营养含量
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种
颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
六年级营养含量知识点
营养含量是指食物中所含的各种营养物质的含量。
在六年级学习营养含量的知识点，主要包括主要营养素、食物中的营养含量和营养素的作用等方面。
下面将详细介绍这些知识点，以帮助你更好地学习和理解。
1.主要营养素：主要营养素指人体必须摄入的六种物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
这些物质在维持人体正常生理功能、提供热能和促进身体发育等方面扮演着重要的角色。
2.食物中的营养含量：不同食物中的营养含量不同，了解各种食物中的主要营养素含量有助于我们合理搭配饮食，以获得均衡的营养。
以下是常见食物中主要营养素的含量情况：-碳水化合物：主要存在于谷类、蔬菜和水果中。
-脂肪：大部分存在于肉类、奶制品和坚果等食物中。
-蛋白质：丰富的蛋白质可以从鸡蛋、鱼、肉和豆类中获取。
-矿物质：牛奶中含有丰富的钙，红肉中含有丰富的铁，而植物类食物中有丰富的钾和镁。
-水：水是最基本的营养物质，饮食中及时补充水分对保持身体健康至关重要。
3.营养素的作用：各种营养素在人体内发挥着重要的作用，了解这些作用可以帮助我们理解为什么需要摄取各种营养素。
以下是主要营养素的作用：-脂肪：提供能量，保护内脏器官，调节体温。
-蛋白质：构建和修复组织，促进生长发育。
-维生素：参与物质代谢，维护免疫系统，促进生长发育。
-矿物质：维持身体的正常功能，参与酶的活性和形成骨骼等。
-水：参与体内物质的运输和代谢，维持体内的水电解质平衡。
此外，学习六年级的学生还需要掌握一些与营养含量相关的知识点，包括：4.食物营养的摄入量：每个人在不同阶段的生命中需要的营养物质摄入量不同，例如儿童和青少年生长发育快，需要更多的蛋白质和维生素。
合理搭配饮食并控制各种食物的摄入量，可以确保身体获得所需的营养物质。
5.饮食搭配：了解食物中的主要营养素含量，可以帮助我们合理搭配饮食，确保获得均衡的营养。
合理的饮食搭配应包括多种食物，以摄取各种营养物质。
6.营养不良和营养过剩：不正确的饮食习惯可能导致营养不良或营养过剩。
《营养含量》ppt课件
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37%＝
25%＝
300%＝
62.5%＝
37%＝
25%＝
300%＝
62.5%＝
0.37
0.25
3
0.625
探究新知
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想一想，百分数怎样化成小数和分数？算一算，说一说。
1.把下面各百分数化成小数。
21%
90%
4.5%
想一想：怎样能很快地把百分数化成小数？
典题精讲
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典题精讲
27
50
易错提醒
0.541> >0.504>43.9％>0.054
正确解答
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1.⑴六⑵班共有40人，其中女生占55%，女生有多少人？ ⑵奇思所在的组共有6人，其中女生占50%，女生有多少人？ ⑶乐乐家共有5人，其中女性占40%，女性有多少人？
⑴ 40×55%＝22（人）
0.054
0.504
3.9%
27
50
易错提醒
43.9％> >0.541>0.504>0.054
错误解答
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错解分析：
5个数据中有分数，也有百分数，应该将分数和百分数转化成小数之后，然后再比较大小。
易错提醒
按由大到小的顺序排列下列各数。
0.541
0.054
0.504
3.9%
大家有什么收获？
1.把百分数化成小数，只要把百分号去掉，同时把小数点向左移动两位。
⑵ 6×50%＝3（人）
⑶ 5×40%＝2（人）
学以致用
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2.算一算，填一填。
2%
百分数
食品营养含量标准表
食品营养含量标准表
食品营养含量标准表是用于参考和评估食品营养价值的重要工具。
这个表格包含了各种食品的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
了解这些营养素的标准可以帮助我们更好地选择和搭配食品，以实现均衡的饮食。
以下是一份常见的食品营养含量标准表：
需要注意的是，这份表格中的数据仅供参考，实际含量可能因品种、产地和收获时间等因素而有所不同。
此外，每个人的营养需求也不同，因此应根据个人情况和专业建议来制定饮食计划。
在选择食品时，除了考虑营养含量外，还应考虑食品的多样性、新鲜度和安全性。
