排骨蒸几分钟可以熟
粉蒸排骨需要蒸多长时间
粉蒸排骨需要蒸多长时间
答：粉蒸排骨大概需要90分钟，所以蒸的时候放的水量一定要充足。
90分钟是指水上汽后所用的时间，如果蒸得太久了，排骨容易过分软烂，影响品相。
如果蒸的时间短了，排骨容易不太熟，味道入不进去。
如果使用高压锅蒸排骨的话，大约20分钟就可以。
粉蒸排骨的加水的时候一定要一次性加足，防止蒸的时候把水蒸干掉，要全程保持大火，中途不能揭开锅盖。
但蒸熟后要立马揭开锅盖，从蒸锅里端出来，当即食用。
如果以上几点做不好，会导致蒸汽倒灌进行，会大大影响粉蒸排骨的卖相和口感。
这个方法也适用于粉蒸其它的肉类。
粉蒸菜的肉类可以选择排骨、五花肉、羊肉、肥肠、牛肉等。
排骨的做法有很多，有红烧排骨，糖醋排骨，排骨炖汤，这些都是家常菜的做法。
粉蒸排骨其实也很好吃，广东人特别喜欢吃粉蒸排骨，这种做法在广东非常普遍。
这样蒸出来的排骨，可以很大程度的保留排骨原有的鲜香味，蒸出来的排骨，肉质比较鲜嫩，吃起来也不会觉得油腻，十分清爽可口。
排骨蒸多久才熟 蒸排骨要不要焯水
排骨蒸多久才熟蒸排骨要不要焯水最近肉频繁涨价，都吃不起肉了，老是吃些素菜，想改善一下伙食，就买了一些排骨来吃，想做个广式蒸排骨，第一次尝试，不知道排骨要蒸多久才熟呢？一、排骨蒸多久才熟根据情况决定。
一般单独蒸排骨的话，排骨是比较容易熟的，用普通蒸锅只需蒸15分钟就能熟，要是排骨搭配芋头等食物一起蒸，而芋头属于比较难熟的食物，加上蒸的时候食物分量也比较多，就需要延长蒸制时间，大约蒸25-30分钟才能软糯熟透，不要蒸久了，否则肉质会变得干硬老柴嚼不动。
二、排骨蒸10分钟熟了吗用高压锅蒸的话能熟。
一般蒸300-500克的切段肋排，在蒸锅内水开之后需要再蒸10-15分钟才能熟透；如果用高压锅蒸排骨的话，从下锅开始计时，10分钟即可蒸熟，而且这样蒸好的排骨骨肉易分离，肉质细嫩多汁好吃。
三、蒸排骨要不要焯水不用焯水。
焯水虽然可以有效的去除排骨的腥味，但焯水后排骨基本就熟了，排骨的肉遇热缩紧，后续进行排骨的腌制就不容易入味，蒸出来的排骨不仅味道不好，而且肉质也较硬，建议下锅蒸之前参考以下处理做法：1、排骨斩断，充分清洗干净，洗去血水，再捞出控干水分，洗排骨的时候可以加一勺面粉，面粉具有很强的吸附力，可以清洗的更干净。
2、然后放入清水中，加少许料酒浸泡十五分钟左右去腥，再捞出沥干水分备用。
3、加入姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉，充分抓均匀，密封冷藏腌制半小时以上，腌的越久越入味。
四、蒸排骨要放水吗不用额外在排骨里放水。
蒸排骨的锅里是需要放水蒸的，一般水的量以不超过蒸盘为宜，不能放太多，否则会冒出来流到排骨中，导致蒸好的排骨湿黏水多，然后利用水蒸气的加热作用蒸熟排骨，蒸汽在遇锅盖的过程中会凝结部分水分滴入排骨碗里，通常蒸好的排骨是会自带部分肉汁的，无需额外添加水分。
排骨要蒸多久才熟
排骨相信大家都喜欢吃吧，除了排骨可以用来炖汤，可以用来做红烧排骨，糖醋排骨，其实排骨蒸着吃也非常的不错，口感会更加软烂。
那大家知道排骨要蒸多久才会熟吗？今天就来跟大家一起分享一下蒸排骨的小秘诀。
一、排骨要蒸多久才熟30分钟-40分钟左右一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。
当然这个时间只是参考时间，具体的要根据排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。
在蒸排骨的时候注意观察，可以打开看一下蒸的情况，辨别一下排骨是否已经蒸熟。
二、如何确定排骨已经蒸熟1.看颜色生的排骨不管是直接蒸的还是经过腌制之后再蒸的，都会在生肉的时候呈现出粉肉色或者是鲜红的颜色。
那么经过蒸之后，肉开始变熟，这时候它的颜色就会发生变化，不再是那种肉的鲜红色，会开始泛白，如果是里面放了酱汁的，则会颜色变深变黑一些。
所以通过颜色可以判断排骨是否蒸熟。
2.用筷子戳排骨蒸了一段时间之后揭开锅盖，用筷子去戳一下排骨的表面。
如果肉可以被筷子轻松戳的动，而且能够往深里戳的话，那就说明排骨已经煮熟了。
如果筷子戳不动，或者只能戳到表面不能再往深了戳下去，说明排骨还没有完全的蒸熟，需要再蒸上一段时间。
3.根据时间判断排骨一般蒸30-40分钟左右就可以蒸熟了。
所以可以根据实际来判断它是否熟了，如果排骨的量不大，而且可以完全平铺在锅里的时候，那么半小时左右基本上就可以确定它熟了。
