最新奶牛日粮平衡与营养难题及解答
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奶牛日粮平衡与营养难题及解答
奶牛日粮平衡与营养难题及解答
2014-04-14 06:25 荷斯坦奶农俱乐部网访问量:420 [ 字号:大中小 ] 皮特•范薄蔻(Peter VanBoekel) 加拿大Plattsville奶牛咨询公司
先马士特邀奶牛营养及牧场管理专家。皮特在取得范莎学院学位后进入饲料业,凭借对准确的生产数量与能够跟踪日粮变化方面的追求,与奶牛业结缘。自1993年以来,皮特开始为加拿大Plattsville谷物加工有限公司工作。现在,他以20多年的实际经验和对众多奶牛营养知识的了解,已经成为当地奶业界的领军人物。
我从事饲料行业20年的时间,主要集中在奶牛方面,公司除了饲料销售,还给奶牛提供服务。在考虑日常奶牛营养时还需要考虑饲料原料和营养对健康
的影响,如下图1显示。之所以考虑饲料营养成本,主要是为牧场更好的平衡饲料成本和奶牛生产相关性能,让牧场更多的赢利。
图1
我们首先要让每个牧场管理者明确牧场的目标是什么,这对提高牧场各项工作效率很有帮助。我们需要在成本和奶牛的生产性能方面做一个平衡。我们可能希望奶牛产更多的奶,因此需要平衡乳成分、牛群健康、牛奶产量和奶牛的寿命、繁育成本等方面因素。要达到这样一个平衡,需要通过团队协作实现共同目标。对于牧场来讲,需要牧场管理者和营养师建立相互信任的工作关系,应该一起决策,好的营养师应提供解决方案,而不是卖饲料或添加剂。另外,如果我们想要达到一个预期的产奶量,我们需要知道现在的状况,处于什么位置,然后将来朝着这个目标去迈进。
营养师和管理者需要知道牧场每天的基本情况,主要是通过数据来掌控,应用数据分析而不是一个感觉,这个数字是好是坏,库存有什么,利用参数分析,才能真正改善牧场的状况。营养师必须测试牧场所有原料的成份,必须测
试牧草来获得质量参数用于口粮配制,这也有助于你读懂饲料结果,对不同的组份有基本的了解。牧场每一个人包括饲养工都应该明白干物质采食量的概念。知道库存里有什么,日粮涉及的原料应该在牧场有备货,有助于为未来做计划。
关于原料,我们应该了解我们可以买到哪些其他原料,需要知道送到牧场的原料的价格,还需要对新的成分进行分析及原料具体储存在什么地方。同时,要注重信息的收集,对原料进行定价,饲料成本在奶牛中占有很大的比重。有哪些原料可以使用,对于采购原料我们要提前计划,对饲料配方分析,知道当前饲料配方,因为这是一个持续的过程,原料不能立马就变,立马就变肯定不行。此外,建立牧场团队可实行的目标。每个季度进行审核,落实到每个人,让每个员工意识到自己可以影响到目标的实现。
我们要制定牧场的目标!为了达到我们的目标,我们需要目标现实可行,然后我们要把目标写下来,确定具体是哪些,并且每个季度重新审视目标;让每一个员工意识到目标的情况,让他们知道他们可以影响目标。另外,我们也要提供一些培训,让每个人知道他在这目标中的作用,这样有利于他帮助你来实现目标。
奶牛的日粮平衡需要考虑的内容有很多。牧场要利用收集到的信息,对所有成份进行定价,并确保他们的营养素是准确的,要时刻评估你现在正在做的事。设置营养和库存的最小和最大值,让程序生成最佳成本原料配比。最后将预测结果和实际结果进行分析,找出限制结果的因素。
牧场营养疑难解答
1. 牧场应该有的工具:秤、水分测定仪、宾州筛等,必须有人知道如何使用和进行结果分析评估!
2. 关注干物质采食量。圭尔夫大学的研究人员最近评估了饲养管理对群体生产性能的影响。我们从欧洲研究报告中也知道,保证24小时饲料的可用性将获得更多的牛奶产量。饲喂相同TMR饲料的牛群,饲料剩余和推料更频繁的牧场和拥有其他相似遗传水平的牛群相比,每头牛每天约多产出
3.5至8.6磅的牛奶!奶牛采食更多会产生更多的牛奶。我们应保证24小时都有料可供奶牛采食。
3. 水。水对维持奶牛健康很重要,因为牛奶中87%为水。因此,我们要关注奶牛饮水量,看它饮水是否充足。当然,这样也涉及到供水量的评估和水的质量的监测,比如每25头奶牛有多少个水箱?每周清洗擦拭水槽,检测水质等。
4. 持续力差的问题。奶牛营养方面,如果我们料配置太快的话,也会造成持续力差的问题。因为奶牛泌乳早期体况损失严重。如果群体发生变化,应确保营养变化不是太大。
5. 乳成分评估。比如牛奶低脂肪,可能要检查酸中毒和日粮中的脂肪含量。饲料中脂肪含量过高会影响牛只采食,并可能引发酮症问题。而牛奶低蛋白,我们要关注氨基酸,过瘤胃蛋白,可降解蛋白,淀粉和糖类可能限制微生物蛋白质的合成等问题。
6. 繁殖评估。在繁殖评估方面,如果我们发现奶牛发情不明显,可能要更多关注矿物质和能量是否充足。如果母牛发情正常,但不易受孕,需要检查能量平衡和微量矿物质水平,包括维生素E和锌。当奶牛胚胎早期死亡,出现不规则的发情周期,我们要查看乳中尿素氮和能量平衡问题。
7. 卵巢囊肿。对于卵巢囊肿,我们要检查太瘦或过肥的奶牛,同时检查磷、硒、以及检查是否有传染病。对于饲料的霉菌毒素,可能它更多的是引起奶牛流产,我们要一一检查霉菌毒素和传染病。
奶牛的舒适度评估
奶牛的舒适度评估也很重要。正常情况下,大部分奶牛躺着,说明奶牛很舒适。上图是加拿大一个牧场的图片。这个牛场,奶牛的舒适度很好。我们可以看到,这些奶牛大部分都是躺着的。对于这些奶牛,它们可能就是采食—饮水—躺下—反刍—产奶,所以对于这些奶牛,休息可能是很享受的一个过程。
因此,在饲养过程中,我们可能首先需要更多的关注奶牛卧床舒适性,它是否有足够的垫料,然后让奶牛愿意躺在卧床上面。
如小母牛生长速率评估方面,经济角度看,产犊时体重平均每增加1公斤,第一个泌乳期可能会增加14.5公斤的牛奶(70公斤体重的话,相当于多1000公斤牛奶)。
围产期奶牛营养疑难解答
均衡每头奶牛的干物质采食量在10公斤,总的摄入量应该比这个高10~30%。调整最低摄入量可保证所有的母牛获得他们所需要的营养。保持日粮配比简单和易于管理,涉及成份越少越好。临近干奶时进行体况评分,产犊前再次进行,维持奶牛一个较好的体况评分。
表1 围产期奶牛的营养需求
关于围产期奶牛代谢方面产褥热的问题,我们应该保证保持钙>1.3%,钾<1.1%,促进采食;如果发生胎衣不下、子宫炎,这是一个很大的问题,我们应该更多的关注维生素E和维生素 C的水平。如果我们保持硒10mg /头/天,2000 IU维生素E,应该是没有问题的。对于真胃移位,我们要关注采食量的