基于生态链的休闲农业发展模式--北京蟹岛度假村的旅游循环经济研究

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北京第二外国语学院学报２００５年第１期（总第１２５期）
是一个典型的依托大都市的城市郊区休闲农业园。

１．经营业绩
２００１年蟹岛度假村为国家纳税２００余万元，２００２年增长到５００余万元。

尽管受到“非典”影响，２００３年的收入高达１．４亿元。

其土地分配上，９０％为农业用地，１０％为旅游休闲用地，但其收入中，７０％来自旅游，３０％来自农业。

度假村是北京市朝阳区推动农业产业化结构调整的重点示范单位，也是中国环境科学学会指定的北京绿色生态园基地。

中国环境科学学会将蟹岛正式定为北京绿色生态园基地。

２００２年７月，蟹岛获ＯＦＤＣ（国家环境保护总局有机食品发展中心）有机食品认证。

公司董事长付秀平因为搞生态有功，被选为北京市人大代表。

据不完全统计，他先后获得过ｌＯ多项奖励和荣誉。

２．核心理念——销售绿色
因地制宜，以市场为导向，以生态农业为依托，以“绿色、环保、可持续发展”为经营理念，坚持“以农为本，大力发展特色农业旅游”的发展方针，在建设“高产、优质、高效”生态农业的基础上，将农业和旅游两种产业结合。

集生态旅游、生态农业、生态食品和综合利用于·身。

“以园养店，以店促园”，开辟了一条高效的农业旅游途径，形成了“农游合一”的综合模式。

蟹岛的目标是以开发、生产、加工、销售有机食品为本，以旅游度假为载体，建设集种植养殖、生物能源、田园观光于一体的绿色环保观光农业企业。

塑造“绿色的乡村生活”体验：绿色环境：全球环境的恶化、自然资源的破坏，人们回归大自然的迫切需求也不断提高，人们在物质生活丰富的同时其精神生活的品位也越来越高，尤其是都市居民，长期生活在喧闹的高楼大厦之间，他们向往大自然的宁静、农家小院的田园风情，崇尚自然生态美和人与自然的和谐统一。

绿色食品：在当前市场上，食品因大量施用化肥、农药而使质量下降，安全性得不到保证，绿色食品、有机食品受到人们的普遍欢迎。

蟹岛严格按照生态农业（以有机质肥料、生物防治为主）、有机农业（不使用化肥、农药）的要求，产出的产品以无公害的名、特、高、新、鲜结合特征的绿色蔬菜为主，全面开发绿色食品与有机食品０
３．基于生态链的旅游循环经济’
蟹岛发展旅游业的指导思想是循环经济观。

循环经济是一种善待地球的经验发展新模式。

它要求把经济发展活动组织成为“自然资源—一产品和用品——再生资源”的闭环式流程。

所有的原料和能源要在这个不断进行的经济循环中得到最合理的利用，从而使经济活动对自然环境的影响控制在尽可能低的范围内。

它强调最有效利用资源和保护环境，做到生产和消费“污染排放最：小化、废物资源化和无害化”，以最小成本获得最大的经济效益和环境效益。

⑦蟹岛保证绿色的措施是：不烧煤、不烧油、不烧锅炉，用的是地热、太阳能和沼气，物质能量大循环，基本实现了污染物零排放。

水循环利用：地下温泉出水温度６５度，先提供冬季采暖之用，降温后供应客房；水温降到２０摄氏度就引入鱼塘、蟹池，最后灌溉蔬菜瓜７果以及稻田，直至进入水处理系统。

蟹岛日平均产生污水量约为８００立方米，旅游旺季时，日污水排放量在１２００立方米左右。

２００２年，蟹岛投资２００多万元建设了一个日处理量２０００立方米的污水处理厂，对园区内生活污水进行无害化处理并实现资源化循环利用。

处理后的水质大部分
水循环利用图
图１生态链Ｉ：蟹岛水循环利用图
指标可以达到一级标准。

经过污水处理厂处理后的中水排放到１７０亩的氧化塘，通过水生植物和微生物的作用，进一步进行生物净化；从氧化塘出来的水经灌溉明柒引入长８０米、宽５０米的沙床再次进行过滤ｉ沙滤后的水引到农业区，。

用于
６５＋、
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北京第二外国语学院学报２００５年第１期（总第１２５期）
灌溉农田、菜地，养殖鱼塘和饲养家畜家禽。

还在有限的土地上开辟了一片湿地，起到丰富生态多样性的作用。

见图ｌ
物质利用的再循环：他们用杂粮酿酒，酒糟用来饲养猪、牛、羊等家畜；然后再将人和畜类粪便连接化粪池，经过高温发酵、杀菌产生沼气，供做饭、炒菜和照明，沼气废液和残渣引入农田做基肥。

种植园区内建有一座３００立方米的沼气池，它利用各种农家肥，如人的粪尿，猪、羊、牛、鸡肥（每日蓄积人、畜粪便约３０～４０立方米）装入沼气罐，通过高温发酵，产出沼气、沼气液和沼气渣。

日产３００立方米沼气，其中２００立方米的沼气通过管道供应餐厅燃料，１００立方米的沼气用来发电。

沼气液、沼气渣引入大田作肥料，减少了农作物病虫害的发生，增加了土壤的肥力，保证了在种植过程中不使用一滴农药和化肥，产出食品为无公害食品，既变废为宝节约能源又保护了生态环境，见图２。

图２生态链Ⅱ－蟹岛沼气循环利用图图３生态链１１１：蟹岛物质循环
种养的循环圈：每亩稻田投放６００只螃蟹在田里驱除害虫、吃杂草ｊ疏松土壤，代替人工作业，而水稻又为螃蟹提供良好的生存环境。

水稻收割后，稻草制成蔬菜大棚冬季保温防冻的草帘，稻谷加工成优质生态大米，稻壳、稻糠酿制成醇酒；酒糟喂猪，猪肉供饭店游客食用，猪粪运到沼气池，经高温发酵后成为无毒无菌的有机肥。

整个度假村遵循了循环经济的“３Ｒ”生产
原则，即：资源利用的减量化（Ｒｅｄｕｃｅ）原则，　万方数据
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基于生态链的休闲农业发展模式--北京蟹岛度假村的旅游循
环经济研究
作者：邹统钎
作者单位：中国人民大学商学院,100872;北京第二外国语学院旅游管理学院,100024
刊名：
北京第二外国语学院学报
英文刊名：JOURNAL BEIJING INTERNATIONAL STUDIES UNIVERSITY
年，卷(期)：2005(1)
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