、化妆品等生产设备的清洗、消毒工作。

第三条设备清洗、消毒工作应遵循科学、规范、严格、高效的原则，确保设备清洁卫生，防止交叉污染。

第四条公司设立设备清洗、消毒管理部门，负责组织、协调、监督设备清洗、消毒工作。

第二章设备清洗、消毒职责第五条设备清洗、消毒管理部门的职责：（一）制定设备清洗、消毒计划和操作规程；（二）组织培训设备清洗、消毒操作人员；（三）监督、检查设备清洗、消毒工作的实施情况；（四）对设备清洗、消毒工作进行评估和改进。

第六条设备使用部门的职责：（一）按照设备清洗、消毒计划和操作规程进行设备清洗、消毒；（二）保证设备清洗、消毒所需的设施、设备和用品的完好；（三）及时向设备清洗、消毒管理部门报告设备清洗、消毒情况；（四）配合设备清洗、消毒管理部门进行设备清洗、消毒工作的检查和评估。

第三章设备清洗、消毒流程第七条设备清洗、消毒流程分为：清洗、消毒、检查、储存四个步骤。

第八条清洗步骤：（一）切断设备电源，确保设备安全；（二）将设备内的残留物清理干净；（三）用清水冲洗设备内外表面，去除污垢；（四）用洗涤剂刷洗设备内外表面，去除油垢；（五）用清水冲洗干净。

第九条消毒步骤：（一）选择合适的消毒剂；（二）将消毒剂均匀涂抹在设备内外表面；（三）按照消毒剂的使用说明，进行浸泡或擦拭；（四）用清水冲洗干净。

第十条检查步骤：（一）检查设备内外表面是否清洁；（二）检查设备是否运行正常；（三）检查设备是否有损坏。

第十一条储存步骤：（一）将清洗干净、消毒合格的设备放入专用保洁柜内；（二）设备存放环境应保持干燥、通风；（三）设备存放时，应避免与其他物品接触，防止交叉污染。

第四章设备清洗、消毒周期第十二条设备清洗、消毒周期根据设备使用频率和污染程度确定，具体周期由设备清洗、消毒管理部门制定。

生产设备清洁管理规定

生产设备清洁管理规定一、目的为了确保生产设备的正常运行，提高生产效率，保障产品质量，维护员工的生产环境与健康安全，制定本《生产设备清洁管理规定》。

二、范围本规定适用于公司所有生产设备的清洁管理。

三、责任1. 设备运行人员应负责确保设备的日常清洁，并进行定期保养和维护。

2. 质量检验员应检查设备的清洁情况，并及时反馈给设备运行人员。

3. 厂务部门应组织设备的定期大扫除，并追踪整改清洁不达标情况。

四、清洁标准1. 设备外部应保持清洁无尘，表面无污垢。

2. 设备内部应无生产物、尘土和杂物积存。

3. 设备的工作平台、操作按钮、控制面板应每日擦拭消毒一次。

4. 设备的传动部件、滚轴、导轨等易积尘的部位应每周清理一次。

5. 恶劣环境下的设备，应加强清洁频率，确保设备的正常运行。

五、清洁措施1. 设备运行人员应按照清洁计划定期进行设备清洁和维护。

2. 使用专用的清洁剂和工具，不得使用腐蚀性、有毒有害的清洁剂。

3. 清洁过程中，应注意操作规范，确保人身安全。

4. 清洁结束后，应将清洁工具清洗干净并妥善保管。

六、记录和检查1. 设备运行人员应记录每次清洁维护的内容和时间，并加盖签名确认。

2. 厂务部门定期进行设备清洁的抽查和评估，发现问题及时整改。

七、违规处理对于违反清洁管理规定的人员，按照公司相关管理制度进行相应纪律处分，直至终止合同关系。

八、附则1. 本规定经公司相关部门审批后生效，并由各部门全员培训。

2. 本规定的解释权归公司所有，如有需要，可以根据实际情况进行修订。

生产设备清洁管理规定的制定和严格执行，将为公司的生产秩序和生产效率提供坚实保障。

所有员工应严格按照本规定要求，共同维护好公司的生产环境与设备设施。

只有做到设备清洁整洁，才能确保生产效率和产品质量的稳定提升。

工厂设备清洁管理制度

一、总则为了确保工厂设备正常运行，提高生产效率，保障员工身体健康，维护工厂环境卫生，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本工厂所有生产设备、辅助设施以及工作场所的清洁管理。

