养生提醒,7类食物忌生吃!
蔬菜类食物相克大全
蔬菜类食物相克大全韭菜不能和什么一起吃，韭菜和什么相克以及吃韭菜的一些禁忌春季生发日，养阳正当时。
春季，是万物生发，推陈出新的季节。
此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象，“人与天地相应”，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。
因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点。
所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。
特别要避免耗伤阳气和阻碍阳气的情况发生。
此时最能推动阳气生发的就是辛温类的食物。
而又叫“壮阳草”，辛，温。
入肝、胃、肾经，具有温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂等功能。
所以这个时候吃是最好的时节。
韭菜不能和什么一起吃：1.韭菜不可与同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻2.不可与同食，同食则令人心痛；不可与同食，同食令人发热动火3.和韭菜或不能一起吃与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收4.韭菜和不能同食，会火上浇油。
是因为性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食5.韭菜不宜和一起吃，同食容易中毒西红柿不能和什么一起吃，西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌是一种可果可蔬的食物，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。
但是，中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
因此，不宜空腹吃。
而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。
因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。
而在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大为减少以至消失。
西红柿不能和什么一起吃：1.西红柿+ 中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
4类蔬菜不宜生吃
4类蔬菜不宜生吃
春玲
【期刊名称】《药物与人》
【年(卷),期】2006(19)7
【摘要】夏天来了，很多人喜欢把生蔬菜凉拌来吃，觉得新鲜脆嫩，清爽解署。
不过提醒您一句，生吃蔬菜可要当心了，有些蔬菜并不适合生吃，否则可能会对您的健康不利。
【总页数】1页(P38)
【作者】春玲
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R151
【相关文献】
1.不宜生吃的几种食物 [J], 高峰
2.烹饪酱油不宜生吃 [J], 卢大平
3.四类蔬菜不宜生吃 [J], 张春玲
4.五类人不宜生吃大蒜 [J], 段红梅
5.有些蔬菜不宜生吃 [J], 李玉东;
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食品安全常识——夏天吃蔬菜要小心 10种不宜生吃的蔬菜
食品安全常识——夏天吃蔬菜要小心 10种不宜生吃的蔬菜夏天到了，聚餐的会比较多，建议大家尽量不要在外面吃沙拉，特别是蔬菜沙拉，因为清洗不干净，而且是生食。
举个例子，紫甘蓝是健康达人们的最爱，可是这种蔬菜掰片后难切浪费时间，所以大多餐厅是将甘蓝球一切二后切丝的。
饭店所制作的蔬菜类食品一般不会重点冲洗，仅仅是水泡去泥的简单过程。
街边小吃麻辣烫、涮串等更是不仅将甘蓝等直接切好串制，甚至蘑菇等也是直接撕开后串制，很少的蔬菜种类才会被清洗。
所以大家在外就餐时一定要注意饮食安全，切莫大意。
有的人选择有机、绿色蔬菜，有的人甚至开始买泡沫箱阳台种植蔬菜，其实很多时候恐惧没有用，行动起来，用习惯的改变来保护自己才是最重要的。
消费者倾向于好看的蔬菜，那些卖相差的蔬菜往往无人问津甚至有的时候，不撒农药，蔬菜就卖不出去，这些为了迎合消费者对蔬菜要求好看、便宜而过量非法使用农药的农户的确该责该罚，但同时我们是否也小小的反思一下自己在这场农药与蔬菜的斗争中扮演了什么角色呢？仅仅是受害者吗？另外，夏天凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。
但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。
1、薯类蔬菜薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。
淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。
至于马铃薯块茎中所含的茄碱(龙葵碱)，在见光发绿的皮层中含量极高(可比正常块茎高10倍)，即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。