如果时间太短都不要去看，一定是不会熟的，必须时间到位，肉才能蒸熟。
平时在蒸排骨的时候不要心急，一定要把排骨从里到外都蒸熟了才可以吃。
当然除了常规的蒸排骨之外，还可以做粉蒸排骨，糯米蒸排骨，芋头蒸排骨等等，在里面加入一些其它食材一起蒸也是非常好吃的，大家可以试试看。
清蒸排骨怎么做才好吃
清蒸排骨怎么做才好吃关于《清蒸排骨怎么做才好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪排骨做为猪的身上肉质地最细致，口味最好是的位置，各式各样的作法都能够非常好的弄出其绝佳的口味。
但针对清蒸的的作法，很多人都存有着处理方式不正确造成肉有腥味儿的问题。
但实际上只需要一些小小小技巧就可以非常好的处理这一问题。
因此今日我们就来教大伙儿如何作出无臭味、味儿最好是的清蒸排骨。
流程：1、葱切条、葱姜切成片，猪排骨清洗2、火锅烧开，水开后放进葱蒜，放进猪排骨，汆烫2分鐘。
3、猪排骨捞起来，添加米酒、生抽酱油、香油抓匀，腌渍20分钟4、锅中烧开，水开后将猪排骨放进蒸屉，下锅蒸15分鐘。
蒸排骨：蒸排骨是一道家常菜肴，关键食物为猪大骨，有关调料有糖、盐、水淀粉、豆腐乳、蒜泥、色拉油、尖椒等，烹制加工工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白和必不可少的油酸，能改进缺铁性贫血，是食疗优品。
常见问题：1.肉类食品轻冷冻，肉质地会更松及易消化吸收味儿。
2.调料"B"的豆腐乳酱有生熟之分，把调料"B"与猪排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺陷是生酱不可以和肉类食品混和长时间，要即混即蒸才有预估中的爽口实际效果。
熟酱的意思便是把调味品用温火煮一次，令全部的质都因煮过而趋于稳定。
一般全是技术专业工作人员选用的方式。
实际上无论哪一个制造行业的从业者，要是认真搞好每一个工艺流程关键点，都一定会作出考试成绩来的。
粉蒸排骨调味品：米酒、麻椒、生抽酱油、豆瓣电影（最好用郫县豆瓣酱）、盐、蒸肉粉（销售市场上面有卖的，除此之外要表明的一点，商场卖的米糊全是调好味道的了，请在腌排骨的全过程中，盐、生抽、郫县豆瓣酱与米糊的占比一定要把握好，要不然会很咸）。
*蒸肉粉的作法也非常简单：将米、麻椒、辣椒干一齐入锅炒热，待米越来越有点儿黄的情况下出锅，随后碾成细粉就可以。
做法：1、将猪排骨清洗，用米酒、盐、麻椒腌渍二十分钟。
高压锅蒸排骨多少分钟
高压锅蒸排骨多少分钟
《高压锅蒸排骨》
排骨是非常受欢迎的一道家常菜式，它既好吃又营养，吃起来有着肉质嫩滑，色泽恰到好处。
更有许多人家爱使用高压锅蒸排骨，它不仅节约厨房人工，而且能够有效地使肉质嫩滑，保留最甘美的汁水，让每个家庭成员都能够吃到最美味的家常排骨。
一般情况下，高压锅蒸排骨需要不到20分钟的时间，只需要调整火力和高压时间，便可快速完成准备工作，准备厨房锅碗瓢勺，将洗净的排骨放入高压锅内，加入白开水后即可关上锅盖，将锅盖拧紧，把锅调至中火，开启高压锅，缓慢调节锅盖上的气压旋���，此时正是给排骨充足的时间，以便肉质变的细腻、汤汁变的浓稠。
调整好旋钮后，然后可以放松一下，充分考虑如何调配调料，这些调料有助于增加排骨的美味，调味料如料酒，淀粉，花椒粒，姜片，葱，蒜，盐，味精等等，将这些调料一起放入排骨内，可以增加排骨的浓郁香味，最后放入新鲜的蔬菜，快速翻炒，煮至汤汁浓稠。
后排骨已经蒸好，放入调料翻炒，点入熟油，最后翻炒片刻，便可享用香喷喷，肉质细嫩的蒸排骨。
高压锅蒸排骨有很多好处，它既不会改变营养成分，也使蒸出的排骨口感更加香滑，美味度更高，在减少下料时间的同时，也有助于保护钙质，避免排骨烹饪时过度熟。
排骨蒸多少分钟最好
排骨蒸多少分钟最好
水开，大火蒸20-40分钟，如果家里的火大一点，排骨小一点20分钟也够的了。
一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：
1，粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。
2，粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。
3，其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。