三、清洁责任划分1. 设备管理部门负责制定设备清洁计划，组织实施设备清洁工作，并对清洁效果进行监督。

2. 生产部门负责按照设备管理部门的要求，配合完成设备清洁工作。

3. 工作场所的清洁工作由各车间、部门负责，具体责任人由部门负责人指定。

四、清洁标准1. 设备表面：设备表面应保持干净、整洁，无油污、灰尘、锈迹等。

2. 设备内部：设备内部应保持清洁，无异物、油污、锈蚀等。

3. 传动部位：传动部位应定期加注润滑油，保持清洁，无杂质。

4. 气动、液压系统：气动、液压系统应定期清洗，保持畅通，无堵塞。

5. 工作场所：工作场所应保持整洁，无垃圾、杂物，地面无油污、积水。

五、清洁流程1. 设备清洁前的准备工作：（1）检查设备是否处于安全状态，确保清洁工作安全进行。

（2）准备清洁工具和清洁剂，如清洁布、刷子、吸尘器、清洁剂等。

（3）制定清洁计划，明确清洁责任人和时间。

2. 设备清洁过程：（1）设备表面清洁：使用清洁布或刷子，配合清洁剂，对设备表面进行擦拭。

（2）设备内部清洁：根据设备类型，采用相应的清洁方法，如拆解、吹扫、高压水射流等。

（3）传动部位清洁：定期检查传动部位，发现油污、杂质时，及时清理。

（4）气动、液压系统清洁：定期对气动、液压系统进行清洗，保持畅通。

3. 工作场所清洁：（1）地面清洁：使用清洁剂和拖把，对地面进行擦拭。

（2）设备周边清洁：清理设备周边的垃圾、杂物。

（3）窗户、门等部位清洁：定期擦拭窗户、门等部位，保持干净。

六、清洁时间1. 设备清洁：根据设备类型和使用情况，每月至少进行一次全面清洁。

2. 工作场所清洁：每天进行一次清洁，每周进行一次大扫除。

七、清洁考核1. 设备管理部门负责对设备清洁工作进行考核，考核内容包括清洁质量、清洁效果、清洁时间等。

12食品生产企业设备清洗消毒管理制度

设备清洗消毒管理制度一、目的为加强对生产设施设备的清洗和消毒管理, 规范车间生产线各工段班后的清洗作业, 使清洗按一定要求、程序以保证生产所用设施设备卫生达到标准, 从而确保安全生产和产品质量达标, 防止污染食品, 保障食品安全, 制定本制度。

二、适用范围适用于本单位生产设施设备的清洗消毒管理工作, 保证生产设备正常运行。

三、内容生产车间各岗操作人员负责本车间内的设施设备清洗消毒工作, 保持生产设施设备干净整洁, 并做好清洗消毒记录。

（一）清洗消毒的要求1.清洗设施设备后, 设备设施应干净、光滑、无污渍、污垢、金属丝等异物；2、设备严格按照规程执行消毒操作, 确保生产设施设备消毒达标, 不得残留消毒液,不得造成食品二次污染, 影响产品质量。

（二）清洗消毒的方法1.清洗的方法: 水冲洗、擦拭清洗。

2、消毒的方法: 热水消毒、蒸汽消毒、紫外消毒、臭氧消毒、食用酒精消毒和酸碱液消毒等方法。

（三）设施设备的清洗消毒1.所有可冲洗设施设备、容器清洗应按照一洗、二冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作, 不可冲水的设施设备应采用擦拭的方式对设施设备进行清洁作业, 设施设备擦拭干净后再进行消毒, 禁止使用不洁净的未经消毒的设施设备。

2.清洗时对设施设备先用适量的清洁剂进行清洗, 再用清水重复冲洗, 清洗完后再进行消毒。

3.使用热水消毒的设施设备, 热水温度必须达到90℃以上, 做好热水消毒记录；使用蒸汽消毒的, 蒸汽温度应达到120℃以上, 消毒时间达5min以上, 做好蒸汽消毒记录；使用紫外线杀菌消毒的, 杀菌时间为30分钟以上, 做好紫外灯消毒记录；使用臭氧消毒的, 消毒时间应达到30分钟以上, 做好臭氧消毒记录；使用化学剂进行消毒时, 消毒液的浓度, 消毒的时间必须严格按照消毒液的说明进行, 做好消毒剂的使用和配置记录。

4.大型生产设施设备, 应首先经过清洗再使用消毒液进行消毒, 小的生产容器、工具类设备, 应全部浸泡在液体中, 浸泡时间5分钟以上。

设备深度清洁管理制度

设备深度清洁管理制度一、前言为了保障设备设施的正常运转和延长其使用寿命，同时确保员工的健康和安全，制定设备深度清洁管理制度是非常重要的。

设备深度清洁管理制度旨在规范设备的清洁工作流程，明确责任主体，确保设备设施的清洁卫生达到标准要求。

二、适用范围本制度适用于公司所有设备设施的清洁管理工作，包括但不限于生产设备、办公设备、仪器仪表等。

三、责任主体1. 设备清洁保养人员负责设备的日常清洁工作，包括定期擦拭、清洁、消毒等操作；2. 设备管理员负责监督设备清洁保养人员的工作，确保清洁工作符合规范要求；3. 设备使用人员负责使用设备时保持设备干净、整洁，并定期进行清洁保养。

四、工作流程1. 设备日常清洁工作流程：（1）定期检查设备表面、配件等部位是否有灰尘、污垢，如有，则及时用清洁布或湿巾进行清洁；（2）使用清洁剂对设备表面进行清洁，注意清洁剂的种类和浓度要符合要求；（3）对设备密封部位进行清洁，避免灰尘进入设备内部；（4）消毒设备表面，确保设备卫生；（5）定期清洁设备周围的环境，保持设备周围干净整洁。

2. 设备深度清洁工作流程：（1）定期进行设备的深度清洁，包括拆卸设备部件进行清洁、更换耗材等；（2）使用专业设备清洁工具进行清洁，避免损坏设备表面；（3）对设备内部进行清洁，确保设备内部无积尘、异物；（4）对设备的故障部位进行清洁维护，确保设备运转正常。

