青瓷工艺的历史发展
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中 图分 类 号 ： ８ ６３ 文 献标 识 码 ： Ｋ ７． Ｂ
率等方面与东汉以后的瓷器有质的差别。
１ 前 言
青瓷以瓷质细腻 、 线条明快流畅 、 造型端庄浑朴、
色泽 纯洁 而斑斓 著称 ， 被称 为 “ 瓷器之 花 ” 。瓷器 的鼻
商代前期 ， 原始瓷器主要发现于河南偃师 、 商城 、
造型上是一个进步。除了敞 口高颈圆腹圈足尊 ， 侈沿
鼓腹小平底罐等外 ， 出现的器类主要有敛 口豆 、 新 双
系圈足晷 、 伞状 器盖 、 口垂腹矮 圈足壶 、 耳瓿形 器 小 双
１０ 多年前的东 汉 ； 江是 青瓷 的发 源地 ， ８０ 浙 最早烧
制青瓷的产地是 浙 江 省 上 虞 市 小 仙坛和帐子山一 带” 。 同 这个青瓷产地也就是所说的中国名窑 一 越窑 ， ｊ 它始于东汉晚期 ， 盛于晚唐 、 五代 ， 衰于北宋 ， 在中国 陶瓷史上占有重要地位。 越窑的原料是浙东地区所产的瓷石 ， 这是一种含 石英一高岭 一 绢云母类 的花岗岩类风化后的矿物 。
商朝原始青瓷虽历经改朝换代 ， 但烧制工艺不断 发展改进 ， 历经 ｉ０ 多年 ， ００ 到东汉时期形成了成熟的
青瓷工艺。原始青瓷是在新石器 时代晚期和夏代印 纹硬陶、 釉陶和白陶的基础上产生的。首先 ， 原始青 瓷的胎体是瓷石 ， 其中包括对瓷石的粉碎 ， 淘洗与精 选 。白陶的胎体一般也是瓷石， 两者的主要区别是烧
形纹 。吴城文化的大洋洲遗址 ， 出土的釉陶和原始瓷 约占陶器总数的 ２ ％ ， ０ 其中罐多数在肩部或器底刻 文字或符号。 这些文字或符号与商文化近似。 肩部 口、 多施青灰釉 ， 腹部挂酱 、 褐色陶衣 ， 有的器表施黑釉 ，
釉层大部份已脱落【 ２ １ 。另夕 所发现的上海马桥夏商遗 卜
从上虞早期瓷器胎的化学分析得知 ， 坯土 中氧化硅的
含量很高 ，氧化铝的含 量较低 ，在 １． － ８ ６ ５ ５ １． ％之 ６ ０ 间。 氧化铝的含量低 ， 使瓷器容易发生变形现象， 加上 这时期的碗 、 、 盏 盘采用的装烧方法以明火单件烧为 主， 亦出现了较为原始的叠烧方法 ， 胎体 的底部都要 承受一定的压力 ，所 以坯壁比较厚 。同时坯中含有 ２ ％左右的氧化铁和 ｌ ％以内的氧化钛 ，在还原气氛
郑州二里冈 、 阳殷墟 、 安 湖北黄陂盘龙城和江西清江 吴城等政治经济中心。吴城窑址一期原始瓷器以折
肩圜凹底罐为代表 ， 其他器形有高圈足浅盘豆 、 带 钵、
圈足的鼓腹尊与简形尊、 鼓腹圜凹底罐等。胎为灰白
或 灰黄 色 ， 壁不 厚 。釉 以黄绿 或 青绿 色为 主 ， 胎 釉层
一
祖是青瓷 ， 青瓷的鼻祖是原始青瓷。青瓷的发展可以
《 陶瓷 学报｝ ０ ０年第 １期 ２１
１１ ７
似， 变化不大 ， 但数量和品种增多 ， 质量提高。原有的
圜凹底器已基本上被圈足器和小平底器所取代。 这在
绍平原地区才逐步走向兴盛 ， 原始瓷的历史也随之结
束。 对于成熟青瓷的起源 ， 叶宏明认为“ 我国由陶向瓷
