黄瓜简单又好吃的做法

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黄瓜怎么做菜好吃

黄瓜怎么做菜好吃黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

还有减肥功效。

那么具体应该怎么做呢?下面是店铺整理的一些黄瓜怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!黄瓜做菜好吃的方法：美容黄瓜汁1、黄瓜喜好切开，放入榨汁机里直接榨汁;2、倒入装有冰块的杯子里，完成。

小炒香菇黄瓜条1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。

2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。

三文鱼黄瓜小卷1.黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来;2.留下的芯儿切成大约1厘米半的段;3.用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅;4.三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;5.留出一整块的鱼脊肉备用;6.将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻;7.不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟;8.取出放凉;切厚片。

黄瓜的食用价值黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

还有减肥功效。

食物禁忌：1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜食物功效：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

黄瓜的相关菜谱：皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。

适合孩子夏天吃的菜谱

适合孩子夏天吃的菜谱1. 凉拌黄瓜做法可简单啦。

先把黄瓜洗干净，黄瓜呢，最好是那种顶花带刺的新鲜黄瓜哦。

然后用刀把黄瓜拍碎，可不是切成那种规规矩矩的小块，拍碎的黄瓜口感更好，吃起来嘎吱嘎吱的，可带劲了。

拍完之后切成小段，放在碗里。

接着切点蒜末，蒜要多放点，俗话说“吃面不吃蒜，香味少一半”，这凉拌菜也是，蒜多了才香呢。

再放些生抽、醋，醋可以稍微多放一点，酸酸的很开胃。

再加点盐、白糖，白糖可不能放太多，就一小勺提提味就行，不然太甜就盖住黄瓜的清爽味了。

最后淋上点香油，搅拌均匀。

这凉拌黄瓜啊，又清爽又可口，孩子吃了还能补充维生素呢。

2. 西瓜盅这可是个有趣的吃法。

先把西瓜从中间切开，把西瓜瓤挖出来一部分，放在碗里备用。

这时候的西瓜就像个小盅一样。

然后把其他的食材放进去，比如可以放些草莓、蓝莓，这些水果颜色鲜艳，孩子看了就有食欲。

还可以放些酸奶，酸奶酸酸甜甜的，和水果搭配起来特别好吃。

如果孩子喜欢吃坚果，还可以放几颗腰果或者杏仁碎。

最后把之前挖出来的西瓜瓤再放进去一些，把这个西瓜盅放进冰箱冷藏一会儿。

吃的时候，用小勺挖着吃，又凉爽又美味，而且还很有创意呢。

3. 虾仁蒸蛋先把鸡蛋打到碗里，加点盐和温水，盐不要放太多，温水的量大概是鸡蛋液的 1.5倍左右。

然后用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，要把上面的浮沫撇掉，这样蒸出来的蛋羹才光滑。

接着把虾仁处理一下，把虾线挑出来，把虾仁洗干净。

在搅拌好的鸡蛋液里放上虾仁，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

把碗放进蒸锅里，大火蒸10 -15分钟左右。

蒸好之后，拿出来，可以淋上一点生抽和香油，再撒上点葱花。

这虾仁蒸蛋啊，营养丰富，鸡蛋里有蛋白质，虾仁也是高蛋白的食物，很适合孩子长身体的时候吃。

4. 冬瓜肉丸汤先把冬瓜去皮切成小块，冬瓜的皮可厚了，去皮的时候要小心手哦。

然后把肉剁成肉末，肉最好是肥瘦相间的，全瘦的肉做出来的丸子不香。

在肉末里加入盐、生抽、料酒，再放一点葱姜末，顺着一个方向搅拌，搅拌到肉末上劲。

黄瓜的用处多,然而女生一般都爱这样用

黄瓜炒蛋是一道简单快手家常菜品，。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。黄瓜中含有的葫芦素 C 具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含 DHA 和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
第五步：用保鲜膜包住脸，把眼睛、鼻子、嘴出掏出空透气。然后，你就可以做其他事情去了，偶一般情况下，就上了。
第六步：10～15 分钟后，揭开保鲜膜清洗脸蛋。
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1. 黄瓜洗净切成条。
2. 装入透气透气贴袋子里。
3. 袋子的口扎紧，用重物压在袋子上，把黄瓜的水份压出去。
4. 压好后的黄瓜用手会攥不会出水就可以了（一般需要十几个小时左右，要看上面的物体轻重的）。
5. 过上火，倒入植物油，油热了把姜爆香，然后依次放入酱油、白糖、白酒、醋等烧开。在放入蒜瓣在烧开关火后放入味精晾凉。
3. 切好后装盘
4. 将（油、盐、辣椒、香菜、蒜蓉、醋、酱油、胡椒油、鸡粉）放在碗里调料
5. 几分钟后，就可以把调料倒进青瓜里挍拌
6. 一分钟后可以装盘开吃了（如果喜欢爽口一点，可以放进冰箱，效果会更佳）
四、腌黄瓜
黄瓜十斤相克食物大蒜六头盐半斤酱油一斤白酒适量白糖相克食物植物油姜相克食物味精相克食物醋（也可不放）相克食物
【导语】小小的一根黄瓜用处多，既能煎炒油炸，又能清蒸炖煮，还能敷面膜。下面我们来看看黄瓜的几种做法，后面还有用黄瓜敷面膜哦。。
一、小炒黄瓜片
黄瓜洗净后切片，加盐腌渍 5 分钟；腌好后沥干水分备用。
猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。