多样化的饮食有助于摄取各种营养素，而新鲜度则有助于保持食品的营养价值和口感。
同时，应注意食品的安全性，避免食用受污染或过期变质的食品。
除了从表格中查找食品的营养含量外，还可以通过阅读食品标签了解食品的营养成分。
食品标签通常会列出食品的主要
成分、能量值、营养素含量等信息，可以帮助我们更好地了解食品的营养价值。
总之，食品营养含量标准表是评估食品营养价值的重要工具，但应结合个人情况和专业建议来制定饮食计划。
同时，应注意食品的多样性、新鲜度和安全性，并学会阅读食品标签以获取更多信息。
百分数营养含量
百分数营养含量
百分数营养含量是指食物中各种营养成分的含量以百分比表示。
这种表示方法可以让消费者更直观地了解食物中所含的各种营养成分的相对含量。
常见的百分数营养含量包括以下几个方面：
1. 能量：通常以卡路里（Cal）或焦耳（J）为单位，表示食物中所含的能量含量。
2. 蛋白质：表示食物中蛋白质的含量，以百分比表示。
3. 碳水化合物：表示食物中碳水化合物的含量，包括总碳水化合物、糖类和纤维素等。
4. 脂肪：表示食物中脂肪的含量，包括总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪等。
5. 维生素和矿物质：表示食物中各种维生素和矿物质的含量，如维生素A、维生素C、钙、铁等。
需要注意的是，百分数营养含量通常是根据每100克或每份食物来计
算的。
此外，食物中的营养含量可能会因种类、品牌、加工方法等因素而有所差异。
因此，在选择食物时，建议参考产品标签上的营养信息表，以获取更准确和详细的营养含量信息，并根据个人需求和健康状况做出合理的食物选择。
常见食物营养含量
常见食物营养含量常见食物营养之最（一）含蛋白质最多的谷物是黄豆含蛋白质最多的动物食品是鸡肉含钙最多的是虾皮含维生素A最多的是鸡肝含维生素B1最多的是花生米含维生素B2最多的是羊肝含维生素C最多的是鲜枣含铁最多的是黑木耳常见食物营养之最（二）肉松含蛋白质最高，每公斤含541克豆油、花生油、香油含热量最高，每公斤均为9000千卡花生米含维生素B1最多，每公斤含10.30克鲜枣含维生素E最高，每公斤为3.458克韭菜含胡萝卜素最多，每公斤为34.50毫克虾米皮含磷、钙最高，每公斤分别为0.50克和20克常见食物营养之最（三）含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含40克;含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克;含糖最多的白糖，每百克含99克;含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克;含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克;含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克;含维生素A最多的是鸡肝，每百克含50900IU （国际单位）；含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26毫克;含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克;含维生素B2最多的羊肝，每百克含3.57毫克常见食物营养之最（四）粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含350克肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克羊肝：含维生素A最多，每500克中含15.5国际单位花生米：含维生素B最多，每500克中含5.15克鲜枣：含维生素E最多，每500克中含17.25毫克蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克中含17.25毫克虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含0.25克和10克木耳：含铁最多，每500克中含0.9克猪脑：含胆固醇最高，每500克中含15.5克豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡常见食物营养之最（五）含植物蛋白最多的是黄豆36.3克；含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉――23.2 克；含维生素B1最多的食品是花生米 1.03毫克；含维生素B2最多的食品是羊肝一 3.57毫克；含维生素C最多的食品是鲜枣 - 380毫克；含钙最多的食品是虾皮2克；含铁最多的食品是黑木耳一一185毫克；含脂肪最多的食品是芝麻61.7克；含磷最多的菌藻类食品是紫菜一- 457毫克。
《营养含量》教案
实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的热情很高，各组都能够积极参与。但在成果展示环节，我发现有些小组的表达能力还有待提高。为了提高学生的表达能力，我计划在今后的教学中增加一些口语表达和展示技巧的培训。
