超市连锁运营基本要求
超市联营规章制度
超市联营规章制度一、总则超市联营规章制度是为了规范超市联营的运营管理，确保超市联营活动的顺利进行，保障员工和消费者的权益，提高超市联营的效益而制定的。
依法遵守本制度，是每位超市联营人员应尽的义务和责任。
二、超市联营的基本准则1. 合作共赢：超市联营各方应本着互利共赢的原则，共同努力，共同分享超市利益。
2. 诚信守法：超市联营各方应按照合同约定，恪守诚信，遵守法律法规，经营合法、规范、持久的联营业务。
3. 公平竞争：超市联营各方应遵守市场规则，展开公平竞争，创造良好的市场环境。
4. 品质优先：超市联营各方应确保商品质量符合国家和行业标准，保障消费者权益。
三、超市联营管理1. 联营合同：超市联营各方签署联营合同，明确各方的权利和义务，落实合作细则，确保双方权益。
2. 经营目标：超市联营各方应共同制定经营目标，明确负责人和责任分工，确保目标的实现。
3. 财务管理：超市联营各方应建立健全的财务制度，合理分配利润，监督资金使用，防止财务风险。
4. 店面管理：超市联营各方应共同负责店面的管理，包括店铺装修、设备维护、卫生清洁等，并制定相应规定。
5. 人力资源管理：超市联营各方应共同制定人力资源管理制度，合理招募、培训、激励员工，建立健全的考核机制。
四、超市联营合同的内容1. 合同订立：超市联营各方应书面订立正式合同，明确合作内容、合作期限、权益分配等内容。
2. 合同解除：合同期满或合同双方协商一致解除时，应按照合同约定办理解除手续。
3. 合同违约：对于违反合同规定的行为，将按照合同约定承担相应的法律责任。
五、超市联营的利益分配1. 超市利润分配：超市联营各方应按照合同约定，合理分配超市的利润，确保各方的权益。
2. 自有权益分配：各方应明确自有资金和经营风险的分担比例，并按照比例分配自有权益。
3. 争议解决：对于利益分配等方面的争议，应依法通过协商、调解、仲裁等方式解决。
六、超市联营的监督管理1. 内部监督：超市联营各方应相互监督，共同维护超市联营的健康发展。
超市联营专柜管理规章制度
超市联营专柜管理规章制度第一章总则第一条为了维护超市利益，规范管理专柜，提高服务质量，特制定本规章制度。
第二条超市与专柜之间为合作关系，专柜需遵守超市规定，共同发展。
第三条本规章制度适用于超市内所有联营专柜。
第四条专柜负责人须具备相关经验和资质，需经过超市审核批准。
第五条本规章制度由超市管理部门负责解释和修改。
第六条专柜负责人应遵守超市内部规章制度，并对专柜员工进行管理。
第七条专柜需遵守国家法律法规，负责商品的质量和安全。
第八条专柜需负责销售及售后服务，保持超市形象。
第九条专柜需定期参加超市组织的培训和考核。
第十条专柜负责人需定期报告销售情况和经营计划。
第二章专柜合作第十一条专柜负责人需签订合作协议，明确合作内容和责任。
第十二条专柜需按照合同约定的时间和要求供货。
第十三条专柜不得擅自调整商品款式、价格和促销活动。
第十四条专柜负责人需定期向超市管理部门提交销售报表。
第十五条专柜需积极参加超市举办的促销活动和展销会。
第十六条专柜需认真对待超市投诉和建议，及时处理。
第十七条专柜负责人需合理安排专柜员工的工作时间和工作任务。
第十八条专柜需优秀专柜员工能力，并经过超市培训。
第三章专柜管理第十九条专柜负责人需提供符合要求的场地和装修。
第二十条专柜需按照超市要求布置展示产品，保持整洁。
第二十一条专柜负责人需制定合理的产品进货计划和销售计划。
第二十二条专柜员工需保持着装整洁、仪容端庄，接受超市管理部门审核。
第二十三条专柜员工需遵守超市员工手册规定，服从管理部门安排。
第二十四条专柜员工需维护超市秩序和安全，不得损害超市利益。
第四章监督检查第二十五条超市管理部门有权随时对专柜经营状况进行监督检查。
第二十六条超市管理部门有权要求专柜提供销售报表和进货记录等资料。
第二十七条超市管理部门有权要求专柜改正违规行为。
第二十八条超市管理部门有权对违反规章制度的专柜进行处罚。
第五章处罚措施第二十九条对于严重违规的专柜负责人，超市管理部门有权终止合作关系。
百货、餐饮、超市等各类业态的开店要求和选址条件
百货、餐饮、超市等各类业态的开店要求和选址条件了解百货、餐饮、超市等各类业态的开店要求和选址条件，有助于为后期招商打下坚实的物业基础，“知己知彼，方能百战不殆”。
一、大型百货的选址建店的基本条件1．选址要求：(1)建筑面积18000-50000平方米。
(2)有多条公共交通、轨道交通到达。
(3)处在城市的核心商圈或正在良好发展的区域。
(4)5、6层，地下一层做超市，面积为．5000-6000平方米。
2．工程技术要求：(1)物业交付：精装修(铺地砖、四白落地)，设备、设施(电梯、空调、喇叭等)。
(2)商场建筑高度：一层5．1米以上，其他楼层4．8米以上，柱距8米以上。
(3)电：双路供电，照度达到800-1200勒克斯。
(4)商场建筑承载：350~400公斤／平方米。
二、时尚百货的选址建店的基本条件1．选址要求：(1)建筑面积20000~40000平方米。
(2)有多条公共交通、轨道交通到达。
(3)临城市环路，主要放射路。
(4)物业获取：主要租赁或已有物业改造，根据具体项目情况协商而定。
(5)已有物业最佳面积3万平方米，5层以下，含地下。
2．工程技术要求：(1)物业交付：简单装修(铺地砖、顶石膏板、四白落地)，设备、设施(电梯、空调、喇叭等)。
(2)商场建筑高度：建筑物高度为4．5—4．8米。
一层稍高，柱距8—9米。
(3)电：双路供电(含空调照明)。
(4)商场建筑承载：达一般商业标准；水没有特别要求。
三、大型仓储式超市的基本场地要求及建筑标准开发商负责工程建设的实施，实施内容原则上需由使用方工程部门向对应设计院作技术交流之后出全套施工图样方案，并照图施工，最终按照国家规范标准进行验收。
标准大致如下：1．面积要求：(1)占地面积：约20000平方米。
