提高缺氧耐受力与缓解体力疲劳的保健食品

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根据祖国医学整体观念和辨证论治的理论观 点,从益气养阴、活血补血、泻肺利水等原则的

角度出发,筛选出提高缺氧耐受力的天然药物,

研究开发出安全、有效、低廉的保健食品是供需 双方的理想追求。当前药食同源中药材中的益气

药为首选药,如人参、党参、刺五加、当归、熟

地、龙眼肉、沙参、三七、麦冬、红景天、茯苓、

弱、无力等症状。

综合性疲劳往往不是单一原因引起的,它

既有体力、脑力的原因,也有心理、社交的原

因,也可能还夹杂着疾病的原因。


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(二)体力疲劳的特点与缓解体力疲劳保
保 健食品的本质

1.体力疲劳的特点

体力疲劳是生理疲劳。 由于运动引起机体生理生化功能改变而导

致机体运动能力暂时降低的现象被称为运动性
健 食
(1)能源物质过度消耗。
品 (2)内环境的紊乱。


(3)神经系统、酶、激素
第 对运动时的代谢调控失调等。 二


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三、缓解体力疲劳保健食品的开发

(一)缓解体力疲劳保健食品开发的一般 要求

保健食品缓解体力疲劳的重要手段是补充

能源和纠正机体内环境,特别是体液系统的不
》 疲劳。

2.从缓解体力疲劳保健食品功能评价内容分析 缓解体力疲劳保健食品的本质

国家规定“缓解体力疲劳”功能的检验方

法是结合两项运动试验和三项生化指标的结果

判定。 “缓解体力疲劳”功能是指缓解运动后的

体力疲劳即运动性疲劳。
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3.从缓解体力疲劳保健食品适宜人群分析缓解体

二、体力疲劳的机理

(一)中枢疲劳及其机理

中枢疲劳是指发生在脑至脊髓部位的疲劳。

其特点是:

(1)由于中枢神经系统发生功能紊乱,改变

了运动神经元的兴奋性。疲劳时神经冲动的频

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率减慢,使肌肉工作能力下降。

(2)中枢内代谢功能失调。


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(二)外周疲劳及其机理

外周疲劳主要指运动器官肌肉的疲劳。其主要

(4)对循环系统的影响。

(5)对泌尿系统的影响。 (6)缺氧对机体物质代谢的影响。

①对碳水化合物代谢的影响。

②对蛋白质代谢的影响。

③对脂类代谢的影响。

④对水和电解质代谢的影响。

⑤对微量元素代谢的影响。
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二、提高缺氧耐受力的保健食品开发

(一)提高缺氧耐受力保健食品开发的一 般要求

的一种现象,可以分为生理疲劳与心理疲劳两

种。 体力疲劳又叫躯体性疲劳。

脑力疲劳是人们长时间用脑后引起大脑血

液和氧气供应不足导致的。

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心理疲劳是现代生活中最常见和较复杂的

一种疲劳,其产生与心理、社会环境及生活方

式等因素有密切关系。

病理疲劳是由于某些疾病所造成的人体虚

干、嘴唇发紫,甚至出现恶心、呕吐等。

(2)脑缺氧,表现为头晕、目眩、失眠、记

忆障碍、神志不清等。


(3)躯体缺氧,表现为机体反应迟钝、酸痛

乏力、手脚发麻等。

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《 保
2.缺氧对机体生理功能的影响
(1)对神经系统的影响。

(2)对消化系统的影响。

(3)对呼吸系统的影响。

平衡。另外,通过提高机体器官的功能,特别 是循环系统的功能,加速体内代谢物质的清除、

排出,来达到缓解体力疲劳的目的具有重要意

目前提高机体耐缺氧能力保健食品的研究尚不
品 》
够深入,好的产品并不多见。
(二)常见的能提高缺氧耐受力的物质
1.维生素

2.微量元素

3.海藻硫酸多糖 4.红景天

5.人参

6.茶多酚 7.角鲨烯

8.其他常用的提高缺氧耐受力的原料
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三、中医药理论在提高缺氧耐受力方面的
健 应用

葶苈子、半夏等,这些药食同源中药材的价格低 廉,应用安全有效。

以祖国医学整体观念和辨证论治的理论观点开发

提高缺氧耐受力的保健食品已被广泛应用。
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《 保 第二节 缓解体力疲劳的保健食品

一、疲劳的基本概念与缓解体力疲劳保健

食品的本质

(一)疲劳的基本概念与分类

疲劳是人们连续学习或工作以后效率下降

表现:一是肌肉中供能物质输出的功率下降,使机

体不能继续保持原来的劳动强度;二是肌肉力量下

降。肌肉中供能物质的变化机制与疲劳的发生可理

解为以下几个方面:

1.磷酸原贮备减少而发生疲劳

2.糖贮备减少而发生疲劳

3.乳酸与肌肉疲劳的发生

4.脂肪动用与疲劳
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保 运动性疲劳的产生大致可归纳为如下几点:

力疲劳保健食品的本质

国家规定缓解体力疲劳保健食品的适宜人群是

“易疲劳者”,这主要是指以下人群:

(1)运动员及爱好运动、健身的人群;
(2)高温作业人员;


(3)军事活动人员;

(4)高原地区作业人员;

(5)其他人员,包括夜班工作人员、长途司机等

属于易疲劳人群。
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根据引起缺氧的原因不同可将其分为缺氧性

缺氧症、贫血性缺氧症、局部缺氧性缺氧症和组 织中毒性缺氧症。

根据缺氧发生速度分类,则分为暴发性缺氧
版 症、急性缺氧症、亚急性缺氧症和慢性缺氧症。

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(二)缺氧症状的一般表现与危害

1.缺氧症状的一般表现

(1)心缺氧,表现为心悸、胸闷、气促、口
《 第七章 提高缺氧耐受力与缓解

体力疲劳的保健食品


【知识目标】
品 》
( 第 二 版
通过本章学习,了解缺氧的概念与危害,掌握提高缺氧耐受 力保健食品开发的一般要求和常见的能提高缺氧耐受力物质的作 用;理解体力疲劳的特点与缓解体力疲劳保健食品的本质,掌握 缓解体力疲劳保健食品开发的一般要求和缓解体力疲劳主要物质 的作用特点。正确理解中医药理论在缓解体力疲劳方面具有的优 势;掌握中医药理论在缓解体力疲劳方面的应用。
【技能目标】
通过本章学习,学生能够正确运用提高缺氧耐受力保健食品, 能够针对体力疲劳人群的不同特点,开发具有特色的保健食品; 懂得中医药理论缓解体力疲劳方面的应用。

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《 保 第一节 提高缺氧耐受力的保健食品
健 一、缺氧的一般知识
食 (一)缺氧的含义
品 》
人或动物在生长、发育过程中,当组织细胞得 不到代谢活动所必需的氧时,便会产生缺氧症, 简称缺氧。
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