炒黄瓜的做法大全_炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养

炒黄瓜的做法大全_炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养脆炒黄瓜食材准备黄瓜230克，盐5克，白糖5克，花椒3克，干辣椒3克，食用油5毫升。

方法步骤1.黄瓜切薄片，干辣椒切成小段。

2.撒入盐和白糖，拌匀腌制一个半小时。

3.腌好的黄瓜倒去水分，用清水彻底冲洗干净后再用手挤干。

4.锅内烧热油，小火爆香花椒和干辣椒。

5.倒入黄瓜，改大火，迅速翻炒均匀即可。

小贴士1.盐和糖的量：200克黄瓜约加盐和糖各5克，然后用手抓匀黄瓜片。

大家可以根据自己买的黄瓜大小调节用量。

2.用盐腌制后再炒的方法适合水分比较大的蔬菜，炒藕片前也可以先腌制一下。

3.腌好的黄瓜一定要彻底清洗干净，防止过咸，并用手挤干水分，也可以用厨房纸吸干残留的水。

4.炒的时候不要放太多油，否则影响口感，不需要再放调料，味道已经足够了。

菠萝炒黄瓜食材准备菠萝350克，黄瓜100克，姜适量。

盐、橙汁各少许。

方法步骤1.菠萝削皮，洗净，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡片刻;姜洗净，切薄片;黄瓜洗净，切滚刀块，备用。

2.净锅上火，加水烧开，把菠萝块放入快速氽烫一下，捞起，备用。

3.油锅烧热，爆香姜片，加入黄瓜块以及汆烫好的菠萝块煸炒，然后调入盐、橙汁翻炒均匀，以小火炒熟即可食用。

皮蛋炒黄瓜食材准备黄瓜200克，皮蛋2个，约100克，红辣椒2个，约100克。

葱末、姜末各适量，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味精少许。

方法步骤1.黄瓜洗净，切滚刀块;皮蛋去皮，切成瓣;红辣椒洗净，切斜长片。

2.炒锅倒油烧热，炒香葱末、姜末，然后放入皮蛋，不停翻炒，看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，并加入白糖翻炒，再加入盐、味精，关火炒匀即可。

3.用刀切皮蛋容易碎，可用消过毒的线来切，这样切出的形状既好，又不会碎。

鸡杂炒黄瓜食材准备鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉各30克，黄瓜150克，青椒、红椒各20克。

盐、鸡精、植物油、生姜、大葱、蒜、香菜、绍酒、老抽各适量。

方法步骤1.黄瓜洗净斜切片;青椒、红椒去蒂和籽后洗净切丝;葱姜蒜分别切末;香菜切段。

10道黄瓜做的凉拌菜，夏季开胃必备，我家天天吃！

10道黄瓜做的凉拌菜，夏季开胃必备，我家天天吃！夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，黄瓜口感脆嫩，味道清香，具有除热，生津止渴，除烦解暑，利水利尿，清热解毒的好处，黄瓜是夏季补水的最佳蔬菜，它的水分含量是所有食物中最高的。

是夏季非常受欢迎的蔬菜。

推荐10种黄瓜菜肴做法，荤素搭配营养好，收藏好备用，学会它，做给家人吃让你安然度过炎热的夏季。

【黄瓜干豆腐拌粉丝】材料：黄瓜2根、干豆腐2张、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙做法：锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，放在温水中泡发，将粉丝泡发至变透明无硬心即可将黄瓜先切成片，再切成丝，将干豆腐切成丝锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水将黄瓜丝和干豆腐丝、粉丝放在盆内，再加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米醋用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

【鸡蛋炒黄瓜】材料：黄瓜2根、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、做法：准备好所需材料，黄瓜洗净，再将黄瓜先斜刀切成段，再切成菱形片，葱切葱花将鸡蛋磕入碗中，用筷子抽打均匀锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，盛出待用锅内再添加少许油，下入葱花爆香，下入黄瓜片大火翻炒，将黄瓜片炒至颜色变深，稍变软下入炒好的鸡蛋块，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【黄瓜拌腐竹丁】材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、辣椒油1汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、做法：提前把腐竹放清水中泡发黄瓜洗净，再把黄瓜切成丁，香菜切成小段，大蒜切成末把泡发好的腐竹切成小段，锅加水烧开，下入腐竹烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要将腐竹，黄瓜丁，香菜段放在大碗中，加入辣椒油，盐，白糖，米醋，蒜末，生抽，和炸好的花椒油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