(2)卖场面积：单层约10000平方米，如达不到，单层不低于5000平方米，总经营面积10000。
15000平方米均可。
(3)停车场面积：提供约10000平方米或200个地上专用免费车位，多者不限。
超市群规管理制度
超市群规管理制度
第一章总则
第一条为了规范超市群的管理秩序，保障员工和顾客的合法权益，提高超市运营效率，制定本管理制度。
第二条本制度适用于超市群内的所有员工和顾客，所有员工和顾客应当自觉遵守。
第三条超市群遵循“以人为本，诚实守信，团结互助，共同发展”的原则，营造和谐、文明的工作和消费环境。
第二章超市群的基本要求
第四条超市群应当加强安全管理，确保员工和顾客的人身和财产安全。
第五条超市群应当严格遵守法律法规，不得从事违法活动。
第六条超市群应当保持店面整洁卫生，提供优质的商品和服务。
第三章员工行为规范
第七条员工应当遵守超市群的工作制度，按时上下班，勤勉工作。
第八条员工应当保守商业秘密，不得泄露超市群的经营信息。
第九条员工应当维护超市群的形象，不得在工作场所穿着不当、言行不轨。
第十条员工应当尊重顾客，热情服务，不得对顾客进行不文明、不礼貌的待遇。
第四章顾客行为规范
第十一条顾客应当遵守超市群的消费规定，不得进行不当消费或者损坏超市财产。
第十二条顾客应当文明消费，不得在超市群内吸烟、喧哗、乱扔垃圾等行为。
第十三条顾客应当尊重员工，不得对员工进行辱骂、威胁等行为。
第五章违规处理
第十四条对于违反超市群规定的员工，超市群可根据情节轻重，给予批评教育、警告、罚款等处理。
第十五条对于违反超市群规定的顾客，超市群可要求其赔偿损失并予以警告，情节严重者可限制其进入超市群。
第六章附则
第十六条本制度自颁布之日起实施。
第十七条本制度解释权属于超市群管理部门。
超市便利店基本要求
超市便利店基本要求一、基本特点二、超市基本要求三、便利店基本要求四、无障碍设施规定商超企业应按照《城市道路和建筑物无障碍设计规范》，以及《北京市无障碍建设和管理条例》的具体规定，在营业场所出入口、通道、电梯、卫生间、停车场等位置设置坡道及无障碍设施，并在服务台、收银台、公用电话等设施处，设置低位装置，方便特殊消费群体的使用。
五、大型超市卫生间设计要求（一）内部建设。
1. 男、女卫生间应设置封闭式独立厕位。
2．应设置大便器、小便器、洗手盆等基本卫生设施，并按照《标准》和本市无障碍设施管理的有关规定，设置无障碍卫生设施设备。
3．利用面积：平均3-5平方米设一个大便坑位。
4．室内高度：应与主体结构基本相符，以不低于3米为宜。
5．室内顶棚：防潮、防火、耐腐蚀材料吊顶。
6．室内墙壁：贴高档或标准面砖到顶。
7．地面、蹲台：铺高级或标准防滑地面砖。
8．应采取机械排风方式保持室内空气流通并外排，温度应与购物环境基本相符。
9．室内照明应使用节能灯。
（二）厕位比例。
1．男、女厕位比例（含男用小便器）：以1：1.5-2为宜。
2．男卫生间的大便器与小便器的比例：以1：2-3为宜。
3．坐、蹲位大便器比例：以2：8为宜。
（三）大便厕位。
1．大便厕位面积：以（0.9-1.2m）×（1.2-1.5m）为宜。
2．无障碍厕位面积：以（0.9×2.05m）为宜。
3．无障碍专用卫生间：以（2×2.1m）为宜，并安装应叫器或应急设备。
4．大便厕位隔断板（门）：高度1.8m以上，内锁式门销，并能由管理人员从外开启。
（四）厕位内应配备冲便设备、污物容器等；设置标准挂物（衣）钩，且坚固、耐用。
（五）蹲式大便器应采用前冲后排式；冲水开关应采用红外感应自动冲水或脚踏冲水；小便冲洗应采用红外感应自动冲水或手动节水阀。
鼓励推广使用环保、节能、节水的技术和设备。
连锁门店营运管理
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2．商品配置的面积分配
商品配置是连锁企业门店经营成败的关键环节，如果商品配置不 当，则不仅不能很好满足顾客的需求，而且不需要的商品挤占 陈列货架空间，也积压了资金，会导致经营失利。面积分配方 法有以下三种：
第二十五页，共二百页。
2.3卖场布局设计
连锁企业门店的卖场是企业与顾客以商品和 货币进行交换的场所，一般指门店内陈列 商品供顾客选择的营业场所。卖场布局最 终应达到两个效果：第一，顾客与店员行 动路线的有机结合。对顾客来说，应使其 感到商品非常齐全并容易选择。对店员来 说，应充分考虑到工作效率的提高。第二 ，创造舒适的购物环境。
1 根据各大类商品销售目标确定其商品面积的配置 2 根据居民消费支出率，参照现有超市平均比率确定商品面积
的配置
3 参考竞争对手的配置，结合自己经营特色，确定商品面积的配置
第三十二页，共二百页。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3．商品位置的配置 商品位置的配置应该按照消费者购买每日所
需商品的顺序做出动线的规划，即按照消 费者的购买习惯和人流走向来分配各种连 锁企业门店卖场中的位置。
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1.2门店主要管理岗位的管理内容与素质要求
1. 店长的角色定位
1. 店长的角色认知
2. 店长的角色定位 (1)门店的代表者 (2)经营目标的执行者 (3)员工的培训者
(4) 各种问题的协调者
(5)营运与管理业务的控制者 (6)工作成果的分析者
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1.2.2店长的素质与能力要求 店长必须具备以下素质或能力：
连锁店经营基础认知
通过学习本课程，你将能够：●熟知连锁经营的四大要因；●知道连锁店的主要经营形式；●认识连锁店的基本经营原则；●了解连锁店长的各种角色。
