阿胶产品种类大全

阿胶产品的种类大全 

    根据目前阿胶市场能见到的品类，归纳为以下几种品类，当然在社会的发展过程中，可能会衍生出新的品类，本文不做深入研究，仅供有兴趣了解阿胶相关知识的朋友参考，有不对之处还望指正。 

    阿胶块：传统意义的上的阿胶，俗称原胶，马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，但在制作过程中加入适量的黄酒、冰糖和豆油（见中国药典阿胶项），一般阿胶块需再次加工其他可服用或食用型产品，但也可以捣碎以水直接冲服，或在医嘱下按方服用。 



    阿胶粉：是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉的方便型产品，或将阿胶块研磨、粉碎而成，这些被称为原胶粉或纯阿胶粉。也有厂家在原胶粉的基础上添加其他辅助配料（如山楂，桂圆或药材

等）制成不同口味的阿胶粉产品，也叫复方阿胶粉，总的来说阿胶粉分为纯阿胶粉和复方阿胶粉俩种，原阿胶粉可直接冲服也可再次加工成膏等品类，复方阿胶粉直接冲服。 

 阿胶珠：取阿胶，烘软，切成丁，一般以0.5cm×0.5cm为宜，照烫法用蛤粉（帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末，主要成分为氧化钙等。蛤粉性味咸、寒。能清热，利湿，化痰，软坚。与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效）烫至成珠，此法矫正了一些原胶的口味，内无溏心，也有一种用蒲黄（香蒲科植物）炒，作用基本相同，只是依据中医理论有不同的针对性，阿胶珠一般烊化兑服（中医里关于中药的服法，是指对某些胶质或粘性较大的药物隔物加温融化，叫烊化，然后与其余的药混合服用，叫兑服）。 

 阿胶膏（固元膏）：是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂，但可以在此方法上衍生出不同口味与不同针对病症的配方，如有阿胶蜂蜜膏，阿胶桂圆膏等，属于中医食疗配方。同原理下有阿胶羹，阿胶粥等。 



阿胶糕：原理是选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，起源是1920年，任氏润惠堂第六代掌柜任国兴根据贵妃美容膏组方，首凝胶成糕法，将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、绍酒、冰糖等熬制成稠膏状，将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中，用糕点垫纸包裹胶块，再用棉线缠裹纸包，并将其命名为“即食阿胶”（也称阿胶糕），阿胶糕的特点是具有药食同在的一种产品，属于中医食疗配方。 

 阿胶枣：阿胶枣是以正宗阿胶和金丝小枣为主原料，与其他中药材精

制而成，含多种果糖、维生素、葡萄糖、微量元素，是一种保健食品。 



阿胶酒：主要成分是以粮食酒、阿胶为主，起源于古医书著作阿胶饮，《普济方》《圣济总录》都有记载，后在各朝代以及现代都有不同配方的阿胶酒，都属于中医药酒的品类。 



阿胶颗粒（冲剂）：是以阿胶、红枣、山药、枸杞子等为原料，经科

学配方，采用先进生产工艺，设备，提取有效成分后，进行喷雾干燥，直接制成单剂量包装的冲剂，为复方冲剂。 



阿胶胶囊：阿胶和微量元素的组合配方，是沿用医药的一种现代技术，用特种成膜材料（如明胶、纤维素、多糖等）制成的囊状物，把内容物（如粉状、液体状各类药物等）或按剂量装入其中，便于吞服，胶囊是1500年前埃及发明，后传入我国。 

 阿胶浆（口服液）：阿胶浆是以传统配方，采用现代提取、分离、精制技术研制，以阿胶、山楂为主要原料，经科学配料、合理加工，并经离精科技制剂工艺处理开发而出的产品，市场上的阿胶口服液为此类产品，但各个厂家的配方会有所不同。 



阿胶含片：是以阿胶为主要原料制成的保健品，添加了维生素等元素物质，阿胶含量为一定的百分比，特点是携带、服用非常方便。 



参考资料：《中国药典2005》、百度百科、网络