大仲马的烹饪词典介绍的食材

大仲马的烹饪词典介绍的食材黄瓜是一种常见的蔬菜，具有清凉解暑、生津止渴的功效。

它的外表呈长圆形，表皮呈黄绿色，有着清脆的口感。

黄瓜的营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素。

黄瓜不仅可以直接食用，还可以制作成各种美食。

下面就介绍几道以黄瓜为主要食材的菜肴。

一、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道爽口的夏季小菜。

制作方法很简单：将黄瓜切成细丝，用盐腌制片刻，然后拌入适量的醋、酱油、花椒粉、蒜末等调料，最后撒上葱花即可。

这道菜色香味俱佳，清爽宜人，可以作为开胃菜或配菜。

二、黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，制作简单。

首先将黄瓜切成均匀的薄片，鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量的油，放入葱姜爆炒出香味，然后加入黄瓜翻炒片刻，最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

这道菜色香味美，黄瓜的清脆口感和鸡蛋的鲜嫩口感相得益彰，是一道营养丰富又美味的家常菜。

三、黄瓜拌粉皮黄瓜拌粉皮是一道清爽可口的凉菜。

首先将粉皮煮熟，捞出沥水备用。

黄瓜切成丝，葱姜切末。

将煮熟的粉皮和黄瓜丝放入碗中，加入适量的酱油、醋、花椒粉、蒜末等调料，拌匀即可。

这道菜色香味美，口感爽滑，非常适合夏季消暑。

四、黄瓜炒肉片黄瓜炒肉片是一道简单而美味的菜肴。

首先将猪肉切成薄片，黄瓜切成片。

锅中倒入适量的油，放入葱姜爆炒出香味，然后加入猪肉翻炒至变色，最后加入黄瓜翻炒片刻，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。

这道菜色香味美，黄瓜的清脆口感和猪肉的鲜嫩口感相得益彰，非常下饭。

五、黄瓜汁黄瓜汁是一种清凉解渴的饮品，适合夏季饮用。

制作方法简单：将黄瓜切成小块，放入榨汁机中榨汁，加入适量的蜂蜜或糖搅拌均匀即可。

黄瓜汁不仅可以消暑解渴，还具有美容养颜的功效，是夏季必备的饮品之一。

黄瓜是一种非常常见的食材，它的营养价值丰富，制作方法多样。

无论是凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜拌粉皮还是黄瓜炒肉片，都可以让人品尝到黄瓜清爽的口感和独特的风味。

此外，黄瓜汁也是一种非常好的饮品选择，既能消暑解渴，又能美容养颜。

黄瓜的做法

紫甘蓝拌黄瓜是一道由紫甘蓝、黄瓜等食材制成的菜肴。紫甘蓝、黄瓜麻油、橄榄油、盐、鸡精、米醋、白糖、鲜酱油、葱油 1.取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。 2.将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。 3.将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，放置一会。 4.吃之前可以再淋点葱油。 1.实际上第四步完全可以省略，但家里有人强烈要求，只好执行了。 2.木有技术含量的凉拌菜，切丝时当心手指头(^__^)嘻嘻……
黄瓜虾仁是一道美味的菜肴。
黄瓜虾仁属于家常菜，关键在于虾吸收黄瓜的清香，黄瓜吸收虾的鲜美。如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。既可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。同时因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
1、黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块；
老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
糖醋黄瓜条是一道菜品，主料是黄瓜。买了四根黄瓜花了8块钱，现在的菜啊，真心的贵啊总是做凉拌黄瓜吃，这几天天挺冷，凉的吃着有点怪怪的所以就弄个糖醋的吃吃，味道还不错，是我喜欢的味道食材主料 400g黄瓜配料适量油适量盐适量糖适量醋适量香油适量葱花适量生抽制作步骤 1
2.黄瓜切丝
3.放芝麻酱 4.放盐 5.倒入生抽
素炒黄瓜是一道美食。黄瓜 1个胡萝卜 1个辣椒油盐调味酱油葱姜味精 1.胡萝卜洗净，切成滚刀块。
口水黄瓜是以黄瓜、枸杞为主料的菜品。材料黄瓜枸杞熟芝麻醋糖盐辣椒油生抽蚝油

黄瓜怎么做好吃呢(一篇)

黄瓜怎么做好吃呢（一篇）黄瓜怎么做好吃呢 1蓑衣黄瓜材料盐，糖，醋，葱，姜，干辣椒，油，花椒，大料。

做法1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋)。

2、接着把洗干净的黄瓜切成蓑衣的.样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了)。

3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用。

4、切葱、姜、干辣椒丝(为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的)放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇。

5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了。

6、为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃(一般我是一夜)那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试。

木耳拍黄瓜材料木耳几朵凉水发开去蒂，小黄瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

做法1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用。

2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净。

下文中橙子的吃法其实很有创意，不信就来一起看看吧，看看他们是怎么吃橙子的吧，你是否有想到过呢?橙子的创意吃法三色鲜橙鸡丁材料鸡腿肉200克，橙子2个，青红椒各半个，白糖10克，白醋适量，料酒10克，盐、生粉适量。

