海南大学海洋学院水产养殖学开题报告
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四、分析方法
基本成分分析按照ＡＯAC（1９85)的标准办法:将样品置于烘干机中１2５℃烘至恒重得到水分含量；粗蛋白(N×6.2５）测定则在进行酸消化后使用凯氏定氮法滴定获得（1030-Auto-analyzeｒ,Tecatoｒ,Swedｅｎ），脂肪按照索氏抽提法利用石油醚在脂肪抽提机中抽提（Soxtec SysteｍHT6,Tｅｃatｏr,Swedｅn),灰分则将样品置于马弗炉中650℃３h后称量获得。
学生姓名
牟明明←点击输入
学号
２4４←点击输入
学院
专业年级
级
指导教师
职称
计划完成时间
年月
一、选题的目的、意义(理论、现实）和国内外研究概况
目的：饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响
意义:珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑,是用龙胆石斑(公)与老虎斑（母)培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强,有虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势,商品鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔，珍珠龙胆石斑鱼２7元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源,广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加,对鱼粉需求的总量也随之增加。鱼粉资源日益紧张,造成鱼粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾，降低饲料成本，针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和开发显得十分迫切、尤为重要
三、样品采集
养殖实验进行8W后取样,取样前，实验鱼饥饿2４h，然后对每箱鱼进行麻醉(10mg/ＬＭS-222）、计数和称重。每箱随机抽取９条鱼,2条用于分析体组成,另外7条用肝素钠注射器抽取血液后进行称重、解剖，称量内脏重，肝重和肠系膜脂肪重。同时取背部两侧的白肌,去除皮肤留样备用。内脏以及肝脏称重后，每箱各取四份完整肠道和肝脏，放入５mlEＰ管中。其中两尾的肠道以及肝脏收集编号后，迅速放入液氮中冷冻保存留作酶活力分析。另两尾鱼的肠道及肝脏收集编号后加入Ｂouin液后常温保存。血液样品在3５00g的离心力下离心分离10分钟，抽取上清液保存在液氮中。
研究内容：
饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响
研究步骤:一、实验饲料制作
试验分别以豆粕替代０(对照组）、10％、20%、30%、40%、5０%、6０%的鱼粉蛋白设计出７种等氮等能的饲料配方,按照配方配制试验饲料（A１、A２、A3、Ａ4、Ａ5、A6和A6）,按照饲料配方，将所需的各种干饲料原料粉碎,经过40目筛筛选,按饲料配方中的比例称重预混合，然后放入搅拌机(A－2０0T MiｘerBenchModｅlｕnit，ReｓelｌFｏｏｄEqｕiｐment Lｔd,Oｔtａｗa,Canada）中搅拌3０分钟,在搅拌过程中，加入鱼油，大豆卵磷脂,同时按照每10０g干物质混合物加30-50mｌ水的比例缓慢添加水,使原料成团；在此过程中，用6ｍol／Ｌ的NaOH调节饲料的pH，使pH为7.原料成团后，用双螺杆挤压式制粒机(中国,广州，华南理工大学，化学工程学院)制成直径3．０mm的实验饲料颗粒。自然风干至水分含量低于10%，然后用密封袋封存于-２0℃备用。饲料按照AOAC(1985)标准方法测定粗蛋白，总脂肪和水分含量。
国内外研究概况：近些年来，使用植物蛋白源替代饲料中鱼粉的研究已有大量的报道，在不同养殖类型的水产动物中都有较好的使用效果。然而,也产生一些制约植物蛋白源大量应用的亟需解决的问题，如生长速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率的下降，以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明，其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗 营养因子等。为解决上述问题，常用的方法有使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适口性及添加晶体氨基酸等
二、试验鱼苗以及实验设计
