论中药酵素的发展

中药酵素的四个发展阶段

中药酵素的发展，经历了四个阶段。

第一代：原生酵素

原生酵素，主要是人们对食物的食用方式、口感、营养所需的基础上，发

明的一种发酵技术。

距今4～5万年前，当时人类有了足以维持基本生活的食物之后，就开始去模仿大自然生物本能的发酵过程，并且通过发酵过程，将食物制作成酒。随着

生活的需要，人类根据发酵酿酒的过程，制作了豆豉、腐乳、牛奶、奶酪、酱油、泡菜等原生酵素食品。

第二代：水果酵素

20世纪80年代，由日本琉球大学比嘉照夫教授，按照原生酵素发酵原理，将蔗糖混入水，加入复合微生物发酵，获得的液体消除土壤腐败、抑制病原菌。后来，这种液体，被用来发酵水果、蔬菜，这就是水果酵素的雏形。

经过不断发展和研究，日本人运用水果、蔬菜对人体健康的作用，进行组

合搭配，研制出具有减肥、排毒、美容、养颜等单一功效的水果酵素，被爱美

的女性所接受，日本水果酵素、韩国水果酵素、欧美酵素、台湾水果酵素，一

夜间风靡全球。

第三代：中药酵素

因为水果酵素的功效性和服用的方便性，非常适合现代人的生活习惯和需求，中国很多中医药研究工作者，开始模仿水果酵素制作方法，将中药材的治

病功效，组合搭配，引入现代多菌共生技术，进行发酵，制作中药酵素。

1993年，第一款中药酵素上市，主要用于常见疾病的治疗。在临床推广中，中药酵素的高安全性、服用方便、口感好，被广大患者所接受和青睐，改变了

中医药对疾病治疗的新途径。

第四代：新一代中药酵素

2013年，冯汉鸽、李新兰带领的研发团队，将中国名医名方、经典验方，运用古法发酵，成功研发的最新一代中药酵素——旗黄百草中药酵素，克服了传统中药利用率低、中药苦口、气味难闻、药物毒性、农药残留等弊端，让阿胶不再上火、枸杞不再涩口、人参不再有土腥味，农药、重金属残留被分解转化，脂肪含量为零，不用担心长胖，像喝饮料一样，小孩也喜欢，“甜甜的，酸酸的，没有难闻的中药味”，改变了传统中药的喝法。

旗黄百草中药酵素，属于小分子酵素，不刺激肠胃、吸收率高，非常适合现代人养生保健，深受国人喜欢，逐渐流行成为一种健康新时尚。