五、清洁工具和清洁剂选择1. 清洁工具：清洁布、湿巾、清洁刷、清洁刮、吸尘器等；2. 清洁剂：清洁消毒剂、清洁液、洗洁精等，根据设备表面材质和清洁要求选择合适的清洁剂。

六、清洁频次1. 设备日常清洁频次：每天至少进行一次设备表面的擦拭清洁；2. 设备定期深度清洁频次：根据设备使用情况，每个月至少进行一次设备的深度清洁。

七、清洁记录和验收1. 设备清洁保养人员应当对设备清洁工作进行记录，包括清洁时间、清洁内容、清洁人员等信息；2. 设备管理员应当对设备清洁工作进行验收，确保清洁工作符合规范要求。

生产设备清洁管理制度

生产设备清洁管理制度一、概述本制度旨在规范生产设备的清洁管理，保障生产设备的正常运行和产品质量。

所有员工须严格遵守本制度，不得随意更改或违反规定。

二、责任1. 生产设备清洁责任由设备操作员负责，负责设备的日常保洁工作。

2. 生产主管负责监督和检查设备清洁情况，并及时纠正问题。

三、设备清洁要求1. 设备应保持外部干净、整齐，无油污等杂物粘附。

2. 定期对设备进行彻底清洁，包括清除设备表面的油污、尘埃等。

3. 设备润滑部位须定期检查润滑情况，及时补充润滑剂。

四、清洁工具和用品1. 严禁使用有损设备表面的清洁工具，如铁丝刷、尖锐物品等。

2. 使用适当清洁剂和布进行设备清洁，保证其干净、无残留物。

五、清洁操作流程1. 关闭设备电源，并确保设备停止运行。

2. 使用清洁布或海绵蘸取适量清洁剂，轻轻擦拭设备表面。

3. 对设备润滑部位进行检查，补充润滑剂。

4. 检查设备周围是否存在杂物，及时清理。

5. 清洁完成后，恢复设备运行，并进行设备功能测试。

六、设备清洁检查1. 全体员工应每天检查所负责设备的清洁情况，并填写检查记录。

2. 检查项目包括设备表面、润滑部位、清洁工具和用品的整理情况等。

3. 如发现问题，应及时上报相关部门，并协助解决。

七、设备清洁培训1. 全体员工入职时应接受设备清洁培训，了解清洁管理制度和操作流程。

2. 定期组织设备清洁培训，加强员工的清洁意识和操作技能。

八、违规处罚1. 对于违反设备清洁管理制度的员工，将给予相应的纪律处分。

2. 严重违规者，将采取停工整顿、拘留等措施，直至其意识到错误和改正为止。

九、设备清洁改进1. 员工可根据实际情况和工作经验提出设备清洁改进意见。

2. 相关部门应及时对改进意见进行评估和实施，以提高设备清洁效率和质量。

结语本制度为维护生产设备的正常运行和产品质量，保障生产安全和员工健康提供了具体操作指南。

所有员工应严格遵守本制度，共同营造一个安全、卫生的工作环境。

食品用设备、设施清洁消毒维修管理制度

食品用设备、设施清洁消毒维护和修理管理制度1. 目的和适用范围本规章制度的目的是确保食品用设备、设施的清洁消毒和维护和修理工作能够科学、规范地进行，保障食品生产过程的卫生安全。