做法1.橙子切四分之一，将果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅。

2.接着取半个橙子果肉，将其切成丁。

3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁。

4.鸡腿肉切丁加入盐和生粉、料酒上浆备用。

5.青红椒切丁。

6.然后在锅中放入适量的油并等其烧热，放入鸡丁煸炒至变色后加青红椒丁翻炒几下。

7.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

8.把炒好的鲜橙鸡丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。

香蕉橙子果酱材料香蕉2只，橙子1个，柠檬0.5个，糖3到5大匙。

做法1.香蕉两条取肉，橙子一个压汁，半个柠檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火。

黄瓜最好吃的10种做法，都在这里了，道道比肉香，好吃到流口水！

黄瓜最好吃的10种做法，都在这里了，道道比肉香，好吃到流口水！>>>1.拍黄瓜黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油少量1、黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮2、用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很简单哈，不费力，一同也将蒜粒拍碎3、黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可>>>>2.剁椒拌黄瓜黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油适量1、资料预备好，蒜头切末，黄瓜拍碎（记住是拍碎哦，不要切，拍的简单入味些)2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可>>>>3.五味黄瓜条黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少量1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晒干，干辣椒切丝3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀>>>>4.黄瓜拌油条油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖少量1、油条撕成便利进口的小块儿，放进沙拉碗2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿3、黄瓜与油条混合4、大蒜压成泥，参加酱油、陈醋、香油和少量白糖，拌成蒜汁5、将蒜汁参加油条和黄瓜中，拌匀6、撒上几粒海米，装盘上桌即可>>>>5.黄瓜拌木耳黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发2、然后用手撕成小块3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也能够的，我这样是为了养眼，然后切小块6、将一切资料放入碗中7、参加调料拌匀，装盘即可>>>>6.黄瓜拌粉丝粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺1、干粉丝提早用清水泡发，洗净备用2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟4、煮好的粉丝捞出，过凉白开5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，拌和均匀7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝8、将调料淋入粉丝里，拌和均匀>>>>7.蓑衣黄瓜黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油半小勺、醋半小勺、辣椒(红，尖，干) 3个、植物油适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒1、预备好所用食材，黄瓜清洗洁净2、在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停3、切完一面后将黄瓜翻身再相同以45度角切完(关键是：第一次切~从头部切，第2次翻面切~从尾部开端切)，顺次将2根黄瓜切完4、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料拌和均匀，大蒜切末、辣椒切丝5、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝6、锅中放少量油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成>>>>8.香脆黄瓜丁黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉少量、白糖 2克、小葱 5克1、将黄瓜洗洁净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或许烤盘上3、放到暖气上或许烤箱中100度烤，直到黄瓜丁外表蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需求2个多小时，详细的还要根据实际情况自己把握，气候好的时候能够用阳光晒更好4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢能够不放)、盐(盐要最终放，并且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃滋味就悉数进去了，吃起来很香很脆>>>>9.腌黄瓜黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克1、黄瓜洗净后擦干外表水分，切小拇指粗细的条2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜本身的水分3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干外表水分切片，预备朝天椒、泡椒适量4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一进程调制好的料汁中，腌制5小时左右。

13种美味黄瓜菜谱

13种清爽黄瓜菜谱奇味黄瓜墩主料：黄瓜辅料：香菇、花生米、腐竹、葱、姜、蒜、香菜调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、干辣椒烹制方法：1、将黄瓜切成墩形，加入盐腌制片刻，挤干水分后用清水洗净备用；2、将泡发好的腐竹切成段，香菇焯熟后切丝，取一小碗，调入盐、白糖、醋、酱油、味精，加入葱姜蒜末制成料汁；3、黄瓜中加入腐竹、花生、香菇，倒入料汁搅拌均匀，锅中加少许香油与食用油，放干辣椒丝烧热后淋在菜中，撒香菜即可。

特点：酸甜爽口，口感脆嫩。

黄瓜泡菜主料：黄瓜辅料：韭菜、姜、蒜、梨汁、江米糊调料：盐、粗盐、虾酱、辣椒粉烹制方法：1、将黄瓜切成6公分左右的段，打上十字花刀后用粗盐腌制1小时使黄瓜变软备用；2、将韭菜切成1公分左右的段，加入辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末、江米糊（江米粉加清水调匀后加热至粘稠），搅拌均匀制成泡菜馅；3、将腌制好的黄瓜中塞入泡菜馅发酵一天即可食用。

特点：酸甜脆辣，风味独特。

蓑衣黄瓜原料：大黄瓜1条，朝天椒切丝、白芝麻、麻香油、香醋、白砂糖、盐各适量。

做法：1、朝天椒切丝，泡入冷水中。

2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向以45度的刀角度去切，每刀之间相距的距离越少，切出来的黄瓜就越柔软。

斜刀，都不要切断。

3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。

4、白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉。

5、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。

6、在蓑衣黄瓜中调入香醋少许、白砂糖15克、盐10克左右和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。

