鸡骨草煲汤大全

鸡骨草煲汤大全

鸡骨草Herba Abri cantoniensis主产于广西南宁地区及广东的宝安东莞顺德等县。远销全国。毛鸡骨草Herba Abri mollis主产于广西玉林梧州等地区。多自产自销。

功能主治：清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急慢性肝炎，乳腺炎。

猪横利鸡骨草汤

材料: 猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣

做法: 把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐，可饮用。

鸡蛋鸡骨草汤

材料: 鸡蛋2个鸡骨草30克山栀根30克瘦猪肉50克。

做法: 几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉蛋。鸡蛋瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛烦热尿黄疲倦者。

山栀蛋肉鸡骨草汤

材料: 鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草山栀根各15克。

做法:将鸡蛋猪肉鸡骨草山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之。煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋肉。

吃肉蛋，喝汤。每日1剂，分2次服食。连续5-7日为1个疗程。有补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸的功效。适宜于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。

鸡骨草鲫鱼汤

材料:(4至5人份量)鸡骨草3两鲫鱼1条猪瘦肉12两红枣6粒水约12碗

做法: 1.鲫鱼，去鳞腮洗净，掠乾水，放入烧红油镬，慢火煎至两面金黄，取出，以水冲净多余油腥，以鱼汤袋盛起。

2.鸡骨草及瘦肉分别清洗乾净，备用。

3.红枣洗净，去核。

4.猛火煲滚水，将全部材料放入，待水再滚，转用慢火煲2小时，先将鱼取出，加入幼盐调味，即可饮用。

功效:鸡骨草有解毒舒肝散瘀消炎的作用。鲫鱼可健脾去湿，再加入瘦肉及红枣同煲，对于患有湿热黄疸尿少乏力小便疼痛者有食疗功效，此汤亦适合炎炎夏日饮用，可收清热去湿之效。