华东理工生物化学chap06
华东理工大学生物化学
第二章糖类化合物学术定义●糖是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
●糖是地球上最丰富的生物分子，在各种生命形式中都具有多种功能。
●广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。
前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。
通式简单糖类的分类●根据分子大小可分为三类：–单糖：仅包含一个多羟基醛或多羟基酮单位–寡糖：两个或几个单糖由糖苷键连接而成–多糖：包含20个以上，甚至成百上千个糖基●结构物质–植物细胞壁中的纤维素–细菌细胞壁的肽聚糖–节肢动物外骨骼几丁质–动物软骨中的蛋白聚糖●识别信号分子：–参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等2.2单糖●单糖的结构和命名–D-/L-立体异构–单糖的环式结构–单糖构象●单糖的重要衍生物醛糖和酮糖●单糖含有一个羰基和多个羟基。
根据羰基在碳链上的位置可分为，醛糖(Aldoses)和酮糖(Ketoses)。
–最简单的醛糖是甘油醛(Glyceraldehyde)–最简单的酮糖是二羟丙酮(Dihydroxyacetone)●含有不同碳原子数的单糖都有其醛糖和酮糖形式。
单糖的D-/L-立体结构●除了二羟丙酮以外的其他单糖都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。
●醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。
●D-葡萄糖与L-葡萄糖互为对映体(enantiomers)。
一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。
单糖的环状结构●单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。
对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。
C-1上的醛基也可以与C-4上的羟基反应形成具有五元呋喃环状结构的半缩醛。
●成环反应使C-1上形成一个半缩醛羟基，导致新的异构体产生——异头体(anomers)。
规定异头体的半缩醛羟基和分子末端-CHOH基邻近不对称碳原子的羟基在碳链同侧的称为α型，在2异侧的称为β型。
化学考研华东理工大805生物化学(自命题)考研真题
化学考研华东理工大805生物化学（自命题）考研真题一、华东理工大学253生物化学（含蛋白质、酶、核酸）考研真题二、《生物化学》配套题库考研真题40参与转录的酶是（）[暨南大学2019研]A．依赖DNA的RNA聚合酶B．依赖DNA的DNA聚合酶C．依赖RNA的DNA聚合酶D．依赖RNA的RNA聚合酶【答案】A【解析】转录是以DNA为模板转录出mRNA的过程，所以需要的酶是依赖DNA的RNA聚合酶。
41下列有关密码子的叙述，错误的一项是（）。
[暨南大学2019研] A．密码子阅读是有特定起始位点的B．密码子阅读无间断性C．密码子都具有简并性D．密码子对生物界具有通用性【答案】C【解析】不是所有的密码子都具有简并性，像甲硫氨酸、色氨酸就只对应一个密码子。
42下列哪种氨基酸是其前体掺入多肽后生成的？（）[四川大学2015研] A．脯氨酸B．羟脯氨酸C．天冬氨酸D．异亮氨酸【答案】B【解析】脯氨酸一旦进入肽链后，可发生羟基化作用，从而形成4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分。
43遗传密码中三个终止密码子是（）。
[华中农业大学2017研] A．UAA、UUA、UGAB．UGA、UAG、UACC．UAG、UAA、AUGD．UAA、UAG、UGA【答案】D44真核生物核糖体大小亚基分别为（）。
[华中农业大学2017研] A．70S＋30SB．80S＋50SC．60S＋40SD．50S＋30S【答案】C【解析】核糖体由大、小两个亚基组成。
由于沉降系数不同，核糖体又分为70S型和80S型两种。
70S型核糖体主要存在于原核细胞的细胞质基质中，其小亚基单位为30S，大亚基单位为50S；80S型核糖体主要存在于真核细胞质中，其小亚基单位为40S，大亚基单位为60S。
45无义密码子的功能是（）。
[电子科技大学2015研]A．编码n种氨基酸中的每一种B．使mRNA附着于任一核糖体上C．编码每一种正常的氨基酸D．规定mRNA中被编码信息的终止【答案】D【解析】无义密码子又称终止密码子，不编码任何氨基酸，不能与tRNA 的反密码子配对，但能被终止因子或释放因子识别，终止肽链的合成。
努力努力再努力：华理生物化学与分子生物专业考研经验
研途宝考研/zykzl?fromcode=9820本文由华东理工大学生物化学与分子生物学专业学姐所写，通过自己在长期考研过程中遇到的问题，总结经验供考研er借鉴。
▼关于专业课参考资料：我考的细胞分子生物学和微生物两门专业课，华理的专业课没有指定参考书目，一般用最新版就可以了，不是最新的也没关系，一样看。
细胞生物学用的翟中和的，分子生物学是朱玉贤的，微生物是周德庆的。
专业课的复习主要是出了看课本以外，可以在练习题集，网上有卖的，哪种都可以，主要是看课本的同时，在加上练习题巩固，可以看一章做一章的习题，前期看好课本，仔细得看，之后可以做学校真题，然后再课本上找出重点，后期可以重点多看，多巩固。
一般前期最好整本课本都看一遍，之后再对照大纲看，也好找出侧重点，至于看多少遍，就看自己时间了，尽量多看，能看几遍看几遍，真题可以从九月份，最晚十月份开始背，尽量早点，心里觉得踏实。
▼关于公共课的复习：我就不啰嗦了，论坛和考研帮都有好多复习经验，非常详细，可以参考，但是不一定非得按照别人的复习方式，计划，可以结合自己的实际情况执行。
我觉得每天最好做一个详细的计划，一天看多少东西，多长时间之类的。
研途宝考研/zykzl?fromcode=9820▼关于复试：包括笔试和面试，笔试包括英语听力和专业课笔试，一块考，听力半小时时间，专业课两小时，听力题型有10个短对话共10个选择题，3段长对话共10个题，还有一篇复合听写，听力的话练不练习无所谓，我虽然练了一个月，每天听一个小时，可是听力考的不并高，和音质可能有点问题，但是我们一块考的最高分4.1分（总分5分），听力好的还是很有优势的，我觉得听力短期练习效果并不好，要长期坚持听才有效。
专业课笔试今年题型改了，没出多选，60个判断，40个选择，1个题1分，生化，微生物，仪器分析考的比较多，我觉得我不会的比较多的就是高效液相色谱和气相色谱的知识，希望18级的可以多看看这些。