的演变过程 ，是在汉代完成的，真正 的青瓷起源于
珍 品。目前在浙江的上虞和 湖州发现的商代原始瓷
窑以及德清发现的西周时期原始瓷窑址可以证实， 浙 江的原始瓷工艺在这个时期已达到—个较高的水平。 这个时期原始瓷器的胎质 、 纹饰 、 釉色和商代前期相
通讯联系人 ： 周思敏 ，— ａ ：ｍ ５３３０＠１３ ｏ Ｅ ｍ ｉ ｓ １４８５２ ６． ｒ ｌ ｚ ｃｎ
０８ ～０８ ５都 属钙质 釉嘲 ．１ ． ， ９ 。
成温度不同； 第二 ， 窑炉技术的改进与提高 ， 烧成温度
达 到 １０ ℃左 右 ， ２０ 吸水 率 低 ； 三 ， 第 对施 釉 工 艺进 行
了改进与提高。原始青瓷一般有釉 ， 此前的釉陶一部 分已经是硬陶。如果不考虑有时加颗粒状的掺和料 ， 最早的原始青瓷是一元配方的 。我国南方盛产的瓷
追溯 到商 朝 ， 已历经 ３ ０ ０ ０年 ， 某种 意义 上传承 着 中 在 国传 统美 学 ， 载着 华夏 ５０ 承 ０ ０年深厚 文化 积淀 。
般较薄 ， 有剥釉现象 ， 不少器物通体施釉 。釉面下
常 见方 格 纹 、 纹 、 圈纹 、 纹wk.baidu.com、 字纹 以及 锯齿 篮 圆 ｓ形 人
２ 商周时期 原始青瓷的起 源及发展
石高温焙烧到 １０ ℃以上时 ，它不象用普通粘土制 ２０ 坯的陶器那样因熔融导致崩塌 ， 而是玻璃化 ， 即一元 配方的瓷石就能制成瓷。原始青瓷在烧成温度 、 吸水
收稿 日期：０ ９ １ — ２ ２ ０ － ２ ０
商代后期至西周时期 ， 南方贵族主要吸收了中原
某些礼制的青铜器 ， 北方贵族则把南方式原始瓷视为
第３ ｌ卷第 １ 期 ２ １ ３月 ０ ０年
《 陶瓷学报》
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ０Ｆ ＣＥＲ Ｉ ＡＭ ＣＳ
Ｖ０ ． １ Ｎｏ １ １３ ． ． Ｍ ａ． ０ ０ ｒ２ １
文章编号 ：０ ０ ２ ７ （０ ０ ０ — １０ ０ ｉ０ — ２ ８ ２ １ ）１ ０ ７— ６
青 瓷 工艺 的历史 发 展
等。 一些器物特有流釉及釉面剥落现象。 纹饰有方格 纹、 折线纹、 弦纹等。 一些豆的盘壁ｔ￣ 有三个方块形 ＇Ｊ ｌｌ ，
附加堆纹 。
绍兴、 上虞 、 萧山等地又集 中发现了与印纹硬陶
合 烧的春秋 战 国时期越 国的原始 窑 遗址 。 《 中国 瓷器 史》 一书 中记载 了春 秋 战 国 时期 的 “ 山 窑 ”经 瓷器 萧 ，
址 出土我国最早的原始瓷 ， 不仅有原始青釉瓷， 还有 原始黑釉瓷。 其胎组成以含高硅（１ — ５ ％）低铝 ７． ７． 、 ６ ８
（ ． １．％） １３ ９ ６ １ 为特征。 与浙江 、 江苏商周原始瓷胎组
成接近。胎中莫来石发育 良好 ， 釉层透明光亮 ， 玻化 程度好 ，有少量残留物和气泡 ，釉的 Ｒ 一 Ｏ 分子数为
周 思敏 丁 新更 叶 宏 明
（ 江大学 ， 州： １０ ０ 浙 杭 ３００ ）
摘 要
对青瓷发展的历史ｊ署 了梳 理 ， 亍 简要沦述 了青瓷窿各 个历史发展时期的工艺特征 ， 意欲 为读者描绘 出中国青瓷历史发展的全貌 。 关键词 原始 瓷， 青瓷 ， 越窑 ， 汝窑 ， 官窑 ， 龙泉窑
