发酵车间卫生管理制度

发酵车间卫生管理制度

一．目的

使车间卫生管理工作有所遵循，建立并保持整洁的生产环境。

二．范围

本规定适用于发酵车间的有关卫生工作事宜。

三．职责

1. 车间卫生区域已划分给各小组，各组对所负责区域的卫生主要起到维护和

清扫的职责，卫生员负责检查。（区域划分详见附页）

2. 所有员工在日常工作中做到随干随清，不留任何污染在操作现场。

3. 生产车间人员认真实行本管理制度，对于所负责区域卫生管理到位，有责任

心，保证生产车间的卫生质量。

四．卫生标准要求

1.办公场所：地面、桌面、窗（台）等无尘无杂物；物品按定置定位要求摆放。

2. 三楼水房、楼道、门厅为公用区域，各组轮流打扫。（排班表见附页）

3. 操作现场每天必须清扫、整顿、保持地面无积水、污物、废弃物。墙角、罐

座周边无蜘蛛网，设备、窗台天天擦，保证表面无尘土。

4. 保持车间排水沟畅通，每周一次清扫、消毒。一楼配料区、罐区明沟现由临

时工负责，水管用完后，必须盘好放在指定位置。

5. 当日操作员工必须对作业区域内卫生负责，及时对区域内设备、地面及其它

生产用品进行清理，废品、垃圾必须及时整理清除，垃圾扔至北门保安室旁垃圾池内，不可堆放在车间门口。

6. 每周五车间大扫除，各组对自己责任区域内各发酵罐、蒸汽管路、水管路、

照明用具等进行清扫、清洁，保持无灰尘积压。

7. 设备上物品按规定要求整齐挂放，严禁员工随意踩踏、涂污设备。

8. 卫生清洁用具（拖把、笤帚、脸盆、抹布）使用后应清洗干净并摆放在指定

位置。

9. 车间内设备、管道、墙壁不允许随意贴胶带，超出时间效期的公告、通告、

标语及时清理。

10. 生产现场严禁饮食、吸烟、随地吐痰，实验室严禁存放零食及与生产无关的

个人用品。

11、水池内不能乱扔器具及杂物，水池内外侧同时保持干净，不得有脏物，异味。

五、出现问题与解决方法

1、由于设备自身原因造成环境污染与积水堆积的情况，可由卫生区责任人找设

备员进行报修。

2、现场操作人员在当日工作完毕后，如对他人负责区域的卫生环境造成损坏，

由当日现场操作人员进行清理。

六、各组负责卫生区域如下：

七、共用区域值班表如下：

发酵车间

2010年11月1日