专业面试的话我觉得不紧张很重要，一定要放松，进去之后先是抽一段英文，读下再翻译，我觉得这个很重要，读好翻译好会给老师一个很好的印象。
华东理工生物化学chap03-文档资料37页
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血小板激活因子
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鞘磷脂
鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、磷酸、胆碱等组 成的脂类
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鞘磷脂
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其它鞘脂类（糖鞘脂）
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糖鞘脂可以决定人的血型
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磷脂的性质
水 解 作 用
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能量转换（光合作用）
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END
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脂肪酸的共性
1、一般为偶数碳原子
2、绝大多数不饱和脂肪酸中的双键为顺式
3、不饱和脂肪酸双键位置有一定的规律性
4、动物的脂肪酸是直链的，所含双键可多达6个； 细菌中还含有支链的、羟基的和环丙基的脂肪酸； 植物脂肪酸中有含炔基、环氧基、酮基等
5、脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高；不饱和脂 肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低
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脂酰甘油类
是甘油与脂肪酸所形成的产物，甘油三酯是 脂类中最丰富的一类。
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脂肪酸
脂肪酸是具有长碳氢链和一个羧基末端的 有机物的总称，分饱和脂肪酸和不饱和脂肪 酸。
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甘油三酯的结构示意图
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脂肪酸的基本结构
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按脂类化学结构分
单纯脂类：由脂肪酸和醇形成的脂 复合脂类：除上述物质之外还有其他物
（华东理工生物化学习题集）第四部分生物氧化
（华东理工生物化学习题集）第四部分生物氧化第四部分生物氧化一、选择题1、按公式△G，＝-2.3RTlgK，确定下列反应的自由能：A(10mol/L) 十B（10mol/L）←→C（10mol/L）A、-9.2RTB、-4.6RTC、-2.3RTD、+2.3RTE、+4.6RT2、在生物化学反应中，总能量变化符合下列哪一项?A、受反应的能障影响B、因辅助因子而改变C、和反应物的浓度成正比D、在反应平衡时最明显E、与反应机制无关3、在下列的氧化还原系统中，哪个氧化还原电位最高?A、延胡羧酸/琥珀酸B、氧化型泛醌/还原型泛醌C、Fe3+-细胞色素a/Fe2+-细胞色素aD、Fe3+-细胞色素b/Fe2+-细胞色素bE、NAD+/NADH4、热力学第二定律规定：A、从理论上说，在00K时可以达到永恒的运动B、能量和质量是可以保守和交换的C、在能量封闭系统内，任何过程都能自发地从最低能级到最高能级D、在能量封闭系统内，任何过程都具有自发地使熵增加的趋向E、任何系统都自发地使自由能降低5、植物毒苍术苷(atractyloside)对下列哪项具有特异的抑制作用?A、抑制细胞色素a3和分子氧之间的相互作用B、抑制ATP和ADP通过线粒体内膜的易化扩散C、使氧化磷酸化解偶联D、阻断NADH脱氢酶和辅酶Q之间的相互作用E、阻断细胞色素c和细胞色素aa3复合体之间的相互作用6、二硝基苯酚能抑制下列哪种细胞功能?A、糖酵解B、肝糖异生C、氧化磷酸化D、柠檬酸循环E、以上都不是7、氰化物引起的缺氧是由于：A、中枢性肺换气不良B、干扰氧的运输C、微循环障碍C、细胞呼吸受抑制E、上述的机制都不是8、活细胞不能利用下列哪些能源来维持它们的代谢?A、ATPB、脂肪C、糖D、周围的热能E、阳光9、肌肉中能量的主要贮存形式是下列哪一种?A、ADPB、磷酸烯醇式丙酮酸C、cAMPD、ATPE、磷酸肌酸10、正常状态下，下列哪种物质是肌肉最理想的燃料?A、酮体B、葡萄糖C、氨基酸D、游离脂肪酸E、低密度脂蛋白11、如果将琥珀酸(延胡羧酸/琥珀酸氧化还原电位+0.03V)加到硫酸铁和硫酸亚铁(高铁/亚铁氧化还原电位+0.077V)的平衡混合液中，可能发生的变化是：A、硫酸铁的浓度将增加B、硫酸铁的浓度和延胡羧酸的浓度将增加C、高铁和亚铁的比例无变化D、硫酸亚铁和延胡羧酸的浓度将增加E、硫酸亚铁的浓度将降低，延胡羧酸的浓度将增加12、近年来关于氧化磷酸化的机制是通过下列哪个学说被阐明的?A、巴士德效应B、化学渗透学说C、华伯氏(warburg，s)学说D、共价催化理论E、协同效应13、下列对线粒体呼吸链中的细胞色素b的描述，哪项是正确的?A、标准氧化还原电位比细胞色素c和细胞色素a高B、容易从线粒体内膜上分开C、低浓度的氰化物或一氧化碳对其活性无影响D、容易和细胞色素a反应E、不是蛋白质14、关于氧化还原电位的论述，下列哪项是正确的?A、规定氢电极的标准电位是零伏特B、pH与氧化还原电位无关C、不能由氧化还原电位计算电化学反应的自由能变化D、测定氧化还原电位需要金属电极E、所有氧化还原电位的测定，都应有一个为氢电极15、线粒体呼吸链的磷酸化部位可能位于下列哪些物质之间?A、辅酶Q和细胞色素bB、细胞色素b和细胞色素cC、丙酮酸和NAD+D、FAD和黄素蛋白E、细胞色素c和细胞色素aa316、关于生物合成所涉及的高能化合物的叙述，下列哪项是正确的?A、只有磷酸酯才可作高能化合物B、氨基酸的磷酸酯具有和ATP类似的水解自由能C、高能化合物ATP水解的自由能是正的D、高能化合物的水解比普通化合物水解时需要更高的能量E、生物合成反应中所有的能量都由高能化合物来提供17、关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制,下