蒸排骨的窍门：
1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。
排骨蒸20分钟好还是15分钟
排骨蒸20分钟好还是15分钟
蒸15分钟左右的排骨,才初初开始想要脱骨,肉也是达到初初熟的境界。
这样的口感,是许多喜欢食用牛排的朋友所喜欢的不要太熟的口感。
喜欢软烂的蒸20分钟最好。
1、肋排买的时候让老板斩成均匀的小块，放入盆中用清水泡浸约20分钟
2、再冲洗几遍去除血水后，清洗好的排骨挤干水份，加葱姜蒜拌均匀
3、放入盐、胡椒粉、生粉、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟抓匀1、取油1小匙、葱花、豆豉30粒，红椒切碎备用。
4、不喜欢胡椒味的可不可以少放1克,豉油与蒜油可以稍微加多1-2克。
5、准备好蒸笼,蒸笼里放上碟子,用香芋放在碟子底部,将排骨放在香芋上,再放上几颗枸杞点缀,上蒸笼蒸15分钟即可;鲜香味美的蒜香蒸排骨就做好了!。
一般蒸排骨要多长时间
一般蒸排骨要多长时间
排骨除了红烧和炖煮的话，其实还有一种比较常见的烹饪方法。
那么就是蒸排骨。
蒸排骨制作起来还是比较简单的，对于一些火候和技巧的要求不是很高。
可以说蒸排骨是一道非常适合小白学习的佳肴。
但是有些人在制作蒸排骨的时候，会问到：一般蒸排骨要多长时间才好呢？
我们都知道，蒸食物时蒸得得过久，营养就会流失，口感也会变的不好；如果蒸的时间过短，食物尚未完全熟透容易吃坏肠胃危害身体等。
这些情况都在提醒妈妈们在蒸煮东西的时候一定要注意烹饪时间。
那么蒸排骨到底需要多长时间才刚刚合适蒸出美味的佳肴呢？
家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。
排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。
如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟约30min之内即可！如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间还是要看火力，因此，可以选择在20分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透或者品尝通过为准。
豆豉蒸排骨是不少吃货都爱的美食，作为上班党来说，中午来一道豆豉蒸排骨那是相当地开胃下饭哦！那么豆豉蒸排骨要蒸多长时间呢？
一般来说，排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用
强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。
如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟！如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间还是要看火力，以筷子完全穿透肉或者品尝通过为准。
排骨要蒸多久
排骨要蒸多久
30至40分钟。
1、蒸排骨要先进行腌制30分钟，未先经过处理，需要蒸40分钟左右，蒸排骨是一道家常菜品；
2、排骨含有大量蛋白质，脂肪，维生素和磷酸钙等等在煮之前要先用热水过一下，排骨较容易熟
3、排骨的做法众多，可以煲汤或者做成菜品蒸排骨、糖醋排骨、菠萝炖排骨、锡纸烤排骨，都是桌上常备的佳肴；
4、买排骨时喜欢吃排骨瘦肉的就买肉多的，喜欢喝排骨汤的就买肉少的颜色呈暗红色的，存放时间过长，闻起来有异味的，按压下去，肉质黏糊糊，没有弹性的品质较差。
粉蒸排骨蒸多久
粉蒸排骨蒸多久
无论是粉蒸肉还是粉蒸排骨，在制作的时候都需要使用到特殊的材料，就是粉蒸粉。
粉蒸粉可以让粉蒸肉和粉蒸排骨的味道变得更好，与粉蒸肉比较起来，制作粉蒸排骨的时间更长，因为排骨是一种不容易完全煮熟的食物。
如果没有将粉蒸排骨烹饪较长时间的话，吃下去容易导致拉肚子的现象产生。
粉蒸排骨具体需要蒸多久呢?
如果用高压锅来完成五香粉蒸排骨这道菜的话，只需要25分钟。
因为用高压锅蒸菜，可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，具有传热快的特点。
适合时间紧凑又想制作这道菜的妈妈们。