连锁店经营基础认知一、连锁经营的四大要因所谓连锁店，是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店，在总部的组织领导下，采取共同的经营方针、一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。
其本质是将若干零售店联合在一起，在不限制零售店的具体经营行业的前提下，获得集中采购和集中广告宣传的效率。
要达到连锁经营的目的，连锁店必须遵守连锁经营的四大要因：1.一致化一致化是指统一经营理念，即所有零售店的经营理念要达成一致。
【案例】世界最大的餐饮集团美国百胜餐饮集团是全球餐厅网络中最大的餐饮集团，在全球100多个国家拥有超过34000家连锁餐厅和85万多名员工。
其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
百胜餐饮集团成立之初的理念就是要成为全球最大的餐饮集团，其最初的餐饮品牌只有肯德基和必胜客，但公司一直按照既定的经营理念前进，逐渐发展为拥有五个世界著名餐饮品牌的目前全世界最大的餐饮集团。
与连锁店之间保持积极的战略关系是百胜集团取得成功的一个重要和宝贵秘诀。
百胜集团认为连锁店是其最重要的伙伴，在这个前提下，百胜将所有连锁店作为一个整体来经营，推动销售，最终建立了世界最佳的餐饮体系。
百胜崇尚尊重待人，并致力于营造一个互相关心、沟通顺畅和积极向上的工作气氛，以此作为百胜文化群策群力、同心同德的原则，并作为其在经营管理业务时的重要基础。
百胜的文化被总结为“HWWT”(How We Work Together)，具体表现在八个方面：第一，为顾客疯狂（Customer Mania）。
百胜自誉是“为客疯狂者”，其餐厅团队及RSC 的同事都注重倾听与回应顾客的心声，以“YES”的态度向顾客提供100%的CHAMPS，即百胜所制定的一种标准体系，其含义为：清洁（C）、好客（H）、精确（A）、保持（M）、产品质量（P）以及速度（S）。
10种商业业态分类和基本要求
10种商业业态分类和基本要求1、超市要求选址在城区中心、居民区，商圈目标顾客为经营服务辐射半径0.5km，目标顾客以居民为主，营业面积应在300㎡以上，商品经营结构为以销售食品、生鲜食品、日用品为主，经营方式为采取自选销售方式，出入口分设，统一结算。
2、便利店要求选址在城区中心、居民区、交通要道，以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼等公共活动区，商圈目标顾客为目标顾客以居民、单身、年轻人为主，营业面积应在50㎡左右，商品经营结构为以销售食品、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，经营方式为以开架自选为主，统一结算。
3、大型综合超市要求选址在城市中心区、城郊结合部、交通要道、大型居住区附近，商圈目标顾客为经营服务辐射半径3km以上，目标顾客以居民、流动顾客为主，营业面积应在3000㎡以上，商品经营结构为大众化衣、食、用品齐全，满足一次性购全，注重本企业品牌开发，经营方式为采取自选销售方式，出入口分设，统一结算。
4、仓储商店要求选址在城乡结合部的交通要道，商圈目标顾客为经营服务辐射半径5km以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主，营业面积应在5000㎡左右，商品经营结构为以销售大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，实行低价批量销售，经营方式为采取会员制，自选销售方式，出入口分设，统一结算。
5、专业店要求选址在城区中心、专业街以及百货店、购物中心内，商圈目标顾客为目标顾客以有目的地选择某类商品的顾客为主，营业面积根据商品特点而定，商品经营结构为以销售某类或某种商品为主，体现专业性、深度性，其品种丰富，选择余地大，经营方式为采取柜台销售或开架面售方式。
6、大型专业店要求选址在城区中心、城郊结合部、交通要道和符合城市规划的大型居住区附近，商圈目标顾客为经营服务辐射半径5km以上，目标顾客以有目的地选择某类或某种商品的流动顾客为主，营业面积应在2000㎡以上，商品经营结构为以销售某一大类商品为主，其品种齐全、选择余地大，经营方式为采取自选销售和开架面售相结合方式。
连锁门店运营管理PPT课件
❖ 实训操作
❖
在模拟超市担任店长助理，
❖ 了解店长的日常工作内容和流程。
❖
某人竞聘店长演说
如果我是店长。首先我一定把基本员工必须具备的包括专
业知识、素质、营业水平等一系列能力全部达到最优化，这是
做店长的基础的基础。因为若要真正领导和管理好整个店，必
须做到的一点就是服众。没有能力一切都是空谈。
其次，就是团结好员工，使大家拧成一条绳，没有我，只
❖ 3，规划卖场和后场的补给线路。
❖ （三）明确卖场布局的基本要求： ❖ 1、入口通道要开放畅通。 ❖ 2、日用品与食品副食品不能混放。 ❖ 3、方便补货与加工 ❖ 4、充分利用空间位置，扩大经营品种。 ❖ 5、选择性大的商品应离入口处远一些。 ❖ （四）主要问题 ❖ 1、入口处通道只有1米宽，太小不利于顾客进入卖场。 ❖ 2、日用品与食品副食品没有分区陈列。 ❖ 3、水产鲜肉没有设立加工间。 ❖ 4、中部位置太空，没有充分利用空间。 ❖ 5、饮料牛奶不适合放在中间，岛屿式陈列。
有我们，和谐、团结、奋斗。这需要很好的贯彻公司的规章制
度结合好自己的人性化管理。私下的时候，和员工打成一片，
大家都是好朋友，无所不谈。但是工作的时候，该怎么样就怎
么样，奖惩分明，这是原则。同时，也只有在公平的基础上才
可以激发大家的工作热情，提高业务水平。
再次，人才是核心，企业的发展靠的是人才。所以，一定
单元六 连锁门店营运管理
❖ 学习内容与学习目标
连锁门店营运
掌握连锁门店营运管理的目标和 内容以及门店营运控制
连锁门店店长