适用于本企业食品相关设备、设施清洁消毒和维护和修理管理工作。

2. 定义和缩写•设备：指食品生产过程中使用的各种机械、工具、仪表等。

•设施：指食品生产过程中的建筑物、管道、照明、通风、卫生等。

•清洁消毒：指对设备、设施进行物理清洁和消毒杀菌的过程。

•维护和修理：指对设备、设施进行检修、保养和修复的过程。

3. 清洁消毒管理3.1 清洁消毒计划1.每个设备、设施都应订立清洁消毒计划，并依照计划进行操作。

2.清洁消毒计划应包含所需清洁消毒剂、操作方法、频次等内容。

3.清洁消毒计划应定期进行评估，确保其有效性和符合相关卫生标准。

3.2 清洁消毒程序1.依据食品生产工艺和设备、设施使用情况，订立清洁消毒程序。

2.清洁消毒程序应包含前期清洁、清洗、消毒、冲洗、干燥等步骤。

3.使用的清洁消毒剂应符合国家标准，并在使用过程中严格依照说明进行操作。

3.3 清洁消毒记录1.针对每个设备、设施的清洁消毒，应在清洁消毒记录表上进行记录。

2.清洁消毒记录表应包含设备或设施的名称、清洁消毒日期、操作人员、使用的清洁消毒剂和浓度等信息。

3.清洁消毒记录表应由操作人员和主管进行签名确认，并保管至少一年。

3.4 清洁消毒检查1.每月对设备、设施的清洁消毒进行定期检查。

2.检查包含目视检查、采样检测等，并依据检查结果及时进行整改和矫正措施。

3.清洁消毒检查记录应进行保管，并由主管进行审核和签名确认。

4. 维护和修理管理4.1 维护和修理计划1.每个设备、设施都应订立维护和修理计划，并依照计划进行操作。

2.维护和修理计划应包含维护和修理内容、周期、维护和修理人员等信息。

3.维护和修理计划应定期进行评估，确保其有效性和符合生产需求。

4.2 维护和修理操作1.维护和修理人员应依照操作规程进行维护和修理工作，并确保操作过程符合安全和卫生要求。

屠宰企业生产设备设施清洗消毒制度

屠宰企业生产设备设施清洗消毒制度屠宰企业的生产设备和设施清洗消毒是确保食品安全和防止动物疫病传播的重要环节。

合理的清洗消毒制度不仅能有效去除生产过程中产生的污染物，还能杀灭各种微生物，保障产品质量和公共卫生安全。

1. 制定清洗消毒计划- 频率和时间：根据生产设备和设施的特点及使用频率，制定详细的清洗消毒计划，包括每日清洗、班后清洗和周期性大清洗等。

- 责任分配：明确清洗消毒工作的责任人，确保每一项清洗消毒任务都有专人负责。

2. 清洗消毒程序标准化- 清洗程序：制定科学的清洗程序，包括预冲洗、主清洗、冲洗、消毒等步骤，明确每一步骤的操作方法和注意事项。

- 消毒方法：选择适宜的消毒剂和消毒方法，确保消毒效果。

同时，对使用的消毒剂进行安全管理，防止化学残留。

3. 清洗消毒效果监测- 微生物检测：定期对清洗消毒后的设备和设施进行微生物检测，包括总菌落数、大肠菌群等指标，以评估清洗消毒效果。

- 化学残留检测：对可能存在的消毒剂残留进行检测，确保不超标。

4. 员工培训与教育- 操作培训：定期对相关员工进行清洗消毒操作技能的培训，确保他们掌握正确的操作方法。

- 安全教育：加强对员工的安全教育，包括消毒剂的正确使用和存储、个人防护等，防止职业伤害。

5. 设备和工具的管理- 专用工具：清洗和消毒工作应使用专用工具和设备，避免交叉污染。

- 维护保养：定期对清洗和消毒设备进行维护和保养，确保其良好运行状态。

6. 记录和报告- 记录保存：详细记录每次清洗消毒的时间、范围、使用的消毒剂及其浓度、操作人员等信息，便于追溯和管理。

- 问题报告：发现清洗消毒存在的问题或不足时，应及时报告并采取改进措施。

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度四篇

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度四篇场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度四篇篇⼀：场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度⼀、⾷品处理区应按照原料进⼊、原料处理、半成品加⼯、成品供应的流程合理布局设备、设施，防⽌在操作中产⽣交叉污染。

⼆、配备与⽣产经营的⾷品品种，数量相适应的消毒、更⾐、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防属、防⾍、洗涤以及处理废⽔，存放垃圾和废弃物的设备或设施。

主要实施⼀采⽤不锈钢易于维修和清洁。

主要设施宜采⽤不锈钢，易于维修和清洁。

三、有效消除⽼⿏、蟑螂、苍蝇及其他有害昆⾍及其孳⽣条件。

加⼯与⽤餐场所（所有出⼊⼝）,设置沙门、沙窗、门帘和空⽓幕。

如⽊门下端设⾦属防⿏板，排⽔沟、排⽓、排油烟出⼊⼝应有⽹眼孔径不⼩于6mm的防⿏⾦属格栅或⽹罩；距地⾯2m ⾼度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。

四、配置⽅便使⽤的从业⼈员洗⼿设施，附近设有相应清洗消毒⽤品。

⼲⼿设施和洗⼿消毒⽅法标⽰。

五、⾷品处理区应采⽤机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空⽓。

六、⽤于加⼯、储存⾷品的⼯⽤具、容器或包装材料和设备应当符合⾷品安全标准，⽆异味、耐腐蚀、不易发霉。

七、应当定期维护⾷品加⼯、储存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施。

校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使⽤。

篇⼆：场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度⾷品经营单位应建⽴清洗、消毒与保洁制度，明确清洗消毒的对象、⽅法、频率和⼈员等内容，确保清洗、消毒效果。

1. 根据加⼯经营⾷品的品种和数量，配备清洗、消毒、保洁专⽤设备设施，并保证正常运转。

2. 清洗消毒设施的设置应能满⾜如下基本操作步骤：（1）清洗步骤：去除⾷物残渣、洗涤剂刷洗、清⽔冲洗。

（2）消毒步骤：①热⼒消毒步骤：在清洗的基础上使⽤设备设施加热消毒。

②化学消毒步骤：在清洗的基础上，消毒液浸泡（或擦拭）、清⽔洗除残留消毒液。

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、目的为了确保场所及设施设备的清洁、卫生、安全，提高服务质量，满足顾客需求，根据相关法律法规和行业标准，制定本制度。