2、含草酸较多的蔬菜菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。
草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
3、富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。
硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。
[24个节气养生的饮食禁忌]24节气养生
![[24个节气养生的饮食禁忌]24节气养生](https://img.taocdn.com/s3/m/8328103cc8d376eeaeaa31da.png)
[24个节气养生的饮食禁忌]24节气养生［立春］2月3-5日。
太阳到达黄经315度时为立春。
立春养生要防病保健。
注意室内通风，加强身体锻炼。
此外，还要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。
主食推荐糯米、大米、玉米。
蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
忌：忌食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免伤及脾胃。
蔬菜有西红柿。
水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
推荐菜：韭菜炒鸡蛋；豌豆炒牛肉；木须肉；萝卜羊肉羹；白菜炖豆腐。
［雨水］2月18-20日。
太阳到达黄经330度时为雨水。
雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。
宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。
主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。
水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。
水产类有鲫鱼。
其他为红枣、蜂蜜、莲子等。
忌：忌辛辣、油腻食物，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒。
推荐菜：银耳莲子粥；红枣粥；红烧鲤鱼；猴头菇煲鸡汤；素炒茼蒿。
［惊蛰］3月5-7日。
太阳到达黄经345度时为惊蛰。
惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。
此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。
宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。
蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。
水果有梨，海鲜有螃蟹。
其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。
梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。
忌：忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑；燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。
推荐菜：虾仁菠菜；八宝菠菜；锅巴；凉拌银耳；香菇炒肉。
食物搭配禁忌大全
食物搭配禁忌大全蔬菜类黄瓜：不能与花生同食。
白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。
严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。
同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。
忌与何首乌、地黄混食。
服人参时禁食萝卜。
胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。
还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。
胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。
甘薯还不宜与香蕉同食。
韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
不可与蜂蜜同食。
竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。
不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。
不可与糖同食。
英白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
香菜：忌与一切补药同食；忌白术、牡丹皮等。
茄子：忌与黑色、蟹同食。
过老的茄子不能吃，食后易中毒。
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。
菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。