率等方面与东汉以后的瓷器有质的差别。
１ 前 言
青瓷以瓷质细腻 、 线条明快流畅 、 造型端庄浑朴、
色泽 纯洁 而斑斓 著称 ， 被称 为 “ 瓷器之 花 ” 。瓷器 的鼻
商代前期 ， 原始瓷器主要发现于河南偃师 、 商城 、
造型上是一个进步。除了敞 口高颈圆腹圈足尊 ， 侈沿
鼓腹小平底罐等外 ， 出现的器类主要有敛 口豆 、 新 双
系圈足晷 、 伞状 器盖 、 口垂腹矮 圈足壶 、 耳瓿形 器 小 双
１０ 多年前的东 汉 ； 江是 青瓷 的发 源地 ， ８０ 浙 最早烧
制青瓷的产地是 浙 江 省 上 虞 市 小 仙坛和帐子山一 带” 。 同 这个青瓷产地也就是所说的中国名窑 一 越窑 ， ｊ 它始于东汉晚期 ， 盛于晚唐 、 五代 ， 衰于北宋 ， 在中国 陶瓷史上占有重要地位。 越窑的原料是浙东地区所产的瓷石 ， 这是一种含 石英一高岭 一 绢云母类 的花岗岩类风化后的矿物 。
商朝原始青瓷虽历经改朝换代 ， 但烧制工艺不断 发展改进 ， 历经 ｉ０ 多年 ， ００ 到东汉时期形成了成熟的
青瓷工艺。原始青瓷是在新石器 时代晚期和夏代印 纹硬陶、 釉陶和白陶的基础上产生的。首先 ， 原始青 瓷的胎体是瓷石 ， 其中包括对瓷石的粉碎 ， 淘洗与精 选 。白陶的胎体一般也是瓷石， 两者的主要区别是烧
形纹 。吴城文化的大洋洲遗址 ， 出土的釉陶和原始瓷 约占陶器总数的 ２ ％ ， ０ 其中罐多数在肩部或器底刻 文字或符号。 这些文字或符号与商文化近似。 肩部 口、 多施青灰釉 ， 腹部挂酱 、 褐色陶衣 ， 有的器表施黑釉 ，
釉层大部份已脱落【 ２ １ 。另夕 所发现的上海马桥夏商遗 卜
从上虞早期瓷器胎的化学分析得知 ， 坯土 中氧化硅的
含量很高 ，氧化铝的含 量较低 ，在 １． － ８ ６ ５ ５ １． ％之 ６ ０ 间。 氧化铝的含量低 ， 使瓷器容易发生变形现象， 加上 这时期的碗 、 、 盏 盘采用的装烧方法以明火单件烧为 主， 亦出现了较为原始的叠烧方法 ， 胎体 的底部都要 承受一定的压力 ，所 以坯壁比较厚 。同时坯中含有 ２ ％左右的氧化铁和 ｌ ％以内的氧化钛 ，在还原气氛
郑州二里冈 、 阳殷墟 、 安 湖北黄陂盘龙城和江西清江 吴城等政治经济中心。吴城窑址一期原始瓷器以折
肩圜凹底罐为代表 ， 其他器形有高圈足浅盘豆 、 带 钵、
圈足的鼓腹尊与简形尊、 鼓腹圜凹底罐等。胎为灰白
或 灰黄 色 ， 壁不 厚 。釉 以黄绿 或 青绿 色为 主 ， 胎 釉层
一
祖是青瓷 ， 青瓷的鼻祖是原始青瓷。青瓷的发展可以
《 陶瓷 学报｝ ０ ０年第 １期 ２１
１１ ７
似， 变化不大 ， 但数量和品种增多 ， 质量提高。原有的
圜凹底器已基本上被圈足器和小平底器所取代。 这在
绍平原地区才逐步走向兴盛 ， 原始瓷的历史也随之结
束。 对于成熟青瓷的起源 ， 叶宏明认为“ 我国由陶向瓷
的演变过程 ，是在汉代完成的，真正 的青瓷起源于
珍 品。目前在浙江的上虞和 湖州发现的商代原始瓷