7、食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。

秘制宫廷黄瓜酱主料：黄瓜辅料：五花肉、豆腐干、葱、姜、蒜、鸡蛋调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、甜面酱、淀粉烹制方法：1、将黄瓜切丁加盐腌制，葱姜蒜切片，豆腐干切丁，五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制备用；2、坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，依次加入豆腐干、黄瓜略煸取出；3、锅中加油，下葱姜蒜爆香，加入甜面酱、料酒、水、味精、白糖，将黄瓜、五花肉、豆腐干放入翻炒均匀，水淀粉勾芡、淋香油出锅即可。

告诉你十种黄瓜的新吃法,比吃肉还香!,别再玩黄瓜了

告诉你十种黄瓜的新吃法，比吃肉还香！，别再玩黄瓜了
黄瓜除了拍拌蒜泥吃，还有更多的美味的吃法，可以说黄瓜还是个挺讨人喜欢的蔬菜。

黄瓜口感多汁清脆，低脂肪低热量，是女人清脂减肥的极佳食材。

介绍几道家常可以做的黄瓜的吃法，有凉拌、有热炒还有腌渍，希望你能喜欢。

五香凉拌黄瓜，食材：油、精盐、黄瓜、陈醋、酱油、白糖、花椒、红辣椒
做法：把黄瓜洗净切小段调入精盐拌匀，腌渍半小时后滗出水分。

调进用陈醋、白糖、酱油、精盐的味汁。

锅里倒进油，放进花椒粒、辣椒丝小火炒香，趁热倒在黄瓜条上拌匀。

拍黄瓜拌猪腱子肉，食材：黄瓜1根、猪腱子肉、猪腿骨、精盐、生姜、大蒜1头、生抽、陈醋
猪腿骨洗净砸断放入煮锅，倒入足量的水大火煮开焯水。

把猪腿骨放入干净的煮锅，放入猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火煮到猪腱子肉用筷子能轻松穿透后捞出猪腱子肉。

猪腿骨继续小火煮到猪骨肉烂汤香浓后关火（煮好的猪骨汤味道香浓，用来下面条很不错）。

晾凉的猪腱子肉切成薄片，黄瓜洗净去皮后用刀拍散，掰成小块，调进生抽、陈醋、精盐、放进猪腱子肉片，拌进蒜泥调匀。

腌脆皮黄瓜，食材：黄瓜750g、精盐2茶匙、油20g、干辣椒、花椒1茶匙、生姜、白糖20g、白酒30g、酱油500g、香醋15g、大蒜1头
黄瓜洗净用小勺子挖出黄瓜瓤，把黄瓜皮切成长段撒进精盐腌1小时。

滗出腌渍出的水分，用干净纱布把黄瓜皮包裹起来，用力挤出多余水分。

锅里倒进油，放进辣椒、花椒炒出香辣味，倒进酱油烧开后关火。

放凉后调进白糖、香醋、白酒搅匀。

把黄瓜盛到干净碗里，放进生姜片、大蒜片，倒进放凉的料油汁拌匀。

清淡又好吃的菜谱大全

清淡又好吃的菜谱大全一、凉拌黄瓜丝材料：- 黄瓜 2根- 盐适量- 白醋适量- 蒜末适量- 香菜适量- 辣椒油适量做法：1. 将黄瓜去皮，切成细丝。

2. 加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟，使黄瓜丝变软。

3. 捞出黄瓜丝，挤去多余的水分。

4. 加入适量的白醋，蒜末，香菜和辣椒油，拌匀即可。

二、烤蒜蓉西兰花材料：- 西兰花 1颗- 大蒜适量- 橄榄油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量做法：1. 切好西兰花，焯水煮熟备用。

2. 大蒜切成末，放入橄榄油中，小火煸炒至香味出来。

3. 倒入煮好的西兰花，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒至味道均匀即可。

三、清炒豆芽材料：- 豆芽适量- 葱姜蒜末适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 准备好豆芽，洗净备用。

2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入豆芽，翻炒均匀，炒至豆芽变软熟。

4. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。

四、素炒面条材料：- 面条适量- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等）适量- 酱油适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 面条煮熟备用。

2. 锅中热油，加入蔬菜煸炒至熟。

3. 加入煮熟的面条，炒匀。

4. 加入适量的酱油和盐，炒匀即可。

五、海带豆腐汤材料：- 豆腐适量- 鸡精适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 海带提前泡发至软，切适当大小备用。

2. 豆腐切块备用。

3. 锅中热油，加入切好的海带翻炒均匀。

4. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐煮熟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

六、蒸鲈鱼材料：- 鲈鱼 1尾- 姜丝适量- 食用油适量- 料酒适量做法：1. 将鲈鱼洗净，划上几刀，撒上姜丝。

2. 在蒸锅中加水，放入蒸架，将鲈鱼放上去。

3. 倒入适量的料酒和食用油，上锅蒸15分钟即可。

4. 蒸熟后撒上适量的盐即可。

七、酸辣木耳材料：- 木耳适量- 辣椒适量- 醋适量- 白糖适量- 盐适量做法：1. 木耳提前泡发至软，切适当大小备用。

2. 辣椒切丝备用。

夏季必备菜品黄瓜 5种黄瓜食谱清爽可口

夏季必备菜品黄瓜5种黄瓜食谱清爽可口黄瓜是夏季的时令蔬菜，黄瓜的做法多种多样，清爽可口，那亲们会不会做美味的黄瓜菜谱呢?今天小编手把手教你几道黄瓜的美味食谱，这些方法虽然都很简单，但味道却好得出奇。