山药：忌与鲫鱼等同食。
豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。
木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。
花生：忌蕨菜。
马齿苋：忌鳖鱼。
香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼。
葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。
忌枣，忌常山、地黄。
蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
肉类猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与英麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、威菜同食；忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。
猪脑髓：忌与酒、盐同食，如同食会影响男子性功能。
饮食与健康
饮食与健康食物“金字塔”：基底层是谷类薯类干豆类，第二层是蔬菜水果类适当多吃，第三层是肉蛋奶家禽鱼豆腐适量吃，塔尖是能量食物，油糖类能量食物少吃。
不要吃含转基因或含催化剂成分的肉、蛋、奶。
食谱中要含水果、蔬菜、五谷杂粮，其中红薯是最佳的食物。
晚饭不吃，饿治百病。
便秘了，早饭就一定要吃燕麦片，白天多喝水，香蕉和苹果也要多吃，心情保持放松舒畅。
茶叶和酸奶，包括芹菜，柠檬水都可以帮助排出身体里的毒素。
大量补充维生素的同时，抑制细菌生长的环境，当然如果吃维生素药片的话，里面的添加剂反而会造成消化功能紊乱。
人体在消化过程中比其它活动要消耗更多的能量。
因此吃得太多会消耗精力，使人容易导致嗜睡。
健康饮食：1、要多样化；2、要适量地饮食；3、安全的饮食。
饮食原则四言句：粗有细搭配吃，提高蛋白利用率，不甜不咸口清淡，控糖控压从这儿起，三四五顿控总量，少吃多餐最适宜，七八分饱三分饥，见好就收皆欢喜，减肥降脂肪糖尿，饮食疗法别忘记。
控制饮食有六条原则：一是总量控制；二是合理分配安排各种营养成分；三是少食多餐；四是高纤维饮食；五是清淡饮食；六是戒烟限酒。
预防辐射的4种食疗办法：喝绿茶；吃青菜、萝卜；吃螺旋藻；吃藻福康。
洗菜方法：用淘米水洗菜，淘米水碱性的，农药都是酸性的。
不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物。
不要在感到饥饿之后暴饮暴食。
吃得越多活得越累，吃得越少活得越老。
每天至少要喝8杯水，白天多喝，晚上少喝。
喝水可不是多多益善，人体是一个严密的平衡系统，成人的肾脏每小时只能排水800-1000毫升，如果你在一小时内喝水超过1000毫升，反而会导致低纳血症，影响肾脏健康。
所以，每次喝水不要超过100毫升，每小时喝水不要超过1000毫升。
建立良好的饮食习惯，不要吃特别硬的、特别烫的食品。
吃的时候，要细嚼慢咽。
细嚼慢咽可以让食品充分地跟唾液里头的酶混合。
细嚼慢咽的人一般吃的不会过量。
食物会影响身体的磁场。
常吃这7类食物易患肿瘤
第六种：霉烂食物。
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
பைடு நூலகம்
第七种：腌制食品。
亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
肝脏、内脏、猪睾丸，想“吃啥补啥”的人们，可得当心了，因为吃多了，不但补不了身体，还可能不育。根据台湾长庚医院最新研究，发现猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，人们在吃补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率高达六成。贴心提醒：这些被认为“强精”的食物，含有高量的镉，不仅会造成精子的数目减少，而且受精卵着床也会受到影响，可能会因镉对染色体的伤害，造成受精卵不易着床，影响受孕。
二、啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
如果在验血的时候，发现肾脏有问题，恐怕肾功能此时已经受损不轻了，与其等验血来了解肾脏，还不如平时就定期进行尿检，因为验尿是了解肾脏最为简便快捷的方法。
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因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。美国食品和药物管理局（FDA）即曾建议每人每天摄入25 克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇。
预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质，多食用可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促进骨生成，有助于维持骨骼健康。
辛辣刺激食物包括哪些
辛辣刺激食物包括哪些辛辣刺激食物包括哪些辛辣刺激食物包括哪些，我们都知道,有些食物虽然对我们的身体有好处,但是过量食用还是会危害我们的健康的,例如辛辣刺激性食物。
