提高缺氧耐受力的红景天保健胶囊的研制
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摘 要 ：缺 氧会 导致 细胞 、 织 、 官 的 代谢 、 能 、 至 形 态结 构 都 可 能 发 生 异 常 变化 。本 文介 绍 了 以合 理 的 ３ 艺 制 组 器 机 甚 － －
备 符合 要 求 的红 景 天 提 取 物 ， 以枸 杞 子提 取 物 、 洋 参提 取 物 ， 辅 西 以这 三 种 原 料研 制 出具 有提 高缺 氧 耐 受 力 的 红景 天
保 健 胶 囊 。还 介 绍 了红 景 天胶 囊的 生 产 工 艺 ，对 产 品 进 行 了安 全 性 毒 理 学 、提 高 缺氧 耐 受 力 功 能 的 评价 。
关键 词 ：红 景 天 ； 囊 ； 高缺 氧 耐 受 力 胶 提 中 图分 类 号 ： Ｓ ０ ． Ｔ２ １ ４ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： ６ ４ ５ ６ ２ １ ） ４ ０ ３ — ０ ４ １ ７ — ０ Ｘ（０ ０ — ０ ８ ０ ０ １
Ｋｅ ｏ ｄ ： ｏ ｉ１ ； ａ ｓ ｌ ； ｍｐ ｏ ｉ ｇ ｈ ｐ ｘａ ｔｌ ｒ ｎ ｅ ｙ Ｗ ｒ ｓ Ｒｈ ｄ ０ａ Ｃ ｐ ｕ ｅ ｉ ｒ ｖｎ ｙ ｏ ｉ ｅ ａ ｃ ｏ
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食 品 与 发 酵 科 技
Ｆ ｏ ｎ Ｆ ｒ ｎｔ ｔｏ ｅ ｈ ｏｌ ｇ ｏ ｄ ａ ｄ ｅ ｍｅ ａ ｉ ｎ Ｔ ｃ ｎ ｏ ｙ
第４ ７卷 （ ４期 ） Ｖ Ｌ ７Ｎ ． 第 ｏ４ ，ｏ ４
提高缺氧耐受力的红景天保健胶囊 的研制
刘 琳 ， 向晋 龙 ， 曾凡 骏
（． １四川 大学 食 品 工 程 系 ， 都 ６０ ６ ； ． 成 １０ ５ ２四川 麦 力 若 科 技 发 展 有 限 责 任 公 司 ， 都 ６ ０ ６ ） 成 １０ ５
天 甙和 酪醇 ［ ２ １ 景天 具有抗 缺 氧 、 。红 抗疲 劳１ 功能 ， ］ Ｊ 等
携 带 氧 的 功能 ， 最终 会 导 致 机体 心 、 等 重要 器 官 、 脑
组 织供 氧不 足而死 亡 。
临床 上红 景 天可用 于 预防 高原反 应 的辅 助 用药ｆ ４ Ｊ 。
Ｉ ． 枸杞 子 ．２ １
红 景天 作为保 健 食 品可用 资 源 ，可通 过提 高 机 体 组织 氧 的利用 率 ， 加 有氧 氧化 酶 的活 性 ， 增 提高 机 体 的带氧 和供 氧能力 ； 可能 通 过降低 耗 氧量 、 氧 并 耗 速度 ，清 除 自由基 或减 少 自由基 对 血管 内皮 的损 伤 来实 现抗缺 氧作 用Ⅲ 。以红景 天 提取 物 为主要 原 料 ， 辅 以枸杞 子提 取物 、 洋参 提取 物 ， 西 开发 一种 具有 提
Ｄｅ ｅｏ ｍ ｅ ｔｏ ｅ Ｒｈ ｄ ｏ ａ Ｃａ ｓ ｌ ｍ ｐ ｏ ｉ ｇ Ｈｙ ｏ ｉ ｌｒ ｎ ｅ ｖ ｌ ｐ ｎ ｆｔ ｏ ｉ ｌ ｐ ｕ ｅ Ｉ ｒ ｖ ｎ ｐ ｘ ａ Ｔｏ ｅ ａ ｃ ｈ
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缺 氧是 一种 紧张 性刺 激 ，可 引起机 体 产生 各种
１ 。 红 景 天 ．ｌ １
应 激性 反应 ，如影 响 机体 各种 代谢 和 机体 的 氧化 供 能。 亚硝酸 钠可 使血 红蛋 白变成 高 铁血 红蛋 白， 去 失
红景 天 为保健 食 品可用 资 源 ，为景 天科 红 景天 属 ｈ ｄｏａ多 种 植 物 的根 及 根茎 ， ｏ ｉｌ ） 主要 成 分有 红 景
摘 要 ：缺 氧会 导致 细胞 、 织 、 官 的 代谢 、 能 、 至 形 态结 构 都 可 能 发 生 异 常 变化 。本 文介 绍 了 以合 理 的 ３ 艺 制 组 器 机 甚 － －
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保 健 胶 囊 。还 介 绍 了红 景 天胶 囊的 生 产 工 艺 ，对 产 品 进 行 了安 全 性 毒 理 学 、提 高 缺氧 耐 受 力 功 能 的 评价 。
关键 词 ：红 景 天 ； 囊 ； 高缺 氧 耐 受 力 胶 提 中 图分 类 号 ： Ｓ ０ ． Ｔ２ １ ４ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： ６ ４ ５ ６ ２ １ ） ４ ０ ３ — ０ ４ １ ７ — ０ Ｘ（０ ０ — ０ ８ ０ ０ １
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临床 上红 景 天可用 于 预防 高原反 应 的辅 助 用药ｆ ４ Ｊ 。
Ｉ ． 枸杞 子 ．２ １
红 景天 作为保 健 食 品可用 资 源 ，可通 过提 高 机 体 组织 氧 的利用 率 ， 加 有氧 氧化 酶 的活 性 ， 增 提高 机 体 的带氧 和供 氧能力 ； 可能 通 过降低 耗 氧量 、 氧 并 耗 速度 ，清 除 自由基 或减 少 自由基 对 血管 内皮 的损 伤 来实 现抗缺 氧作 用Ⅲ 。以红景 天 提取 物 为主要 原 料 ， 辅 以枸杞 子提 取物 、 洋参 提取 物 ， 西 开发 一种 具有 提
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缺 氧是 一种 紧张 性刺 激 ，可 引起机 体 产生 各种
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红景 天 为保健 食 品可用 资 源 ，为景 天科 红 景天 属 ｈ ｄｏａ多 种 植 物 的根 及 根茎 ， ｏ ｉｌ ） 主要 成 分有 红 景