《旅游服务礼仪》课程教学模式探讨
浅议旅游礼仪课程实践性教学模式
2015年4月中旬刊买东西的情境。
这种互动式的方法有助于幼儿加强对社会和生活的认识,具有良好的互动效果。
3.在轻松的实践中进行师幼互动幼儿对社会的认识比较少,教师在进行教学的时候要选择合理的教学方法,加强对社会的认识。
在教学中进行合理的实践有助于幼儿提高动手能力和动脑能力。
教师可以引导着幼儿进行小发明小创造活动,指导着幼儿进行创造,对幼儿的表现进行表扬。
例如在进行幼儿活动中,教师让幼儿使用纸张做出一些生活常见的模型,在模型上画上各种各样的图形,并且涂上丰富的色彩。
学生可以充分的发挥想象力,按照自己的思维进行创作。
这种宽阔的小发明小创造活动能够让幼儿投入到实践中去。
教师要做好学生的引导者和合作者,及时的解决学生在创作中遇到的困难,帮助他们克服实践中的问题,通过实践的方法,积累经验。
教师要和学生积极的交流,询问他们进行创造的想法,了解他们的思想。
幼儿教育和生活紧密联系,教师就可以利用这一点,积极的进行和生活相关的实践活动,鼓励幼儿在生活中发现美好。
师幼互动的主要目的就是提高幼儿的内在动力,让幼儿能够主动的进行知识的学习。
因此教师为了提高幼儿的观察力,就可以带领着他们来到了公园中观看小青蛙游泳、小蚂蚁玩耍等,从而提高师幼互动的效率。
在讲述动物的时候,教师就可以带领着幼儿来到了动物园,让幼儿自主的发现喜欢的动物,描述动物的特征,表明喜欢的原因,从而加强语言表达能力。
幼儿园教育活动是幼儿成长中的重要环节,幼儿教育活动的质量直接关系到幼儿的性格发展。
教师要使用多种方法进行师幼互动,建立平等尊重的关系,让幼儿能够在广阔的空间中学习幼儿知识。
教师要将幼儿始终放在主要的地位,发挥引导、主导诱导的作用,帮助幼儿健康全面的发展。
参考文献:[1]黄瑾.幼儿园半日活动情境下的师幼互动研究———基于CLASS 课堂互动评估系统的观察分析[J].上海教育科研,2012,(10):52-53.[2]王平.利用多媒体手段开展幼儿园教学活动的实践反思[J].教育导刊(下半月),2011,(2):85-86.浅议旅游礼仪课程实践性教学模式仲海萍(江苏省盐南中等专业学校江苏盐城224041)【摘要】中国是礼仪之邦。
浅谈“旅游服务礼仪”教学
中华 民族 是礼 仪 之 邦 ，中国 人 素 以彬彬 有 礼而 著称 于世 。“ 旅游 服 务礼 仪” 是 以礼 仪 为基 础 和 内容 的 ， 它 与 礼 仪有 着共 同的基本 原则 ： 尊重 、 友好 、 真 诚 。这 门课程 针对旅 游 行业 的特 点 ， 深 入 阐述 了旅游 接 待 人 员所 应 具备 的业 务素质 、 职业 道 德 和礼 仪 规 范【 １ 】 ， 旨在 深 化 学生 对 服 务意 识 及礼 仪 规 范 的 理 解， 为从 事旅 游工 作打 下扎 实 的基础 。 “ 旅 游服 务礼 仪” 的 教学理 念 （ 一 ）基 于旅 游管 理类专 业培 养 目 标 开展 “ 旅 游服 务礼仪 ” 的教 学工 作 我 院旅 游 管理 类 专业 培 养 目标 是 培养 学 生健 全的 人 格 、自我 发展 的意 识 ，具 有 良好 的 人 文素 养 和一 定 的管 理学 、 经济 学 视野 ， 具 有 良好 的职 业 道 德 、适 应 旅游 服 务 与 管理 岗位工 作 要 求 的高级 应用 型 人才 。 （ 二） “ 旅游 服 务礼仪 ”定位 为 职业 能 力训 练课 程 礼 仪贯 穿于 食 、 住、 行、 游、 购、 娱整 个 旅 游服 务 的 过 程 。旅 游从 业 人 员 亲 切 的笑 容 、 礼貌 的谈 吐 、 优雅 的仪 表 、 体 贴 的照 顾是 旅 游 职业 素 养 和 职业 能 力 的重要 表现 ． 也 是塑造 我 国“ 礼 仪之 邦 ” 良好 形 象 的需 要 。学 习旅 游 服 务礼 仪 可 以帮 助 学生 掌 握行 业 典 型 岗位 接 待 礼 仪规 范 ，巩 固和提 高 旅 游从 业 人员 的 服务水 平 和跨文 化交 际能 力 。因此 ， 旅 游服 务礼仪 是 针 对 旅游 企 业 的 主要 岗位 ＿ Ｔ作 任 务要 求 而开 设 的 一 门 重要 职业 能 力训 练课 程 ： （ 三） 以学 生 为主休 ， 科学设 计 教 学 模 式 作 为 一 门职 业 入 门必 修 课 ， “ 旅 游 服 务礼 仪 ”这 门课 一 般 安排 在 新 生 入 学第 一学期 。从 新生入 学 开始 ， 就不 断 强化学 生 “ 以礼 待人 ” 的意识 ， 通 过课 程 的学 习与 实 践 ，使学 生 养 成彬 彬 有 礼 的职 业气 质 。建立“ 传导重于训导 ” 的教 学理念 ， 教 师的角色 由传统 的知识 传播 者转化 为培训 者 、 人才开发者 、 导 师和教 练， 尊重 不 同类型学生 的个性 ， 关 注学 生 的职 业成长体验 。打破原有重理论 知识 讲解 的教学模式 ， 依 据行业典 型岗位 任 务过程整合教 学内容 ，并佐 以仿 真实训 和顶 岗实习等实 践环节 ， 突 出工学结 合 ， 教、 学、 练、 做有机融 合 。 重视学 生在校 学 习与实际工作 的一致性 。 （ 四 ）重 视学 生职业 生 涯 发展 的可 持续性 围绕 关 键 能 力 的培 养 ，按 照 循 序 渐进 的原 则将 学 生在 课 程 教学 中应 达 到 的 目标 分 为 四个 层 次 ： 内强 素 质一
高职《旅游礼仪》课程改革实践探索
高职《旅游礼仪》课程改革实践探索我们可以在课程设置上进行改革。