列哪项描述是正确的?A、NADH直接穿过线粒体膜而进入B、磷酸二羟丙酮被NADH还原成3-磷酸甘油进入线粒体,在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成NADHC、草酰乙酸被还原成苹果酸，进入线粒体后再被氧化成草酰乙酸，停留于线粒体内D、草酰乙酸被还原成苹果酸进入线粒体，然后再被氧化成草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨酸，最后转移到线粒体外E、通过肉毒碱进行转运进入线粒体18、寡霉素通过什么方式干扰了高能化合物ATP的合成?A、使细胞色素c与线粒体内膜分离B、使电子在NADH与黄素酶之间的传递被阻断C、阻碍线粒体膜上的肉毒碱穿梭D、抑制线粒体内的ATP酶E、使线粒体内膜不能生成有效的氢离子梯度19、氧化还原电位最高的氧化还原对是：A、延胡羧酸/琥珀酸B、FAD/FAD2HC、细胞色素a3Fe3+/细胞色素a3Fe2+D、CoQ／CoQ2HE、H+/H220、肌肉或神经组织细胞内NAD+进入线粒体的穿梭机制主要是：A、α-磷酸甘油穿梭机制B、柠檬酸穿梭机制C、肉毒碱穿梭机制D、丙酮酸穿梭机制E、苹果酸穿梭机制21、下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的?A、呼吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上B、各递氢体和递电子体都有质子泵的作用C、线粒体内膜外侧H+不能自由返回膜内D、ATP酶可以使膜外H+返回膜内E、H+返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP22、血红素和铁硫族作为辅基所起的功能是A、提供电子给NADHB、使得蛋白质在线粒体内膜扩散C、在电子传递中接受和给出电子D、转运蛋白质通过线粒体内膜23、琥珀酸-CoQ还原酶复合物A、从NADH或FADH2接受电子B、是柠檬酸循环关键酶之一C、仅把两个质子泵入线粒体基质D、含有多种细胞色素复合物24、在电子从NADH传递到O2过程中，呼吸链中主要酶复合物中每一种A、使用所有的每一种电子潜能把质子转运到基质B、使用所有的每一种电子潜能把质子转运出基质C、使用每一种电子潜能的一部分把质子转运到基质D、使用每一种电子潜能的一部分把质子转运出基质25、下列中那一种不作为电子载体起作用A、CoQB、细胞色素cC、细胞色素aD、H2O26、下列中那一种对电子从FADH2和NADH传递到O2是必需的A、琥珀酸-CoQ还原酶复合物B、CoQC、FMND、延胡索酸27、人体要维持一天3000kcal的热量,若全赖脂肪的氧化供能,需要A、323gB、750gC、1000gD、536g28、霍乱毒素的细胞膜上受体是一种A、蛋白质B、多糖C、脂肪C、神经节苷脂29缬氨霉素(valinomycin)是一种_______离子载体A、钾B、钠C、钙D、镁30、2,4-二硝基苯酚是一种氧化磷酸化的A、激活剂B、抑制剂C、解偶联剂D、调节剂31、抗霉素A对呼吸链(电子传递链)抑制的作用点在A、NADH脱氢酶附近B、细胞色素b附近C、细胞色素氧化酶D、偶联ATP生成32、线粒体ATP合成酶的F1部分由α、β、γ、δ、ε五种不同的亚基,其中那种亚基是催化亚基A、αB、βC、δD、γ、δ、ε33、完整线粒体当存在下列情况之一时,传递电子的速度才能达到最高值A、ADP高而ATP低B、ADP低而Pi高C、ATP低而Pi高D、ADP高而Pi高34、Pi的传送是属于A、被动传送B、促进扩散C、主动传送D、基因转位35、以下分子中位于线粒体膜的内侧的是A、FoB、细胞色素cC、辅酶QD、F136、以下哪一个是正确的A、线粒体内膜对H+离子没有通透性B、线粒体内膜能通透H+离子由内向外C、线粒体内膜能通透H+离子由外向内D、线粒体内膜能自由的通透H+离子37、一分子的葡萄糖经有氧酵解为两分子的丙酮酸，净产生A、4ATP+2NADH+2H+B、2ATP+NADH+2H+C、2ATP+2NADH+2H+D、2ATP38、生物体的呼吸链中若缺乏辅酶Q，可代替辅酶Q作为中间体的是A、磷脂B、胆固醇C、鞘磷脂C、脑苷脂39、以前曾有人使用什么作为人体减肥剂A、鱼藤酮B、寡霉素C、2,4-二硝基苯酚D、ADP40、有氧氧化时，每摩尔葡萄糖在三羧酸循环中产生ATP所数目为A、2 molB、6 molC、18 molD、24 mol41、鱼藤酮是呼吸链专一性抑制剂,它作用于A、NADH-F辅酶Q还原酶B、琥珀酸-辅酶Q还原酶C、还原辅酶Q-细胞色素c还原酶D、细胞色素氧化酶42、氰化钾是下列那一种的抑制剂A、细胞色素cB、细胞色素氧化酶C、超氧化物歧化酶D、ATP酶43、当线粒体处于状态4呼吸时,内膜两侧的pH差可以达到A、0.5pH单位B、1.0pH单位C、2.0pH单位D、 2.0pH单位44、按照标准自由能大小的次序，用热力学观点来说明在下列化合物中前一个化合物可以利用其能量合成后一个化合物：1、磷酸肌酸；2、三磷酸腺甘；3、葡萄糖-6-磷酸；4、磷酸烯醇丙酮酸A、1→2→3→4B、2→1→4→3C、2→4→1→3D、4→1→2→345、某抑制剂抑制偶联线粒体以琥珀酸味底物的状态3呼吸，而这种抑制作用可被解偶联剂所解除，这个抑制剂的作用部位在A、复合物IB、复合为IIC、复合物IIID、ATP合成酶46、在紧密偶联的线粒体中，一分子琥珀酸氧化同时一分子辅酶Q还原，此时能生产几分子ATPA、0B、1C、2D、347、鱼藤酮是A、解偶联剂B、ATP合成酶抑制剂C、NADH-F辅酶Q氧化还原酶抑制剂D、细胞色素氧化酶抑制剂48、线粒体基质中脂酰辅酶A脱氢酶的辅基是A、FADB、NADP+C、NAD+D、GssG49、线粒体细胞色素c是一种A、内膜固有蛋白B、内膜外周蛋白C、基质可溶性蛋白D、外膜固有蛋白50、氧化磷酸化作用是指将生物氧化过程释放的自由能转移并生成A、DANPHB、NADHC、ATPD、FADH51、在正常呼吸的线粒体中，还原程度最高的细胞色素是A、细胞色素aB、细胞色素cC、细胞色素bD、细胞色素aE、细胞色素aa352、下列哪一过程不在线粒体中进行A、三羧酸循环B、脂肪酸氧化C、电子传递D、糖酵解E、氧化磷酸化53、在正常呼吸的线粒中，还原高的细胞色素是A、细胞色素cB、细胞色素c1C、细胞色素bD、细胞色素aE、细胞色素aa354、下列哪一项不是呼吸链的组成部分:A、NADHB、NADPHC、FADH2D、FMNH2E、Cytaa355、下列不属于高能磷酸化合物的是（A）AOP （B）磷酸肌酸（C）1.3=磷酸甘油酸（D）1-磷酸葡萄糖（E）磷酸烯醇式丙硐酸二、填空题1、代谢物在细胞内的生物氧化与在体外燃烧的主要区别是________、________、和________。
生物化学课件chap03
生物化学
第三章 脂类化合物