但是用蒸锅的话，时间就要长一点，需要40-65分钟。
不过用蒸锅是比较正宗的做法，它能够最大程度地将食材的鲜味发挥出来。
值得注意的是，蒸肉米粉本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。
蒸肉米粉要加点清水化开，否则排骨会较干身，也不容易蒸得入味。
五香粉蒸排骨除了好吃，还很有营养哦!不相信?我们这就来了解一下五香粉蒸排骨的营养价值。
1、五香粉蒸排骨能够贫血调理、滋阴调理。
2、五香粉蒸排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、五香粉蒸排骨汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温
之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。
排骨蒸多久 粉蒸排骨蒸多久才会熟
排骨蒸多久粉蒸排骨蒸多久才会熟蒸排骨味道味道鲜香，许多人都爱吃，其实蒸排骨做起来也是很简单的，一起来看看蒸排骨蒸多久呢？一、排骨蒸多久一般300-500克的切段肋排，在蒸锅内水上汽之后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。
上述蒸排骨的时长适用于清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨为主要食材的时候，如果是芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，时间则要更久一些。
二、粉蒸排骨蒸多久才会熟水开之后再40分钟以上。
粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来非常的鲜香。
三、排骨蒸什么好吃1.土豆土豆中富含淀粉，和排骨一起蒸，能够吸收排骨中的肉香味和油脂，二者荤素搭配，营养均衡不油腻。
2.芋头芋头蒸排骨是民间常见的一道菜，芋头中含有丰富的淀粉和纤维素，能够吸收排骨中的脂肪，而且有很好的养胃、通便的作用。
3.莲藕蒸熟的莲藕味道粉糯，非常适合和排骨一起蒸，不仅疯狗均衡营养，而且还有很好的补血、补钙、强身、通便的功效。
4.南瓜南瓜中富含维生素和果胶，而且味道甘甜，也非常适合和排骨一起蒸，能够起到补中益气、促进消化、促进生长发育的功效。
四、排骨怎么蒸的好吃又嫩方法一：粉蒸排骨食材：肋排700克，蒸肉米粉1袋，姜、蒜瓣、小葱、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、料酒、盐适量。
做法步骤：1.将葱，姜，蒜切片。
2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。
3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。
腌制时间越来排骨越入味。
4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。
使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。
粉蒸排骨蒸多长时间熟？
粉蒸排骨蒸多长时间熟？关于《粉蒸排骨蒸多长时间熟？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿一定吃过许多猪排骨特色美食，这在其中就包含粉蒸排骨，粉蒸排骨是标准的四川菜，现在在云南贵州地域十分时兴，这类猪排骨吃起來肥实而不腻口，口味是十分绵软的，并且吃猪排骨的益处十分多，例如可以改进缺铁性的贫血，此外吃粉蒸排骨能具有提高精力的功效，下边来学习培训做粉蒸排骨的方式。
粉蒸排骨蒸多久熟？一、粉蒸排骨要蒸20至30分钟。
二、粉蒸排骨作法：主要材料：猪排骨（500g）、马铃薯（3个）、五香蒸肉米粉（10g）辅材：姜（1g）蒜（3g）糖（1g）生抽酱油（1g）黑胡椒粉（1g）香油（1g）米酒（1g）作法：1、猪排骨斩一小块放冷水里泡去鲜血。
2、放糖、生抽酱油、酱油、姜、蒜、黑胡椒粉、香油、米酒翻拌。
3、翻拌后腌渍约30分钟。
4、拌入蒸肉米粉。
5、再加少量水或大骨汤翻拌备用。
6、土豆去皮削块，加少量盐翻拌，将猪排骨铺在马铃薯上边。
7、放进压力锅，蒸20至30分钟后起锅。