传统的《旅游礼仪》课程主要注重礼仪知识的讲解，可否考虑将其与其他相关课程进行整合，例如《导游专业实操》、《旅游行业法律法规》等，通过课程间的有机结合，提升学生的综合素质和实操能力。
还可以增加一些与现实场景相关的课程，如《旅游服务实践》、《旅游服务心理学》等，通过实践操作和案例分析，引导学生理解并掌握旅游礼仪的实际应用。
我们可以通过教学方法的改革来提高学生的实践能力。
在传统的《旅游礼仪》课程中，教师主要通过讲解和演示来传授知识，学生的参与度较低，难以真正理解和掌握实际操作。
在课堂教学中，我们可以采用案例分析、角色扮演等互动教学方法，引导学生主动参与，通过模拟真实的旅游服务场景进行实践操作，培养学生的实践能力和应变能力。
我们还可以利用校企合作的机会，开展实践活动。
通过与旅游企业合作，组织学生参与实地考察、实习实训等活动，让学生身临其境地感受和体验旅游礼仪的实际操作。
还可以邀请行业专家和从业人员来校开展讲座和培训，与学生进行面对面交流，分享实践经验和案例，提升学生的专业素养和实践能力。
评价体系也是重要的一环。
传统的《旅游礼仪》课程评价往往局限于以笔试为主，对于学生的实际操作和应变能力缺乏考核，因此也需要进行改革。
我们可以增加实践操作的考核环节，例如通过实地演练、情景模拟等方式，考察学生的实践能力和应变能力。
还可以引入同行评议和自评互评等方式，让学生从实践中不断反思和提升，培养终身学习和创新能力。
高职《旅游礼仪》课程的改革实践探索可从课程设置、教学方法、实践活动和评价体系等方面入手，通过综合运用这些方法，提高学生的实践能力和综合素质，使他们更好地适应和应对旅游行业的发展需求。
《旅游服务礼仪》课程实训教学研究
、
课程定位和课程 目标
论教 学与实训教学相结合 的方法 ， 利用多种 方式进行 实训 练习 ，使学生逐步掌握旅游服务礼仪 的规范 ， 调 动学 生的学习热情 ， 同时通 过阶段 性实训考 核 比重 的
１ ． 课程定位 。 《 旅游服务礼仪》 是介绍礼仪常识 ， 培 养学生服务礼仪 的基本操作技 能的一 门理论＋ 实践 的
。
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２ ０１５ 年 ４ 月 第 １５期
教 育 教 学 论 坛
ＥＤ ＵＣ ＡＴ Ｉ Ｏ Ｎ ＴＥ ＡＣ ＨＩ Ｎ Ｇ Ｆ ＯＲ Ｕ卜 １
Ａｐｔ ＇ ． ２ ０１ ５ Ｎ Ｏ． １ ５
《 旅游服务礼仪》 课程实训教学研究
（ 玉溪师范学 院
符 江红 商 学院 ， 云南
力、 社交 能力 和服务能力 ， 使 自己成为一个有 修养 、 有
道德 、 受人尊 重和欢迎 的服务行 业从业人员 。通过旅
游服务礼仪 知识 的讲解 与实际操练 ， 从 而训 练学生 的
示范讲 解 、 视频短片等方式 展示相关礼仪规 范 。要求
学生 分小组 在教室进 行站 、 坐， 走、 蹲、 化妆 、 着装 、 面
中 图分 类 号 ： Ｇ ６ ４ ２ ． ４ １ 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ４ — ９ ３ ２ ４ （ ２ ０ １ ５ ） １ ５ — ０ １ ３ １ － ０ ３
实训教学就是在 传授理论知识 的基础上 ， 让 学生
服务 意识 ； 培 养学 生具备 基本人 际交往 能力 ， 学会 如
玉溪
６ ５ ３ １ ０ ０ ）
摘要： 本文从课程定位、 课程 目标、 课程 实训 项 目设 计、 课程 内容 、 教 学方 法等五 个方面对旅 游服务礼仪 实
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本知识和技巧。
3. 提高学生在旅游服务行业中的综合素质和职业素养。
二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用旅游服务礼仪的基本原则2. 旅游服务礼仪的基本技巧仪容仪表的要求言谈举止的要求接待游客的技巧处理投诉的技巧三、教学过程1. 引入：通过一个旅游服务场景案例，引发学生对旅游服务礼仪的思考，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：讲解旅游服务礼仪的基本概念和重要性，引导学生认识到旅游服务礼仪的作用和价值。
3. 示范：通过示范旅游服务礼仪的基本技巧，让学生直观地了解和掌握旅游服务礼仪的要求。
4. 练习：分组进行角色扮演，让学生亲身体验和练习旅游服务礼仪的技巧，提高学生的实际操作能力。
5. 总结：对本次课程进行总结，强调旅游服务礼仪的重要性和应用，鼓励学生在实际工作中运用旅游服务礼仪。
四、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度和表现。
2. 角色扮演：评估学生在角色扮演中的表现和运用旅游服务礼仪的准确性。
五、教学资源1. 教材：旅游服务礼仪教材或相关资料。
2. 案例：准备一些旅游服务场景的案例，用于引发学生的思考和讨论。
3. 角色扮演道具：准备一些简单的道具，如服装、饰品等，用于学生角色扮演时的装饰。
六、教学活动1. 案例分析：提供几个真实的旅游服务场景案例，让学生分析其中的礼仪问题，并提出改进措施。
2. 小组讨论：将学生分成小组，讨论旅游服务礼仪在实际工作中的应用，分享彼此的经验和见解。
3. 情景模拟：设计一些旅游服务场景，让学生进行情景模拟，练习运用旅游服务礼仪解决实际问题。