一起来看看辛辣刺激食物包括哪些。
辛辣刺激食物包括哪些1刺激性食物有辛辣刺激的食物、过凉的食物、厚腻的食物、海鲜等食物。
1、辛辣刺激的食物：辣椒、生葱、生蒜、胡椒、芥末等食物属于辛辣的食物，服用药物期间或者患有皮肤病期间，不建议吃这些食物，以免对皮肤造成一定的刺激，加重身体不适，还会影响药效等。
喝酒、喝浓茶等，可能会对胃部造成一定刺激，还会引起失眠等情况。
2、过凉的食物：雪糕、苦瓜、梨子等食物属于寒性食物，如果过量服用，可能会对胃肠道造成一定的刺激，容易引起腹痛、腹泻等情况。
3、海鲜：鱼、虾、螃蟹、扇贝等食物属于海鲜，患有皮肤病期间，吃这类食物可能会加重皮肤瘙痒、皮疹等，影响病情恢复。
在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好;而北方居民则有吃大蒜的习惯。
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C,在胃肠道内可阻止致癌物质一一亚硝酸胺在体内的形成,起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛,前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
由此可见,适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的,但是不能过量。
另外,禽畜类的刺激性食物主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。
原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
食物是生活中必备的物质,是保持生命维持运行的基础物质,人们对食物的需求始终旺盛,尤其是对美食的需求非常大。
养生注意
养生注意1、久坐族可多吃八类蔬菜"莴苣性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经，具有开通、疏利、消积的作用。
莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。
蕹菜又称空心菜、空筒菜。
性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用，蕹菜对大便经常干结的痔疮病人最为适宜。
韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。
菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
红薯其所含纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛裂等。
卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。
性平、味甘，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，是治疗痔疮的有效食品。
白萝卜生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。
另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。
其营养素含量极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、预防便秘等功效"2、面包刚出炉不要吃有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。
其实面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。
任何经过发酵的东西都不能立刻吃。
刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。
肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。
3、饭后的三大禁忌"*一顿大餐后立即饮茶不仅不能助消化，反而会引起便秘。
因为茶叶中的鞣酸和蛋白质结合会形成一种不能被人体吸收的沉淀物，使肠道蠕动减慢。
*饭后马上饮水会稀释胃液，使食物没有来得及消化就进入小肠，易引发胃肠道疾病。
饭后饮用汽水则会因二氧化碳增加胃内压，导致急性胃扩张。
*刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。
什么食物不能生吃？11种常见食物为什么不能生吃
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢什么食物不能生吃？11种常见食物为什么不能生
吃
导语：我们一般都会把食物煮熟了再食用，但也有些人不喜欢吃熟食喜欢吃生食，但是有些生食是不能多吃的，可能会引发某些疾病。
日常生活中生吃鸡蛋
我们一般都会把食物煮熟了再食用，但也有些人不喜欢吃熟食喜欢吃生食，但是有些生食是不能多吃的，可能会引发某些疾病。
日常生活中生吃鸡蛋健康吗？今天我们就来看看生吃对我们健康的影响有多大。
什么食物不能生吃？11种常见食物为什么不能生吃
盘点11类不能生吃的食物
1、生吃鸡蛋易致营养不良
在一些酒楼、餐馆里，常有人生吃鸡蛋或者选择点单面熟的煎蛋吃，他们认为这样可以保留鸡蛋的营养。