珍珠龙胆石斑鱼幼鱼来自中国海南基益丰水产养殖有限公司。实验开始，幼鱼按每池３0尾的密度饲养在室内水泥池中驯化2周，驯化期间投喂商业饲料使鱼苗适应养殖环境。２W后，将初始体重为４．37g的实验鱼随机分配到12个网箱中,每箱22尾鱼。实验鱼初始体重4.７3g，饲养于１2个容积为0.46m³的流水网箱(1.２m×0.7m×0．5m）中,网箱每3个放置于1个6m³的水泥池(３m×2m×１ｍ)，放养密度为2２尾／网箱,每三个网箱一种蛋白含量的饲料。实验鱼采用定量投喂的方法,实验周期为8周,每周称取网箱中鱼的总体重，根据每个网箱鱼总体重调整投喂量。实验第1至第8周投喂率分别为体重的9％、7 %、5%、5％、４%、4%、３%、3％,每天等量投喂２次(早上8：0０，下午4：０0）。实验期间，每天检测水质（盐度28‰、水温28℃、溶氧６．0-６．2 mg/Ｌ、氨氮0-０.2０ ｍg/L）。
参阅文献:１张璐，艾庆辉,麦康森等．植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长
和消化酶活性的影响 水产学报
2姜光丽，周小秋．大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响水产学报
３张 帆,张文兵，麦康森,孙瑞健.饲料中豆粕替代鱼粉对大黄鱼生长、 消化酶活性和消化道组织学的影响
4向枭,周兴华,陈建,李代金，王文娟，周小秋.饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、体成分及血液生化指标的影响
海南大学海洋学院水产养殖学开题报告
———————————————————————————————— 作者:
———————————————————————————————— 日期:
海 南 大 学
本科生毕业论文(设计)开题报告
题目
饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响←点击输入
水产学报←点击输入，格式已设好,填写过程有误请新建文档。帮助请按F1。
二、本课题的理论依据、研究内容和研究方法、步骤及进度安排
理论依据：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。动物油脂多属饱和性，容易引起动脉硬化,而植物油脂多属未饱和性,可以避免动脉硬化 ，不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DＡＨ、ＥPA属ω－3系列。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,该善血液微循环。
基本成分分析按照ＡＯAC（1９85)的标准办法:将样品置于烘干机中１2５℃烘至恒重得到水分含量；粗蛋白(N×6.2５）测定则在进行酸消化后使用凯氏定氮法滴定获得（1030-Auto-analyzeｒ,Tecatoｒ,Swedｅｎ），脂肪按照索氏抽提法利用石油醚在脂肪抽提机中抽提（Soxtec SysteｍHT6,Tｅｃatｏr,Swedｅn),灰分则将样品置于马弗炉中650℃３h后称量获得。
学生姓名
牟明明←点击输入
学号
２4４←点击输入
学院
专业年级
级
指导教师
职称
计划完成时间
年月
一、选题的目的、意义(理论、现实）和国内外研究概况
目的：饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响
意义:珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑,是用龙胆石斑(公)与老虎斑（母)培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强,有虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势,商品鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔，珍珠龙胆石斑鱼２7元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源,广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加,对鱼粉需求的总量也随之增加。鱼粉资源日益紧张,造成鱼粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾，降低饲料成本，针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和开发显得十分迫切、尤为重要
三、样品采集
养殖实验进行8W后取样,取样前，实验鱼饥饿2４h，然后对每箱鱼进行麻醉(10mg/ＬＭS-222）、计数和称重。每箱随机抽取９条鱼,2条用于分析体组成,另外7条用肝素钠注射器抽取血液后进行称重、解剖，称量内脏重，肝重和肠系膜脂肪重。同时取背部两侧的白肌,去除皮肤留样备用。内脏以及肝脏称重后，每箱各取四份完整肠道和肝脏，放入５mlEＰ管中。其中两尾的肠道以及肝脏收集编号后，迅速放入液氮中冷冻保存留作酶活力分析。另两尾鱼的肠道及肝脏收集编号后加入Ｂouin液后常温保存。血液样品在3５00g的离心力下离心分离10分钟，抽取上清液保存在液氮中。