关于学生小组讨论，我觉得整体效果还是不错的，学生们能够围绕主题展开讨论，并提出自己的观点。但在讨论过程中，我也发现有些学生过于依赖教材，缺乏独立思考。为了培养学生的创新思维，我将在今后的教学中鼓励学生们多提出自己的看法，多进行批判性思考。
在总结回顾环节，我觉得学生们对营养含量的知识点掌握得还算扎实，但在实际应用方面还有所欠缺。为了提高学生的应用能力，我计划在课后布置一些与生活实际相结合的作业，让学生们将所学知识运用到生活中。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调六大营养素的功能和含量、食物营养标签的阅读方法这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与营养含量相关的实际问题，如如何为运动员设计一日食谱。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作，如测定水果中的维生素C含量。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“营养含量在日常生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
营养含量知识点总结
营养含量知识点总结通过科学的研究和实践，人们逐渐认识到了食物对人体健康的重要性。
不同的食物含有不同的营养成分，这些营养成分对人体生长发育、身体健康和免疫力都有着重要的作用。
因此，了解食物中的营养含量成分对于保持健康和预防疾病非常重要。
本文将从蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等方面对食物的营养含量进行总结，帮助大家更好地了解食物。
一、蛋白质蛋白质是构成人体细胞的重要物质，也是维持人体健康和生命活动必不可少的营养物质。
蛋白质的主要作用包括维持身体组织的完整性、促进新陈代谢和免疫力的增强等。
蛋白质含量丰富的食物主要有肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果类等，其中动物性蛋白质通常比植物性蛋白质含有更多的必需氨基酸，但是过多的摄入动物性蛋白质也会增加患心脏病、糖尿病、肾脏疾病等风险。
因此，科学合理地摄取蛋白质对于维持身体健康非常重要。
二、脂肪脂肪是人体必需的营养物质，它不仅是人体细胞的构成成分，还是脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和生理活性物质的重要储藏和转运物。
脂肪在人体中的主要作用包括储能、维护体温、保护内脏等。
然而，过多的摄入脂肪会增加患心脏病、高血压、肥胖等疾病的风险。
因此，科学合理地摄取脂肪对于维持身体健康非常重要。
人体所需的脂肪主要包括不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
优质脂肪主要包括橄榄油、鱼油、坚果类、鳄梨等食物，适量的摄入这些食物对于维持身体健康非常重要。
三、碳水化合物碳水化合物是人体的主要能量来源，它不仅参与到人体的新陈代谢过程中，还是维持大脑功能的重要物质。
碳水化合物主要包括单糖、双糖、多糖和纤维素等，人们摄入的碳水化合物主要来自大米、面粉、土豆、玉米、面包、水果、糖果等食物。
然而，过多的摄入碳水化合物会导致肥胖、糖尿病等疾病的发生。
因此，科学合理地摄取碳水化合物对于维持身体健康非常重要。
建议人们优先选择全谷类或其它未精制的碳水化合物，减少摄入精制的碳水化合物。
四、纤维素纤维素是一种不能被人体直接消化吸收的碳水化合物，但对于人体健康有着极为重要的作用。
营养成分标示范围
营养成分标示范围
1. 能量：以卡路里或焦耳为单位，表示食品提供的能量含量。
2. 蛋白质：以克为单位，表示食品中蛋白质的含量。
3. 脂肪：以克为单位，表示食品中脂肪的含量，通常还会标示出饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪的含量。
4. 碳水化合物：以克为单位，表示食品中碳水化合物的含量，包括糖类、淀粉类和纤维类。
5. 钠：以毫克为单位，表示食品中钠的含量。
6. 维生素：通常会标示出维生素 A、维生素 C、维生素 D、维生素 E 等常见维生素的含量。
7. 矿物质：常见的标示包括钙、铁、锌、镁等矿物质的含量。
此外，一些食品还可能会标示其他营养成分，如膳食纤维、胆固醇、糖分等。
营养成分标示的目的是为了帮助消费者了解食品的营养价值，以便他们做出更健康的饮食选择。
需要注意的是，不同国家和地区可能对营养成分的标示要求略有差异，具体的标示范围可能会根据当地的法规和标准进行调整。
在阅读食品标签时，建议参考当地的相关规定和指导，以获得准确的营养信息。
常用食物每克中营养成分含量表