而在日式寿司店中，生鸡蛋拌饭还是日本料理的经典吃法之一。
危害：生鸡蛋含有抗酶蛋白质，能阻止鸡蛋内其他蛋白质与消化道的蛋白酶接触，从而影响蛋白质的吸收。
如果长期生食，就会引起蛋白质营养不良症，使皮肤粗糙、弹性差，毛发稀疏、变色，出现脱屑性斑点等生物素缺乏症。
专家指出：鸡蛋壳的表面有呼吸孔，微生物很容易污染蛋壳的表面。
因为鸡蛋都是从禽的泻殖腔里排出来的。
所以不适合生吃。
2、吃生河鲜可致肝吸虫病
不少广东人都有吃生鱼的喜好，尤其在珠三角等地区，每逢亲戚朋友相聚，鱼生都是不可缺少的佳肴。
有调查显示，珠三角地区肝吸虫
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
10种千万不可生吃的食物
10种千万不可生吃的食物10种千万不可生吃的食物生吃食物的营养价值被吹得天花乱坠，而在大多数情况下它也的确实至名归。
虽然百分百生食的价值还有待商榷，但烹调或者烹调过度的确会导致某些食物中的维生素流失。
美国人的标准饮食以肉类、奶制品、过度烹调的蔬菜为主，若在其中加入一些生蔬、水果，的确是利大于弊。
但也别因此就把农场一洗而空，以下这些食物是绝对不能生吃的。
导致这些植物有毒而无法生吃的化合物其实是植物自身保护机制的一部分。
例如蓖麻子中致命的蓖麻毒素或杏仁中的氰化氢都是植物自身用来抑制害虫的成分。
当我们生吃这些植物时，它们就会把我们当成鼻涕虫或蚜虫，释放毒素抵抗我们以求得生存。
还有一些千万不能生吃的食物名列此表是因为它们未经烹饪时有毒。
当然对健康成年人而言，所有这些有毒食物未必都会致命，其中一些只会让你肚子疼或产生轻度到中度的症状。
其中有一样食物并非有毒，但它仍需要烹饪以免让你的味蕾受苦。
以下这些食物在你吃之前一定要用水煮熟。
10.芸豆生豆子中含有一种叫凝集素的蛋白质，这种蛋白质在烹饪过程中会分解。
当然不是所有的凝集素都有毒，有一些甚至是有益的，但芸豆中的植物凝集素称为血凝素，大量摄入会对身体造成损害。
也有其他一些含有植物血凝素的豆子，而红芸豆中的植物血凝素含量最高，这种毒素往往具有药用价值。
仅一把生芸豆就能够引发类似反胃和呕吐的肠胃问题。
你吃的生芸豆越多，症状就越严重，甚至还有患者因为红芸豆中毒而住院。
你也不必因此对红豆米饭弃之如履。
想要去除其中的毒素只需把芸豆浸泡，沥干，然后在灶台上把它们煮熟即可。
之所以选择灶台在于它比电锅更容易达到高温，芸豆也更容易被煮透以保证食用安全。
把芸豆在水中浸泡至少五个小时，沥干、冲洗，然后在灶台上煮起码30分钟，安全无毒的芸豆就大功告成啦！9.苦杏仁你是否还记得2014年末全食超市（Whole Foods）的杏仁召回事件？被召回的那些杏仁跟我们平常吃的有所区别。
我们通常在商店看到的是甜杏仁，但它们的近亲——苦杏仁——含有有毒的氰化氢。
谨记这7种食物千万不能生吃
谨记这7种食物千万不能生吃在我们日常饮食当中，有的人喜欢生吃鸡蛋，觉得这样吸收的营养会更多，其实，生吃鸡蛋不仅会阻碍人体对生物素的吸收，而且还有可能引发腹泻等一些不良反应。
那么你还知道有哪些食物不能生吃吗？今天三九养生堂的小编就来告诉你一定要谨记这7种食物千万不能生吃，一起来了解一下吧。
1、忌生吃螃蟹和龙虾生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
2、忌吃生鸡蛋在鸡蛋清里面含有大量的抗生物蛋白，在经过肠道和生物素结合之后，就会阻碍人体对生物素的吸收。
而且生鸡蛋一般都含有沙门氏菌，如果生吃会使人发生呕吐、腹泻等不良反应。
3、忌生吃蜂蜜蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
4、忌生吃豆浆豆浆的味道美味可口，而且含有的营养价值并不比牛奶低。
但是如果饮用未煮沸的豆浆，就有可能引起全身中毒。
因为在生豆浆中含有一些叫做抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害成分。
抗胰蛋酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒，可以喝润峰金康氨基酸所含八种氨基酸均为人体每天必需且不能自体合成氨基酸，能有效补充人的大脑和心肝脾肺肾等内脏器官以及皮肤、肌肉、血液、骨骼、神经系统每天新陈代谢所需，帮助消化，防治腹泻，增强人体免疫力，促进人体健康。
5、生吃白糖有人吃食品时，喜欢夹着或蘸着些生白糖，这种吃法其实对身体健康不利。
因为白糖在生产，包装，运输，储存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，颜色变黄的白糖，会引起胃肠不好，腹泻等症状，甚至引起过敏反应。
因此，生的白糖并不是无菌的，特别是那些存放过久的白糖，更加不能生吃了，在吃白糖的时候只要加热到70摄氏度并超过3分钟就可以了。
中医养生学-饮食养生法
酸味补肝，可健脾开胃，促进食欲，但过于酸，反能伤肝，引起 肝气偏盛，导致脾胃消化功能障碍。如醋、乌梅、山楂、石榴、 柿子等。
咸味补肾，能软坚润下，调节和维持人体水钠代谢，味过于咸反 而伤肾，出现水肿、高血压、动脉硬化等。如盐、海带、紫菜、 海虾、海蟹、海蜇、龟肉等。
辛味补肺，可发散行气活血，祛风寒等，味过于辛，反能伤肺， 刺激胃粘膜，有痔疮、肛裂、消化道溃疡等。如姜、葱、蒜、辣 椒、胡椒等。
2021/10/活中主要靠糖类供应热量；
当过量运动或减肥、疾病状态导致糖类消耗过 多、肌糖原用尽时，则由肝糖原与脂肪供给能 量；