华东理工大学生物化学精品课程组
第三章 脂类化合物
3.1 脂类的概念
3.2 脂酰甘油类 3.3 磷脂类 3.4 类固醇类 3.5 生物膜的结构与功能
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脂类的概念
脂类是是生物体中的重要有机物，其共 同点是不溶于水，只溶于苯、乙醚、氯 仿及石油醚等有机溶剂
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甘油三酯的性质
甘油三酯性质与其中的脂肪酸性质有关（如熔 点：组分中的脂肪酸碳链越长、饱和度越高则 熔点越高）
皂化与皂化值：可用来推算油脂的平均分子量 酸败与酸值：测游离脂肪酸含量，表示油脂品
质好坏 卤化与碘值：可用来测定油脂中脂肪酸的不饱
和度
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维生素D3的作用
参与钙磷代谢促进成骨作用
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胆酸和胆汁酸盐
是体内天然的乳化剂 促进肠道内脂肪、胆固醇以及脂溶性维
生素的乳化 活化脂肪酶
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生物膜的结构与功能
生物膜的化学组成（脂、蛋白质和糖）
生 物 膜 的 流 动 镶 嵌 模 型
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能量转换（光合作用）
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按脂类化学结构分
单纯脂类：由脂肪酸和醇形成的脂 复合脂类：除上述物质之外还有其他物
质如磷脂、糖苷脂等。 异戊二烯系脂类：萜类，类固醇类 衍生脂类：如脂肪酸的衍生物前列腺素 结合脂类：如糖脂、脂蛋白
生物化学ppt第六章生物氧化
电子传递链中各中间体的顺序
Ⅲ
Ⅰ
Ⅱ
Ⅳ
Cytc
Q
NADH+H+
NAD+
延胡索酸
琥珀酸
1/2O2+2H+
H2O
胞液侧
基质侧
线粒体内膜
e-
e-
e-
e-
e-
呼吸链各复合体在线粒体内膜中的位置
NAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(Nicotinamide Adenine Dinucleotide) ，又叫CoⅠ，主要作为呼吸氢酶
功能: 将电子从NADH传递给泛醌 (ubiquinone)
复合体Ⅰ NADH→ →CoQ
* 生物氧化与体外氧化之不同点
生物氧化
体外氧化
能量是突然释放的。 产生的CO2、H2O由物质中的碳和氢直接与氧结合生成。
3、生物氧化中CO2和H2O的生成
CO2的生成
方式：糖、脂、蛋白质等有机物转变成含羧基的中间化合物，然后在酶催化下脱羧而生成CO2。 类型：α-脱羧和β-脱羧 氧化脱羧和单纯脱羧
02
03
04
05
氮磷键型
3‘-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸
01
酰基辅酶A
02
硫酯键型
甲硫键型
S-腺苷甲硫氨酸
ATP的特点
在pH=7环境中，ATP分子中的三个磷酸基团完全解离成带4个负电荷的离子形式（ATP4-），具有较大势能，加之水解产物稳定，因而水解自由能很大（ΔG°′=-30.5千焦/摩尔）。
第六章 生物氧化与氧化磷酸化
1
2
生物氧化概述
电子传递链
3
4
氧化磷酸化
(华东理工生物化学习题集)第二部分 核 酸
D、解链蛋白与 RNA 结合 E、起动因子与 DNA 聚合酶结合 21、能编码多肽链的最小 DNA 单位是 A、顺反子 B、操纵子 C、启动子 D、复制子 E、转录子 22、通过诱导或阻遏酶蛋白生物合成来调节代谢属于 A、快速调节 B、迟缓调节 C、变构调节 D、化学修饰 E、以上都不是 23、关于核糖体蛋白质的生物合成 A、每个 tRNA 辨认 mRNA 上一个三联体密码子 B、每个氨基酸直接连接到对这个氨基酸专一的三个核苷酸上 C、氨基酸必须先经过活化 D、每个 tRNA 具有一个反密码子 E、他 RNA 阅读方向为 5’--3’ ，与多肽链合成方向 C 端---N 端相对应 24、符合 DNA 结构的正确描述是 A、两股螺旋链相同 B、两股链平行，走向相同 C、每一戊糖上有一个自由羟基 D、戊糖平面垂直于螺旋轴 E、碱基对平面垂直于螺旋轴 25、RNA A、为线性双链分子 B、为环状单链分子 C、电泳时移向正极 D、可与互补的 DNA 杂交 E、通常在序列中 A 与 U 浓度相等 26、TMP 生物合成的直接前体是 A、dUMP C、TMP E、dUTP 27、大肠杆菌 DNA 聚合酶Ⅰ A、具有 3’--5’外切酶的活性 B、具有 5’--3’内切酶的活性 C、是大肠杆菌中唯一的 DNA 聚合酶 D、是 DNA 复制的主要聚合酶 E、可利用 UTP 作为其底物之一 28、氨基蝶呤和氨甲蝶呤抑制嘌呤合成，因为它们抑制 A、谷氨酰胺的酰胺氮的转移 B、CO2 加到新生环中 C、ATP 磷酸键能的转移 D、天门冬氨酸的氮转移 E、二氢叶酸还原成四氢叶酸 29、氨基酸活化酶
设密码子为5xyz3反密码子是5abc3两者识别时的配对方式为5xyz33cba5axcbybcza49催化真核生物mrna生物合成的rna聚合酶ii对鹅膏蕈碱a不敏感b敏感c高度敏感d低度敏感50真核生物mrna的帽子结构中m7g与多核苷酸链通过三个磷酸基连接方式是a25b35c33d5551用寡聚脱氧胸苷酸纤维素01igodt纤维素分离纯化真核生mrna的层析方法叫处在摆动wobble位置上的碱基对是做a吸附层析b反相层析c亲和层析d离子层析52大肠杆菌dna依赖的rna聚合酶由2基是aobcd53阻遏蛋白识别操纵子的a启动子b结构基因c调节基因d操作子操纵基因54蛋白质生物合成的部位是a核小体b线粒体c核糖体d细胞核55嘧啶核苷酸生物合成时c02中的碳原子进入嘧啶环的2456为嘧啶环上c的位置ac2bc4cc5dc656蛋白质所含的天冬酰胺和谷氨酰胺两种残基是a生物合成时直接从模板中译读而来b蛋白质合成以后经专一的酶经转酰胺作用而成的c蛋白质合成以后经专一的酶氨解而成57基因有两条链与mrna碱基序列相同仅t代替了u的链称为a正十链b负链ccdnad重链58各类核糖核酸中稀有核苷酸含量最高的是atrnab5srrnacmrnadtrna前体59真核生物染色体的最小结构单位是a核糖体b核小体c质粒d染色质60核糖体是由a一条dna和若干蛋白质亚基组成b一条rna和若干蛋白质亚基组成c3s和16s两个rrna组成d大小两个亚基组成61绝大多数真核生物mna5端有a帽式结构bpolyac起始密码子d终止密码子62人细胞dna含29109碱基对其双螺旋的总长度约为a990mmb580mmc290mmd9900mm五个亚基组成与转录启动有关的亚63一种trnaarg其反密码子为gcu在核糖体上它可以与mrna配对的密码子是augabcgacagudagi64翻译是从mrna的a3端向5端进行的b5端向3端进行的cn端向c端进行的d非还原端向还原端进行的65一trna的反密码子为igc它可识别的密码子为agcabgggcccgdacg66下列那种物质的分解代谢产生物中不含尿酸aampbcmpcgmpdimp67一rna片段gitcmu含修饰核苷a二个b三个c四个d五个68核酸从头合成中嘌呤环的第l位氮来自a天冬氨酸b氨甲酰磷酸c甘氨酸d谷氨酰胺69证明dna是遗传信息携带者的科学家是ameselson和stahlbwa
