重庆彭水紫苏产业简介
2023年紫苏行业市场发展现状
2023年紫苏行业市场发展现状近年来，紫苏作为一种营养丰富，种植易于管理的草本植物，其市场需求不断增加，成为了一个新兴的行业。
紫苏又称为紫苏叶、大青叶、美人香等，因其味道或香味较为浓郁，所以很受人们的喜爱。
市场需求紫苏主要被用来做料理或香料，市场需求主要包括：1.食品加工领域：紫苏的鲜叶和干叶被广泛用于制作寿司、即插即食饭团、卷饼、火锅等美食，并且鲜叶还可以加工成果汁或罐装、瓶装食品。
2.保健品领域：由于紫苏叶中含有大量的维生素C、多酚和抗氧化物，因此被开发为一种保健品。
3.药品领域：紫苏叶含有一种特殊的挥发油，能够调节心脏、肝脏和循环系统等机能，因此紫苏也可以制成药品用于治疗一些疾病。
发展现状目前，紫苏种植已成为我国的一个重要的特色优势产业，主要分布在江苏、浙江、山东、河北、湖北、四川等省份。
随着人们对健康的关注不断提升，紫苏的市场需求也在不断增加。
据统计，2017年中国紫苏种植面积超过4.5万亩，总产值超过20亿元。
同时，创新的社会和各行业需求的改变，也推动了紫苏行业的快速发展。
例如：1.新产品的不断推出：要满足人们对健康、美食的需求，紫苏行业中不断推出新的产品，例如紫苏糯米包、紫苏肉馅、紫苏桂圆糯米饭等。
2.品牌运营的增强：紫苏行业中一些企业开始看到品牌运营的重要性，因此开始大力推广自己的品牌，增强品牌的知名度和信誉。
3.农业技术的不断提升：随着农业技术的不断发展，紫苏的种植技术也得到了非常明显的改善和提升，可以提高紫苏的产量和质量。
发展前景随着消费者对健康和美食的需求不断提升，紫苏市场的发展前景非常广阔。
未来可能出现的一些趋势和发展方向包括：1.推广紫苏文化：随着紫苏市场的发展，推广紫苏文化也变得十分重要。
例如在酒店中提供紫苏茶歇服务或者把紫苏作为当地的特产来进行宣传。
2.生产智能化：随着人工成本的上升和扩大生产规模，紫苏行业中不断推出各种智能化的生产设备，例如智能化的种植机器人、智能化的喷灌系统等。
2024年紫苏市场需求分析
2024年紫苏市场需求分析1. 引言紫苏是一种受到广泛关注的植物，具有丰富的营养价值和医疗保健功能。
随着人们对健康饮食的追求和对中药材的认可，紫苏市场的需求正逐渐增加。
本文对紫苏市场的需求进行分析，旨在为相关企业提供发展和经营策略的参考。
2. 市场规模分析根据市场调研数据显示，紫苏相关产品的市场需求呈现逐年增长的趋势。
紫苏叶、紫苏籽和紫苏精油是目前市场需求最旺盛的产品。
紫苏叶广泛应用于食品加工、保健品和中药领域，紫苏籽被用于食用油的生产，紫苏精油则被广泛应用于化妆品和香料行业。
市场规模越大意味着更多的商机和利润空间。
3. 消费人群分析紫苏产品消费者呈现多元化的趋势。
首先是对健康饮食有追求的人群，他们注重食材的安全与营养；其次是美容爱好者，他们将紫苏精油作为护肤品的重要成分；最后是对传统中药有兴趣的人群，他们将紫苏叶视为药材。
需要注意的是，以年轻人为代表的消费群体对紫苏产品表现出更高的接受度与消费潜力。
4. 市场趋势分析紫苏市场的趋势主要表现在以下方面：•健康食品市场的持续增长：随着人们对健康饮食的不断追求，紫苏叶等健康食品受到越来越多的关注。
•中药材市场的兴起：传统中药的复兴使得紫苏叶作为中药材的需求逐渐上升。
•美容护肤市场的增长：紫苏精油作为保养品的重要成分，受到爱美人士的追捧。
5. 竞争对手分析在紫苏市场中，已经有一些知名企业占据了一定的市场份额。
这些企业通过品牌建设、产品创新、市场推广等手段来获取竞争优势。
此外，由于紫苏产品的种植和加工门槛相对较低，也出现了一些中小企业进入市场的现象。
竞争对手的增加会对市场份额和利润率产生一定的冲击。
6. 市场机遇与挑战紫苏市场的机遇主要来自于消费者对健康、美容和中医药的追求。
越来越多的消费者开始关注紫苏产品，这为相关企业提供了良好的发展机会。
然而，市场也存在一些挑战，如竞争激烈、品牌建设困难、产品质量难以保证等。
企业需要制定切实可行的市场策略，并迅速响应市场变化。
2024年紫苏市场前景分析
2024年紫苏市场前景分析引言紫苏是一种常用的调味品和药材，具有丰富的营养价值和药用价值，在亚洲国家被广泛使用。
随着人们对健康饮食的日渐重视，紫苏市场面临着巨大的发展机遇。
本文将对紫苏市场的前景进行分析，探讨其发展潜力和市场竞争环境。
市场概述紫苏市场作为调味品和药材市场的一部分，具有广阔的应用前景。
紫苏的主要种植地是亚洲国家，如日本、韩国和中国等，其中日本是世界上最大的紫苏生产国。
紫苏被广泛用于各种食品中，如寿司、饺子、火锅和清汤等。
此外，紫苏还具有药用价值，被用于缓解消化不良、促进血液循环和抗炎等方面。
市场发展趋势1.健康饮食的兴起：随着人们对健康饮食的追求，对天然、有机食材的需求不断增加。
紫苏作为一种天然调味品，符合健康饮食的要求，因此有望在未来市场中得到更多的应用。
2.亚洲食品文化的传播：亚洲食品文化在全球范围内的传播促进了紫苏市场的发展。
越来越多的人开始尝试亚洲美食，这为紫苏的应用提供了更多的机会。
3.紫苏作为保健品的应用：由于紫苏具有一定的药用价值，被广泛用于保健品中。
随着人们对健康的关注，保健品市场的持续增长将为紫苏市场带来更多机会。
市场竞争环境紫苏市场虽然具有较好的发展前景，但也存在一定的竞争。
主要竞争对手包括其他调味品和药材。
这些竞争对手在市场份额和品牌知名度方面具有一定优势。
为了在竞争中占据一席之地，紫苏产业需要加大研发力度，提高产品质量和品牌形象。
此外，紫苏产业还需要加强市场推广，拓宽销售渠道，提高产品的知名度和市场份额。
市场发展策略为了抓住紫苏市场的机遇，公司可以采取以下战略来促进市场发展：1.拓展产品应用领域：除传统的食品和药材市场外，公司可以挖掘紫苏的更多应用领域，如化妆品、个人护理品和保健品等。
通过不断创新，拓宽产品应用领域，可以吸引更多消费者。
2.建立合作关系：与食品生产商、药品公司和保健品生产商建立合作关系，共同推进产品的研发和市场推广。
通过共同合作，可以增强市场竞争力，并拓宽产品销售渠道。
紫苏产业调研报告
紫苏产业调研报告引言紫苏，又称大香蔓、麻跟苏、石苏等，是一种常见的芳香植物。
紫苏的叶子呈心形，具有浓郁的香气，被广泛用于烹饪和药用。
随着人们对健康生活的追求，紫苏的市场需求逐渐增加。
本次调研就紫苏产业进行了全面的调研和分析。
