食品安全地方标准 八月瓜
八月瓜及其种植技术
次，其它时间根据杂草的生长
情况适时除草，保持畦面无杂
草。中耕除草深度 10～15 厘米
为宜。
（4） 立架修剪 将八月瓜
藤茎用棕榈叶或者细绳固定在
立架上，每株保留 2～4 个固定
的主蔓，同葡萄等果树一样进
蛙，青蛙 99%的食物是害虫，每亩稻田中若有
200 只青蛙，兑水稻螟虫的防治效果比喷洒 1 千
克剧毒农药的效果还要好。青蛙是稻田生态系统
的重要成员，其数量减少则生态失衡，害虫必然
猖獗。据资料介绍，一只黑斑蛙或泽蛙一日可捕
苞虫、稻纵卷叶螟等有良好的防效。对三化螟、
食 50～80 只螟蛾、飞虱；一只球纹狼蛛，每天
八月瓜的营养丰富，乳白
等，因在八月其果开裂而得名
果实，清甜多汁，口感远胜蜂
八月瓜。是木质藤本的三叶木
蜜。其果实含有多种可溶性果
通和五叶、七叶木通的果实，
糖、淀粉、碳水化合物以及人
是一种上乘的野果，已被有关
体所需的微量元素和多种维生
部门列为重点开发项目。目前
素，是一种富含营养的上品野
免增大稻米中农药残留量。此外，优化生态平衡
不影响小麦耕翻炕地，一般可晚稻收割前 10 天
左右断水为宜，烂泥田可适当提早 3～5 天，而
沙土田可适当推迟，这样既不影响晚稻灌浆，又
不影响后季作物小麦炕地。
22 新农村 2018.8
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症的预防和治疗也能起到一定
作用。
八月瓜的种植管理技术
如下。
1．繁殖方法
（1） 种子繁殖 八月瓜在
10 月果实成熟时，摘下果
八月瓜(湘西)-
5
八月瓜果肉及果皮含化学成分: 齐墩果酸、齐墩果酸3-O-α-L-鼠李糖基 -α-L-阿
拉伯糖甙、齐墩果酸 3-O-α-L-(1→2)-鼠李糖基 -αL-阿拉伯糖基 -28-O-α-L-鼠李糖基(1→4)-β-D葡萄 糖基(1→6)-β-D-葡萄糖甙，以及木通皂甙 Stc,Std 等，皂甙元均为常春藤皂甙元。
10
主打产品之二 齐墩果酸片
11
12
齐墩果酸片的提取
一.超声提取
13
二.回流提取
精密称取八月瓜果皮粗粉10g, 置300mL圆底烧瓶中, 加石油醚150mL浸泡2次, 每次2h, 过滤, 残渣挥尽石油醚 后加95%乙醇150mL, 在60℃水浴中回流提取2次, 合并2 次提取液, 减压回收95%乙醇, 残渣加蒸馏水50mL溶解, 溶液用水饱和正丁醇萃取3次, 每次50mL, 弃去水层, 合并 正丁醇层, 将正丁醇溶液60℃减压干燥得齐墩果酸产物。
4
药用价值
1.可防癌抗癌, 预防和治疗多种疾病, 特别对食道消 化系统炎症和癌肿, 乳腺癌, 肺癌, 肝癌, 高血压, 高 血脂等特效
2.理气, 活血, 杀虫, 解毒, 利尿, 止痛, 疏肝益肾, 健脾 和胃。
3.治肝胃气痛、消化不良、心烦意乱、腹痛泻痢、
膀胱疝气、腰痛、胁痛、等症。
为什么会有那么多的 药用价值呢？
采用甘油酯的酯交换酯交换反应得到亚麻酸，条件:在碱 性催化剂下进行 .醇油摩尔比6∶1.反应1h, 采用用1%的NaOH 或0.5%MeONa。 3.亚麻酸纯化：
采用分子蒸馏法，用膜式分子蒸馏装置对 亚麻酸的提纯， 刮膜式分子蒸馏技术提纯亚麻酸的工艺条件: 试验采用多级 操作方式,蒸馏温度90～105℃; 操作压力0.3～1.8Pa; 进料温度 60℃; 进料速率90～100 mL/h; 刮膜器转速150 r /min;经过四级 分子也可加工成果酱, 果汁, 果酒； 2.花, 嫩叶, 嫩梢,青果,果皮可加工保健茶 3.嫩叶, 嫩梢又是营养丰富的野菜佳品 4. 籽, 果皮, 还可加工中成药具有很高的药用价值
木通属植物应用价值及繁殖研究进展
木通属（Akebia Decne ）植物，俗称“八月瓜”，属木通科（Lardizabalaceae ）藤本，亚洲东部共有4种分布，其中我国分布有3种、2个亚种，即三叶木通[Akebia trifoliata (Thunb.)Koidz]、白木通[A.trifoliata subsp.Australis (Diels)T.Shimizu]、木通[A.quinate(Thunb.)Decne]、长序木通（A.longeracemosa Matsum ）和长萼三叶木通（A.trifoliate subsp.longisepala ）[1-2]。
因木通口感香甜，果形似香蕉，具有较高的药用价值，且其种子含油量高，是食用油料和工业油料生产中的“潜力股”，深受当地老百姓的喜欢，是典型的“药食油赏”同源植物[3]。
目前木通作为经济作物已有大量人工栽培，市场需求越来越大，特别是对品质优良的种质资源，往往供不应求。
总结木通属应用价值和近年来繁殖技术研究进展，可以为木通属植物定向育种提供参考。
1应用价值研究进展1.1食用与油用价值木通属植物食用价值可分为果用和油用两大类。
