1至3岁幼儿营养指南

1~3岁幼儿营养指南1岁1个月宝宝营养指南一、幼儿膳食安排的原则是保证足够的营养和从以奶为主的饮食过渡到成人膳食。

为幼儿选择的食物必须含有丰富的营养素，要重视动物蛋白和豆类的补充。

特别应补充一定量的牛奶，但一般不超过800毫升，以保证优质蛋白质的供应。

二、宝宝的消化能力还比较弱，胃容量较成人小得多，所以需要少量多餐，一般每日安排“三餐两点”，并于晚间睡前1-2个小时加一次牛奶，以保证每日的进食量。

三、早餐可以吃牛奶、发糕、鸡蛋粥、吃豆泥粥或者面条；午餐就吃软饭、冬瓜肉末、粉条、猪肝泥等；晚饭可以丰富些，比如猪肉、菠菜、混沌和小萝卜丝汤。

推荐食谱：鸡肉粥，鲜虾肉泥，煎鸡肝软饭，海苔饭团，蛋花燕麦粥1岁2个月宝宝营养指南一、1岁的孩子完全可以食用谷类食物了，因此米饭、馒头、带馅的包子、馄饨、饺子等食物，宝宝也会非常爱吃，但应该避免油炸食物。

二、食物应该尽量细、软、烂、易于消化、易于咀嚼为主，以免影响孩子的胃肠道功能和吸收功能。

三、给宝宝补充优质的蛋白质，多吃鲜鱼、奶制品及肉、蛋类，特别是鸡蛋，是婴幼儿的首选辅食。

推荐食谱：彩虹馄饨1岁3个月宝宝营养指南一、多吃蔬菜、水果。

宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。

可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。

要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

二、适量摄入动植物蛋白。

在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。

1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。

三、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250～500毫升。

四、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。

主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。

1岁3个月宝宝辅食的添加主要食物：每日奶量450--500ML，分2--3次，3餐饭。

辅助食物：可食肉类，如鱼肉、虾肉、猪肉、鸡肉、动物肝脏、动物血等，呈块状、条状，逐渐向成人过渡。

常更换食物种类及口味，粗细搭配，以保持营养均衡，刺激小儿食欲，培养良好饮食习惯。

提醒：断奶瓶鼓励用杯子喝奶、学习用勺、用筷进食，强调在安静状态下喂养小儿，以培养良好注意力及饮食习惯。

1岁4个月宝宝营养指南一、宝宝刚开始接触母乳或者奶粉以外的辅食，会把食物当成奶头或者奶嘴，习惯用舌头做按压动作，让妈妈产生宝宝往外吐的错觉。

妈妈一定将辅食做成稀糊状，方便宝宝吞咽。

二、妈妈可以在辅食中添加湿淀粉，以提高粘度，要把食物做得松软易烂。

推荐食谱：大米粥，莲子粥1岁5个月宝宝营养指南一、幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

二、给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心，又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。

为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。

此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。

三、水果、蔬菜生吃时要注意卫生。

一般是先洗净，然后用沸水（快速）烫过，能去皮的去皮，有籽，核的要去除。

既保证对孩子安全无害，又要方便孩子使用，同时还要避免造成营养素损失。

推荐食谱：芝麻包1岁6个月宝宝营养指南一、食品要富有营养和易于消化，不要让小儿吃过于香甜、酸辣的食物，因为它容易造成胃口减退和消化不良。

食物应该做得软些，可由原来的“末、羹、泥”改为“丁、块、丝”。

不要吃不该吃的食物，如带刺激性的食物，整粒的干果（如花生米、瓜子、核桃、干豆等）。

二、1岁～1岁半的宝宝正处于智力发育时期，让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等)，自然就不会缺少益智因子。

三、1岁以后鸡蛋仍不能代替主食，有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这很不科学。

过多摄入鸡蛋，会增加宝宝胃肠道的负担，重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。

1岁半宝宝营养需求特点幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

如果你能为孩子提供广泛的选择，孩子一定能够得到所需要的一切。

孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关，例如过完第一个生日后，孩子的生长速度渐渐地慢下来，但是很快又提高起来，这时孩子开始学习走路。

到了18个月，孩子每日的热量需求是成年人的3倍（按体重），因为这时孩子的生长速度非常快。

一定要给这个阶段的孩子以足够的能量，一般为每500克体重需要热量50卡路里。

孩子每天需要25克的蛋白质，虽然不如婴儿阶段吃得多，但仍然是成人的2倍。

孩子到了快2岁的时候，其饮食与成人相似。

从健康角度讲，无所谓什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物，以达到营养平衡。

奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源（一杯奶中含有8克的蛋白质），另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。