七、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本知识和技巧。
2. 示范法：示范正确的旅游服务礼仪行为，让学生跟随模仿。
3. 练习法：让学生通过角色扮演和情景模拟，实际操作和练习旅游服务礼仪。
旅游服务礼仪单元设计
《旅游服务礼仪》课程单元教学设计一、教案头本次课标题：通用礼仪——认知礼仪 （1.1）授课班级 略 上课时间 4课时 上课地点 略教学目标能力与素质目标 知识目标1．能够初步认识礼仪概念，能热情礼貌地做自我介绍；2. 能够初步认识礼仪含义并利用所学对礼仪在旅游活动中的意义进行认知3.培养搜集信息能力、沟通能力、团结协作能力1．掌握礼仪的相关概念（礼仪、礼貌、礼节、仪表、仪式）；2.知道学习礼仪的重要性及目标；3．掌握礼仪的国别性、民族性、地域性；4.熟悉现代交际礼仪在旅游活动中的具体要求和作用重点难点 1．礼仪相关概念与关系 2.礼仪原则能力训练任务及案例 训练任务：模拟情景1：教师对新生致欢迎词；模拟情景2：学生作自我介绍活动载体：致欢迎词和自我介绍，任务驱动完成总结礼仪概念和礼仪原则教学准备课件、教案、教学日历、教材等参考资料《旅游交际礼仪》 陈姮大连理工大学出版社 2012.1 《旅游服务礼仪》 王明景 科学出版社 2011.5《服务礼仪教程》 金正昆 中国人民出版社 2010.3课后作业1、礼仪相关概念与关系。
2、旅游服务工作中应遵循的礼仪原则。
二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的） 主要内容：师生认识启发引导组织活动10人次的自我介绍和学习意愿表达，引导学生联想地陪致欢迎辞与自我介绍的区别15′热身活动：很高兴认识你1、教师致欢迎词2、学生自我介绍引入（任务项目） 1、《旅游服务礼仪》课程简介：课程设置、课程内容、课程特点（专业核心课程、导游证必考课程）、教学模式2、提出知识目标、能力目标、难点和重点讲授课件演示观察听讲 10′操练（掌握基本能力） 1.提炼致欢迎词和自我介绍的共同点；2.列举礼仪遵循原则；3.描述生活中所见礼仪形式，提炼概念任务驱动讨论练习课件演示、教师示范讲解、板书说明1. 将结论和闪光点记录在纸上，最终汇总；2.情景分析：情景1：升旗仪式；情景2：见面礼节80′深化（加深对基本能力的体会） 任务综合练习：以致欢迎词和自我介绍为活动载体完成礼仪概念和原则学习任务驱动教师示范个别指导板书说明师生再次做欢迎辞、自我介绍自评与互评65′归纳（知识和能力） 布置作业 总结本单元学习内容教师引导学生总结，教师归纳和评价课件演示总结知识点和实训要点10′后记《旅游服务礼仪》课程单元教学设计一、教案头本次课标题：通用礼仪——旅游服务基本礼仪 （1.2）授课班级 略 上课时间 4×7 上课地点 略教学目标能力与素质目标 知识目标1．能够选择适合自己的职业装，并设计相配妆容；2. 能够按职业要求规范穿着制服；3. 能够按照要求规范优雅地展示所学基本仪姿仪态和服务动作；4. 能够为自己化妆、系领带1．掌握旅游从业者仪容、仪表、仪态、语言基本礼仪和修养；2.熟悉仪容美、仪表美、仪态美、礼貌用语涵盖的内容和要求；3．掌握各种场合的姿态动作要领；4．熟悉化妆、系领带的方法重点难点 1．仪容仪表仪态要点 2.运用与生活工作中能力训练任务及案例 训练任务：1.迅速规范穿着制服；2.按照程序要求化淡妆，练习系领带；3.规范站、坐、走、蹲、服务手势、递接物品等训练。
高职《旅游礼仪》课程改革实践探索
高职《旅游礼仪》课程改革实践探索旅游业是我国经济发展的重要支柱，而旅游礼仪则是旅游服务行业中不可或缺的一环。
然而，传统的旅游礼仪课程存在诸多不足，无法适应当前旅游市场的发展和需求。
为了更好地培养高素质的旅游从业人员，促进旅游业的可持续发展，近年来，高职院校开始在《旅游礼仪》课程上进行改革实践探索。
一、注重理论与实践相结合传统的旅游礼仪课程重视理论教学，但缺乏实践环节，无法真正让学生掌握实用的礼仪知识和技能。
现在的教学则更注重理论与实践相结合，增加实践环节的比重。
例如，利用模拟接待、现场解说等形式，让学生模拟实际工作场景，学习不同情境下的礼仪技巧和应对策略；引导学生到旅游景区、旅游企业等实地考察，并组织实践操作，通过亲身体验和实践，加深学生对旅游礼仪的理解和掌握程度。
这样的教学模式不仅提高了学生的实用技能，而且增强了他们的职业素养。
二、注重培养学生的语言表达能力旅游从业人员需要具备一定的语言表达能力，可以熟练掌握相关专业术语，能够流畅地进行口头表达和书面沟通。
因此，现在的《旅游礼仪》课程也增加了相关的语言表达教学内容。
例如，在课堂中，老师会邀请学生分组进行讨论，鼓励他们自由互动，提高口头表达能力；利用多媒体技术和网络技术，让学生学习、制作和展示相关的书面材料，提高书面表达能力。
通过这样的教学方式，既可以提高学生的语言表达能力，也有助于增加学生之间的交流和合作，培养学生的团队合作精神。
三、加强学科交叉融合《旅游礼仪》课程通常属于旅游管理类专业中的一门基础课程。
但当前，高职院校开始注重学科交叉融合，将多方面的知识串联起来，让学生学习的知识更加全面、综合。
例如，结合普通话课程，让学生掌握标准的语音、语调和语速，培养具有地域特色的文化礼仪；结合心理学课程，让学生了解不同文化和背景下的心理和行为，增强跨文化交流的能力。
这样的交叉融合不仅提高了教学的效果，而且让学生掌握了更加全面的知识，有助于进一步提高其综合素质。
高职《旅游礼仪》课程改革实践探索