木通属发达的胎座食用味糯甘甜，是人们秋季采食的佳品，其果实中的总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、维生素和矿质元素等含量丰富，特别是总糖、鲜味氨基酸、谷氨酸和维生素C 含量高，使木通属果实不仅口感好，营养与保健价值更高，如白木通总糖含量达50.32%，含人体必需氨基酸7种，谷氨酸1.013mg·L -1含量突出，微量元素丰富，属典型的钾高钠低植物[4-6]，经常食用钾高钠低食物有预防肠胃炎及心血管疾病的作用[7]。
由于木通种皮厚实，果肉种粒多，加上成熟果皮沿腹中线开裂，易被虫鸟啃食，致使其可食率仅30%左右[8]。
木通属植物果实虽然皆可食，但研究显示不同种质果实的品质存在差异，综合感官、内含物、外观、口感指标，白木通品质优于三叶木通和木通，是作为水果的最佳种质选择[9]。
食品安全地方标准
食品安全地方标准食品安全一直是人们关注的焦点，食品安全地方标准的制定和执行对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。
食品安全地方标准是指地方政府为了适应本地区特定的自然、经济、社会和文化环境，根据国家食品安全标准和法律法规，结合本地区实际情况，制定的对食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的安全要求和控制措施。
首先，食品安全地方标准的制定应当充分考虑本地区的自然环境。
不同的地区有不同的气候、土壤、水质等自然条件，这些都会对食品生产和加工过程中的安全控制产生影响。
比如，一些地区气候潮湿，容易滋生霉菌和细菌，对于这些地区，食品安全地方标准应当加强霉菌和细菌的检测和控制要求；而一些地区水质较差，要求食品生产企业在原料选取和加工过程中加强对水质的监控和处理。
通过充分考虑本地区的自然环境，制定出更加切合实际的食品安全地方标准。
其次，食品安全地方标准还应当结合本地区的经济和社会发展情况。
不同地区的经济发展水平和人们的生活习惯也会对食品安全产生影响。
比如，一些经济欠发达地区的人们生活水平较低，对食品安全的要求可能没有那么高；而一些经济发达地区的人们对食品安全的要求则更加严格。
因此，食品安全地方标准应当根据本地区的经济和社会发展情况，制定出符合实际的安全要求和控制措施。
最后，食品安全地方标准的执行也是至关重要的。
地方政府应当加强对食品安全地方标准的宣传和培训，提高相关部门和从业人员的法律法规意识和食品安全意识，确保食品安全地方标准的有效执行。
同时，地方政府还应当建立健全监督检查机制，加大对食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的监督检查力度，对违反食品安全地方标准的行为进行严厉处罚，保障人民群众的饮食安全。
总之，食品安全地方标准的制定和执行对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。
地方政府应当充分考虑本地区的自然、经济、社会和文化环境，制定出切合实际的食品安全地方标准，并加强对其执行的监督检查，确保人民群众的饮食安全。
八月瓜所含氨基酸对人体地作用
氨基酸对人体的作用人体氨基酸有二十多种，总称为蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸制造而成，不同的的氨基酸排列构成不同的蛋白质。
例如黄豆中的蛋白质和牛奶中的蛋白质、牛肉中的蛋白质皆不同，不管是哪一种蛋白质，吃进肚里就会消化成这二十多种氨基酸，这些氨基酸再重新排列合成所需的蛋白质与酵素。
由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能，具有良好的减肥作用，可以分解脂肪，使其燃烧，促进新陈代谢消除浮肿、刺激生长激素。
氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物。
因为它们中许多是与生命活动密切相关的蛋白质的基本组成单位，是人体必不可少的物质，有些则直接用作药物。
α-氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能逐步水解成比较简单的分子，最终产物是各种不同的α-氨基酸。
水解过程可表示如下：蛋白质→月示→胨→多肽→二肽→α-氨基酸由蛋白质水解所得到的α-氨基酸共有20多种，各种蛋白质中所含氨基酸的种类和数量都各不相同。
有些氨基酸在人体内不能合成，只能依靠食物供给，这种氨基酸叫做必需氨基酸。
含有氨基的有机酸，构成蛋白质的基本单位。
无色晶体，熔点较高（200℃以上），能溶于水，具两性电离特性，与茚三酮试剂发生灵敏的颜色反应。
1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸，到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸。
它们为人体或动物合成蛋白质所必需，多属L-型α-氨基酸。