1岁半宝宝辅食的添加主要食物：粮食、蔬菜、肉类辅助食物：牛奶，鸡蛋，谷类和豆类1岁7个月宝宝营养指南一、宝宝上火了，晚上睡觉哭闹不停，便便拉不出来。

这大都是因为各种细菌、病毒侵袭机体，或由于积食、排泄功能出现障碍所致。

这时候宝宝要忌食辛辣食物，冷饮冰品、荔枝、芒果、桂圆等热性水果、炸鸡腿、炸薯条、炸薯片等油炸食物。

二、多给宝宝吃梨子、山楂、乌梅，可以生津止咳、开胃消食。

白菜、芹菜、莴笋、茄子、苦瓜、菜花、西红柿、黄瓜等蔬菜，可以有效去除宝宝火气。

三、平时要少吃零食，可以自制去火汤剂，如多煲绿豆糖水给宝宝喝。

父母要合理安排宝宝的一日三餐，注重营养的同事，要尽可能清淡，少让宝宝食用用油炸或红烧等方式烹饪的过于油腻、高油高糖的食物。

推荐食谱：肉末茄片，木耳炒肉1岁8个月宝宝营养指南一、注意给宝宝补充维生素，帮助宝宝眼睛发育。

多吃含有维生素A、B1、B2、C、蛋白质和微量元素的食物。

鱼肝油、蛋类、奶类以及胡萝卜、韭菜、香菜、西兰花等，要给宝宝多吃。

二、瘦肉、花生、豆类、玉米、小米、坚果、香菇等富含维生素B1的食物可以让宝宝眼睛更明亮。

三、补充锌、硒等微量元素，也参与眼睛各种物质的新陈代谢。

只有养成宝宝不挑食、不偏食的习惯，才能基本满足身体对各种元素的需要。

推荐食谱：千层糕，排骨稀饭，虾仁拌面，平菇蛋汤，玉米土豆小煎饼1岁9个月宝宝营养指南一、这时候的孩子饮食要定时、定量，每日餐数应随年龄增长而定。

但在质和量上，还不能完全和成人一样。

每次的进食量要按时间分配，不要忽多忽少，间隔时间也不要太长或太短。

注意饮食的色、香、味，给小儿烹调食物，要注意颜色漂亮，外形美观，味道鲜美，花样多变。

二、牛奶是宝宝补钙和促进长高的食品，给宝宝喝牛奶的用量不要超过500毫升，过多反而不利于宝宝的高成长。

推荐食谱：西兰花牛肉泥，肉松鸡蛋饼1岁10个月宝宝营养指南一、宝宝爱吃零食的问题。

零食不是绝对不能吃，而且适当吃一些零食对宝宝是有益的。

关键是选择什么时间，什么食品作为宝宝的零食。

其实所谓零食就是给宝宝在一日三餐之外再加一到两顿点心。

量要少，质要精，要有计划、有控制。

注意一是时间不能距正餐太近，二是以水果、点心为主，避免高热高糖。

二、可以在两顿正餐之间给宝宝制作美味精致的点心，一天可以给宝宝制作两次，绿豆泥汤、牛奶加饼干和苹果、豆沙酥等都是不错的选择。

三、千万不能给宝宝吃一些垃圾食品，果冻、油炸食物、巧克力、糖果等都会损害宝宝消化系统，影响宝宝牙齿健康。

推荐食谱：胡萝卜鸡肉饼1岁11个月宝宝营养指南一、宝宝处于和好奇的阶段，给宝宝烹饪食物时，要做得小巧，可爱，餐具也要很卡通、这样才能引起孩子的食欲。

二、色、香、味要俱佳。

符合幼儿喜欢鲜美、可口、清淡的口味，偶尔可以加点糖醋味，可以增加孩子的好奇、兴趣和食欲。

三、烹饪食物时要尽量避免营养素的流失，蔬菜要快炒、少放盐；煮米饭宜用热水，淘洗要简单，对含脂溶性维生素的蔬菜如炒胡萝卜丝时，要适当放多点油，炖排骨时可以在堂内稍加点醋，是钙溶解在汤中，更有利于小儿补钙。

推荐食谱：白菜猪肉水饺，肉松炒时蔬2周岁宝宝营养指南2周岁宝宝饮食特点宝宝到2岁时，随着其消化功能的不断完善，饮食的种类和制作方法开始逐渐向成人过渡，以粮食、蔬菜和肉类为主的食物开始成为幼儿的主食。

不过，此时的饮食还是需要注意营养平衡和易于消化，不能完全吃成人的食物。

给宝宝做饭时要将食物做得软些，早餐时不要让宝宝吃油煎的食品，如油条、油饼等，而要吃面包或饼干、鸡蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。

在奶量减少后，每天要给宝宝吃两次点心，时间可以安排在下午和晚上，但不要吃得过多，否则会影响宝宝的食欲和食量，时间长了，会引起宝宝营养不良。

一、这时候要保障宝宝牙齿健康的营养需求，要补充维生素A、维生素C、维生素D，一定要让宝宝多吃富含维生素、蛋白质和钙质的食物，如牛奶和鸡蛋等。

可以用牛奶盒富含矿物质的食物做成蔬菜奶汤是保障宝宝牙齿健康的最佳靓汤。

二、宝宝的食物偏酸性，会影响钙的吸收，会变得烦躁、易怒。

钙具有镇定作用，除了给宝宝喝适当的牛奶外，最佳选择就是裙带菜、海带、鹿角菜、紫菜等海藻类食物。

可以降低胆固醇和治疗便秘，同时会发现宝宝的注意力集中了。

2周岁宝宝吃什么好在我们的膳食中，提供热能的主要还是谷类。

2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题，因此，诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的，而带馅的包子、饺子等食品是较受小儿欢迎的。

在主食品中，油炸类食品还应避免。

在副食品中，鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素，尤其是鸡蛋，营养价值高，又易于消化，且较价廉，是儿童首选的副食品。

豆制食品是我国的传统食品，它营养丰富，是廉价的优质蛋白质的来源。

在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。

由于2岁小儿24颗乳牙已长齐，具有一定的咀嚼能力，只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁，就能既满足小儿对营养素的需求，又适应小儿此时期的咀嚼能力。

推荐食谱：鸡米饭，杂酱面2周岁宝宝如何喂养1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。

应该注意的是：一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。

1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。