超级市场利润控制及品类管理(1)
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(推荐)超市利润控制及品类管理精选PPT
——收益的合理计算
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
品类管理 （CM） Category Management
定义：对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理
高效率的消费者回应
目前存在的问题
高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作
—提高供应连锁链的效率
—减少不必要的系统成本、库存、
—固定资产
产品细分
产品表现评估
—二八法则
市场赢家、输家分析
品牌优化建议
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
Байду номын сангаас 谢谢观看
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化
进价
送货期
售价
销帐售期量退佣限
促销进店 费用
节庆费 用
四大控制方向
人事：人事费用比的控制 资产：低成本进入市场 财务：扩大商业第二利润 商品：提高商品的库存周转率
人事控制
人事组织结构的确立
人事责权的正确划分
超级市场利润控制及品类管理
主题
利润控制 品类管理 讨论
利润控制
——财务
利四润大中控———心制———的方人 资 财确 向事 产 务定〔〔 扩大产利出润利润）） 做做——品—加 ———四资经— 利做加经四加定—利——二———利—到到——类—速数——大产营固润到速营大速义—润—增八———润提EE资 最 管 有 商字 安 人 控 的 满 定最 E商 商 控 商 ： 短 最 安 加 法 收 资 财 中 高CCC产低理效品 化全事制合足资 大品品制品对线大全高则益产务心供RRR从从从的是的的 的性方理顾产 边的在方的于出边性品的的的应两两两人实企周 货的向使客际周超向周一击际的质合合确连方方方事现业转 架资用基效转级转个效资产理理定锁〔〔面面面费激率 优本及本益率市率品益本品运计链E扩扩〔C着着着用励， 化运正需的，场，类的运销用算的产大大R手手手的比制降 管作确求实降内降作实作量有效出利利重度低理的的现低扮低出现利率利润润要库 维商在库演库严在于润））工存 护品于存的存谨于商）具周 采周角周的采品转 购转色转、购的天 成天天数成调数 本数数据本整的化的优的优化、化连续的及以消费者为中心的决策思维 ——商品 —数字化的货架优化管理
超级市场利润控制及品类管理
——合理的用工人数 ——小时工的正确使用 ——有效的企业激励制度 ——最低的人事费用比
6 2019/8/27
资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护
7 2019/8/27
财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
15 2019/8/27
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
16 2019/8/27
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
17 2019/8/27
11 2019/8/27
高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量12 20 Nhomakorabea9/8/27
做到ECR从两方面着手
提高系统效率，减少不必要的成本 了解消费者需求，提高销量
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
8 2019/8/27
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
9 2019/8/27
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
10 2019/8/27
品类管理 （CM） Category Management
定义：对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
6 2019/8/27
资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护
7 2019/8/27
财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
15 2019/8/27
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
16 2019/8/27
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
17 2019/8/27
11 2019/8/27
高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量12 20 Nhomakorabea9/8/27
做到ECR从两方面着手
提高系统效率，减少不必要的成本 了解消费者需求，提高销量
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
8 2019/8/27
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
9 2019/8/27
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
10 2019/8/27
品类管理 （CM） Category Management
定义：对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
超级市场利润控制与品类管理PPT课件( 18页)
•
6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。
•
7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江
河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。
•
10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。
•
11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。
•
12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。
•
16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，
但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。
•
17、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。
超级市场利润控制及品类管理
主题
利润控制 品类管理 讨论
利润控制
利润中心的确定（产出利润） 四大控制方向（扩大利润）
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化
进价
送货期
售价
销帐售期量退佣限
•
13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发
超级市场利润控制及品类管理20页PPT
Thank you
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
超级市场利润控制及品类管理
6
、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风
景
澈
。
7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。8来自、吁嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝
之
易
安
。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
超级市场利润控制及品类管理
6
、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风
景
澈
。
7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。8来自、吁嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝
之
易
安
。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
2019超市利润控制及品类管理