研究内容：
饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响
研究步骤:一、实验饲料制作
试验分别以豆粕替代０(对照组）、10％、20%、30%、40%、5０%、6０%的鱼粉蛋白设计出７种等氮等能的饲料配方,按照配方配制试验饲料（A１、A２、A3、Ａ4、Ａ5、A6和A6）,按照饲料配方，将所需的各种干饲料原料粉碎,经过40目筛筛选,按饲料配方中的比例称重预混合，然后放入搅拌机(A－2０0T MiｘerBenchModｅlｕnit，ReｓelｌFｏｏｄEqｕiｐment Lｔd,Oｔtａｗa,Canada）中搅拌3０分钟,在搅拌过程中，加入鱼油，大豆卵磷脂,同时按照每10０g干物质混合物加30-50mｌ水的比例缓慢添加水,使原料成团；在此过程中，用6ｍol／Ｌ的NaOH调节饲料的pH，使pH为7.原料成团后，用双螺杆挤压式制粒机(中国,广州，华南理工大学，化学工程学院)制成直径3．０mm的实验饲料颗粒。自然风干至水分含量低于10%，然后用密封袋封存于-２0℃备用。饲料按照AOAC(1985)标准方法测定粗蛋白，总脂肪和水分含量。
国内外研究概况：近些年来，使用植物蛋白源替代饲料中鱼粉的研究已有大量的报道，在不同养殖类型的水产动物中都有较好的使用效果。然而,也产生一些制约植物蛋白源大量应用的亟需解决的问题，如生长速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率的下降，以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明，其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗 营养因子等。为解决上述问题，常用的方法有使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适口性及添加晶体氨基酸等
二、试验鱼苗以及实验设计
珍珠龙胆石斑鱼幼鱼来自中国海南基益丰水产养殖有限公司。实验开始，幼鱼按每池３0尾的密度饲养在室内水泥池中驯化2周，驯化期间投喂商业饲料使鱼苗适应养殖环境。２W后，将初始体重为４．37g的实验鱼随机分配到12个网箱中,每箱22尾鱼。实验鱼初始体重4.７3g，饲养于１2个容积为0.46m³的流水网箱(1.２m×0.7m×0．5m）中,网箱每3个放置于1个6m³的水泥池(３m×2m×１ｍ)，放养密度为2２尾／网箱,每三个网箱一种蛋白含量的饲料。实验鱼采用定量投喂的方法,实验周期为8周,每周称取网箱中鱼的总体重，根据每个网箱鱼总体重调整投喂量。实验第1至第8周投喂率分别为体重的9％、7 %、5%、5％、４%、4%、３%、3％,每天等量投喂２次(早上8：0０，下午4：０0）。实验期间，每天检测水质（盐度28‰、水温28℃、溶氧６．0-６．2 mg/Ｌ、氨氮0-０.2０ ｍg/L）。
参阅文献:１张璐，艾庆辉,麦康森等．植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长
和消化酶活性的影响 水产学报
2姜光丽，周小秋．大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响水产学报
３张 帆,张文兵，麦康森,孙瑞健.饲料中豆粕替代鱼粉对大黄鱼生长、 消化酶活性和消化道组织学的影响
4向枭,周兴华,陈建,李代金，王文娟，周小秋.饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、体成分及血液生化指标的影响
海南大学海洋学院水产养殖学开题报告
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海 南 大 学
本科生毕业论文(设计)开题报告
题目
饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响←点击输入
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二、本课题的理论依据、研究内容和研究方法、步骤及进度安排
理论依据：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。动物油脂多属饱和性，容易引起动脉硬化,而植物油脂多属未饱和性,可以避免动脉硬化 ，不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DＡＨ、ＥPA属ω－3系列。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,该善血液微循环。