生物化学课件chap03
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磷脂是生物膜的主要脂类
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生物膜结构模型特点
生物膜的结构是流动镶嵌模型
1、膜结构的连续主体是极性的脂质双分子层，脂 双层中的脂类既是内在蛋白的溶剂，也是物质通 透屏障；
2、膜脂与特定的膜蛋白专一的相互作用，膜蛋白 穿入膜的任一边或跨膜完全伸展；
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能量转换（光合作用）
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脂质的分类： （一）按其皂化性质分 （二）按其化学结构分 脂质的生物功能
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按脂类的皂化性质分
可皂化脂类： 一、中性脂肪：甘油一脂，甘油三脂等 二、磷脂类：甘油磷脂和鞘磷脂 三、蜡：长链脂肪酸与长链醇形成的脂 非皂化脂类： 一、萜类（异戊二稀的衍生物） 二、类固醇类（环戊烷多氢菲的衍生物） 三、前列腺素（20碳不饱和脂肪酸的衍生物）
磷脂类
是分子中含磷酸的复合脂，包括含甘油的 甘油磷脂和含鞘氨醇的鞘磷脂两大类
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甘油磷脂
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常见甘油磷脂的极性头部和电荷 量
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缩醛磷脂
有缩醛乙醇胺、缩醛丝氨酸等，多存在于 肌肉和神经细胞膜上。
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按脂类化学结构分
单纯脂类：由脂肪酸和醇形成的脂 复合脂类：除上述物质之外还有其他物
质如磷脂、糖苷脂等。 异戊二烯系脂类：萜类，类固醇类 衍生脂类：如脂肪酸的衍生物前列腺素 结合脂类：如糖脂、脂蛋白
(华东理工生物化学习题集)第三部分 酶学
C、硫胺素 E、尼克酸
D、吡哆胺
11、酶的变构调节是 A、是一种共价调节 B、是调节亚基上发生磷酸化 C、是不可逆的 D、其反应动力学不符合米氏方程 E、所有的变构酶都有一个调节亚基和一个催化亚基 12、下列不属于蛋白激酶的是 A、磷酸化酶 b 激酶 C、表皮生长因子受体 E、蛋白激酶 C 13、酶的最适温度 A、都低于 65℃ C、比酶的变性温度低 5℃ E、全部在 25℃ 左右
31、胰羧肽酶 A 若遇_____为羧基端时，酶作用受到阻碍 A、脯氨酸 B、苯丙氨酸 C、门冬酰胺 D、组氨酸 32、醛缩酶的作用机制中关键点是 A、电荷接力系统的作用 B、赖氨酸ε—NH2 的碱催化 C、形成 Schiff 碱 D、金属离子的过酸作用使 C—C 键断裂 33、胰凝乳蛋白酶的最适 pH 在 A、3.5︿4．5 B、4.5︿5.5 C、7.5︿8.5 D、10 左右 34、米氏常数 Km 值 A、随酶浓度增大而增大 C、随底物浓度增大而减小
A、Zn2 、Mg2 、Mo2 ＋ ＋ ＋ C、Ca2 、Zn2 、Ca2
＋ ＋＋Βιβλιοθήκη B、Zn2 、Cu2+、Zn2+ ＋ ＋ ＋ D、Zn2 、Cu2 、Mn2
＋
64、人体肝脏内的醇脱氢酶早已提纯和结晶了，晶体结构也已经测定， 作用机制已经基本清楚，它的生理功能是 A、产生酒精 B、使乙醇代谢 C、防止乙醛中毒 D、不清楚 65、米氏常数 Km 是一个用来度量 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 66、遍在蛋白(ubiquitin)的功能之一是 A、起折叠酶作用 B、促进某些酶或蛋白质降解 C、促进某些酶生物合成 D、改变酶的构象 67、酶与配基结合实验数据用 Scatchard 作图，下列哪种情形说明酶和配基结合 具有正协同性 A、S 型曲线 B、斜率大于 1 直线 C、斜率为 1 直线 D、凸型 68、已知某种酶其活性部位有 Arg，Lys 残基参与底物结合，因此 可考虑选用哪种柱层析做为分离该酶的关键步骤 A、DEAE—纤维素 B、磷酰化纤维素 C、苯基化葡聚糖 D、三乙基氨基纤维素 69、胰岛素受体和一些生长因子(如 EGF)受体，也是一种酶，它是 A、酪氨酸激酶 B、丝氨酸或苏氨酸激酶 C、腺苷酸环化酶 D、磷酸化酶 70、底物引进一个基团以后,引起酶与底物结合能增加，此时酶催化反应速度增大， 是由于 A、结合能增大 B、增加的结合能被用来降低反应活化能 C、增加的结合能被用来降低 Km D、增加的结合能被用来增大 Km 71、5︿磷酸核糖与 ATP 作用生成 5︿磷酸核糖焦磷酸(PRPP)，催化这一反应的酶是 A、磷酸核糖激酶 B、磷酸核糖焦磷酸激酶 C、磷酸核糖酶 D、ATP 激酶 72、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到是零级反应， 对此最恰当解释是 A、形变底物与酶产生不可逆结合 B、酶与未形变底物形成复合物 C、酶的活性部位为底物所饱和 D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合
华东理工生物化学chap05
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对青霉素酶不敏感的青霉素新品种
cefoxitin ， 先 锋 霉 素 (或称为头抱菌素）类 抗生素，其结构为:
由链霉菌产生，稳定性好的原因主 要是其分子中β-内酰胺环上连接 的噻唑侧链基团和甲氧基的空间位 阻作用，影响了与青霉素酶的结合。
