售后服务家政服务员理论考核复习题

（售后服务）家政服务员理论考核复习题

家政服务员理论考核复习题

壹、判断题：（下列判断正确的请打“(√)”，错误的打“(×)”）

1.职业道德是从事壹定职业的人能够自己选择的行为规范。(×)

2.保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（√）

3.妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。(√)

4.自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。(√)

5.妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。(√)

6.妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。(√)

7、“有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。(×)

8、到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。(×)

9、礼仪泛指人们于人际交往中应共同遵守的行为准则。(√)

10、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。(√)

11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。(√)

12、壹切优质原料均表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。(√)

13、瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。（x）

14、新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。(√)

15、干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利

于消化吸收。(√)

16、根据刀刃和原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。

(√)

17、原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形

状。(√)

18、配菜是菜肴烹调的壹道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养均有

直接的影响。(√)

19、食物原料于烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（√）

20、真丝服装洗涤后放于太阳下晒干起到杀菌作用。（X）

21、毛织品衣服于洗涤时水温可于60℃之上。（×）

22、丝织品衣服洗涤时水温于30℃左右，也可于冷水中揉洗。（√）

23、老年人装好假牙后，饮食和中年人壹样，无特殊要求。（×）

24、保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之壹。（√）

25、意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（√）

26、照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。(√)

27、观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数

和大便颜色等多方面的内容。(√)

28、婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可出现大便结块，次数增多。（×）

29、新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。(√)

30、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放于通风处晾晒。（√）

31、消毒清洁剂不可和其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（√）

32、给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。(√)

33、按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。(√)

34、为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，均应该按时接种。(×)

35、凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。(×)

36、对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。(√)

37、轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。(√)

38、测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。(√)

39、家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。(√)

40、产妇的衣物应和家人的分开洗，但她自己的内、外衣能够混于壹起清洗。（X）

二、选择题：(每题有4个选项，其中只有1个是正确的，请将其代号填于括号空白处)

1.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为(C)。

(A)自力(B)自助(G)自立(D)自重

2.妇女权益的保障除了法律上的保障外，仍有(D)的共同责任。

(A)政法机关(B)行政机关(C)人民团体(D)全社会

3.家政服务员和主人交谈的上策 C

A、多听多说

B、多说少听

C、多听少说

D、不听不说

4、让座和(B)是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

(A)敬烟(B})敬茶(C)敬酒(D)送糖

5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就(C)。

（A）慢慢接应(B)五声后接(C)快接电话(D)不接电话

6、墙纸墙面比较平整、平滑、壹般不易堆积灰尘，清洁时也可用(D)清洁。

(A)刷子(B)湿布(C)湿拖把(D)吸尘器

7、清洁家居时错误的方法是(C)。

(A)家具整理摆放整齐(B)先擦桌椅后扫地

(C)门窗紧闭(D)各就各位

8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先(C)

(A)清洁地面(B)门窗紧闭(C)开窗换气(D)整理摆放

9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：(D)

(A)及时清洁，随用随擦(B)用软布清洁

(C)清洁剂清洁(D)用了很长时间后壹次性清洁

10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫(A)，最后清洁便池和地面。

(A)浴缸和洗手池(B)洗手池和地面

(C)浴缸和地面(D)洗手池和便池

11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和(D)等指标。

(A)色泽(B)外形

(C)香味(D)质地

12、干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和(D)，合乎食用要求，有利于

消化吸收。

(A)氨气味(B)哈蜊味(C)苦涩味(D)腥臊味

13、根据刀刃和原料接触的角度，刀法可分为直刀法、(B)、斜刀法和剞刀法四

类。(×)

(A)批刀法(B)平刀法(C)推刀法(D)拉刀法

14、原料经过不同的(C)加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

(A)切配(B)初步(C)刀法(D)精细

15、配菜是菜肴烹调的壹道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及(C)均有