高职《旅游礼仪》课程改革实践探索随着旅游业的快速发展和国际旅游交流的增多，旅游礼仪成为了一个备受关注的话题。
作为旅游专业的学生，掌握良好的旅游礼仪是必不可少的能力。
传统的《旅游礼仪》课程内容和教学方法，已经难以满足当代旅游业的需求和学生的学习兴趣。
本文将探讨高职《旅游礼仪》课程改革实践的相关内容，以期为未来《旅游礼仪》课程的教学和研究提供一定的参考。
一、课程背景在当今社会，旅游业已成为了各国经济和文化交流的重要组成部分。
全球旅游业也面临着新的挑战和机遇。
随着旅游业的快速发展，旅游礼仪不再局限于餐桌礼仪和着装礼仪，更多地涉及到跨文化交流、旅游安全和环境保护等内容。
对于旅游专业的学生来说，要求他们具备更广泛的旅游礼仪知识和技能，以适应这一快速变化的行业需求。
传统的《旅游礼仪》课程通常以讲授礼仪知识为主，重点在于规范学生的行为和外表。
这种传统的教学方式往往难以激发学生的学习兴趣和培养其综合素质。
而现实中，旅游礼仪涉及到的内容更加广泛，需要学生具备更多的跨学科知识和实践技能。
我们需要对《旅游礼仪》课程进行改革，以适应当代旅游业的需要和学生的学习需求。
二、课程改革目标针对旅游业的新发展趋势和学生的学习需求，我们对《旅游礼仪》课程进行了改革，并提出以下改革目标：1. 拓展课程内容：将传统的餐桌礼仪和着装礼仪扩展到跨文化交流、旅游安全、环境保护等方面；2. 注重实践技能：将课堂教学和实践教学相结合，注重培养学生的实际操作能力；3. 强化学科交叉：将《旅游礼仪》课程与外语、旅游管理等相关课程结合，提升学生的综合素质；4. 培养职业素养：强调培养学生的职业意识和服务意识，使其成为优秀的旅游从业人员。
三、课程教学实践为了实现课程改革的目标，我们在课程教学中开展了一系列的实践探索。
具体包括以下几个方面：1. 课程内容拓展：在课程内容上，我们将传统的餐桌礼仪和着装礼仪和跨文化交流、旅游安全和环境保护等新领域进行了整合，形成了一个更加完整的《旅游礼仪》课程体系。
《旅游服务礼仪》教学改革探讨
《旅游服务礼仪》教学改革探讨作者：朱崇峰来源：《旅游纵览·行业版》 2015年第3期朱崇峰高职教育以培养高素质高技能的应用型人才为目标，旅游服务礼仪是高职院校集知识性、实践性为一体的实用性课程，是应用型技术人才培养方案中的重要组成部分。
本文客观分析目前该课程教学现状及存在的问题，积极探讨课程的教学模式改革的对策，对高职教育培养高素质、应用型人才具有指导意义。
礼仪是人生的必修课，是现代人处世的根本，旅游服务礼仪是成功旅游从业者的潜在资本。
旅游服务礼仪作为旅游管理专业的基础必修课，是旅游从业人员应最重要的职业素质之一，它始终贯穿于旅游接待服务的全过程，影响到旅游业和旅游企业的整体形象，影响到服务对象对旅游企业的满意度和忠诚度。
应用型旅游人才应能在实际对客服务中提供优质的服务，这就要求从业者除掌握专业技能外，还要掌握良好的服务礼仪，服务礼仪是优质服务的基础。
教师上好这门课，学生学好这门课，显得尤为重要。
一、课程教学现状（一）教学内容编排不科学、教学上重理论轻实践《旅游服务礼仪》的一些内容与其他课程相重复，你方当唱罢我登台，造成教学资源浪费，也影响学生学习的积极性。
此外，当前高职院校普遍使用的教材对于理论联系实际、案例教学和技能训练、培养实务操作能力方面重视不够。
课堂教学普遍采用单一化、灌输式的教学方式，教师在讲台上讲，学生在座位上听，生活经历比较丰富的老教师，课相对就讲得生动一些，学生听讲就会认真一些，反之，年轻的教师由于缺乏社会生活经验，不能像老教师那样侃侃而谈，学生就会玩手机打瞌睡。
整体上而言，理论知识介绍得多，行动要点讲解得少，学生离开座位站起来实践的机会更少，教学多更的是空泛说教，导致学生对课程的学习仅仅停留在听听有趣的故事，谈不上培养学生的实际操作能力，学生花了一个学期上完这门课程后就将其丢到一边，没有知识积淀，没有形成职业能力。
（二）考核方式不够完善，过于简单课程考核是对学生学习成果和教师教学质量的重要检验。
旅游服务礼仪课程教学研究
二 、社 交礼 仪 ｐ＾
２２接待 礼仪 ． ２ ３交通 礼仪
．
４ ２ 礼仪 实 训室 ｌ 校 外 实训基 地 ８ ２ 多媒体 教 室
际 交往
２４通联 礼仪 ． ２５馈赠 礼仪 ． ２６舞会 礼仪 ， ． ３１导游 接 团礼仪 ．
本课程 采用课 堂讲授与学生实践相结合 的教学方式 ，在 课 堂教学中 ，突 出重点 、难点 ，力求通过形象化 的教学使 学 生对所学内容加深理解 。在学生实践训练活动中 ， 充分发挥他 们 的参与积极性 ， 全面提高其实际应变能力及应用旅游礼仪知 识 的能力 ， 使学生在全面 了解现代社交礼仪的基本概念 、 特征 、 原则 的基础上 ，掌握仪容仪态礼仪、礼貌语言的运用 、日常交 际礼仪 、餐饮礼仪及旅游行业主要接待服务礼仪的基本知识 。
学 园 ｌ Ｃ Ｄ ＭＹ ＡＥ Ａ
２１ ０ ２年 ６月 第 １ 期 １
旅游服 务礼仪课程教学研究
李慕 紫 唐 山职业技术 学院
【 摘 要】 笔者从课程的总体定位－ 标、课程设计的理念－思路、学生基础和智能特点分析、课程教学内 ９目 ９ 容的选取和组
织安排、教 学方法手段五个方 面着手 ，对旅游服务礼仪的教学方法加以阐述 ，为以后的教 育教 学实践提供理论支撑 。 【 关键词 】 旅游服务 礼仪 教 学 研 究 ．
３ ． ２导游 带 团礼仪
２ ４ ２
２
３３导游 送 团礼仪 ＿
２
导游 实训 室