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可逆抑制（reversible inhibition)
和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。
• 全酶中的酶蛋白决定底物专一性
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（一）辅酶和辅基
4、辅酶和维生素
大多数辅酶或辅基的前体是维生素，主要是水溶性B 族维生素。
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（二）酶分子中的金属离子
金属酶（mentalloenzymes)，如SOD
1） 酶蛋白与金属离子结合紧密
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不可逆抑制（irreversible inhibition)
概念：抑制剂与酶活性中心必需基团以共价键
结合，阻碍了底物的结合或破坏了酶的催化基 团，不能用透析或超滤等方法去除抑制剂。
结合部位：活性中心必需基团
结合方式：共价键
分类：根据抑制剂对酶选择性的方式
非专一性不可逆抑制 专一性不可逆抑制
概念：抑制剂与酶蛋白以非共价键结合，具有可
逆性，可用透析、过滤等方法将抑制剂除去。
结合部位：活性中心，非活性中心 结合方式：非共价键 分类：
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可逆抑制的分类
抑制剂与底物是否竞争与酶的结合 1. 竞争性抑制 (Competitive inhibition) 2. 非竞争性抑制 (uncompetitive inhibition) 3. 反竞争性抑制 (anticompetitive inhibition)
华东理工生物化学chap15
克隆载体
粘性质粒（Cosmid），是人工构建的、 粘性质粒（Cosmid），是人工构建的、兼具 ），是人工构建的 质粒与噬菌体双重特性的大容量载体。 质粒与噬菌体双重特性的大容量载体。克隆 容量可达45kb 45kb。 容量可达45kb。 酵母人工染色体：20世纪80年代发展起来的 世纪80 酵母人工染色体：20世纪80年代发展起来的 大片段外源基因克隆体系， 大片段外源基因克隆体系，其克隆容量可达 200~1000kb。 200~1000kb。
主要步骤： 主要步骤： 构建DNA DNA重组分子 1、构建DNA重组分子 重组DNA DNA分子引入宿主细胞和筛选鉴定 2、重组DNA分子引入宿主细胞和筛选鉴定 3、基因的表达
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真核染色体DNA 真核染色体
基 因 工 程 基 本 程 序
克隆载体 质粒） （质粒）
限制酶切割
限制酶切割并 分离所需片断
限制性核酸内切酶
Smith在1970年从流感噬血菌中发现 由Smith在1970年从流感噬血菌中发现 细菌体内有特异的限制修饰系统， 细菌体内有特异的限制修饰系统，这种修饰 系统是通过特殊的修饰酶在细菌本身DNA DNA的特 系统是通过特殊的修饰酶在细菌本身DNA的特 异识别序列处进行甲基化修饰， 异识别序列处进行甲基化修饰，从而与外源 DNA相区别 这样， 相区别。 DNA相区别。这样，限制性核酸内切酶就能去 切割破坏外源DNA 而对本身无影响。 DNA， 切割破坏外源DNA，而对本身无影响。 目前已从原核生物中分离出400 500多种限 400～ 目前已从原核生物中分离出400～500多种限 制性核酸内切酶
基因工程也称基因重组技术、 基因工程也称基因重组技术、基因克隆或分 子克隆 是指利用DNA重组技术生产或改造生物产品、 DNA重组技术生产或改造生物产品 是指利用DNA重组技术生产或改造生物产品、 创建或改良动植物品种以及开发特殊用途的 微生物等 是生物工程的重要内容之一
华东理工生物化学 chap00
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章首
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分子遗传的中心法则
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基因工程方法的建立
1970年，Temin和Baltimore从 鸡肉瘤病毒中发现反转录酶。
Smith和Wilcox在E.coli中发 现芽豆类限制性内切酶,由此为基 因工程方法的建立打下了基础。
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四、生物化学的成就
1953年，DNA双螺旋结构模式 1958年，分子遗传的中心法则 1970年，基因工程方法的建立 1981年，发现有催化功能的RNA（Ribozyme） 1985年，人类基因组作图和测序计划 1993年，P53被“Science”评为年度分子明星 1997年，第一只克隆羊诞生 1999年，干细胞的研究位列当年科技重大突破首位 2000年，人类基因组作图计划即将完成 2002年，RNAi荣登重大科技突破榜首 2005年，观察进化发生位列科技突破首位
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树 立 质 量 法 制观念 、提高 全员质 量意识 。20.10.1920.10.19Monday, October 19, 2020
人 生 得 意 须 尽欢， 莫使金 樽空对 月。16:38:5616:38:5616:3810/19/2020 4:38:56 PM
安 全 象 只 弓 ，不拉 它就松 ，要想 保安全 ，常把 弓弦绷 。20.10.1916:38:5616:38Oct-2019-Oct-20
自从达尔文1859年把进化理论首次引入 科学界以来，该理论一直是生物学的基 础，但也受到其它理论的挑战。2005年 研究人员在对1918年大流行的流感病毒 基因、黑猩猩基因以及其它物种的基因 进化研究中发现，达尔文的进化理论仍 然对当代生物学具有指导意义。并且这 些研究成果对现实生活具有重要影响。
华东理工大学生物化学(本)期末复习题及参考答案
生物化学（本）202301模拟1注：找到所考试题直接看该试题所有题目和答案即可。
