询价定价工作管理办法

询价、定价工作管理办法为规范饭店物资采购的询价工作，有效控制采购成本，提高经营管理效益，制定本办法：一、适用范围

本办法适用于饭店连续供应商采购及2万元以下采购项目。

二、询价、定价原则

询价必须围绕价、质、量、地、时等基本要素来实施，询价过程中要遵循适时、适质、适量、适价、适地的原则，保证询价、定价合理、真实、有效。

三、参与询价、定价部门

由饭店监事会监事、使用部门、成控部门、采购部门共同参与进行询价、定价工作。

四、询价、定价方式

1、连续供应商采购询价、定价项目

1.1由使用部门提出具体的要求，明确规格、型号、尺寸、数量，采用不固定询价人员，每次询价安排与上期询价不同人员进行询价。询价可采取实地、网络、电话等方式进行。

1.2各部门询价人员要充分了解自己所属范围内物品的标准和要求，否则不得参与询价工作。

1.3询价者必须认真对待，不得敷衍了事和弄虚作假，一经发现，该次询价表作废并对相关责任人严肃处理。

1.4询价、定价时间定于每半月询价、定价一次。每月15日和当月末最后一天为定价日，4个工作日内完成询价、定价工作。如遇当期询价、定价时间是节假日或周末，可提前至正常工作日进行询价、定价工作，定价执行时间不变。由采购部集中带队到各市场各自询价或由各部门询价人员自行询价。每期定价前由成控部门通知供应商提供询价当期物资报价清单。

1.5由成控部门统一安排询价时间。提前1天通知相关部门，由部门上报询价人员姓名，所有询价人员必须严格遵守询价时间，准时到位，询价须由使用部门经理以上参与。询价人员必须在规定时间内将完善后的询价表交至成控部门，由成控部门统一整理各点所询价格制定询价表，并由询价人员、供应商在询价表上签字确认，作为定价依据。成控部门保存询价表。

1.6由成控中心根据询价结果，按照合同规定的下浮比例制定定价表；如果供应商当期物资报价低于所询价格，则以供应商报价为准，按照合同规定的下浮比例制定定价表。定价时由饭店监事会监事、使用部门经理、成控部门负责人、采购部门负责人、供应商及所有参与询价人员共同签字确认定价。

1.7因个别品种所询价格与供应商按饭店要求所供货物的报价差异较大，由参与定价人员与供应商现场协商确定。

2、2万元以下采购项目

2.1由申购部门提出具体的要求和方案，明确格、型号、尺寸、数量等，询价人员严格按照使用要求进行询价。询价可采取实地、报价、网络、电话等方式进行。

2.2由采购经办人员根据询价结果填写询价记录表，由饭店监事会监事、使用部门、成控部门、采购部门共同签字确认。

五、附则

1、所有部门必须严格按此办法执行。

2、本办法由财务部负责解释，自2018年05月01日起执行。