食堂从业人员培训简报

2017年秋季学期安全办公室总第90期2017年06月25日第三小学举行食堂从业人员安全知识培训

为使我校食堂从业人员更好的树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒或者其他食

源性疾患事故的发生，确保饮食卫生

安全，9月13日下午，学校组织了食

堂从业人员的安全培训会。

此次培训由文昌副校长负责对食

堂工人进行以下几个方面的安全知识

培训。一是食堂卫生管理的有关法律

法规；二是食堂从业人员的卫生要求；

三是食堂禁止采购的食品；四是食物

中毒有关知识；另外强调了食品加工

知识、食品留样知识、食品储藏的知

识等。

经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了我校食堂食品安全。