查找按键：Ctrl+F 超越高度一、单选题（共30题,每题2分,共60分）1. 对多羟基醛糖立体-构型的判定是根据以下哪个碳原子上-OH的位置确定的：（）A、羟甲基临近的碳原子B、醛基临近的碳原子C、离醛基最远的碳原子D、离醛基最远的手性碳原子正确答案： D2、符合米氏方程的酶促催化反应中，测得酶促反应 v=80%Vmax时，[S] 与Km 的关系是：（）A、1:4B、 1:8C、 1:10D、 1:2正确答案：A3、脂肪的碱水解反应在生物化学中被称为（）A、皂化反应B、酯化反应C、还原反应D、氧化反应正确答案： A4、酶促催化的可逆性抑制中，竞争性抑制剂的动力学特点是（）A、 V max和K m都不变B、V max不变，K m减小C、V max变小，K m不变D、V max不变，K m增高正确答案： D5、乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）、和极低密度脂蛋白（VLDL）, 高密度脂蛋白（HDL）都是血清脂蛋白，这些颗粒按密度从低到高排列，正确的次序为：（）A、 LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒,HDLB、乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL,HDLC、 VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒,HDLD、乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL,HDL6、酶能够提高化学反应的速率，本质是产生以下哪种效应（）A、提高产物能量水平B、降低反应的活化能C、提高反应所需活化能D、降低反应物的能量水平正确答案： B7、以下不含糖苷键的化合物是（）A、蔗糖B、麦芽糖C、脑苷脂D、脑磷脂正确答案： D8、神经节苷脂属于哪种类型的物质（）A、脂蛋白B、糖蛋白C、糖脂D、磷脂9、有机磷农药结合胆碱酯酶活性中心的哪种基团：（）A、氨基B、羧基C、羟基D、巯基正确答案： C10、下述关于核糖体的生物活性表述的内容中，不包括（）。
chap02糖类化合物 华东理工大学生物化学课件
– 参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物 的定位和代谢等
2.2 单糖
单糖的结构和命名
– D-/L-立体异构 – 单糖的环式结构 – 单糖构象
单糖的物理性质 单糖的化学性质 单糖的化学反应 单糖的重要衍生物
醛糖和酮糖
单糖含有一个羰基和多个羟基。根据羰 基在碳链上的位置可分为，醛糖 (Aldoses) 和酮糖 (Ketoses)。
下一页上一页糖胺聚糖的类型糖胺聚糖的类型种类缩写重复数目二糖重复单位透明质酸ha50000glca13glcnac14硫酸软骨素cs2060glca13galnac4s6s硫酸皮肤素ds2060glcaidoa2s13galnac4s6s硫酸角质素ks25galgal6s14glcnac6s肝素hep50glca2sidoa2s14glcn3s6s硫酸类肝素hs25175下一页上一页下一页上一页下一页上一页肝素与硫酸类肝素的主要区别肝素与硫酸类肝素的主要区别性质硫酸类肝素肝素的溶解性可溶分子大小1070kd1012kd硫酸基己糖胺08181824glcnn硫酸化406085艾杜糖醛酸含量305070与抗凝血酶结合的活性00330合成位置virtuallyallcellsmastcells下一页上一页肝素作为临床抗凝剂肝素作为临床抗凝剂抗凝血酶与肝素的特异性结合在凝血过程中具有重要的生理意义
氨基糖
氨基糖常存在于结构多糖中，如细菌细胞壁中的 肽聚糖(peptidoglycan)，是由N-乙酰-β-D-葡萄糖胺(NAG, GlcNAc)和 N-乙酰胞壁酸(NAM)形成的杂多糖：节肢动 物外骨骼中的几丁质(chitin)，是由 N-乙酰-β-D-葡萄 糖胺形成的同多糖。
唾液酸和糖磷酸酯
–蔗糖由α-D-glc与 β-D-fru通 过各自的异头碳羟基连接。 缩写为Glc(α1-2β)Fru, 或者 Fru(β2-1α)Glc。
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直接脱羧作用（direct decarboxylation）
α-直接脱羧：如氨基酸脱羧
R－CHNH2－COOH α－氨基酸
R－CH2NH2 ＋ CO2 胺
β-直接脱羧：如草酰乙酸脱羧
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氧化脱羧作用（oxidative decarboxylation ）
α-氧化脱羧：如丙酮酸的氧化脱羧：
细胞色素还原酶（cytochrome reductase, complex Ⅲ
细胞色素氧化酶（cytochrome oxidase， complex Ⅳ）
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Complex I结构示意图
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Complex Ⅱ结构示意图
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Complex Ⅲ结构示意图
上海市精品课程
生物化学
第六章 生物氧化
华东理工大学生物化学精品课程组
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第六章 生物氧化
学习要求：
1 细胞是如何利用氧分子把代谢物分子中的氢氧 化成水的？ 2 细胞是如何在酶的催化下把代谢物分子中的碳 变成二氧化碳？ 3 当有机物被氧化时，细胞是如何将氧化时产生 的能量搜集和贮存起来的？
ATP，完成线粒体的供能作用。
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线粒体呼吸链的主要功能
线粒体的主要功能 是将代谢物脱下的氢通过多种
酶及辅酶所组成的传递体系的传递，最后与氧结合生 成水。包括代谢物的脱氢、氢及电子的传递以及受氢 体的激活。
呼吸链（respiratatory chain）由供氢体、传递体、
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烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
利用分子中烟酰胺基团的可逆性还原而递氢，还原形成的 NADH即可参与组成呼吸链而进行电子传递。
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NAD＋和NADH结构示意图
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黄素酶
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辅基：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）
