最养生的六种米 黑米最补肾
黑米的功效与作用
黑米的功效与作用黑米，也叫黑糯米，是一种经过精选、加工而成的米种。
黑米呈暗紫色，颗粒圆润光滑，口感糯软。
在中华文化中，黑米一直是健康食材的代表之一，其拥有丰富的营养成分和独特的功能，深受人们的喜爱。
下面将详细介绍黑米的功效与作用。
一、补血养颜黑米含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸、铁、锌等。
其中，黑米的补血效果较为明显，可有效提高血氧供应，促进血红细胞的生成，改善贫血症状。
黑米中的维生素B1和维生素E，能够提高皮肤的抵抗力，延缓皮肤衰老，使皮肤细腻有弹性。
同时，黑米中富含的营养物质还能发挥抗氧化作用，帮助清除自由基，延缓皮肤老化过程，达到养颜的效果。
二、益肾补肝黑米有益肾补肝的功效，对于脾胃虚弱、经常疲劳、面色苍白等症状有良好的改善作用。
黑米富含的矿物质锌和铁，能够促进人体内多种酶的合成，提高肝脏的代谢能力，促进肝细胞的修复和再生。
黑米还具有滋补肾脏的作用，可以增强人体的肾脏功能，维持人体生理平衡。
三、养胃健脾黑米是一种健脾养胃的食物，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
黑米中富含的纤维素可以促进胃肠蠕动，增加食物在胃肠道中的停留时间，有利于食物的消化吸收。
此外，黑米还富含淀粉酶等酶类物质，可以帮助分解食物中的淀粉，提高食物的消化能力。
四、调理女性生理周期黑米有一定的调理作用，对于女性的生理周期调节、缓解经期不适等具有一定的帮助。
黑米富含的维生素E和维生素B族，可以改善血液循环，调节女性内分泌的平衡，缓解经期不适症状，如经痛、痛经等。
此外，黑米在传统中医理论中，还被认为是补气补血、帮助女性子宫功能康复的理想食品。
五、增强免疫力黑米中的多种维生素和矿物质，如维生素B群、锌、铁等，能够增强人体的免疫力，提高人体的抵抗力。
黑米富含的维生素A和维生素E，具有抗氧化作用，可以清除自由基，增强细胞吞噬、杀伤病原体的能力。
此外，黑米中还含有多种抗炎成分，具有一定的抗炎作用，可以预防和改善炎症性疾病。
黑米的功效及作用
黑米的功效及作用黑米又称紫米、墨米等，黑米除了煮粥以外，还能用来做各种营养食品及酿酒。
在古代，黑米被列为贡品，又称为“贡米”、“珍贡米”。
本文将为大家详细介绍黑米的功效与作用及禁忌。
黑米的功效与作用黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。
黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。
黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
营养价值黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。
我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。
食用价值食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
药用价值古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
黑米的功效与作用及食用方法
黑米的功效与作用及食用方法黑米性平，味甘，归胃脾、胃经。
功效开胃益中、健脾活血、明目的功效。
可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
禁忌人群病后消化能力弱的人慎食。
适宜人群一般人群均可食用。
黑米享有“药米”、“长寿米”、“世界米中之王”等美称，其性滋补养润,历史上从汉武帝起一直被列为皇宫贡品。
黑米的功效古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
黑米的作用、营养价值黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
多吃黑米最补肾。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。
黑米抗衰老效果好。
科学家最新发现，普通的黑米是抗氧化剂的更佳来源。
黑米又称紫米或紫糯米，它含有人体需要的4种氨基酸成分，蛋白质含量也比一般大米高出许多。
黑米含有丰富的锌、锰等微量元素，不仅可预防糖尿病的发生，对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用研究者表示，黑米和黑米糠或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分，或许可作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。
黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病。
黑米减肥。
黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
黑米配什么补肾
黑米配什么补肾黑米是一种常见的粗粮，它既优惠，又具有很多营养价值。
据发现，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩等的功效。
那如果要用它来补肾，我们怎么搭配食材以达到最好效果呢？最方便的就是把黑米熬成粥，那接下来就给大家介绍一下各类黑米粥的搭配和做法。
1、黑米粥材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个、大米2把、红糖适量做法：每天中午就把这些放碗里泡好，（夏天推荐泡8小时左右，冬天泡12小时左右）晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。
