食堂粮食浪费现象调查报告

食堂粮食浪费现象

调查报告

俗话说:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。在当今社会，随着人们生活水平的提高，粮食浪费现象在中国随处可见，尤其是各大校园中普遍存在。每天去食堂吃饭的时候，都会发现很多人浪费食物，剩下的食物就由食堂的工作人员倒掉，这种现象十分的普遍。作为有社会责任感的大学生，我决定针对成都理工大学珙桐食堂粮食浪费现象做出调查，分析原因，找出解决措施，为减少粮食浪费做出自己的一份力。为此，进行了为期3天的调查，每天15分钟。以下是我的报告。

调查背景：

中国是一个人口众多的大国，地域辽阔，自然资源得天独厚，有充足的粮食供应。于是，某些奢靡浪费的现象就肆无忌惮了。餐桌上，一盘盘新鲜可口的菜肴原封不动地倒掉；食堂里，白花花的大米饭随意泼倒，雪白的馒头到处乱扔；农家灶边，一碗碗来不及吃的剩饭剩菜，或是根本没有入锅的青菜萝卜，被莫明的扔在了路边。难道粮食充足了就可随意浪费了吗？其实不然，中国13亿人口，仍有38%的人在温饱线上徘徊，节约粮食是社会交给我们的道德使命。

然而，有关调查表明，现今社会上的浪费粮食的现象十分严重。从市场上购买的食品中，大约有27%当作垃圾丢弃，其中仍可食用却遭丢弃的占18%，平均每人要丢弃他所购买的食品的四分之一。某慈善机构做了一项调查显示，只要回收到5%被丢弃的食品，就可以养活大约400万饥民，数量之大，实在惊人。

调查目的意义：

通过对学校粮食浪费现象的调查,希望通过向学生宣传节约粮食的义务,向学校有关领导及食堂提出节约粮食的方案和措施,达到降低粮食浪费的目的.对学生自觉节约粮食,提高学生的节约意识,具有重要现实意义。

从小我们的教育告诉我们要珍惜粮食，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”妇孺皆知。但是随着我们长大，饭碗里的剩饭剩菜却越来越多，可我们安之若素。也许是因为人大心大，对师长的教诲越加不放在眼里；也许是因为手头“阔绰”，那一些已可忽略不计了；也许越长大，对什么都不再在乎执着了。但仅凭我们的良知，谁都知道粮食节约迫在眉睫义不容辞。人大心大，要开阔眼界，在一定的规则界限内发展自己；手头“阔绰”了，也要花在有用之地；而年龄带来的宽容成熟却不能够原谅浪费，不仅仅粮食，还有水，电，各种能源……我们是祖国的未来，我们有对国家和集体的热情与实现梦想的勇气，我们可以飞扬生命，但在粮食能源的节约问题上定要严谨，此中小节亦是大节所在。

现代社会没有战争，和平不会只带来物质的享受与国家的繁荣，还有人口的恒高不下与能源的急速枯竭。作为当代大学生，我们有义务为地球国家以及后代子孙谋求福利，为在温饱线下挣扎不上的人们多想想。“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，这个社会一点都不公平。但我们还是有希望的，每个人都在响应节约，每个人都为自己恪守的话，谁知愚公难移山呢？这个调查只是一个引子，也许并没有多大力量，道德的坚守应重在哪个方面，我们也在寻找答案。在寻找中获得，在坚守中拥有吧。

调查步骤：

一．初步考察问题研究

通过我在珙桐饭堂的观察，发现粮食浪费现象尚不大严重，但仍旧存在。是什么原因造成了这种情况？是学生自身的素质问题，还是由于个人口味，抑或是个人饭量偏小？而且，每天一日三餐，饭堂的粮食回收处都有被人们丢弃的剩菜剩饭，这样庞大的校园，每天该有多少粮食被浪费？

