商品损耗管理和控制共44页

综超
2,690,472.3 0
大超 0
2000000
4000000
5,377,566.7 1
6000000
公司目标为 0.25
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III. 商品损耗 控制
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商品损耗控制 ——公司政策
• 公司政策: 1. 日常损耗0.05% 2. 盘点损耗0.25%
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商品损耗控制
• 建立以诚信为基础的企业文化 • 运用全员防损的防损体系
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II. 商品损耗 来源
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商品损耗的来源
• 损耗的来源主要有以下几种: 外盗, 内盗, 文件损耗, 供应商欺诈和盘 点错误. 国内的零售业目前尚无准确的统计. 根据美国零售机构的统 计，美国零售业2003年的损耗来源如下：
美国零售业 2003 年的损耗来源
文件损耗 15%
供应商欺诈 5%
外盗 32%
•盘点损耗金额=(实际盘点库存-帐面库存)为负数时 •实际盘点库存：为盘点时所有商品的成本价
乘以库存数量的总和. •帐面库存系统记录的库存.
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基本概念 ——- 损耗计算方法——成本价法
优点
•损耗计算可精确到单品, 便于损耗原因查找和调查. •损耗率要比零售法的损耗率偏低.
缺点
•一次调整库存都影响帐面库存, 员工不能轻易做库存调整, •不利库存维护, 影响补货准确. •周期盘点是一个巨大的工程, 影响效率.
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耗带走了我们的利润
高损耗商场带来的危害
• 盈利减少, 导致员工士气低落, 影响服务和流程标准，造成顾客流 失， 销售下降。
• 员工承担部分损失, 引发员工不满情绪, 加剧内盗产生, 形成恶性 循环。
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I. 商品损耗 基本概念
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基本概念 ——- 损耗
• 定义 • 库存短缺金额，直接影响利润，公司利润的无形杀手；
内盗 48%
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3. 商品损耗的来源 ——一般因素
验收不准确 收银失误
商品不准确
设备缺陷
损耗
…
供应商欺诈 顾客不正当行为
员工不良行为 盘点不正确
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商品损耗的来源 ——华润万家盘点损耗情况
04年度大综超损耗率
-1.17%
综超
-1.50%
-0.27%
大超
-1.00%
-0.50%
0.00%
04年度大综超损耗率
原
• 建立优秀的防损队伍
则
• 提高流程标准化运作 • 建立有效的报告体系
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商品损耗ห้องสมุดไป่ตู้制 ——内部防盗
• 加强企业文化的培训，提倡诚信的原则 • 提高内部调查的力度 • 建立有效的奖惩制度 • 合理安排人员工作
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商品损耗控制 ——内部防盗
• 内盗的各种迹象:
1. 收银员扫描作弊: – 收银员可以擅自标低价格出售商品或者干脆不扫描打包. – 用自制的低价格条码贴在手心上，佯装扫描商品，实际扫是低 价条码 – 服装先取硬标签，然后直接打包（常用） – 将事先藏匿在收银机下的商品一起打包 – 使用价格查询键假装扫描 – 相同商品不是逐一扫描，在输入数量时漏输 – 扫描一个，作废一个；或扫描两个，作废一个 – 手工输入电子称条码，篡改后面的重量或金额数字，标低价格 出售。
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商品损耗控制 ——内部防盗
• 收货员内盗的各种迹象:
• DC货柜和DC收货平台存在空挡 • 非收货期间不能保证收货区的卷帘门关闭 • 收货区域有其他未授权人员在场 • 出场垃圾没有有效检查等
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商品损耗控制 ——内部防盗
• 仓库员工内盗: 1. 商品调换：售出的是便宜的商品，提货的是贵的商品 2. 重新包装：把贵重的商品放进便宜商品的包装里，做上记号，让
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
商品损耗管理和控制
——商场营运管理课程
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S.T.O.P.: 损耗带走了我们的利润
• 零售业关于损耗有一句格言: S.T.O.P.(Shrinkage Takes Our Profit)—损耗带 走了我们的利润. 根据美国NRSS(National Retail Security Survey)全国零售 安全调查显示, 这10年来, 美国零售业的损耗状况如下：
朋友或自己买走 3. 偷吃偷喝商品 4. 直接藏匿商品
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商品损耗控制 ——内部防盗
• 其他商品内盗的情况 1. 利用盘点操作来处理商品 2. 店内商品内部购买 3. 其他工作人员偷盗,例如保洁员\外来维修工等. 4. 利用空包装偷窃商品
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商品损耗控制 ——外部防盗
• 主要表现团伙盗窃，惯盗, 占小便宜者和欺诈四类
• 可以看出全美零售企业平均损耗率为1.8%, 以2002年的损耗率1.7%计算, 这相当于313亿美元的资产人间蒸发, 真是另人触目惊心.
美国零售业损耗率%(1991-2002)
2 1.9 1.8 1.7 1.6 1.5
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 2000 2001 2002Average
商品损耗管理和控制
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
• 两种类型 • 未知损耗：门店或DC在大盘或周期盘点中发现不明原因的商品短缺
或由于盗窃产生的短缺。 • 可知损耗：因商品外观坏损、商品短缺、质量问题不能正常销售且
不能退还供应商的商品。
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基本概念 ——- 损耗计算方法
• 零售价法(Retail) • 成本价法(Cost).
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基本概念
——- 损耗计算方法——成本价法 计算方法
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基本概念 ——- 损耗计算方法——成本价法
• 华润万家的损耗由两部分组成, 一部分是平时和年终的盘点损 耗, 另一部分是日常报损商品.
• 对于已确认和不知晓的商品失窃, 是算在商品盘点损耗中。
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基本概念 ——- 商品损耗计算方法——公式
大盘点损耗率=损耗金额/盘点商品的销售额 *100%
对于成本法, 分子以成本价计算. 而分母的销售额都以零售价计算。 这里需要注意，准确的讲销售额应该仅是由盘点的商品产生的, 不应 该包括生鲜分区, 联营商品, 超卖未付款商品的销售额, 反映企业营运的 真实水平