生活中粉蒸排骨的做法deal_h3（'食物提前准备'）猪排骨600克，稻米100克，檽米20克，酱油少量，郫县豆瓣酱适当，香油少量，糖少量，葱、姜适当，盐适量，纯粮酒少量，八角1个，麻椒少量，干尖椒少量，良姜一片，八角茴香一块。
deal_h3（'方式流程'）1、猪排骨清洗后控干，加纯粮酒和姜蒜腌渍10分钟；2、在这其中添加酱油，香油，郫县豆瓣酱，食用盐和糖再次腌渍三十分钟；3、取炒菜锅加温，添加稻米和檽米炒干，放进八角，八角茴香，良姜，麻椒，朝天椒等调味品煸炒；4、文火煸炒至稻米变黄就可以起锅；5、将米和香辛料一起放进搅拌器粉碎；6、将打好的米糊倒进腌渍的猪排骨中，搅拌均匀，使每片猪排骨雨露均沾；7、将猪排骨放进蒸碗，再放进压力锅中蒸三十分钟就可以起锅。
此方法给自己炮制米糊，若觉不便能够立即商场选购。
最简单的蒸排骨
最简单的蒸排骨今天，妈妈教我做一个最简单的蒸排骨。
首先，把排骨洗干净，放入碗中，加入酱油、姜、葱、料酒、糖、盐、油等作料，然后把排骨腌20分钟左右。
紧接着，把锅烧开，在蒸锅里面放入冷水，把腌好的排骨连汁倒入锅中蒸30-40分钟，最后，把排骨拿出来就行了。
看起来是不是很简单？我也觉得很简单，但是等到自己亲手操作时，我才知道，原来有那么多的小细节需要注意。
例如，在腌制排骨时，可以把姜、葱等剁碎，把排骨用淀粉、鸡蛋清裹住，放入油锅里炸。
爸爸拿来两只盆子，把排骨、葱和姜都放进去，再放入酱油、醋、盐、鸡精、白糖等调料，再用筷子搅拌均匀，等搅拌均匀后，把刚才准备好的东西都倒进盆子里，再搅拌，让它们都混合起来，这样排骨才会更香、更入味。
为什么要用大火蒸？因为蒸排骨的时间较长，我们用小火的话，排骨又蒸不熟，而且排骨很容易变老，吃起来不鲜嫩。
如果我们用大火蒸，排骨就能熟了，而且又好吃。
而且，我还发现了一些窍门： 1、我们在腌制排骨时，不需要加入盐，因为蒸出来的排骨会有很多盐分； 2、我们不能在煮饭时加入排骨，因为饭快熟时再加入，排骨就很难蒸熟了。
蒸排骨的时候要盖上锅盖吗？我认为不需要，因为我们可以在蒸排骨之前用牙签在排骨上扎一些孔，这样，排骨就更容易熟。
我发现最后蒸出来的排骨味道还不错，看着电视吃着香喷喷的排骨，别提有多惬意了！我非常高兴，因为我终于学会了一道菜，以后，我做其他的菜也不怕了。
以前，妈妈经常叫我“懒”，总是说我懒。
记得有一次，她帮我打扫卫生，还没打扫完，我就跑过去玩了。
等她打扫完后，就说：“现在你要好好地整理一下房间，就不会像以前那么乱了！”我说：“知道了！”结果，打扫完后，我整理房间，可是没有人帮我打扫，我不情愿地拖了几下，就喊道：“累死我了！”妈妈听见后，就问我怎么了，我就说：“累死我了！”妈妈走过来，关切地说：“辛苦了吧？以后要多帮妈妈做家务啊！”我听了，感觉很惭愧，脸红了。
从那以后，我知道了妈妈的辛苦，所以我会经常帮妈妈做一些力所能及的家务活，来减轻她的负担。
制作蒸排骨要多长时间
制作蒸排骨要多长时间排骨是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，然而它的营养价值特别的丰富，含有大量的蛋白质而且经常食用还有很好的补钙功效，但是我们平时只制作排骨的时候做法也是多种多样的，这样就能够满足不同的人对食物的需求，其中蒸排骨就是非常美味的一道饮食，那么需要掌握好蒸制的时间才能成功地做出这道美食，下面一起来了解一下制作蒸排骨要多长时间。
蒸排骨要多长时间一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：1，粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。
2，粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。
3，其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。
蒸排骨的窍门1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。
蒸排骨的做法做法一材料：排骨半斤。
调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。