常用食物每克中营养成分含量表Last updated at 10:00 am on 25th December 2020附表：常用食物每100克中营养成分含量表食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg 肉、蛋、奶类牛肉（瘦） 444 106 20.2 284 53.6 9 172猪肉（瘦） 598 143 20.3 305 57.5 6 189羊肉（瘦） 494 118 20.5 403 69.4 9 196牛肉干 2301 550 45.6 51.0 412.4 43 464牛肉松 1862 445 8.2 128 1945.7 76 74牛肝 582 139 19.8 185 45.0 4 252猪肝 540 129 19.3 235 68.6 6 310鲫鱼 452 108 17.1 290 41.2 79 193草鱼 469 112 16.6 312 46.0 38 203鲤鱼 456 109 17.6 334 53.7 50 204带鱼 534 127 17.7 280 150.1 28 191甲鱼 494 118 17.8 196 96.9 70 114对虾 389 93 18.6 215 165.2 62 228虾皮 640 153 30.7 617 5007.7 991 582龙虾 377 90 18.9 257 190.0 21 221海参（干） 1097 262 50.2 356 4967.8 94鸡 699 167 13.9 251 63.3 9 156鸡蛋 577 138 12.7 98 94.7 48 176松花蛋（鸭） 715 171 14.2 152 542.7 63 165常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg鸭 10014 240 15.5 194 69.0 6 122咸鸭蛋 795 190 12.7 184 2076.1 118 231鸽 841 201 16.5 33.4 63.6 30 136牛奶 226 54 3.0 109 37.2 104 73酸奶 301 72 2.5 150 39.8 118 85奶粉（全脂） 2000 478 20.1 449 260.1 676 469谷、豆类大米 1448 346 7.4 103 3.8 13 110糯米（江米） 1456 348 7.3 137 1.5 26 113小米 1498 358 9.0 284 4.3 41 229高粱 1469 351 10.4 281 6.3 22 329玉米 1402 335 8.7 300 3.3 14 218面粉（标准粉） 1439 344 11.2 190 3.1 31 188面粉（富强粉） 1464 347 10.3 128 2.7 27 114挂面（标准粉） 1439 472 10.1 157 15.0 14 153挂面（精白粉） 1452 347 9.6 112 110.6 21 112方便面 1975 472 9.5 134 1144.0 25 80玉米面（黄） 1423 340 8.1 249 2.3 22 196淀粉（玉米） 1443 345 1.2 8 6.3 18 25大豆（黄豆） 1502 359 35.1 1503 2.2 191 465常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg黑豆 1594 381 36.1 1377 3.0 224 500绿豆 1322 316 21.6 787 3.2 81 337面条 1172 280 8.5 161 3.4 13 142大豆淀 1427 341 0.5 10 18.2 36 29豆浆 54 13 1.8 48 3.0 10 30豆腐 238 57 6.2 154 3.1 116 90蔬菜类扁豆 155 37 2.7 178 3.8 38 54豌豆 121 29 2.9 112 2.2 27 63黄豆芽 184 44 4.5 160 7.2 21 74绿豆芽 75 18 2.1 68 4.4 9 37荸荠 247 59 1.2 306 15.7 4 44慈菇 393 94 4.6 707 39.1 14 157甘薯 414 99 1.1 130 28.5 23 39胡萝卜 155 37 1.0 190 71.4 32 27白萝卜 84 20 0.9 173 61.8 36 26土豆 318 76 2.0 342 2.7 8 40藕 293 70 1.9 243 44.2 3 9 58大白菜 63 15 1.4 90 48.4 35 28大葱（鲜） 126 30 1.7 144 4.8 29 38常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg洋葱 163 39 1.1 147 4.4 24 39芋头 331 79 2.2 378 33.1 36 55山药 234 56 1.9 213 18.6 16 34韭菜 109 26 2.4 247 8.1 42 38金针菜（黄花菜） 833 199 19.4 610 