明确连锁门店店长的职责、条 件和作业流程。
连锁门店业务 管理的内容
掌握连锁门店营运管理的主要 内容和基本要求。
爱心超市管理运营规章制度
爱心超市管理运营规章制度一、总则1.1 本规章制度是为规范爱心超市的管理运营，维护超市正常秩序，保障员工权益及顾客利益而制定的。
1.2 爱心超市所有员工都必须严格遵守本规章制度，违反规定将受到相应的处罚。
二、员工管理2.1 全体员工必须遵守工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假并得到主管同意。
2.2 员工需保持工作岗位整洁，不得擅自离开岗位，准时完成本职工作。
2.3 员工间应互相尊重，不得进行人身攻击或进行诋毁他人的言论。
2.4 新员工入职后需接受强制培训，通过培训考核后方可正式上岗。
2.5 爱心超市将根据员工的表现进行绩效考核，绩效考核结果将直接影响员工的晋升与薪酬调整。
三、顾客管理3.1 顾客在入店购物时需排队有序，不得推搡或插队行为。
3.2 顾客在购物过程中需保持文明礼貌，不得大声喧哗或占用他人空间。
3.3 顾客购买商品后，需按照超市规定摆放购物车，不得将购物车乱放或随意丢弃。
3.4 顾客有任何疑问或投诉需耐心等待员工处理，不得恶言相向或情绪失控。
四、货品管理4.1 爱心超市对货品的采购有专门的部门进行管理，所有货品的来源必须合法，不得销售过期或受损的货品。
4.2 员工在陈列货品时必须根据对应标签进行分类陈列，不得擅自更改或混杂。
4.3 人员擅自调换或盗取货品将被视为严重违规，将受到严厉处罚。
五、安全管理5.1 爱心超市要保证员工和顾客的人身安全，不得存在安全隐患。
5.2 超市内设有监控设备，对员工和顾客的行为进行监测，确保安全秩序。
5.3 员工在工作时需注意安全，特别是对于易燃、易爆物品要格外小心处理。
六、奖惩制度6.1 优秀员工将被评定为“爱心之星”，并获得一定奖励和表彰。
6.2 违反规章制度的员工将受到警告、扣减绩效工资或解雇等处罚。
七、其他7.1 本规章制度如有补充或修改，将根据实际情况进行调整，调整后的规定将及时通知员工。
7.2 所有员工应当遵守超市的各项规章制度，不得有违反行为。
超市经营基本管理制度
超市经营基本管理制度一、总则为了加强超市的管理，保障超市的正常经营秩序，提高经营效益，特制定本管理制度。
二、组织结构1. 超市设有经理一名，副经理一名，各部门负责人和员工若干名。
2. 经理负责全面领导超市的日常经营管理工作，制定经营计划和发展战略。
3. 副经理协助经理处理日常事务，负责具体的管理工作。
4. 各部门负责人负责本部门的具体管理工作，组织并管理部门员工的工作。
5. 员工需服从公司管理规定，恪尽职守，协助领导完成各项任务。
三、经营规定1. 超市的开门时间为每天8:00-21:00，全年无休。
2. 经理制定每月的销售计划和采购计划，确保货品的充足和销售的顺利进行。
3. 各部门负责人要定期向经理汇报工作进展，及时处理遇到的问题。
4. 超市严禁销售过期食品和假冒伪劣产品，一经发现严厉处理。
5. 超市员工需按规定着装，保持形象整洁，待顾客有礼。
6. 超市每月要进行盘点，确保库存数据准确无误。
7. 超市要定期对员工进行培训和考核，提高员工的工作水平。
四、资金管理1. 超市应当按规定的时间向上级部门缴纳税费，保持良好的纳税信誉。
2. 超市要定期对财务状况进行核对，确保财务数据真实准确。
3. 超市要对各项支出进行严格控制，确保能够按时支付员工工资和供应商的货款。
五、设备管理1. 超市要定期对设备进行检修和维护，确保设备运转正常。
2. 超市要做好设备的保险工作，确保设备的安全可靠。
3. 超市要建立设备台账，进行定期的资产清查。
六、安全管理1. 超市要定期开展安全培训，增强员工的安全意识。
2. 超市要加强对商品的检查，确保销售的商品符合安全标准。
3. 超市要建立健全的安全管理制度，发现问题及时处理。
七、员工管理1. 超市要建立完善的员工考核机制，根据员工表现给予奖惩。
2. 超市要为员工提供良好的工作环境和培训机会，提高员工的工作积极性。
3. 超市要建立员工档案，对员工的工作表现进行记录和评价。
以上就是超市的基本管理制度，希望全员能够遵守规定，共同努力，使超市的经营更加顺利和高效。
大型超市工作制度
大型超市工作制度一、总则第一条为了规范大型超市的经营行为，保障消费者、员工和企业的权益，根据《中华人民共和国商业法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条大型超市应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，提供优质服务，保障商品质量，维护市场秩序。
第三条大型超市应建立健全内部管理制度，明确各部门和员工的职责、权利和义务，提高工作效率，确保企业可持续发展。
第四条大型超市应注重环境保护，遵守环保法规，减少废弃物产生，提高资源利用率。
二、员工管理第五条大型超市应按照公平、公正、公开的原则招聘员工，签订正式劳动合同，依法为员工缴纳社会保险。
第六条大型超市应定期对员工进行培训，提高员工的专业技能和服务水平，确保员工熟悉商品知识、法律法规和应急预案。
第七条大型超市应建立健全员工考核制度，定期对员工的工作绩效、职业素养等方面进行评估，奖惩分明。
第八条大型超市应关心员工生活，提供良好的工作环境和工作条件，保障员工合法权益。
三、商品管理第九条大型超市应建立健全商品质量管理制度，严把商品进货关、销售关和售后服务关，确保商品质量符合国家标准。
第十条大型超市应定期对商品进行质量检查，发现问题及时处理，确保消费者权益。
第十一条大型超市应建立健全商品价格管理制度，明码标价，严禁价格欺诈行为。
第十二条大型超市应加强商品储存、陈列和运输管理，保证商品安全，防止商品损耗。