“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙、上好腩排制作步骤1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。
2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。
3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。
4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
注意事项1.肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。
2.调味“B”的腐乳酱有生熟之分，把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺点是生酱不能和肉类混合太久，要即混即蒸才有预期中的可口效果。
最简单的粉蒸排骨做法
最简单的粉蒸排骨做法材料的准备金瓜1个，猪小排300克，粉蒸肉半碗，盐0.5茶匙，姜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，小葱2根。
方法步骤1、排骨洗去血水，用盐、生抽、料酒、姜、葱末拌匀腌制二十分钟以上，腌制时间久点容易入味。
2、腌好之后，放入蒸肉粉拌匀，使每个排骨都均匀地沾上蒸肉粉并且要能保持蒸肉粉的湿度。
3、锅烧水，把排骨放蒸锅里蒸至八九分熟，大概四十分钟。
4、小南瓜用小刀切切出上面的盖，掏出里面的瓜瓤。
5、将蒸至八九分熟的排骨放在小南瓜里。
6、续蒸至南瓜熟透，大概20多分钟，不盖盖南瓜会熟得更快点。
食材准备排骨1千克，大米200克，十三香5克，老抽1汤勺，生抽2汤勺，精盐5克，糖浆1茶匙，生姜5克。
方法步骤1、将200g大米淘洗干净，控干，将大米炒干后，加3茶匙十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状。
2、将1公斤排骨用温水泡出血水，排骨清洗干净后斩成小块，装入大盆，放入生抽、老抽、盐拌匀。
3、加入糖浆，将碾碎的米拌入，将拌好的排骨分装到两只大碗内，到点水在大盆里涮一下，分倒入两只大碗内。
4、在撒点切碎的姜在表面。
5、高压锅加压蒸约30-40分钟，一般来说就软烂了。
食材准备猪小排300克芋头8个，大米100克，糯米30克，姜1小块，八角2颗，花椒1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，白胡椒粉0.5茶匙，白砂糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，豆豉1茶匙，植物油1茶匙。
方法步骤1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好)。
3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。
4、芋头洗干净削皮，整个排在容器底部。
5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。
6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖上盖子，大火蒸30分钟，即可。
看过家常粉蒸排骨的做法的人还看了：1.粉蒸排骨的家常做法2.蒸排骨的家常做法3.清蒸排骨的家常做法4.清蒸排骨做法和步骤5.家常芋头蒸排骨怎么做好吃感谢您的阅读，祝您生活愉快。
痛风食谱蒸排骨
痛风食谱蒸排骨痛风是一种因尿酸代谢异常引起的疾病，常见症状包括关节疼痛、红肿和局部发热。
在治疗和预防痛风的过程中，膳食控制起着至关重要的作用。
痛风患者需要限制摄入高嘌呤食物，特别是肉类。
然而，蒸排骨作为一道经典的中式菜肴，在痛风食谱中也有它的一席之地。
本文将介绍痛风食谱蒸排骨的制作方法和食用注意事项，帮助患者享用美味的饭菜的同时控制病情。
首先，让我们来了解一下痛风饮食的基本原则。
痛风患者需要限制摄入高嘌呤食物，因为这些食物会导致体内尿酸水平升高。
嘌呤是一种存在于人体和食物中的化合物，高嘌呤食物包括肉类、海鲜、内脏等。
尿酸是嘌呤代谢产物，当体内尿酸水平过高时，会导致尿酸盐结晶在关节中沉积，引起痛风发作。
针对痛风食谱，蒸排骨是一道适宜的选择。
蒸排骨制作简单，口感鲜美，且排骨中嘌呤含量相对较低。