当供应能量严重不足、消耗性疾病、重症疾病 等导致糖类和脂肪消耗过多时，最后由蛋白质 供给能量。
能量不仅是维持机体正常生活的基础，也是中
医学有：病从口入。
《把吃出来的病吃回去》中医食疗 专家张悟本；
最好的医生，是自己；最好的医院， 是厨房；最好的药物，是饮食；最 好的疗效，是坚持!
西医的发明人，苏伯克拉底先生， 在发明西医的时候，曾告诫过各国 的医生和人们一句话：“一定要把 饭当药吃，千万不要把药当饭吃。”
2021/10/10
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食物的热能主要来自蛋白质、脂肪和碳水化合 物。
成人每日三大生热营养素占总热能的比例应为： 蛋白质1 0％～15％、脂肪2 0％～2 5％、碳水 化合物60％～70％。
处于生长期的儿童、青少年以及运动员、脑力 工作者、妊娠期妇女等可以适当增加蛋白质的 摄入，每日三大生热营养素占总热能的比例可 以为：蛋白质1 5％～2 0％、脂肪2 0％～2 5 ％、碳水化合物5 5％～6 5％。
《素问·五脏生成》指出：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦， 则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇 揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也”。
不能生吃的八种食物
不能生吃的八种食物1.螃蟹吃生螃蟹极不卫生。
因为在螃蟹身上有寄生的肺吸虫囊蚴，能传播肺吸虫病。
如果生吃就会把肺吸虫的囊蚴吃进胃中，囊蚴在人体内发育成肺吸虫，最后定居于腹腔、胸腔、肝脏、肾脏。
如侵害肺部，能破坏组织，引起咳嗽、胸痛、低烧；如侵犯脑、脊髓，则出现头疼、发热、呕吐、乃至瘫痪、失明等。
所以吃螃蟹一定要蒸熟或者煮熟，趁热吃。
2.西红柿科学家经过长期研究，发现人们常用的蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。
尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
生活中，人们习惯生吃或凉拌西红柿。
其实，西红柿生吃，不仅营养会受损，还会使尼古丁混进人体，不宜于人体的健康。
3.鸡蛋鸡蛋是一种营养价值较高的食品，是老幼病弱者的滋补佳品。
鸡蛋无论用煎、炒、煮、蒸的方法做熟后都容易被消化和吸收。
但是认为鸡蛋生吃比熟吃营养价值高，那就错了。
首先，生吃鸡蛋不利于鸡蛋中蛋白质的吸收。
其次，生吃鸡蛋不利于抗生物素的吸收。
最后，生吃鸡蛋会导致多种疾病的发生。
鸡蛋外壳看起来似乎密不透风，但在显微镜下，就可以看到鸡蛋外壳上布满了气孔，这些小孔比致病菌要大几十倍甚至几百倍，病原体随时都可能侵入鸡蛋内。
研究人员还发现：约有40％受精蛋会由精液带入能感染人体的微生物，生吃这种鸡蛋很容易感染病菌。
鸡蛋被生下后，难免有一些病原体（如沙门氏病菌）侵入。
因此，生吃鸡蛋不但营养价值低，而且不卫生，易导致疾病，是不宜提倡的、不科学的吃法。
另外需要注意的是，长时间煮烧的鸡蛋也不能吃。
鸡蛋里的铁主要存在于蛋黄中（呈亚铁离子状态），而蛋清中则含有硫离子。
煮的时间一长，亚铁离子就会与疏离子发生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
最佳吃法是煮嫩鸡蛋，即水煮沸后放入鸡蛋再煮5分钟为宜。
4.胡萝卜近年来，据有关专家研究发现，萝卜中所含的多种酶能消除致癌物质，具有抗癌作用。
五种日常食品容易误食中毒
五种日常食品容易误食中毒日常生活中，我们经常会接触到各种各样的食品，而有些食品看似普通，却可能隐藏着潜在的食品安全隐患，容易导致食物中毒。
为了避免不必要的食品安全问题，我们有必要了解一些常见的食品，特别是以下五种日常食品，它们容易让人误食中毒。
首先，生鸡蛋是一种常见的食品，但是生吃生鸡蛋是非常危险的。
生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，如果生吃生鸡蛋，就有可能导致沙门氏菌感染，引发食物中毒。
因此，在食用鸡蛋时一定要确保煮熟，避免生吃生鸡蛋，以免造成食物中毒。
其次，生的豆腐同样存在食品安全隐患。
豆腐是一种易腐食品，如果保存不当或者加工不彻底，就容易滋生细菌，导致豆腐变质。
食用变质的豆腐会引起食物中毒，严重的话还可能导致肠胃不适甚至中毒。
因此，在食用豆腐时，一定要选择新鲜的豆腐，避免生吃生豆腐，确保加热彻底。
第三，海鲜是许多人喜爱的食品，但是海鲜中也存在着一定的食品安全风险。
比如，生吃生鱼片、生蚝等海鲜，可能携带寄生虫或者细菌，一旦食用就会引发食物中毒。
因此，在食用海鲜时，一定要选择正规的餐饮场所，确保海鲜经过充分的加工和烹饪，避免生吃生海鲜，以免中毒。
第四，野生蘑菇是一种常见的食材，但是野生蘑菇中毒的风险也很高。
许多野生蘑菇外表与可食用蘑菇相似，但实际上含有毒素，食用后会引起中毒反应，严重的甚至危及生命。
因此，在采摘野生蘑菇或者购买蘑菇时，一定要慎重辨别，避免误食有毒的野生蘑菇，以免中毒。
最后，果核类食品也是容易让人误食中毒的食品之一。
比如杏仁、杏核等果核类食品中含有氰化物，如果误食过多，就会中毒。
因此，在食用果核类食品时，一定要注意控制食用量，避免过量食用果核类食品，以免中毒。
综上所述，生鸡蛋、生豆腐、生海鲜、野生蘑菇和果核类食品是日常生活中容易让人误食中毒的食品。