——合理的用工人数 ——小时工的正确使用 ——有效的企业激励制度 ——最低的人事费用比
6 2019/11/22
资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护
7 2019/11/22
财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益
超级市场利润控制及品类管理
1 2019/11/22
主题
利润控制 品类管理 讨论
2 2019/11/22
利润控制
利润中心的确定（产出利润） 四大控制方向（扩大利润）
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
3 2019/11/22
Hale Waihona Puke 利润中心的确定 采购部门是超市公司唯一的利润中心
11 2019/11/22
高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量
12 2019/11/22
做到ECR从两方面着手
提高系统效率，减少不必要的成本 了解消费者需求，提高销量
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
8 2019/11/22
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
15 2019/11/22
数字化的货架优化管理
6 2019/11/22
资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护
7 2019/11/22
财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益
超级市场利润控制及品类管理
1 2019/11/22
主题
利润控制 品类管理 讨论
2 2019/11/22
利润控制
利润中心的确定（产出利润） 四大控制方向（扩大利润）
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
3 2019/11/22
Hale Waihona Puke 利润中心的确定 采购部门是超市公司唯一的利润中心
11 2019/11/22
高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量
12 2019/11/22
做到ECR从两方面着手
提高系统效率，减少不必要的成本 了解消费者需求，提高销量
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
8 2019/11/22
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
15 2019/11/22
数字化的货架优化管理
2019超市利润控制及品类管理
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
9 2020/3/29
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
10 2020/3/29
14 2020/3/29
品牌优化的六个步骤
界定品类界限 界定品类在店内的角色 产品细分 产品表现评估
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
15 2020/3/29
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
16 2020/3/29
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
进价
送货期
售价
销帐售期量退佣限
促销进店 费用
节庆费 用
4 2020/3/29
四大控制方向
人事：人事费用比的控制 资产：低成本进入市场 财务：扩大商业第二利润 商品：提高商品的库存周转率
5 2020/3/29
人事控制
人事组织结构的确立 人事责权的正确划分 人事费用比的合理控制
——合理的用工人数 ——小时工的正确使用 ——有效的企业激励制度 ——最低的人事费用比
超级市场利润控制及品类管理
1 2020/3/29
主题
利润控制 品类管理 讨论
2 2020/3/29
利润控制
利润中心的确定（产出利润） 四大控制方向（扩大利润）
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
3 2020/3/29
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化
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做到ECR从两方面着手
提高系统效率，减少不必要的成本 了解消费者需求，提高销量
品类管理是实现ECR的重要工具
数字化的品牌优化管理
定义：对市场上的产品进行数字化的评估， 筛选出值得经营及重视的品牌和规格，为 消费着提供最佳的产品选择。
品牌优化的六个步骤
界定品类界限 界定品类在店内的角色 产品细分 产品表现评估
品类管理 （CM） Category Management
定义：对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理
高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量
成功源于不懈的努力，人生最大的敌人是自己怯懦
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2、
。0 5:57:54 05:57:5 405:578 /29/20 20 5:57:54 AM
每天只看目标，别老想障碍
•
3、
。20.8 .2905:5 7:5405: 57Aug-2029-A ug-20
宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子
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4、
。05:5 7:5405: 57:540 5:57Sat urday, August 29, 2020
• 10、一个人的梦想也许不值钱，但一个人的努力很值 钱。8/29/2020 5:57:54 AM05:57:542020/8/29
• 11、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由 信心跨出第一步。8/29/2020 5:57 AM8/29/2020 5:57 A
M20.8.2920.8.29
• •
积极向上的心态，是成功者的最基本要素 5、
。20.8 .2920.8 .2905:5 7:5405: 57:54A ugust 29, 2020
生活总会给你谢另一个谢机会，大这个机家会叫明天 6、
。2 020年8 月29日 星期六 上午5 时57分5 4秒05:5 7:5420. 8.29
人生就像骑单车，想保持平衡就得往前走
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献货架源自化原则产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
总结
？？？ ！！！
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成
•
1、
功的路 。20.8.2920.8.29Saturday, August 29, 2020
人事控制
人事组织结构的确立 人事责权的正确划分 人事费用比的合理控制
——合理的用工人数 ——小时工的正确使用 ——有效的企业激励制度 ——最低的人事费用比
资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护
财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益
超级市场利润控制及品类管理
主题
利润控制 品类管理 讨论
利润控制
利润中心的确定（产出利润） 四大控制方向（扩大利润）
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心 利润最大边际效益的实现在于采购成本的
优化
四大控制方向
人事：人事费用比的控制 资产：低成本进入市场 财务：扩大商业第二利润 商品：提高商品的库存周转率
•
7、
。202 0年8月 上午5 时57分2 0.8.290 5:57Aug ust 29, 2020
•
8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年8 月29日 星期六5 时57分 54秒05 :57:542 9 August 2020
我们必须在失败中寻找胜利，在绝望中寻求希望
•
9、
。上 午5时57 分54秒 上午5 时57分0 5:57:54 20.8.29
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