根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸（甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等）这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基；酸性氨基酸（谷氨酸、天门冬氨酸），这类氨基酸分子中含有一个氨基和二个羧基；碱性氨基酸（赖氨酸、精氨酸）这类氨基酸的分子中含二氨基一羧基；组氨酸具氮环，呈弱碱性，也属碱性氨基酸。
氨基酸可从蛋白质水解制得，也可化学合成。
桃花八月瓜袋泡乌龙茶的研制
桃花八月瓜袋泡乌龙茶的研制刘美秀，陈盛相，罗世杰，黄福琼（雅安市应急物资储备和粮油质量检测中心，四川雅安 625000）摘 要：本实验以桃花、八月瓜及乌龙茶为原料进行袋泡茶配方的研制。
在单因素试验基础上，通过设计正交试验，以感官评价结果为指标，筛选出了4组较优的配方；并根据生化成分的比较，对配方进行评价，确定最佳复配比例。
试验结果表明，当桃花、八月瓜、乌龙茶的比例为0.5∶0.6∶1.2时，感官审评得分最高，茶汤的水浸出物、多酚、氨基酸、咖啡碱以及可溶性糖含量分别为（37.829 2±1.32）%、（11.477 5±0.97）%，（3.00±0.15）%、（1.38±0.01）%、（5.65±0.07）%。
冲泡出的茶汤清澈明亮，汤色绿黄，香气协调、茶香显露，滋味醇滑，理化品质较好，符合袋泡茶GB/T 23776—2018的相关要求。
关键词：桃花；八月瓜；乌龙茶；袋泡茶Study on Bagged Oolong Tea Mixed with Prunus persica andAkebia trifoliataLIU Meixiu, CHEN Shengxiang, LUO Shijie, HUANG Fuqiong(Ya’an Emergency Supplies Reserve and Grain and Oil Quality Testing Center, Ya’an 625000, China)Abstract: In this experiment, Prunus persica, Akebia trifoliata and oolong tea were used as raw materials for the development of bagged tea formulations. Based on the single-factor test, four groups of better formulations were screened out by designing orthogonal tests with the sensory evaluation results as indicators; and the formulations were evaluated to determine the best compounding ratio based on the comparison of biochemical components. The test results showed that when the ratio of Prunus persica, Akebia trifoliata and oolong tea was 0.5∶0.6∶1.2, the highest sensory evaluation score was obtained, and the water extract, polyphenol, amino acid, caffeine and soluble sugar contents of tea broth were （37.829 2±1.32）%, （11.477 5±0.97）%, （3.00±0.15）%, （1.38±0.01）% and （5.65±0.07）%, respectively. The brewed tea broth is clear and bright, greenish yellow, with coordinated aroma, tea fragrance, smooth taste and good physical and chemical quality, which meets the requirements of bagged tea GB/T 23776—2018.Keywords:Prunus persica; Akebia trifoliata; oolong tea; bagged tea茶叶是我国的传统饮料。
浅谈盘州地区八月瓜种植技术屠建邦
浅谈盘州地区八月瓜种植技术屠建邦发布时间：2021-09-07T07:52:25.212Z 来源：《中国科技人才》2021年第17期作者：屠建邦[导读] 八月瓜作为一种食用价值和药用价值极高的野生水果，分布于我国南部以及长江流域地区，且人工种植范围较小，具有较高经济价值，因此受到盘州地区政府部门关注。
本文基于上述背景对盘州地区种植八月瓜的可行性进行简述，并基于盘州地区情况分析八月瓜种植方法，希望对当地八月瓜种植提供帮助。