第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就可以了！2、黑米桂花粥材料：黑米、赤小豆、莲子、花生、桂花、枣、冰糖、红糖、水做法：1.黑米洗净，浸泡6小时;红枣洗净;红豆洗净，浸泡1小时;莲子去芯洗净;花生洗净、沥干备用2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时;加入花生，继续煮30分钟3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
3、红豆黑米美颜粥材料：黑米、赤小豆、花生、枣、红糖、水做法：1.准备所有材料，红枣，花生，黑米提前浸泡一晚(或者3个小时以上)2.除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时3.一个小时候后调入红糖即可。
4、花生红枣黑米粥材料：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水做法：1.黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。
将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水2.可以用电压力锅煮粥，时间快。
如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。
粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
补肾的五谷杂粮配方
补肾的五谷杂粮配方
肾亏这种情况在现如今越来越容易出现在人们的身上，引起原因有很多，比如不良的饮食习惯、睡眠习惯等生活习惯、精神压力过大等等。
当人体出现有肾亏的情况时影响是比较大的，比如精神萎靡不振、腰膝酸软、盗汗等等需要人们能够及时采取措施来调理一下，通过吃五谷杂粮就是不错的选择，下面就来介绍一下补肾的五谷杂粮配方有哪些。
如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现，其中个个都是养肾的“好手”。
米中的珍品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;
豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;
有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;
黑核桃仁为高档食品。
核仁风味浓香，营养丰富。
核仁含蛋白质28%，比核桃高10%，富含维生素A、B、C及铁、钙等;由于富含亚油酸，被誉为心脏保健食品。
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的
食疗保健作用。
中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“肾主骨，生髓，通脑”，“肾主纳气，肾主水液”“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。
总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。
如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象。
6种最好的养生米及最适宜的人群
6种最好的养生米及最适宜的人群米是我们各家各户的主食，我们几乎每天都在吃米，不同的米有着不同的养生效果，你知道一下六种最佳养生米的功效及适宜的人群吗，下面我们一起来看一下吧：★最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
★最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
★最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。
由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
★最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
六种黑色好食物,补肾护肾最宜吃!
六种黑色好食物，补肾护肾最宜吃！在我们日常的健康饮食当中，食物的种类多种多样，食物的颜色更是五彩缤纷，其中，黑色的食物虽然外表并不光鲜，但是，食物营养却是非常丰富。
黑色食物中的微量元素和维生素，能够很好的保护我们的肾脏，特别适宜肾虚患者。
下面，我们就来给您介绍，补肾护肾食物，让您科学保护肾脏健康。
★补肾护肾食物：黑米：具有健脾暖肝、补血益气之效。
其维生素和铁的含量是普通大米的倍。
冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。
用它煮八宝粥时不要放糖。
黑荞麦：可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。
除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压，保护血管功能的作用。
它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。
黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。
中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。
黑豆：有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。
也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。
富含优质蛋白、族和，还含有核黄素、黑色素，对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