为了避免食品安全问题，我们在选择食品和食用食品时一定要谨慎小心，避免误食导致食物中毒。
同时，加强食品安全意识，选择正规的食品渠道和餐饮场所，确保食品安全，保障自身健康。
饮食二十忌——精选推荐
饮⾷⼆⼗忌9⾷物晚餐不宜吃1、晚上吃姜等于吃砒霜？古⼈云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。
”⽣姜味⾟性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。
姜能增强和加速⾎液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作⽤。
早上吃⼀点姜，对健康有利。
但晚上吃，因为姜本来属热，会让⼈上⽕，劳命伤⾝，所以不宜吃。
⽣姜，它含挥发油，可加速⾎液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；⽣姜还含有姜酚，可减少胆结⽯的发⽣。
秋天最好别吃⽣姜，因为秋天⽓候⼲燥、燥⽓伤肺，加上再吃⾟辣的⽣姜，更容易伤害肺部，加剧⼈体失⽔、⼲燥。
2、应拒绝油腻⾷品油腻的⾷品不仅包括油炸类⾷物，还有⼀些胆固醇含量较⾼的动物内脏等。
这些⾷品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的⼯作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。
⽽三⾼⼈群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀⽓⾷物”有些⾷物在消化过程中会产⽣⼤量⽓体，导致胀⽓。
如⾖类、⼤⽩菜、洋葱、⽟⽶、⾹蕉等。
过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。
所以晚间也应该尽量避免进⾷此类⾷物。
4、晚⾷⾼钙⾷品引发结⽯晚上进餐也不适合⾷⽤钙质过⾼的⾷物，如虾⽪、软⾻鱼类等。
由于晚间五脏都相继进⼊休息状态，⾼钙⾷品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结⽯。
5、肝⽕旺，晚上不宜喝⽜奶晚上喝了⽜奶后会使得肝⽕旺盛，不利于⼈体夜间排毒，⽽且会使⼈觉得⼝⼲⾆燥想要半夜起来喝⽔，不利于睡眠。
⽽且⽜奶本⾝也是⼀种过敏源，晚上喝⽜奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌很多⼈都喜欢在晚餐后进⾷甜品，感觉这样⼀餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
另⼀⽅⾯，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进⽽会转换成脂肪，容易造成肥胖。
长此以往也有引发⼼⾎管疾病的可能。
7、⾁汤热量⾼，容易发胖晚饭时，⽤⼀锅热⽓腾腾的鸡汤、排⾻汤犒劳⾃⼰未必是好事。
⾁类煲汤较油、热量⾼，最容易发胖，不适合晚上⾷⽤，选在上午或中午吃⽐较好。
孕妇禁止摄取的食物
文章来源：爱吧宝宝网（）孕妇禁止摄取的食物孕妇饮食禁忌之禁止摄取的食物1、不宜吃生肉和半生鸡蛋不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等)，它们可能含有大量细菌和病毒，要熟透后才能食用。
此外，不要吃半生的鸡蛋，煎鸡蛋要全熟。
2、不宜生吃蔬菜菜芽不要吃生的苜蓿芽、萝卜芽或是绿豆芽，这些菜芽中包含细菌，可能对孕妇和胎儿造成不良影响。
3、不宜吃外面买的熟食和冷熏类海产品在热狗、火腿、火鸡肉、凉肉酱和香肠等熟食，以及冷藏的熏制海产品中，李斯特菌最容易繁殖，孕妇感染此细菌会导致诸如流产、畸形或死胎等严重后果。
此类产品要煮熟后才能食用。
4、不宜食用大型鱼美国食品和药品管理局(FDA)建议，孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类，海产金枪鱼罐头不超过180克。
河水、湖水和溪水中钓来的鱼，可能含有细菌或受过化学污染，也最好不吃。
如果要吃，文章来源：爱吧宝宝网（）最好先把鱼送到相关卫生部门进行一下检验。
当然每周吃360克以下的鱼是没有危害的。
5、不宜食用未经高温消毒的饮料不要随便在街上买商贩自酿的酒或果汁，这类饮料未经高温消毒，很可能含有大肠杆菌等细菌。
喝之前最好先看是否经过巴氏杀菌。
6、避免可能引起过敏的食物如果孕妇的家族中有人对某种食物过敏，胎儿也会有很大风险患上食物过敏症。
因此，怀孕期间要避免吃花生和花生制品等容易引起过敏的食物，以降低胎儿患过敏症的风险。
7、孕妇不宜饮酒和茶由于酒会导致胎儿缺氧，影响胎儿脑部发育，而且这种损害往往是不可挽回的。
因而，所有酒都应列入禁食清单，另外，饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱，所以茶也是不喝为好。
8种孕期女性排毒食物黑木耳文章来源：爱吧宝宝网（）在孕前排毒的食物里，黑木耳的清毒作用很重要。
它所含的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。
芝麻所含的“亚麻仁油酸”可以祛除附在血管内的胆固醇，促进新陈代谢。
苹果苹果含苹果酸，可以加速新陈代谢;半乳糖荃酸有助于排毒;果胶则能避免食物在肠道内腐败产生毒素;其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。