盘州市两河街道综合中心贵州盘州 553535摘要：八月瓜作为一种食用价值和药用价值极高的野生水果，分布于我国南部以及长江流域地区，且人工种植范围较小，具有较高经济价值，因此受到盘州地区政府部门关注。
本文基于上述背景对盘州地区种植八月瓜的可行性进行简述，并基于盘州地区情况分析八月瓜种植方法，希望对当地八月瓜种植提供帮助。
关键词：盘州地区；八月瓜；种植技术前言：八月瓜为木质藤本中三叶、五叶、七叶木通的果实，其具有营养丰富、口感细腻，味道清甜的特点。
八月瓜富含多种维生素、可溶性果糖、碳水化合物以及人体需要的微量元素，食用八月瓜具有健脾和胃、疏肝益肾、清热利湿、行气止痛以及活血通脉的效果，医疗作用明显，成为盘州地区重点开发项目。
1.盘州地区种植八月瓜的可行性盘州地区位于贵州省六盘水市的西南部，北纬25°至26°间，该地区气候为亚热带气候（亚热带高原季风气候区），冬季气温不冷，夏季气温不热，气候立体性明显，当地年平均气温为15℃，全年日照时长近1600小时，年平均降水量近1400mm，年降水量的88%集中于5至10月份。
且盘州地区属于喀斯特地貌，地形主体为高原山地，地势呈西北高、中南部隆起、东南较低。
八月瓜为浅根性树种，特性喜光，源生环境为海拔600至2600m的石山林缘的山坡阳面、山地杂木林、灌木丛、林缘以及阔叶林内。
适宜栽种地区条件为：年最高气温不超过40℃，年最低气温不低于-15℃，北纬25至35度间，海拔600m至2600m，土壤酸碱度为微酸、微碱或中性土壤最佳（PH范围6——7.5）[1]。
地方特色食品安全标准(一)
地方特色食品安全标准(一)地方特色食品安全标准什么是地方特色食品？地方特色食品是指由特定区域内生产的时令农产品、水产品、畜禽及其副产品，采用当地独特的加工工艺和传统食品制作方法，具有独特的地方色彩和文化内涵的食品。
地方特色食品安全标准是什么？地方特色食品安全标准是指对生产地方特色食品的企业、工厂或者合作社等组织在生产加工、存储、运输、销售等各个过程中需要遵守的一系列标准和规范，以确保地方特色食品的质量安全。
地方特色食品的安全风险由于地方特色食品的生产过程并没有经过现代化的标准化管理，导致其食品安全存在一定风险，例如：•生产环境脏乱差、杂质混入等；•加工工艺未经消毒处理、添加不合格的食品添加剂等；•储存条件差，容易感染细菌、霉菌等；•运输环节可能使食品违法被添加添加剂和添加非法的色素等。
地方特色食品安全标准的重要性制定地方特色食品安全标准对于确保地方特色食品的质量安全，提高消费者购买地方特色食品的信心十分重要。
地方特色食品安全标准的主要内容地方特色食品的安全标准通常包括以下内容：生产过程标准生产过程标准对于生产环境、员工健康状况、原材料的选购、存储管理等进行规范，确保生产的饮食品安全。
加工工艺标准加工工艺标准规定了食品的制作工艺、消毒处理、熟化等步骤，保证地方特色食品无菌无毒，同时也提高产品的营养成分。
存储运输标准存储运输标准规定了如何存储和运输地方特色食品，保证其在流通过程中食品品质不变，不污染，确保食品正常使用。
质保体系标准质保体系标准涉及质量管理标准的制订、质量管理体系体制结构、质量管理责任、质量管理体系运行规范等，确保地方特色食品质量得到掌控和提升。
结论地方特色食品作为一种独特的地域性食品，具有着其独特的文化和历史内涵。
但是，要确保其食品的安全是制定与执行地方特色食品安全标准的必要条件。
如何制定地方特色食品安全标准？制定地方特色食品安全标准需要考虑以下几个方面：调查研究在制定地方特色食品安全标准之前，应该对地方特色食品的生产和销售进行深入的调查和研究。
云南省卫生健康委员会关于废止《红糖》等5项食品安全地方标准的通告
云南省卫生健康委员会关于废止《红糖》等5项食品
安全地方标准的通告
文章属性
•【制定机关】云南省卫生健康委员会
•【公布日期】2020.12.17
•【字号】
•【施行日期】2020.12.17
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
云南省卫生健康委员会关于废止《红糖》等5项食品安全地
方标准的通告
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，经云南省食品安全标准专家委员会审查，现决定即日起废止《云南省食品安全地方标准食品中富马酸二甲酯的测定高效液相色谱法》
（DBS 53/015-2013）,自2021年6月30日起废止《云南省食品安全地方标准
红糖》（DBS 53/008-2015）（含1号修改单）、《云南省食品安全地方标准酸角糕》（DBS 53/013-2013）、《云南省食品安全地方标准牛干巴》
（DBS 53/018-2014）、《云南省食品安全地方标准泡小米辣》（DBS 53/020-2014）。
八月瓜的营养价值与栽培技术探讨
八月瓜的营养价值与栽培技术探讨作者：韩宗运来源：《种子科技》2023年第18期摘要：八月瓜又称八月炸，集中分布在长江流域，果实成熟期为8—9月，荒野山坡也有生长，尤其黔南和遵义等地区多有分布。
八月瓜具有较高的营养价值，其营养成分主要包括糖类化合物、蛋白质及齐墩果酸和果胶等，因此种植栽培八月瓜有较好的市场前景。