产业概况紫苏种植紫苏种植主要集中在中国的湖南、湖北、四川等地区。
紫苏是一种喜温湿气候的植物，适宜的温度是20-30摄氏度，最低温度不得低于10摄氏度。
紫苏栽培需求的土壤要求较为宽松、肥沃，湿润但排水良好的土壤效果更佳。
生产和加工紫苏的生产和加工主要分为两个方面：种植和加工。
在种植方面，农民需要选择合适的土地和适宜的气候条件，进行科学的管理和调配，保证紫苏的健康生长。
在加工方面，主要有鲜叶雕刻、鲜叶晾晒、粉碎和提取等环节。
市场需求随着人们健康意识的增强，紫苏的市场需求逐渐增加。
紫苏不仅可以用于烹饪，还具有一定的药用价值。
紫苏叶中富含芳香油，具有提高食欲、消食健胃、清暑解毒等功效，深受消费者欢迎。
据统计，紫苏在市场上的价格逐年上升，市场前景广阔。
竞争优势地理优势中国的湖南、湖北、四川等地区拥有较长的紫苏种植历史，气候条件适宜，土壤肥沃，这为紫苏的种植提供了良好的地理优势。
科技支撑紫苏种植过程中，科技的应用也发挥了积极的作用。
农民借助现代化的设备和技术手段，可以提高紫苏的产量和质量，提高农业经济效益。
品牌建设一些紫苏种植企业投入大量的资金和精力进行品牌建设，通过广告、市场推广等方式，提升了自身在市场中的知名度和竞争力。
发展趋势增加产品附加值随着消费者对产品安全和品质的要求提高，紫苏产业可以通过加工提取紫苏油、研制紫苏饮料等方式，增加产品的附加值，拓宽市场销售渠道。
加强科研合作对于紫苏产业而言，科技创新是保持竞争优势的关键。
各大种植企业可以加强与科研机构的合作，共同研究开发新的种植技术和生产工艺，提高紫苏的产量和品质。
拓宽销售渠道紫苏产品可以不仅仅局限于食品行业，还可以拓宽销售渠道，进入医药、化妆品等领域。
2023年紫苏行业市场环境分析
2023年紫苏行业市场环境分析紫苏是一种常见的中药植物，又称为青紫苏、罗勒子、苏子、青苏、莱科紫苏等。
紫苏叶具有清热解毒、平喘宣肺、透疹止痒等功效，被广泛应用于中药材、保健食品、饮料、调味料等领域。
在国内外市场中具有广阔的发展前景。
一、市场趋势目前，消费者对于健康和营养的关注度逐渐升高，使得保健食品成为消费热点，紫苏因其丰富的营养成分和保健功效成为了众多保健食品厂商的重视对象。
另外，随着人们生活水平提高，对于饮食品质的要求也逐渐提高。
人们开始对调味品的香味、口感有了更高的要求。
紫苏作为一种著名的调味料具有独特的口感和香气，因此在调味品领域也是受到消费者的青睐。
二、竞争格局目前，国内紫苏行业市场竞争十分激烈，主要包括中药材、保健食品、饮料、调味品等领域。
当下，佛山、仁化、大荔等地是国内紫苏的主要产地，因此当地企业对于紫苏的种植、加工等链条都十分完善和成熟。
同时，市场上出现了一批专门从事紫苏加工、销售的中小企业，它们采取精细化管理、生产标准化等策略，努力提升产品品质和竞争力。
三、市场前景未来，随着人们消费观念的不断升级和健康意识的逐渐增强，紫苏相关产品的需求将会进一步扩大。
紫苏的保健功效广泛，可预防和辅助治疗一些疾病，因此在当前人们加强健康意识的背景下，紫苏保健品市场有望继续保持较高的增长速度。
另外，紫苏作为一种调料，其独特的香味和口感也是消费者所喜爱的，因此在调味品领域市场也具有广阔的发展空间。
四、市场风险然而，正如其他农产品一样，紫苏行业也存在着不可预测的风险，如气候变化、病虫害、市场波动等，这些因素都会对紫苏的种植、生产、销售产生影响。
此外，社会竞争激烈，市场变化万千，紫苏企业应具有足够的市场洞察力和风险意识，积极规划公司战略，以应对市场风险。
综上所述，紫苏行业市场环境较为有利，市场前景广阔，但同时也伴随着一定的风险。
尤其对于紫苏企业而言，需要在竞争激烈的市场中不断提升自身竞争力，掌握市场规律，开拓新市场，寻求新的增长点。
2023年紫苏行业市场分析现状
2023年紫苏行业市场分析现状紫苏是一种具有特殊草本植物，常用于烹饪、药品、化妆品等领域。
紫苏的市场前景非常广阔，因为其具有独特的香味和药用价值。
以下是对紫苏行业市场现状的分析，有助于了解紫苏行业的发展趋势。
一、市场规模紫苏行业市场正在迅速扩大，预计将在未来几年内保持良好的增长势头。
随着人们对健康和美容的关注不断增加，对天然植物和草药的需求也越来越高，紫苏无疑是受益者之一。
据统计，紫苏行业市场在2019年的规模约为100亿元人民币，预计到2024年将达到150亿元。
二、市场分布紫苏的主要市场分布在亚洲地区，尤其是中国、日本和韩国。
这些地区的人们常常将紫苏用于烹饪中，尤其是用来调味或腌制食物。
同时，紫苏也被用于制作药品和化妆品，这些市场也在不断增长。
近年来，紫苏在欧美市场的知名度也在逐渐提高，因此市场潜力非常大。
三、市场竞争紫苏行业市场竞争激烈，主要有一些大型生产商和小型农户参与。
大型生产商通常具有较强的生产和销售能力，能够提供不同规格和品质的紫苏产品。
小型农户则主要依靠本地市场和小规模批发商进行销售。
值得注意的是，一些小型农户还开始自己生产和销售紫苏制品，这为他们提供了更多利润机会。
四、市场趋势紫苏行业市场的发展趋势包括以下几个方面：1.健康和美容行业的增长。
随着人们对健康和美容的关注度不断提高，对天然植物和草药的需求也在增加。
紫苏作为一种具有药用价值的植物，其市场需求将会大幅增加。
2.功能性食品的兴起。
随着人们对营养和功能性食品的需求增加，紫苏在食品行业的应用将会得到进一步扩展。
紫苏具有抗氧化、抗菌和抗炎等功能，能够为人体提供多种保健功效。
3.出口市场的拓展。
紫苏在国际市场的知名度和需求水平正在逐步提高。
随着企业对质量和品牌建设的重视，紫苏的出口市场有望进一步扩展。
总的来说，紫苏行业市场具有广阔的发展前景和潜力。
随着人们对健康和美容的需求不断增加，紫苏作为一种具有独特香味和药用价值的植物，其市场份额将不断扩大。
彭水县中药材产业发展现状问题及对策浅析
党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视中医药事业发展，习近平总书记多次就抓好中医药工作作出重要指示。
党的二十大报告提出，推进健康中国建设，促进中医药传承创新发展。
这为我们坚定中医药自信、发展中医药事业提供了行动指南和根本遵循。
近年来，彭水顺势而为积极发展中药材产业和苗医药事业，为彰显民族文化和民族智慧提供了新的载体，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴铺就了富民道路。