本制度明确了场所及设施设备的清洗消毒和维修保养工作要求、程序、责任人和相关措施。

二、适用范围本制度适用于本公司所属的各类场所及设施设备，包括办公区域、生产区域、公共区域、餐饮区域、客房区域等。

三、清洗消毒和维修保养要求1. 清洗消毒（1）场所及设施设备应保持清洁、卫生，无污垢、油渍、锈迹等。

（2）定期对场所及设施设备进行消毒，防止细菌、病毒滋生。

（3）根据场所及设施设备的特点，选择合适的清洗消毒剂和设备。

（4）清洗消毒过程中，应确保场所及设施设备不受损坏。

2. 维修保养（1）定期对场所及设施设备进行巡检，发现问题及时处理。

（2）对损坏的场所及设施设备进行维修，确保其正常使用。

（3）对易磨损、易老化的场所及设施设备进行定期更换。

（4）对场所及设施设备进行定期保养，延长其使用寿命。

四、清洗消毒和维修保养程序1. 制定清洗消毒和维修保养计划根据场所及设施设备的特点和使用情况，制定详细的清洗消毒和维修保养计划，明确清洗消毒和维修保养的时间、内容、责任人等。

2. 组织实施（1）按照清洗消毒和维修保养计划，组织实施相关工作。

（2）确保清洗消毒和维修保养过程中，场所及设施设备的安全、卫生。

（3）对清洗消毒和维修保养工作进行监督、检查，确保工作质量。

3. 记录反馈（1）记录清洗消毒和维修保养情况，包括时间、内容、责任人等。

（2）对清洗消毒和维修保养过程中发现的问题，及时反馈给相关部门和人员。

（3）对顾客投诉、建议进行记录和分析，改进清洗消毒和维修保养工作。

五、责任人1. 场所及设施设备清洗消毒和维修保养工作的责任人为公司管理层。

2. 各部门负责人为本部门场所及设施设备清洗消毒和维修保养工作的直接责任人。

3. 具体实施清洗消毒和维修保养工作的员工为直接责任人。

六、相关措施1. 培训对公司员工进行清洗消毒和维修保养知识的培训，提高员工的专业技能。

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文（4篇）

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文一、立项背景为了保障场所及设施设备的卫生和安全，提高场所管理水平，确保员工和客户的健康和安全，特制定本清洗消毒和维修保养制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有场所及设施设备的清洗消毒和维修保养工作。

三、清洗消毒制度1. 清洗频率（1）场所：按照使用频率和实际情况，每日至少进行一次清洁，重点部位/设备每班次结束后进行清洁。

（2）设施设备：按照设备生产商提供的清洗保养说明书进行操作，保证设备的清洁。

2. 清洗方法（1）场所：- 地面：使用清洁剂和清水清洗，彻底清除污垢和残留物，并进行消毒处理。

- 墙壁和天花板：定时进行吸尘和擦拭，发现污点时及时清洗。

- 桌椅和家具：定期擦拭和消毒，确保清洁整洁。

- 窗户和门：每周擦拭一次，并进行消毒处理。

（2）设施设备：- 请参考设备的使用手册和清洁保养说明书，按照规定的方法和频率进行清洗。

- 检查设备周围是否有积尘和杂物，如有应及时清理。

- 清洗电气设备时，注意断电并防水。

3. 消毒方法（1）场所：在清洗完成后，使用消毒液对地面、墙壁、天花板等进行喷洒，保持一定的接触时间，最后用清水将残留的消毒液冲洗干净。

（2）设施设备：按照设备的使用手册和清洁保养说明书进行消毒处理。

四、设备维修保养制度1. 维护保养频率（1）定期维护：根据设备的使用频率和生产商提供的维护建议，制定定期维护计划，确保设备正常运行和延长使用寿命。

（2）日常保养：设备使用结束后，进行简单的清理，检查设备运行状况，如有异常及时上报维修部门。

2. 维修流程（1）故障报修：发现设备故障时，员工应立即向维修部门报修，并详细描述故障现象。

（2）维修接单：维修部门接到报修后，确认故障信息并安排人员进行维修。

（3）维修过程：维修人员根据故障情况进行检修和更换零部件。

（4）维修验收：维修人员修复设备后，进行验收，确保设备完好并正常运行。

（5）记录和反馈：维修部门应及时记录维修情况，并向报修人员反馈维修结果。

屠宰企业生产设备设施清洗消毒制度

屠宰企业生产设备设施清洗消毒制度1、目的确保生产用的设施、设备、工器具清洁工作完全彻底，使污染风险最小化，并确保工器具的收发在控制范围之内。

2、适用范围适用于各车间对设施、设备、工器具清洗、消毒及对工器具收回、发放所进行的活动。

3、职责3.1车间各工序班组长负责组织本工序工人执行本程序，卫生班长负责监督、检查本程序的执行情况。

3.2车间主任负责审核。

4、工作程序4.1设备设施清洗消毒1）每日班前对设施、设备及工器具进行清洗，生产过程中每两小时检查一次。

2）应完全彻底以使污染风险最小化，在每次工作结束后对不同工序的工器具进行清洗，清洗后对工作案以上或以下的工器具分开放在消毒槽消毒。

工作案以上的工器具用100PPm，工作案以下用200-300PPm次氯酸钠消毒。

3）冻干盘：冻干盘在专用清洗机内用纯水蒸气加热清洗后，放入热风循环烘箱中烘干4）盛装原料和食品添加剂的容器工作结束后，用清水冲洗干净，然后用200-300ppm的次氯酸钠消毒，用清水冲洗。

