满族的基本特征

满族的基本特点和习俗
预科114班战美
满族，全称满洲族，辛亥革命后被称为满人、满族，是中国的一个少数民族。

满族散居中国各地，以居住在辽宁的为最多，其他散居在吉林、黑龙江、河北、内蒙古、新疆、甘肃、山东等省区和北京、天津、成都、西安、广州、银川等大、中城市。

形成大分散之中有小聚居的特点。

现在的主要聚居区已建立岫岩、凤城、新宾、青龙、丰宁等满族自治县，还有若干个满族乡。

2000年统计的满族人口数为1,068万。

满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。

1644年清军入关，统一了中国，形成满汉长期杂居的局面。

辛亥革命后，满洲族改称满族。

满族有自已的语言、文字，满族属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。

满文创制于16世纪末，是借用蒙古文字母创制的。

17世纪四十年代，满族大量入关后，普遍开始习用汉语文。

满族自古好歌舞，古代舞蹈多由狩猎、战斗的活动演化而来。

历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，头顶后部留发梳辫留于脑后，戴圆
顶帽，下穿套裤。

妇女则喜欢穿旗袍，梳京头或“盘髻儿”，戴儿环，腰间挂手帕。

满族入关后，其服装与汉族服装趋于一致，但旗袍却以其独特的魅力流传下来，成为中国妇女的传统服装。

习俗
满族人孝敬长辈，注重礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。

亲友相见，除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。

过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。

满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋，东间称东下屋。

西上屋设南、西、北三面炕，西炕为贵，北炕为大，南炕为小，来客住西炕，长辈多住北炕，晚辈住南炕。

忌讳：室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

婚俗
满族婚礼既带有本民族浓厚的特点，又融合了不少汉民族的风俗礼节，一般地讲要经过以下程序：订婚：满族青年男女订婚有两种形式。

一是男女青年的家长是熟人或朋友，相互了解，有意做亲，便
托媒人给子女许订终身，有的是男方向女方求婚，有的是女方向男方求婚。

另一种是男女双方互不认识，托媒人为子女订婚，并由媒人转交双方的"门户贴"，开具双方的旗佐、履历、姓氏、三代。

此外，还要互相检验生辰八字。

放定：即递财礼。

分放大定和放小定两种。

放小定是未来的媳妇拜见姑母兄嫂等男方家至亲时，得到财物。

放大定叫做“过大礼”，俗称“下大菜”，就是选择吉日，男方将聘礼送到女方家。

结婚前一日，送亲的要喝“迎风酒”。

新娘则离家到男方借好的寓所住宿，俗称“打下发”。

次日清晨，女方家用彩车送亲，由其哥哥护送。

彩车到新郎家时，洞房门前的地上放有一火盆，让喜轿车抬着新娘从火盆上经过，俗称"过火避邪"。

为赶走或杀死随轿而来的鬼怪，新郎要向轿门虚射三箭；也有实射的，但一般都是朝轿底射，以免伤着新娘。

接着，新娘被人扶出轿来到天地前，同新郎一同向北三叩首，俗称“拜北斗”。

拜完北斗后举世闻名行“撇盏”仪式。

即头戴红盖头的新娘和新郎，面朝南跪在院中神桌前，桌上供猪肘一方、酒三盅、尖刀一把，萨满单腿跪在桌前，一面用满语念经，一面用尖刀把肉割成片抛向空中，同时端酒盅齐把酒泼到地上。

主要目的是乞求上苍保佑新婚夫妇，使他们子孙满堂，白头偕老。

举行完以上这些仪式后，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）搀进洞房。

新娘过门坎时，在门坎上放有一副马鞍，新娘必须从上面跨过去。

新房的床铺必须全科人铺设，洞房铺好后要在房内奏乐，称“响房”。

新娘入洞房时，一小女孩手拿两面铜镜，对
新娘照一下，然后把铜镜挂在新娘的前胸后背。

接着，另一小女孩递过两只锡壶，里面盛有米、钱等，新娘或抱在怀里，或夹在腋窝，俗称“抱宝瓶”，又叫“抱保媒壶”。

当新娘在床上坐稳后，新郎用秤杆把罩在新娘头上的红布揭去，叫做“揭盖头”。

接下来便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、长寿面或子孙饽饽等。

食俗
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。

主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。

有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。

东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。

这种吃法多在夏季。

满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。

其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”，也称小窝头。

满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。

较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。

北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。

据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。

用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。

满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。

辽宁沈阳市的满族餐馆那家馆有100多年历史的，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。

典型食品：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血肠。

②火锅。

满族传统风味菜肴。

③酸汤子。

辽宁岫岩满族的典型食品。

④清东陵糕点。

也称清东陵大饽饽。

节庆
传统节日主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。

节日期间一般都要举行“珍珠球”、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。

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颁金节：是满族“族庆”之日。

1635年农历10月13日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体的形成。

1989年10月，在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”。

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上元节：即正月十五日，俗称“元宵节”。

同汉族一样，满族也有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗。

牋?走百病：满族妇女的节日。

一般在正月十六日。

当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做“走百病”。

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二月二：俗称“龙抬头日”。

当日晨，满族人家把灶灰撒在院中，灰道弯曲如龙，故称“引龙”。

然后在院中举行仪式，祈求风调雨顺。

全家人还要吃“龙须面”和“龙鳞饼”。

妇女们这天不能做针线活。

清明节：上坟祭祖时不像汉族纸钱后在坟顶上压钱，而是在坟上插“佛朵”。

“佛朵”是满语，译为汉语为“柳”或“柳枝”。

根据满族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孙，为表明后继有人，要在坟上插柳。

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端午节：满族过端午节吃粽子、划龙舟，其风俗与汉族相同。

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中元节：满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的“鬼节”。

届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。

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中秋节：满族人家过中秋节也吃“团圆饭”。

此外，月亮初升之际，还要供月。

即在院内西侧向东摆一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。

屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。

祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。

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腊八节：满族人家腊月初八要泡“腊八醋”和煮“腊八肉”。

除全家人吃外还要分送亲友。

小年：满族过小年的习俗与汉族相同。

腊月二十三日为“小年”。

届时
家家户户要祭祀灶神，俗称“送灶王爷”。