四、消费者权益保护第十三条大型超市应尊重消费者权益，提供热情、周到的服务，保障消费者知情权、选择权和公平交易权。
第十四条大型超市应建立健全投诉处理机制，及时、公正地处理消费者投诉，为消费者提供便捷的投诉渠道。
第十五条大型超市应定期收集、分析消费者意见和建议，不断改进服务质量，满足消费者需求。
五、营销管理第十六条大型超市应开展合法、合规的营销活动，严禁虚假宣传、不正当竞争行为。
第十七条大型超市应建立健全促销活动管理制度，确保促销活动的真实性、合法性和安全性。
连锁经营的基本特征与扩张模式
农资产品与专营店
农村消费者在购买农药和化肥这两种农 资产品时，对于“知识培训”这种促销 活动的需求度很高，但实际能够在购买 过程中接触到的人则较少，调查结果显 示农村居民接触到农资产品“知识培训” 活动的人群比例不足１０％，而对这类 促销活动感兴趣的人群比例则保持在三 成左右，这种“供需失衡”的状态十分 突每天要去的地方，苏果标超是三 天两头要去的，苏果购物广场是每周都要去采 购生活用品的地方
姓中构生国建活苏果连中国百锁苏姓果生经活百营姓中网生国活苏络果中，国百是苏姓果生苏活百果姓中生国做活苏大果中做国百苏姓强果生活的百姓中有生国效活苏中果途国百径苏姓果生百活姓中生国活苏中果国百苏姓果生百活姓生中活国苏中果国苏百
连锁经营业态选择策略
业态的选择首先考虑顾客的需求； 每一种业态都有自己的运作规律及管理
技术； 业态改造不仅仅包括硬件及交易手段，
规范管理能力更是改造的重点。
三、连锁经营规模扩张技术
规模规划技术 （多少店铺是合理的） 行业规划技术（发展几种业态） 空间规划技术（区域性还是全国性） 时间规划技术（什么时间发展） 途径规划技术（直营或特许的扩张方式） 商业推广技术（如何吸引投资者）
引入超市的基础条件
商品是否标准化、小包装化 商品是否条码化，超市商品60%～
80%实现条码化，才能引入POS系统， POS系统对商品单品管理、库存控制、 高效配送有重要意义
是否能找到理想的店址，即顾客相对集 中而竞争店不强的地方
便利店
（一）目标顾客： 70%为男士和青年男女； （二）选址在居民住宅区、主干线公路边，以 及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业 事业所在地； 商店营业面积在100平方米左右； （三）居民徒步购物5-7分钟可到达； （四）商品结构以速成食品、饮料、小百货为 主，有即时消费性、小容量、应急性等特点； （五）营业时间长，一般在10小时以上； （六）开架自选货，收银机处统一结算。
某超市营运规范--DM工作手册
某超市营运规范--DM工作手册某超市营运规范--DM工作手册第一章：工作基本要求1.1 服从管理：工作人员必须服从超市管理层的指导和安排，维护超市的正常运作秩序。
1.2 职责明确：每位工作人员都必须清楚自己的岗位职责和工作内容，并严格按照超市规定的工作流程进行操作。
1.3 保持形象：工作人员必须穿着整洁、着装得当，并且注意个人形象修养，不做与工作职责无关的行为。
第二章：客户服务2.1 热情服务：工作人员要以热情、礼貌的态度对待每一位顾客，提供高质量的服务。
2.2 产品推荐：工作人员应熟悉超市商品种类和定位，积极向顾客推荐产品，并提供相关的产品知识。
2.3 准确回答：工作人员应对顾客的问题做到准确回答，如遇不了解的问题，应及时向上级领导咨询。
2.4 敏锐观察：工作人员应积极观察顾客的购物需求，为他们提供个性化的服务和购物建议。
第三章：陈列调整3.1 商品陈列：工作人员应按照超市的商品展示要求进行商品陈列，保持货架整洁、有序。
3.2 陈列新品：工作人员应根据超市的操作规定进行新品陈列，以吸引顾客的眼球，增加销售额。
3.3 方便顾客：工作人员应合理安排商品的摆放位置，使得顾客可以方便选购，提高购物效率。
第四章：清洁卫生4.1 卫生维护：工作人员应定期对超市内部进行清洁卫生维护，保持环境整洁、卫生。
4.2 装饰保养：工作人员要对超市的装修和陈列道具进行日常保养，确保其整体美观度。
4.3 安全防护：工作人员要熟悉超市的安全规定，保障顾客和自身的安全，定期进行安全检查。
第五章：营销促销5.1 促销储备：工作人员应根据超市促销计划，提前做好促销商品的摆放准备。
5.2 促销实施：工作人员要积极参与促销活动，利用促销手段增加顾客购买意愿。
5.3 客户回馈：工作人员要关注顾客的反馈信息，对于顾客提出的问题或建议，及时向上级反馈。
第六章：高风险区域管理6.1 仓库安全：工作人员要对仓库进行定期巡查，确保仓库内的货物安全和防火防盗措施。
超市商户管理制度
超市商户管理制度第一章总则第一条为规范超市商户的经营行为，维护超市的正常经营秩序，保障顾客的权益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于超市内所有商户的管理，商铺的招租、装修、经营、续租等均在本管理规定之内。
第三条超市商户应该遵守国家法律法规及与超市签订的相关协议，保持经营活动的合法性，不得从事违法违规的活动。
第四条超市商户应该积极配合超市管理，共同维护好超市的形象，并尽可能促进超市的销售业绩增长。
第五条超市商户应该遵守超市的管理制度，严格遵守超市的各项规定，不得擅自改变已有的规定。
第六条超市商户如有违反本管理规定的行为，超市有权对其进行处罚，包括但不限于警告、罚款、暂停经营等。
第七条超市对商户的违规行为进行处罚的具体程序、标准、方式和结果，按照超市的相关规定执行。
第二章商户的招租第八条超市对招商对象有明确的选择标准，包括但不限于商户资质、商户信誉、商户经营能力等。
第九条商户须提供真实的经营证明材料，包括工商营业执照、税务登记证、食品经营许可证等。
第十条商户招租的手续办理应符合超市规定，按照规定交纳招租保证金，并签订租赁合同。
第十一条商户在经营过程中若有需要续租，需提前一个月向超市提出申请，并经超市同意后方可进行续约。