第一 ，理论讲授 。对于旅游 服务礼仪 的理论部分 ，包括 概念 、历史 、思想 、原则 、功能、性 质 、特征等 内容 ，主要 以课堂理论讲授 为主 ， 应用 多媒 体设 施 ，扩大信息量 ， 高 提 其生动性 ， 体现知识 的系统性 ， 积极调动学生学 习的积极性 。 第二 ，案例分析 。在教 学中鼓励 教师运用大量案例进行 分析 ，通过案 例教 学使 学生真正理解礼仪在旅游工作 中、在 社会交往 中的作用 ，知道礼仪在具体应用时要遵循 的原则 和 灵活性 ，体现 了这 门课的实践性。 第三 ，课 堂讨论 。课 堂讨论 也是本课程常用 的一种教学 方法 ，教 师在 教学中常常针对一些重点与难点 问题 ，如 ：东 西方礼仪 的差 异、中国人存在的不文明行为 、旅游工 作者的 礼貌修养 对服务质量的影响等 问题提 出思考题 ，组织 学生开 展讨论 。通过讨论 ，学生对所 思考 的问题都有 了深入 的思考 ， 很好 地达 到了教学 目标 。 第 四 ，专题模 拟 。由于学生缺乏社交经验 和服务工作 的
论高校“旅游服务礼仪”课程教学模式的创新
论高校“旅游服务礼仪”课程教学模式的创新旅游服务礼仪课程不仅是一门理论课程，同时也是一门实践性、交叉性很强的课程，对旅游管理专业的高校大学生开设旅游服务礼仪课程，探索有效的礼仪教学方法是很必要的。
分析了目前高校本科旅游服务礼仪课程在教学模式上存在的缺陷，从理论和实践两方面提出了对该课程的教学模式进行改革，将理论与实训有机结合起来，使得学生既掌握了应有的理论知识，又能潜移默化的在实践上运用，以适应旅游业实际发展的需要。
标签：旅游服务礼仪；教学模式；实践教学1问题的提出改革开放以来，尤其是近些年，中国的旅游业发展迅速。
社会上急需要能尽快融入旅游服务工作的人才，但就目前而言，在本科高校开设的旅游专业课程，往往教学中存在只重视理论知识、忽视实训的问题，旅游服务礼仪课程也是如此。
以笔者所在的高校为例，旅游服务礼仪课程共32学时，没有实际操作的学时，在教学过程中教师往往只能以讲授为主，而本科旅游管理专业的学生也存在实训不重要的意识，这与我校的培养应用性人才的目标是不相适应的。
2旅游服务礼仪课程教学模式上存在的缺陷2.1理论教学模式较为滞后不少教师认为大学课程教学区别于职业教育，应强调理论性，往往沿用传统的理论知识灌输的模式讲授，教学方法较为呆板。
虽然教学过程会注意到师生互动，但偏重理论学生参与实践的机会较少，缺乏仿真的礼仪情景，导致学生往往是被动的学习。
学生无法融入实际的职业环境中来，教学效果较差，学生的礼仪实践能力不足。
对于学生来说，往往只需要在考前突击记忆旅游服务礼仪的理论，就可以取得较高的考试分数，但是卷面成绩高的学生却常会忽视自己在学习或生活中的言谈举止，理论知识只不过短暂地停留在学生的脑海中，谈不上理论到实践的转化。
2.2缺乏实践教学环节旅游服务礼仪作为实践性、应用性的课程，学科培养目标之一是能够熟练运用旅游礼仪的应用型人才，可见实践环节的重要性。
但从我国开设该课程的高等院校分析，很多院校对此并不重视，提供的教学设备也仅仅是多媒体教室上课形式，基本上都只有理论课，而没有实践课程安排；有的院校甚至干脆将该课程定为选修课。
旅游服务礼仪教学中参与式教学的应用探讨
旅游服务礼仪教学中参与式教学的应用探讨摘要:参与式教学法是一种将学生放在教育教学生活的主体位置，教师通过组织或设计活动，来调动学生们积极参与，同时，还能保持兴趣和动力，让学生在学习中有更好的状态，本文论述的第一点就是目前在旅游服务礼仪教学中，参与式教学应用存在的不足。
第二点便是对于这些不足，提出的一些对应措施，希望能对旅游服务的礼仪教学提供一些借鉴和帮助。
关键词:旅游服务礼仪教学；参与式教学；应用探讨中国作为世界文明古国之一，素来拥有“礼仪之邦”的美称，在与国家发展交流的过程中，礼仪显得尤为重要。
一个人的礼仪可以显示出本人的知识水平和道德修养，同理，一个国家的礼仪更是展现这个国家的文化教育程度和国家软实力。
由此可见，礼仪的教育和培养对当代青少年是多么的重要。
作为新兴的旅游服务行业，有着非常大的发展市场和广阔前景，更何况该领域的就业涉及面广，对该领域人才的培养也是非常有必要的。
一、目前旅游服务礼仪教学存在的不足1.受传统教学模式影响，教学方式难以转变我们都知道在传统的教学模式中，都是老师站在台上传授知识，将自己所学都灌输给学生，希望学生们能学到更多有用的知识，但是在传授过程中，太注重于教师一人讲述，对于学生自身是否有听懂并学会，是比较容易忽略的。
尽管当前实施参与式教学模式，却很容易受到传统思维的束缚，难以从根本上去接受或习惯这种新的教学模式。
另外，再加上学校要求力度不严格，教师很少以身作则，依旧注重语言上的教育，这就让参与式教学模式的发展有了一定的阻碍。
2.学生对礼仪学习存在的不正确认识在老一辈的思想观念里，认为学到了书本上的知识，学到对挣钱对生活有用的，才是有本事的，却忽略了对孩子的道德教育和礼仪知识的培养。
同时，国家的考试制度也让学生们大大减少了对这类知识的学习兴趣。
这种情况在今天依然存在，很多学生在学习时，过于片面化，并不注重于对自身知识宽度的学习，认为像礼仪类似的无实际可操作之类的知识，并且对学习成绩没有太多帮助的，都秉着无所谓的态度，认为学不学都一样。
《旅游服务礼仪》精品课程介绍 一、《旅游服务礼仪》精品课程建设现状
《旅游服务礼仪》精品课程介绍一、《旅游服务礼仪》精品课程建设现状1．课程建设措施为贯彻国家教育部“以服务为宗旨，以就业为导向，实现职业教育的快速健康持续发展”的职业教育思想，学校大力培养市场急需的应用型、技能型人才，以满足市场需求。
学校历来重视精品专业、精品课程建设。