黑芝麻：富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著，具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑木耳：中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。
现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃，还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。
黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。
以上就是我们为您所介绍的补肾护肾食物，这些食物虽然外表黑色，并不讨喜，却是我们日常补肾护肾的最佳饮食。
除此之外，核桃也是非常健康的食物，其中的食物营养也是具有补肾护肾功效的，所以，经常食用核桃，不仅能够保持脑部健康，肾脏健康也可一并保护。
黑米的功效与作用
•黑米的功效与作用功效：排毒解毒健脾养脾养胃健胃补肾壮阳补血补气滋阴补阴祛湿驱风禁忌人群：病后消化能力弱的慎食黑米。
适宜人群：一般人群均可食用黑米。
适宜少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
详细信息目录•黑米的介绍黑米的营养成分(营养素含量/每100克) 黑米的功效黑米的营养价值黑米的适用人群如何挑选黑米黑米的储存方法黑米的介绍黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米的营养成分(营养素含量/每100克)食部100% 水分(克) 14.3能量(千卡) 341 蛋白质(克) 9.4脂肪(克) 2.5 碳水化合物(克) 72.2不溶性纤维(克) 3.9 胆固醇(毫克) —灰分(克) 1.6 维生素A(微克RE) —胡萝卜素(微克) —视黄醇(微克) —硫胺素(毫克) 0.33 核黄素(毫克) 0.13尼克酸(毫克) 7.9 维生素C(毫克) —维生素E(毫克) 0.22 钙(毫克) 12磷(毫克) 356 钾(毫克) 256钠(毫克) 7.1 镁(毫克) 147铁(毫克) 1.6 锌(毫克) 3.8硒(微克) 3.2 铜(毫克) 0.15锰(毫克) 1.72 酒精(毫升)% —酒精(克) —黑米的功效黑米味甘、性温；现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
抗衰老、预防动脉硬化：黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米——滋阴补肾
好 的猪肝片平铺其上 ，再在猪肝上摊
上剩余的面糊 ，另一半豆腐皮则盖在
配方 ：银耳２克 ，枸杞子１克， ０ ０ 鸡肝 １０ ，茉莉花２ 朵 ，淀粉 、料 ０克 ４ 酒 、姜汁 、精盐 、味精各适量。
制 法 ：将 鸡肝洗 净切成 薄片 ， Βιβλιοθήκη 猪肝上 ，并将之压实。然后 ，将包有
豆腐皮的猪肝切成５ 厘米长 、３ 厘米宽
的小块 ，放进油锅 中炸至豆腐皮呈金
黄色时即成。
放人碗 内 ，加 淀粉 、料酒 、姜汁 、
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滋阴补肾
口本刊资料库
黑米种 植历 史 悠久 ，是 我 国古老 而 名贵 的水 稻
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淘洗次数要少 ，以保存 营养成分 。
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功 效 ：猪肝 含 丰 富的维 生 素Ａ 小 片 ，用 清水浸 泡备用 ；茉莉 花摘
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置 于 中火 上 ，放人 清 水 ，加 入 料 酒 、姜 汁 、食盐 和味精 ，随 即加 入 银 耳 、鸡 肝 、枸 杞子煮 沸 ，撇 去浮 沫 ，待鸡 肝煮熟 后装入碗 内，将 茉 莉花撒人 即可。 食法 ：佐餐食用 。 功效 ：补肾益精 ，养肝明 目。
黑米的功效与作用 吃黑米的好处
黑米的功效与作用吃黑米的好处
黑米是生活中常见的养生食材，这种米与外观与大米相似，但它颜色多为是接近黑色的深紫色，所以人们喜欢把它叫做黑米，黑米能用来蒸饭吃也能用来熬粥，能为人体补充丰富营养并能补益气血，今天为大家介绍的是黑米的功效与作用，能让大家详细了解吃黑米的好处有哪些。
黑米的功效与作用
1、滋补身体
滋补强壮身体是黑米最重要的功效，因为黑米是一种营养价值极高的养生食材，人们在使用它以后能吸收多种对身体有益的营养，可促进人类骨骼和大脑发育，而且能促进人类受损的组织细胞再生，它能缓解人类体虚也能促进人类病后身体恢复。
2、预防癌症
预防癌症，提高人体的抗癌能力，也是黑米的重要功效，因为人们吃黑米以后，能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些人体必需的维生素，这些营养被人体吸收后能增强人体免疫力，也能提高人体自身免疫功能，并能阻止人体内致癌物质生成，经常食用能有效降低癌症发病率。
吃黑米的好处
1、延年益寿
延年益寿，提高人类身体的抗衰老能力，是人们吃黑米的重要好
处，食材中含有多种天然的抗衰老物质，特别是内黄酮和维生素，e 等物质的含量比较高，这些物质在被人体吸收后能清除身体力的自由基，并能增强人体自身的抗氧化能力，它能放慢人体衰老速度经常食用能延缓身体衰老。
2、补肾补血
补肾补血也是人们吃黑米的重要好处，因为黑米是一种能补肾益精的健康食材，它能提高人类肾功能，可强壮腰膝，缓解腰膝酸软，另外它还能增强人体的造血功能，可预防缺铁性贫血，出现经常使用能让人类维持面色红润的健康状态。
上面详细给大家介绍了黑米的功效与作用，也让大家了解了吃黑米有哪些具体好处，可让大家对黑米有更全面更详细的了解，在今后生活中人们需要保健身体时就多吃一些黑米吧。
