提高缺氧耐受力与缓解体力疲劳的保健食品
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
食
根据祖国医学整体观念和辨证论治的理论观 点,从益气养阴、活血补血、泻肺利水等原则的
品
角度出发,筛选出提高缺氧耐受力的天然药物,
》
研究开发出安全、有效、低廉的保健食品是供需 双方的理想追求。当前药食同源中药材中的益气
(
药为首选药,如人参、党参、刺五加、当归、熟
第
地、龙眼肉、沙参、三七、麦冬、红景天、茯苓、
》
弱、无力等症状。
(
综合性疲劳往往不是单一原因引起的,它
第
既有体力、脑力的原因,也有心理、社交的原
二
因,也可能还夹杂着疾病的原因。
版
)
2020/7/17 8
《
(二)体力疲劳的特点与缓解体力疲劳保
保 健食品的本质
健
1.体力疲劳的特点
食
体力疲劳是生理疲劳。 由于运动引起机体生理生化功能改变而导
品
致机体运动能力暂时降低的现象被称为运动性
健 食
(1)能源物质过度消耗。
品 (2)内环境的紊乱。
》
(
(3)神经系统、酶、激素
第 对运动时的代谢调控失调等。 二
版
)
2020/7/17 13
《
保
三、缓解体力疲劳保健食品的开发
健
(一)缓解体力疲劳保健食品开发的一般 要求
食
保健食品缓解体力疲劳的重要手段是补充
品
能源和纠正机体内环境,特别是体液系统的不
》 疲劳。
(
2.从缓解体力疲劳保健食品功能评价内容分析 缓解体力疲劳保健食品的本质
第
国家规定“缓解体力疲劳”功能的检验方
二
法是结合两项运动试验和三项生化指标的结果
版
判定。 “缓解体力疲劳”功能是指缓解运动后的
)
体力疲劳即运动性疲劳。
2020/7/17 9
《
保
3.从缓解体力疲劳保健食品适宜人群分析缓解体
保
二、体力疲劳的机理
健
(一)中枢疲劳及其机理
食
中枢疲劳是指发生在脑至脊髓部位的疲劳。
品
其特点是:
》
(1)由于中枢神经系统发生功能紊乱,改变
(
了运动神经元的兴奋性。疲劳时神经冲动的频
第
Fra Baidu bibliotek
率减慢,使肌肉工作能力下降。
二
(2)中枢内代谢功能失调。
版
)
2020/7/17 11
《
保
(二)外周疲劳及其机理
健
外周疲劳主要指运动器官肌肉的疲劳。其主要
品
(4)对循环系统的影响。
》
(5)对泌尿系统的影响。 (6)缺氧对机体物质代谢的影响。
(
①对碳水化合物代谢的影响。
第
②对蛋白质代谢的影响。
二
③对脂类代谢的影响。
版
④对水和电解质代谢的影响。
)
⑤对微量元素代谢的影响。
2020/7/17 4
《
保
二、提高缺氧耐受力的保健食品开发
健
(一)提高缺氧耐受力保健食品开发的一 般要求
(
的一种现象,可以分为生理疲劳与心理疲劳两
第
种。 体力疲劳又叫躯体性疲劳。
二
脑力疲劳是人们长时间用脑后引起大脑血
版
液和氧气供应不足导致的。
)
2020/7/17 7
《
保
心理疲劳是现代生活中最常见和较复杂的
健
一种疲劳,其产生与心理、社会环境及生活方
食
式等因素有密切关系。
品
病理疲劳是由于某些疾病所造成的人体虚
品
干、嘴唇发紫,甚至出现恶心、呕吐等。
》
(2)脑缺氧,表现为头晕、目眩、失眠、记
(
忆障碍、神志不清等。
第
二
(3)躯体缺氧,表现为机体反应迟钝、酸痛
版
乏力、手脚发麻等。
)