2006年，成立了专业建设领导小组，选择了部分市场需求量大、就业指向明确、实验实训设施相对较好、师资力量相对较强的专业作为学校的重点精品建设专业。
旅游服务与管理专业被列为重点专业，并成立了旅游教研室。
旅游服务礼仪课程被列为校级精品课程建设项目之一，学校确定了课程负责人，全面负责课程建设工作。
在经费投入上，优先保证重点专业、精品课程建设。
从2007年开始，每年设立4000 元的专项经费，确保在三年之内，将该课程建设成为省级精品课程。
2．课程目标我校旅游服务与管理专业将人才培养规格定位于为行业培养现场导游、旅行社服务与管理、旅游景区服务与管理的应用型（高职）和技能型（中专）人才，毕业前取得普通话证、导游证。
这种定位既符合当前社会对旅游人才的需求，又符合就业要求，也符合旅游行业对人员培养的要求。
由于该专业的培养目标，教学计划都是按照旅游行业人才需求状况制作的，因此，职业岗位指向十分明确。
旅游服务礼仪是旅游服务与管理专业学生必须掌握的知识和技能，也是旅游从业人员必须具备的基本素质之一，可以说礼仪贯穿于旅游服务的全过程，关系到整个旅游业的形象和美誉度，是该专业的一门重要的必修课程。
开好这门课程，是旅游业提供优质服务的需要，不仅对学生树立牢固的服务意识有积极的意义，同时对提高学生的气质修养也有重要的作用。
其内容主要包括礼仪概述、仪表仪态、言语礼仪、行为礼仪、导游岗位礼仪、涉外礼仪常识、主要客源国和地区的习俗和礼仪、宗教礼仪常识等。
本课程的建设目标为：努力建设成为湖南省中职教育精品课程。
3．课程内容和课程结构本课程的知识模块顺序及对应的学时:3-1 知识模块顺序及对应的学时3-2课程的重点、难点及解决办法本课程的重点为仪表仪态、言语礼仪、行为礼仪、导游岗位礼仪、技能训练。
高职《旅游服务礼仪》课程教学的几点思考
问题 是 诸 多礼 仪 老 师 的 一 大 困扰 。如 何 让 礼 仪 课 堂 变 得 生 动
活 泼 ， 学 生 爱礼 仪 、 生 活 中讲 礼 仪 ？ 实 ． 多礼 仪 小 知 识 让 在 其 很 可 以把 它 生 活 化 、 亲切 化 它成 为我 们 的 一 种 习惯 而 并 非 刻 让
懂 ， 缺 乏 实 践训 练 ， 在 日常生 活 中难 以运 用 。针 对 学 生 的 但 故 学 习 习惯 和本 门课 程 的 特点 ， 在 教 学过 程 中 加 以 改革 ． 得 我 取 了一 定 的效 果 。
一
、
让枯燥乏味的礼仪 知识变得生动和有趣
“ 仪 的 知识 大 多 比较 枯 燥 乏 味 ， 以在 日常 生 活 中处 处 礼 难 做 到 礼仪 规 范 。” 多 学生 对 于 礼 仪 课 的 印 象停 留于 此 。 个 很 这
悉 的． 情境 是他 们 以后 工 作 会 接触 到 的 ， 以将 传 统 的微 笑 技 所
巧 教 学 加 入 工 作 情 境不 仅 可 以使 得 知 识 深 人 人 心 而 且 实 践 指 导 作 用 得 以 发 挥 ， 课 堂 变 得 生 动 活泼 。 让
二、 让其他课程的知识也融人到礼仪教学中
板 的 约束 。
以“ 笑礼仪” 微 的教 学 为 例 人 的 面部 表 情 靠 各 个 器 官 相 互 协 调 ， 中微 笑 是服 务 人 员 懂 礼 貌 、 修 养 的外 在 表 现 。微 其 有
进 入课 堂与 学 生 互 动 ， 践 操 作 熟 悉 仪 容仪 表 礼 仪 。 实
高 职 的 专业 设 置 都具 有很 强 的 就业 针 对 性 ，在 专 业 课 程 的 设 计 上也 是 以操 作 性 和 职 业 性 为原 则 。同样 ， 生 在 掌 握专 学 业 技 能 的 同 时 也 需 要 对 特 定 岗位 的 礼 仪 规 范 了 解 和 熟 悉 。 并
注重旅游服务礼仪思政的教学创新模式
注重旅游服务礼仪思政的教学创新模式引言随着旅游业的飞速发展，相应的旅游服务行业也蓬勃发展，对服务人员的素质要求越来越高。
在这个背景下，注重旅游服务礼仪思政的教学创新模式应运而生。
本文将对这一教学模式进行探讨和分析。
1. 旅游服务礼仪的重要性在旅游服务行业中，礼仪素质是服务人员必备的基本素质。
良好的礼仪能够给顾客带来良好的体验，提高服务质量，促进旅游行业的可持续发展。
同时，旅游服务礼仪也是代表国家形象的重要方面，影响着国际形象的塑造。
2. 思政教育在旅游服务中的作用思政教育是培养学生的道德品质和思想素养的重要途径。
在旅游服务行业中，思政教育可以帮助学生树立正确的人生观、价值观，提高他们的职业道德水平。
通过思政教育，学生能够培养出对顾客真诚的态度、宽容的心态和严谨的工作作风。
3. 注重旅游服务礼仪思政的教学创新模式为了更好地培养学生的旅游服务礼仪和思政素养，需要创新教学模式。
以下是一些创新模式的介绍：3.1 理论与实践相结合在旅游服务礼仪思政的教学中，理论与实践相结合是非常重要的。
通过理论知识的学习，学生能够掌握旅游服务礼仪的基本原则和技巧。
而通过实践环节，学生能够将所学知识应用到实际操作中，提高他们的实操能力和服务质量。
3.2 情景模拟教学情景模拟教学是一种非常有效的教学方法。
通过模拟真实的旅游服务场景，让学生扮演服务人员和顾客的角色，进行角色扮演和实际操作。
这种模式可以帮助学生更好地理解旅游服务礼仪的应用场景，并提前适应真实工作环境中的压力。
3.3 值班制度和实习实训为了增加学生的实际操作经验，可以引入值班制度和实习实训。
学生可以在学校的旅游服务中心或相关企业进行实习，亲身体验真实的工作环境，提升自己在旅游服务中的实际能力。