5）可倾式均质搅拌机和气动自动卧式罐装机每日使用完用清水冲洗干净，使用前用臭氧进行消毒。

6）混合机、筛分机、半自动包装机每日使用完清理干净，使用前用臭氧进行消毒。

7）封口机、打码机等，每日生产停机后，对污垢处，可用洗涤剂清洗干净，然后用100PPm次氯酸钠溶液消毒，最后擦净。

8）加工用的车辆每日工作结束用水清洗后再用300PPm次氯酸钠溶液消毒，再用水冲净9）空间：在班后无人时，用臭氧消毒2小时。

10）所有盛放产品的工器具不得直接接触地面。

4.2 场所清洗消毒1）更衣室：每天早、中、晚，工人进出更衣室后由更衣室人员对更衣室进行彻底清洁处理，保证地面、墙壁、鞋架、衣架和卫生间等各处清洁无污染。

清洁后由卫生班长负责检查并记录在《每日卫生检查表》中。

2）卫生间：车间内部卫生间由卫生班人员每天清扫2-3次，保证墙壁、地面、便池卫生，无异味。

用于清洗厕所的工具由专人负责，放在远离车间的区域。

生产设备清洁管理制度

生产设备清洁管理制度一、目的和意义为了确保生产设备的正常运行及产品质量的稳定性，维护厂区环境卫生和安全，保障生产作业人员的健康，制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于所有生产设备的清洁管理，包括生产线设备、生产车间设备、仓库设备等。

三、管理责任1. 生产设备清洁管理由生产部门负责，设立专门的设备清洁管理人员负责具体执行。

2. 设备操作保养人员定期对设备进行清洁操作。

3. 生产设备管理人员负责监督清洁工作，并对不符合要求的情况进行整改并提出处理意见。

四、清洁管理要求1. 生产设备清洁按照设备清洁管理人员制定的清洁计划进行。

2. 清洁计划包括日常清洁、定期清洁和特殊清洁三部分。

3. 日常清洁由设备操作保养人员负责，包括日常除尘、擦拭和清洗。

4. 定期清洁包括按照要求对设备进行清洁，可根据设备的使用情况和生产环境确定清洁频次。

5. 特殊清洁指对设备进行深度清洁，一般在设备进入维修和保养时进行。

五、清洁管理程序1. 制定并实施清洁计划。

2. 指定负责人员进行清洁操作。

3. 配备必要的清洁工具和清洁用品。

4. 按照规定的程序和要求对设备进行清洁操作。

5. 建立清洁记录，记录清洁人员、清洁时间、清洁内容等。

六、保洁标准1. 生产设备清洁包括设备表面、内部零部件等。

2. 清洁时应根据设备的特点，选择适当的清洁方法和清洁剂，避免对设备造成损坏。

3. 清洁操作应规范，确保清洁到位。

七、清洁检查1. 生产设备清洁定期进行检查。

2. 检查包括设备表面有无污垢、设备内部有无异物等。

3. 发现问题应及时整改，并对造成问题的原因进行分析。

八、清洁培训1. 对设备操作保养人员进行清洁操作的培训。

2. 确保清洁操作人员了解清洁操作的重要性及操作规程。

3. 定期进行清洁培训，提高清洁操作人员的技能水平。

九、清洁记录1. 生产设备清洁工作应建立清洁记录，记录清洁情况及清洁操作人员等。

2. 清洁记录要求真实、完整，并保存至少一年。

设备场地管理制度和清扫卫生制度(5篇)

设备场地管理制度和清扫卫生制度一、值班人员对本岗位的下列设备、设施和用具负有管理保护责任。

1、场地的所有设备、材料和配备的消防、安全和其他用具等；2、所有房屋构件，本岗位的各种装置设施和用具等；3、本岗位的各种记录、表格等；4、运行维护需用的材料、备件等；当班人员有责任保证上述设备和物品不得遗失、损坏，并做到完备整洁。

二、本岗位设施应做到心中有数，逐个清点。

三、当班人员按分工保证环境、设备的整洁卫生，每天必须对设备做一次清洁工作，保持设备本体、台板、基础上无油渍和灰尘等。

四、当班人员对办公区域、地面、门窗、桌椅等每班都要全面清扫、擦抹，并做好卫生工作。

五、检修完毕后，检修人员必须把现场设备等清理干净。

六、化验人员要保持各种仪器、设备的清洁、卫生、整齐。

七、对日常工作所产生的固体废弃物，按规定要求定点分类放置，能回收利用的，送废品库以旧换新。

设备场地管理制度和清扫卫生制度（2）设备场地管理制度是指对于场地内的设备的管理规定，以确保设备的正常使用和维护。

下面是一个设备场地管理制度的示例：1. 场地使用- 使用人员需提前预约并按时使用，不能滞留超时。

- 使用人员需遵守场地使用规定，不得擅自更改设备设置或进行危险行为。

- 长期使用的团队或项目需申请场地使用权限，并且定期进行更新。

2. 设备维护- 设备管理人员需定期对设备进行巡检和维护，确保设备的正常运行。

- 发现设备故障或损坏时，需及时报修或更换。

- 使用人员需按照设备使用说明书正确使用设备，并注意设备的保养和维护。

3. 安全管理- 设备管理人员需定期进行安全检查，确保设备符合安全标准。

- 严禁在设备周围堆放杂物，保持设备周围的通道畅通。

- 使用人员需遵守设备安全操作规定，如佩戴防护设备、避免操作失误等。

清扫卫生制度是指对于场地内的清洁和卫生管理的规定，以保持场地的整洁和卫生。

下面是一个清扫卫生制度的示例：1. 日常清洁- 每日定时清扫场地，包括地面、墙壁、桌椅等。

设施设备卫生制度(5篇范文)