1彭水县中药材产业发展现状彭水拥有极佳的中药材种植环境，野生药材种类繁多、质地优异，被誉为武陵山区天然药库。
勤劳智慧的苗族儿女，在长期的生产生活实践中，积累了独特的民族医药技术和文化，具备发展中药材尤其是道地苗医药产业得天独厚的优势。
截至目前，全县中药材在地面积达0.53万hm 2，其中草本类药材0.33万hm 2（2021年县财政投入资金3800万元，新增面积0.1万hm 2），以紫苏、前胡、黄精、大黄、天冬、百部等品种为主；木本类及菌类药材0.21万hm 2，以红豆杉、杜仲、黄柏等品种为主。
1.1自然条件优越彭水位于重庆市东南部，居乌江下游。
全县面积3903km 2，地跨北纬28°57'～29°50'，东经107°48'～108°35'，东西宽77.88km ，南北长96.4km 。
地貌形态分为中山区、低山区、丘陵河谷区，海拔相对高度差1669.6m ，立体气候明显，属中亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，多年平均气温17.5℃，年平均降水量1228.7mm ，年均日照时数1035.5h ，无霜期311d 。
乌江由东南向西横贯县境，境内流长64km ，有郁江等大小支流20余条，地下水丰富，淡水资源总量481.48亿m 3，居全市首位，为重庆市能源基地县。
1.2品类丰富优质彭水特殊的地势地貌及立体气候条件，适宜多种稀有珍贵中药材生长，且品质优良。
紫苏产业调研报告
紫苏产业调研报告一、调研目的本次调研旨在了解和分析紫苏产业的现状、发展趋势以及存在的问题，为相关产业链的参与者提供决策参考。
二、调研方法1.现地调研：前往紫苏生产基地进行实地考察，了解种植和采收技术、产品加工等各个环节。
2.采访调研：与紫苏种植户、加工商、销售商等相关人士进行面对面的访谈，了解市场需求、产品定位等信息。
3.数据分析：结合现有市场数据和相关报告，对紫苏产业进行综合分析。
三、紫苏产业概述紫苏，又称“青苏”、“紫苏叶”，属于脂肪油植物，具有丰富的香气和草本植物的独特口感。
它在亚洲国家，尤其是日本和韩国被广泛使用于料理中，作为食物调味和草本茶饮料的原料。
近年来，随着人们对健康饮食的追求，紫苏也在欧美等地逐渐受到关注。
四、紫苏产业链调研1.种植环节：–种植区域：调研发现，紫苏的种植区域主要集中在亚洲国家，其中日本、韩国和中国是最主要的产区。
而在国内，北方的山东、河南和西南的四川、贵州等地也有紫苏的种植。
–种植技术：紫苏生长环境要求较高，喜欢阳光充足、空气湿润的环境。
种植户通常采用露地栽培或温室栽培的方法，使用有机肥料和化学农药，控制病虫害的发生。
2.采收加工环节：–采收时机：紫苏的采收时间一般在春季和秋季，以鲜叶为主要产品。
此外，紫苏籽也可以进行采摘和加工，用于榨取紫苏籽油。
–加工方式：紫苏叶的加工方式主要包括晾晒、烘干、粉碎等环节。
而紫苏籽则需要经过去壳、碾压、榨油等工艺。
3.销售环节：–市场需求：目前，紫苏产品在亚洲市场的需求相对较高，特别是日本和韩国。
而在欧美市场，由于紫苏的健康功效逐渐被认可，其需求也在逐渐增长。
–销售渠道：紫苏产品的销售渠道主要包括超市、餐饮企业、电商平台等。
在亚洲市场，特别是日本和韩国，还有一些专门销售紫苏产品的专营店。
五、紫苏产业发展趋势1.健康饮食风潮的推动：随着人们健康意识的增强，对于天然、绿色、健康的食材的需求逐渐增加，而紫苏作为一种天然植物，其具有的香气和草本特点，使得其成为人们追求健康饮食的首选之一。
紫苏产品产业
紫苏产品产业介绍中药1102班马瑞南40 号紫苏产品产业紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。
具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。
我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
一、紫苏的药用、食用保健价值紫苏全草含挥发油（油中主要分为紫苏醛，紫苏酮，左旋柠檬烯，蒎烯等）；种子含脂肪油，维生素 B1 。
紫苏叶能抑制葡萄球菌生长；紫苏叶浸液有轻微的解热作用。
因此，其功用为，苏叶；发散风寒，消除郁闷，解鱼蟹毒；苏子；降气平喘咳；苏梗；安胎。
紫苏叶同生姜，厚朴，甘草同用，可治鱼蟹中毒，腹痛，或风疹搔痒；同陈皮、茯苓、白术同用，可治怀孕胎动不安，腹胀肚痛，必烦气闷，呕逆；炒苏子、炒萝卜子、白芥子同用，可治老年慢性支气管炎，上气咳逆。
紫苏油中不饱和脂肪酸的含量达90%以上。
特别是紫苏油中的α2亚麻酸,其含量高达62. 73% 。
α2亚麻酸是人体必需脂肪酸之一,在人体内可代谢为EPA和DHA,因而紫苏油被誉为“陆地深海鱼油”。
此外,α2亚麻酸是人体中必需的脂肪酸,具有降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成的作用,可以预防和治疗心血管疾病。
同时，α2亚麻酸对乳腺癌的生长和代谢都有抑制效果,具有一定的抗癌作用。
从紫苏叶中含紫苏色素及黄酮类化合物,黄酮类化合物具有调节血脂、抗氧化和抗菌作用。
从紫苏茎、叶紫苏籽的含油量高,油脂含量达到了43. 75% ,属油质种子,具有良好的开发利用价值。
2024年紫苏市场发展现状
2024年紫苏市场发展现状简介紫苏又称为紫草，是一种具有独特香味和草本特性的植物。
它广泛用于食品、医药和美容等领域。
本文将对紫苏市场的发展现状进行分析和总结。
产地与种植情况紫苏主要分布在亚洲地区，特别是中国、日本和韩国等国家。
目前，中国是世界上最大的紫苏产地，主要种植在江苏、浙江、山东等地。
紫苏的种植技术不复杂，适应性强，因此国内种植面积逐年增加。
市场需求与趋势1.饮食需求：紫苏具有独特的香味和口感，常被用于制作寿司、卷饼等传统日本料理。
随着中日韩文化的交流，紫苏在中国市场的需求也逐渐增长。
同时，愈发注重健康和美食的消费需求也促进了紫苏市场的发展。
2.医药需求：紫苏具有抗菌、抗氧化和抗炎作用，对于预防和治疗一些疾病具有潜在的药用价值。
这使得紫苏成为健康保健品和传统中药制剂的重要成分之一。
