提高缺氧耐受力的红景天保健胶囊的研制

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（ｅａｔｅｔｆＦｏｃｎｅＳｃｕｎＤｐｒｎｏｏｄＳｉｃ，ｉａｍｅｈｅ，ｈｎｄ１０５ｈｎ）Ｃｅｇｕ６０６Ｃｉａ
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红景天作为保健食品可用资源，可通过提高机体组织氧的利用率，加有氧氧化酶的活性，增提高机体的带氧和供氧能力；可能通过降低耗氧量、氧并耗速度，清除自由基或减少自由基对血管内皮的损伤来实现抗缺氧作用Ⅲ 。以红景天提取物为主要原料，辅以枸杞子提取物、洋参提取物，西开发一种具有提
Ｋｅｏｄ：ｏｉ１；ａｓｌ；ｍｐｏｉｇｈｐｘａｔｌｒｎｅｙＷｒｓＲｈｄ０ａＣｐｕｅｉｒｖｎｙｏｉｅａｃｏ
ｄｉ０３６／ｉｎ１７ — ０Ｘ２１．一１ｏ：１．９ｊｓ．４５６．１４Ｏ１９．ｓ６００
摘要：缺氧会导致细胞、织、官的代谢、能、至形态结构都可能发生异常变化。本文介绍了以合理的３艺制组器机甚－－
备符合要求的红景天提取物，以枸杞子提取物、洋参提取物，辅西以这三种原料研制出具有提高缺氧耐受力的红景天
食品与发酵科技
ＦｏｎＦｒｎｔｔｏｅｈｏｌｇｏｄａｄｅｍｅａｉｎＴｃｎｏｙ
第４７卷（４期）ＶＬ７Ｎ．第的研制
刘琳，向晋龙，曾凡骏
（．１四川大学食品工程系，都６０６；．成１０５２四川麦力若科技发展有限责任公司，都６０６）成１０５
ｍｏｐｏｏｉａｔｃｕｅｒｈｌｇｃｌｓｒｔｒ．Ｔｈｓｐｐｒｉｔｄｃｄｒａｏａｌａｒａｉｎｐｏｅｓｓｔｍｅｔｔｅｒｑｉｍｅｔｆｒｏｉｌｕｉａｅｎｒｕｅｅｓｎｂｅｆｂｉｔｒｃｓｅｏｏｃｏｅｈｅｕｒｅｎｓｈｄｏａｏ
保健胶囊。还介绍了红景天胶囊的生产工艺，对产品进行了安全性毒理学、提高缺氧耐受力功能的评价。
关键词：红景天；囊；高缺氧耐受力胶提中图分类号：Ｓ０．Ｔ２１４文献标识码：Ａ文章编号：６４５６２１）４０３ — ０４１７ — ０Ｘ（００ — ０８００１
天甙和酪醇［２１景天具有抗缺氧、。红抗疲劳１功能，］Ｊ等
携带氧的功能，最终会导致机体心、等重要器官、脑
组织供氧不足而死亡。
临床上红景天可用于预防高原反应的辅助用药ｆ４Ｊ。
Ｉ．枸杞子．２１
ＤｅｅｏｍｅｔｏｅＲｈｄｏａＣａｓｌｍｐｏｉｇＨｙｏｉｌｒｎｅｖｌｐｎｆｔｏｉｌｐｕｅＩｒｖｎｐｘａＴｏｅａｃｈ
ＬＵＬｎＩｉ，ＸＩＮｉ—ｏｇＺＮａ－ｕＡＧＪｌｎ，ＥＧＦｎｊｎｎ
缺氧是一种紧张性刺激，可引起机体产生各种
１。红景天．ｌ１
应激性反应，如影响机体各种代谢和机体的氧化供能。亚硝酸钠可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，去失
红景天为保健食品可用资源，为景天科红景天属ｈｄｏａ多种植物的根及根茎，ｏｉｌ）主要成分有红景