黑米的功效与作用及禁忌 黑米的营养价值
黑米的功效与作用及禁忌黑米的营养价值众所周知，黑米在日常生活中也经常作为谷物烹饪，那么你知道黑米的功效与作用么，还有黑米的营养价值吗，下面就让我们为大家介绍下如何更好的烹饪黑米，以及黑米的饮食禁忌，希望大家能仔细阅读，不要影响自己的健康，合理饮食。
黑米的功效与作用及禁忌一、黑米的功效与作用1、滋补作用：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
2、防癌抗癌：黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
3、延年益寿：黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。
4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾血的作用，可以用来有效治头发早白等症，中医认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。
5、防治贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。
二、黑米的禁忌1、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
3、服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。
4、中医认为黑米性平，味甘，火盛热燥者不宜食用。
5、黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
6、黑米所含铜都比大米高1～3倍，不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
黑米的营养价值1、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
食物越黑越健康 五种超级养肾的黑色食物
主题：食物越黑越健康五种超级养肾的黑色食物虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。
对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。
祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。
所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。
而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米：米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米的七大功效与作用
黑米具有很丰富的营养物质，其功效与作用非常的显著，而且黑米的做法也是比较简单，适合大部分人选择!那么黑米都有哪些功效与作用呢?黑米怎么做好吃营养呢?本文为你一一详解!
黑米的功效与作用
一、止血的作用
黑米中含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分，够维持血管的正常渗透压，减低血管的脆性，防止血管破裂，具有止血的作用。
二闻：真正的黑米具有淡淡的清香味，无异味，选购时可抓起一把黑米放在掌心，就像选购茶叶那样，向掌心呼一口气，然后立刻凑近闻气味，如微有异味或霉变、酸臭等不正常气味则很可能是劣质或染色黑米。
三尝：选购时取少量黑米放入嘴中咀嚼，优质黑米味微甘无异味，而没有味道、微有异味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣质货染色黑米。
四验：黑米中的花青素具有遇酸变粉，遇碘变蓝的特性。可以取一把黑米浸泡在水中试验，最初一两分钟不会变色。然后，慢慢会有颜色渗出，但是这种颜色略带红色，而不是纯黑色的。然后加入一点白醋或者是小苏打，浸泡黑米的水就会发生颜色的变化，如果久泡之后的黑米水没有颜色的变化，倒真是应该打个问号了。(参考网站：心食谱)
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 怎样挑选优质黑米
黑米的性味归经功能主治
黑米的性味归经功能主治黑米的性味黑米，又称为紫米或黑谷，是一种非常受欢迎的食物。
它是普通大米和黑大豆的交融产物，因其外观黑色而得名。
黑米具有独特的性味，主要包括：1.性味：易于消化、温和、滋养。
黑米的归经黑米在中医学中被归类为补气血、滋阴补肾的食物。
它对人体的作用主要体现在以下几个方面：1.归经：归肝、肺、肾经。
黑米的功能黑米具有多种对人体健康有益的功能。
以下是黑米的主要功能：1.补益肝肾：黑米富含多种维生素和矿物质，特别是大量的铁和锌，有助于补益肝肾，增强肝肾功能，提高机体免疫力。
2.养血调经：黑米对女性身体调理有着特殊的作用。
它含有大量的蛋白质、铁和维生素B1等，有助于养血和调节月经。
对于经期不调、痛经等问题，黑米有很好的辅助治疗作用。
3.润肠通便：黑米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，增加粪便的体积，起到润肠通便的作用。
适量食用黑米可以有效改善便秘问题。
4.改善贫血：黑米中含有丰富的铁元素，可以帮助补血。
对于贫血患者，食用黑米可以改善贫血状况，提高血红蛋白水平。
5.美容养颜：黑米中富含抗氧化剂和维生素E，可以帮助延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
经常食用黑米可以起到美容养颜的效果。
黑米的主治在中医药方面，黑米在临床上有一些主要的主治用途：1.缺血性心脑血管疾病：黑米具有补益心血管的效果，可用于治疗冠心病、脑供血不足等缺血性心脑血管疾病。
2.贫血：黑米是天然的铁补充剂，对于贫血患者具有辅助治疗的作用。
