汽车4S店食堂规章管理制度

阜阳赛达员工食堂管理制度

一、目的

为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、有序的用餐环境，特制定本规定。

二，实施时间：XXXXX

三、管理部门及职责

1、行政部为公司食管管理的归口部门，负责公司食堂的日常管理。

2、保证食堂各项的正常有序进行。

管理内容包括：食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。

3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的监督和检核工作。

、负责食堂安全、卫生管理。4．

5、负责食堂客户招待管理。

6、负责对食堂的费用结算管理。

三、食堂管理规定及要求

1、食堂工作人员的工作要求：

（1）食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼

貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议。

（2）食堂和公司员工不得在任何地方以任何形式发生争执，如果有争议，应及时向行政部反映；否则双方将按照公司相关规定予以处理。

2、环境卫生规定：

（1）每日饭前必须对客户和员工的食用餐具和食堂厨进行清洗、消毒。

（2）每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗

餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台。

（3）就餐室地面、厨房残渣要在饭前和饭后干净。特是就餐后的食物绝对不能过夜。

（4）灶具、物品柜等上面不得摆放无关杂物。必须保持有效并采取除（驱）蚊、蝇措施；食品应隔离、分．

区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁。

(5) 每周一应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、

厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁

（6）食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，

防止蚊蝇滋生。

（7）负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。

（8）下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。

四，员工就餐要求

1、就餐时间规定

全体员工午餐12:00分开始。

2、用餐要求

（1）购菜时请按先来后到的顺序自觉排队，不得插队，如有客户前来就餐，必须先让客户就餐。

（2）就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶；餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。．

（3）就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，造成剩饭者罚款20元/次。

（4）员工家属进入公司食堂就餐的，也应遵守本管理规定。不得有违规现象发生。否则即按照公司相关制度处罚该员工。．