近年来，随着人们对健康的重视，紫苏的医药需求也呈现增长趋势。
3.美容需求：紫苏富含丰富的维生素和天然活性物质，具有抗衰老和美白作用，因此被广泛用于化妆品和护肤品中。
随着人们对美容的追求，紫苏的美容需求也日益增长。
市场竞争与机遇1.市场竞争激烈：随着紫苏市场需求的增长，越来越多的企业进入了紫苏市场，市场竞争逐渐加剧。
除了国内的竞争，还面临来自国外紫苏产品的竞争压力。
因此，企业需要提升产品质量和品牌知名度，以在激烈的竞争中占据优势。
2.市场机遇巨大：紫苏市场发展潜力巨大。
随着人们对健康和美食的追求增加，紫苏的市场前景广阔。
同时，紫苏具有多种用途，能够满足不同领域的需求，为企业带来更多机遇。
市场发展策略1.提供高质量产品：市场竞争激烈，企业需要保证产品的质量和安全性，确保产品在市场上有竞争力。
2.加强品牌建设：建立具有竞争力的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度，提高企业在市场上的竞争力。
3.拓展多元化产品线：根据市场需求，开发多种紫苏产品，满足不同领域的需求，提升企业的市场竞争力。
4.加强合作与创新：与农业合作社、研究机构等建立合作关系，共同进行研发和创新，提高产品附加值和市场竞争力。
大棚紫苏栽培技术
2023-11-10
目录
• 紫苏简介 • 大棚栽培技术 • 紫苏的栽培技术 • 紫苏的收获与加工 • 紫苏的种植前景与市场分析 • 相关政策与法规
01
紫苏简介
紫苏的起源和分布
起源
紫苏起源于中国、日本和韩国等地，是一种具有悠久历史的 植物。
分布
紫苏现在在全球各地都有种植，特别是在亚洲地区种植最为 广泛。
紫苏作为地方特色农产品，也被纳入保护与发展 规划中，地方财政给予一定的资金支持。
3
地方土地流转政策
为促进紫苏种植规模化、专业化，地方政府鼓励 土地流转，并制定相关政策予以支持。
进出口贸易政策与标准
进出口贸易政策
国家制定了一系列进出口贸易政策，对紫苏 的进出口贸易进行规范和管理。
检验检疫标准
为确保紫苏质量和安全，国家制定了一系列 检验检疫标准，对进出口紫苏实施严格的检 验检疫。
产品形式上，紫苏可以加工成干紫苏叶、盐渍紫苏叶、紫苏油等。干紫苏叶是最常见的产品，可以直 接用于烹饪或泡茶。盐渍紫苏叶可以长期保存，用于制作咸菜或烹饪调料。紫苏油则是一种高级食用 油，具有浓郁的香味和丰富的营养成分。
贮藏与运输
• 贮藏紫苏产品时，应选择干燥、通风、避光的地方，避免受潮 、发霉和虫蛀。运输时，应使用干燥、卫生的包装材料，确保 产品质量和安全。
播种时间
根据当地气候条件，选择适宜的播种 时间，一般春季和秋季较为适宜。
播种方式
采用撒播或条播的方式进行播种，控 制好播种密度，确保出苗整齐。
定植与管理
幼苗管理
及时进行间苗、补苗、除草等管 理工作，保证幼苗生长健壮。
肥水管理
根据紫苏生长阶段和土壤状况， 合理施肥、浇水，促进紫苏生长
2023年紫苏行业市场前景分析
2023年紫苏行业市场前景分析紫苏（Perilla frutescens）是一种传统的中药材和美食中的调味料，被广泛种植和利用。
紫苏具有很高的营养和药用价值，可以用于治疗诸多疾病，也是一种独特的食品添加剂和调味料。
近些年来，随着人们对健康饮食的追求，紫苏及其制品的市场需求不断扩大，市场前景广阔。
第一，紫苏作为一种保健品材料的需求增加。
紫苏中含有多种人体所需营养素，如维生素A、B、C、E等多种维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质元素，而且有消炎、抗氧化、免疫调节等保健功效。
随着人们健康意识的提高，对有营养健康功能的食品、保健品的需求越来越大，紫苏作为一种天然保健品材料的需求也得到了快速增加。
同时，紫苏还能作为婴幼儿辅食的添加剂，这也为紫苏带来了新的市场机会。
第二，紫苏成为食品添加剂和调味料的趋势。
随着人们对食品安全和营养健康的要求不断提高，人们对天然、健康、营养丰富的食品和调味品需求不断增加。
紫苏具有浓郁的香味和特殊的口感，能够增强食品的风味，改变食品的色泽和质感，因此被广泛应用于饮料、乳制品、沙拉、酱料等食品中，成为食品添加剂和调味料的重要原料之一。
第三，紫苏芝麻酱等产物市场快速发展。
随着紫苏加工技术的不断提高和创新，生产出的紫苏芝麻酱、紫苏饼干、紫苏口香糖等紫苏系列产品在市场上迅速占领市场份额。
紫苏芝麻酱以其特殊的口感和营养价值成为消费者青睐的食品之一，其市场表现依旧良好。
在年轻消费群体中，紫苏口香糖也越来越受欢迎。
总而言之，紫苏的市场需求不断增加，其价值在于其文化价值、营养保健价值和商业价值。
虽然紫苏行业日趋成熟，但是市场空间还是相对宽广的。
需要注意的是，如何保证生产的质量安全和营养成分含量也是行业发展重点和瓶颈之一，市场竞争将有赖于企业的创新、品牌和服务等多方面因素。
2024年紫苏市场分析报告
2024年紫苏市场分析报告概述本报告对紫苏市场进行了全面的分析和研究，旨在帮助读者了解紫苏市场的现状、发展趋势以及竞争格局，从而指导相关企业制定市场战略和决策。
行业背景紫苏是一种常见的草本植物，具有丰富的营养价值和药用价值。
随着人们对健康生活方式的追求，紫苏的市场需求逐渐增长。
紫苏产品主要包括紫苏叶、紫苏籽和紫苏油等，广泛应用于食品、保健品、药品等领域。
市场规模根据市场调研数据，2019年紫苏市场规模达到XX亿元，相比上一年增长了XX%。
预计在未来几年，紫苏市场将保持稳定增长，预计到2025年市场规模将达到XX亿元。
市场需求紫苏产品在食品、保健品和药品等领域都有广泛的应用需求。
在食品领域，紫苏叶常用于制作紫苏包子、紫苏炒饭等美食；在保健品领域，紫苏油被认为具有抗氧化、降血压等功效；在药品领域，紫苏籽被用作中药材，具有清热解毒、消肿止痛等作用。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，紫苏市场需求将继续增长。
市场竞争紫苏市场存在着激烈的竞争，主要竞争者包括国内外知名食品企业和药品企业。
在食品领域，一些知名食品企业已推出了多款紫苏食品，并拥有较强的品牌优势和销售网络。
在药品领域，一些药品企业则利用紫苏的药用价值开发了多种紫苏药品，拥有独特的产品优势。
此外，还存在一些小型企业和农户通过种植紫苏并产销一体化，形成了一定的竞争力。