第三章商户的装修第十二条商户在进行装修前，必须向超市提出装修申请，经超市审批通过后方可进行装修。
第十三条商户的装修应符合超市的统一装修风格，不得违反超市的相关规定，保证装修质量和安全性。
第十四条商户在装修过程中应遵守超市的有关规定，不得影响超市的正常经营秩序，不得损坏超市的设施和财产。
第十五条商户装修完成后，应当按照超市的规定进行验收，如有问题需及时整改。
第四章商户的经营第十六条商户在营业时应按照超市规定的时间、地点、方式进行经营，不得擅自变更。
第十七条商户在经营过程中应确保所售产品的质量、安全，不得销售伪劣产品，不得欺诈顾客。
第十八条商户应当尊重并保护顾客的权益，不得存在价格欺诈、强迫推销等行为。
连锁门店规章制度
连锁门店规章制度一、总则1.为了规范门店的管理制度，确保门店的正常运营，提供优质的产品和服务，制定本规章制度。
2.本规章制度适用于所有连锁门店，包括所有员工、合作伙伴和顾客。
3.连锁门店的管理人员需按照本规章制度进行管理，并对所有人员进行培训和督导，确保其遵守本规章制度。
二、工作规范1.门店严禁在任何时候使用非法手段谋取利益，如偷税漏税、贿赂等行为，一经发现将严肃处理。
2.门店所有人员应遵守国家法律法规，严禁任何涉及非法行为的行为，如偷盗、抢劫等，一经发现将立即报警处理。
3.门店所有员工应按照工作时间正常上下班，严禁迟到、早退、旷工等行为，如有特殊情况需提前请假，并经过门店管理人员批准。
4.员工在上班期间应严格遵守工作纪律，不得擅离岗位，不得私自外出，如有特殊情况需请假，并获得门店管理人员的批准。
5.门店所有员工应严格遵守员工礼仪规范，如着装整洁、不允许穿拖鞋、睡衣等不得体的服装。
三、服务规范1.门店的所有员工应以顾客为中心，提供优质、高效的服务。
2.员工须遵守对顾客的尊重，不得对顾客进行任何形式的歧视或侮辱。
3.员工应积极提供产品和服务的相关信息，回答顾客的问题，并以友好的态度与顾客沟通。
4.员工应保证顾客的隐私安全，不得将顾客的个人信息泄露给任何第三方。
6.门店应在商品展示和陈列上，保持整洁、干净的环境，使顾客有良好的购物体验。
四、安全规范1.门店所有人员应保持警惕，发现可疑人员或行为时，应立即向门店管理人员报告。
2.门店要配备必要的安全设施，如监控摄像头、警报器等，以防止安全事件的发生。
3.员工应熟悉门店的应急预案，掌握紧急情况下的处置方法，并确保顾客的安全。
4.门店应定期进行安全巡检，发现隐患及时修复，确保门店的安全运营。
5.门店禁止携带易燃、易爆物品进入门店内，严禁在门店内吸烟。
五、管理规范1.门店的管理人员应按照本规章制度进行管理，并对员工进行培训和督导，确保遵守规章制度。
2.管理人员应及时收集员工的意见和建议，以便改进门店的管理和服务质量。
对连锁店规章制度
对连锁店规章制度第一章总则第一条为了规范连锁店的经营经营秩序，保障员工和顾客的权益，制定本规章制度。
第二条连锁店规章制度适用于所有员工，包括管理人员、销售人员等。
所有员工都应遵守本规章制度。
第三条连锁店规章制度包括店铺管理、员工管理、服务质量、安全卫生等方面的规定。
第二章店铺管理第四条连锁店应建立健全的内容管理体系，确保商品的采购、陈列、促销等工作按照公司要求进行。
第五条连锁店应制定合理的运营计划，保证店铺的销售额和利润能够达到预期目标。
第六条连锁店管理人员应积极引导员工，提高员工的服务水平和销售技巧。
第三章员工管理第七条连锁店应招聘具有相关工作经验和能力的人员，确保员工的素质达到公司要求。
第八条连锁店应加强员工培训，提高员工的服务意识和销售技能。
第九条连锁店应建立健全的考核奖惩制度，对员工进行考核并给予相应的奖励或处罚。
第四章服务质量第十条连锁店应为顾客提供优质的产品和服务，确保顾客的满意度。
第十一条连锁店应建立健全的客户投诉处理机制，及时解决顾客的投诉和问题。
第十二条连锁店应加强对员工的服务培训，提高员工的服务意识和服务质量。
第五章安全卫生第十三条连锁店应遵守相关法律法规，确保店铺的安全和消防设施的完好。
第十四条连锁店应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识。
第十五条连锁店应做好店铺的清洁卫生，确保店铺环境整洁。
第六章其他第十六条连锁店应定期对规章制度进行检查和评估，及时对规章制度进行调整和完善。
第十七条连锁店应加强内部沟通，建立和谐的员工关系和团队合作精神。
第十八条连锁店应勤奋务实，积极开拓市场，不断提升服务水平和管理水平。
以上就是连锁店规章制度的内容，希望所有员工能够遵守规章制度，共同努力，共同发展。
商超运营部规章制度
商超运营部规章制度第一章总则第一条为规范商超运营部的工作行为，提高工作效率，确保商超运营部的正常运转，特制定本规章制度。
第二条商超运营部是商超企业中负责管理商品与服务配送等相关工作的部门，其任务是确保商超商品的供应、销售和配送顺畅。
第三条商超运营部依据公司的整体运营策略，按照市场变化和客户需求，合理调度人员和物资，保障商超运营工作的稳定和有效性。
第四条商超运营部的工作原则是高效、规范、协作、服务，要求部门全体员工认真履行岗位职责，严格遵守本规章制度。
第五条商超运营部每年定期评估部门工作计划的执行情况，通过绩效评估，激励员工提高工作业绩。
第二章组织架构第六条商超运营部设部长一职，直接向总经理负责，负责商超运营部全面工作。
第七条商超运营部下设采购管理组、库存管理组、配送管理组等工作组，具体负责相应的工作。
第八条商超运营部根据需要设立物流管理部、供应链管理部等职能部门，配合商超运营部的工作。
第九条商超运营部每年根据公司整体发展情况和市场变化，调整组织架构，适时改善工作流程，提高工作效率。
第三章岗位职责第十条商超运营部部长负责商超运营部全面工作，包括制定年度工作计划、监督工作进度、协调各部门工作等。
第十一条采购管理组负责商超商品的采购工作，根据销售情况和市场需求，确定采购计划，保障商品供应。