不妨自己下厨做上一道这样的爽口小菜，保证家人爱不释手!小炒黄瓜片食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量做法：1)黄瓜洗净切薄片。

2)把黄瓜片盛到小鹏里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。

4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

5)放入辣椒段、大蒜片超香。

6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

酱爆肉丁食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g做法：1)黄瓜切丁。

2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。

3)锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。

4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。

5)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。

7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

宫保鸡丁食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量做法：1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜，黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘脆黄瓜食材：黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺做法：1)黄瓜、甜椒洗净切丁。

凉拌黄瓜的基本步骤

凉拌黄瓜的基本步骤嘿，咱今儿就来讲讲凉拌黄瓜这道美味的基本步骤。

你可别小瞧这凉拌黄瓜，它就像是夏天里的一阵凉风，爽脆可口，让人吃了就停不下来。

首先呢，咱得挑几根新鲜的黄瓜。

这黄瓜啊，就跟人似的，得精神，不能是那种蔫了吧唧的。

你想想，要是挑个不新鲜的黄瓜，那做出来能好吃吗？所以啊，挑黄瓜可是个技术活。

挑好了黄瓜，接下来就是给它洗个澡啦。

把黄瓜洗得干干净净的，就像给它做了个 SPA 一样。

然后呢，把黄瓜放在案板上，“啪”的一声拍碎它。

这一拍可有意思了，就好像给黄瓜来了个下马威，告诉它：“嘿，你马上就要变成美味啦！”拍碎之后，把黄瓜切成小段，放进一个大碗里。

这时候，就该给它加点调料啦。

先倒上点生抽，哎呀，那颜色一下子就好看起来了，就像给黄瓜穿上了一件漂亮的外衣。

再来点醋，酸酸的味道能让人胃口大开呢。

接着是盐，可别放多了，不然咸得没法吃。

还有啊，少不了的就是蒜末啦。

这蒜末就像是这道菜的灵魂，没有它可不行。

把蒜末撒在黄瓜上，那香味一下子就出来了。

然后呢，再撒上点白糖，提提鲜。

再来点香油，哇，那香味简直绝了。

最后，用筷子把这些调料和黄瓜搅拌均匀。

你看，黄瓜在碗里滚来滚去的，就像是在跳舞一样。

等搅拌好了，让它在那儿待一会儿，让味道充分融合。

你说，这么简单的凉拌黄瓜，谁不会做呀？但是要做好吃了，还真得下点功夫呢。

你想想，在炎热的夏天，端上一盘自己亲手做的凉拌黄瓜，那感觉多棒啊！这凉拌黄瓜啊，就像是生活中的小确幸，虽然简单，但是却能给我们带来满足和快乐。

无论是自己吃，还是招待客人，都是很不错的选择呢。

所以啊，大家赶紧动手试试吧，让自己的味蕾也来一场欢快的舞蹈！。

十样菜黄瓜的腌制方法

十样菜黄瓜的腌制方法
黄瓜腌制是一种常见的制作方法，能够使黄瓜保持脆嫩的口感，增加食欲。

下面是十种黄瓜的腌制方法：
1. 清蒸腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制10分钟，然后清蒸5-10分钟，加入少许糖和醋调味即可。

2. 酸辣腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制30分钟，然后沥水，加入醋、辣椒粉、花椒粉、糖和生姜拌匀。

3. 泡椒腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制15分钟，然后沥水，加入泡椒、醋、糖和蒜蓉拌匀。

4. 醋拌腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制10分钟，然后沥水，加入醋、糖、味精和蒜蓉拌匀。

5. 鱼香腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制20分钟，然后沥水，加入酱油、醋、糖、味精、葱姜蒜末和红油拌匀。

6. 蒜泥腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制10分钟，然后沥水，加入蒜泥、酱油、醋、糖和花椒粉拌匀。

7. 香辣腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制15分钟，然后沥水，加入辣椒粉、醋、糖、蒜蓉和熟芝麻拌匀。

8. 日式腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制10分钟，然后沥水，加入酱油、味醂、糖、芝麻油和蒜蓉拌匀。

9. 泰式腌黄瓜：将黄瓜切片，用盐腌制15分钟，然后沥水，加入泰式酱油、鱼露、糖、柠檬汁和蒜蓉拌匀。

10. 拍黄瓜：将黄瓜切片，用拍刀拍松，加入盐、糖、酱油、醋、蒜泥、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。