59.2 301 216芹菜（茎） 84 20 1.2 206 159.0 80 38蒜苗 155 37 2.1 226 5.1 29 44香菜 130 31 1.8 272 48.5 101 49苦瓜 79 19 1.0 256 2.5 14 35油菜 96 23 1.8 210 55.8 108 39小白菜 63 15 1.5 178 73.5 90 36香椿 197 47 1.7 172 4.6 96 147莴苣笋 59 14 1.0 212 36.5 23 48红苋菜 130 31 2.8 340 42.3 178 63黄瓜 63 15 0.8 102 4.9 24 24西葫芦 75 18 0.8 92 5.0 15 17茄子 88 21 1.1 142 5.4 24 12西红柿 79 19 0.9 163 5.0 10 2西红柿酱（罐头） 339 81 4.9 989 37.1 28 117柿子椒 92 22 1.0 142 3.3 14 2常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg蘑菇（鲜） 84 20 2.7 312 8.3 6 94紫菜 866 207 26.7 179 710.5 264 350榨菜 121 29 2.2 363 425.6 155 41蘑菇（干） 1054 252 21.0 122 23.3 127 357冬菇（干） 887 212 17.8 1155 20.4 55 469冬瓜 46 11 0.4 78 1.8 19 12生菜 54 13 1.3 170 32.8 34 27荠菜 113 27 2.9 280 31.6 294 81菜花 100 24 2.1 200 31.6 23 47菠菜 100 24 2.6 311 85.2 66 47丝瓜 84 20 1.0 115 2.6 14 29水果及其它类西瓜 142 34 0.5 79 4.2 10 13香焦 381 91 1.4 256 0.8 7 28梨（鸭梨） 180 43 0.2 77 1.5 4 14梨（雪花梨） 172 41 0.2 85 0.6 5 6苹果（国光） 226 54 0.3 83 1.3 8 14苹果（富士） 188 45 0.7 115 0.7 3 11橙 197 47 0.8 159 1.2 20 22柿子 297 71 0.4 151 0.8 9 23常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg蜜桔 176 42 0.8 177 1.3 19 18鲜枣 510 122 1.1 375 1.2 22 23干红枣 1105 264 3.2 524 6.2 64 51杏 151 36 0.9 226 2.3 14 15菠萝 172 41 0.5 113 0.8 12 9桃（蜜桃） 172 41 0.9 169 2.9 10 21柠檬 146 35 1.1 209 1.1 101 22葡萄 180 43 0.5 104 1.3 5 13葡萄干 1427 341 2.5 995 19.1 52 90草梅 126 30 1.0 131 4.2 18 27哈蜜瓜 142 34 0.5 190 26.7 4 19花生仁（生） 2356 563 25.0 587 3.6 39 324花生仁（炒） 2431 581 24.1 674 445.1 284 315核桃 2613 627 14.9 385 6.4 56 294茶叶（龙井） 1293 309 33.3 2812 54.4 402 542茶叶（绿茶） 1238 296 34.2 1661 28.2 325 191麦乳精 1795 429 8.5 355 177.8 145 218酱油 264 63 5.6 337 5757.0 66 204醋 130 31 2.1 351 262.1 17 96白醋 13 3 0.1 12 225.9 26 微。
《营养含量》百分数
02
政府和相关部门加强监管，推 动营养成分表的规范化和准确 性。
03
教育和宣传力度加大，提高消 费者对营养成分表的认识和利 用。
消费者对健康饮食的更高追求
消费者对健康饮食的意识不断 提高，对食品的营养成分和含 量越来越关注。
消费者更倾向于选择营养价值 高的食品，对低糖、低脂、高 纤维等健康食品的需求增加。增加市场的透明度，让消费者更好地 了解产品的真实情况。这样可以促进企业之间的公平竞争，推动整个 行业的发展。
04
《营养含量》百分数与慢 性病预防
与肥胖症的关系
肥胖症是慢性病之一，与营养含量百分数的增加有一定的关 联。高能量、高脂肪、高糖分的食物摄入过多，导致能量摄 入大于能量消耗，进而引起肥胖症的发生。因此，控制营养 含量百分数的摄入对于预防肥胖症至关重要。
针对心血管疾病的预防，营养师建议控制营养含量百分数的摄入，包括减少高胆固醇、高饱和脂肪酸 、高钠食物的摄入，增加富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质的蔬菜、水果和全谷物的摄入。
