寿司制作流程(图)

原料：

米250克（家里用普通大米就可以哦，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间。当然想做的更口味美味，用寿司米是最好的选择哟）

鸡蛋1个

香菇一朵

黄瓜半条

胡萝卜一根

三文鱼若干（可以用金枪鱼代替）

蟹柳若干（超市冷冻区应该都有售）

寿司海苔

还有其他生菜、肉松、萝卜条、金枪鱼等亲们喜欢的东东都可以放滴

大米

1.把米煮上,和正常煮饭一样（寿司米也是一样的做法）

2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)

煎一会之后把两边往中间翻

三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.

香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.所有东西切成条.

米饭好了之后就可以开始放上寿司醋搅拌了，因为米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点寿司醋就可以哦一般的米饭跟醋的比例是3：1，但是最重要的还是要根据个人口味来调和滴所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.

米饭和手的温度差不多就可以开始了.

海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.

对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.

铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.（寿司专用小勺子也可以帮助我们完成这一步哦，比手方便多了）

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