以下是一份痛风食谱蒸排骨的具体步骤：步骤一: 准备材料- 排骨：500克- 姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 蒸鱼豉油：适量步骤二: 处理排骨1. 将排骨用清水冲洗干净。
2. 用刀背拍松排骨，有助于入味。
3. 加入适量姜片和料酒腌制十五分钟。
步骤三: 蒸制排骨1. 准备一个蒸锅，加入适量清水并烧开。
2. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，并在排骨上撒上盐、适量酱油、白胡椒粉和鸡精。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，以中火蒸制25分钟至熟。
4. 检查排骨是否蒸熟，使用筷子插入排骨，如果轻松穿透则表示熟了。
5. 熟后将排骨从蒸盘中取出，倒掉渗出的汤汁。
步骤四: 调味1. 将蒸鱼豉油倒入热锅中煸炒出香味。
2. 将煸香的蒸鱼豉油倒在蒸熟的排骨上即可。
在食用痛风食谱蒸排骨时，还需要注意以下几点：1. 控制食用量：痛风患者需要适量控制食用蒸排骨的量，避免一次性摄入过多。
2. 搭配蔬菜：痛风患者可以搭配一些低嘌呤的蔬菜如芹菜、西葫芦等一同食用，增加膳食纤维的摄入。
3. 注意调味：在蒸制排骨和调味时，要尽量避免使用过多盐和酱油，因为过咸的食物会加重痛风症状。
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排骨蒸几分钟可以熟
排骨是日常家庭中较为常见的一种原材料，而在这做排骨的过程中，每个人会根据自己的口味偏好选择不同的制作方法，并且排骨较受人欢迎，所以研发出了许多不同的制作方法。
除了在日常生活中常见的糖醋排骨山药炖排骨之外，粉蒸排骨也非常受人喜爱。
而在制作粉蒸排骨的时候，大概做多久才能够蒸熟呢?
家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。
排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。
如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟约30min之内即可!如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间还是要看火力，因此，可以选择在20分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透或者品尝通过为准。
排骨是一种大众的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，做法多样，可炒、烧、炖、蒸、炸、酱、焖、烤皆可烹之。
今天，就教您做一道蒸排骨，此菜口感细腻，风味独特，是一道非常适合老人儿童食用。
主料：排骨
调料：食盐、耗油、香菇、番茄酱、料酒、生粉、蒜、调和油、黑木耳
做法：1、准备好调料包，排骨洗好。
2、香菇、木耳泡好，切碎。
3、先在排骨中放入少量蕃茄酱。
4、再放入耗油、料酒、调料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，搅拌均匀，腌上20分钟。
5、放入锅中，大火蒸20分钟左右即可。
蒸排骨的主料是排骨：排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。
同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。
排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。
这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。
而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物。
排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的。
用排骨熬出来的汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
排骨通过蒸的方式更能散发出其营养元素。
由此可见，蒸排骨的营养价值十分丰富，值得品尝。