与糖尿病的关系
糖尿病是一种慢性疾病，与营养含 量百分数的增加存在一定的关联。 尤其是2型糖尿病，与长期摄入高糖 分和高能量的食物有关。
《营养含量》百分数
2023-11-07
目录
• 什么是《营养含量》百分数 • 《营养含量》百分数的计算方法 • 《营养含量》百分数在食品标签上的重要性 • 《营养含量》百分数与慢性病预防 • 《营养含量》百分数的未来发展趋势
01
什么是《营养含量》百分 数
《营养含量》百分数的定义
《营养含量》百分数是一种用于描述食品或营养补充品中某种营养素的含量占该 食品或营养补充品总营养成分含量的比例。它是一个相对数值，通常以百分比形 式表示。
人体每天所需的营养成分及含量
人体每天所需的营养成分及含量下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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(完整版)常见食物营养成分含量一览表(最新)
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
食物营养成分计算
食物营养成分计算
营养成分的计算主要包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
对于每种营养成分，都有相应的计量单位和计算方法。
总能量（kcal）=蛋白质含量（克）× 4kcal/克 + 脂肪含量（克）× 9kcal/克 + 碳水化合物含量（克）× 4kcal/克
其次，蛋白质是构成人体细胞的重要组分，对于人体的正常功能发挥起着重要作用。
蛋白质的计算也是以克为单位。
可以根据食物中氨基酸的含量来计算。
通常，蛋白质含量可以通过初步估算来得出。
例如，动物肉类和豆类食物中蛋白质的含量较高，而果蔬中蛋白质的含量较低。
具体计算公式如下：
蛋白质含量（克）=氨基酸含量×蛋白质比值（氨基酸含量/总氨基酸含量）
然后，脂肪是人体必需的营养物质之一，为人体提供能量，且参与正常的生理功能。
脂肪的计算也以克为单位。
根据食物中脂肪的含量，可以得出总脂肪的含量。
具体计算公式如下：
脂肪含量（克）=食物中脂肪含量
碳水化合物含量（克）=总碳水化合物含量（克）-纤维含量（克）维生素和矿物质是人体正常生长、发育和保持健康所必需的微量营养物质。
对于维生素和矿物质的计算，需要参考各种食物中的含量，并结合饮食摄入量进行估算。
根据不同人群的需求，可以计算出每天需要的维生素和矿物质的摄入量，再据此计算食物中的含量是否满足。
总之，食物营养成分的计算可以帮助我们了解食物中所含的各种营养成分的含量，以及合理搭配饮食。
通过合理计算和搭配，可以均衡膳食，满足人体对各种营养物质的需求，从而保持健康和预防疾病。
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量
表
The manuscript was revised on the evening of 2021
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量（表1）（五谷杂粮）注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表2）（蔬菜）
注：以下表中数据是指每20克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表3）（蔬菜）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表4）（水果）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表5）（肉、蛋、水产及其它）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
营养成分含量允许误差范围
营养成分含量允许误差范围营养成分含量允许误差范围是指在食品生产和销售过程中，营养成分含量与标签上标注的含量之间存在一定的误差范围。
这个误差范围是由国家相关部门制定的，旨在保障消费者的权益，同时也考虑到生产和检测的实际情况。
在中国，营养成分含量允许误差范围的制定和执行由国家食品药品监督管理局负责。
根据《食品安全法》和相关标准，各类食品的营养成分含量允许误差范围不同。
例如，蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分的误差范围一般为正负10%左右，而维生素、矿物质等微量元素的误差范围则更小。
营养成分含量允许误差范围的制定是基于以下几个方面的考虑：1.生产和检测的实际情况。
食品生产和检测过程中难免存在一定的误差，例如样品取样、检测方法等方面的误差。
因此，为了保证食品质量的稳定性和可靠性，营养成分含量允许误差范围需要考虑到这些实际情况。
2.消费者的权益。
营养成分含量标签是消费者了解食品营养成分的重要依据，如果标签上的含量与实际含量存在较大差异，将会影响消费者的健康和权益。