3.女性月经不调：黑米具有养血调经的功效，适量食用可以帮助调节女性月经不调问题。
4.女性产后调养：黑米富含丰富的营养物质，对于女性产后调养非常有益，可以补充营养，恢复体力。
5.便秘：黑米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，解决便秘问题。
综上所述，黑米是一种非常营养健康的食物，具有多种对人体健康有益的功能。
无论是补益肝肾，养血调经，润肠通便，改善贫血还是美容养颜，黑米都具有独特的作用。
在中医药方面，黑米主要用于治疗缺血性心脑血管疾病、贫血、女性月经不调等疾病。
女人补肾养肾的方法有哪些
女人补肾养肾的方法有哪些现在人们每天的生活压力都比较大，经常性的过度劳累，很容易导致肾气亏损，女性一旦肾虚的话，自然会使得体质很不好，进而发展成内分泌失调，给身体造成系统性的伤害。
女性补肾的方法有很多，食疗无疑是最佳的选择，掌握具体的方法让我们的肾尽快的恢复元气。
那么，女人补肾养肾的方法有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
1、黑米黑米是米中的珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
食谱推荐黑米+玉米+糯米=黑米粥黑米+赤小豆+莲子+花生+桂花+枣=黑米桂花粥黑米+糯米+花生+枣=花生红枣黑米粥2、黑豆豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
需要说明的是，慢性肾病出现肾功能衰竭时不宜食用包括黑豆在内的豆类及其豆制品。
食谱推荐黑豆炖羊肉。
羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂，搭配黑豆的补肾效果是最佳的。
3、黑枣红枣注重补血，但是黑枣注重补肾。
有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补中益气，滋养脾胃，养肾阴血，养肝明目的功效。
想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。
食谱推荐黑枣+黑米+黑豆+黑芝麻+香菇=五黑固肾粥4、黑芝麻黑芝麻性味甘、平，含有多种人体必需氨基酸，具有滋养肝肾、健脑润肺、养血乌发的作用。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。
有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
可强壮身体，保持活力，滋补肝肾，润养脾肺，治疗肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
食谱推荐粳米+红枣+黑芝麻=黑芝麻枣粥5、核桃核桃为高档食品，风味浓香，营养丰富。
核桃含蛋白质28%，富含维生素A、B、C及铁、钙等;由于富含亚油酸，被誉为心脏保健食品。
具有补肾消石、利尿通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
天寒补肾黑米最佳
天寒补肾黑米最佳
资深专家建议：天寒补肾黑米最佳
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。
在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。
□食疗功效：健脑防老老少皆宜
黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素，有利于儿童骨骼和大脑的发育。
黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力，其皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。
此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，其含量是白米的 5 倍之多，对于预防动脉硬化有很大的作用。
□营养吃法：提前浸泡容易消化
黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。
因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米进补平和，因此一般人均可食用，尤其适于少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人，每餐吃50克（一两）即可。
但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人应慎食。
本报记者滕媛媛
数据补充：黑米营养价值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋
白质11.3克，普通白米仅含蛋白质6-8克。
黑米中含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量是白米的2-2.5倍。
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最养生的六种米黑米最补肾
如今的生活水平越来越高，人们的饮食也越来越丰富，什么鸡鸭鱼肉，山珍海味应有尽有，自然身体少不了这些的食物，然后也别忽视了我们的主食，米是我们常吃的主食，并且具有较高的营养价值，不同的米具有不同的养生功效，所以养生滋补米也是不可错过的佳品。
下面就来看各种米各自的保健功效。
最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
最滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。
薏仁米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。