2020/7/17 3
《 保
2.缺氧对机体生理功能的影响
(1)对神经系统的影响。
健
(2)对消化系统的影响。
食
(3)对呼吸系统的影响。
》
平衡。另外,通过提高机体器官的功能,特别 是循环系统的功能,加速体内代谢物质的清除、
(
排出,来达到缓解体力疲劳的目的具有重要意
食
目前提高机体耐缺氧能力保健食品的研究尚不
品 》
够深入,好的产品并不多见。
(二)常见的能提高缺氧耐受力的物质
1.维生素
(
2.微量元素
第
3.海藻硫酸多糖 4.红景天
二
5.人参
版
6.茶多酚 7.角鲨烯
)
8.其他常用的提高缺氧耐受力的原料
2020/7/17 5
《
保
三、中医药理论在提高缺氧耐受力方面的
健 应用
二
葶苈子、半夏等,这些药食同源中药材的价格低 廉,应用安全有效。
版
以祖国医学整体观念和辨证论治的理论观点开发
)
提高缺氧耐受力的保健食品已被广泛应用。
2020/7/17 6
《 保 第二节 缓解体力疲劳的保健食品
健
一、疲劳的基本概念与缓解体力疲劳保健
食
食品的本质
品
(一)疲劳的基本概念与分类
》
疲劳是人们连续学习或工作以后效率下降
食
表现:一是肌肉中供能物质输出的功率下降,使机
品
体不能继续保持原来的劳动强度;二是肌肉力量下
》
降。肌肉中供能物质的变化机制与疲劳的发生可理
(
解为以下几个方面:
第
1.磷酸原贮备减少而发生疲劳
二
2.糖贮备减少而发生疲劳
版
3.乳酸与肌肉疲劳的发生
)
4.脂肪动用与疲劳
2020/7/17 12
《
保 运动性疲劳的产生大致可归纳为如下几点:
健
力疲劳保健食品的本质
食
国家规定缓解体力疲劳保健食品的适宜人群是
品
“易疲劳者”,这主要是指以下人群:
》
(1)运动员及爱好运动、健身的人群;
(2)高温作业人员;
(
第
(3)军事活动人员;
二
(4)高原地区作业人员;
版
(5)其他人员,包括夜班工作人员、长途司机等
)
属于易疲劳人群。
2020/7/17 10
《
(
根据引起缺氧的原因不同可将其分为缺氧性
第
缺氧症、贫血性缺氧症、局部缺氧性缺氧症和组 织中毒性缺氧症。
二
根据缺氧发生速度分类,则分为暴发性缺氧
版 症、急性缺氧症、亚急性缺氧症和慢性缺氧症。
)
2020/7/17 2
《
保
(二)缺氧症状的一般表现与危害
健
1.缺氧症状的一般表现
食
(1)心缺氧,表现为心悸、胸闷、气促、口
《 第七章 提高缺氧耐受力与缓解
保
体力疲劳的保健食品
健
食
【知识目标】
品 》
( 第 二 版
通过本章学习,了解缺氧的概念与危害,掌握提高缺氧耐受 力保健食品开发的一般要求和常见的能提高缺氧耐受力物质的作 用;理解体力疲劳的特点与缓解体力疲劳保健食品的本质,掌握 缓解体力疲劳保健食品开发的一般要求和缓解体力疲劳主要物质 的作用特点。正确理解中医药理论在缓解体力疲劳方面具有的优 势;掌握中医药理论在缓解体力疲劳方面的应用。
【技能目标】
通过本章学习,学生能够正确运用提高缺氧耐受力保健食品, 能够针对体力疲劳人群的不同特点,开发具有特色的保健食品; 懂得中医药理论缓解体力疲劳方面的应用。
)
2020/7/17 1
《 保 第一节 提高缺氧耐受力的保健食品
健 一、缺氧的一般知识
食 (一)缺氧的含义
品 》
人或动物在生长、发育过程中,当组织细胞得 不到代谢活动所必需的氧时,便会产生缺氧症, 简称缺氧。