4. 教学模式的实施效果及评估对于注重旅游服务礼仪思政的教学创新模式，需要进行实施效果的评估。
可以通过以下方式进行评估：4.1 学生的综合素质评估可以通过对学生的课堂表现、作业成绩、实习实训表现等进行评估，综合评定学生的实际能力和素质水平。
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本素养和技能。
3. 提高学生在旅游服务行业中的竞争力和综合素质。
二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用和重要性2. 旅游服务礼仪的基本原则尊重他人礼貌待人热情周到细心耐心3. 旅游服务礼仪的基本素养仪容仪表言谈举止着装打扮身体语言4. 旅游服务礼仪的实际应用接待游客导游讲解餐饮服务住宿接待5. 旅游服务礼仪的注意事项文化差异宗教尊重法律法规安全卫生三、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本概念、原则和素养。
2. 示范法：演示旅游服务礼仪的实际操作和注意事项。
3. 情景模拟法：分组进行旅游服务礼仪的情景模拟表演。
4. 讨论法：引导学生探讨旅游服务礼仪在实际工作中的应用和重要性。
四、教学准备1. 教材：旅游服务礼仪相关教材或资料。
2. 教具：PPT、投影仪、音响设备、情景模拟道具等。
3. 场地：教室或模拟旅游服务场景。
五、教学进程1. 导课：介绍旅游服务礼仪的定义和重要性，引发学生兴趣。
2. 授课：讲解旅游服务礼仪的基本原则、素养和实际应用。
3. 示范：演示旅游服务礼仪的实际操作和注意事项。
4. 练习：分组进行旅游服务礼仪的情景模拟练习。
5. 讨论：引导学生探讨旅游服务礼仪在实际工作中的应用和重要性。
6. 总结：强调旅游服务礼仪的注意事项，提醒学生在实际工作中灵活运用。
7. 作业：布置旅游服务礼仪相关的实践作业，要求学生在实际工作中运用所学知识。
六、旅游服务礼仪的实际应用（续）6. 旅游服务礼仪在景点接待中的应用游客咨询与指引景点介绍与讲解游客互动与沟通7. 旅游服务礼仪在旅游交通中的应用机场/车站/码头接待旅游巴士服务导游陪同讲解8. 旅游服务礼仪在旅游购物中的应用购物环境布置顾客接待与咨询商品介绍与促销9. 旅游服务礼仪在旅游住宿中的应用客房接待与服务餐饮服务与礼仪投诉处理与解决七、旅游服务礼仪的注意事项（续）10. 旅游服务礼仪在不同文化背景下的应用跨文化交流的重要性不同文化背景下的礼仪差异应对文化差异的策略和方法八、旅游服务礼仪的评估与改进11. 旅游服务礼仪的评估方法游客满意度调查同事评价与反馈自我评估与反思12. 旅游服务礼仪的改进策略针对问题进行改进参加培训与提升持续关注行业动态九、旅游服务礼仪案例分析13. 成功案例分享优秀旅游服务礼仪案例介绍成功经验与启示14. 失败案例分析旅游服务礼仪失误案例介绍原因分析与教训十、旅游服务礼仪的实践与拓展15. 旅游服务礼仪实践项目组织学生进行旅游服务实习参与旅游服务礼仪竞赛开展旅游服务礼仪公益活动16. 旅游服务礼仪的拓展学习推荐相关书籍与资料参观考察优秀旅游企业交流与分享经验重点和难点解析一、旅游服务礼仪概述重点：旅游服务礼仪的定义和作用。
中职旅游专业服务礼仪教学方法探究
中职旅游专业服务礼仪教学方法探究随着社会经济的不断发展，人们的生活水平越来越高，人们不再满足于简单的温饱需求，而是逐渐转向追求精神层面的享受。
在这种背景下，旅游行业走进人们的视野中。
基于此，中职院校的旅游专业绝对不能只教授专业知识，同时还要注重服务理念的渗透，大力推行服务礼仪教育，提升学生的道德风貌与服务形象，为他们未来更好地就业奠定基础。
本文主要对中职旅游专业服务礼仪教学方法进行了详细分析，希望能够对相关人员有所帮助。
标签：中职旅游专业服务礼仪教学引言就目前的情况来看，各个行业都认识到了礼仪服务的重要性，而且积极采取措施落实。
人们在日常生活中，会在很多地方享受到服务，人们也因此对礼仪提出了更高的要求，可以说，在当今社会中，礼仪服务无处不在。
和其他行业相比，旅游服务业接触到的人群不仅多，而且广，所以该行业对于服务礼仪的要求也更加严格。
为此，在中职旅游专业教学过程中，教师应该注重服务礼仪方面的教学。
但是长期存在的传统教学观念，致使很多教师在教学实践中只注重专业知识的教授，忽视服务礼仪方面的内容。
这对于本专业学生的未来发展极为不利。
为此，加强中职旅游专业服务礼仪教学方法研究意义重大。
一、尊重学生主体地位，发挥自身引导作用服务最为主要的目的便是通过沟通交流，促使双方达成共识，并且解决各方面的问题。
就当前情况来看，人们的精神文明已经发展到了一定程度，而服务礼仪则越来越普及。
在我们周边，处处体现出服务气息，如售票员与乘客、售货员与顾客，等等。
对于中职旅游专业来说，师生之间也存在很强的服务关系，因此教师在教学实践中，应不断强化自身服務意识，只有这样才能让本专业的学生未来更好地服务大众。
就服务行业而言，反馈是最为直接和有效的体现。
在旅游专业服务礼仪教学中，中职教师也要重视学生的课堂反馈，充分考虑各方面的要求，通过各种方式体现学生课堂主体性。
这并不意味着教师完全放手，在此过程中，教师还要将自身引导作用充分发挥出来。
