天津冷链物流投资发展报告第一版完整版

天津冷链物流投资发展

报告第一版

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天津冷链物流

投资发展报告

天津信美资产管理有限公司

编制

说明

为了配合公司收购天津老板娘水产冷库项目的实施和战略布局，根据国家的相关政策和行业发展的现状及瓶颈，对投资天津冷链物流产业形成有效补充，进行深入的探讨和研究，从而对投资冷链物流产业提供必要性的支撑，助推企业的发展壮大。报告从我国的冷链物流现状，国内主要城市冷链物流业务发展的模式，市场需求、发展前景等进行比较分析，确立了投资冷链产业的必要性和可行性。同时对项目投资目的地进行环境的优劣势分析，从而为项目投资营造良好的环境氛围，能助推企业的发展。探讨经济新常态下的冷链物流发展模式，借助国家批准天津自由贸易示范区的机遇，通过收购并购吸收相关产业链的聚集，从而做大做强天津的冷链物流产业。完善物流产业的体系，形成良好的投资回报和预期，能够赢得投资机构的认可和估值的最大化，谋求企业的市场化运作和资本的双赢。

引言

据统计，日本国内每年因食品安全问题死亡的人数高达300人，而现在这个数字已降到了个位数。为何会产生如此大的变化呢?很重要的一个原因就是日本对于食品冷链产业投入的增大。科学研究表明，食品

温度每升高6℃，食物中的细菌就会增加一倍。温度不仅直接影响了食品保存期限，更重要的是会影响食物的营养价值。而进行冷藏保存的食物，不但不易变质而且营养价值不易流失，要比常温下存放的食品更加符合营养学要求。伴随着消费者食品安全观念与营养观念的逐步加强，未来通过冷链加工、运输和存放的食品会越来越多。随着我国经济快速发展，食品安全问题也越来越受到广大消费者的关注。毋庆刚在《我国冷链物流发展现状与对策研究》指出，冷链物流作为生鲜易腐产品流向市场的必经环节，在为此类产品提供仓储及运输解决方案的同时，也逐渐成为一个备受青睐且非常可观的市场。但同时也要认识到，与这种良好前景不相匹配的是我国目前冷库设施严重不足，设备较为落后，远不能满足日益增长的冷冻冷藏产品物流需要，形势不容乐观。

冷库是保持稳定低温用来贮藏冷冻食品的仓库，是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。国家标准《物流术语》(修订版)GBTl8354—2006中对“冷藏区”定义为：“仓库内温度保持在O℃～10℃范围的区域”，“冷冻区”定义为：“仓库内温度保持在O。C以下的区域”。根据对冷库定义的理解，冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

根据使用性质的不同，冷库可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库三类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建

在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品，经过适当加工后，送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配，其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出；分配贮存物品零进整出；分配冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用，其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存；生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。根据设计温度不同，冷库又可分为冷冻、冷藏和保鲜库。冷冻库的温度一般要控制在低于一25。C，用以保持食品的口感和鲜度，一般用于保存肉类等食品；冷藏库温度要求一般是一15*C至．18。C之间，一般为储藏肉类、水产品、奶制品等食品；保鲜库一般情况下应用在食品保鲜方面，如蔬菜、水果、鲜花等容易腐败变质的物品，其温度多在O。C以上，所以也叫高温库。根据用途不同，冷库还可以分为食品冷库、药品冷库、血液冷库、疫苗冷库等。

一、国内冷库业务市场需求及发展前景

市场开发潜力巨大

随着过去十年中经济建设的加快，我国的食品消费市场增长势头也十分稳健。据统计，从2002年到2014年，我国城市家庭年人均生活支出复合增长率达12．1％其中38．6％为食品消费。《国内外农产品冷链物流发展比较研究》和《物流工程与管理》中均提到，伴随社会进步，中国消费者的饮食习惯也在发生变化，消费者对于营养和健康方面的知识不断增加，动物蛋白、奶制品、方便食品，包括冷冻食品消费也在逐年增加。2014年，中国人均年冷冻食品消费近5公斤，较2010年

上升71％。而与此同时，消费者对于食品安全的关注度也普遍提高，需要建立更完善的冷链基础设施以满足生产与消费的需要。可见，冷链及冷库需求在目前以及不久的将来会是一个非常可观的市场。据统计，仅2014年全年，我国年营业额在800万元(含800万)以上的食品冷冻、冷藏企业就达到2万多家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库)，就业人员超过250万人，全国冷库容量达900万吨左右。2014年，冷冻食品的年产量在3000万吨以上，冷链行业的市场规模达到一万亿元，并且以每年30％的速度增长。冷库容量需求严重不足，开发潜力十分巨大，存在很大的市场缺口。

冷库设施不足

近几年来，我国冷库建设发展较为迅速，主要分布在各要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。据统计，目前我国冷库总容量为1500多万立方米，1000万吨，其中外资、中外合资和私营冷库约占15％，国有冷库占85％，分属于内贸、农业、外贸和轻工系统。我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积达200多万平方米，仓储能力达130多万吨，其中机械冷藏库70多万吨，普通库为60多万吨。范学谦在《基于产业链角度的武汉冷链物流产业发展出路研究》中提到，中国冷链系统存在的问题很大程度在于落后的基础设施。与欧美等一些发达国家相比，中国冷库存量实际非常之低，不能满足如此庞大的消费群体，同时也缺乏高质量的设备，不能满足不同货类的精细化贮存要求。以中美国冷库容量及人均容积比较为例，中国的冷库容量为1500万立方米，而美国为7074万立方米；从人均容积来看，中国的人均冷库容积不足美国的5％，由此可见中国的冷库尚有待发展。胡天石在《冷链