100种素食中常用饮食禁忌
100种素食中常用饮食禁忌1、苹果忌：山楂、葡萄、木瓜、石榴、牛奶、萝卜、磺胺类药物和碳酸氢钠。
2、葡萄忌：山楂、人参、铁器、四环素。
3、枣子忌：维生素K、黄瓜、萝卜、动物肝脏、退热净、布洛芬、苦味健胃药及驱风健胃药。
4、鸭梨忌：油腻、冷热之物杂食、忌多吃。
5、梨忌：糖皮质激素、复磺胺类药物和碳酸氢钠、油腻、冷热之物杂食、不宜食后饮开水（易致腹泻）6、桃子忌：白术、退热净、阿司匹林、布洛芬、糖皮质激素。
7、橙柑橘忌：槟榔、萝卜（诱发甲状腺肿）、牛奶、8、樱桃忌：多食会发热，有暗风的人不能吃，吃后即发。
还会伤筋骨，败血气。
9、李子忌：蜜、浆水、柠檬、白术、磺胺类药物、10、荔枝忌：胡萝卜、黄瓜、维生素K、阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净、苦味健胃药、食入过多，会牙龈肿痛、口痛或鼻出血，故牙齿有病，忌上火病人忌食。
11、香蕉忌：土豆（同食生雀斑）、芋头、白薯、痢特灵、哈密瓜、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼、安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药、红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵、不宜空腹食用。
12、山楂忌：葡萄、猪肝、海味、（恶心、呕吐、腹痛）13、杏忌：海棠、小米（否则令人呕泻）14、芒果：忌与辛物同食。
15、核桃忌：糖。
16、菠萝忌：萝卜、铁制剂、蛋白质丰富的牛奶、四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱、维生素K及磺胺类药物。
17、枇杷忌：热面多吃发痰热，伤脾、18、柿子忌：海带、紫菜、白薯、红薯（易结石）、酸性菜（胃结石）、石榴、蜜、山药。
19、石榴忌：不可经常吃，否则损人肺、齿、使人黑、正在吃药的人忌吃、柿子、20、梅子忌：黄精、不宜经常吃损齿21、柠檬忌：李子、22、海棠忌：杏、23、银杏（白果）忌：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；24、香瓜（甜瓜）忌：油饼同吃、多食发黄疸、令人虚弱健忘，解药力，患脚气者永不能去除。
25、西瓜：多食伤脾助湿、油果子（呕吐）26、地瓜(红薯、甘薯、白薯、、山芋)忌：柿子（形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；）、香蕉、燕麦。
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养生提醒，7类食物忌生吃！
在生活中，一些食物可以生吃，而且生吃更健康，但是有些食物一定不能生吃，必须要煮熟，不然生吃会造成身体上的伤害。
1、忌生吃豆浆
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。
但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。
2、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品等食用植物中含有氰甙，不宜生吃。
香港食品安全中心对常见食用植物检测发现，苦杏仁（北杏）、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3-330毫克每千克。
氰甙本身是无毒的，但当植物细胞结构被破坏时，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸（氰化物）。
氢氰酸可引起人类的急性中毒，严重者可导致死亡。
所以，这类食物是严格不能生吃的。
3、很多豆类蔬菜含有凝集素，不宜生吃。
很多豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素。
生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。
不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以，四季豆、扁豆、豆角都不可以生吃。
但是豌豆中不含有这种红细胞凝集素，可以生吃。
在不能分辨的情况下，避免生吃豆类。
常见豆类蔬菜中适合生吃的有豌豆以及其变种荷兰豆和甜豆。
4、生食海产品要注意适量
生食海产品可能导致维生素B1缺乏，要注意适量。
维生素B1（硫胺素）是B族维生素的一种，它在体内虽然很少，但是缺乏时容易患脚气病。
一些宰后的鱼类和甲壳动物中存在一种能够分解维生素B1的酶——维生素B1水解酶（又叫硫胺素酶）。
过去，亚洲贵族嗜好生吃鱼类和鱼子酱，常造成维生素B1缺乏，严重的还会导致脚气病的流行。
5、忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。
生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
6、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
7、忌生吃荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。