二．对于学生方面------现场随机口头调查

在采访过程中，有位女生引起了我的特别关注。她的餐盘干干净净，没有一粒剩饭和一个剩菜。在采访过程中，她表示：“我从小生活在农村，经常下田干活，收割稻谷，深刻的体会到粒粒皆辛苦的道理，也懂得珍惜粮食。当看着同学们浪费粮食的时候，我会觉得心里很不好受。昨天妈妈打电话来，告诉我、由于前段时间有暴风雨，很多稻谷倒在田里，产量减少了很多，付出了那么多的劳动但是收获却这么少，我觉得妈妈好辛苦。农民劳动这么辛苦，在我心里，我是多么的希望大家可以珍惜每一粒饭。”对于这位同学的回答，我们感到很欣慰。广受大家批判的90后人群中，有这样一位懂得悯农的女大学生，真是难能可贵。在接下来的采访中，有个女生的同样也引起我的注意。

当她起身准备倒餐盘的时候，我们拦住了她，并拍下了这张照片。当我们询问她是否已经吃饱时，她说：“吃饱了。但是由于这两天胃口不是很好，没办法，只能把这些都倒掉了。在饭堂每次吃这些，量都是固定的，这些对于我们女生来说还是有点多，每次都只能倒掉。饭可以按两来算，为什么别的就都不可以呢？”对这位同学的疑问，我们也进行了一些思考。

在调查过程中，我们拍摄了一些照片。

以下是校学生会举行“光盘行动”后的总结：

（只要同学把自己餐盘里的饭菜吃完就会送一张光盘）

下面是我做的问卷调查版本:

1）你最经常的就餐方式？

A.食堂购买

B.校外快餐

C.面包店

D.回宿舍自行解决2）你在饭堂平均每顿饭消费多少钱？

A.4元以下

B.4-5元

C.5-6元

D.6-7元

E.7元以上

3）你看到粮食被浪费的情景？

A.相当普遍

B. 一般多

C. 很少看见

D. 根本就没看见过4）你每次就餐后要倒掉多少饭菜？

A. 基本没有

B. 有，但很少

C.大约1/4

D. 一半或以上5）你倒饭的原因

A. 饭菜口味不佳

B. 饭量太多

C. 有不爱吃的菜

D. 卫生问题影响食欲

E.

其他原因

6）你对学校饭堂满意吗？

A. 很满意

B. 一般

C. 及格

D. 不满意

7）如果不是很满意，原因是：

A. 卫生条件不佳

B. 饭菜款式不够

C. 口味不好

D. 校外的快餐比饭堂

的好 E. 其他（请填写）

8) 你会因为吃不完饭菜而感到愧疚吗？

A. 绝对会

B. 偶尔会

C. 不会

9) 你会因为不浪费粮食，即使吃得很饱也会把饭菜吃完吗？

A.会

B. 偶尔会

C. 基本不会

10 ) 你觉得对过度浪费粮食的行为需要进行惩罚吗？

A.有必要

B.没必要

C.不好说

11）你对粮食浪费的态度是：

A.气愤，看到会立即上前制止

B.仅仅气氛

C.较为厌恶

D.没感觉，已经

见怪不怪了

12）你认为这种浪费现象应该怎样改进[多选题]

A.增强对节约粮食的美德的宣传力度

B. 加大监察力度

C. 增大舆论压力

D. 加大惩罚力度，落实到个人

13）请你为改善校园粮食浪费现象提出你的宝贵建议:

调查结果分析：

根据调查问卷分析，我校学生的主要就餐方式有68.3%都是选择在食堂就餐，而大部分学生每顿饭的消费水平在6~7元的占40.3%、5~6元占33.3%，不考虑

饭菜的种类，一般来说4~6元的消费额应该是两份菜和一份米饭。两份菜和一份米饭对于大部分同学来说数量适中。在食堂就餐都是就餐完毕后，会将餐盘放回餐具回收处，餐盘里的剩饭剩菜也直接由食堂的工作人员倒掉。通过调查问卷和小组人员的观察，对于食堂饭菜的浪费现象，有多达59.2%的同学认为这种现象是相当普遍，而35.0%的同学认为一般多。在我们的调查中，被调查的学生有48.3%的学生在就餐后会倒掉剩余的饭菜，但是数量较少。只有1.7%的同学会倒掉一

半或以上的饭菜。由此观之，我们学校食堂饭菜的浪费问题并不是十分的严重。我们调查继续深入，寻找食堂饭菜浪费的原因。有多达59.2%的同学是因为饭菜