文章分析了八月瓜营养价值，讨论了八月瓜栽培技术，以供参考。
关键词：八月瓜；营养价值；栽培技术文章编号：1005-2690（2023）18-0100-03 中国图书分类号：S567.19 文献标志码：B八月瓜作为一种绿色水果，属于原生态且无污染的品种，具有丰富的营养物质，富含氨基酸，具备降低血糖的功能，可以促进人体脂肪代谢，有助于人体健康，医药学名为“三叶木桶”。
因此，栽培八月瓜具有良好的发展前景。
除此之外，八月瓜是一种经济性植物，可以为种植者创造经济效益。
1 八月瓜的营养价值八月瓜属于一种浆果，口味香甜，常被当作商品果深度开发与利用，以增加果农经济效益。
其富有维生素、糖、有机酸及氨基酸等营养成分，不仅具有较高的营养价值，在药用方面也具有一定优势。
糖作为生物体结构中的组成部分，可以为各种生命活动提供充足能量，且糖类可以转化为蛋白质和脂肪，为人体补充能量。
但是，若人体吸收过量糖，便会导致肥胖或心血管疾病及糖尿病等。
相关研究表明，八月瓜作为香甜口感的水果，含糖量仅14.7 g/100 g，与苹果含糖量相差不大，含糖量适中，适合所有人群食用，并且具有较多的膳食纤维，有助于增强人体免疫力，加速肠道吸收与消化，使人体保持健康状态。
由氨基酸组成的蛋白质，是生物体中关键的有机物质，无论何种机体构成，都无法离开蛋白质。
蛋白质承担着生命活动的作用，可以调节血糖水平，促进新陈代谢、开发大脑及延长寿命等。
八月瓜含有丰富的蛋白質，据研究显示，八月瓜鲜果蛋白质含量为1.354 g/100 g。
此外，八月瓜中的氨基酸共有17种，其中8种人体所需的氨基酸含量已经高达567 mg/100 g。
食品安全地方标准
食品安全地方标准食品安全是人们生活中不可或缺的一部分，而地方标准是保障食品安全的重要手段之一。
地方标准是指由地方政府或者相关部门根据本地区实际情况和需求制定的食品安全标准，其目的是为了保障本地区食品安全，促进食品生产和流通的有序发展。
本文将就食品安全地方标准进行详细介绍，以期为相关人员提供参考。
首先，食品安全地方标准的制定是基于本地区的实际情况和需求。
不同地区的气候、地理环境、人文习俗等各方面因素都会对食品生产和流通产生影响，因此需要根据本地区的实际情况来制定相应的食品安全地方标准。
这就要求相关部门要深入了解本地区的情况，充分调研相关数据，制定出科学合理的地方标准，以保障食品安全。
其次，食品安全地方标准的内容应当具体明确。
地方标准的内容应当包括食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节，对食品安全的各个方面都应当有相应的规定和要求。
比如在食品生产环节，应当规定生产厂家的生产设施、生产工艺、原材料采购等方面的要求；在食品销售环节，应当规定销售场所的卫生条件、食品标识、保质期等方面的要求。
只有内容具体明确，才能更好地保障食品安全。
此外，食品安全地方标准的执行是关键。
地方标准的制定只是第一步，更重要的是要求相关部门和食品生产经营者严格执行这些标准。
只有严格执行标准，才能真正保障食品安全，保护消费者的权益。
因此，相关部门应当加大对地方标准执行情况的监督检查力度，对违反标准的行为进行严厉惩处，确保地方标准的有效执行。
最后，食品安全地方标准的不断完善是必要的。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全形势也在不断发生变化，因此地方标准也需要不断进行修订和完善。
相关部门应当及时了解食品安全形势的变化，根据实际情况对地方标准进行修订，以适应新形势下的食品安全需求。
综上所述，食品安全地方标准的制定、内容、执行和完善是保障食品安全的重要环节。
只有科学合理地制定地方标准，严格执行标准，不断完善标准，才能真正保障食品安全，为人民群众提供安全放心的食品。
DBS35001-2017食品安全地方标准连城地瓜干系列产品
DBS35 001-2017 食品安全地方标准连城地瓜干系列产品2017-12-01实施福建省卫生和打算生育委员会公布福建省地方标DBS35ICS备案号：DBS 35/001—2017食品安全地点标准连城地瓜干系列产品前言本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。
本标准由福建省卫生打算生育委员会提出并归口本标准起草单位：连城县红心地瓜干协会、龙岩学院闽西食品研究所。
食品安全地点标准连城地瓜干系列产品1范畴本标准规定了术语与定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以地瓜( Ipomoea batatas L. )为要紧原料，按连城特色地瓜果脯加工工艺制成的连城地瓜干系列产品。