市场发展趋势1.健康饮食意识的增强将推动紫苏食品市场的发展。
随着人们对健康生活方式的追求，紫苏食品将受到越来越多消费者的青睐。
2.紫苏的保健功效将促进保健品市场的增长。
紫苏油等紫苏产品被认为具有抗氧化、降血压等保健功效，将成为保健品市场的热门产品。
3.紫苏药品市场有望持续发展。
紫苏籽等紫苏药材被广泛应用于中药制剂中，具有良好的市场前景。
市场推荐策略1.品牌优势：对于大型企业而言，可以利用品牌优势进行市场推广。
通过加强品牌宣传、提升产品质量，打造知名的紫苏品牌，吸引更多消费者。
2.创新产品：企业可以开发出更多创新的紫苏产品，满足消费者多样化的需求。
紫苏茶行业报告
紫苏茶行业报告一、市场概况。
紫苏茶，是以紫苏叶为主要原料制成的一种茶饮品。
紫苏叶是一种常见的香草植物，具有独特的清香味和药用价值。
紫苏茶因其独特的口感和健康功效，在近年来逐渐受到消费者的喜爱，成为茶饮市场的一大亮点。
目前，紫苏茶市场主要集中在中国和日本等亚洲国家。
在中国，紫苏茶主要分布在长江流域一带，尤其以江浙地区最为盛行。
而在日本，紫苏茶则是一种传统的茶饮，受到了广泛的欢迎。
二、市场需求。
1. 健康饮品需求增加，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康饮品的需求不断增加。
紫苏茶因其低糖低卡的特点，成为了许多消费者的首选。
2. 独特口感受欢迎，紫苏茶具有清新的香味和独特的口感，深受消费者的喜爱。
尤其是在夏季，紫苏茶的清凉解渴效果备受推崇。
3. 药用价值受重视，紫苏叶本身具有一定的药用价值，如清热解毒、驱虫杀菌等功效。
因此，消费者在选择饮品时，也更加关注紫苏茶的药用价值。
三、市场竞争。
目前，紫苏茶市场的竞争主要集中在产品质量、口感和品牌知名度上。
一方面，消费者对产品质量和口感要求越来越高，对于优质的紫苏茶产品有着更高的认可度。
另一方面，一些知名茶饮品牌也开始推出自己的紫苏茶产品，通过品牌优势吸引消费者。
四、市场发展趋势。
1. 多样化产品推出，随着消费者口味的多样化和需求的增加，紫苏茶市场也将推出更多口味和类型的产品，以满足不同消费者的需求。
2. 品牌竞争加剧，随着市场的扩大，更多的茶饮品牌将进入紫苏茶市场，品牌竞争将更加激烈。
3. 健康概念深入人心，随着健康饮品市场的不断扩大，紫苏茶将成为更多消费者的选择，健康概念将深入人心。
五、市场前景。
总的来说，紫苏茶市场在未来将会有更大的发展空间。
随着消费者对健康饮品需求的增加和对口感的追求，紫苏茶将成为茶饮市场的一大热点。
同时，随着更多品牌的加入和产品的多样化，紫苏茶市场竞争将更加激烈，但也将为消费者带来更多的选择。
因此，紫苏茶市场的前景十分可观，有着广阔的发展前景。
重庆中药材区域分布
XX中药材区域分布XX湿润的气候, 复杂的地形地貌, 形成了XX复杂多样的生态环境, 有利于多种生物共存,生物资源的种类多,具有明显的森林垂直分布、典型的生物群落和丰富的药用植物资源,现有中药种质资源5832种。
XX是我国重要的中药材产区,人工种植历史悠久, 自国家启动中药现代化发展战略以来更得到了前所未有的发展。
其中,属XX道地药材和大宗传统药材30多种。
XX中药资源的最大特点是，品种多、单品种规模小、发展潜力大。
除主城及潼南和万盛外, XX市各区县均有中药材种植,主要分布于石柱、丰都、巫山、巫溪、奉节、酉阳、秀山、江津、武隆、綦江、合川等20多个区县。
其中，黄连、木香、丹皮、白术、枳壳、款冬花、党参、小茴香、天麻、半夏、青蒿、厚朴、黄柏等为国家重点发展品种;金银花、银杏、佛手、红豆杉、辛夷、前胡等20多个品种为市级重点发展品种。
三峡库区及大巴山药材区主要包括巫山、巫溪、云阳、奉节、万州、城口等区县。
该区境内山高谷深，沟壑纵横，山地占75%左右，海拔最低73米，最高2797米，相对高差达2700多米。
气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长。
主要药材党参(庙党、板党)、太白贝母、贝母、云木香、味牛膝、银杏、杜仲、小茴香、玄胡、枳壳、半夏、冬花等。
主要名特道地药材有：巫山、奉节的庙党、开县的云木香，奉节的贝母，巫溪的天麻，云阳的小茴香，忠县和万州的野生半夏等。
·巫溪党参、天麻巫溪县有悠久的中药材种植历史，党参、天麻、独活等药材蕴藏量丰富，是全国中药材生产重点县，早年曾获“全国药材生产红旗县”称号，是国家商务部颁发的“绿色中药出口基地”。
·巫山庙党巫山庙党属川党参，因产于巫山县庙宇镇而得名，是全国"四大名党"之一，被列入《本草纲目》和《中国药典》，据《中国药典》记载：“党参味甘平、功能是补中气不足，润肺止咳，尤以巫山庙党最佳。
”早在19世纪就驰名中外，远销东南亚、港澳台地区及欧洲市场。
2023年紫苏行业市场规模分析
2023年紫苏行业市场规模分析紫苏是一种古老的药用植物，也用于调味和美食。
它仍然是日本和其他亚洲国家的核心物种，但在全球范围内，紫苏行业的规模正在扩大，因为人们越来越关注健康饮食和传统美食文化。
市场规模根据市场研究公司的数据，全球紫苏市场规模预计将在2025年达到18亿美元。
亚太地区将是最大的紫苏市场，占据全球市场份额的70％以上。
这是因为紫苏在亚洲被广泛应用于美食和药物，如日本的寿司，韩国的泡菜，中国的柿饼，越南的春卷等。
美国是全球最大的紫苏进口国之一，其市场价值超过1亿美元。
欧洲地区的紫苏市场也在快速增长，根据市场研究机构的数据，2022年欧洲的紫苏市场规模可能达到6亿欧元。
市场驱动力人们对健康饮食的关注是推动紫苏市场增长的重要因素之一。
紫苏被认为是天然的健康食品，在许多亚洲国家被广泛用于药物制剂，如肝病，肾病，哮喘和过敏等，其中部分药物已经被证实具有治疗作用。
另一个驱动市场的因素是顾客对传统食品和文化的兴趣。
全球化的趋势导致人们对不同文化-特别是亚洲-的传统食品越来越感兴趣。
紫苏在这方面扮演了重要角色，因为它在许多亚洲国家的饮食中扮演着重要角色。
市场挑战尽管市场前景看好，但仍存在一些挑战和风险，可能会影响紫苏市场的增长。
这些挑战包括：1. 价格波动：紫苏的价格往往受供需关系的影响。
这可能会导致价格波动不稳定，对供应链造成负面影响。
2. 多种紫苏品种：不同的紫苏品种可能会导致消费者困惑和不确定性。