窑以及德清发现的西周时期原始瓷窑址可以证实， 浙 江的原始瓷工艺在这个时期已达到—个较高的水平。 这个时期原始瓷器的胎质 、 纹饰 、 釉色和商代前期相
通讯联系人 ： 周思敏 ，— ａ ：ｍ ５３３０＠１３ ｏ Ｅ ｍ ｉ ｓ １４８５２ ６． ｒ ｌ ｚ ｃｎ
０８ ～０８ ５都 属钙质 釉嘲 ．１ ． ， ９ 。
成温度不同； 第二 ， 窑炉技术的改进与提高 ， 烧成温度
达 到 １０ ℃左 右 ， ２０ 吸水 率 低 ； 三 ， 第 对施 釉 工 艺进 行
了改进与提高。原始青瓷一般有釉 ， 此前的釉陶一部 分已经是硬陶。如果不考虑有时加颗粒状的掺和料 ， 最早的原始青瓷是一元配方的 。我国南方盛产的瓷
追溯 到商 朝 ， 已历经 ３ ０ ０ ０年 ， 某种 意义 上传承 着 中 在 国传 统美 学 ， 载着 华夏 ５０ 承 ０ ０年深厚 文化 积淀 。
般较薄 ， 有剥釉现象 ， 不少器物通体施釉 。釉面下
常 见方 格 纹 、 纹 、 圈纹 、 纹wk.baidu.com、 字纹 以及 锯齿 篮 圆 ｓ形 人
２ 商周时期 原始青瓷的起 源及发展
石高温焙烧到 １０ ℃以上时 ，它不象用普通粘土制 ２０ 坯的陶器那样因熔融导致崩塌 ， 而是玻璃化 ， 即一元 配方的瓷石就能制成瓷。原始青瓷在烧成温度 、 吸水
收稿 日期：０ ９ １ — ２ ２ ０ － ２ ０
商代后期至西周时期 ， 南方贵族主要吸收了中原
某些礼制的青铜器 ， 北方贵族则把南方式原始瓷视为
第３ ｌ卷第 １ 期 ２ １ ３月 ０ ０年
《 陶瓷学报》
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ０Ｆ ＣＥＲ Ｉ ＡＭ ＣＳ
Ｖ０ ． １ Ｎｏ １ １３ ． ． Ｍ ａ． ０ ０ ｒ２ １
文章编号 ：０ ０ ２ ７ （０ ０ ０ — １０ ０ ｉ０ — ２ ８ ２ １ ）１ ０ ７— ６
青 瓷 工艺 的历史 发 展
等。 一些器物特有流釉及釉面剥落现象。 纹饰有方格 纹、 折线纹、 弦纹等。 一些豆的盘壁ｔ￣ 有三个方块形 ＇Ｊ ｌｌ ，
附加堆纹 。
绍兴、 上虞 、 萧山等地又集 中发现了与印纹硬陶
合 烧的春秋 战 国时期越 国的原始 窑 遗址 。 《 中国 瓷器 史》 一书 中记载 了春 秋 战 国 时期 的 “ 山 窑 ”经 瓷器 萧 ，
址 出土我国最早的原始瓷 ， 不仅有原始青釉瓷， 还有 原始黑釉瓷。 其胎组成以含高硅（１ — ５ ％）低铝 ７． ７． 、 ６ ８
（ ． １．％） １３ ９ ６ １ 为特征。 与浙江 、 江苏商周原始瓷胎组
成接近。胎中莫来石发育 良好 ， 釉层透明光亮 ， 玻化 程度好 ，有少量残留物和气泡 ，釉的 Ｒ 一 Ｏ 分子数为
周 思敏 丁 新更 叶 宏 明
（ 江大学 ， 州： １０ ０ 浙 杭 ３００ ）
摘 要
对青瓷发展的历史ｊ署 了梳 理 ， 亍 简要沦述 了青瓷窿各 个历史发展时期的工艺特征 ， 意欲 为读者描绘 出中国青瓷历史发展的全貌 。 关键词 原始 瓷， 青瓷 ， 越窑 ， 汝窑 ， 官窑 ， 龙泉窑