饲料中添加虾青素对大鳞副泥鳅生长和体色的影响

muscle showed a similar trend. However, the tyrosinase (Tyr) contents of fish presented a downtrend
with the increasing levels of Astaxanthin, the Tyr contents of liver significantly declined when the addi⁃
46
疫力、提高繁殖力等生理功能，目前作为着色剂在水 产养殖上被广泛应用[1-2]。这是因为动物体内缺乏相 关酶系自身不能合成虾青素（海产动物也不例外)[3]。 但是，研究发现一些水产动物体内均含有丰富的虾青 素，其主要来源是通过摄食含虾青素的藻类或其他微 生物，从而在体内积聚虾青素。目前在人工集约化养 殖条件下，水产动物不能从外界获取足够的虾青素， 导致体色异常普遍变浅[4]。而虾青素进入动物体后可 以不经修饰或转化而直接贮存在组织中，并可与肌红 蛋白非特异性结合。因此，与其他类胡萝卜素相比虾
nificant difference. In this experimental conditions, adding 100~200 mg/kg Astaxanthin in feed can ef⁃
fectively improve growth and body color. Key words：Astaxanthin；Paramisgurnus dabryanus；growth；body color；feed
为 50~200 mg/kg 时，肌肉和皮肤中 Tyr 含量显著低于对照组（P<0.05）；但肠道中各组 Tyr 含量差异不显
著。本试验条件下，在大鳞副泥鳅饲料中添加100~200 mg/kg虾青素可有效促进其生长，改善其体色。
关键词：虾青素；大鳞副泥鳅；生长；体色；饲料
doi:10.13302/j.cnki.fi.2019.08.009
Байду номын сангаас
tion level was 150~200 mg/kg (P<0.05), the Tyr contents of muscle and skin significantly declined
when the addition level was 50~200 mg/kg (P<0.05), the Tyr contents of intestinal tract showed no sig⁃
replicates and 30 fishes with each cage. The groups received the same basal diet supplemented with 0,
50, 100, 150 and 200 mg/kg respectively. The feeding trial lasted for 8 weeks. The results showed that
泥鳅头、鳍、皮肤及肌肉中类胡萝卜素含量在虾青素的添加水平为100~200 mg/kg时，均显著高于对照组
（P<0.05）。大鳞副泥鳅的各组织酪氨酸酶（Tyr）含量随虾青素的添加水平提高呈现下降的趋势，其中当
虾青素的添加水平为 150~200 mg/kg 时，肝脏 Tyr 含量显著低于对照组（P<0.05）。当虾青素的添加水平
中图分类号：S816.7
文献标识码：A
文章编号：1001-991X（2019）08-0046-05
Effects of Astaxanthin on the growth and body color of juvenile Paramisgurnus dabryanus
Yao Jinming, Chen Xiumei, Liu Mingzhe, Niu Xiaotian, Shan Xiaofeng, Wang Guiqin Abstract：This study was aimed to study the effects of Astaxanthin on growth and body color. 450 fish, weighing an average of （3.01 ± 0.10）g, were randomly assigned to five dietary treatments with three
水产养殖
2019 年第 40 卷第 8 期 总第 581 期
饲料中添加虾青素对大鳞副泥鳅生长和体色的影响
■ 姚金明 陈秀梅 刘明哲 牛小天 单晓枫 王桂芹*
（吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118）
摘 要：试验旨在研究饲料中添加不同水平虾青素对大鳞副泥鳅生长和体色的影响。将450尾体重
Astaxanthin significantly stimulated the average weight gain rate and the special growth rate when the
addition level was 50~200 mg/kg (P<0.05). Meanwhile, the carotenoids contents in head, fin, skin and
为（3.01±0.10）g 的大鳞副泥鳅随机分成 5 组，每组 3 个重复，每个重复 30 尾。分别投饲基础饲料（对照组）
以及添加 50、100、150、200 mg/kg 虾青素的试验饲料，进行为期 8 周的饲养试验。结果表明：大鳞副泥鳅
体平均增重率和特定生长率在虾青素的添加水平为50~200 mg/kg 时显著高于对照组（P<0.05）。大鳞副
虾青素又名虾黄素、虾黄质、龙虾壳色素，是一种 端基为酮基的类胡萝卜素，不仅具有抗氧化、增强免
作者简介：姚金明，硕士，研究方向为鱼类营养和饲料学。 通讯作者：王桂芹，教授，博士生导师。 收稿日期：2019-02-20 基金项目:国家现代农业（特色淡水鱼）产业技术体系建 设 专 项 资 金 资 助 [CARS- 46]；吉 林 省 重 点 科 技 攻 关 项 目 [20170204032NY]