适合痰湿体质的食谱食谱

食菖蒲薏仁粥痰湿体质者若有头痛、胸闷烦躁、腹部胀满、痰多、头昏等现象时，可每天食用一次菖蒲薏苡粥。具体做法是：取菖蒲15克，薏苡仁50克，粳米50 克，冰糖适量。将菖蒲用纱布包起来，与薏苡仁、粳米同煮成粥，放入冰糖即可。菖蒲味辛、苦，性温，有行气利湿、化痰开窍、健脾胃的作用。中医用菖蒲治疗痰热惊厥、胸腹胀闷、痰厥昏迷等症。薏苡仁味甘、淡，

?微寒

归脾、胃、肺经，有健脾利湿、清热排脓的功效。痰湿体质者常食菖蒲薏苡粥能开窍通络、理气去燥、静心养神、逐痰祛湿。

春笋清粥可通利水道、化痰消肿

原料：糯米100 克，竹笋100 克，小葱1根，盐和鸡精适量。制作方法：将春笋去皮，切成薄片。糯米洗净后，加入清水用大火煮沸成葱花。

, 小葱洗净切放入竹笋片，用小火煮半小时。调入盐、鸡精，搅拌均匀，撒入葱花即成。

炒双鲜可化痰消肿、美容护肤

原料：竹笋200 克，香菇200 克，盐、糖、食用油适量。

制作方法：将竹笋去皮，切成小条。将香菇洗净，切成小条。

用沸水将竹笋和香菇汆一下。炒锅放入适量食用油，将竹笋条和香菇条倒入翻炒。待熟透以后，调入盐和糖翻炒均匀即可。

香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，

有补肝肾、健脾胃、益智安神、化痰理气的功效，主治食欲减退、少气乏力等症。现代研究发现，香菇能起到降血压、降血脂的作用。炒双鲜有补益脏腑、化痰消食、燥湿消肿、紧实肌肉、养颜美容的功效。

赤豆鲤鱼汤

有些痰湿体质者常会觉得疲劳、四肢无力，人好像被重物压住一样，容易气喘、气促，没胃口，此时可食用赤豆鲤鱼汤。

具体做法是：取鲤鱼一条（200〜300克），赤豆50克，陈皮10克，料酒、生姜、葱段、胡椒、盐适量。将鲤鱼洗净后，与其他材料放入碗中，加入清水，隔水蒸40 分钟即可。鲤鱼味甘，性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效。赤?甘酸，

性平，入心、小肠、肾、膀胱经，有养血、排脓、消肿、解毒的功效，中医里常用赤豆治疗烦热、干渴、下腹胀满等症。陈皮能治疗消化不良、气喘的症状。赤豆鲤鱼汤能行气养血、化痰消肿、健脾养心、润肺补肾、消除疲乏无力的症状。

海蜇炒豆芽

葱花、蒜末、料酒、醋、盐、味精适量。海蜇皮洗净切细丝，放开水中烫一下，

捞出沥干水分。油锅烧热后，下入葱花、蒜末煸香。放入绿豆芽、海蜇皮、红椒丝、 料酒、盐，用大火快炒（约 2 分钟）。加入香菜段、胡椒粉、醋、味精翻炒均匀即可。 海蜇味甘、咸，性平，归肝、肾经，能清热化痰、消积去肿、润肠解毒、降血压。 海蜇炒豆芽能清热利湿、消肿除痹、清暑热、调五脏、化痰解毒，可用于体倦、食少、 水肿、腿脚麻木的痰湿体质者。

炒双鲜

原料：竹笋 200 克，香菇 200 克，盐、糖、食用油适量。

制作方法：将竹笋去皮，切成小条。将香菇洗净，切成小条。 用沸水将竹笋和香菇汆一下。炒锅放入适量食用油，将竹笋条和香菇条倒入翻炒。待熟 透以后，调入盐和糖翻炒均匀即可。

香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，素有“植物皇后”的美誉， 有补肝肾、健脾胃、益智安神、化痰理气的功效，主治食欲减退、少气乏力等症。 现代研究发现，香菇能起到降血压、降血脂的作用。炒双鲜有补益脏腑、化痰消食、燥 湿消肿、紧实肌肉、养颜美容的功效。

白菜萝卜汤

大白菜叶子 2 片，白萝卜、胡萝卜各 80 克，豆腐半块 （约 200 克），将大白菜、白萝卜、 胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒 上香菜末盛出即可，能化痰清热消食。

芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山 15克、薏米 10克、芡实 10克、红枣 5-6颗、莲藕 1 节、排骨 1斤。 做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多） 大火烧开后撇

去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖 胡萝卜，还有红

枣，同炖 30 分钟；加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较， 益力较强，芡实固涩力较好。 ，加入适量的葱、姜、料酒， 1 个小时，再加入切好的藕和

两者都能健脾，淮山补