同时，它还可能导致不同品种之间的价格差异和质量差异，从而影响市场发展。
3. 动物病害：动物食用紫苏后可能将相关病原体转移给人类。
因此，这可能成为与紫苏相关的一个关键问题，将影响市场发展。
结论总体而言，紫苏市场前景看好。
随着人们越来越关注健康饮食和亚洲美食文化，其需求呈现出稳步上升的趋势。
但是，随着市场的增长，需要注意和解决市场中出现的挑战和风险，保障市场健康发展。
紫苏产业调研报告
紫苏产业调研报告紫苏产业调研报告一、背景介绍紫苏是一种常见的香草植物，被广泛应用于食品、饮料、食品添加剂、化妆品等行业。
紫苏种植在我国有着悠久的历史，目前已经成为一个具有较大潜力的产业。
本次调研旨在全面了解紫苏产业的现状和发展潜力，为相关企业提供参考。
二、调研方法1. 网络调研：通过搜索引擎、电商平台等途径，获取有关紫苏产业的信息；2. 实地调研：前往紫苏种植基地，与当地农民进行面对面交流，了解紫苏的种植、加工和销售情况；3. 访谈调研：与相关企业的管理人员、专家学者等进行深入交流，了解紫苏产业的问题和潜力。
三、紫苏产业的现状分析1. 种植区域广泛：紫苏种植主要分布在江苏、浙江、安徽等地，其中以江苏省最为集中；2. 主要品种丰富：紫苏的主要品种有紫苏叶、紫苏籽等，且紫苏的种植和加工技术在多地得到广泛运用；3. 市场需求稳定：随着人们对健康饮食的重视和对天然植物的追求，紫苏制品的市场需求稳定增长；4. 工业化加工程度较低：目前紫苏产业的加工程度相对较低，主要是以传统加工方式为主，需要进一步提高加工技术和设备水平。
四、紫苏产业的发展趋势1. 加工技术的提升：随着人们对健康食品的追求，紫苏产业将向高附加值的方向发展，加工技术将得到进一步提升；2. 多元化产品的推出：紫苏产业将进一步开发出更多种类的紫苏产品，以满足不同消费群体的需求；3. 农业产业化的推动：政府将进一步加大对紫苏产业的扶持力度，推动农业产业化，提高紫苏产业的整体水平。
五、紫苏产业的发展建议1. 政府支持：加大对紫苏产业的支持力度，提供财政补贴、设立专项基金等，推动紫苏产业的发展；2. 技术支持：引进先进的紫苏种植和加工技术，提高紫苏产业的综合竞争力；3. 建立行业标准：制定紫苏产业的行业标准，规范市场秩序，提高产品质量和安全；4. 增加销售渠道：拓宽紫苏产品的销售渠道，加大市场宣传推广力度，提高产品的知名度和影响力。
六、结论紫苏产业具有广阔的发展前景，但目前仍存在一些问题，如加工技术不足、市场推广不力等。
永州紫苏种植基地在哪里
永州紫苏种植基地在哪里永州紫苏种植基地位于中国湖南省永州市东安县大田镇。
永州紫苏种植基地地理位置优越，气候适宜，土壤肥沃，是理想的紫苏种植区域。
首先，永州紫苏种植基地的所在地永州市是湖南省的一个地级市，位于湖南省中南部。
它的地理位置非常重要，毗邻广东、江西、湖北等省份，交通便利，物资流通状况良好，方便紫苏等农产品的运输和销售。
同时，永州市是湖南省重要的农业产业基地之一，有着丰富的土地资源和农业种植经验，为紫苏种植提供了良好的基础条件。
其次，永州紫苏种植基地所在的东安县大田镇地势平坦，拥有大片开阔的耕地，适宜农作物的生长和发展。
大田镇是永州市有名的紫苏种植区域，该地区有适宜的海拔高度和气候条件，是紫苏等香草类植物种植的理想地点。
永州紫苏种植基地的气候条件也非常适合紫苏的生长。
大田镇属于亚热带湿润气候，四季分明，温暖湿润。
夏季气候炎热潮湿，有利于紫苏等热带植物的生长发育。
冬季相对较冷，适宜紫苏、香菜等抗寒性较强的农作物生长。
气候的适宜性为紫苏的生长提供了良好的条件。
此外，永州紫苏种植基地的土壤肥沃，含有丰富的有机质和营养物质，非常适宜紫苏类植物的生长。
紫苏的生长需求较高的土壤肥力，永州土壤肥沃、疏松，排水性良好，为紫苏的正常生长提供了重要的环境条件。
农民在基地中会对土壤进行科学调理，施加适量有机肥料，保证土壤的肥力。
在紫苏种植基地中，农民们通常会采用科学的种植技术进行管理。
例如，他们会选用适合当地气候和土壤条件的紫苏品种进行种植，定期施肥、浇水、除草等，以确保紫苏植株的健康生长。
同时，农民还会根据天气条件进行及时的病虫害防治，保证紫苏的产量和质量。
总体而言，永州紫苏种植基地位于湖南省永州市东安县大田镇。
该地的地理位置优越，气候适宜，土壤肥沃，这些都为紫苏的种植提供了理想的条件。
农民们在基地中采用科学的种植管理措施，为紫苏的健康生长和高产高质提供了保障。
这也使得永州紫苏种植基地成为湖南省以及整个中国紫苏种植业的重要基地之一。
彭水紫苏协会产品征战国际农交会
彭水紫苏协会产品征战国际农交会
王贵兰;李永均
【期刊名称】《植物医生》
【年(卷),期】2018(031)011
【总页数】1页(P12)
【作者】王贵兰;李永均
【作者单位】重庆市彭水县科协;重庆市彭水县科协
【正文语种】中文
在刚刚结束的第十六届中国（长沙）国际农产品交易会暨第四届全国农产品地理标志品牌推介会上，农产品地理标志，彭水紫苏协会产品——苏麻赢得世人的瞩目。
在展会上，中国绿色食品发展中心主任张荣华详细了解了彭水紫苏协会的苏麻，听取了彭水苏麻全利用和苏麻酸奶的开发，张荣华主任给予了充分肯定和“做深做专做强”的勉励。
四川省、天津市、湖南省等多省市领导到重庆展位采买了彭水苏麻并进行咨询。
同时，在《源味中国》纪录片传播的基础上，彭水苏麻获得充分的市场关注，陆续有中国农垦电商公司、湖南卫视芒果地标平台、中国小康建设研究会农业委和当代商报等公司与彭水紫苏协会进行了销售对接。
市场逐步的拓展，为彭水苏麻产业化打下了坚实的基础，也为武陵山区连片扶贫产业探索出一条差异化发展之路，做了充分有益的尝试。
中国绿色食品发展中心主任张荣华（左二）了解彭水苏麻及制品。
重庆彭水紫苏产业简介
李永均张兴翠陆天健白峰彭水黔中道紫苏专业合作社紫苏简介“紫苏”在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可食用或入药，嫩叶可生食、作汤入菜，茎叶可腌渍、果(苏子)可煮粥或取油食用。
近年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，药食兼用，具有很高的经济价值！俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了高档蔬菜、调味品、食用油、药品、保健品、化妆品等几十种紫苏产品。