2规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.7 食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.100 食品安全国家标准GB 1886.169 食品安全国家标准GB 1886.184 食品安全国家标食品添加剂乙二胺四乙酸二钠食品添加剂卡拉胶食品添加剂苯甲酸钠食品添加剂柠檬酸GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2721 食品安全国家标准GB 2760 食品安全国家标准GB 2762 食品安全国家标准GB 2763 食品安全国家标准食用盐食品添加剂使用标准食品中污染物限量食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准GB 4789.2 食品安全国家标准GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品微生物学检验菌落总数测定食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8956 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T蜜饯通则 GB/T 11761 芝麻GB 13104 食品安全国家标准 食糖GB 14884 食品安全国家标准蜜饯GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖GB 4789.4 食品安全国家标准 GB 4789.10 食品安全国家标准 菌检验食品微生物学检验 食品微生物学检沙门氏菌检验 金黄色葡萄GB 4789.15 食品安全国家标准 数 GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、食品微生物学检验 霉菌和酵母计 蜜饯检验GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.15 GB 5009.17 GB 5009.28 测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 食品中铅的测定食品中镉的测定 食品中总汞及有机汞的测定 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的食品中二氧化硫的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准GB 5009.229 食品安全国家标准GB 5009.123 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 食品中酸价的测定 食品中铬的测定 食品中乙二胺四乙酸盐的测定GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 31637 食品安全国家标准食用淀粉JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督治理方法国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识治理规定（修订版）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
第三代水果(野生水果)八月 瓜产业发展报告(1)
第三代水果（野生水果）八月瓜产业发展报告雅安蜀丰农业产业技术研究院常务副院长 贺龙辉1、 八月瓜概述八月瓜(别名八月炸、牛腰子果、“野香蕉”)，是木通科木通属的一种多年生藤本植物果实，野生果品。
因每年农历八月份果熟开裂而得名。
果形似香蕉，成熟果实柔软多汁。
果味香甜可口，风味独特，果肉内含多种营养成份，富含可溶性多糖（L-阿拉伯糖）、多种维生素、粗纤维、矿物质和多种氨基酸。
目前研究表明，八月瓜富含人体所需的17种氨基酸，氨基酸含量占鲜重的1.35%，远高于苹果、梨、猕猴桃等（0.4%），其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的42.3%。
每100g果肉中钙、铁、锌的含量分别为75.5mg、 2.26mg、0.21mg，是一种含矿质元素丰富的野生水果。
八月瓜种籽中粗脂肪含量高达31.7%，八月瓜籽油脂中脂肪酸组成以油酸、 亚麻油酸、棕榈酸为主, 含量分别为44.39%、25.79%、26.43%；亚麻酸含量为0.40%。
八月瓜籽油脂属于高档食用油，具有降脂降压、防止动脉硬化和脑血栓的形成的作用。
八月瓜果皮中富含常春藤皂苷元、齐墩果酸，两者都是主要的药效成分。
此外果皮中的果胶及多酚类物质(黄酮类、单宁类、酚酸类等)含量也很丰富，具有良好的抑菌抗炎、抗氧化和清除自由基等作用。
八月含有多种丰富的营养物质，其功效有：抑菌消炎，护肝排毒，健脾养胃，清热利湿，活血通脉，行气止痛，抗癌防病，增强免疫力，改善睡眠，提高记忆、降脂减肥，滋阴益肾，促进发育、降压降血糖。
还可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，起到养颜美容，健身强体，延年益寿的作用。
八月瓜既可用作水果鲜食，也可用作药材，同时也是很好的绿化先锋植物，并具有很好的观赏价值。