设施设备卫生制度（5篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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生产现场清洁卫生制度（5篇）

生产现场清洁卫生制度生产现场坚持“5S”管理，不断的清扫、清洁，努力创造一个卫生、文明的生产场所。

一、各种运行记录要用蓝墨水或炭素墨水书写，要求整齐、清晰。

二、室外每天白班打扫一次，做到无杂草、无垃圾。

室内经常清扫，随时保持干净卫生，现场明亮。

坚持白班对机组设备彻底清扫、清洁，做到窗明几净。

三、生产现场不得随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头。

四、各注油设备(如变压器、各轴承等)无渗、漏油现象。

五、水管不漏水、不堵塞。

门窗、电缆沟盖板完整，电缆沟、机坑、风道无积水。

六、电气屏、柜无积灰、无蜘蛛网。

七、设备整洁、油漆完整、电气相别鲜明。

生产现场清洁卫生制度（2）是为了确保生产现场的整洁和卫生。

以下是一个可能的生产现场清洁卫生制度的内容：1. 每天开始工作前，必须对生产现场进行清理，包括清理垃圾、清扫地面等。

2. 定期进行深度清洁，包括对设备、机器和工具的清洁、消毒等。

3. 清洁过程中要保证安全，员工必须穿戴适当的防护装备。

4. 设立垃圾分类区域，并明确垃圾分类的要求和流程。

5. 定期巡视生产现场，确保设备和工具的清洁和维护。

6. 定期对生产现场进行卫生检查，记录并整改发现的问题。

7. 培训员工卫生常识和操作规范，确保他们了解并遵守清洁卫生制度。

8. 确保生产现场配备足够的清洁用品，如纸巾、清洁剂、肥皂等。

9. 定期清洗和消毒厕所和洗手间。

10. 加强员工个人卫生意识，鼓励员工勤洗手、戴口罩等。

以上是一个可能的生产现场清洁卫生制度的内容，具体的制度可以根据实际情况进行调整和修改。

重要的是要确保生产现场的清洁和卫生，以保证员工的健康和生产环境的安全。

生产现场清洁卫生制度（3）是为了保障生产环境的整洁和员工的健康安全，以下是一个可能的制度：1. 定期清洁：定期进行生产现场的清洁和卫生工作，包括地面、墙壁、设备和工作台等的清洁，可根据实际情况每天或每周进行。

2. 垃圾处理：垃圾应及时清除并分类处理，确保垃圾桶和废弃物容器的定期清理和消毒。

生产设备清洁管理制度范本

生产设备清洁管理制度范本一、概述本制度旨在规范和规范化生产设备的清洁管理，确保设备处于良好的工作状态，保障产品质量和生产安全。

所有工作人员都必须严格遵守本制度，履行相应的责任和义务。

二、责任与义务1. 生产设备管理人员应负责设备的维护保养和清洁工作，并指派专人进行日常清洁管理。

2. 生产设备操作人员应负责自己负责的设备的日常清洁工作，并定期进行设备的保养检查。

3. 生产设备使用人员应遵守设备清洁操作规程，确保设备处于洁净状态。

三、设备清洁管理规程1. 设备清洁分类根据设备特点和使用环境的不同，将设备清洁分为外部清洁和内部清洁两个部分。

2. 外部清洁管理1) 外部清洁的频率应根据设备使用情况和工作环境的脏污程度进行合理安排。

2) 清洁工作应按照规定的清洁程序进行，保证清洁质量。

3) 清洁工作应使用合适的清洁工具和清洁剂，严禁使用腐蚀性物质。

4) 清洁过程中应注意设备的保护，避免清洁操作对设备造成损坏。

3. 内部清洁管理1) 内部清洁工作应在设备停机维护时进行，确保操作人员的人身安全。

2) 清洁工作应根据设备的构造和工作原理，选择合适的方法和工具进行。

3) 清洁工作完成后，应进行相应的检查和测试，确保设备正常工作。

四、设备保养检查1. 进行设备保养检查前，必须先停机并断电。

2. 设备保养检查应遵循设备使用说明书的要求，并按照制定的保养计划进行。

3. 检查过程中，应注意观察设备的运行状况和故障现象，及时发现问题并进行修复。

4. 检查完成后，应填写相应的保养检查记录，并做好档案管理。

五、清洁管理培训1. 对新员工，应进行设备清洁管理的培训，明确相关规程和要求。

2. 对现有员工，应定期进行设备清洁管理培训，提高工作人员的技能和意识。

六、违规处理对于未按照设备清洁管理制度执行的人员，将按照公司相关规定进行相应的违规处理。

七、附则1. 本制度为公司生产设备清洁管理制度，适用于全体员工。

2. 本制度经公司领导审批通过后生效，如有修改，须重新领导审批。

设备清洁操作规程规定(3篇)