以上是十种常见的黄瓜腌制方法，你可以根据自己的口味选择喜欢的方法进行腌制。

黄瓜的腌制方法

黄瓜的腌制方法黄瓜是一种常见的蔬菜，非常适合腌制成酸甜脆爽的腌黄瓜。

腌黄瓜可以增加食欲，提供丰富的维生素和矿物质，而且制作过程简单。

下面我将介绍几种常见的腌黄瓜方法。

1. 简易腌黄瓜材料：新鲜黄瓜、盐、白糖、白醋、水、大蒜、生姜、干辣椒片。

步骤：1）去黄瓜两头，洗净切块，用盐水浸泡30分钟，然后捞出沥水备用。

2）将大蒜、生姜蒜切成末备用。

3）把黄瓜块放入容器中，加入适量的蒜末、生姜末、盐、白糖和干辣椒片。

4）将醋和水混合，倒入容器中，确保黄瓜完全浸泡在液体中。

5）密封容器，放入冰箱冷藏一天后即可食用。

2. 韩式腌黄瓜材料：新鲜黄瓜、盐、白糖、白醋、韩式辣椒粉、葱、蒜。

步骤：1）将黄瓜洗净切成薄片，加盐腌制30分钟。

2）将腌制好的黄瓜片沥水，备用。

3）将葱、蒜切成末，与黄瓜片一同放入容器中。

4）加入适量的盐、白糖、白醋和韩式辣椒粉，搅拌均匀。

5）密封容器，放入冰箱冷藏4-6小时后即可食用。

3. 泡椒黄瓜材料：新鲜黄瓜、郫县豆瓣酱、干辣椒、盐、白糖、白醋、生姜、葱、大蒜。

步骤：1）将黄瓜去头尾，洗净切成片，用盐腌制30分钟，沥水备用。

2）将生姜切成末，葱、蒜切成薄片，干辣椒剪成小段备用。

3）锅中加入适量的植物油，放入生姜、葱段、蒜片和干辣椒炒香。

4）加入郫县豆瓣酱炒匀，然后加入适量的盐、白糖、白醋炒匀。

5）将腌制好的黄瓜片放入锅中，迅速翻炒均匀至黄瓜变软。

6）装入清洁的密封瓶中，放入冰箱冷藏一天后即可食用。

总结：以上是三种常见的黄瓜腌制方法，每一种都有其特色和口感。

在家中做腌黄瓜可根据个人口味调整调料的使用量，做出自己喜欢的口味。

腌黄瓜一般需要冷藏后食用，也可根据个人需求适量加入辣椒、葱姜蒜等调料增加风味。

希望以上方法能帮助到你制作美味的腌黄瓜。

黄瓜的二十几种吃法

黄瓜20种吃法NO.1黄瓜蘸辣椒盐：把黄瓜当水果吃，放在两餐之间，蘸上辣椒盐，非常美味。

NO.2醋拌黄瓜洋葱丁：黄瓜切丁与蒜蓉、青椒末外加洋葱丁拌酸醋或陈醋，美味可口，又营养。

NO.3辣黄瓜：把黄瓜拍扁，放点醋、麻油和微量椒辣蒜包拌匀，特好吃，吃了还想吃。

NO.4黄瓜馅饺子：黄瓜擦丝，因黄瓜水分多，建议搭配点肉一起做馅。

NO.5家常拌黄瓜：黄瓜拍扁切碎，用醋，盐，香油，蒜凉拌着吃，味道不错，还不升糖。

NO.6荆芥拌黄瓜：把黄瓜拍扁切段，与荆芥一起凉拌着吃，放上自己喜欢的调味料。

NO.7黄瓜木耳炒肉片：黄瓜切菱形片，木耳撕碎，肉切片，一起炒熟。

NO.8黄瓜丝和圆葱丝放入汤碗内，加入一瓶矿泉水，加少许盐，味道爽极了。

NO.9紫苏黄瓜：黄瓜切薄片，紫苏摘其叶洗净，蒜切末，油热后爆香蒜末，先炒紫苏再炒黄瓜片。

NO.10黄瓜片炒鸡蛋：黄瓜切菱形片，鸡蛋加盐打匀，锅内油热后，倒入鸡蛋液炒成碎末状，盛出来；另起锅倒油炒黄瓜片，至半熟时倒入炒好的鸡蛋，调味出锅即可。

NO.11大拌菜：拍黄瓜，加葱头、香菜、豆制品、腰果碎、大蒜碎，还可以加点切的小块的梨，加入少许盐、醋、蚝油、香油调味。

NO.12黄瓜瘦肉汤：黄瓜切片，瘦肉切丝，油热后先炒瘦肉丝，然后倒入黄瓜，加水烧开后，调味即可。

NO.13黄瓜拍碎切段，加入生抽、苹果醋、剁辣椒、大蒜末、生姜末拌匀，味道极好。

NO.14黄瓜粒拌花生米：花生米煮熟，黄瓜切丁，加入醋和香油拌后食用。

花生米别吃太多。

NO.15黄瓜鸡蛋早餐饼：黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状。

电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起，卷上土豆丝或海带丝更好。

NO.16绿豆芽炒黄瓜片:绿豆芽洗净，黄瓜洗净切成片，锅中油热后倒入绿豆芽及黄瓜一起翻炒，出锅时加入盐和胡椒粉调味。

No.17黄瓜豆浆：黄瓜和黄豆的比例为2:1，把清洗干净的黄瓜和黄豆放进豆浆机里，注入合适量的清水，煮熟后滤出豆渣，即可食用。

黄瓜腌制方法大全

黄瓜腌制方法大全黄瓜是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，深受人们喜爱。

而腌制黄瓜则是一种常见的食品加工方法，不仅可以延长黄瓜的保存时间，还可以增加黄瓜的口感和风味。

下面将介绍几种常见的黄瓜腌制方法，供大家参考。

首先，我们来介绍最简单的腌制黄瓜方法——盐腌。

将新鲜的黄瓜洗净后切成薄片或者小段，放入容器中，然后撒上适量的食盐，轻轻拌匀，静置片刻，等待黄瓜出水，然后将黄瓜挤干水分，放入干净的密封罐中，再加入适量的白醋和糖，即可腌制出口感酸甜可口的盐腌黄瓜。