第十二条库存管理组负责商超商品的库存管理工作，及时调节库存量，避免滞销和断货情况的发生。
第十三条配送管理组负责商超商品的配送工作，确保商品按时送达每个销售点，保障客户需求。
第十四条物流管理部负责商超物流配送工作，协调各物流环节，提高配送效率，降低运营成本。
第十五条供应链管理部负责商超供应链的管理工作，与合作伙伴保持良好合作关系，确保稳定供应。
第四章工作流程第十六条商超运营部每月召开例会，汇报各部门工作情况，解决存在的问题，制定下一步工作计划。
第十七条采购管理组按照销售情况和市场需求确定采购计划，审核供应商的资质，签订采购合同。
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超市连锁运营基本要求一、运营的概念所谓运营，简而言之就是商品的运作和经营管理，在超市管理上，它通常指门店的日常操作和经营。
二、运营的基本特点：直接性，复杂性，紧密性即它是：1、公司业绩目标的直接实现者：2、考虑的因素多而复杂人：顾客，股东，员工，厂商，竞争者及社会各界物：设备，商品，设施财：现金的回收和调配时间：合理分配不同时间段以达到最佳销售业绩。
3、紧密协作先进的团队鉴于此，我们的行为准则是：一个需要，三个作风，六种意识一个需要：一切以顾客利益、公司信誉为第一需要；三个作风：守则、守信、高效率是我们全体员工的工作作风。
六种意识：①待客如宾的顾客意识；②保证满意的服务意识；③争分夺秒的时间意识；④增收节支的成本意识；⑤令行禁止的服从意识；⑥优胜劣汰的竞争意识。
4、对门店员工的期待：脾气小一点，行动快一点，方法新一点，做事多一点，微笑露一点，效率高一点，说话轻一点，理由少一点，脑筋活一点，服务多一点。
要求：1、充分利用人力资源，发挥个人能力。
2、提供顾客所需的卫生、安全、健康、便利的商品，并提供最好的服务，使顾客得到最大的满足。
3、上下一心，充分发挥团队力量，确保经营目标的实现。
4、快捷准确的收货工作，正确输入收货信息，完整条理的档案管理。
5、维持干净、整洁、方便的购物环境，充足丰盈的商品，快速的信息反馈系统。
6、开源节流，低损耗，低成本。
7、合理有效地组织工作，最大限度地提高销售业绩，为公司创造最大利润。
三、连锁超市副总A岗位职责：1、负责各连锁店工作计划的制定及组织实施和监督管理；2、负责各连锁店的每日各类报表的阅读、分析以及销售额和毛利的统计，并及时提改进方案，加强管理。
3、负责指导采购主管决定各连锁店内促销活动方案的制定、报批、组织、实施、管理及评估工作。
4、负责各连锁店各级人员工作业绩的评定。
5、负责做好各连锁店员工的思想工作，调动其工作积极性。
6、加强各连锁店间沟通与协调，以及连锁店与公司其它部门间的沟通与协调并行之有效时提出整改意见，以保障管理系统的不断完善。
7、负责各连锁店内的损耗的控管和费用支出的控管。
8、合理组织工作，最大限度提高各连锁店业绩。
9、维持各连锁店内良好的销售业绩；10、严格控制各连锁店内的损耗；11、维持店内整齐生动的陈列；12、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；13、维持各连锁店良好的顾客信誉；14、加强各连锁店防水、防盗、安全保卫工作；15、审核各连锁店内的预算和店内支出。
B主要工作：1、全面负责各连锁店管理及运作；2、根据公司制定的各连锁门店销售、毛利计划，指导落实；3、传达并执行总公司的工作计划；4、负责各连锁门店各业务部门管理人员的选拔和考评；5、指导各连锁门店各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；6、倡导并督促完成“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
7、严格控各连锁门店制损耗率、人事成本、运营成本，树立“低成本”的经营观念。
8、严格控制各连锁店库存管理，保证充足的货品，准确地存货及订单的及时发放。
9、督促各连锁门店的促销活动；10、保证各连锁门店运营安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修保养。
11、负责各连锁店人员的培训；12、授权门店店长处理门店内事务；13、负责各连锁店内的其他日常事务。
C辅助工作：1、指导各连锁门店人员的在职培训。
2、协助总公司有关公共事务的处理；3、向公司反馈有关运营的信息。
四、店长A岗位职责1、负责执行连锁店副总的工作计划；2、负责店内良好的销售业绩，及时向连锁店副总反馈。
3、维持店内各部门的正常运转，处理异常情况。
4、严格规范员工，控制人事成本。
5、负责本店工作计划的制定及组织实施和监督管理；6、负责本店的每日各类报表的阅读、分析以及销售额和毛利的统计，并及时提改进方案，加强管理。
7、负责指导采购主管决定本店内促销活动方案的制定、报批、组织、实施、管理及评估工作。
8、负责本店各级人员工作业绩的评定。
9、负责做好本店员工的思想工作，调动其工作积极性。
10、加强本店与各连锁间的沟通与协调。
11、负责本店内的损耗的控管和费用支出的控管。
12、合理组织工作，最大限度提高本店业绩。
13、维持本店内良好的销售业绩；14、严格控制本店内的损耗；15、维持店内整齐生动的陈列；16、维持本店良好的顾客信誉；17、加强本店防水、防盗、安全保卫工作；18、审核本店内的预算和店内支出。
B主要工作：1、全面负责本店管理及运作；2、根据公司制定的本店销售、毛利计划，指导落实；3、传达并执行总公司的工作计划；4、负责本店各业务部门管理人员的选拔和考评；5、指导本店各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；6、倡导并督促完成“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