第1篇第一章总则第一条为确保设备正常运行，延长设备使用寿命，提高生产效率，特制定本规程。

第二条本规程适用于公司所有设备，包括但不限于生产设备、办公设备、机械设备等。

第三条本规程由设备管理部门负责制定、解释和修订。

第二章清洁范围及要求第四条清洁范围1. 生产设备：包括生产线上的所有机器、工具、传送带等。

2. 办公设备：包括电脑、打印机、复印机、传真机、电话、办公桌椅等。

3. 机械设备：包括数控机床、焊接机、切割机、泵、风机等。

第五条清洁要求1. 清洁作业应按照设备类型、使用频率和污染程度进行分类，制定相应的清洁计划。

2. 清洁作业应定期进行，一般分为日常清洁、月度清洁、季度清洁和年度清洁。

3. 清洁作业应遵循“先上后下、先外后内、先重后轻”的原则。

第三章清洁操作步骤第六条日常清洁1. 操作人员应每日对设备进行清洁，包括擦拭、清扫、吸尘等。

2. 清洁工具应保持清洁，避免交叉污染。

3. 清洁过程中，如发现设备故障，应立即上报并停止使用。

第七条月度清洁1. 每月对设备进行一次全面清洁，包括设备表面、内部、管道、传动带等。

2. 清洁过程中，应检查设备润滑情况，及时补充或更换润滑剂。

3. 清洁后，应对设备进行试运行，确保设备正常工作。

第八条季度清洁1. 每季度对设备进行一次深度清洁，包括除锈、防腐、涂漆等。

2. 清洁过程中，应检查设备磨损情况，及时更换磨损件。

3. 清洁后，应对设备进行性能测试，确保设备性能符合要求。

第九条年度清洁1. 每年对设备进行一次全面检查和清洁，包括设备拆卸、清洗、组装等。

2. 清洁过程中，应检查设备电路、液压、气动系统等，确保设备安全可靠。

3. 清洁后，应对设备进行性能测试，确保设备性能达到设计要求。

第四章清洁工具及材料第十条清洁工具1. 毛刷：用于清扫设备表面。

2. 洗洁精：用于清洗设备表面。

3. 擦拭布：用于擦拭设备表面。

4. 吸尘器：用于吸尘。

5. 水枪：用于冲洗设备表面。

第十一条清洁材料1. 润滑油：用于润滑设备。

生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度

生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度1。

按安全卫生的要求，设置安全措施，正确安装和使用设备.2。

用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒，开工前再清洗一次。

3.用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒，消毒后要彻底清洗。

4.冰箱、冰柜的内部每周清洗一次,清洁后按卫生规范的规定消毒，冰箱、冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁，按卫生规范的规定进行消毒。

5.生产加工所使用的工器具，使用前后必须用表面活性剂或2％的碱水去油去污，然后按卫生规范的规定消毒，消毒后的工器具应放入消毒过的容器中保存备用。

6.小型的工器具在使用过程中应摆放于已消毒的瓷盘中，不得随意乱放。

7.车间使用的抹布应选用吸水性好,不易脱毛丝的材料缝制，抹布使用前后应先洗涤去污再进行消毒处理,处理后的抹布应放在已消毒的容器中保存备用，清洁球不宜选用钢丝材料。

8。

与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合《生活饮水卫生标准》GB5749的规定.9。

用于加工产品的设备及场所不得做其它食品加工无关的用途。

10.生产加工经营场所设有防蝇、防鼠设施,设有纱门、纱窗，门下端装有金属防鼠板,下水道出口设有金属隔栅。

卫生制度1。

认真学习贯彻《食品卫生法》，持有有效卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

2.生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采用“四定”办法,即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。

3。

建立食品及原料、食品添加剂索证索票、验收登记制度,严把采购关，采购食品及原料、食品添加剂必须按规定向供货索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件和购货发票,禁止采购不符合卫生要求的食品.4。

食品入库时必须有验收登记纪录,食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理;食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质和其它非食品物品（门下端装有金属防鼠板)。

食品企业设施设备容器清洗消毒管理规定

食品企业设施设备容器清洗消毒管理规定
食品企业设施设备清洗消毒管理规定1.目的
对生产设施、设备、、用具及场所进行清洗消毒，以确保产品质量的卫生、安全。

2.清洗消毒原则
在整个清洗消毒过程中，严格按照规程执行，确保设备、设施、、用具及场所卫生安全，不残留消毒液，不造成二次污染，影响产品质量。

3.清洗、消毒范围
生产车间生产设备用具内包装材料仓库更衣室
4.清洗消毒方法
4.1生产车间：
4.1.1紫外线杀菌：生产前和生产结束后紫外线灯各开启30分钟以上。

4.1.2地面每天用清水清洗，定期用消毒液进行消毒；墙面定期用清水清洗，消毒液消毒。

4.2生产设备
4.2.1刀具：清水清洗，如有必要用热水二次清洗，吹干，定期用消毒液消毒。

4.2.2每班生产前后和不同品种、批次生产结束后都需要对生产设备进行清洗、消毒。

4.3用具
4.3.1每班生产结束所用的工具：如不锈钢清洗池、桶、筐、筛等用清水清洗干净，摆放整齐。

4.3.2工作台、计量器具用消毒液擦试消毒。

4.4内包装材料
清水清洗，必要时用消毒液浸泡消毒（罐头产品内包装袋除外）。

4.5仓库
按期清洁、消毒
4.6更衣室
每天出产前、后紫外线杀菌30分钟以上，并进行清洁。

4其他要求。