高蛋白饮食适用范围

低盐饮食 1．适用范围 急慢性肾炎 心脏病
肝硬化伴腹水
重度高血压病 2．饮食原则 成人进食盐不超过2g／d
或酱油10～15ml， 不包括食物内自然存在的氯化钠。 忌用一切腌制食品 :如咸菜、皮蛋、火腿、 香肠、咸肉、虾米等。
少渣饮食
1．适用范围
伤寒、肠炎、腹泻等胃肠道疾病，肠道、
高蛋白饮食 1．适用范围 长期消耗性疾病 严重贫血 烧伤 肾病综合征 大手术后及癌症晚期病人 2．饮食原则 增加蛋白质量，每日供1.5 — 2g／kg，成人每日 蛋白质总量为90 — 120g 饮食中增加肉、鱼、 蛋、豆制品等动植物蛋白

如豆类（黄豆），肉类（包括禽、畜、
高嘌呤食物组：心、肝、脑、沙丁鱼等，
痛风病人绝对禁食 中嘌呤食物组：瘦猪肉、羊肉、牛肉、芦 笋、味精、干豆类等，痛风病人每日不超 过三份 低嘌呤食物组：各种饮料、蛋、水果、脱 脂牛奶、各种蔬菜、油类、糖等，痛风病 人可随意食用
膳食纤维：胃肠道的清洁剂。主要来源于
植物性食物。 如：苹果、香蕉、柑橘、柠檬、洋白菜、 甜菜、豌豆、韭菜、芹菜 、粗粮等； 食入过多的膳食纤维会影响营养素的吸收 利用。

特殊饮食护理
一、管饲饮食 二、要素饮食 三、胃肠外营养
特殊医技检查饮食指导
(一)肠镜
肠镜术前准备 1.检查前3天进无渣,少渣半流饮食,前一天晚
上开始禁食(术前2小时可进干粮,但不可饮水). 2.肠道准备 ①检查前1天晚上8时口服番泻叶（泡2000ml 温开水)。
②上午检查早晨3时服洗肠粉30g（加水6
糖尿病饮食 1．适用范围
糖尿病病人
2、糖尿病的饮食原则：一日三餐，合
理控制总热量、粗细搭配、定食定量、 强调食品的多样性，不偏食，少吃 “垃圾”食品（高热量、高胆固醇、 低维生素和低矿物质的煎炸食品）， 忌吃甜食，戒烟限酒、不限制饮水。
糖尿病病人如何加餐？
糖尿病患者每日进食三餐，对于注射胰
也可20-30g/d 补充蔬菜和含糖高的食品 热量维持正常需要量
低胆固醇饮食 1．适用范围 动脉硬化 高胆固醇血症 冠心病 2．饮食原则 一日膳食中胆固醇总量，不超过300mg/d 禁用含胆固醇高的食物 选用植物油 禁食肥肉及动物脂肪 植物性食物可以选用。 选用含胆固醇低的动物性食物 选用鱼油
斤1.5小时以内服完),下午检查上午8时服。 心肾功能不全者禁用.或于检查前一天晚禁 食并于18时口服蓖麻油30ml顿服，次日晨 5时口服20%甘露醇250ml加温开水250ml， 之后每隔20min饮温开水250ml，共饮3次, 效果较好.或于前夜和次晨各清洁灌肠一次 。
源自文库肝性昏迷 2．饮食原则
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成人蛋白质总量在40g/d以下,视病情需要
肛门手术后需减少肠蠕动、排便或减少胃 肠道的负担促进损伤愈合的病人 食道静脉曲张等需防止出血的病人 2．饮食原则 少含膳食纤维食物，且少油 不能长期应用 需无渣饮食则要禁用牛奶、半生的鸡蛋、 果泥、菜泥等
高碳水化合物：馒头、面包、大米饭、土
豆、面条。 含钙量高的食物：奶和奶制品是最好的来 源。还有豆类、坚果类，绿色蔬菜、各种 瓜子等。 含钾高的食物：大部分食物都含有钾，蔬 菜和水果是钾的最好来源。如：紫菜、黄 豆、绿豆、花生仁、黑木耳、西瓜、香蕉 等； 含铁高的食物：动物肝脏、动物全血、畜 禽肉类、鱼类等。维生素C、核黄素有利于 铁的吸收。
岛素或易出现低血糖者，还应该进行加 餐，即从三次正餐中匀出半两左右在两 餐中间食用。 加餐时间：上午10——10：30 下午4——4：30及晚上睡觉前。 加餐食物：牛奶、水果、饼干等
糖尿病患者应该怎样吃水果？
水果中含有丰富的维生素、果酸、无机盐等成分， 但也含有较高的果糖和葡萄糖，这些单糖比复合 碳水化合物吸收的快食后血糖升高。糖尿病病人 可以吃水果，但要注意以下几点： （1）病情控制良好，餐后血糖≤11.1mmol/l可适 量食用. （2）易吃含糖低的水果：如桃、梨、橘子、釉子 等。不宜吃香蕉、柿子、红枣、山渣等含糖量高 的水果。 （3）最好在加餐时间少量食用。 （4）每日不超过4两（200克）计算入总热量中。 （5）吃水果后注意监测血糖。
鱼），小麦粉，花生仁，紫菜等；
低脂肪饮食 1．适用范围 冠心病 高脂血症 肝、胆、胰疾患 2．饮食原则
成人脂肪总量在50g／d以下 患胆、胰疾患的病人少于40g，尤其要限 制动物脂肪的摄入

低蛋白饮食 1．适用范围
急性肾炎
尿毒症
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