7、严格控制本店制损耗率、人事成本、运营成本，树立“低成本”的经营观念。
8、严格控制本店库存管理，保证充足的货品，准确地存货及订单的及时发放。
9、督促本店的促销活动；10、保证本店运营安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修保养。
11、负责本店人员的培训；12、负责本店内的其他日常事务。
13、制定本店量化工作指标，追踪本店各部门报表的完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈连锁店副总；14、在连锁店副总的领导下行使分管本店各业务部门的工作。
15、对店内人员合理定编、增编、缩编，向连锁店副总提出建议。
16、审查本店各部门员工业绩考评记录，并报连锁店副总长。
17、检查本店各部门“运营规范”的执行情况，并组织辅导、考评；18、根据公司的总体要求，起草各项规章制度和通告，完善管理机制；19、制度审批后，负责向下解释、传达、监督并反馈其执行情况；20、起草店内各项费用预算送连锁店副总审批；21、做好消防安全，及时处理各项突发事件；22、加强本店各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见。
23、监督检查本店各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；24、了解管理人员和员工思想动态并予以正确引导。
C辅助工作：1、检查店内的清洁卫生；2、检查设备维护及管理情况；3、检查督导防火、防盗的工作。
五、主管的职责1、负责执行店长安排的工作计划；2、负责组内工作计划的制定及组织实施和监督管理；3、负责组内每日各类报表的阅读、分析，以及销售额及毛利的统计，并及时提出改进方案，加强管理。
4、负责配合公司总部制定的促销活动方案，并组织实施，及促销后的绩效分析。
5、根据公司总部的要求，负责商品结构、档次、品质、数量及到货日的控管。
6、根据公司总部的要求，负责商品的陈列、配量、库存的规划及管理。
7、负责库存更正、破损品处理、额外标签申请，报废商品、退/换商品的批准。
8、负责组内各级人员工作业绩的评定，并实施对组员的业务培训。
9、负责调动本组员工的积极性，最大限度提高本组业绩。
10、负责日常组内的工作检查以及各组间的沟通与协调，以协助店长维护及改善管理系统。
11、在店长的领导下行使分管本组的工作或店长不在时被授权处理店内的事务。
六、理货员的工作职责1、熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等。
2、遵守超市各项管理和商品发货的有关规定，按公司的作业流程进行该项工作。
3、掌握商品标价的知识，正确标好价格。
4、掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品的销售动态，及时补充商品；5、搞好货架与责任区的卫生，保证清洁。
6、保证商品安全。
7、对顾客的合理建议要及时记录，并向主管及门店店长汇报。
各部门员工将在其相应主管、店长的督导下积极愉快地工作，创造最好业绩，优质顾客服务，执行运营规范，维护公司利益面前一律平等。
我们运营的基本精神就是：友谊互助，讲求效率，团队共进，必须具有高度协作精神和坚强有力的战争团体，各部门之间相互协调，前后区域相互支援，相互配合，树立一种“时不我待”的工作作风。
七、常用术语解释拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出的原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰富。
拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
先进先出：先进的货物先销售。
理货：把凌乱的商品整理整齐。
堆头：通常用栈板、铁筐或周转箱、花车堆积而成。
码货：堆放商品。
挽档：相连两期快迅商品的更换。
改价：更改价格。
条码：用以表示一定商品信息的符号。
价格卡：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。
价格牌：标示价格的POP牌。
栈板：木制放货的卡板。
补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时将商品补充到货架上的作业。
促销员：厂商为更好销售、宣传其商品，而派驻商场的基本单位员工。
清货：降价处理活动。
过磅：对需进行第二次加工包装的货品的称重。
称重标签：称重商品特用的标签。
滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
销货明细单：指顾客购物结帐后顾客的付款凭证。
手推车：顾客购物用的小车。
购物篮：顾客购物用的篮子。
报废：由于变质或破损，损坏而不能销售，需报废处理的商品。
消磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。
盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。
上架：把商品摆放在货架上。
库存：指尚未销售出去的商品。
赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客给予馈赠定量的商品。
DM（快讯）：用于促销的广告或购物指南。
POS（Point?of?sales）：?销售信息管理系统，基本构件是商品条码、POS收银台系统、后台电脑。
POP（Point?of?purchase）：销售点广告。
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