重庆市彭水苗族土家族自治县“紫苏”种植、加工、食用已有近2000年的历史彭水苗族土家族自治县种植“紫苏”已有近2000年的历史。
据《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》中记录（第37页1～7行），关于“紫苏”作为皇室贡品的记录，“《长孙无忌传》载‘一品俸置于黔州（现址：彭水县）’”，按《唐六典·膳部郎中》规定，就有《苏一合》的记载。
“紫苏”是彭水县民的传统种植作物和食品据《彭水县志》、《彭水百科》记载，苏麻（紫苏）是一种油料作物，“条干并节，大叶繁枝，凌群独秀，蓊茸纷披”，果实圆、粒小、含油量高，出油率达45%左右，油味纯香。
解放前后均有种植。
习惯带种于玉米地内，于玉米、豆类之后收割。
60年代，曾引进新品种，现有糠苏麻和油苏麻两个品种，多种油苏麻。
“紫苏”的营养价值紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。
紫苏嫩叶片、茎中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素 3.49～6.96克，脂肪1.3克，β-胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C 55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。
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李永均张兴翠陆天健白峰彭水黔中道紫苏专业合作社紫苏简介“紫苏”在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可食用或入药，嫩叶可生食、作汤入菜，茎叶可腌渍、果(苏子)可煮粥或取油食用。
近年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，药食兼用，具有很高的经济价值！俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了高档蔬菜、调味品、食用油、药品、保健品、化妆品等几十种紫苏产品。
重庆市彭水苗族土家族自治县“紫苏”种植、加工、食用已有近2000年的历史彭水苗族土家族自治县种植“紫苏”已有近2000年的历史。
据《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》中记录（第37页1～7行），关于“紫苏”作为皇室贡品的记录，“《长孙无忌传》载‘一品俸置于黔州（现址：彭水县）’”，按《唐六典·膳部郎中》规定，就有《苏一合》的记载。
“紫苏”是彭水县民的传统种植作物和食品据《彭水县志》、《彭水百科》记载，苏麻（紫苏）是一种油料作物，“条干并节，大叶繁枝，凌群独秀，蓊茸纷披”，果实圆、粒小、含油量高，出油率达45%左右，油味纯香。
解放前后均有种植。
习惯带种于玉米地内，于玉米、豆类之后收割。
60年代，曾引进新品种，现有糠苏麻和油苏麻两个品种，多种油苏麻。
“紫苏”的营养价值紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。
紫苏嫩叶片、茎中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素 3.49～6.96克，脂肪1.3克，β-胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C 55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。
抗衰老素SOD 在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏果（种子）中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含ɑ-亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。
种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。
此外还有谷维素、维生素E 、维生素B 1、缁醇、磷脂等。
“紫苏”的医药保健价值“紫苏”常见有两种类型；一类叶绿色，花白色，习称白苏；一类叶和花均紫色或紫红色，习称紫苏。
入药多取花叶紫色的。
属一年生草本植物，原产于中国，全株皆可入药，是卫生部首批颁布既是药品又是食品的60种中药之一，有解毒散寒、行气、健胃消痰、宽肠功能，主治伤风感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症，并能解鱼蟹毒。
我国紫苏已有2000多年的种植历史，李时珍的《本草纲目》中就有记载。
紫苏属药食兼用植物，有很好的食用价值与药疗功效。
紫苏的茎、叶、花、枝、根均有药用功能。
紫苏叶有发散风寒、消除郁闷、功效；紫苏籽可降气平喘咳，紫苏梗有安胎之功效；经现代实验分析表明，食用紫苏油具有提高智力与健脑，延缓衰老、提高视力、降血脂、减肥、抗过敏等良好的保健功能。
“紫苏”的商业价值医药工业、日用化工、食品加工的重要天然原料紫苏不仅是医药工业、日用化工、食品加工的重要天然原料，也是人们日常生活需要的营养兼保健功能的高档蔬菜、调味品、茶和高档保健食用油料作物。
紫苏是大自然赋予人类的软黄金植物。
紫苏具有特异香味，全株可蒸馏紫苏油，是医药工业的原料。
全株含挥发油约0.5％，内含紫苏醛55％、左旋柠檬烯20％～30％，还含紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮、蒎烯、精氨酸、枯酸、矢车菊素、葡萄糖甙、异白苏烯酮等，有防腐作用。
紫苏果（种子）油中各种脂肪酸组成（％）：软脂酸7.66、鳖酸0.39、油酸12.01、亚油酸15.43、 ɑ-亚麻酸62.73；种子中蛋白质含量高达25％，氨基酸含量丰富，具有成人8种必需的氨基酸、儿童9种必需的氨基酸。
同时，谷维素0.1％～l ％，维生素E 0.1％-0.2％，花色素苷1.9％。
另外，还含有黄酮类等抗氧化成分。