因此，营养成分含量允许误差范围的制定需要考虑到消费者的权益。
3.食品种类和营养成分的重要性。
不同种类的食品中含有的营养成分种类和含量不同，有些营养成分对人体健康的影响更为重要。
因此，营养成分含量允许误差范围的制定需要根据食品种类和营养成分的重要性进行区分。
总的来说，营养成分含量允许误差范围的制定是为了保障消费者的权益和食品质量的稳定性。
消费者在购买食品时，应该注意查看营养成分标签，并结合实际情况进行判断和选择。
同时，生产和销售企业也应该严格按照国家相关标准执行，确保食品质量和安全。
营养午餐营养素含量标准
营养午餐营养素含量标准
1. 主食类：
- 碳水化合物：建议每餐提供30-50克。
- 蛋白质：建议每餐提供15-20克。
- 膳食纤维：建议每餐提供5-10克。
2. 蔬菜类：
- 维生素A：建议每餐提供500-1000国际单位。
- 维生素C：建议每餐提供30-50毫克。
- 叶酸：建议每餐提供40-60微克。
- 钾：建议每餐提供200-400毫克。
3. 蛋类、肉类或豆类：
- 蛋白质：建议每餐提供15-20克。
- 铁：建议每餐提供2-4毫克。
- 维生素B12：建议每餐提供0.6-1微克。
- 镁：建议每餐提供50-100毫克。
4. 水果类：
- 维生素C：建议每餐提供30-50毫克。
- 膳食纤维：建议每餐提供5-10克。
- 钾：建议每餐提供200-400毫克。
请注意，以上建议只供参考，具体的营养需求因个体差异而异。
为了满足整体健康需求，建议依据个体需求和营养师的建议进行饮食计划的制定。
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• 三级
– 四级 » 五级
2020/3/25
3
单击此处编辑母版标题样式
探究点 求一个数的百分之几是多少
• 单击此处编辑母版文本样式
– 二25级0g黄豆中，蛋白质约有多少克？说说你是怎样想的。
• 三级
– 四级 » 五级
蛋白质约占36%
？g 250g
2020/3/25
4
单击此处编辑母版标题样式
– 二级
3•7%三–＝级四0级.37
» 五级
25%＝ 0.25
37%＝ 37 100
25%＝ 25 ＝ 1 100 4
300%＝ 3
300%＝ 300 ＝3 100
62.5%＝ 0.625
62.5%＝ 62.5 ＝ 625 ＝ 5 100 1000 8
2020/3/25
7
单击此处编辑母版标题样式
小试牛刀（源于《典中点》）
• 单(1)击某小此学处有编学生辑1母200版人，文有本95样%的式学生参加了意外
– 二事级故保险，参加意外事故保险的学生有多少人？
• 三1级200×95%＝1140(人)
– 四级
(2)花生的出» 油五级率是35%，400 kg花生可以榨油多少千
克？ 400×35%＝140(kg)
(3)下载一份3600 KB的文件，还有15%没有下载完，
100
（讲解源于《典中点》）
2020/3/25
14
单击此处编辑母版标题样式
小试牛刀（教材P45练一练）
1.•⑴单六击⑵班此共处有编40辑人母，版其文中女本生样占式55%，女生有多少人？
⑵奇– 二思• 级所三级在的组共有6人，其中女生占50%，女生有
多少人–？四级
» 五级
⑶乐乐家共有5人，其中女性占40%，女性有多少人？
• 单击请列此式处解编决辑问母题版。文本样式
–2二50级×36% ＝255• 0三×–级四31级86
1»0五0 级
2
＝90（g）
250×36% ＝250× 0.36 ＝90（g）
答：250g黄豆中，蛋白质约有90g。
2020/3/25
5
单击此处编辑母版标题样式
• 单25击0g黄此豆处中编，辑脂母肪版和文碳水本化样式
• 单击此处编辑母版文本样式
–1．二填级表
• 三级 百分– 数四级 65%
» 五级
小数 0.65
140% 1.4
90% 0.9
72% 0.72
分数
13
7
9
18
20
5
10
25
37.5%
0.375
3 8
2020/3/25
8
单击此处编辑母版标题样式
• 单2.分击别此用处不同编的辑数母表示版图文中本阴影样部式分占整幅图的多少。
最–大四的级数是(0.888…)，最小的数是( 0.0888 )，相
等的数»是五级( 0.8 )和( 80%)。
(3)在 里填上“＞”“＜”或“＝”。
0.67 ＝ 67% 1% ＜ 0.1
31.3 ＞ 313%
3
4 ＞ 74.5%
2020/3/25
10
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• 单4．击把此下面处的编百辑分母数化版成文小本数。样式
– 二4级0%＝ 0.4
37.5%＝ 0.375
•0三.28级%＝ 0.0028
– 四级
48%＝ 0.48
5．把下面»的五百级分数化成分数。
36%＝
9 25
8.4%＝
21 250
9
45%＝ 20
16%＝
4 25
2020/3/25
11
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• 单6．击填此空。处编辑母版文本样式