其果实风味独特，营养价值高，具有良好的食疗、防病抗癌作用。
“八月瓜，九月奓（音zhà，意为张开），十月掏来mang(诳)（音，意为喂食）娃娃；娃娃哭，要吃瓜，娃娃吃了笑哈哈”这种耳熟能详的民谣在西南地区广泛流传，可见，八月瓜作为一种野生水果食用是有历史佐证的。
正安县野生果树八月瓜大规模种植探讨
正安县野生果树八月瓜大规模种植探讨
李有朋;何沁遥;杨程
【期刊名称】《农技服务》
【年(卷),期】2016(000)001
【摘要】八月瓜又名九月炸，也有地区叫做八夜瓜，木通和三叶木通的果实，野
生果品，因八月果熟开裂而得名。
果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。
果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。
2015年在贵州省正安县通过扦插八月瓜并对生长期进行了记录，并结合当地当年和历年的气象资料进行大规模种植的探讨。
【总页数】1页(P208-208)
【作者】李有朋;何沁遥;杨程
【作者单位】贵州省正安县气象局，贵州正安 563400;贵州省正安县气象局，贵
州正安 563400;贵州省正安县气象局，贵州正安 563400
【正文语种】中文
【相关文献】
1.野生果树八月瓜的资源收集与利用评价 [J], 班小重;万明长;张朝君;罗克明;石乐娟;杨永英;刘学武;李真进;郝永昌
2.野生果树——八月瓜在湘西的人工栽培研究初探 [J], 田定科
3.海南冬季瓜菜种植区划分析系统构建探讨 [J], 罗红霞;王玲玲;李玉萍;方纪华;戴
声佩;李海亮
4.云南等五省八月瓜人工种植现状及发展建议 [J], 郭霞; 李晓斌; 陆文; 李善志; 林旭俊
5.贵州省瓮安县八月瓜高产种植技术 [J], 张新建
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八月瓜食用贮存方法
八月瓜食用贮存方法八月瓜，书名称三叶木通果，又称香蜜瓜、八月炸预知子、狗腰藤、八月扎、腊瓜等，其果肉营养丰富，乳白多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，远胜蜂蜜。
含多种可溶性果糖，淀粉,碳水化合物;钙,磷,铁,锌，硒......人体所需的各种微量元素，各种有机酸，蛋白质，多种维生素，丰富的氨基酸。
食用香蜜瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素,使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，是养颜美容，健身强体，延年益寿，老少皆宜，不可多得的保健果王。
八月瓜生于山林间，我国南北均有分布，每年九月至十一月间果实成熟时采摘，晒干备用，生果熟时味甜可食。
早在隋唐即被民间食用，《食经》、《食性本草》均有记载；唐代著名食医孟诜还指出：'(八月瓜)厚肠胃，令人能食，和子食之更好。
'八月瓜果子完全成熟后果皮发软、开裂，为更好的珍惜利用水果的可食部分，以获得更佳的口感及营养价值，现将八月瓜的食用方法总结如下： 1.买回的八月瓜果皮已软并已裂口3-7，可去除包装袋后用勺挑取果肉慢慢享用（也可直接用嘴食用）。
可连肉带籽一起吃，有利消化(不要嚼破籽，有苦味)，也可吐出籽洗净后作种用，或榨油，或药用。
2.买回的八月瓜外皮末软且未裂口，请用纸箱装好存放在室内遮光的地方让其自然后熟（请勿拆开包装袋）果皮发软并裂口3-7即可取出食用。
如果外皮发软但未裂口，或已裂口但果皮未软，说明没有完全熟透，请勿急于食用，以免影响口味，应多存放几天，让果肉充分熟透后再食用（以果皮未烂为度，果皮越软果肉越熟，口感越好）。
3.如果量多需要贮存，可将未裂口果子放在冰箱冷藏室(温度控制在3-8度)，可贮存保鲜10-30天.几天捡查一次，将果皮发软并裂口几天的取出食用。
4.如果量多需要贮存更长时间，可将果皮发软并已裂口几天充分熟透的放在冰箱冷冻室贮存2-6个月(温度控制在零下5度以下，停电时请勿打开冰箱！)。
需要食用时取出让其自然解冻后及时食用，虽然果皮受冻败色特软，但果肉更加滑嫩香甜，口味和品质不减。
八月瓜种植技术规程
八月瓜种植技术规程1范围本文件确立了八月瓜［4re历七Er∕∕b∕fe(Thunb.)KOidz］种植及培管的步骤，规定了果园建立、种苗种植、果园管理、采收、冬季清园、资料记录与档案管理等技术要求。
本文件适用于八月瓜的种植。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版木(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求DB43/T1882三叶木通播种育苗技术规程HJ555化肥使用环境安全技术导则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1八月瓜HoIboeI1iaIatifo1ia木通科木通属三叶木通(Λkebiatrifo1iate(Thunb.)Koidz)物种在野生或人工种植条件下的成熟果实，长圆形，直或弯曲，成熟时灰色或淡紫色或淡粉色，种子扁卵形，种皮红褐色或褐色。