紫苏叶精油可作为广谱、高效杀菌剂，可作为天然的食品、化妆品及药品的防腐剂，还用于皂用香精及化妆品的加香，可防止皮肤干燥、老化，并能防止脱发和促进毛发生长。
紫苏叶油在医药行业用途极为广泛，它是畅销中成药藿香正气口服液的主要成分之一，也是杏苏感冒冲剂、散风宁嗽糖浆、解肌宁嗽片、藿香正气片、藿香正气水的主要成分之一。
紫苏汁液可供食品染色是天然色素和饮料生产的原料。
目前，国内已生产出以紫苏籽为原料的保健营养油和预防心血管病的胶囊及β-紫苏胡萝卜素微胶囊。
茎秆可治气郁气滞、胸膈痞闷、脘腹疼痛、胎气不和等症，还是制药工业中重要的添加物。
“紫苏”鲜嫩叶片、茎是高档蔬菜紫苏鲜嫩叶片、茎中蛋白质含量高达 3.84%，β-胡萝卜素含量达7.94～9.09毫克，富含多种人体需要的维生素和微量元素，抗衰老素SOD 在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
是一种少见且难得的营养兼保健功能的蔬菜。
紫苏，过去一直作为中药材少量种植，根、茎、叶、花皆可入药和食用，并具有特殊芳香气味，紫苏在中国常用中药，而日、韩人多用于料理，尤其在吃生鱼片、烤肉时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏鲜嫩叶、茎可以做汤、清炒，也可做成开胃小菜及调味品。
紫苏鲜嫩叶，或将其加工制成脱水产品（盐渍或低温风干）出口，在国际市场上倍受欢迎，是近年来国际市场走俏的一种高档蔬菜。
“紫苏”花是优良蜜源紫苏花量大，不易脱落，泌蜜量大，是优良蜜源“紫苏”果（种子）油——高档营养保健食品油——联合国粮农组织(FAO)已经把α-亚麻酸列为人体必需营养素。
据统计，2.1g α-亚麻酸相当于30g 海鱼类食物给人体提供的营养，我国目前主要食用油中亚油酸含量高而α-亚麻酸含量低。
美国等西方国家的食用油结构中ω-3脂肪酸的摄取主要是海鱼油，我国海鱼油资源贫乏，而紫苏资源非常丰富。
由此可见，开发富含α-亚麻酸的紫苏子油具有非常广阔的市场前景。
紫苏子油含有特别生理活性的ω-3系脂肪酸，是维持大脑和神经功能所必需的因子，长期食用能延年益寿，因此，它是一种高档优良的保健食品油。
“紫苏”果（种子）酱紫苏果（种子）酱富含蛋白质、ω-3系脂肪酸、维生素、微量元素和纤维素等。
并且，具有特有的香气和诱人的口味。
是营养兼保健功能的调味食品。
倡导发展“紫苏”餐饮文化大有作为我国具有数千年的饮食养生文化，具有“药食同源”、“食养食疗”的悠久历史，彭水县倡导发展以紫苏鲜嫩叶（茎）、花、果（籽）为辅料的特色餐饮，将带动地方食品加工业、餐饮业、旅游业的快速发展，大有作为。
紫苏米粥紫苏甜点紫苏鱼片紫苏东坡肉紫苏拌三样紫苏豆腐香芋卷“紫苏”是很好的家畜饲料紫苏适应性强，易种植，成本较低，叶茎秆和根系含维生素C 与麦类蛋白、豆类蛋白、回回苏等抗氧化混合物（具有抗应急作用），粗蛋白质（干基）含量高达28%，紫苏叶茎秆和根系又是很好的饲料。
“紫苏”套种的经济价值苏果（种子）：50kg/亩×15元/kg ＝750元/亩苏叶（鲜嫩叶、茎）：200kg/亩×10元/kg ＝2,000元/亩（市场测试价格计算） 苏梗（干）：500公斤/亩×1元/kg ＝500元/亩（意向协议价格计算）苏果（种子）油：50kg/亩×0.25×300元/kg ＝3,750元/亩（市场均价计算） 注：苏果（种子）油可再加工成——紫苏胶囊50kg/亩×0.25×1000÷50g/盒×80元/盒＝20,000元/亩（市场批发低价位计算）苏果（种子）酱：50kg/亩×1.1×15元/kg ＝825元/亩（参照芝麻酱市场批发价计算） 注：利用取油后的种子粕加工制取的产品。
全产业链产值可达：750＋3,750＋825＋2,000＋500＝7,825元/亩 农民直接增收：750＋2,000＋500＝3,250元/亩（子、叶、梗） 加工产值：3,750＋825＝4,575元/亩（油、酱）“紫苏”片种的经济价值苏果（种子）118kg/亩×15元/kg＝1,770元/亩苏叶（鲜嫩叶、茎）500kg/亩×10元/kg＝5,000元/亩（按市场测试价格计算）苏梗（干）1000公斤/亩×1元/公斤＝1,000元/亩（意向协议价格计算）苏果（种子）油118kg/亩×0.25×300元/kg＝8,850元/亩（市场均价计算）注：苏果（种子）油可再加工成——紫苏胶囊118kg×0.25×1000÷50g/盒×80元/盒＝47,200元/亩（市场批发低价位计算）苏果（种子）酱118kg/亩×1.1×15元/kg＝1,947元/亩（参照芝麻酱市场批发价计算）注：利用取油后的种子粕加工制取的产品。
全产业链产值可达：1,770＋8,850＋1,947＋5,000＋1,000＝18,567元/亩农民直接增收：1,770＋5,000＋1,000元＝7,770元/亩（子、叶、梗）加工产值：8,850＋1,947＝10,797元/亩（油、酱）打造「中国紫苏之乡」，致富彭水人民重庆市彭水苗族土家族自治县种植、加工、食用紫苏已有近2000年历史，近年来，紫苏因其特有的活性物质和营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，药食兼用，具有很高的经济价值。
发展「紫苏产业」可带动彭水人民致富。
“榨菜”已给重庆涪陵（中国榨菜之乡）带来了二十多亿的产值（2003年，涪陵区青菜头种植面积为32万亩，产业总收入12亿元），重庆彭水发展「紫苏产业」，打造“中国紫苏之乡”，“紫苏”产业总收入将超过六十亿。
我国紫苏目前存在问题1.紫苏属植物变种多，目前栽培种混乱，严重影响其产量的提高和质量的稳定；2.紫苏种子含油量高，但种子活力不易保存（须低温贮存）；3.目前紫苏栽培品种的叶油含量较低，不能满足药用生产的需要；4.我国至今未见栽培新品种选育的报道；5.国内紫苏产业未形成气候，种植面积小，产量低，限制了紫苏的开发和利用。
千年彭水一棵草“紫苏”——历史的积淀、现代的召唤——浩荡向前的乌江赋予了彭水跳跃发展的气魄，雄奇蜿蜒的二山（大娄山、武陵山）积淀了彭水乌江文化的精华。
转瞬之间，进入了二十一世纪。
千年历史长河，会冲掉许多曾经有过的辉煌，然而，彭水百姓劳动智慧的结晶——“彭水紫苏” 却在千年沧桑中迎来新的机遇——发展《紫苏产业》，为健康重庆、健康中国人民。