其次，我们来介绍一种口味独特的泡菜黄瓜腌制方法。

将黄瓜切成小段或者小块，放入容器中，然后加入适量的盐、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉等调料，拌匀后静置片刻，等待黄瓜出水，然后将黄瓜挤干水分，放入干净的密封罐中，再加入适量的醋和糖，即可腌制出口感麻辣鲜香的泡菜黄瓜。

此外，还有一种特别适合夏天食用的凉拌黄瓜腌制方法。

将黄瓜切成薄片或者丝状，放入容器中，然后加入适量的盐、蒜末、香菜末、香油等调料，拌匀后静置片刻，等待黄瓜出水，然后将黄瓜挤干水分，即可腌制出口感清爽爽口的凉拌黄瓜。

最后，我们来介绍一种口感酸甜爽口的酱黄瓜腌制方法。

将黄瓜切成小段或者小块，放入容器中，然后加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒等调料，拌匀后静置片刻，等待黄瓜出水，然后将黄瓜挤干水分，放入干净的密封罐中，再加入适量的辣椒油和芝麻，即可腌制出口感酸甜鲜香的酱黄瓜。

总的来说，腌制黄瓜的方法多种多样，每一种方法都能制作出不同口味的腌制黄瓜。

在腌制的过程中，要注意卫生和食材的新鲜度，确保腌制出的黄瓜口感和风味更佳。

希望以上介绍的黄瓜腌制方法能够为大家在家制作美味的腌制黄瓜提供帮助，享受美食的乐趣。

黄瓜能做到又脆又爽吃了还不会胖吃还想吃

黄瓜能做到又脆又爽吃了还不会胖吃还想吃
用料
黄瓜5斤
美极20克
生抽50克
老抽10克
糖200克味精适量
野山椒适量
大蒜子剥好的一把
红辣椒5个
步骤1
黄瓜洗净沥水，一根根全部切条稍微粗点问题不大,当然切什么形状都可以自己决定，蒜子切片，红椒切辣椒圈或者条，野山椒斜刀随便切下备用
步骤2
把切好的黄瓜倒入盆里，加两小勺糖腌制30分钟左右备用
步骤3
准备个小碗里面加生抽，白糖，美极，蒜片，切好的野山椒调匀备用
步骤4
腌制好的黄瓜倒篮筐里沥干水分，
步骤5
把前面调好的调理全倒入黄瓜里加一个盆子稍微压一下
腌制一到两个小时最后加点老抽调色就可以吃了，味道爽脆微辣，微甜，不喜欢吃甜点后面调料时可以不放糖，这道菜介绍完。

教你在家腌黄瓜,做法和技巧告诉你,脆嫩爽口好吃,方法超简单

教你在家腌黄瓜，做法和技巧告诉你，脆嫩爽口好吃，方法超简
单
准备食材：
黄瓜、盐、清水、生姜片、花椒、八角、酱油、生抽、陈醋、冰糖、蒜片、小米椒
具体做法：
1.先准备一些洗干净的黄瓜，把黄瓜的两头切掉，然后把黄瓜竖着切成四段，做成腌黄瓜。

建议把黄瓜里面的籽去掉，不然会影响腌黄瓜的脆嫩口感。

然后，将所有黄瓜切成寸段，将切好的黄瓜放入锅中腌制。

2.在盆中加入一些盐，搅拌均匀，放在一边腌制一个小时。

3.现在黄瓜已经腌制好了，把黄瓜放在透气的工具上晾干几个小时，把黄瓜上的水擦干。

4.接下来做酱，锅里加水，放几片姜，加点花椒和八角，大火煮开，把调料里面的味道煮出来。

锅里的水烧开后，往锅里加点酱油，加点酱香，加入酱油，加一点老陈醋，并根据自己的口味调整醋的量，加点盐调味，加几块冰糖提鲜，煮5分钟左右。

5.准备一些大蒜，切成蒜片，如果能吃辣的，拿几个小米椒切成段备用。

6.将干黄瓜倒入干净的碗中，然后将干酱倒入黄瓜碗中，加入一些蒜片和小米椒，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏几个小时后即可食用。

7.让我们做这个腌黄瓜吧。

这样做出来的酸黄瓜酱风味十足，口感酥脆爽口，特别适合晚餐食用。

方法很简单，喜欢的朋友可以自己在家做一些。