第5节 物质的溶解性(课件2)

探究实验1：
将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧 杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解 吗？ 能
逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否 都能完全溶解？ 不能
实验表明：
在一定条件下，物质能够溶解的数 量是有限的
探究实验2： 2只烧杯中都装有20毫升的水，分别 放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。 两种物质是否都能完全溶解？ 不能
A.细砂
B.蔗糖
C.面粉
D.汽油
2．下列条件中不能加快食盐溶解的是（
D
）
A.升温
B.搅拌
C.研碎
D.多加食盐
课后
提出问 题
Baidu Nhomakorabea
怎样使蔗糖溶解得更快些？ 猜测 1： 猜测 2： 猜测 3： 颗粒变小 可能会加 快溶解。
建立假说
搅拌可能会 加快溶解。
热水中比 冷水中可 能更快溶 解。
设计实验
分组讨论
实验1 实验目的
检验搅拌是否 会加快溶解 两杯水的体积、 温度相等，蔗糖 的质量、粗细相 同。溶解相同时 间。
实验2
检验在热水中 是否比在冷水 中更快溶解 两杯水的体积相 等，蔗糖的质量、 粗细相同，都不 进行搅拌。溶解 相同时间。
实验3
检验颗粒变 小是否使溶 解加快 两杯水的体积、 温度相同，蔗 糖的质量相同， 都不进行搅拌。 溶解相同时间。
探究实验6
1.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定 量的氢氧化钠 进行溶解 2.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量 的硝酸铵进行溶解
实验步骤：A、先测水温 B、边加药品边
用玻璃棒搅拌 C、再测溶解后溶液温度 D、 比较温度 E、得出结论
实验表明：物质溶解时，有的温度会升高， 要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。
第7节 物理性质和化学性质
在F1方程式汽车拉力赛的颁 奖台上，冠军获得者将手中的香 槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香 槟四溅，场面动人。 为什么要振荡？
为什么会香槟四溅？ 在观察中，你考虑这与什么因素 有关？
分组实验
首先我们按照老师昨天分的五组。 第一组：完成第143页的实验一 第二组：完成第143页的实验二 第三组：完成第144页的实验三 第 四 组 ： 完 成 第 144 页 的 实 验 四 （ 注 意 香 蕉 水 是易燃物，实验时要避开明火） 第五组：完成第144页的实验五 第六组：完成第145页的实验（注意氢氧化钠对皮 肤有腐蚀性，若占到皮肤上要及时用毛巾擦去，并 用清水冲洗）
1.物质的溶解能力是有限的.
★小结：
物质的溶解性
2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同.
3.同一物质在不同物质中溶解能力不同. 4.温度影响物质的溶解能力. 5.气体也能溶解在液体中. 6.物质溶解过程中会有热量变化. 放热
吸热
1.取少量下列生活中常见物质放到水中，充分搅拌， 能完全溶解的是（ ） B
条件控制
学生实验 及记录 结论
搅拌能够 加快溶解 在热水中比在 冷水中更快溶 解 颗粒变小使 溶解加快
进一步研究： 在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质 量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这 些猜测，你应该设计怎样的实验方案？
1. 将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？ 不能 2. 将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？ 能 注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。 实验表明： 色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉 水中溶解。
同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。
探究实验5：
将汽水倒入杯子里， 你看到了什么？气泡 实验表明： 气体也能溶解在液体中
液体的温度越高，气体的溶解能力越弱
1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去， 而用洗洁精却很容易洗去？ 2.一些工厂向河里排放热水，为什么会 造成河里的鱼因缺氧而死亡？
二、溶解的吸热与放热
物质溶解时，是从外界吸收 热量，还是向外界放出热量？如 何确认吸热或放热？如何用实验 来证明你的假设？ 请第六组的同学向我们展示 他们的实验结果
想一想：两杯水的质量为什么要相同？
实验表明：
相同条件下，不同的物质溶解的能 力不同
探究实验3： 将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧 杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续 溶解吗？ 能
实验表明：
蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。
结论：物质的溶解能力并不是固定不变 的，它会随外界（如温度）的变化而变 化。
探究实验4：