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铁硫蛋白（铁硫中心）
生物氧化的特点
生物氧化的能量是逐步释放的 生物氧化过程产生的能量储存在高能化合物中
主要是ATP。ATP中的能量可以通过水解而被 释放出来，供给生物体的需能反应。
生物氧化具有严格的细胞内定位 原核生物的生物氧化是在细胞膜上进行的，真
核生物的生物氧化是在线粒体中进行的
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分子中常含2或4个Fe（称非血红素铁）和2或4个 对酸不稳定硫，其中一个Fe原子能可逆地还原而传递电 子。在HADH脱氢酶和琥珀酸脱氢酶中均含有多个不同的 铁硫蛋白，它们可将电子由FMNH2（或FADH2）转移到泛 醌上。
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泛醌
是一种脂溶性的醌类化合物，其分子中 的苯醌结构能进行可逆的加氢反应，故也属 于递氢体。
之向膜，体 间基折外有 为质叠膜双 膜。成光层
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线粒体的功能特点
外膜对大多数小分子物质和离子可通透， 内膜须依赖膜上的特殊载体选择性地运载物质进出。
基质中含有全部与有机酸氧化分解有关的酶。
内膜上存在着多种酶与辅酶组成的电子传递链，或称呼 吸链。
内膜上的ATP合成酶利用电子传递过程释放的能量合成
受氢体以及相应的酶系统所组成的这种代谢途径一般 称为生物氧化还原链。如果受氢体是氧，则称为呼吸 链。
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线粒体呼吸链的组成
NADH-Q还原酶（NADH dehydrogenase， complex I）
琥珀酸-Q还原酶（succinate-Q reductase,complex Ⅱ )
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Complex Ⅳ结构示意图
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各复合物之间的相互关系
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线粒体呼吸链的组成
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋或CoI） 黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸
（FMN和FAD） 铁硫蛋白（铁硫中心） 泛醌（CoQ） 细胞色素（ Cyta 、Cytb、Cytc）
2Cyt•Fe2+
细胞色素c 的结构示意图
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呼吸链中各组分的排列顺序
NADH氧化呼吸链 琥珀酸氧化呼吸链 线粒体中某些重要底物氧化时的呼
吸链
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NADH氧化呼吸链
是细胞内最主要的呼吸链，因为生物氧化过程中绝大多数脱氢酶 都是以NAD+为辅酶，当这些酶催化代谢物脱氢后，脱下来的氢使 NAD+转变为NADH，后者通过这条呼吸链将氢最终传给氧而生成水。 NADH呼吸链各成员的排列见图
代谢物M2H M
氧化型 一个或多个传递体
还原型
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生物氧化过程中水的生成
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节首
H2O O2
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6.2 线粒体生物氧化体系
线粒体结构和功能特点
– 结构 – 功能
线粒体呼吸链
– 主要功能 – 组成 – 呼吸链中各组分的排列顺序
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线粒体的结构
间内嵴滑膜 腔外，，结线 。膜伸内构粒
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内容提要
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6.1 生物氧化的特点和方式 6.2 线粒体生物氧化体系 6.3 生物氧化过程中能量的转变 6.4 非线粒体氧化体系
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6.1 生物氧化的特点和方式
生物氧化的特点 生物氧化中二氧化碳的生成方式 生物氧化过程中水的生成方式
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二氧化碳的生成方式
直接脱羧基作用（oxidative decarboxylation）
α-直接脱羧：氨基酸的脱羧 β-直接脱羧：草酰乙酸脱羧
氧化脱羧基作用（oxidative decarboxylation）
α-氧化脱羧：丙酮酸的氧化脱羧 β-氧化脱羧：苹果酸的氧化脱羧
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节首
章首
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β-氧化脱羧：如苹果酸的氧化脱羧：
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生物氧化过程中水的生成
在生物氧化中，水是代谢物上脱下的氢与生物体吸进的O2 化合生成的。代谢物上的氢需要在脱氢酶的作用下才能脱
下，吸入的O2要通过氧化酶的作用才能转化为高活性的氧。 在此过程中，还需要有一系列传递体才能把氢传递给氧，
生成水.
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细胞色素
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细胞色素属于电子传递体，其传递电子的方式如下：
2Cyt•Fe3+ + 2e－
细胞色素 是属于色 蛋白类的结合蛋白质， 辅基是铁卟啉的衍生物， 因其有颜色又普遍存在 于细胞内，故称为细胞 色素。根据其结构与吸 收光谱的不同可将细胞 色素分为a、b和c三类。
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