属于药食两用植物，生态经济价值较高。
4八月瓜种植及培管步骤的构成八月瓜种植及培管步骤包括果园建立、种苗种植、果园管理、采收、冬季清园等5个阶段。
5果园建立5.1 种植地选择建园选址应选择地势平缓、土层深厚、土壤疏松肥沃、PH值在5.5〜6.5、有机质含量高、保水保肥力强、排灌方便的地块。
种植地的灌溉水、大气、土壤应符合NY“5010的相关规定。
5.2 建立排灌系统应在果园四周挖深50cm,宽30Cm的排灌沟渠。
为防果园雨后积水，应根据田块大小开“十字”或“井字”形畦沟，并与排灌系统相连通。
灌溉系统宜采用喷灌或滴灌。
5. 3园地平整按DB43/T1882规定执行。
5.4施基肥按DB43/T1882规定执行。
5. 5园地消毒按DB43/T1882规定执行。
5.6 开种植沟按南北向或依地势，开20Cm〜30Cm深的种植沟，沟距200Cm〜250Cmo5.7 棚架搭建5.7.1栽插基柱宜选用规格为8CmX8cmX250cm的水泥柱或木桩作为搭建棚架的基柱。
麒麟瓜食品安全标准
麒麟瓜食品安全标准麒麟瓜是一种瓜类水果，所以其食品安全标准是非常重要的。
食品安全标准是指对食品生产、加工、储存、运输、销售等过程中所涉及到的食品安全风险进行评估和控制的一系列指南和规定。
麒麟瓜食品安全标准主要涉及到以下几个方面。
1. 农药残留限量农药的合理使用是保证农作物生产的一种手段，但过量的使用可能会导致农药残留超标，对人体健康造成危害。
麒麟瓜食品安全标准应包含对常用农药在麒麟瓜中的残留限量要求，以确保消费者食用时不会超出安全范围。
2. 重金属含量限制重金属是指相对密度大于等于5的金属元素，如铅、镉、汞等。
这些重金属往往在环境污染和农药使用中积累，并可能通过食物链进入人体。
麒麟瓜食品安全标准应设定对这些重金属的含量限制，以防止消费者由于食用麒麟瓜而摄入过高的重金属。
3. 微生物标准麒麟瓜被广泛种植并作为日常食物食用，因此其微生物标准尤为重要。
微生物标准包括对大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物的限制要求，以防止食用麒麟瓜时引发食物中毒。
4. 添加剂使用限制在麒麟瓜的生产和加工过程中，生产者可能会添加一些食品添加剂，如防腐剂、增味剂等，以增加产品的质量和口感。
然而，食品添加剂的合理使用也应该受到限制，以避免添加剂超标对人体健康造成潜在风险。
麒麟瓜食品安全标准应明确对添加剂类型和使用量做出规定。
5. 标签和包装要求麒麟瓜食品安全标准还应包括标签和包装要求，以提供麒麟瓜的相关信息和保证产品的安全性。
标签上应标明生产日期、保质期、生产厂家等必要信息，并且应当符合相关食品安全法规的规定。
综上所述，制定麒麟瓜食品安全标准对于保障消费者的健康和安全至关重要。
这些标准应包含对农药残留、重金属含量、微生物标准、添加剂使用以及标签和包装要求的规定，以确保麒麟瓜的生产和销售过程中消费者安全得到充分保障。
只有经过严格的监管和检测，消费者才能放心地食用具有高品质和安全性的麒麟瓜产品。
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食品安全地方标准
八月瓜
1范围
本标准适用于鲜八月瓜和干制八月瓜。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2761 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品中灰分的测定
GB 5009.7 食品中还原糖的测定
GB 5009.11 食品中砷的测定
GB 5009.12 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品中镉的测定
GB 5009.86 食品中抗坏血酸的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 14881 食品生产通用卫生规范
GB/T 191 包装储运图示标志
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
八月瓜
木通科木通属三叶木通（Akebia trifoliate (Thunb.) Koidz）物种在野生或人工种植条件下的成熟果实，长圆形，直或弯曲，成熟时灰色或淡紫色或淡粉色，种子扁卵形，种皮红褐色或褐色。
3.2
鲜八月瓜
鲜八月瓜为采摘下来经挑选后的三叶木通成熟果实。
3.3
干制八月瓜
干制八月瓜为以鲜八月瓜为原料，经挑选、清洗、切割、干燥等加工工艺制成。
4技术要求
4.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定：
表1 感官要求
4.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定：
表2 理化指标。