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讲授学生坐姿、 姿、 站 如何 使 用 西 餐 餐具 等 内 容 时 ， 师 应 现 场 示 范 ， 学 生 跟 随 实 教 让 容 。 务礼 仪 对 于 旅 游 业 经 营 者 十 分 重要 ， 要 注 意 理 论 联 系 实 践 ， 二 者 有 机 结 合 起 践 ， 正 达 到 教学 目标 的要 求 。 旅 游服 务 服 将 真 在 在 塑 造 整体 形 象 、 高 整 体 素 质 、 提 强化 职 业 来 。 先 ， 国 旅 游 院校 并 没有 统 一 的 礼 仪 礼 仪 实 训 中 ， 于 各种 仪 容 仪 态 礼 仪 、 为 首 我 关 行 道德 ， 高 服 务 水平 ， 短 与 国外 之 间 的差 教 材 ， 教 学 内容 的 安 排 上 ， 理 论 知识 部 礼 仪 、 请礼 仪 等 等 ， 提 缩 在 对 宴 必须 要 用 演示 法才 能 距 等 方 面 起 着 重 要 的 作 用 因 此 ， 游 从 业 分 所 安 排 的 课 时 较 大 ， 实 践 部 分 安 排 的 使 学 生 了 解 正 确 的 操 作 规 范 。 旅 对 心理 学 研 究
表 明 ， 们 从 听 觉 获 得 的 知 识 能 够 记 忆 人 １ ％， 视 觉 获 得 的知 识 能 够 记 忆 ２ ％， 从 ５ ５ 而
同时 使 用 两 种 传 递 信 息 的 工具 就 能 接 受 知 识 ６ ％。 生通 过借 助教 师 的示 范及 多媒 体 ５ 学
练 课 的 安 排 般 由 任 课 教 师 自行 决 定 。 由 于场地、 师资 等 客 观 原 因 ， 些 院 校 少 开甚 一 其 在 由 学 校 是 培 养 人 才 的 基 地 ， 旅 游 管 理 至 不 开 实训 课 。 次 ， 教 学 方 法 上 ， 于 对 专 业 的 在 校 学 生 开 设 服 务 礼 仪 课 程 ， 索 受 传 统 教 学 模 式 的 影 响 ， 师 主 要 采 用 传 探 教 有 效 的 礼 仪 教 学 方 法 是 很 必 要 的 。 课 程 统 的 以 “ 授 型 ” 式 为 主 ， 然 也 有 案 例 该 讲 模 虽
１ 旅游 院校 开设 （ （ 服务礼仪 》课程具 方 面 就 欠 规 范 ， 示 范 中 就 很 难 对 学 生 进 容 ， 学 生 观 察 模 仿 ， 样 可使 学 生 更 直 观 在 让 这
有 重 要 意 义
行 正 确 的 引导 甚 至 可 能 会 误 导 学 生 。 旅 游 业 作 为 我 国 的 支 柱 产 业 ， 所 经 ２． 理 论教 学 与 实践 教 学相 脱 离 它 ２ 营 的 核 心 内容 是 由旅 游 接 待 人 员在 旅 游 者 礼仪 教学是 一 门实践 性很 强的课 程 ， 旅 游 活 动 过 程 中 随 时 随 地 提 供 的 服 务 内 要 求 学 生 不 仅 要 掌 握 有 关 的 礼 仪 理论 ， 更 地 从 教 师现 场 示 范 的过 程 中 学 习 ， 亲 身 并 实践， 大增加学生 的学习兴趣 。 大 比如 ， 在
能 力 培 养 和 良好 的职 业 习 惯 的 形 成 ， 一 是 门应 用性 极 强 的 学 科 。
片课件 ， 声 、 、 、 等信 息优化综合 ， 将 像 图 文 将 枯 燥 的 理 论 教 授 变 为 生 动 的音 像 传 达 。
管 理 水 平 和 从 业 的人 员 综 合 素 质 。
的 作 用 ， 保 持 较 长 时 间 的 注 意 力 并 由此 可
获取更 多知识 。
一
方 面 ， 师 可 以 利 用 多 媒 体 对 服 务 教
以礼 仪 活 动 、 仪规 范 、 仪 规 律 为 主 要 研 礼 礼 究 对 象 ， 教 学 中 要 求 学 生 掌 握 旅 游 服 务 在
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王 丽 华 （ 北财 经大 学旅游 与酒 店管 理学 院 辽 宁大连 １ ０ ５） 东 ６ ２ １ 摘 要 ： 务 礼 仪 的运 用不 但体 现 了４ ／－ 综 合 素 质 ， 折 射 出旅 游 行 业 的文 化 水 平 和 管 理 境 界 。 服 －，￣ 也 因此 ， 强 大 学生 服 务 礼 仪 教 育 ， 析 加 分 旅 游 服 务 礼 仪 课 程 中 存 在 的 问题 ， 极 探 索 解 决 的 对 策 ，对 于 旅 游 院 校 实 现 高 素 质 ， 用 型 人 才 的 培 养 目标 具 有 重 要 意 义 。 积 应 关 键 词 ： 游 服 务 礼 仪 教 学 旅 中图分 类号 ： ４ Ｇ４ ２ 文 献标 识 码 ：Ａ 文章 编号 ： ６ ３ ９ ９ （ ０ ）０ ｂ一０ ３ ０ １ ７ － ７ ５ ２ １ １ （） １ － ２ ０ ９
人 员必 须 具 备 良好 的 服 务 礼 仪 ， 而 体 现 从 出 对 客人 的尊 重 、 好 ， 现 突 出 的服 务水 友 展 平 ， 得 客 人 的 称 赞 ， 体现 出旅 游 行 业 的 赢 并 课时较少。 这是 因 为 ， 实践 教 学 的 整 个 过 程 比 较 复 杂 ， 别 是在 校 外 的 实践 教学 ， 训 特 对
分 析 和 练 习 ， 整 个 教 学 过 程 基 本 上 在 教 礼 仪 进 行 综 合 阐述 ， 化 学 生 们 的 直 观 印 但 强 室 进 行 ， 少互 动 ， 样 就 造 成 了学 生 理论 象 ， 发 兴 趣 ， 升教 学 效 果 。 ： 作 幻 灯 缺 这 激 提 如 制
礼 仪 的 基 本 理 论 并 达 到 规 范 要 求 ， 重 理 水 平 高 、 践 能 力 差 的 后 果 。 注 实 论 与 实 践 操 作 的 结 合 ， 重 学 生 综 合 素 质 侧