– 二(1)级甲数是80，乙数是甲数的75%，乙数是( 60 )。
•
单击此处编辑母版文本样式
–8．二2•一5级三%小级和和3二0%小，的笑男笑教说师：人“数二分小别的占男教教师师总人人数数比的较
多一–些四。级 ”她说的对吗？为什么？(举例说明)
不对，因»为五不级 知道两所学校的教师总人数。
假设一小有教师200人，男教师有200×25%＝50(人)；
假设二小有教师150人，男教师有150×30%＝45(人)，
– 二级
• 三级
– 四级 » 五级
2020/3/25
56%
0.56
14 25
44% 0.44
11 20
9
单击此处编辑母版标题样式
•
单–3((12．))二击(在•填级三0此9空.8级，)。处÷06编.0＝88辑8，母3280版%＝，文( 105本.088)样8%…＝式和1.5191
(答案不唯一) 这五个数中，
还有多少文件没有下载？
3600×15%＝540(KB)
2020/3/25
13
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• 单归击纳此总处结编：辑母版文本样式
– 二级 1．• 三求级一个数的百分之几用乘法计算； 2．打– 几四»级折五就级 是按原价的百分之几十销售； 3．一个数添上百分号，相当于把这个数缩 小到原数的 1 。
第四单元 百分数
营养含量 （建议一课时完成）
BS 六年级上册
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• 单1击此课处堂探编究辑点母版文本样式
– 二级
求• 一三个级数的百分之几是多少
– 四级 » 五级
2 课时流程
探索 新知
2020/3/25
当堂 检测
课堂 小结
课后 作业
2
单击此处编辑母版标题样式
• 单击此处编辑母版文本样式
小数点向左移动两位，
小数
再去掉%
百分数
12.5% 1 8
0.125
分数
分母是100的分数 化简
2020/3/25
16
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3•.分单别击用此不处同的编数辑表母示版图文中本蓝样色部式分占整幅图的多少。
– 二级
• 三级
– 四级 » 五级
2020/3/25
30% 0.3
3
10
25% 0.25
(2•)果三园级里有桃树120棵，梨树的棵数是桃树的70%， 梨–树四有级( 84 )棵。
(3)某体育»场五级看台共有36000个座位，现举办一场足 球友谊赛，主办方准备将门票的35%放在网上进 行抢购，在网上抢购的门票共有( 12600 )张。
2020/3/25
12
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7．解决问题。
合– 二物级的含量分别约是多少？
25•0×三级18%
5–
＝250×
四1级98
01.0»10五8 级
2
＝45（g）
250×25%
＝250×
1
0.25
4
＝62.5（g）
答：250g黄豆中， 答：250g黄豆中，碳水
脂肪约是90g。
化合物约是62.5g。
2020/3/25
6
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• 单想一击想此，处百编分数辑怎母样版化成文小本数样和分式数？算一算，说一说。
⑴ 40×55%＝22（人）
⑵ 6×50%＝3（人）⑶ 5×4源自%＝2（人）2020/3/25
15
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2.•算单一击算，此填处一编填辑。母版文本样式
百–分数二级 2% 11% 24% 5% 75% 84%
分数 • 三级1
11
6
1
3
21
– 四50级 100
25
20
4
25
小数 0.0»2 五级0.11 0.24 0.05 0.75 0.84
1 4
17
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4.•妈单妈击带淘此气处到编文辑具母店版买文了下本面样的式学习用品各一件。
– 二级
• 三级
– 四级 » 五级
这些学习用品都按九折出售，共要付多少钱？ （42＋18＋14＋6）×90%＝72（元）
答：共要付72元。
2020/3/25
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易错辨析（选题源于《典中点》）
50＞45，一小的男教师人数比较多一些。
辨析：没有确定单位“1”而引起解题错误。
2020/3/25
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• 单击作此业处编辑母版文本样式
– 二级
• 三请级完成《典中点》的“应用提升练”和“思维 拓展练– 四”级习题，具体内容见习题课件。
» 五级
2020/3/25
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